V severní části rostou čajové plantáže v Thajsku. Existuje široká škála čajů. V jižní a střední části dominují květinové čajové plantáže, které se pijí hlavně studené, aby uhasily jejich žízeň.
Jedním z těchto nápojů je anchanský modrý čaj.
Anchan je orchidej, vědecký název je „trifoliate clitoria“, který roste v Thajsku. Původně z Asie tato květina roste také v Africe a Americe. Je to vždyzelená liana s velkými modrými květy. Dorůstá až do výšky 4 metrů a květy dosahují průměru 6 cm. Liana kvete po celé léto. Plody této rostliny jsou fazole. Sběr květin, ovoce a listů se koná po období monzunu. Název čaji dala modrá barva květu.
Obsah
Proces sběru čaje
Květiny na čaj se sklízejí brzy ráno. Květenství je vybráno se třemi listy a sbíráno ručně. Okvětní lístky se suší, takže uvnitř květu zůstává vlhkost. Listy pak procházejí stádiem oxidace, kdy okvětní lístky vysychají a stočí se. A pak - fermentační proces. Fermentace je schopnost čaje ukázat své jedinečné vlastnosti. Jedná se o zpracování listů pomocí bakterií, druh fermentace.
Jak si vybrat čaj a nenechat se oklamat?
Květy modrého čaje by měly být suché a bez poškození. Měly by mít určitý obsah vlhkosti, ale neměly by být vlhké. Čaj se prodává v uzavřených nádobách. Lze ji zakoupit doma v Thajsku v obchodech, nebo si ji můžete objednat online nebo ve specializované čajovně ve vašem městě. Je lepší koupit si čaj zabalený v jeho vlasti. Vak nesmí být průhledný a utěsněný pod tlakem; vždy je na něm uveden výrobce.
Padělky lze rozpoznat při vaření. Pokud stěny hrnku zmodrají, jedná se o falešný.
Vitaminové a minerální složení Anchanu
- Železo - dodává buňkám těla kyslík, jeho nedostatek přispívá k rozvoji anémie;
- Mangan - posiluje imunitní systém, pomáhá při onemocněních dýchacích cest, snižuje hladinu cholesterolu;
- Fosfor - zlepšení duševní činnosti, normalizace zdravého stavu zubní skloviny a kostí;
- Kalciferol (vitamin D) - podporuje vstřebávání fosforu v těle, posiluje kosti a potlačuje výskyt krevních sraženin;
- Phyllochinon (vitamin K) - poskytuje rychlé hojení ran;
- Thiamin (vitamin B1) - zlepšuje mozkovou činnost, zlepšuje náladu, normalizuje metabolismus;
- Kyselina askorbová (vitamin C) - podporuje produkci kolagenu, činí cévy pružnými a pružnými;
- Riboflavin (vitamin B2) - zlepšuje odolnost proti stresu, dodává energii;
- Cobalamin (vitamin B12) - snížení slabosti těla, snížení únavy;
- Niacin (vitamin B3) - zlepšuje mikrocirkulaci krve, snižuje hladinu cholesterolu.
Čaj je bez lepku.
| Živina, g | na 100 gr |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Tuky | - |
| Sacharidy | 76 g |
| Energetická hodnota | 301 kcal / 1259 J. |
Ze všeho výše uvedeného vyplývá, že Anchan je zásobárnou zdraví.
Díky blahodárným vlastnostem čaje pomáhá
- s problémy s plešatostí, nasycením vlasových folikulů a podporou jejich růstu;
- zlepšit pozornost a vizuální paměť;
- s očními chorobami, diabetes mellitus;
- při hubnutí, odstraňování tuků z těla a normalizaci metabolických procesů v těle;
- s depresí.
Ženy používají Nam Dok častěji než muži, protože tento čaj nejen zlepšuje stav vlasů, ale také pomáhá napnout postavu, normalizovat menstruaci a snížit bolest, zvýšit sexuální touhu a podle některých zpráv pomáhá při problémech s porodem.
Krásná polovina populace se vždy snaží vypadat mladě, dává přednost tomuto nápoji, protože přítomnost vitamínů zpomaluje proces stárnutí. Pití čaje snižuje riziko rakoviny.
Ne každý ví o magických vlastnostech čaje pro muže. Anchan je schopen zvýšit libido, porazit neplodnost a chránit před sexuálně přenosnými infekcemi. Na plešatost pomáhá také modrý čaj, takže muž, který pije Nam Dok Anchan, plešatí a později zešedne.
Vaření klitorisu trifoliate
Stejně jako jakýkoli jiný gurmánský čaj se Anchan vaří podle všech kulturních kánonů. K přípravě je lepší použít malou porcelánovou nebo skleněnou konvici.
Pojďme tedy ke klasickému čajovému obřadu:
- Vařte vodu, ale nelijte čaj hned - ochlaďte jej na 90 stupňů.
- Po ochlazení vody nalijte pupeny modrého čaje, odpočítávejte 10 sekund a vypusťte vodu. Opakujte postup, ale nyní nechte pupeny bobtnat asi dvě minuty.
- Pijte hotový čaj jako samostatný nápoj nebo k němu přidejte med, cukr nebo plátek citronu.
Hotový nápoj má modrou barvu, která může být v závislosti na době vaření světlejší nebo tmavší.
Čaj má zajímavou hrachovou příchuť a jódovou dochuť. Nenechte se zastrašit tak zajímavou příchutí kytice. Ano, samozřejmě, nemusí to potěšit každého, ale jen speciální znalce pravého thajského čaje.
Díky svým léčivým vlastnostem se čaj užívá k prevenci nemocí. K tomu se čaj nalije vodou, jejíž teplota by neměla přesáhnout 90 stupňů. Poté se nápoj nalije do termosky a nechá se vařit 30 minut. Hotový čaj se pije ve 2 šálcích denně. Profylaktický kurz je 3 týdny.
