2020 için en iyi roze şarapları

Gül şarapları kırmızılardan ve beyazlardan farklıdır, sadece renkli değildir. Aromaları çilek, ahududu, kuş üzümü, badem, lindens vb. İle doludur. Nadiren ekşidirler, baş ağrıları yoktur. Antioksidan bakımından yüksektirler. Doğru ürünü seçmek, özellikle alıcı onun yararlarına aşina değilse zordur. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editör kadrosu, alıcıların ve uzmanların görüşlerine göre derlenen "2020'nin en iyi pembe şarapları" incelemesini dikkatinize getiriyor.

Biraz tarih

Gül şarabından bahseden ilk belgeler (gül fr.) XIV yüzyıla kadar uzanır. Bu, papalık ikametgahının Fransız Avignon'a taşındığı zamandı. Bu bölge gül Taveliyle meşhurdu. Bu nedenle, yeryüzündeki tüm Tanrı valileri Tavel Rose'u kullandı.

İlginç! Bu gelenek, Roma'ya döndükten sonra papa tarafından korunmuştur.

15. yüzyılda Anjou Dükü Rene'nin çabaları sayesinde gül üretimi önemli ölçüde artmıştır. Pierre de Ronsard ve Honore de Balzac zevkine hayran kaldı. İki yüz yıl sonra, Angevin gülü bordo ve şampanyanın popülaritesinden aşağı değildi.

Çeşitler ve teknolojiler

Ne tür bir gül olduğunu anlamak için üretim teknolojilerini anlamanız gerekir. Birkaç tane var.

• Karıştırma

Kırmızı ve beyaz malzemelerin kolay karıştırılması. Ülkemizde bu yöntem sadece belirli şampanya türlerinin üretiminde kullanılmaktadır. Batı Avrupa'da genellikle yasaktır. Bu şekilde elde edilen ürüne şarap içeceği denir.

• Kan alma

Sürecin ikinci adı Seigner yöntemidir. Meyveler, fermantasyon kazanlarına yüklenir, burada üst katmanların basıncı altında patlar ve soluk kırmızı veya pembe renkte meyve suyuna izin verir. En kaliteli ve en pahalı şaraplar bu şekilde elde edilir.

• Doğrudan hızlı baskı

Meyveler pres altında bütün demetlere yüklenir. Son ürünler gri renktedir. Bunlar gris şarapları - gri.

• Maserasyon

Üzüm posasına kısa bir süre (en fazla 24 saat) demlenir.

Bir notta! Kağıt hamuru, tohumlar, deri, artık küspe içeren meyvelerin ekstraksiyonunun kalıntılarının kütlesidir.

Sonuç, farklı tonlarda bir içecektir. Üzümlerin cinsine ve şıranın etiyle birlikte yaşlanma süresine bağlı olarak renk düzenlenir.

Gül çeşitleri

Şeker ve alkol içeriğine göre

Bu gülün kırmızı veya beyazdan hiçbir farkı yok. Kuru, yarı kuru ve yarı tatlı olabilir.

Bir notta! Kuru şaraplara, şekerin "kuruyana kadar" tamamen fermente edildiği şaraplar denir.

1. Kuru. Fermantasyondan sonra minimum miktarda şeker kalır, genellikle 4 g / l'yi geçmez.
2. Yarı kuru. Kuru olduğundan daha fazla şeker içerir, 4 ila 18 g / l arasında değişir.
3. Yarı tatlı. Şeker miktarı 18 ile 45 g / l aralığında artar.
4. Tatlı. Şeker asla 45 g / l'den az değildir.

Alkole gelince, güçlendirilmiş alkol dışındaki tüm varyantlarda içeriği hemen hemen aynıdır ve% 8 ila% 15 arasında değişir.

Şarap yapmak için hangi üzümler kullanılır

Bir üzümün% 100'ünden yapılan bir şaraba mono-varietal denir ve ön etikette belirtilmelidir. Daha sık olarak, birkaç çeşitten yapılmış içecekler vardır. İsimlerini arka etikette okuyabilirsiniz. Bu tür şaraplara ayrı şaraplar denir. Son olarak, farklı malzemelerden yapılmış birkaç içeceği karıştırabilirsiniz. Harmanlanmış olarak adlandırılırlar.

