❄Bästa palmfria glassmärken för 2020

Under den varma säsongen, när du vill ha något coolt, men du inte känner för att äta alls, är glass den perfekta uppfriskande godis. Det trivs med sin smak, vacker design, behaglig enhetlig konsistens, rikedom, kylande effekt, olika sortiment. Men så att den svala efterrätten inte har skadliga effekter på kroppen, inte besviken med eftersmaken, rekommenderar experter att man föredrar produkter med en naturlig komposition. Redaktörerna för webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" ger dig en översikt över de bästa glassvarumärkena utan palmolja för 2020.

Vilka typer av glass erbjuder tillverkare till köpare?

Sammansättningen och smaken av varje efterrätt beror på vilken typ den tillhör. De grundläggande skillnaderna hjälper till att lyfta fram klassificeringen av produkter.

Så konditorer skiljer följande typer av glass i sammansättning:

1. Glass tillverkad med animaliska fetter:

• glass, som är en högkaloriprodukt med ett fettinnehåll på upp till 20%, nödvändigtvis gjord av helmjölk;
• en krämig behandling som innehåller medium fett mjölkfett, mindre än 12%;
• mejeriprodukter är låga i kalorier och mycket söta.

2. Sherbet är en frusen blandning av mjölk och fruktpuré eller juice. Närvaron av en alkoholhaltig dryck är tillåten i en sådan maträtt.
3. Vegetabilisk glass innehåller inte bara mejeriprodukter utan också vegetabiliska fetter.
4. Sorbet är en fryst frukt- och bärdelikatess som inte innehåller mjölk.
5. Popsicles är gjorda av rena bär eller frukter. Det är en kaloririk mat eftersom den innehåller mycket socker.

Klassificering av glass efter konsistens:

• Härdad typ, som bereds på specialutrustning, kyls till lägsta temperatur, vilket bevarar produktens kvalitet under lång tid.
• Mjukt utseende, som är förberedd för att omedelbart erbjuda köparen.
• Hemgjord, hemma med ytterligare kylning och förvaring i vanligt kylskåp.

Förpackningen av en kall delikatess är också annorlunda: en våffelkopp, en popsicle med en pinne, en brikett på våfflor, ett glasrör, en plastkopp eller termoförpackning.

Smaksortiment:

• frukt och bär;
• krämig;
• Creme brulee;
• choklad;
• i glasyr;
• med nötter eller våffelmulor;
• vanilj;
• med choklad eller marmeladflis.

Vilka komponenter anses vara nödvändiga enligt GOST?

Trots tillsats av livsmedelstillsatser, smaker, stabilisatorer, smakämnen, försöker tillverkare av glass av hög kvalitet att följa listan över huvudingredienser i enlighet med GOST, som anger den obligatoriska närvaron av:

• grädde med ett fettinnehåll på upp till 35% eller mjölk;
• Sahara;
• vanilj socker;
• kondenserad mjölk.

Glass organoleptiska egenskaper enligt GOST 2012:

• Produktens lukt och smak, utan föroreningar.
• Tät konsistens.
• Homogen struktur utan klumpar, kristaller, påtagliga klumpar socker eller kakao, utan stabilisatorer och konserveringsmedel.
• Färgen är jämn över hela glassmassan eller motsvarar den deklarerade livsmedelsfärgen.
• Delar av geometrisk form, tydligt doserade, utan mekanisk skada.

Varför anses palmolja vara skadligt?

