De bästa kombiugnarna för bakning för 2020

En ångkonvektionsugn är en köksutrustning designad för matlagning, det huvudsakliga inslaget i denna teknik är kombinationen av ånga och konvektion under värmebehandlingen av produkter. En sådan enhet används oftast i restauranger på nivå med professionella enheter, men under de senaste åren kan en konsument köpa liknande varor för hushållsbruk.

Inhemska kombiångare är inte billiga, deras pris kan jämföras med professionella enheter på grund av att denna hushållsutrustning är utrustad med ett antal program, lägen och ett fullfjädrat gränssnitt. För att konsumenten inte ska köpa produkter av låg kvalitet och förlora en betydande summa pengar på den har redaktörerna på webbplatsen “bestx.htgetrid.com/sv/” sammanställt de bästa kombiugnarna för 2020.

Vad används de för

Denna uppfinning har blivit utbredd inte bara i restaurangkök utan också i standardlägenheter. I vilka fall behöver konsumenten den här enheten?

1. Små dimensioner i köket - om vi pratar om ett café, kommer en sådan anordning att ge mat och bli en källa till en stor mängd mat under hela dagen. Förmågan att värma upp och laga mat sparar utrymme i ett litet område. Sådana enheter är också ofta utrustade med en regenereringsfunktion, så att de kan uppdatera en redan tillagad maträtt. Dessutom, om du planerar att starta hembakningsproduktion kan du inte göra utan en så kompakt och effektiv enhet.
2. För att spara energi - allt är klart här. Om du är kaféägare eller frilansare som gör ovanliga rätter hemma, strävar du efter ett av målen - de lägsta ekonomiska kostnaderna. Det är ingen hemlighet att restaurangbranschen, även på blygsamma nivåer, kräver mycket pengar. Kombiugnarna i modern produktion kräver inga speciella elektriska ledningar, och deras miniversioner, kanten på deras kompakthet, kan behaga användaren med låg energiförbrukning. Sammanfattningsvis kan vi säga att detta är en ganska anständig köksutrustning för hemmet.
3. Möjlighet att laga små mängder mat - om du inte behöver produktion i industriell skala kommer du att vara nöjd med minikombi-ångaren. Han kan laga ganska goda rätter i små mängder, till exempel för en liten butik, en stor familj eller ett litet mysigt kafé.
4. Rörlighet - dessa enheter kan enkelt flyttas om det behövs. Därför kan användaren enkelt ta utrustningen med sig till ett stadsevenemang och förse ett stort antal människor med god, varm och färsk mat.
5. Små dimensioner - sådana produkter innehåller en mikrovågsugn, en ugn och en spis. Om du vill kan du köpa en annan enhet åt dig samtidigt som du sparar utrymme i rummet.
6. Rätt näring - om ditt kafé erbjuder en dietmeny, eller om du vill laga hälsosamma måltider hemma för ett stort antal familjemedlemmar, kan sådana enheter förse konsumenter med utsökt mat utan att skada hälsan.

Fördelarna med kombiångaren:

Val av kriterier

När du har bestämt det avsedda syftet med kombiångaren kan du börja granska de viktigaste tekniska egenskaperna. Att känna till dessa parametrar hjälper dig att välja rätt modell.

Driftlägen

Denna artikel anger hur maten tillagas. Det finns totalt tre lägen:

• konvektion - matlagning utförs med cirkulerande strömmar av varm luft. En sådan produkt kommer att vara ett idealiskt val för mjöl och bageriprodukter;
• ånga - ångkokning, som alla vet, ger maximal nytta och låter dig bevara alla användbara element och vitaminer i maten. Läget är lämpligt för termisk bearbetning av grönsaker, spannmål, kött och skaldjur;
• kombinerat - de mest populära modellerna. Sådana produkter gör att du kan laga mat med hög kvalitet och undvika uttorkning eller otillräcklig bearbetning av produkter. Enheternas speciella teknik garanterar minimal viktminskning och volym av mat.

Kombiångare är också ofta utrustade med ytterligare alternativ. Till exempel värme, avfrostning, hålla temperaturen på en viss nivå.

Ångtillförsel

Ångleveransmetoderna är också olika, deras val beror på användarens behov och önskemål.

