Най-добрите розе вина за 2020 г.

Вината розе се различават от червените и белите не само по цвят. Техният аромат е изпълнен с ягоди, малини, касис, бадеми, липи и др. Рядко са тръпчиви, нямат главоболие. Те са с високо съдържание на антиоксиданти. Изборът на правилния продукт е труден, особено ако купувачът не е запознат с достойнствата му. Редакцията на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" предлага на вашето внимание рецензията "Най-добрите розе вина за 2020 г.", съставена според мнението на купувачи и експерти.

Малко история

Първите документи, в които се споменава розово вино (роза фр.) Датират от XIV век. Това беше времето, когато папската резиденция се премести във френския Авиньон. Този регион е известен със своята роза Тавел. По този начин всички управители на Бог на земята използваха Tavel Rose.

Интересно! Тази традиция е запазена от папата след завръщането му в Рим.

През XV век, благодарение на усилията на херцога Рене Анжуйски, производството на рози се увеличи значително. Пиер дьо Ронсар и Оноре дьо Балзак се възхищаваха на вкуса му. Двеста години по-късно розата Анжевин не отстъпва по популярност на бордо и шампанско.

Сортове и технологии

За да разберете какъв вид роза има, трябва да разберете технологиите за нейното производство. Има няколко такива.

• Смесване

Лесно смесване на червени и бели материали. У нас този метод се използва само при производството на определени видове шампанско. В Западна Европа обикновено е забранено. Полученият по този начин продукт се нарича винена напитка.

• Кръвопускане

Второто име на процеса е методът Seigner. Плодовете се зареждат във ферментационни чани, където се спукват под натиска на горните слоеве и пускат сока с бледо червен или розов цвят. Така се получават най-качествените и скъпи вина.

• Директно бързо натискане

Плодовете се зареждат на цели гроздове под пресата. Крайните продукти са със сив цвят. Това са вината гри - сиви.

• Мацерация

Гроздовата мъст се влива върху пулпата за кратко време (не повече от 24 часа).

На бележка! Целулозата е масата на остатъците от извличането на плодове, съдържащи семена, кожа, остатъчна каша.

Резултатът е напитка с различни нюанси. Цветът се регулира в зависимост от гроздето и времето на отлежаване на мъстта с пулпата.

Видове роза

По съдържание на захар и алкохол

Тази роза не се различава от червената или бялата. Тя може да бъде суха, полусуха и полусладка, сладка.

На бележка! Сухи вина се наричат ​​вина, при които захарта се ферментира напълно, "докато изсъхне".

1. Суха. След ферментацията в него остава минимално количество захар, обикновено не надвишава 4 g / l.
2. Полусух. Съдържа повече захар, отколкото суха, варираща от 4 до 18 g / l.
3. Полу сладък. Количеството захар се увеличава в границите от 18 до 45 g / l.
4. Сладка. Захарта никога не е по-малка от 45 g / l.

Що се отнася до алкохола, във всички варианти, с изключение на алкохола, съдържанието му е практически същото и варира от 8 до 15%.

Какво грозде прави вино

Вино, направено от 100% от едно грозде, се нарича моносортово и трябва да бъде посочено на предния етикет. По-често се срещат напитки, приготвени от няколко разновидности. Имената им могат да бъдат прочетени на задния етикет. Такива вина се наричат ​​отделни вина. И накрая, можете да смесите няколко напитки, направени от различни материали. Те се наричат ​​смесени.

Най-често в процеса се използват следните грозде:

1. Гренаш. Отглеждани в Испания. Разпространява се във Франция, Испания, Калифорния.
2. Каринян. Развъжда се в испанския регион Арагон, граничещ с Франция. Култивира се в Испания, Израел, Чили, Франция.
3. Каберне - фран. Отглеждани във Франция. Култивира се във всички лозаро-винарски региони по света.
4. Мерло. Отглеждани във Франция. Един от най-често срещаните винарски материали.
5. Пино Ноар. Неговата родина е Франция. Един от основните сортове, разрешен за приготвяне на шампанско. Култивира се на немски, австрийски, швейцарски и италиански плантации, както и в САЩ и страната на изгряващото слънце.
6. Мурведре. Червеният испански сорт се култивира в югоизточната част на Франция и на брега на Средиземно море, в Испания, в южните райони на Австралия.
7. Сира. Второто име е Шираз. Някога се е вярвало, че е изведен в Иран. По-късните генетични изследвания са установили нейния френски произход. Сега се разпространява по целия свят.
8. Санджовезе. Италианско червено. Името е преведено от латински като „кръв на Юпитер“. Разпространява се в централните райони на Италия, в Сицилия. Основният материал за направата на Кианти.

