Nejlepší značky amarantových obilovin pro rok 2020

Kultura jednadvacátého století - takto nazvala potravinářská komise při OSN amarant, upozorňuje na jeho blahodárné vlastnosti. Rostlina je známá již dlouhou dobu, ale slávu si získala díky japonským vědcům, kteří dokázali jedinečnost svého chemického složení až ve dvacátém století. Zdravé stravovací návyky používají semena této byliny k vaření. Taková strava pomáhá zlepšit metabolismus v těle, dodává potřebnou energii.

Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ vám nabízí přehled nejlepších značek amarantových obilovin pro rok 2020.

Amarant - co to je

Odpradávna používali amarant léčitelé jako jedinečnou zázračnou rostlinu s baktericidními vlastnostmi, schopnou vyhnat nemoci, prodloužit mládí člověka a obnovit zdraví.

Amaranthacea je rodina amarantů (shiritsaceae). Jak vysvětluje botanický odkaz, jedná se o léčivou bylinnou jednoletou rostlinu s masitými žebrovanými stonky, špičatými listy a aktinomorfními květy okvětních lístků. Květy se shromažďují ve velkých květenstvích, které vypadají jako podlouhlé laty. Kvete v červenci až srpnu. Jedno „ucho“ váží až kilogram, každé květenství obsahuje až 500 tisíc semen.

Divoký korálek je plevel, který ovlivňuje plodiny. Zvláštností jejího kultivovaného bratra je neschopnost bezstarostně růst.

Rod Amaranthus L má od 60 do 100 druhů (podle různých zdrojů), je to skupina pseudo-obilných rostlin, které jsou rozděleny na plevel, krmivo, léčivé, dekorativní, potravinové. Poslední z uvedených druhů má pro potravinářský průmysl velkou hodnotu. Pro své blahodárné vlastnosti se semena nazývají „zlaté zrno“.

Historie vzhledu amarantu

Existuje takový mýtus: bohyně smrti Mara zuřivě na zemi, která odnímá lidské životy, a pak rostl amarant - květina, která odmítá smrt a dává zdraví a život každému, kdo využívá její nejcennější vlastnosti. Lidé se naučili pěstovat zeleného spasitele, připravovali jídlo, léčivé drogy.

Při rituálních obřadech Aztékové vytesali modly ze semen božského květu a smíchali je s medem a lidskou krví, které se po obřadu konzumovaly. Věřilo se, že tímto způsobem člověk dostává životně důležitou energii a ochranu před temnými silami.

„Zlaté zrno“ hrálo důležitou roli v životě domorodých obyvatel Latinské Ameriky. Podle vědců to byla jedna z hlavních plodin, amarant se umístil na třetím místě za luštěninami a kukuřicí.

S invazí dobyvatelů na pozemky Inků a Aztéků byly plodiny amarantu zničeny. Dobyvatelé spojovali rostlinu především s náboženstvím domorodého obyvatelstva. Kvůli exkomunikaci domorodců od jejich bohů byla spálena amarantová pole.

O blahodárných vlastnostech kultury začali mluvit až ve dvacátém století.

Přínos a škoda

Složení amarantu je bohaté na:

• Skvalen, který je zodpovědný za normalizaci metabolismu;
• Lysin, který pomáhá vstřebávání bílkovin a vápníku ve stravě;
• Vitamin E - antioxidant, který obnovuje buněčné membrány a chrání buňky;
• Vitamíny C, A, podporující imunitní systém, nezbytné pro energetický metabolismus a zdraví nervových buněk;
• Rutin, zodpovědný za sílu kapilár;
• Vitamin PP, podílí se na tvorbě enzymů, metabolismu lipidů a sacharidů v buňkách;
• Cholin, který podporuje práci "šedých buněk", jater, nervového systému;
• Vápník je strukturní materiál kostní tkáně;
• Fosfor, nezbytný pro zdraví kardiovaskulárního systému, je jedním z důležitých pomocníků při tvorbě kostí;
• Hořčík, který je zodpovědný za syntézu nukleových kyselin, je důležitým účastníkem nezbytných chemických reakcí v těle;
• Zinek, prvek podílející se na obnově buněk a syntéze bílkovin;
• Serotonin, který je zodpovědný za emoční stav;
• Kyseliny linolové, linolenové a olejové, které hrají hlavní roli v metabolismu;
• Kyselina listová, která je zodpovědná za uchování DNA;
• Aminokyseliny methionin, tryptofan, které podporují zdravou funkci buněk;
• Protein je základem pro buněčný růst, zdroj energie; Mimochodem, amarant je na prvním místě mezi zrny, pokud jde o složení bílkovin, před sójovými boby, ječmenem a pšenicí.