1. Panntillförsel - det huvudsakliga ånggenererande elementet representeras av en panna i vilken vatten ska fyllas. Ånga genereras från detta vatten. Sådan utrustning är lämplig för stora volymer livsmedelsbearbetning. Nackdelarna med sådana modeller inkluderar frekvent utbyte av pannans värmeelement, bildandet av plack på enhetens väggar och en ökning av dimensioner på kombiångaren.
2. Injektionsmetod - kärnan i arbetet ligger i närvaron av en speciell sprutpistol som injicerar vatten på enhetens heta innerväggar. Bildningen av kalk och behovet av att kontrollera värmeelementets tillstånd i sådana modeller är tillgängligt, men de passar idealiskt i små kök på grund av sin lilla storlek. Utrustningen kan användas för standardändamål: för stekning, kokning, ångning, men volymen på de resulterande rätterna är mycket lägre än den för det ovan beskrivna alternativet.

Mått

Allt här avgör användningsstället för kombiångare. Om du planerar att installera dem på restauranger med hög trafik, välj sedan modeller med 20 nivåer. För hushållens behov och små kaféer - 3-10 nivåer.

Betyg för de bästa kombiångarna för 2020

EKSI ESL 0412GM

Vårt betyg börjar med en liten enhet som passar perfekt in i köket i en standardlägenhet. Fördelarna med produkten inkluderar möjligheten att placera den på bordet. Dessa enheter är också tillämpliga vid offentlig catering, till exempel på ett café eller matsal med ett litet antal besökare.

Produkten är universell, den kan bearbeta vilken produkt som helst: fisk, kött, spannmål, grönsaker. Fördelarna med enheten inkluderar dess funktion i tre lägen samtidigt: konvektion, uppvärmning från elnätet, kombinerad uppvärmningsmetod. Ånga genereras av en injektor. Det finns en inbyggd kontrollpanel som låter dig justera huvudparametrarna under och innan du slår på enheten. Kontrollpanelen representeras av mekaniska regulatorer, vilket garanterar hög kvalitet och pålitlig drift.Tillverkaren har installerat en timer i produkten som underlättar kockens livslängd. Kroppen är gjord av rostfritt stål, belagd med en korrosionsbeständig beläggning. Dörren representeras av värmebeständigt glas, satsen innehåller 4 brickor som motsvarar antalet nivåer.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 30000 ryska rubel.

APACH AP5.23M

Denna modell har en högre kostnad, men den monteras också i Italien. Den kraftfulla enheten gör att den kan användas i offentliga kök och hemma. Valet av livsmedelsbearbetningsmetoder är stort: ​​stekning, stygning, bakning, kokning, inklusive ångning. Om det behövs kan kocken laga flera rätter samtidigt, alla produkter kommer att bearbetas helt, de har inte övertorkade eller fuktiga områden.

Fodral - rostfritt stål och brandsäkert glas. Modellens designfunktioner har en gynnsam effekt på tvätten av apparaten. Bland de tekniska egenskaperna bör automatisk kontroll över fläktarna markeras; användaren kan också oberoende justera sitt driftläge. Dessutom är det möjligt att kontrollera luftfuktigheten och temperaturen inuti varorna. Den inbyggda timern sparar användaren från att skämma bort middagen.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 83 000 ryska rubel.

VORTMAX VMI 04

Och ytterligare en representant för italiensk produktion. Modellens små dimensioner avgör syftet med dess användning - hemkök. Det är inte svårt att tillföra vatten till enheten, ett speciellt element tillhandahålls för detta, dränering av överskott av vätska tillhandahålls också. Det finns totalt 4 nivåer i kombiångaren. Livsmedelsbearbetning kan varieras, men det finns bara ett läge, vilket är en betydande nackdel för ett så högt pris. Det är inte heller möjligt att justera fläkthastigheten.

Kontrollpanelen är mekanisk. Tillverkaren har tillhandahållit spridning av lukt under tillagningen, så den här modellen är utrustad på ett sådant sätt att den inte tillåter att doften av mat slipper ut från arbetskammaren. Kombiångaren kan anslutas till vatten- och avloppssystemet, så det blir inte svårt att underhålla det.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 90 000 ryska rubel.