Всички посочени сортове са червени. Някои се наричат ​​черни. Всеки регион отглежда свой собствен сорт и то повече от един. От тях се произвеждат оригинални вина.

Полза и вреда

Розата е лишена от тирамини, така че след употребата й няма главоболие. Основното е, че се различава от червеното и бялото - повишеното съдържание на антиоксиданти и витамини, които забавят процесите на стареене на тялото. В допълнение, използването му има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Всеки полезен продукт обаче е вреден за здравето, когато се злоупотребява.

Топ производители

Франция

Невъзможно е да не си спомняте вино, когато говорите за Франция. Вероятно няма региони в тази страна, където те не биха се занимавали с винопроизводство.

Марсане ла Кот

Земеделска комуна в Бургундия. Произвежда най-добрата роза в региона. Ценителите познават розата Marsannay като една от най-изисканите и най-добрите напитки.

Барон Филип дьо Ротсчилд

Продуктите на тази компания, най-продаваната в света, се произвеждат в най-известния лозарски регион на Франция - Бордо.

Шато дьо тин

Rose d'Anjou или Rose Ange от Château de Tigne може да изглеждат прекалено кисели. Но е в пълна хармония с рибни закуски. Този сорт ще бъде кръстен на замъка в долината на Лоара. Популярността на тази марка се дължи на факта, че нейният основател и собственик е Жерар Депардийо. Вино от известния актьор може да се намери и на вътрешния пазар на цена от около 700 рубли. Не е много за бутилка световно известна роза.

Испания

Испанските Rosados ​​са вторите по големина в света по продажби след френските рози.

Бодегас чивит

Най-старата испанска марка. Единадесет поколения от династията Чивита са натрупали богат опит в създаването на великолепно розадо. Популярността на сорта Gran Feudo Rosdo нараства от ден на ден, не само в Навара, но и на световния пазар.

Португалия

Виноза Sogrape

Компанията е основана през 1942г.Днес продуктите му се продават в над сто страни по света. Rose Mateus стана по-популярен от португалското пристанище.

Русия

Инкерман

Заводът е построен в Крим през 1961 година. Произвежда 38 марки. Много са получили награди от международни състезания.

Винарска изба "Юбилейна"

Един от най-големите в Русия. Основана в Краснодарския край (полуостров Таман) през 1966 г. Притежава обширни лозя. Произвежда продукти с модерно италианско оборудване. Популярни марки - Cabernet Franc Elegance - разкошна роза на достъпна цена.

Алма вели

Най-младата компания е кримска компания. По нейния проект са работили швейцарски архитекти. Технологичното оборудване е най-модерното. Продуктите му са направени от материали, отглеждани на собствени плантации, засадени в района на Бахчисарай през 2008 година. Първата реколта е взета през 2013 година.

Златен лъч

Една от най-старите кримски компании. Основана през 2889 г. в долината Балаклава. Специализирала е в производството на пенливи и шампански вина. След цялостна модернизация през 2006 г., тя произвежда неподвижни вина.

Фанагория

Агроиндустриална компания. Един от най-старите на полуостров Таман. Основана през 1963г. През 2006 - 2012 г. претърпя основна модернизация. Днес това е модерно предприятие, което произвежда коняци и естествени кримски вина, от суха реколта до сладко и шампанско, с пълен цикъл, включително производството на дъбови контейнери.

Списъкът продължава и продължава. Най-добрите отзиви получават италианските рози, розови марки от Молдова и Грузия, САЩ, Rosado от Чили и Аржентина. Купувачът решава коя фирма е по-добре да купи продукта. За да не правите грешки при избора, трябва да се вслушате в съветите и препоръките на експерти, да попитате за характеристиките на определен сорт от търговските помощници на специализирани магазини, да разберете колко струва извадката, която ви интересува, да разберете нейните достойнства.

Къде мога да купя

Най-добре е да купувате добро вино от специализирани магазини. Тук можете внимателно да разгледате всички надписи на етикета и като използвате знанията, събрани в нашия преглед, направете своя избор. Ако това не е възможно, остава да поръчате продукта онлайн в онлайн магазина.

Как да изберем най-доброто вино

Изучаване на етикети

Цялостната информация за напитката се намира на предния и задния етикет. За да не се сблъскате с винена напитка или евтин фалшификат, трябва внимателно да проучите съдържанието на етикетите.

Европейски етикети

Помислете например за етикет върху бутилка френско вино. След като се справим с информацията върху него, ще стане по-лесно да дешифрираме подобни етикети за почти всички западноевропейски винарски продукти.

