Най-добрите марки сладолед за 2020 г.

Популярен десерт, чийто вкус ни е познат от детството, днес се произвежда в различни видове и форми, с всякакви, дори и най-неочаквани, пълнежи и с различни размери, асортиментът непрекъснато се разширява и се появяват нови артикули. Трудно е да се намери човек, който да не обича сладолед, защото изборът на този деликатес на пазара може да задоволи и най-изтънчения вкус. Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/", въз основа на отзиви на клиенти, подготвиха рейтинг на най-добрите марки сладолед за 2020 година.

История на произхода

Според данните и свидетелствата на археолози, историци и учени, този деликатес, макар и не в съвременния си вид, е бил известен преди 5000 години. Древните китайци смесвали плодове с лед и мляко се добавяло към ястието за императора и обкръжението му. В Древна Гърция и Древен Рим е имало специални ледници за замразяване на различни продукти, които са се превърнали в добре дошло ястие в горещо време. В услуга на Александър Велики имаше специални снегодобиви от планинските склонове - бързите бегачи трябваше да доставят снега, без да го оставят да се разтопи. Самият Хипократ вярва, че замразените плодове придобиват специални ценни свойства и са полезни.

Смята се, че европейците са се запознали с този продукт благодарение на пътешественика Марко Поло, който е донесъл рецептите в Европа. Но този деликатес беше достъпен само за богати и благородни хора, защото рецептата се пазеше в тайна, за разкриването на която беше заплашено смъртно наказание.

Франция оцени зестрата на Катрин Медичи под формата на рецепта за сладолед. Неговите съставки бяха портокали и лимони и беше много скъпо. Най-добрите готвачи бяха преподавани на изкуство, а богатите благородници високо ценеха такъв персонал и по всякакъв начин ги предпазваха от посегателствата на приятелите си, които също се стремяха да получат майстор, който приготвяше най-вкусния загадъчен десерт.

По-големи възможности за експериментиране с рецепти и подобряване на вкуса се появиха във връзка с запознаването на европейците със захар и шоколад, внесени от Новия свят.

Първата рецепта, достъпна за всички желаещи, е публикувана през 1718 г. в готварската книга на Mary Eales в Лондон. Наполеон, дори докато е бил в изгнание на Света Елена, не може да промени навиците си и продължава да се наслаждава на любимия си вкус.

Всички дворове единодушно дадоха палмата сред десертите на сладолед.

Новатор и експериментатор във всичко, Петър I донесе сладолед, заедно с кафе и шоколад, в родината си.

Изобретение като ескимо на пръчка („ескимоска баница“) принадлежи на американския гражданин Кристиан Нилсен. Удобството на тази форма беше оценено и в СССР и от 1937 г. беше създадено ръчно производство на този продукт и след 10 години вече бяха пуснати индустриални линии.

Какви са видовете

Според последователността и технологията на производство има:

• мек;
• закален.

Първият вид продукт може да бъде закупен в кафене - той се продава на тегло. Разликата се крие във факта, че има кратък срок на годност, тъй като втвърдяването не преминава. В магазините се продава втвърден продукт, чиято технология на производство включва етапите на приготвяне на сместа, смилане, опаковане и втвърдяване. Срокът на годност на този вид е много по-дълъг.

По състав (в зависимост от масовата част на мазнините):

• Sundae - с най-висок процент мазнини (12 до 20%), но и най-вкусният и популярен вид. Съставът включва също сметана, пълномаслено мляко, захар, яйца, плодове, какао или други пълнители.
• Кремообразен - по-малко калоричен от сладоледа, максимално съдържание на мазнини - 11,5%, основата на приготвянето е сметаната.
• Мляко - с малко количество млечна мазнина (от 0,5 до 7,5%) и захар (до 15,5%).
• Със заместител на млечната мазнина - продукт на основата на кокосово и палмово масло.
• Ферментирало мляко - на базата на микрофлората на кефирните гъбички, има превантивни и лечебни свойства.
• Сорбет - без сметана или животински мазнини и минимално количество захар.
• Плодовият лед е твърд, с ниско съдържание на мазнини, но в същото време висококалоричен поради голямото количество захар в него. Съдържа много плодов или горски сок.

