De bästa producenterna av vermicelli för 2020

Pasta är lätt att laga och billig, varför det är mycket populärt bland konsumenterna. Pasta kan göras av vete, majs, ris och till och med choklad. Redaktörerna för "bestx.htgetrid.com/sv/" fick reda på vilka användbara egenskaper vermicelli har, vilken typ av veck som kommer att visas på sidorna och vilka inte ger extra pund. Vi presenterar en översikt över de bästa vermicelliproducenterna för 2020.

Skapelsens historia

Uppfinningen av vermicelli tillhör italienarna, de började laga den tillbaka i de avlägsna tiderna när mjöl uppfanns. Översatt från italienska betyder "vermicelli" maskar.

Den första metoden för att göra nudlar var väldigt enkel: på basis av vatten och mjöl knådades degen, rullades ut, skars i tunna pinnar och torkades i solen. En sådan budget och rejäl sidrätter var mycket populär bland italienarna. Det är intressant att i olika städer kallades skålen annorlunda: orati, mintelli, fermentini, pancardelle. Det moderna namnet fixades först under XIV-talet. Ryska konsumenter lärde sig om vermicelli först i slutet av 1800-talet tack vare artister och resenärer som besökte Italien.

Vermicelli liknar spagetti, men mer miniatyr: tunn, kort. Använd vetemjöl, vatten, ägg eller äggpulver vid tillverkningen. Tillsats av naturliga färgämnen är acceptabelt: morötter, spenat eller tomat. Det finns tre vanliga typer: vanligt, amatör och spindelnät, skillnaderna är längd och tjocklek.

Vad bestämmer kvaliteten på vermicelli

Vilket pastaföretag att välja, vilka sorter finns det, hur man bestämmer de bästa?

Kvaliteten på pasta beror direkt på egenskaperna hos det mjöl som den är gjord av. Produkter med ett gott rykte är tillverkade av mjöl av kvalitet A och B. Produkter av mjöl av högsta kvalitet klassificeras som pasta gjorda av fasta mjöltyper. Vermicelli av högsta klass ska ha en solid färg med en gulaktig nyans.

Den bör inte innehålla några inneslutningar och bitar av kli. Strukturen ska vara jämn och slät, utan flis eller mörka fläckar. En liten ojämnhet är acceptabel, i en fraktur ska utseendet vara glasigt, alla pinnar ska ha samma storlek. Smaken och färgen är trevlig, utan syra eller bitterhet, materialet från vilket råvarorna produceras måste uppfylla de kvalitetskrav som fastställts i Ryssland.

Vermicellis tillstånd efter tillagning är av särskild betydelse. Tillverkare som är säkra på varornas kvalitet måste ange exakt tillagningstid i beskrivningen (8-15 minuter). Om förpackningen säger "laga tills öm" kan du tvivla på kvaliteten.

Vattnet som pastan tillagades i måste vara klart. Om ett misstag gjordes i valet blir vattnet efter kokning grumligt. Detta kommer att indikera att pastan inte är av högsta kvalitet och att alla näringsämnen har tvättats ut.Nudlarna ska vara elastiska, mjuka, utan klumpar och inte klibbiga.

Fördelarna med pasta

Enligt moderna nutritionister bidrar inte pasta av hög kvalitet till viktökning eftersom den inte innehåller fett. Du kan bli bättre på grund av såser och korv som denna maträtt används med. Kristallin stärkelse är närvarande i kompositionen av durumvete vermicelli. Denna art förstörs inte under tillagningen och behåller värdefulla proteinföreningar i kroppen. Kolhydrater, som är cirka 70% i kompositionen, absorberas långsamt och ger en lång känsla av fullhet. Om du äter måltider och håller kalorierna i den dagliga kosten kommer det att finnas fler fördelar än skada.

Gynnsamma funktioner

Föremålsnamn	Fördel
Cellulosa	stimulerar tarmperistaltik, förhindrar utveckling av hjärt-kärlsjukdomar.
E-vitamin	naturlig antioxidant, ökar elasticiteten i blodkärlen.
Aminosyror	främja assimileringen av spårämnen och vitaminer som finns i maten.
B-vitaminer	har en positiv effekt på nervsystemets aktivitet, bidrar till en ökning av motståndskraft mot stress.
Tryptofan	förbättrar humöret och främjar hälsosam, återställande sömn.
Vitaminerna E, PP, järn, fosfor och mangan	hjälpa till att bekämpa migrän, hjärtsjukdomar och dåligt kolesterol.

Skadan av vermicelli

Produkten är rik på kolhydrater, som inte bör vara mer än 60% i en vuxnas dagliga kost. Nutritionists ger råd att äta maträtten på morgonen, eftersom denna pasta anses svår för matsmältningssystemet. För människor som är benägna att vara överviktiga är det bättre att äta skålen utan fettiga såser, såser och oljor, helst med kalorifattiga grönsaker, då nackdelarna minimeras.