Rationell SCC 101 5 sinnen

Denna produkt är utformad för att fungera i ett relativt stort café. Antalet nivåer är 10, detta räcker för att skaffa mat för en stor folkmassa. Dessutom kan sådan utrustning, på grund av dess prestanda, ersätta flera kockar eller köksapparater, vilket sparar pengar.

Fördelarna med produkten inkluderar ett intelligent system som ger fullständig kontroll över matlagning, medan en kulinarisk specialist nästan inte behöver delta. Att ta hand om kombiångaren kommer inte att orsaka några svårigheter för användarna, samma intelligenta mekanism övervakar automatiskt skalan och kolavlagringar inuti arbetskammaren och tar bort dem på egen hand. Alla parametrar visas på displayen, en ljudsignal informerar om eventuella fel och nyanser i systemet. Temperaturunderhåll, fläktdrift, självtestfunktioner - allt detta händer automatiskt. Du behöver bara lägga arbetsstycket i kameran, välja läge och ställa in dess parametrar. Därefter krävs inga ytterligare åtgärder. Sammanfattningsvis är detta ett av de bästa alternativen för catering med hög trafik.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 1140 000 ryska rubel.

PKA 10-1 / 1VM2 Abat

Enheten är utformad för att laga mat för ett stort antal personer. Du kan installera den på bordet, benens speciella design skyddar även de mest känsliga ytorna från repor. Tillverkaren fick kocken att laga flera typer av rätter samtidigt inuti kammaren. Detta sparar tid, nu kan du omedelbart förbereda en komplex lunch och inte glömma efterrätten.

Snyggt utseende passar in i alla interiörer, elektronisk kontroll kommer inte att orsaka svårigheter även för oerfarna användare. Justering av luftfuktighet och fläkthastighet tillhandahålls. Enheten är utrustad med en dusch för rengöring inuti kammaren, modellen kan också självrengöras, men detta ger inte en fullständig rengöring av enheten utan minskar konsumenternas ansträngningar. Jag vill också notera tillvägagångssättet för driftsäkerhet: produkten är utrustad med ett kombinationslås mot oavsiktlig öppning, så en sådan enhet kan användas av en familj med små barn.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 200 000 ryska rubel.

XV 393Unox

Enheten är liten, men den är ganska kapabel att mata besökarna på ett litet café. En sådan enhet kan också installeras i hemmaköket och regelbundet glädja nära och kära med läckra och hälsosamma måltider. Kombiångaren väger mycket men har designfunktioner som är lätta att rengöra. Användningen av enheten kommer inte att orsaka absolut några problem: produkten är ansluten både till vattenförsörjningssystemet och till avloppssystemet. Nu behöver du inte fylla i vatten eller pumpa ut avfallsvätska.

Du kan laga mat med konvektion eller ånga, dessa metoder kan kombineras. För att kontrollera disken är en bakgrundsbelysning inbyggd i enheten; parametrar, inklusive fuktighet, justeras med mekaniska vridknappar. Eftersom utrustningen kan användas kontinuerligt under lång tid har den inbyggt överhettningsskydd. Om effekten överstiger den tillåtna nivån stängs kombinationsångaren av.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 112 000 ryska rubel.

MKF711TS Tecnoeka

Och ytterligare en utrustad modell i vårt urval. Produkten ger möjlighet att justera huvudparametrarna.

Om så önskas kan användaren programmera ett antal recept, du kan ställa in det fördröjda tillagningsläget, det är också möjligt att aktivera ett mjukt program eller, tvärtom, ställa in en hög hastighet för matberedning.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 200 000 ryska rubel.

CDE-111E INOXTREND

Och vårt betyg slutar med en stationär programmerbar enhet. Produkten tillverkas i Italien och används antingen i inhemska förhållanden eller i små restauranger. Dess kompakta storlek och mångsidighet gör att du kan byta ut flera köksmaskiner utan att kompromissa med din arbetsyta.

Automatisk tvätt, förprogrammerade recept och tillagning av olika rätter samtidigt kommer att glädja alla användare.

Fördelar:

Nackdelar:

Den genomsnittliga kostnaden är 190 000 ryska rubel.

Om du hade erfarenhet av att använda de produkter som beskrivs i betyget, skriv din feedback i kommentarerna.