☕ Най-добрите марки мляно кафе за 2020 г.

Популярността на кафето в живота на съвременния човек нараства всеки ден. В крайна сметка рутината на работните дни изисква допълнителен източник на енергия през деня, а кафето е отлично решение на този проблем. Всички производители на този продукт се борят за лидерство в класацията на най-добрите.

Ролята на кафето в живота на съвременния човек

Чаша прясно сварено ароматно кафе е неразделна част от сутрешния ритуал на много хора. Както знаете, той насърчава производството на допълнителна енергия и увеличава метаболизма в тялото. Точно това ви трябва сутрин, за да повишите жизнеността си. Мляното кафе е подходящо за приготвяне не само на класическо кафе, но и капучино, лате и еспресо. Как да изберем качествен продукт в магазин? Редакцията на сайта „Намерих“ ви предлага рейтинг на най-добрите марки смляно кафе за 2020 година.

Класификация на кафето

Тази ободряваща напитка е разделена на четири основни групи, според които се определя вида на кафето:

1. Арабика Това е най-известният вид кафе в света. Има уникален вкус и аромат. Дървото арабика е родом от Източна Африка. Малко по-късно други държави започнаха да отглеждат дървото (Индия, Бразилия, Индонезия). Основната разлика между арабика и другите видове кафе е неговата миризма, много богат и интензивен сладникав вкус. Делът на кофеина в зърната Арабика е много малък. Горчивина може да се усети в зависимост от степента на печене. Кафеното дърво арабика, отглеждано в различни страни, или по-точно плодовете му, може да се различава по вкус. Например, бразилската арабика придава лек вкус на ядки, индийската - шоколадови нотки, етиопската - вкус на плодове.
2. Робуста. Дървото произхожда от Централна Африка близо до река Конго. Този сорт се отглежда само на това място. Робуста е много силна и тръпчива суровина за кафе, така че производителите често я смесват в равни пропорции с арабика. Разтворимото кафе се прави от този конкретен сорт. Силата на напитката зависи от вида на печенето.
3. Либерика. Мястото на растеж е Африка. Кафето, приготвено от тези зърна, се счита за много горчиво и има специфичен аромат. Следователно, той служи като допълнителна съставка.
4. Excelsa е най-скъпият и рядък вид кафе. Той е предшественик на Mocha и други индийски сортове. Любителите на кафе, приготвено от зърна excelsa, са гастрономични гастрономи по целия свят. Богатият, дълбок вкус кара богатите хора да плащат прекомерни суми, за да се насладят на напитката.

Разликата между смляно кафе и разтворимо кафе

Мляното кафе има няколко опции за смилане:

• грубо смилане, използва се за приготвяне на кафе в кафе машини;
• средно големите зърна са предназначени за машини за капково кафе;
• финото смилане на зърната е от значение за варене в специална турска или варене в чаша. Това смляно кафе е идеално за домашно приготвяне.

Основните отличителни свойства на смляното кафе от разтворимото кафе са методът на приготвяне, вкусът и полезните свойства на продукта.

Смляното кафе съдържа голямо количество липидни киселини, както и магнезий и калий, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Например липидните киселини предотвратяват развитието на ракови клетки.Магнезият ви позволява да контролирате процеса на стесняване и разширяване на кръвното налягане, а калият има благоприятен ефект върху мускулната и костната тъкан.

Смляното кафе се прави по-често от зърна арабика и робуста, така че съдържа по-малко от основния компонент на кофеина. И моменталният продукт се прави само от зърна Робуста, съответно напитката е по-силна.

Освен това смляното кафе има по-високо съдържание на калории от разтворимото кафе. Чаша разтворимо кафе има 2-3 калории, докато чаша смляно кафе има 5-7 калории.

Как да приготвим правилно смляно кафе?

Процесът на приготвяне на кафе е цяла наука. Важно е да се спазва определена последователност, така че напитката да е вкусна, богата и да носи полза на тялото.

Най-популярен е турският начин за приготвяне на кафе. Това е най-старият и най-евтиният метод за готвене. Турците са керамични, електрически, алуминиеви и т.н. В магазините за съдове има богат асортимент, можете да прочетете за най-добрите турци тук.