По вид опаковка:

• На едро - торти и рула, които се продават в специални тави.
• Малки по размер - сладолед в чаши (пластмасови, хартиени, вафлени), вафлени конуси и тубички, брикети и пуканки.

На вкус - неограничен брой продуктови сортове, включително много необичайни и екзотични - с лук, бекон или водорасли. Но най-популярните модели с традиционни вкусове:

• Крем брюле;
• шоколад;
• ванилия;
• зрънце;
• плодов.

По вид на препарата и място на производство:

• за масово потребление (произведено в производство);
• домашно приготвен;
• авторски (по рецепти на кулинарни специалисти).

Критерии по избор

За да не правите грешки при избора, трябва внимателно да прочетете описанието на етикета.

На какво трябва да обърнете внимание? Относно съотношението на съставките в състава на сладоледа и го изберете, като се вземат предвид индивидуалните предпочитания и характеристики.

• За хората, които са на диета, е подходящ вариантът с по-ниско съдържание на мазнини - по-нискокалорични млечни сортове. Но за спортистите мастноразтворимите витамини в сладоледа ще бъдат по-полезни.
• Стабилизаторите и емулгаторите са незаменими елементи, които поддържат формата на продукта. Но е по-добре да изберете продукт с минимално съдържание и да предпочитате пълнеж от плодове или горски плодове или шоколад.
• Палмовото масло не съдържа абсолютно никакви хранителни вещества за организма, но се използва поради ниската си цена. Ако е възможно, най-добре е да го избягвате напълно или да се стремите да го закупите с минимално съдържание.
• Моделът със саломи, съдържащи опасни транс-изомери, не се препоръчва за закупуване.
• Замяната на пълномаслено мляко с мляко на прах или сметана е допустимо според GOST, това няма да донесе опасност и вреда.
• Кокосовото масло, което може да се намери във всички видове сладолед, му придава мекота и въздушност. Освен това съдържа витамин С, но не съдържа холестерол.
• Е-добавките се различават по отношение на безопасността. Вредните, които причиняват храносмилателни проблеми и алергии, включват карагенан (E407), карбоксиметил целулоза (E466), соев лецитин (E476).

Общи препоръки кой продукт е по-добре да купите:

• Трябва да купувате продукти по ГОСТ. Маркировката TU (технически условия) не е гаранция за безопасност на продукта.
• Теглото на компонентите в състава трябва да бъде посочено в грамове.
• Продуктът трябва да бъде с равномерен цвят (не чисто бял), без бучки. В противен случай технологията на производство беше нарушена и съставките не бяха смесени правилно
• В шоколадовия сладолед съдържанието на шоколад е най-малко 6%, какаото е поне 2,5%.
• Орехът съдържа около 10% ядки.
• От стабилизаторите най-безопасни са естествените, например желатинът.
• Глазурата не трябва да пада от продукта, да има бяло покритие, което показва използването на нискокачествени компоненти или нарушение на технологията.
• Разгледайте внимателно опаковката. Най-добре е да не купувате сладолед, ако е деформиран.
• Яркостта и неестествените цветове на моделите с добавки за плодове и горски плодове сигнализират за изобилие от багрила в състава.
• Заделете сладолед в деформирана опаковка - най-вероятно условията за съхранение на стоките са нарушени.

Функционални

Като цяло правилният сладолед може не само да зарадва вкуса, но и да се възползва.

1. Неизбързаната бавна консумация постепенно втвърдява лигавицата на гърлото.
2. Полезните свойства на млякото се запазват в сладоледа, витамините от групи B, A, D, E изпълняват основните си функции и подобряват зрението и състоянието на кожата, борят се със стареенето и сърдечните заболявания, спасяват от депресия и нормализират съня. Освен това готовият продукт съдържа калций, желязо, магнезий и фосфор.
3. В сравнение с обикновената торта, този деликатес губи много в количеството мазнини и захар и е по-малко хранителен, но по-лесно смилаем.