1. Производител.
2. Годината на прибиране на реколтата.
3. Къде е произведен (регион).
4. Името на основното имение на производителя.
5. Името на Апелацията (специална зона, където се отглеждат културите).
6. Означение за качество. Например категория IV (най-висока). Надписът Appellation controlee или A.S., A.O.S. Това означава, че продуктите се подлагат на строг контрол на място.
7. Съдържание на алкохол.
8. Обемът на съдовете.
9. Посочена е фирмата, която е бутилирала и продала продукта.
10. Продукт на - същият като Made in. В този пример „Произведено във Франция“ означава, че напитката е направена за износ.
11. Посочване на адреса на компанията.

Най-висококачествените напитки са маркирани с логото на Grand Cru.

Руски етикети

Информацията не трябва да се дешифрира. Просто трябва да го прочетете внимателно.

Важно! Надписът ЗГУ показва качествени естествени вина, произведени от материал, събран в определен район. Освен това съдържанието му в напитката е не по-малко от 85%.

Не забравяйте, че качествените вина се произвеждат от материал, отглеждан в непосредствена близост до производствените съоръжения. Френските майстори не носят материал на повече от няколко километра. Следователно не трябва да купувате стоки, приготвени или разляти, например в беларуски фабрики от молдовски или кримски материали. Те не са с високо качество и приятен вкус.

Контейнер и опаковка

Висококачественото трябва да се бутилира в стъклени съдове.В хартиени торбички те продават евтини, разредени с вода концентрати, които в най-добрия случай могат да се нарекат винена напитка.

На какво друго да обърнете внимание

1. Цветът трябва да е наситен.
2. Съдържанието на алкохол трябва да бъде между 12-13%.
3. Моно или от няколко разновидности.
4. Най-добрите напитки се продават на цена от 700 рубли.
5. Година на прибиране на реколтата. Не забравяйте, че розе виното не трае дълго.

Това са основните критерии за подбор.

Рейтинг на качествена роза

Нашият преглед представя чуждестранни и местни вина с различен ценови диапазон. За удобство нека го разделим на три части, в зависимост от цената на напитката.

Най-добрите евтини вина под 500 рубли

3-то място. "Busso" Розов полусладък

Леко вино от червено и бяло грозде, събрано на кримски плантации. Приготвено в завода в Инкерман. Включен в колекцията от млади вина на компанията. Вкусът е приятен, плодова сладост с флорални аромати. Сервира се с плодове, сирене, птици и лека закуска. Не се съхранява дълго време. Средна цена 321 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

2-ро място. Златен лъч "ZB Wine" Rose Dry

Кримската винарна "Золотая балка" произвежда едно от най-добрите местни вина, според Роскачество - "ZB Wine" Rose Dry. Произведено от Каберне Совиньон и Алиготе, отглеждани на собствени плантации на компанията в района на Балаклава. Напитката, излята в чаши, проблясва със светлорозов цвят. Богатият плодов букет има приятна киселинност. В послевкуса има ягода със сметана. Ароматът напомня на морския бриз, касис, ягоди, малини и маточина. Сервира се с бяло месо и риба, чудесно се комбинира със задушено телешко месо, риба тон, студени меса Средната цена е 495 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

1 място. Мускат "Масандра" Розов

Десертно вино на комбайна Massandra. Едносортови, от гроздето "Розов мускат", узряващо в топлия климат на полуостров Крим. Отлежава най-малко две години в дъбов съд. Пие нежно. Богатият букет съдържа аромати на сладкиши, плодове, плодове. Сервира се със сладки пайове, плодове, шоколад и други деликатеси. Средна цена: 452 рубли. Достойна стойност за парите.

Предимства:

Недостатъци:

Напитки от среден ценови сегмент на стойност от 500 до 1000 рубли.

4-то място. "Високо крайбрежие" Цвайгелт

Кубанските майстори на компанията Vysokiy Bereg са произвели защитено географско указание, признато за едно от най-добрите в Русия. Произведено от рядко грозде Цвайгелт, австрийска селекция, събрано на плантациите на АД "Кубанско вино". Регион - Краснодарска територия, полуостров Таман. При внимателна проверка се откриват пурпурни отражения. Умерено мек, ароматен, тръпчив. Сервира се с месни ястия. Отличен избор за приятелска "дегустация" за всеки повод. Средна цена: 570 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

3-то място. Alma Velley розово полусухо

Произвежда се от грозде Пино Ноар и Шираз, отглеждано по бреговете на река Алма в Крим. Производител - фирма Алма Вели. Букетът е доминиран от ягодоплодни аромати. Виното се помни с вкуса на горски плодове. Съдържанието на остатъчна захар в напитката не надвишава 10 g / l, алкохол - не повече от 13%. Накратко се влива с целулоза в модерни съдове от неръждаема стомана. В този случай температурата на процеса се следи постоянно. Средна цена: 816 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