Srovnávací tabulka složení různých obilovin

složení	amarant	kukuřice	pšenice	pohanka
bílkoviny	13,56 g	6,72 g	11,20 g	11,73 g
tuky	7,02 g	1,49 g	2,00 g	2,71 g
sacharidy	65,25 g	79,91 g	75,20 g	74,95 g
škrob	57,27 g	70,2 g	n / a	n / a
celulóza	6,7 g	3,9 g	9,5 g	10,3 g
cholesterol	0 g	0 g	0 mg	0 g
trans-tuky	n / a	n / a	n / a	n / a
vápník	159 mg	4,0 mg	40,0 mg	17,0 mg
hořčík	248 mg	28,0 mg	122,0 mg	221,0 mg
draslík	508 mg	118,0 mg	389,0 mg	320,0 mg
fosfor	557 mg	76,0 mg	379,0 mg	319,0 mg
žehlička	7,61 mg	2,9 mg	3,4 mg	2,5 mg
mangan	3,333 mg	0,1 mg	3,2 mg	1,6 mg
měď	0,525 mg	0,0 mg	0,5 mg	0,6 mg
selen	18,7 mg	17,0 mcg	70,7 mcg	8,4 μg
zinek	2,87 mg	0,6 mg	2,7 mg	2,4 mg
Sahara	1,7 g	0,6 g	0,4 g	n / a
popel	2,88 g	0,52 g	1,6 g	2,2 g
vitamin K.	0,0 mg	0,0 mg	2,4 μg	n / a
beta karoten	1,0 μg	74,0 μg	0,0 mg	n / a
vitamin E.	1,2 mg	0,2 mg	1,3 mg	n / a
vitamín C	4,2 mg	0,0 mg	0 mg	0,0 mg
vitamin B 1	0,1 mg	0,7 mg	0,4 mg	0,2 mg
vitamin B2	0,2 mg	0,3 mg	0,3 mg	0,3 mg
vitamin B 3	0,9 mg	4,3 mg	4,9 mg	5,1 mg
vitamin B 4	69,8 mg	14,4 mg	23,1 mg	54,2 mg
vitamin B 5	1,5 mg	0,2 mg	0,9 mg	1,2 mg
vitamin B6	0,6 mg	0,1 mg	0,4 mg	0,4 mg
vitamin B9	82,0 μg	149 μg	78,0 μg	42,0 μg

Vzhledem k zásobárně vitamínů, minerálů a dalších užitečných prvků zavedli příznivci zdravého životního stylu semena amarantu do své stravy. Jezte syrové, ve formě cereálií, jako přísada do smoothies, müsli. K pečení se používá amarantová mouka.

Použití „zlatého zrna“ pomůže obnovit nejisté zdraví:

• Obnoví se hormonální pozadí;
• Produkce inzulínu je normalizována;
• Zlepší se práce gastrointestinálního traktu a trávicího systému;
• Tělo získá silnou imunitu proti infekcím;
• Zlepší se kvalita krve, křehkost stěn cév zmizí;
• Krevní tlak se vrátí k normálu.
• Nervová únava a deprese zmizí;
• Alergické reakce přestanou být otravné;
• Použití „zlatého zrna“ je prevencí osteoporózy, onemocnění kardiovaskulárního a imunitního systému.

V semenech kultivovaného cizrny není žádný lepek, takže obiloviny jsou naprosto bezpečné pro lidi, kteří nesnášejí tuto skupinu bílkovin. Kaši mohou jíst i děti do jednoho roku. Doporučený věk pro první krmení není dříve než šest měsíců. Kaše se obvykle připravuje bez mléka.

Navzdory blahodárným vlastnostem, které má přírodní léčitel, však amarantové pokrmy nelze zavést do stravy pro lidi s nemocemi, jako je cholecystitida, pankreatitida, žlučové kameny a ledvinové kameny. Ti, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím na byliny a jiné rostliny, budou muset upustit od používání „zlatého zrna“.