Notera!

Om kolhydrater levereras i överskott ökar insulin, vars obalans leder till fetma.

• Spindelnätet är kontraindicerat för personer som lider av pankreatit, eftersom rätter från den fasta mjölkategorin belastar bukspottkörteln och orsakar utsöndring av galla.

• På grund av fiberinnehållet kan personer med tarmproblem uppleva obehagliga upplevelser, flatulens och avföring. I undantagsfall kan personer med gastrointestinala problem och pankreatit använda vermicelli, men det är bättre att smälta det för att ta bort överflödig stärkelse.

Kaloriinnehåll i vermicelli

Kaloriinnehållet beror på vilken vete typ råmaterialet tillverkas av. I torr form är energivärdet 350 kcal per 100 gram produkt (det exakta kaloriinnehållet, du måste titta på förpackningen, det kan variera). Det finns färgade varianter av vermicelli med tillsats av tomater, spenat, morötter och till och med linser, i sådana fall ökar kaloriinnehållet.

I kokt form minskar kaloriinnehållet i ryskgjord vermicelli och är ungefär lika med 120 kcal per 100 gram. Man bör komma ihåg att pasta sällan konsumeras i sin rena form. Tillsatsen av ost, köttfrukter och andra såser ökar kaloriinnehållet avsevärt. Viktvaktare måste kontrollera användningen av vermicelli.

Kaloriinnehåll i vermicelli per 100 gram:

Innehåll per portion	% av normen
Kalorier 344 kcal	21.95%
Proteiner 10,4 g	11.06%
Fett 1,1 g	1.59%
Kolhydrater 71,5 g	0.5

Hur man lagar vermicelli

Det klassiska sättet

Ingredienser:

• vermicelli 100 gram;
• vatten 1 liter;
• en nypa salt;
• 1 msk. sked olivolja.

Tillagningsmetod:

Tillsätt salt i vattnet och koka upp det. Tillsätt huvudprodukt och olja, blanda. Sänk värmen så snart den kokar. Tillagningstiden beror på produktens tjocklek. Ju tunnare vermicelli desto mindre kokar den, vanligtvis 12-15 minuter. Det är perfekt att laga mat enligt de tider som anges på förpackningen. Den färdiga vermicelli kommer att vara mjuk på utsidan och lite hård på insidan. Töm vattnet över tiden, men inte helt. Det är viktigt att lämna lite vätska så att vermicelli inte är fräsch och torr. Kokta nudlar serveras med olika såser, såser, riven ost eller fetaost.

Viktig!

Skölj inte pasta, användbara komponenter tvättas med vatten, vilket påverkar smaken.

Mejeri vermicelli

Ingredienser:

• 2 matskedar vermicelli;
• 200 gram mjölk;
• 1 msk. en sked socker;
• en nypa salt;
• 10-15 gram smör.

Tillagningsmetod:

Häll mjölk i en kastrull med tjock botten, koka upp den. Tillsätt nudlar och socker, salt. Rör om, koka på medium värme i 4-5 minuter. Häll den färdiga vermicelli i en tallrik, tillsätt olja.

Stekt vermicelli

Ingredienser:

• • • vermicelli 150 gram;
    • vegetabilisk olja 40 gram;
    • vatten 300 ml;
    • salt att smaka.
  Tillagningsmetod:

Tillsätt olja i pannan, stek nudlarna tills de är gyllenbruna. Tillsätt vatten, rör om, tillsätt salt, täck och låt sjuda på medium värme. Stäng av värmen när vattnet har avdunstat. Vermicelli serveras inte bara som en sidrätter, den används för att förbereda sallader, grytor, soppor, lasagne.

Hur väljer jag vilken sort som är bättre att köpa?

• Hållbarhetstid

Den klassiska sammansättningen av vermicelli är mjöl och vatten, men vissa tillverkare lägger till ägg eller äggpulver. Denna produkt är inte lämplig för magra måltider och hållbarheten minskas från 24 månader till 12.

• Mängd

Välj ett välkänt varumärke för att köpa en kvalitetsprodukt. Tänk på förpackningen, kolla in kompositionen. Ibland blandar tillverkare, för att minska produktionskostnaderna, olika klasser av mjöl, vilket bara indikerar att det är tillverkat av durumvete. Välj råmjöl typ A eller B.

• Färg

En kvalitetsprodukt ska inte vara grå. Högkvalitativ pasta är något transparent i utseendet, färgen varierar från gyllene till ljusgula, utan inneslutningar i form av vita prickar, strukturen ska vara enhetlig och slät. I snittet bör vermicellin inte vara vit - detta är ett tecken på att företaget som producerar produkten inte gjorde det enligt GOST. Ignorera jämn fördelning av värme torkade jag råvaror vid hög temperatur.