2-ро място. "Кримска нощ" Розово полусухо

Различава се с наситен цвят, приятен вкус, аромат на горски плодове, в които се познават червено френско грозде, ягоди и малини. Произведено от грозде Каберне Совиньон, събрано в плантациите на растението "Инкерман". Сервира се с леки закуски и плодове. Препоръчва се като аперитив. Сервира се охладено до 10 ° С. Перфектната напитка за горещ летен ден. Средна цена: 740 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

1 място. Авторско каберне-франк розово "Фанагория"

Според Винената година на Русия това е най-доброто домашно розово вино. Производител - АД Агропромишлена фирма "Фанагория". Моносорти. В нашия случай материалът за създаването на шедьовъра беше гроздето от един от класическите европейски сортове „каберне фран“, 85 процента от който се отглежда от лозари Фанагория на плантациите на Кубан (полуостров Таман). Класифицирано като PGI - Защитено вино с географско указание.

Напитката се получава чрез ферментация в стоманен съд с постоянно контролирана температура. Ароматът съдържа череша, червено френско грозде, ягода и сметана в хармонични пропорции. Сервира се с риба, сирене, плодове. Средна цена: 567 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Елитни вина

3-то място. Marsannay Rose Fleur de Pinot Франция

"Fleur de Pinot" Rose е елитно вино, произведено от грозде Пино Ноар, събрано в лозята на Бургундия. Цветът е наситен. Вкусът е изискан, свеж, сложен. Послевкусът е дълъг с ярки малинови, ягодови и ванилови нотки. Ароматът съдържа червено зрънце, леки флорални нюанси и сладки подправки. Продуктите на винарната Domaine Sylvain Pataille са известни със своята екологичност. Без химия, всички процеси са естествени и дори земята е орана от коне. Благодарение на внимателното отношение към гроздето и отличните познания за винопроизводството, продуктите на компанията са много търсени сред гастрономите. Средната цена на бутилка от 0,75 литра е 12 522 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

2-ро място. Валентини, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018

Италиански сух розов Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. Материалът за производството на това прекрасно моносортово вино е гроздето Монтепулчано д'Абруцо, събрано в плантациите на провинция Пескара. Първата глътка от това елегантно вино ще се отвори с набор от нюанси, сред които ясно се чуват зрели плодове и билки от Средиземно море. Лозята са собственост на семейство Валентини. Тук не се използва химия, така че виното е абсолютно екологично, макар и без подходящо сертифициране. Виното отлежава в дъбови съдове, без контрол на температурата и се бутилира нефилтрирано. Можете да го консумирате веднага, но след няколко години вкусът му ще стане по-тънък и по-богат. Средната цена на бутилка от 0,75 литра е 19 731 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

1 място. "Колекционно вино" Розов мускат Южно крайбрежие 1962

Сладко, от гроздето Розов мускат, което расте в южната част на Крим. Беритбата започва не по-рано, отколкото съдържанието на захар в плодовете се повиши до 25%. В края на процеса на ферментация напитката отлежава две години в дъбов съд в известните изби на Масандра. Уникалният вкус и аромат правят виното изключително. С течение на времето тези характеристики само се увеличават. Не без основание напитката многократно е получавала златни и сребърни награди на различни международни състезания.

Напитката има рубинено розов цвят. Сухи плодове, карамел, захаросани плодове се усещат ясно във вкуса. Към тях се добавят тонове на увяхваща роза, сладки подправки. Ароматът съдържа грозде, чаена роза, дървесна смола, ванилия и карамел. Сервира се на масата с плодове, сирена, сладолед. Средна цена: 87 816 рубли. Страхотен подарък за юбилей.

Предимства:

Недостатъци:

Лекотата и слабата киселинност на виното розе го правят отлична напитка за пиене през горещото лято. Приятно е да го отпиете на сенчеста тераса, съчетано с плодове или тънко нарязано сирене. Двойно приятно е да прекарате време с чаша тази прекрасна напитка с любим човек.

В нашия ТОП има само няколко добри и много добри розе вина. Този списък е засегнал едва стотна от достойните сортове от цял ​​свят. Редакторите на сайта се надяват, че нашата рецензия е отговорила на въпросите: какви са вината розе вина, колко струват и как да изберем добра напитка, където се произвеждат най-добрите вина. Вярваме, че получената информация ще ви помогне да направите правилния избор.