Druhy a odrůdy

Ve světovém pěstování rostlin se rozlišuje sedm kultivovaných druhů amarantu. Pro potravinářský průmysl jsou vhodné ty rostliny, jejichž listy a semena se používají jako potravina. Odrůdy obilí se vyznačují světlými semeny. Semena a mouka se používají k výrobě snídaňových cereálií, cukrovinek a těstovin, instantních a vařených cereálií a dalších potravinářských výrobků nabízených potravinami.

Dvanáct odrůd amarantu je uvedeno ve Státním registru ruských chovatelských úspěchů, z nichž tři jsou rostlinné: Valentina, Krepysh, Paměť Kovas. Robustní a paměť odrůdy Covas používají listy.Odrůda Valentine s fialovými listy a květy a světle hnědými semeny má listy i semena pro výrobu.

Jak se oceňují zrna pro následující odrůdy:

• Obří

S tmavě zelenými listy a červenými květy je odrůda žluté barvy. Zrna jsou bílá, zploštělá.

• Charkov

Se zelenými listy, žlutými květy. Semena nejsou bílá, ale světle zbarvená.

• Voronež

Se zelenými listy, žlutozelenými květenstvími, lehkými semeny.

• Helios

Tato odrůda má světle žluté zelené, oranžové květy, bílá zrna.

Přední výrobci a značky

Mezi společnostmi, které vyrábějí amarantové výrobky, je třeba zdůraznit několik:

• LLC „Špičkový produkt“

Na trhu od roku 2007. Výrobce suchých směsí, koření. Společnost vlastní značky Domashnaya Kuhnya, Zlachny Express, Testov, Royal Collection a další známé značky.

• NYNÍ Potraviny

Americká značka registrovaná v roce 1968. Samotnou společnost založil v roce 1948 Paul Richard. Prvním produktem je sója. Od roku 1960 zahájil Paulův syn Elwood Richard řadu zdravých potravinářských produktů a o osm let později založil NOW Foods. Výrobky a přísady do potravin této značky jsou oblíbené po celém světě.

• Vyrobeno ve XXII století

Ruská společnost v čele se zakladateli Alexandrem Fetisovem a Muradem Berdyevem. „Trh se zdravým životním stylem roste, společně s ním se rozvíjíme a otevíráme nové příležitosti pro vaše podnikání,“ prohlašují výrobci. Dodávky se dodávají do regionů Ruska, zemí SNS. Výrobky jsou certifikovány.

• Piotr i Paweł

Polská značka. Obchodní síť byla otevřena v roce 1990. Zakladateli jsou Eleanor a její synové Peter a Paul Vos. Kvalitní výrobky, rozumné ceny, vynikající služby - to je názor kupujících na Piotr i Paweł. Prioritou řetězce je prodej polských a mezinárodních lahůdek a každou chvíli se objevují nové produkty.

• TransCarob-Rus

Ruská společnost, která drží dlaň ve svém segmentu již šest let. Hlavním úkolem je dodávat exkluzivní zboží, nasytit trh přírodními organickými produkty bez cukru, konzervačních látek, barviv a příchutí. Produkty jsou ISO 20010, BIO, organické, bez GMO certifikátu.

• Specialista

Ruská společnost se sídlem na Altajském území. Zakladatel - Grigory Bakhtin. Hlavním posláním výrobce je vytvářet zdravé výrobky podle starých receptur s využitím moderních technologií. Zdravé jídlo by mělo být dostupné, věří tým specialistů.

• POLEZZNO

Ruská ochranná známka zapsaná v roce 2017. Hlavní sídlo společnosti je v Moskvě. "Naším hlavním cílem je zpříjemnit našim klientům zábavu!" Potěšení z dotyku lepenky každého z našich obalů s poslední lžící našeho produktu “- to je vizitka POLEZZNO.

Recenze těchto značek a výrobců jsou docela podpůrné. Kupující zaznamenávají atraktivní design obalu, čistotu obilovin a pravdivost informací o složení. Klientům společností se doporučuje věnovat pozornost především produktům těchto značek, když se objeví otázka, který produkt je lepší koupit.

Je však třeba mít na paměti, že amarantové obiloviny se v běžných supermarketech neprodávají. Kde tedy koupit? Produkt lze nalézt v odděleních sportovní nebo zdravé výživy nebo ve specializovaných prodejnách. Mnoho společností má obchodní platformy v síti WWW. V internetovém obchodě je objednávka online produktu jednoduchá: stránka obsahuje popis a vlastnosti, je zde fotografie produktu, nutriční, energetická hodnota a cena balíčku. Abyste pochopili, který produkt je lepší koupit, měli byste si přečíst názory kupujících na nezávislých fórech. Pro začátečníky je zde snazší zjistit, jaké produkty jsou vyrobeny z „božského semene Aztéků“, uživatelé často sdílejí nejen své dojmy ze zakoupeného produktu a hodnotí jej, ale také informují, kde je výhodnější koupit.

