Els millors vins rosats del 2020

Els vins rosats es diferencien dels negres i blancs no només pel color. El seu aroma s’omple de maduixes, gerds, groselles, ametlles, til·lers, etc. Poques vegades són tartars, no tenen mal de cap. Tenen un alt contingut en antioxidants. Triar el producte adequat és difícil, sobretot si el comprador no està familiaritzat amb els seus mèrits. La redacció del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" porta a la vostra atenció la ressenya "Els millors vins rosats per al 2020", elaborada segons l'opinió de compradors i experts.

Una mica d'història

Els primers documents que mencionen el vi rosat (rose fr.) Es remunten al segle XIV. Va ser el moment en què la residència papal es va traslladar a Avinyó francesa. Aquesta regió era famosa per la seva rosa Tavel. Així, tots els governants de Déu a la terra van utilitzar Tavel Rose.

Interessant! Aquesta tradició va ser conservada pel papa després del seu retorn a Roma.

Al segle XV, gràcies als esforços del duc René d'Anjou, la producció de roses va augmentar significativament. Pierre de Ronsard i Honore de Balzac admiraven el seu gust. Dos-cents anys després, la rosa dels Angevin no era inferior en popularitat a la de Borgonya i el xampany.

Varietats i tecnologies

Per entendre què és una rosa, heu d’entendre la tecnologia de producció. N’hi ha diversos.

• Barreja

Fàcil barreja de materials blancs i vermells. Al nostre país, aquest mètode només s’utilitza en la producció de determinats tipus de xampany. A Europa occidental, està generalment prohibit. El producte obtingut d’aquesta manera s’anomena beguda de vi.

• Sagnat

El segon nom del procés és el mètode Seigner. Les baies es carreguen a les tines de fermentació, on esclaten sota la pressió de les capes superiors i deixen el suc d’un tènue color vermell o rosa. Així s’obtenen vins de la més alta qualitat i els més cars.

• Premsa ràpida directa

Les baies es carreguen en raïms sencers sota la premsa. Els productes finals són de color gris. Es tracta de vins grisos - grisos.

• Maceració

El most de raïm s’introdueix a la polpa durant poc temps (no més de 24 hores).

En una nota! La polpa és la massa de les restes de l'extracció de baies, que conté llavors, pell, polpa residual.

El resultat és una beguda de diferents tons. El color s’ajusta en funció del raïm i del temps d’envelliment del most amb la polpa.

Tipus de rosa

Per contingut de sucre i alcohol

Aquesta rosa no és diferent de la vermella o la blanca. Pot ser sec, semisec i semi-dolç, dolç.

En una nota! Els vins secs s’anomenen vins en què el sucre es fermenta completament, fins que s’asseca.

1. Sec. Després de la fermentació, hi queda una quantitat mínima de sucre, normalment no supera els 4 g / l.
2. Semisec. Conté més sucre que sec, que oscil·la entre els 4 i els 18 g / l.
3. Semi-dolç. La quantitat de sucre augmenta de 18 a 45 g / l.
4. Dolç. El sucre mai és inferior a 45 g / l.

Pel que fa a l’alcohol, en totes les variants excepte en l’alcohol fortificat, el seu contingut és pràcticament el mateix i oscil·la entre el 8 i el 15%.

Quins raïms fan vi

Un vi elaborat amb un 100% d’un raïm s’anomena monovarietal i s’ha d’indicar a l’etiqueta frontal. Més sovint hi ha begudes elaborades amb diverses varietats. Podeu llegir-ne els noms a la contraetiqueta. Aquests vins s’anomenen vins separats. Finalment, podeu barrejar diverses begudes elaborades amb diferents materials. Es diuen barrejats.