Palmolja har, i motsats till fördömandet, många fördelar:

Experter tillskriver alla dessa fördelar med direktpressad olja, som har en uttalad röd färg, är rik på vitaminer och användbara egenskaper. Men tyvärr använder livsmedelsindustrin vid produktion av livsmedel, inklusive glass, raffinerad olja, dvs. raffinerad, där det inte finns några naturliga föroreningar, liksom vitaminer. Färgen på denna olja är påfallande annorlunda än originalet. Den raffinerade produkten blir vit. Ingredienserna som finns kvar efter pressning har negativa egenskaper:

Det är bieffekten av palmolja som gör att konsumenterna läser kompositionen mer noggrant och i allt högre grad avvisar produkter som innehåller vegetabiliskt fett. GOST tillåter inte livsmedelstillverkares användning av palmolja, men det låga priset på denna ingrediens möjliggör produktion av billigare livsmedelsprodukter, förlänger lagringstiden, gör dem tillgängliga och skapar efterfrågan. Därför kan du, tillsammans med naturliga produkter, hitta produkter tillverkade med vegetabiliska fetter i butikshyllorna.

Granskning av de bästa glasserna

Billiga märken

Filevsky glass

Glass består av helmjölk, smör, kondenserad mjölk, socker, glukossirap och vatten. Producerad i Vologda i enlighet med GOST, har märken för god kvalitet. Efterfrågad bland konsumenter. Den genomsnittliga kostnaden är 30 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Leningradskoe krämig

Glass, bekant från barndomen, med en naturlig sammansättning och ett budgetpris. Den mest populära formen är en chokladbelagd bar som väger 80 gram. Den genomsnittliga kostnaden är 30 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

GOSTOV-glass

Produktens namn talar från det faktum att den är tillverkad i enlighet med GOST. Kompositionen är minimal, består av helmjölk, vatten, smör, socker, skummjölkspulver. Har en naturlig smak - vanillin. Kostnaden är 32 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Mellanklassmärken

GOST glass

Produkten från Chelny Kholod är gjord av mjölk, socker, smör. Det erbjuds kunder med följande sortiment av smaker: vanilj, choklad, med chokladflis, i chokladglasyr. Glassen är populär bland konsumenterna på grund av dess naturliga ingredienser, frånvaron av konserveringsmedel och färgämnen och palmolja. Den genomsnittliga kostnaden är 50 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Glass Pure Line

Chistaya Liniya-företaget anses vara en av de mest populära tillverkarna av utsökt glass utan användning av palmolja. All produktionsteknik genomgår regelbundna kontroller som bekräftar frånvaron av vegetabiliska fetter i produkten. Kunder uppskattar produkterna för sin utmärkta, krämiga smak, trevliga eftersmak, vakuumförslutna förpackning och vackra design. Den genomsnittliga kostnaden är 47 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Vologda glass

Producerad av Vologda Ice Cream, uppfyller den kraven för livsmedelsprodukter, innehåller inte farliga eller skadliga ämnen. Den innehåller endast helmjölk, kondenserad mjölk med socker, vatten, smör, sirap, livsmedelstillsatser. Mjölkfetter används. Den genomsnittliga kostnaden är 47 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Ko från Korenovka

Delikatessen tillverkas i Krasnodar Territory av Real Ice Cream Factory. Produceras i en våffelkopp eller kon, liksom i en brikett och popsicle. Har olika smaker. Den genomsnittliga kostnaden är 53 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Sundae Sovjetunionen

Den är endast tillverkad av naturliga produkter: mjölkpulver, smör, socker, kondenserad mjölk, vatten. Aromatiska tillsatser och stabilisatorer är närvarande. Konsumenterna noterar en trevlig uttalad krämig smak, en enhetlig tät konsistens och ett överkomligt pris. Ett ekonomiskt köp i form av en plastkista, hermetiskt tillsluten och rymlig. Den genomsnittliga kostnaden är 309 rubel för 800 gr.

