Nejlepší brusinkové omáčky pro rok 2020

Marináda dává rybám nebo masu bohatou a jasnou chuť. Musí však být řádně připraven. Rovnováha musí být plně respektována, aby vše bylo v souladu. Standardní řešení se ale rychle nudí a vy chcete vyzkoušet něco nového. Poté osoba začne experimentovat s různými omáčkami. Jedním z nejlepších řešení je použití brusinek, ale ne celých bobulí, ale v mleté ​​formě.

Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ pro vás připravila hodnocení značek nejlepší brusinkové omáčky pro rok 2020.

Přínos nebo škoda

Brusinka je považována za zdravé bobule, které podporuje zdraví. Kromě toho však člověk dostane neobvyklou chuť. Po sklizni je možné jej dlouhodobě skladovat a nezhoršovat se, protože uvnitř obsahuje kyselinu benzoovou, která tomuto procesu brání. Bobule obsahuje desítky užitečných složek a vitamínů, například draslík, třísloviny, kyselinu askorbovou. Všechny z nich prospívají pouze tělu.

Brusinky předepisují lékaři pacientům s nedostatkem vitamínů. Musí se konzumovat výhradně ve formě šťávy nebo tinktur. Výhody bobulí jsou známé nejen moderním lidem, ale i minulým generacím. Dříve byl brusinkový džus používán jako antiseptikum. Byli ošetřeni různými ranami, zatímco produkt zvládl svůj úkol o 5 bodů.

V každodenním životě se brusinky tak často nepoužívají, protože mají hořkou chuť, kterou mnozí nemají rádi. Kuchaři však vždy hledali něco neobvyklého a jejich vynalézavost vyústila ve skvělý dresink, který lze použít k nejrůznějším účelům, například jako marináda na ryby, drůbež nebo maso. Kulinářským specialistům se podařilo zachovat výhody a použít zvláštní chuť jako zvýraznění. Tak se objevila brusinková omáčka, kterou si můžete koupit hotovou nebo si ji sami vyrobit.

Vzhledem k tomu, že takové jídlo má jasnou barvu a neobvyklou chuť, může být použito při přípravě různých produktů. Někteří ji používají jako dekoraci, jiní ji používají jako marinádu. Produkt je schopen přidat koření a sofistikovanost ryb, ovoce, drůbeže, vepřového masa a dokonce i zeleniny.

Popularita omáčky

Brusinková omáčka byla poprvé představena ve Švédsku. Voňavá omáčka s vyváženou chutí zdobila stoly šlechty. Postupem času se recept dostal k běžným občanům. Začalo se používat při přípravě většiny jídel: od jednoduchých kastrolů po aromatické pokrmy, které se dnes podávají v drahých restauracích.

Aby tato omáčka získala originální a jedinečnou chuť, do složení se často přidávají alkoholické nápoje, například víno, koňak a v některých případech vodka. To se však vyskytuje pouze u vlastního vaření. Tyto přísady nejsou k dispozici ve verzích obchodu. Přidává se také cukr a přírodní med. Chcete-li dát jedinečnou vůni, je obvyklé používat koření a byliny.

Výroba domácí brusinkové omáčky není nic složitého.To vyžaduje minimum přísad a časově náročné. Nejprve se bobule vaří do měkkého stavu, poté se musí důkladně otřít do hladka. Dále se do výsledné směsi přidají další přísady. Aby byla omáčka hustá, jako je zakysaná smetana, je nejlepší nalít škrob zředěný studenou vodou, po kterém se vše smíchá.

Není však nutné dodržovat určité recepty, každá žena v domácnosti může experimentovat sama. Každý má svá vlastní tajemství, díky nimž jsou pokrmy jedinečné, aromatické a účinné. Chcete-li například získat jasnou a bohatou chuť zmrazených brusinek, musíte je před vařením úplně rozmrazit a neházet je přímo do vody.

Navzdory skutečnosti, že produkt lze použít na různá jídla, většina z nich upřednostňuje jeho použití výhradně s vepřovým masem. Kombinace takového masa a omáčky dodá hotovému pokrmu koření. Pokud člověk používá k podávání brusinkovou omáčku, je důležité si pamatovat jedno pravidlo - měla by být vždy studená.

Jak si vyrobit brusinkovou omáčku doma

Jak již bylo zmíněno výše, při přípravě této omáčky není nic obtížného.