Molt sovint s’utilitzen els raïms següents en el procés:

1. Garnatxa. Criat a Espanya. Distribuïda a França, Espanya, Califòrnia.
2. Carinyena. Criada a la regió espanyola d’Aragó, fronterera amb França. Conreat a Espanya, Israel, Xile, França.
3. Cabernet - fran. Criat a França. Conreat a totes les regions vitivinícoles del món.
4. Merlot. Criat a França. Un dels materials vitivinícoles més habituals.
5. Pinot noir. La seva terra natal és França. Una de les principals varietats permeses per elaborar xampany. Conreat a plantacions alemanyes, austríaques, suïsses i italianes, així com als Estats Units i a la terra del sol naixent.
6. Mourvèdre. La varietat espanyola vermella es cultiva al sud-est de França i a la costa mediterrània, a Espanya, a les regions del sud d’Austràlia.
7. Syrah. El segon nom és Shiraz. Una vegada es va creure que el van treure a l’Iran. Estudis genètics posteriors han determinat el seu origen francès. Actualment distribuït a tot el món.
8. Sangiovese. Vermell italià. El nom es tradueix del llatí per "sang de Júpiter". Distribuïda a les regions centrals d’Itàlia, a Sicília. El material principal per fer el Chianti.

Totes les varietats anomenades són vermelles. Alguns s’anomenen negres. Cada regió cultiva la seva pròpia varietat i més d’una. S’utilitzen per produir vins originals.

Benefici i perjudici

La rosa no té tiràmines, de manera que no té mal de cap després d’utilitzar-la. El més important és que es diferencia del vermell i el blanc: l’augment del contingut d’antioxidants i vitamines, que alenteixen el procés d’envelliment del cos. A més, el seu ús té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema cardiovascular. No obstant això, qualsevol producte útil és perjudicial per a la salut quan s’abusa.

Els millors fabricants

França

És impossible no recordar el vi quan es parla de França. Probablement no hi ha regions d’aquest país on la vinificació no seria.

Marsanet la Cot

Comuna agrícola a Borgonya. Produeix la millor rosa de la regió. Els coneixedors saben que Marsannay va ser una de les begudes més refinades i fines.

Baró Philippe de Rothscild

Els productes d’aquesta empresa, els més venuts del món, es produeixen a la regió vitivinícola més famosa de França: Bordeus.

Castell de tigne

La Rose d'Anjou o la Rose Ange del Château de Tigne poden semblar excessivament àcides. Però està en perfecta harmonia amb els aperitius de peix. Aquesta varietat portarà el nom del castell de la vall del Loira. La popularitat d’aquesta marca es deu al fet que el seu fundador i propietari és Gerard Depardieu. El vi del famós actor també es pot trobar al mercat nacional a un preu d’uns 700 rubles. No gaire per una ampolla de rosa de fama mundial.

Espanya

El rosat espanyol és el segon més gran del món en vendes després de la rosa francesa.

Cellers chivite

La marca espanyola més antiga. Onze generacions de la dinastia Civita han acumulat una gran experiència en la creació d'un magnífic rosat. La popularitat de la varietat Gran Feudo Rosdo creix dia a dia, no només a Navarra, sinó també al mercat mundial.

Portugal

Mànega de sorra

L’empresa es va fundar el 1942.Avui els seus productes es venen a més de cent països de tot el món. Rose Mateus ha esdevingut més popular que el port portuguès.

Rússia

Inkerman

La planta es va construir a Crimea el 1961. Produeix 38 marques. Molts han rebut premis de concursos internacionals.

Celler "Jubilee"

Un dels més grans de Rússia. Fundada al territori de Krasnodar (península de Taman) el 1966. Posseeix extenses vinyes. Fabrica productes amb moderns equips italians. Marques populars - Cabernet Franc Elegance - rosa magnífica a un preu assequible.

Alma velly

L’empresa més jove és una empresa de Crimea. Arquitectes suïssos van treballar en el seu projecte. L’equipament tecnològic és el més modern. Els seus productes estan fets a partir de materials cultivats a les seves pròpies plantacions, plantades a la regió de Bakhchisarai el 2008. La primera collita es va fer el 2013.