Съвети за ядене на сладолед за деца:

1. На възраст до 3 години бебетата не се препоръчват да използват продукта поради неподготвена ензимна система за количеството захар и млечен протеин, което съдържа.
2. Децата много обичат този деликатес, така че не ги изкушавайте да купуват на улицата - те облизват пръстите си, което може да причини чревна инфекция.
3. За деца с проблеми със затлъстяването, стомашно-чревния тракт и диабет, продуктът е противопоказан.
4. До 7-годишна възраст отдайте предпочитание на натурален сладолед без никакви добавки.
5. Често болните хора не трябва да ядат ескимо и замразен десерт - оставете го малко да се разтопи. Научете детето си да яде сладолед бавно, без да отхапва.
6. Лекарите не препоръчват лечение на дете със сладолед повече от три пъти седмично.

Направи си сам сладолед у дома

Можете ли сами да направите този гурме десерт? Днес има много рецепти и технологии, прости и сложни, ръчно или с помощта на специално оборудване. Ние предлагаме лесен начин за бързо приготвяне на вкусно и питателно лакомство у дома

Необходими продукти:

• сметана - 500 ml (съдържание на мазнини не по-малко от 30%);
• кондензирано мляко - 200 гр;
• ванилова захар - 16 гр.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка

• Разбийте ваниловата захар в предварително охладена купа с помощта на миксер, като увеличите скоростта на разбиване. Можете да добавите малко сгъстител, ако процесът не успее. Ако получената маса не се излее от обърнатите съдове, целта се постига.
• Намалете скоростта на разбиване и добавете кондензирано мляко (на 3 етапа), като бъркате непрекъснато, докато се получи въздушна, равномерна смес.
• Прехвърлете масата в пластмасов контейнер или разпределете във форми и покрийте с фолио.
• Оставете продукта за 10 часа във фризера и след това се насладете на деликатния вкус на домашния сладолед.
• Могат да се използват добавки като банан. След това получавате сладолед с вкус на банан.

Най-добрите видове сладолед

Крем

Nestle 48 копейки

Търговската марка Nestle отдавна е известна на пазара като производител на най-добрите деликатеси, които отговарят на всички GOST параметри. Представеният модел не прави изключение: съставът не съдържа консерванти, оцветители, растителни мазнини, а вкусът и мирисът са отлични. Формата за освобождаване е разнообразна - пластмасов контейнер, чаша, порция в опаковка. Цената на най-голямата опаковка - 450 g в контейнер - от 390 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Златна стандартна боровинка Inmarko

Производител - Inmarko, продуктът се произвежда в района на Тула. Въпреки факта, че сладоледът се произвежда съгласно TU, качеството остава високо - безопасен и естествен състав, отличен вкус. Пълномасленото мляко в основата на препарата насища продукта с витамини, които носят ползи за здравето, а сладкото от боровинки ще има благоприятен ефект върху зрителната функция. Средно съдържание на мазнини - 10,7%.Формата на освобождаване е разнообразна - от порции във вафлена чаша до половин килограм нежна маса в контейнер на цена от 350 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Iceberry Filyovsky сладолед

Известната марка Iceberry радва с качеството на своите продукти и има своите верни фенове. Изработен е в съответствие с всички изисквания на GOST, поради което е абсолютно безопасен дори за деца. Зеленчуци с деликатна консистенция, еднороден цвят, покрити с шоколадова глазура и опаковани в хрупкави вафлени чаши. Една чаша с тегло 60 грама струва от 60 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Кремообразна

Тим и Тим Розмари Кремообразни

Продуктът Tim & Tim ще ви изненада с екзотична и необичайна комбинация от розмарин и портокал и бисквитки с вкус на ямайски пипер, както и синия цвят, който се получава благодарение на водораслите спирулина, които съдържат много полезни вещества. Тегло на продукта - 400 грама, опаковани в пластмасова кофа. Средна цена - от 550 рубли