K vaření je nejlepší kupovat čerstvé bobule, ale vhodné jsou i mražené. Rozdíl mezi poslední možností spočívá v tom, že člověk bude během vaření potřebovat trochu více akcí, jinak není možné získat vysoce kvalitní produkt.

1. První věcí je bobule důkladně opláchnout. Nalijte do hlubokého kastrolu, kde je již přítomna voda, a zapalte.
2. Po varu se přidá cukr a skořice. To vše se děje podle chuti, pokud je cítit silná hořkost, je lepší přidat cukr, aby se vše stabilizovalo. S touto sladkou složkou to však nemůžete přehánět, jinak se uvízne. Jakmile jsou všechny přísady uvnitř, omáčka se vaří další 3 minuty.
3. Po uplynutí této doby se nádoba vyjme ze sporáku. Pro rovnoměrnost použijte mixér. Během tohoto procesu můžete přidat alkoholický nápoj podle chuti. Kuchaři dávají přednost červenému vínu. Dále je nádoba opět nainstalována na kamna, kde se dvě minuty chradne.
4. Zatímco probíhá malátnost, mělo by být připraveno zahušťovadlo. Za tímto účelem se škrob zředí studenou vodou. Nalije se tenkým proudem, musíte neustále míchat obsah, aby nebyly žádné hrudky. Nesmíme také zapomenout na teplotní režim. Oheň by měl být minimální a omáčka by neměla vřít.
5. Jakmile člověk ucítí kořeněnou vůni a dostatečnou tloušťku, výsledná omáčka se vyjme ze sporáku a napustí.

Nejlepší kombinace

Výše uvedený recept je mnoha kuchaři považován za univerzální. Hodí se k játrům a masu, stejně jako k rybám a dezertům. Pokud chce uživatel přidat nejen příchuť, ale také ozdobit své jídlo, měly by se přidat celé brusinky. To musí být provedeno na konci vaření. Díky tomuto řešení bude vytvořen nezapomenutelný vzhled produktu.

Nejčastěji se brusinková omáčka používá pro jehněčí žebra nebo hovězí / vepřové steaky. V tomto případě jej lze použít jako doplněk k misce i jako úplnou marinádu. S takovým kořením nebude žádné maso nudné a obyčejné, ale získá výbušnou chuť.

Při přípravě omáčky se neomezujte pouze na dvě další přísady. Nezapomeňte na další koření, například někteří francouzští kuchaři používají česnek, zázvor, muškátový oříšek atd. Chcete-li dát produktu jedinečné aroma, oregano, bazalku, měli byste použít, ale pokud to tak není, udělá to petržel a kopr. Všechny tyto přísady, pokud jsou správně vyváženy, budou mít pozitivní vliv na chuť.

Ale omáčka se používá nejen na maso. Někteří lidé ji používají jako náplň do palačinek nebo ji konzumují se sladkou tvarohovou hmotou. Standardní recept však v tomto případě nebude fungovat. K přípravě dezertní verze byste měli použít vanilku, džus, cukr.Víno se nepoužívá; místo toho se přidává hroznová šťáva.

Hodnocení nejlepších omáček až 120 rublů

Astoria brusinka, 200 g

Lahodná omáčka prodávaná v balení doy. Složení neodhalilo obsah látek nebezpečných pro tělo. Ideální pro servírování masových pokrmů. Vyrobeno v Rusku. Někteří lidé používají tento produkt jako marinádu na vepřové nebo kuřecí maso. Podle recenzí se výrobky ukázaly jako neobvyklé a chutné. Podávejte studené. To je jediný způsob, jak dosáhnout dobré kombinace s horkým pokrmem.

Průměrná cena je 65 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Heinz Brusinka, 230 g

Dobrý sladkokyselý produkt, který se hodí k masu nebo salátu. Krémová konzistence umožňuje pohodlně aplikovat směs na jakoukoli misku. Hmotnost 230 g. Složení neobsahuje E-přísady. Díky němu bude člověk schopen doplnit každý produkt smažený na pánvi nebo grilu.

V prodeji je dezertní verze od stejné společnosti. Ocet se tam prakticky necítí, což umožňuje použít omáčku na palačinky nebo palačinky. Lehká kyselost odhaluje chuť jídla, takže je jedinečný a originální.

Průměrná cena je 80 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

SP Mirny brusinková omáčka

Unikátní produkt, který se hodí k masu, rybám i kuřecímu masu. Je to naprosto neostré. Je tu mírná kyselost. Brusinková chuť je jasná a bohatá, což umožňuje použít ji jako marinádu.