Biga daurada

Una de les empreses més antigues de Crimea. Fundada el 2889 a la vall de Balaklava. Es va especialitzar en la producció de vins escumosos i cava. Després d’una profunda modernització el 2006, produeix vins tranquils.

Fanagòria

Empresa agroindustrial. Un dels més antics de la península de Taman. Fundada el 1963. El 2006 - 2012 va patir una important modernització. Avui és una empresa moderna que produeix cognacs i vins naturals de Crimea, des de verema seca fins a dolç i xampany, amb un cicle complet, inclosa la producció d’envasos de roure.

La llista continua i continua. Les millors ressenyes les reben roses italianes, marques roses de Moldàvia i Geòrgia, EUA, Rosado de Xile i Argentina. El comprador decideix quina empresa és millor comprar el producte. Per no equivocar-vos a l’hora de triar, heu d’escoltar els consells i recomanacions d’experts, informar-vos sobre les característiques d’una determinada varietat als consultors de vendes de botigues especialitzades, esbrinar quant costa la mostra que us interessa, conèixer els seus mèrits.

On puc comprar

El millor és comprar bon vi a botigues especialitzades. Aquí podeu considerar acuradament totes les inscripcions de l’etiqueta i, mitjançant el coneixement recollit a la nostra revisió, feu la vostra elecció. Si això no és possible, queda demanar el producte en línia a la botiga en línia.

Com triar el millor vi

Estudiar etiquetes

Tota la informació completa sobre la beguda es troba a l’etiqueta frontal i posterior. Per no trobar-vos amb una beguda de vi o amb una falsa barata, heu d’estudiar acuradament el contingut de les etiquetes.

Etiquetes europees

Penseu, per exemple, en una etiqueta d’una ampolla de vi francès. Després d’haver tractat la informació que conté, serà més fàcil desxifrar etiquetes similars per a gairebé tots els productes vitivinícoles d’Europa occidental.

1. Fabricant.
2. L’any de la collita.
3. On es va produir (regió).
4. El nom de la finca principal del fabricant.
5. El nom de la denominació (una zona especial on es conreaven els conreus).
6. Designació de qualitat. Per exemple, categoria IV (més alta). La inscripció Appellation controlee o A.S., A.O.S. Això significa que els productes se sotmeten a un estricte control al lloc.
7. Grau alcohòlic.
8. El volum dels plats.
9. S’indica l’empresa que va embotellar i vendre el producte.
10. Producte de: el mateix que Made in. En aquest exemple, "Made in France" significa que la beguda es fabrica per a l'exportació.
11. Especificació de l'adreça de l'empresa.

Les begudes de més qualitat estan marcades amb el logotip Grand Cru.

Etiquetes russes

No cal desxifrar la informació. Només cal llegir-lo atentament.

Important! La inscripció IGP indica vins naturals de qualitat elaborats amb material recollit en una zona específica. A més, el seu contingut a la beguda no és inferior al 85%.

Recordeu que els vins de qualitat s’elaboren a partir de material cultivat molt a prop de les instal·lacions de producció. Els artesans francesos no transporten material a més de diversos quilòmetres. Per tant, no heu de comprar productes preparats o abocats, per exemple, a fàbriques bielorusses, a partir de materials moldavos o de Crimea. No són de gran qualitat i tenen un gust agradable.

Envàs i embalatge

L’alta qualitat s’ha d’embotellar en recipients de vidreEn bosses de paper venen concentrats barats i diluïts amb aigua, que en el millor dels casos es poden anomenar begudes de vi.

A què més cal prestar atenció

1. El color s’hauria de saturar.
2. El contingut alcohòlic ha d’estar entre un 12-13%.
3. Mono o de diverses varietats.
4. Les millors begudes es venen a un preu de 700 rubles.
5. Any de collita. Recordeu que el vi rosat no dura molt.

Aquests són els principals criteris de selecció.