Fördelar:

Nackdelar:

Regnbåge

Ett erbjudande från företaget Chistaya Liniya. Delikatessen är gjord av helmjölk med naturliga ingredienser. Produktionstekniken överensstämmer med GOST. Den genomsnittliga kostnaden är 75 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Vitrysk glass

Glass av vaniljsmak tillverkad av naturlig mjölk, kondenserad mjölk, socker och vatten. Delikatessen har en mjuk, aromatisk homogen massa som påminner kunder om glass från barndomen. Den genomsnittliga kostnaden är 66 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Kremls val

Erbjudande från företaget "Trading House. Kreml ", på grund av dess organoleptiska egenskaper, påminner det kunderna om femtiotalets produkter. Kompositionen uppfyller nästan helt GOST-kriterierna. Den genomsnittliga kostnaden är 75 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Premium märken

Guldstandard

Den söta efterrätten tillverkas i Tula-regionen av företaget Inmarko helt i enlighet med de tekniska specifikationerna. Glass är söt med en rik krämig smak.Det har sorter: choklad, vanilj, med nötter och andra. Särskilt populär är den klassiska glassen i form av en brikett eller en isbit, som inte innehåller palmolja. Den genomsnittliga kostnaden är 166 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Extrem glass

Ett erbjudande från det ryska varumärket eXtreme. Delikatessen är gjord av rekonstituerad mjölk, kondenserad mjölk, smör, glukosfruktsirap, socker. Innehåller stabilisatorer och smakämnen. Den genomsnittliga kostnaden är 100 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Tycoon krämig popsicle dubbel

En produkt från företaget Inmarko, som produceras enligt GOST, utan användning av vegetabiliska fetter. Det erbjuds kunder med olika smaker: klassisk glass, med chokladisbildning, med frukt- och bärfyllningar, med mjuk karamell, nötter och så vidare. Den genomsnittliga kostnaden är 119 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Hur väljer jag glass av naturlig kvalitet?

Glass är inte bara en kall efterrätt, det är en delikatess som innehåller många vitaminer och användbara element. Det uppdateras, hejar upp, förbättrar hjärnans aktivitet, mättas med näringsämnen. Produktens kvalitet bekräftas av den naturliga kompositionen, liksom närvaron av vitamin A, B, D; mineraler järn och kalcium.

När du väljer naturlig glass, kom ihåg:

1. Högkvalitativa produkter testas i enlighet med GOST och överensstämmer med den.
2. Behandlingen innehåller inte vegetabiliska fetter.
3. Dessertingredienser måste vara naturliga, till exempel: helmjölk, socker, vanillin, kondenserad mjölk och andra.
4. Produktens fettinnehåll måste överensstämma med klassificeringen.
5. Vikt, färg, lukt, konsistens är också kvalitetsindikatorer om de motsvarar informationen som anges på förpackningen och typen av glass.
6. Naturlig glass innehåller inga konserveringsmedel eller färgämnen.
7. Vid tillverkningen av efterrätten används endast naturliga livsmedelsfärger.
8. Användbara tillsatser är nötter, karamell, marmeladsmulor, kondenserad mjölk, kakaopulver.
9. Förpackningen måste vara hermetiskt intakt och inte skadad.
10. Glass ska vara fri från mekaniska skador.
11. Var noga med att kontrollera tillverkningsdatum och utgångsdatum.
12. Närvaron av kristaller eller isbitar i förpackningen förbereder ett brott mot lagringsförhållandena och följaktligen en minskning av hållbarhetstiden, försämring av organoleptiska egenskaper.

Glass bör först och främst med sin smak, uppdatera sig på en varm dag, ge kroppen glädje och nytta. Därför bör valet ges till förmån för delikatesser som inte innehåller skadliga komponenter, såsom palmolja.

Vegetabiliskt fett hjälper till att sänka kaloriinnehållet, är billigt, har längre hållbarhet och förlänger hållbarheten för livsmedel. Men å andra sidan tvingas frånvaron av mjölkfett eller en minimal närvaro att lägga mer socker till efterrätten för att förbättra smaken. Det är därför man ofta känner att glassen är för söt och absolut inte tillfredsställande. Besvikelse över din favoriträtt förstör ditt humör, och närvaron av ohälsosamma ingredienser i den förstör din hälsa. Om du har erfarenhet av att använda glassmärken som beskrivs i betyget, eller en mer utsökt godis, berätta för oss om det i kommentarerna.