Çoğu zaman, işlemde aşağıdaki üzümler kullanılır:

1. Grenache. İspanya'da yetiştirildi. Fransa, İspanya, Kaliforniya'da dağıtılmaktadır.
2. Carignan. Fransa sınırındaki İspanya'nın Aragon bölgesinde yetiştirildi. İspanya, İsrail, Şili, Fransa'da yetiştirilmektedir.
3. Cabernet - fran. Fransa'da yetiştirildi. Dünyanın tüm şarap bölgelerinde yetiştirilmektedir.
4. Merlot. Fransa'da yetiştirildi. En yaygın şarap malzemelerinden biri.
5. Pinot noir. Anavatanı Fransa'dır. Şampanya yapımına izin verilen ana çeşitlerden biri. Almanya, Avusturya, İsviçre ve İtalya tarlalarının yanı sıra ABD'de ve yükselen güneşin ülkesinde yetiştirilmektedir.
6. Mourvèdre. Kırmızı İspanyol çeşidi, Fransa'nın güneydoğusunda ve Akdeniz kıyısında, İspanya'da, Avustralya'nın güney bölgelerinde yetiştirilmektedir.
7. Syrah. İkinci isim Şiraz'dır. Bir zamanlar İran'da çıkarıldığına inanılıyordu. Daha sonraki genetik araştırmalar onun Fransız kökenini belirledi. Şu anda tüm dünyaya dağıtılmaktadır.
8. Sangiovese. İtalyan kırmızısı. İsim Latince'den "Jüpiter'in kanı" olarak çevrilmiştir. İtalya'nın merkezi bölgelerinde, Sicilya'da dağıtılmaktadır. Chianti yapmak için ana malzeme.

Tüm adlandırılmış çeşitler kırmızıdır. Bazılarına siyah denir. Her bölge birden fazla kendi çeşidini geliştirir. Orijinal şaraplar üretmek için kullanılırlar.

Yarar ve zarar

Rose, tiraminlerden yoksundur, bu yüzden kullandıktan sonra baş ağrısı olmaz. Önemli olan, kırmızı ve beyazdan farklı olmasıdır - vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatan artan antioksidan ve vitamin içeriği. Ek olarak, kullanımı kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, herhangi bir faydalı ürün kötüye kullanıldığında sağlığa zararlıdır.

En iyi üreticiler

Fransa

Fransa hakkında konuşurken şarabı hatırlamamak imkansız. Muhtemelen bu ülkede şarap yapımının yapılamayacağı hiçbir bölge yoktur.

Marsanet la Cot

Burgundy'de tarımsal komün. Bölgedeki en iyi gülü üretir. Uzmanlar, Marsannay'ın en rafine ve en güzel içeceklerden biri olduğunu bilir.

Baron Philippe de Rothscild

Dünyanın en çok satan şirketi olan bu firmanın ürünleri, Fransa'nın en meşhur bağcılık bölgesi olan Bordeaux'da üretilmektedir.

Chateau de tigne

Rose d'Anjou veya Château de Tigne'den Rose Ange aşırı ekşi görünebilir. Ancak balık atıştırmalıkları ile mükemmel bir uyum içindedir. Bu çeşit, Loire Vadisi'ndeki kalenin adını alacak. Bu markanın popülaritesi, kurucusu ve sahibi Gerard Depardieu olmasından kaynaklanmaktadır. Ünlü aktörün şarabı da iç pazarda yaklaşık 700 ruble fiyatla bulunabilir. Bir şişe dünyaca ünlü gül için pek bir şey yok.

ispanya

İspanyol Rosados, Fransız güllerinden sonra satış açısından dünyanın ikinci en büyüğüdür.

Bodegas chivite

En eski İspanyol markası. Civita hanedanının on bir nesli, muhteşem rosado yaratma konusunda zengin bir deneyim biriktirdi. Gran Feudo Rosdo çeşidinin popülaritesi sadece Navarra'da değil dünya pazarında da gün geçtikçe artıyor.

Portekiz

Sogrape vinhose

Şirket 1942'de kuruldu.Bugün ürünleri dünya çapında yüzden fazla ülkede satılmaktadır. Rose Mateus, Portekiz limanından daha popüler hale geldi.

Rusya

Inkerman

Tesis, 1961'de Kırım'da inşa edildi. 38 marka üretmektedir. Birçoğu uluslararası yarışmalardan ödüller aldı.

Şaraphane "Jubilee"

Rusya'nın en büyüklerinden biri. 1966'da Krasnodar Bölgesi'nde (Taman Yarımadası) kuruldu. Geniş üzüm bağlarına sahip. Modern İtalyan ekipmanlarını kullanarak ürünler üretir. Popüler markalar - Cabernet Franc Elegance - uygun fiyata muhteşem gül.

Alma velly

En genç şirket bir Kırım şirketidir. İsviçreli mimarlar projesi üzerinde çalıştı. Teknolojik ekipman en modern olanıdır. Ürünleri, 2008 yılında Bakhchisarai bölgesinde ekilen kendi tarlalarında yetiştirilen malzemelerden yapılmıştır. İlk hasat 2013 yılında alındı.

Altın ışın

En eski Kırım şirketlerinden biri. Balaklava Vadisi'nde 2889'da kuruldu. Köpüklü ve şampanya şarapları üretiminde uzmanlaştı. 2006'da kapsamlı bir modernizasyondan sonra hala şarap üretiyor.