• Proteininnehåll

När du läser etiketten måste du vara uppmärksam på mängden protein. Enligt Roskontrol-data kommer proteinkompositionen i högkvalitativa produkter av durumvete att vara från 12 till 15 gram per 100 gram. Som en del av vermicelli med tillsats av bakmjöl blir proteinet inte mer än 10 gram. Ju högre proteininnehåll, desto större nytta.

Hur mycket kostar en kvalitetsprodukt?

Om förpackningen är billig, är pastan sannolikt gjord av blandade mjöltyper. Enligt köpare är det bättre att välja premiumsegmentstillverkare för att njuta av riktig pasta. Sådan pasta kommer inte att hålla ihop efter tillagningen, den blir jämn och jämn utan klumpar.

Betyg av kvalitetsproducenter av vermicelli

Fullkornsvete vermicelli Divinka

Den är gjord av tapetmjöl med en speciell teknik - utan att torka med mikrovågsvågor, utan att tillsätta färgämnen och smakförbättringar.

Fördelar:

Minuser:

Priset på 350 förpackningar på 350 gram är från 52 till 75 rubel.

Vermicelli Gallina Blanca

Tillagas uteslutande av durumvete. Den innehåller inga färgämnen eller GMO. Lagrad i 24 månader, bekväm förpackning med en bred botten och en låsventil, som gör att du flera gånger kan öppna och stänga startpaketet.

Fördelar:

Minuser:

Genomsnittspriset för ett 450 g-paket är 55 rubel, beroende på leverantör.

Vasteco stavad vermicelli

Tillverkad av en speciell typ av vete - stavat, som tack vare sitt hårda skal är resistent mot nitratabsorption.

Fördelar:

Minuser:

Kostnad (400 g) - 118 rubel.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

En högkvalitativ lågkolhydratprodukt med tillsatt protein, inga tomma kalorier och ingen stärkelse. Perfekt för viktbevakare.

Fördelar:

Minuser:

Pris (160 g) - 250-290 rubel.

Vermicelli spindelnät Macfa

Produkter tillverkas i Chelyabinsk-regionen. Recensioner av ryska köpare om denna typ av pasta är mest positiva. Skålen är klar på 8 minuter, inga klumpar bildas.

Fördelar:

Minuser:

Kostnad (450 g) - från 60 rubel.

Vermicelli Rollton

Produktens popularitet i Ryssland har vunnits på grund av förhållandet mellan kvalitet och pris. Företaget vinner ofta tävlingar relaterade till tillverkningsteknik. Den enkla beredningen av rätter från detta företag lockar nya kunder varje dag.

Fördelar:

Minuser:

Kostnaden för ett paket som väger 400 g - från 55 rubel.

Ris Vermicelli Bun Kho

Produkt utomlands. Producerad i Vietnam med japansk teknik från risråvaror. Det används ofta i sallader, soppor och sidrätter.

Fördelar:

Nackdelar:

Förpackningspris på 500 gram - från 155 rubel.

Shchebekinskie vermicelli ljus

Ett inhemskt företag som ligger i Tula producerar vermicelli från durumvetemjöl. Företaget har praktiskt taget inga konkurrenter, kunder uppskattar populära pastamodeller för demokratiska priser och kvalitet. Dessa fördelar säkerställer god efterfrågan på produkter.

Fördelar:

Minuser:

Kostnaden för ett 450 g-paket är från 49 rubel.

Ameria Vermicelli nr 96

Amerias spindelnät är tillverkat av högklassigt vetemjöl, typ M55-23, innehåller inte ägg.

Fördelar:

Minuser:

Priset för ett paket på 400 gram är 26 rubel.

Endaxi Vermicelli

Tillverkad enligt ett klassiskt recept från durummjöl. Det finns inga ägg i kompositionen, lämpliga för vegetarianer och diabetiker.

Fördelar:

Minuser:

Priset för ett paket på 500 gram är 66 rubel.

Barilla vermicelli (uggla)

Gjord av fina trådar, perfekt för att göra soppor. Populariteten hos modellerna från det italienska företaget vermicelli beror på förhållandet mellan kvalitet och pris.

Fördelar:

Minuser:

Paketpris på 500 gram - från 89 rubel.

Korrekt utvald pasta kommer inte bara att skada figuren utan också gynna kroppen. När du väljer vermicelli, styrs av priset, kan en kvalitetsprodukt inte vara för billig. Om du är osäker kan du genomföra ett experiment, laga pasta för 20 rubel och 150 rubel, skillnaden i smak och kvalitet kommer att vara uppenbar. Redaktionen för "bestx.htgetrid.com/sv/" gav rekommendationer om att välja en produkt, publicerade de mest populära varumärkena med fokus på produktkvalitet och konsumentrecensioner. Håller du med om vårt betyg?

Och vilken vermicelli gillar du, vilken tillverkare förtjänar uppmärksamhet, vilka urvalskriterier följer du?