Предимства:

Недостатъци:

Баскин Робинс Кремообразен бадемов шам фъстък

600 грама лакомства от Баскин Робинс в пластмасова кофа са достатъчни за голяма компания и на всички ще им хареса. Деликатна маса с ядки ще утоли жаждата и глада, а 100 г сладолед съдържа само 270 ккал. Удоволствието струва 680 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Carte D'or шам фъстък

Производителят Inmarko представя вкусен десерт с деликатна мека консистенция с вкус и аромат на шам фъстък и парчета ядки. 475 кг лакомства с пластмасова обвивка могат да бъдат закупени за 480 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Млечни

O12 кокос

Нискокалоричната храна (136 kcal) няма да навреди на диетата ви, но ще ви достави голямо удоволствие благодарение на деликатния си кокосов вкус и охлаждащ ефект. В допълнение, този модел е богат на протеини и витамини и не съдържа захар, ароматизанти и консерванти. Цената на порция от 70 грама е 150 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

M&M с фъстъци

Търговската марка на M & M предлага аналог на своите известни, обичани дражета, под формата на сладолед върху пръчица с шоколадова глазура с ядки трохи и парчета дражета и ядки. Порция с тегло 63 грама струва от 100 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Със заместител на млечната мазнина

33 пингвина Лешници върху оризово мляко

Полезен продукт на марката 33 Penguins е божи дар за хората с непоносимост към лактоза, тъй като е направен на базата на оризово мляко. Консистенция с ниско съдържание на мазнини, приятен вкус, лешници в състава, витамини - всичко необходимо за водене на здравословен начин на живот и избягване на животински продукти. Цена - от 340 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Ферментирало мляко

Тонито кисело мляко натурално

Италианската марка прави деликатес от най-пресните мляко, сметана и кисело мляко. Лек въздушен десерт с лека киселинност освежава през горещия ден и наслаждава на вкус. Цената на 80-грамова порция е от 460 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Крава от Кореновка Сладолед с боровинки

Руският сладолед от "Korovka Iz Korenovka" с кондензирано мляко, сметана, кисело мляко и плодово пюре ще зарадва гастрономите с кремообразен горски вкус, а хората, които спазват диета - с ниско съдържание на калории. Средната цена е от 50 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Сорбет

Exo Диня-пъпеш

Храна с вкусна комбинация от любимите на всички пъпеш и диня. Не е нужно да чакате сезона, за да се потопите в атмосферата на лятото, просто купете този сладолед със сок от пъпеш и диня. В продажба различни опаковки - на порции и кофа от 520 грама, цената на които е от 490 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Movenpick манго маракуя

Напълно диетичен деликатес, който не съдържа мазнини и захар, изобщо няма да повлияе на фигурата ви и няма да добави наднормено тегло - той се състои от сокове и плодове. Калоричното съдържание е само 132 на 100 g, а масленото съдържание е 0,2%. В същото време вкусният аромат и вкус на екзотични плодове ще ви отведе до върха на блаженството. Поглезете се с диета, без да я нарушавате. Средна цена - от 900 рубли. за 900 грама сорбет.

Предимства:

Недостатъци:

Къде мога да купя

Купуването на сладолед не е голям проблем - продава се във всеки магазин. Но ако имате нужда от конкретна марка, обърнете се към каталога на онлайн магазина и направете поръчка с доставка до дома. Доставката се извършва, като правило, много бързо и при спазване на всички правила за транспортиране с използване на хладилни камери, така че не трябва да се притеснявате за безопасността на външния си вид и вкус. Поръчването на стоки онлайн е чудесен начин да изненадате близките си. Такъв неочакван подарък с доставка до дома няма да остане неоценен.

Няма спор за вкусовете, но винаги е полезно да разберете отзивите и характеристиките на продукта от гледна точка на други купувачи, да вземете предвид техния опит и да направите най-добрия избор. Молим Ви да споделите мнението си и в коментарите към тази статия.