Hodnocení kvalitních amarantových obilovin pro rok 2020

Levná neznamená špatnou kvalitu. Ruské potraviny mohou potěšit znalce zdravého jídla výrobky za dostupnou cenu.Podle kupujících jsou nejlepší produkty zastoupeny následujícími značkami.

7. místo: Power of Altai.

Prodává se za průměrnou cenu 135 rublů.

Výrobce „Specialista“ nabízí produkty v kvalitě rozpočtu. Porce kaše je jedním z nich. 5 ks v balení. Obecná charakteristika: ovesné vločky s přísadami amarantu a mořských řas. Bez GMO a bez konzervantů. Doba vaření kaše - až 5 minut. Žádné vaření.

Výhody:

Nevýhody:

6. místo: POLEZZNO

Průměrná cena je 300 rublů.

Typ produktu: amarant, balení 300 g. Uvolňovací forma: sypká. Semena pro přípravu pečiva a hlavních jídel.

Výhody:

Nevýhody:

5. místo TransCarob

Průměrná cena je 280 rublů.

Balení 100 g. Semena jsou určena k přidání do pokrmů a k přípravě samostatné přílohy.

Výhody:

Nevýhody:

4. místo: Domácí kuchyně

Náklady do 300 rublů.

Prodává se za průměrnou cenu 300 rublů.

Ruská produkce. Forma vydání: celá. Hmotnost: 200 g. Krupice na kaši, polévku, obloha.

Výhody:

Nevýhody:

Bronz: Piotr i Pawel

Najdete za cenu 250 rublů.

Od polského výrobce. Balení 500 g. Pěkný design.

Výhody:

Nevýhody:

Silver: Now Foods Certified Organic Amaranth Whole Grain

Průměrná cena je 355 rublů.

Vhodné pro vaření obilovin, polévek na zeleninovém a rybím vývaru.

Výhody:

Nevýhody:

„Zlato“: Výrobky XXII. Století

Průměrná cena je 190 rublů.

Balení 400 g. Složení: amarantová zrna 100 procent. Žádné GMO, konzervanty, cukr.

Výhody:

Nevýhody:

Popularita produktů se skládá ze tří složek. Jedná se o osvědčenou ochrannou známku, kvalitu a přirozenost surovin.

Poradenství v oblasti výživy

K čemu je amarantová strava? Je známo, že tělu trvá 28 dní, než obnoví 75 procent svých buněk. Tělo je schopné se z nemoci úplně zotavit za dvanáct až třináct týdnů, proto se pro léčebné účely doporučuje pravidelně konzumovat amarantové obiloviny po dobu nejméně tří měsíců. Na prevenci nemocí stačí měsíc.

• Před vařením jsou obiloviny namočené, aby se snížily vlastnosti kyseliny fytové, která brání vstřebávání živin.
• Použité obiloviny tepelně zpracované nebo naklíčené doma.
• Snídaně je dobrá jak s amarantovou kaší, tak s pokrmy ze směsi obilovin, které zahrnují shirinová semínka.
• Vařené v mléce nebo ve vodě s přídavkem cukru nebo medu. Jídlo chutná lépe, když je ochuceno sušeným ovocem a skořicí.

Amarantové recepty

„Zlaté zrno“ je jednou z nejoblíbenějších ingrediencí v různých kuchyních světa.

Klasická kaše

Pokyny krok za krokem:

1. Vezměte dvě sklenice vody na sklenici obilí.
2. Vařit vodu.
3. Nalijte semínka do vroucí vody za stálého míchání.
4. Dochutíme solí.
5. Na mírném ohni dusíme 10-15 minut, zakryté.
6. Odstraňte z tepla, zabalte pánev.
7. Přidejte máslo (nebo rostlinný olej, podle toho, co dáváte přednost).
8. Pokud chcete sladkou kaši, přidejte med do již připraveného pokrmu.

Ozdobte zeleninovým vývarem

Složení: sklenice semen amarantu, malá cibule, stroužek česneku, tři sklenice zeleninového vývaru, sůl, koření podle chuti.