Qualificació Rose de qualitat

La nostra revisió presenta vins nacionals i estrangers de diferents rangs de preus. Per comoditat, dividim-lo en tres parts, segons el cost de la beguda.

Els millors vins econòmics de menys de 500 rubles

3r lloc. "Busso" rosa semi-dolç

Vi lleuger elaborat amb raïm blanc i negre collit a les plantacions de Crimea. Preparat a la planta Inkerman. Inclòs a la col·lecció de vins joves de l’empresa. El seu sabor és agradable, amb una dolçor afruitat amb aromes florals. Se serveix amb fruites, formatge, aus de corral i un aperitiu lleuger. No s’emmagatzema durant molt de temps. El preu mitjà és de 321 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

2n lloc. Biga daurada "ZB Wine" Rose Dry

El celler de Crimea "Zolotaya Balka" produeix un dels millors vins nacionals, segons Roskachestvo - "ZB Wine" Rose Dry. Produït a partir de Cabernet Sauvignon i Aligote cultivats a les pròpies plantacions de la companyia a la regió de Balaklava. La beguda vessada en gots llueix amb un color rosa clar. El ric bouquet afruitat té una agradable acidesa. Al postgust, hi ha una maduixa amb nata. L’olor recorda la brisa marina, les groselles, les maduixes, els gerds i el melissa. Servit amb carn blanca i peix, s’acompanya amb vedella estofada, tonyina, aperitius de carn. El cost mitjà és de 495 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1 lloc. Mascate "Massandra" Rosa

Vi de postres de la combinadora Massandra. Monovarietal, procedent del raïm "rosat Muscat", que madura al clima càlid de la península de Crimea. Criança mínima de dos anys en un contenidor de roure. Beu suaument. El ric bouquet conté aromes de dolços, fruites, baies. Servit amb pastissos dolços, fruita, xocolata i altres delícies. Cost mitjà: 452 rubles. Relació qualitat-preu decent.

Avantatges:

Desavantatges:

Segment de preu mitjà de begudes que costen de 500 a 1000 rubles.

4t lloc. "High Coast" Zweigelt

Els mestres Kuban de la companyia Vysokiy Bereg han produït una indicació geogràfica protegida, reconeguda com una de les millors de Rússia. Produït a partir de raïms rars Zweigelt, de selecció austríaca, collits a les plantacions de JSC "vi Kuban". Regió - Territori de Krasnodar, península de Taman. Una inspecció detallada revela reflexos carmesins. Moderadament suau, aromàtic, de tarta. Servit amb plats de carn. Una opció excel·lent per a un "tast" agradable per a qualsevol ocasió. Cost mitjà: 570 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

3r lloc. Alma Velley rosa semisec

S’elabora amb raïm Pinot Noir i Shiraz cultivats a la vora del riu Alma a Crimea. Fabricant: empresa Alma Velley. El ram està dominat per aromes de baies. El vi és recordat pel gust de les baies silvestres. El contingut de sucre residual a la beguda no supera els 10 g / l, l’alcohol no supera el 13%. Breu infusió de polpa en modernes tines d’acer inoxidable. En aquest cas, la temperatura del procés es controla constantment. Cost mitjà: 816 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

2n lloc. "Nit de Crimea" Rosa semisec

Es diferencia en un color ric, un sabor agradable, aroma de baies, en què s’endevinen groselles, maduixes i gerds. Elaborat amb raïm Cabernet Sauvignon collit a les plantacions de la planta "Inkerman". Se serveix amb aperitius i fruites baixos en greixos. Recomanat com a aperitiu. Se serveix refrigerat a 10 ° С. La beguda perfecta per a un calorós dia d’estiu. Cost mitjà: 740 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1 lloc. Cabernet-Franc de l'autor "Fanagoria" rosa

Segons l'Any del Vi de Rússia, és el millor vi rosat nacional. Fabricant - Empresa agroindustrial JSC "Fanagoria". Monosòrtic. En el nostre cas, el raïm d’una de les varietats clàssiques europees “Cabernet Franc” va servir com a material per crear l’obra mestra, el 85% de la qual són cultivades pels viticultors Phanagoria a les plantacions de Kuban (península de Taman). Classificat com a IGP - Vi d’indicació geogràfica protegida.