Phanagoria

Tarımsal sanayi şirketi. Taman Yarımadası'ndaki en eskilerden biri. 1963'te kuruldu. 2006 - 2012'de büyük bir modernizasyon geçirdi. Bugün, kuru bağ bozumundan tatlı ve şampanyaya kadar meşe kapları da dahil olmak üzere tam bir döngü ile konyak ve doğal Kırım şarapları üreten modern bir işletmedir.

Liste uzayıp gidiyor. En iyi değerlendirmeleri İtalyan gülü, Moldova ve Gürcistan'dan pembe markalar, ABD, Şili ve Arjantin'den Rosado aldı. Alıcı, ürünün hangi firmadan satın alınacağına karar verir. Seçim yaparken hata yapmamak için, uzmanların tavsiyelerini ve tavsiyelerini dinlemeli, uzman mağazaların satış asistanlarından belirli bir çeşitliliğin özelliklerini sorgulamalı, maliyetlerle ne kadar ilgilendiğinizi bulmalı, değerlerini öğrenmelisiniz.

Nereden alabilirim

Uzmanlaşmış mağazalardan iyi şarap satın almak en iyisidir. Burada, etiketteki tüm yazıları dikkatlice inceleyebilir ve incelememizde toplanan bilgileri kullanarak seçiminizi yapabilirsiniz. Bu mümkün değilse, ürünü çevrimiçi mağazada çevrimiçi sipariş etmek kalır.

En iyi şarap nasıl seçilir

Etiketleri incelemek

İçecekle ilgili tüm bilgiler ön ve arka etikette yer almaktadır. Bir şarap içeceği veya ucuz bir sahtekarlığa rastlamamak için etiketlerin içeriğini dikkatlice incelemelisiniz.

Avrupa etiketleri

Örneğin, bir şişe Fransız şarabı üzerindeki bir etiketi düşünün. Bununla ilgili bilgileri ele aldıktan sonra, neredeyse tüm Batı Avrupa şarap ürünleri için benzer etiketleri deşifre etmek daha kolay hale gelecektir.

1. Üretici firma.
2. Hasat yılı.
3. Üretildiği yer (bölge).
4. Üreticinin ana mülkünün adı.
5. Appellation'ın adı (ürünlerin yetiştirildiği özel bir alan).
6. Kalite tanımı. Örneğin, kategori IV (en yüksek). Yazıt Appellation controlee veya A.S., A.O.S. Bu, ürünlerin sahada sıkı kontrole tabi tutulduğu anlamına gelir.
7. Alkol içeriği.
8. Bulaşıkların hacmi.
9. Ürünü şişeleyen ve satan firma belirtilir.
10. Ürünü - Made in ile aynı. Bu örnekte, "Made in France", içeceğin ihracat için üretildiği anlamına gelir.
11. Şirketin adresini belirtir.

En yüksek kalitede içecekler Grand Cru logosu ile işaretlenmiştir.

Rus etiketleri

Bilginin şifresinin çözülmesine gerek yoktur. Sadece dikkatlice okumalısın.

Önemli! PGI yazısı, belirli bir alanda toplanan malzemelerden yapılmış kaliteli doğal şarapları gösterir. Üstelik içeceğin içeriği% 85'ten az değildir.

Kaliteli şarapların, üretim tesislerinin yakınında yetiştirilen malzemelerden yapıldığını unutmayın. Fransız ustalar, birkaç kilometreden fazla malzeme taşımıyorlar. Bu nedenle, örneğin Belarus fabrikalarında Moldova veya Kırım malzemelerinden hazırlanan veya dökülen malları satın almamalısınız. Kaliteli ve zevkli değiller.

Konteyner ve paketleme

Yüksek kaliteli cam kaplarda şişelenmelidir.Kağıt torbalarda, en iyi ihtimalle bir şarap içeceği olarak adlandırılabilecek ucuz, suyla seyreltilmiş konsantreler satıyorlar.

Dikkat edilecek başka ne

1. Renk doygun olmalıdır.
2. Alkol içeriği% 12-13 arasında olmalıdır.
3. Mono veya birkaç çeşitten.
4. En iyi içecekler 700 ruble fiyatla satılıyor.
5. Hasat yılı. Gül şarabının uzun sürmediğini unutmayın.

Bunlar ana seçim kriterleridir.

Kalite Gül derecesi

İncelememiz, çeşitli fiyat aralıklarındaki yabancı ve yerli şarapları sunmaktadır. Kolaylık sağlamak için, içeceğin maliyetine bağlı olarak üç bölüme ayıralım.