Neobsahuje umělá barviva a GMO, díky nimž je produkt bezpečný pro člověka. Tekutá konzistence nemusí některé uživatele potěšit, ale nemá vliv na chuť. Toto řešení naopak usnadňuje zasklívání masa. Vyrobeno v Rusku. Doba použitelnosti je 720 dní, po otevření klesá.

Průměrná cena je 120 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Hodnocení nejlepších omáček ve středním cenovém segmentu

Uni Dan Brusinka 270g

Skvělá volba, kterou většina uživatelů doporučuje. Vhodný jak k masovým pokrmům, kde je doplňuje kyselostí a lehkou sladkostí, tak k rybám. Vnější design je zcela promyšlený, díky čemuž kupující věnuje pozornost této nádobě téměř okamžitě.

Všechny hlavní informace jsou umístěny na papírovém štítku, který je na nádobu připevněn malým množstvím lepidla.

Produkt je založen výhradně na brusinkách, nikoli na jejich náhražkách nebo přísadách, jako u některých modelů. Vyrobeno v Rusku. Výrobek je uzavřen standardním plechovým víkem, které se otevírá mírným zvukem jako bavlna.

Konzistence je příjemná, a to navzdory skutečnosti, že voda je na prvním místě ve složení, nelze ji nazývat kapalnou, naopak je velmi hustá. Příjemným bonusem jsou také bobule, které jsou uvnitř. Vůně je příjemná, není cítit přísady napodobující brusinky, ale skutečné bobule. Muškátový oříšek navíc dodává pikantní nádech.

Průměrná cena je 145 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Brusinkový sava s hruškou a chilli

Neobvyklá volba pro maso a drůbež. Prodává se v praktické skleněné nádobě, kterou lze snadno otevřít. Konzistence je standardní, příjemná, trochu připomínající džem. Po otevření obalu ucítíte jasnou vůni brusinek a hrušek.

Hmotnost - 100 gramů, což nemusí stačit pro časté používání. Pokud však člověk plánuje udělat nezapomenutelný večer s originálními pokrmy, je nejlepší použít tento produkt. Je vhodný jak na pečení, tak na servírování. V druhém případě je nejlepší dát jej do chladu, aby získal neobvyklou chuť.

Průměrná cena je 140 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Village Podnovye Lingonberry 290 g

Populární produkt ruské výroby, který dokonale doplní každé jídlo. Vyrobeno podle moderních technologií. Berry chuť je cítit o 5 bodů. Dobrá konzistence, snadné použití na steaky. Složení obsahuje pouze přírodní přísady, nebyly identifikovány žádné pomocné přísady. Minimální skladovací teplota je 5 stupňů. Podává se za studena.

Průměrná cena je 160 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Hodnocení drahých brusinkových omáček

Brusinkový táborák

Jedna z populárních možností masa. Dodává se v plastové lahvičce s praktickým dávkovačem. Kompozice neobsahuje látky zvyšující chuť, což je výhodou. Objem je 250 ml. Kromě brusinky je to třešňový džus a jablečná šťáva, které vytvářejí jedinečnou chuť. Díky husté konzistenci je omáčka snadno použitelná.

Průměrná cena je 180 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Dobrý produkt pro použití s ​​kuřecím a vepřovým masem. Prodává se v praktickém skleněném obalu, který se pevně uzavírá. Složení obsahuje brusinky, včetně celých bobulí, cukru, vody, směsi papriky a zahušťovadla. K dispozici je také muškátový oříšek, který dodává pikantní chuť. Hmotnost - 320 gramů. Neobsahuje žádná umělá barviva ani konzervační látky, takže je bezpečná.

Prodává se za cenu 200 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Divoce lahodný brusinka se skořicí

Drahý obvaz určený k podávání k různým pokrmům. Složení obsahuje pouze přírodní složky. Neexistují žádná umělá barviva. Prodává se v robustní skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Doba použitelnosti je 24 měsíců. Konzistence je hustá, hustá, což usnadňuje nanášení omáčky na různé povrchy. Je také vhodný k dekoraci, díky čemuž bude jídlo originální a jedinečné.

Průměrná cena je 300 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Konečně

Najít dobrou omáčku není snadný úkol, každý výrobce se snaží nejen vylepšit produkt, ale také jej zpřístupnit všem, což může zhoršit kvalitu. Proto je vždy nutné pečlivě prostudovat složení. Pokud máte zkušenosti s používáním produktů popsaných v hodnocení, nebo zajímavější zástupci, řekněte nám o tom v komentářích.