La beguda s’obté per fermentació en un recipient d’acer amb una temperatura constantment controlada. L’aroma conté cireres, groselles, maduixes i nata en proporcions harmonioses. Servit amb peix, formatge, fruites. Preu mitjà: 567 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Vins d'elit

3r lloc. Marsannay Rose Fleur de Pinot França

"Fleur de Pinot" Rose és un vi d'elit elaborat amb raïm Pinot Noir collit a les vinyes de Borgonya. El color està saturat. El sabor és refinat, fresc, complex. El postgust és llarg amb notes brillants de gerds, maduixes i vainilla. L’aroma conté una baia vermella, lleugers matisos florals i espècies dolces. Els productes del celler Domaine Sylvain Pataille són famosos per la seva compatibilitat amb el medi ambient. Sense química, tots els processos són naturals i fins i tot la terra és llaurada per cavalls. Gràcies a una actitud acurada cap al raïm i a un excel·lent coneixement de l’elaboració del vi, els productes de l’empresa són molt demandats pels gourmets. El cost mitjà d’una ampolla de 0,75 litres és de 12.522 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

2n lloc. Valentini, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018

Valetini Cherasuolo d'Abruzzo de color rosa sec italià. El material per al desenvolupament d’aquest meravellós vi monovarietal va ser el raïm Montepulciano d’Abruzzo, collit a les plantacions de la província de Pescara. El primer glop d’aquest elegant vi s’obrirà amb un conjunt de matisos, entre els quals s’escolten clarament fruites i herbes madures del Mediterrani. Les vinyes són propietat de la família Valentini. Aquí no s’utilitza química, de manera que el vi és absolutament respectuós amb el medi ambient, encara que sense la certificació adequada. El vi madura en envasos de roure, sense control de temperatura, i s’embotella sense filtrar. El podeu consumir de seguida, però al cap d’uns anys el seu sabor es farà més prim i ric. El preu mitjà d’una ampolla de 0,75 litres és de 19.731 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1 lloc. "Vi de col·lecció" Pink Muscat South Coast 1962

Dolç, del raïm rosat Muscat que creix al sud de Crimea. La collita comença abans que el contingut de sucre de les baies pugi al 25%. Al final del procés de fermentació, la beguda s’envelleix durant dos anys en un recipient de roure de les famoses caves Massandra. El sabor i l'aroma únics fan que el vi sigui excepcional. Amb el pas del temps, aquestes característiques només augmenten. No és sense motiu que la beguda hagi rebut diversos premis d’or i plata en diversos concursos internacionals.

La beguda té un color rosa robí. Les fruites seques, el caramel i les fruites confitades es noten clarament al gust. A ells s’afegeixen tons de rosa marcida, espècies dolces. L’aroma conté raïm, rosa del te, resina d’arbres, vainilla i caramel. Servit a la taula amb fruites, formatges, gelats. Cost mitjà: 87.816 rubles. Un gran regal per a un aniversari.

Avantatges:

Desavantatges:

La lleugeresa i la lleugera acidesa del vi rosat el converteixen en una beguda excel·lent per prendre a l’estiu calorós. És agradable prendre-ho a la terrassa obaga, combinat amb fruita o formatge a rodanxes fines. És doblement agradable passar temps amb una copa d’aquesta meravellosa beguda amb un ésser estimat.

Només hi ha alguns vins rosats bons i molt bons al nostre TOP. Aquesta llista ha afectat gairebé una centèsima de varietats dignes de tot el món. Els editors del lloc esperen que la nostra revisió hagi respost a les preguntes: quins són els tipus de vins rosats, quant costa i com triar una bona beguda, on es produeixen els millors vins. Creiem que la informació rebuda us ajudarà a prendre la decisió correcta.