Алгоритъм на действията

1. Необходимо е да налеете ситно смляно кафе в турчин (1-2 чаени лъжички).
2. Добавете захар и / или канела (кардамон), ако желаете.
3. Необходимо е да налеете студена филтрирана вода в турската и да разбъркате съдържанието.
4. Изисква се турчинът да бъде поставен на бавен или умерен огън.
5. Вниманието трябва да бъде насочено към кремообразната пяна. Когато пяната се издигне до ръба на турката, трябва да извадите контейнера от огъня.
6. Изсипете получената напитка в чаши.

Още рецепти за кафе в турска - тук.

Методът на варене в капково кафе машина... Те са достъпни и лесни за използване.

Алгоритъм на действията

1. Необходимото количество вода и смляно кафе се изсипват в еднократен или постоянен филтър.
2. Остава само да натиснете бутон и процесът е стартиран.
3. След няколко минути кафето е готово.

Традиционният начин е приготвянето на кафе в тенджера за кафе. Този уред е идеален за приготвяне на кафе за голяма компания. Кафето не се вари в тенджера за кафе, а се вари.

Алгоритъм на действията

1. Залейте с вряла вода половината от желаното количество кафе и покрийте с капак за 3-5 минути.
2. След това време добавете останалата порция вода и кафе на прах. Необходимо е да оставите напитката да се вари 5-8 минути.
3. За най-добър вкус можете да поставите тенджерата в баня с гореща вода.

Най-лесният и достъпен начин за приготвяне на смляно кафе е приготвянето на кафе в чаша. Тази опция е идеална за тези, които ценят времето си.

Алгоритъм на действията

1. 2 чаени лъжички (или повече) смляно кафе трябва да се поставят в чаша. Можете да добавите захар на вкус.
2. Залейте съдържанието на чашата с гореща вода и разбъркайте добре.
3. Изчакайте 3-5 минути утайката от кафе да се утаи на дъното на чашата.
4. Можете да се насладите на питието си!

Критерии за избор на смляно кафе

Първото нещо, на което клиентът трябва да обърне внимание, е опаковката! Тъй като враговете на кафето са светлината и кислородът, изискванията за избор на опаковка трябва да бъдат високи. Не се препоръчва да се купува смляно кафе на тегло, тъй като дългият престой на кафевата смес в витрината допринася за загубата на полезните му свойства. Много по-добре е кафените зърна да бъдат превърнати в смлени по време на купувача. Така всички гастрономически характеристики на кафето ще се запазят дълго време. Опаковката трябва да бъде възможно най-плътна, така че лъчите светлина да не попадат по продукта по никакъв начин.

Кафето се продава в тенекиена кутия, в картонена кутия, в мека опаковка и т.н. Но най-полезният опаковъчен материал е трислойното фолио.

Покупката на кафе в специализирани магазини е гаранция за качество и вкус. Тези места за продажба предлагат широка гама от различни видове кафе, а цените са подходящи за всеки портфейл.

Вторият критерий за подбор е степента на печене.

Случва се:

1. Скандинавското печено, или с други думи, все още е много леко. Цветът на кафените зърна не е ясно изразен (тъмно бежов или светлокафяв). Печенето придава на кафето мек и ненатрапчив вкус.
2. Американско или средно печено. Тя показва лека горчивина във вкуса. Цветът на кафените зърна е яркокафяв.
3. Виенско печено.С негова помощ зърната стават лъскави. А вкусът разкрива нотки на сладост.
4. Френско или по друг начин дълбоко печено. Зърната имат интензивен шоколадов нюанс и придават на напитката стипчивост и богатство.
5. Италианско или много силно печено. Зърната са почти черни. И кафето се оказва наистина силно и горчиво на вкус.

Рейтинг на най-доброто смляно кафе през 2020 г.

Редакторите на сайта „Намерих“ са подготвили за вас списък с 10-те най-добри производители на смляно кафе, за да сте сигурни в избора си.

Кафе Jardin

Jardin (Швейцария и Русия) е безспорен лидер сред марките кафе. Производителят предпочита зърната Арабика и предлага широка гама от продукти: Десертна чаша, Continental, Espresso Stile Di Milano, Цял ден. Кафето Jardin има в своята линия смляно кафе, което се различава по сила и вкус. Освен това ценовата политика на продуктите на Jardin е много достъпна. И можете да намерите желания продукт на рафтовете на магазина за масови пазари.