Modrý čaj ve vaření
Díky své sytě modré barvě se „klitoria“ často používá jako přírodní barvivo, které lze použít k barvení sušenek i krémů v cukrářských výrobcích.
Z tohoto zázračného čaje můžete také připravit želé. K jeho přípravě budete potřebovat:
- cukr - 15 gramů;
- želatina - 3 gramy;
- Čaj Anchan Nam Dok - 1 sklenice;
- voda - 150 ml;
- citronová šťáva - několik kapek (lze nahradit krystaly kyseliny citronové).
Příprava:
- Nejprve želatinu namočte do studené vody a počkejte, až nabobtná. Pokyny k poměru vody k želatině najdete v balení.
- Přidejte do vody cukr a citronovou šťávu. Poslední složka může barvit hotové želé fialově.
- Připravte si silný modrý pupen a napněte. Za tepla přidejte do směsi vody a cukru.
- Vložte namočenou želatinu do hotové teplé směsi a důkladně ji promíchejte - želatina by se měla úplně rozpustit.
- Posledním krokem je přecezení výsledné směsi a nalití do forem. Vložte je do ledničky a po nastavení si vychutnejte chuť želé z modrého čaje.
Ztráta hmotnosti s Nam Dok Anchan: mýtus nebo realita?
Díky řadě studií na jedné z amerických univerzit bylo zjištěno, že modrý čaj Anchan má pozitivní vliv na metabolismus a aktivně bojuje s nadváhou. Pozitivně působí také na játra a snižuje jeho zátěž. Chcete-li zhubnout pomocí čaje, musíte vypít 2-3 šálky denně po dobu tří týdnů jednu hodinu před jídlem.
Modrý čaj pro krásu vlasů
Tím prospěšné vlastnosti čaje nekončily. V oblasti krásy se aktivně používá po mnoho desetiletí. Připravte si odvar na opláchnutí vlasů: 10 čajových pupenů zalijte sklenicí horké vody a nechte 30 minut lúhovat.Před použitím zřeďte tento koncentrát v 1 litru teplé vody a opláchněte vlasy. Tato infuze je skvělá pro ošetření suché a svědivé pokožky hlavy, stejně jako vyživuje vlasy a dodává jim zdravý lesk.
Kontraindikace
Stejně jako každý produkt má modrý čaj určité kontraindikace. Je kontraindikován pro použití u lidí trpících hypertenzí, anémií a různými onemocněními ledvin. Je to proto, že čaj obsahuje kofein, který může zvýšit krevní tlak; látky, které narušují vstřebávání železa; fluorid, který ovlivňuje zdraví ledvin.
Tento produkt se také nedoporučuje používat u dětí, těhotných žen, během krmení.
A co alergici? Čaj se nedoporučuje lidem, kteří jsou alergičtí na poupata trifoliate clitoris.
Pokud však pijete modrý čaj jen zřídka, například jednou týdně, nepoškodí to tělo.
Náklady na Nam Doc v Rusku
Modrý čaj se v poslední době stal ve své domovině velmi populární. Turisté z různých zemí si ho kupují u pultů malých čajoven a doufají, že zázračný čaj „uchopí“ za dostupné ceny. V Thajsku stojí tento čaj v průměru asi 100 bahtů na 100 gramů. Je to asi 3 dolary.
V Rusku online obchody nabízejí nákup takového čaje za různé ceny za 50 gramů: od 250 do 500 rublů.
Nejlepší dodavatelé Nam Dok Anchana
IM Tigroff
Cena za 50 gramů - 250 rublů.
Výhody:
- celé květiny bez deformace;
- za každý nákup nabízí dodavatel příjemné dárky v podobě vzorků různých čajů;
- společnost také poskytuje různé slevy na částku objednávky, na narozeniny, na kupóny a propagační kódy;
- dodávka po celém Rusku od 2 do 14 dnů;
- platba probíhá v hotovosti, kreditní kartou, elektronickými penězi, prostřednictvím banky nebo na dobírku.
Nevýhody:
- nezjištěno
Dynastie čaje
Čajové sáčky o hmotnosti 50, 100 a 200 gramů stojí 300, 570 a 1083 rublů.
Výhody:
- denní dodávka sedm dní v týdnu v Moskvě nebo doručování pošty v Rusku.
Nevýhody:
- nezjištěno
Amani
Cena za 100 gramů je 675 rublů.
Výhody:
- je zajištěno vrácení čaje do 7 dnů;
- platba se provádí v hotovosti kurýrovi, převodem na kartu Sberbank nebo prostřednictvím terminálů;
- rychlé zpracování objednávek.
Nevýhody:
- minimální částka objednávky je 1 000 rublů;
- dodávka zdarma od 5 000 rublů;
- vrácení čaje se provádí na náklady kupujícího;
- dodávka se provádí na základě předplacených služeb.
Pravidla pro skladování čaje
Aby vás modrý čaj potěšil déle než jeden měsíc, musíte jej správně skladovat. Chcete-li to provést, po zakoupení jej přesuňte do skleněné nádoby a pevně ji zavřete víkem. Skladujte čaj v této formě při teplotě nepřesahující 25 stupňů a mimo přímé sluneční světlo.
Pokud nemáte sklenici, můžete čaj uložit do těsného papírového sáčku se silným uzávěrem. Pravidla úložiště jsou stejná jako v předchozí verzi. Hlavní věcí je nedostatek vlhkosti, což je škodlivé pro pupeny.
Za těchto podmínek skladování si můžete uchovat všechny jeho užitečné vlastnosti po dobu až 12 měsíců.