Jak vařit:

Nalijte umytá semena do hrnce s vývarem. Přidejte nakrájenou cibuli. Vaříme 20 minut, misku dochutíme solí a kořením. Přidejte drcený česnek. Počkejte 5 minut na mírném ohni.Kaši dáme na talíř, ozdobíme nasekanými bylinkami.

Snídaně bez vaření

Složení: sklenice semen, půl sklenice jablka.

Způsob vaření:

Namočte semena přes noc. Ráno opláchněte, promíchejte s ovocným pyré.

Zeleninový guláš

Složení: půl sklenice zrn, jeden a půl sklenice vody, paprika, malá mladá cuketa, 200 g brokolice, mrkev, cibule, koření, sůl.

Příprava:

Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Jemně nakrájejte cibuli. Mrkev a cibuli podusíme. Nalijte zrna do vývaru, vložte tam nakrájenou zeleninu. Na mírném ohni dusíme do poloviny, přidáme mrkev a cibuli. Míchejte, přidejte sůl a koření. Vařte do měkka. Dobře uvařená amarantová zrna jsou průhledná.

Kotlety

Složení: půl sklenice zrn, malá mrkev, 300 g hrášku, 300 g brambor, 2 vejce, koření, sůl, rostlinný olej, ovesné vločky.

Jak vařit:

Vařte hrášek, brambory, amarant a mrkev. Zeleninu roztlačte, zkombinujte se zrnky, vmíchejte vejce, přidejte sůl a koření. Dobře promíchejte a připravte mleté ​​maso. Slepé kotlety, posypeme nasekanými ovesnými vločkami a smažíme do měkka.

Amarantový chléb

Složení: sklenice semen, dvě sklenice kukuřičné mouky, půl sklenice vlašských ořechů, pár vajec, 3-4 lžíce medu, 40 g rostlinného oleje, čajová lžička prášku do pečiva.

Jak vařit:

Rozdrťte ořechy. Smíchejte amarant, mouku, vejce, med, prášek do pečiva a máslo, přidejte ořechy, promíchejte. Nalijte do formy. Pečeme 40 minut a nastavíme teplotu na 180 stupňů.

Jak si vybrat kvalitní cereálie

Hlavními kritérii výběru jsou vždy rozumný poměr ceny a kvality. Hořká kaše bez chuti, - stěžují si kupující podvedení v nejlepších pocitech, kteří se rozhodli diverzifikovat stravu, ale koupili špatný produkt. Nejčastějšími chybami při výběru amarantových krup jsou základní neznalost toho, jak by kvalitní zrno mělo vypadat.

Co hledat při výběru obilovin:

1. Skladovatelnost.
2. Obal. Doporučuje se zakoupit obilí v sáčku s průhledným okénkem, abyste viděli barvu, tvar a kvalitu semen. To je záruka nákupu dobrého produktu.
3. Složení. V prodeji jsou celá zrna a zrna. Drť má jemnou frakci. Prach je však nepřijatelný, což naznačuje vadné výrobky.
4. Barva. Kvalitní produkt je krémový nebo světle oranžový.
5. Formulář. Zrna jsou kulatá, snadno se nalijí do sáčku.
6. Integrita kontejneru. Pokud je materiál poškozen, existuje nebezpečí, že obilí bylo uloženo nesprávně a že se do něj dostal hmyz.
7. Grilované cereálie jsou vhodnější pro vaření.
8. Někteří výrobci nechávají na štítku doporučení týkající se podmínek skladování - takové informace nebudou zbytečné.

Za doporučení stojí také doporučení zkušených kupujících:

1. Nestojí za nákup podle hmotnosti, existuje možnost nákupu produktu s larvami hmyzu, neexistuje záruka, že semena byla skladována správně.
2. Je lepší důvěřovat důvěryhodným značkám.
3. Při výběru produktu na internetových stránkách musíte určitě studovat recenze produktů v různých obchodech. Pokud není možné zkontrolovat obal vlastními rukama, vizuálně posoudit kvalitu semen, zbývá důvěřovat odborníkům lidí. Podle pravidel rozumného kupujícího není výběr vysoce kvalitních amarantových krupek tak obtížný, jak se na první pohled zdá.

Pokrmy ze „zlatého zrna“ nejen zpestřují jídelníček, ale také dodávají tělu vitalitu, pomáhají posilovat imunitní systém a odolávat chorobám.

Pokud máte zkušenosti s nákupem a používáním amarantu, zanechte komentář.