Предимства:

Недостатъци:

Кампарско кафе

На второ място в класацията за най-добри производители на смляно кафе е кафето Camardo (Италия). Продуктът е направен от елитни сортове Арабика и Робуста. Линията включва: “Aroma Intenso”, “Espresso Ricco”, “Espresso Oro”, “Espresso Crema” и други. Отличителна черта са смесите от смляно кафе, които съчетават умерена сила, нотки на горчивина и малък процент от киселинността на напитката. Производителят обръща специално внимание на външния вид на продукта. Опаковката ви позволява да запазите всички необходими полезни свойства на кафе на зърна.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе Mauro

Третото място заема марката Mauro (Италия), която е популярна на руския пазар. Марката се нарежда сред елитните производители на кафе поради производството на смеси за приготвяне на еспресо. Основата на напитката е смес от арабика и робуста. Линията е съставена от Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico и други.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе на живо

Отличен вариант за приготвяне на кафе в чаша беше "Live Coffee" (Русия). Той очарова потребителите със своята достъпност и лекота на използване. Основата са зърната на бразилската арабика. Асортиментът на марката е много голям, така че всеки може да избере кафе поотделно.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе Lavazza

Класически, но в същото време богат и богат вкус е гарантиран от марката Lavazza (Италия). Кафето се състои от 100% зърна арабика. Мотото на компанията позиционира кафето като гурме удоволствие. Уникална съставка е сладкото кафе на височина. Те включват плантации в Бразилия и Централна Америка. Най-популярна беше Lavazza Oro. Смляното кафе е средно печено и опаковано в торбичка от консерва или вакуумно фолио, която предпазва продукта от въздух и слънчева светлина.

Предимства:

Недостатъци:

Полинг кафе

Смляно кафе Pauling (Финландия) е балансирана смес от зърна арабика (70%) и Робуста (30%), която има мек вкус и фина леко кисела. Кафените зърна за тази марка се доставят от Южна и Централна Африка. Продуктът е добре защитен от външната среда поради вакуумната си опаковка. Подходящ за готвене в турчин, кафе машина, кафеварка. Средна цена на стоките за 250 g: от 300 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе Illi

Марката Illi (Италия) се грижи за своите клиенти и затова купува кафе на зърна само от доверени доставчици. Компанията е изградила собствени фабрики, а най-добрите баристи създават висококачествени смеси. Повече от 100 000 доставчици по целия свят купуват продукта директно от производителя. Сместа е базирана на бразилското кафе на зърна Santos. Напитката от този производител е ценена заради нейното качество. Фаворит е класическият Illi. Представен е в три версии.

• lli Classic - формира перфектния баланс между горчивина и киселинност. Има сладък и флорален вкус;
• Illi Intense - придава на вкуса лека горчивина с шоколадови нотки;
• Illi Strong - има богато и силно вкусово усещане. Тъмното печено оставя тъмен шоколадов послевкус.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе Kimbo

В продължение на много години италианските марки са водещи в продажбите на кафе. И Кимбо не прави изключение. Родното място на марката е град Неапол. Създателите са братя Рубино. На италианския пазар за кафе компанията заема почетно второ място, а във Франция и Канада - първо място. Каква е тайната на успеха на Кимбо? Ненадминат вкус и аромат на кафе. Разнообразието от възможности за избор ви позволява да намерите своето уникално кафе. Рецептата за готвене се пази в най-строга тайна. А пропорционалността на Арабика и Робуста варира.

Средната цена на опаковка от 250 g е 380 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Кафе Madeo

Мляно прясно изпечено кафе от марката Madeo (Русия) е в челната десетка. Компанията е основана не толкова отдавна, през 2005 г., и предлага на своите клиенти повече от 150 сорта кафе, чиито зърна се добиват от цял ​​свят. Madeo предлага кафета от плантации, ексклузивни кафета и десертни кафета. Както и смеси, кафе в шоколад и порции смляно кафе. Средната цена за 230 е 350 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Malongo кафе

Мляното кафе Malongo (Франция) заема десето място в класацията за най-добрите марки през 2020 година. Основателят на компанията е Морис Малонго. Първоначално смеси се правеха в малка стая в центъра на града. И в края на 60-те години на миналия век малко предприятие придобива влиятелен покровител - кафе компанията Rombouts. Региони на плантация на кафе на зърна - Централна Африка. Кафените продукти, поради високото си качество, се класифицират като първокласни. Някои сортове кафе са сертифицирани биологични. Средна цена за 250 g - 740 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Кафето е една от най-популярните напитки в света. Качеството му трябва да запазва полезните свойства на кафените зърна. Всички горепосочени производители гарантират разумна цена и отлично съотношение на качеството. Изборът е само за купувачите!