500 ruble altındaki en ucuz şaraplar

3. sıra. "Busso" Pembe yarı tatlı

Kırım tarlalarında hasat edilen kırmızı ve beyaz üzümlerden yapılan hafif şarap. Inkerman fabrikasında hazırlanmıştır. Şirketin genç şarap koleksiyonuna dahildir. Tadı hoş, çiçeksi aromalı meyvemsi tatlılıktır. Meyveler, peynir, kümes hayvanları ve hafif bir atıştırmalıkla servis edilir. Uzun süre saklanmaz. Ortalama fiyat 321 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

2. sıra. Altın kiriş "ZB Şarabı" Gül Kurusu

Roskachestvo - "ZB Wine" Rose Dry'a göre Kırım şaraphanesi "Zolotaya Balka" en iyi yerli şaraplardan birini üretiyor. Cabernet Sauvignon ve Aligote'tan üretilmiştir ve şirketin Balaklava bölgesinde kendi tarlalarında yetiştirilmiştir. İçecek, açık pembe renkli bardak parıltılarına döküldü. Zengin meyveli buket hoş bir ekşime sahiptir. Ağızda kalan tatta kremalı çilek var. Koku, deniz meltemi, kuş üzümü, çilek, ahududu ve limon balsamını andırıyor. Beyaz et ve balıkla servis edilir, haşlanmış dana eti, ton balığı, söğüşler ile uyumludur. Ortalama maliyet 495 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

1. sıra. Muscat "Massandra" Pembe

Massandra'nın tatlı şarabı birleşir. Kırım Yarımadası'nın sıcak ikliminde olgunlaşan "Pembe Muscat" üzümlerinden elde edilen tek çeşit. Meşe bir kapta en az iki yıl yaşlandırılmış. Yumuşak içilir. Zengin buket, tatlılar, meyveler ve meyvelerin aromalarını içerir. Tatlı börek, meyve, çikolata ve diğer lezzetlerle servis edilir. Ortalama maliyet: 452 ruble. Para için makul bir değer.

Avantajlar:

Dezavantajları:

500 ila 1000 rubleye mal olan orta fiyatlı segment içecekler.

4. sıra. "Yüksek Sahil" Zweigelt

Vysokiy Bereg şirketinin Kuban ustaları, Rusya'nın en iyilerinden biri olarak tanınan korumalı bir coğrafi işaret üretti. JSC "Kuban şarabı" tarlalarında hasat edilen ender Zweigelt üzümlerinden, Avusturya seleksiyonundan üretilir. Bölge - Krasnodar Bölgesi, Taman Yarımadası. Yakın inceleme kızıl yansımaları ortaya çıkarır. Orta derecede yumuşak, aromatik, ekşi. Et yemekleri ile servis edilir. Her durum için samimi bir "tatma" için mükemmel bir seçim. Ortalama maliyet: 570 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

3. sıra. Alma Velley pembe yarı kuru

Kırım'da Alma Nehri kıyılarında yetiştirilen Pinot Noir ve Shiraz üzümlerinden yapılır. Üretici - Alma Velley şirketi. Buketde dut aromaları hakimdir. Şarap, yabani meyvelerin tadı için hatırlanır. İçecekte kalan şeker içeriği 10 g / l'yi, alkolü geçmez -% 13'ten fazla değil. Modern paslanmaz çelik fıçılarda kısaca posa ile infüze edilir. Bu durumda proses sıcaklığı sürekli izlenir. Ortalama maliyet: 816 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

2. sıra. "Kırım gecesi" Pembe yarı kuru

Kırmızı kuş üzümü, çilek ve ahududu tahmin edilen zengin renk, hoş tat, dut aroması bakımından farklıdır. "Inkerman" bitkisinin tarlalarında hasat edilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmıştır. Az yağlı atıştırmalıklar ve meyvelerle servis edilir. Aperatif olarak önerilir. 10 ° C'ye soğutulmuş olarak servis edilir. Sıcak bir yaz günü için mükemmel bir içecek. Ortalama maliyet: 740 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

1. sıra. Yazarın Cabernet-Franc pembe "Fanagoria"

Rusya Şarap Yılı'na göre en iyi yerli gül şarabıdır. Üretici - JSC Agroindustrial Firm "Fanagoria". Monosortik. Bizim durumumuzda, şaheseri yaratmanın malzemesi, yüzde 85'i Phanagoria şarap üreticileri tarafından Kuban (Taman Yarımadası) tarlalarında yetiştirilen klasik Avrupa çeşitlerinden biri olan "Cabernet Franc" üzümleriydi. PGI - Korumalı Coğrafi İşaret Şarabı olarak sınıflandırılmıştır.

İçecek, sürekli kontrollü bir sıcaklıkta çelik bir kapta fermantasyon yoluyla elde edilir. Aroma, uyumlu oranlarda kiraz, kırmızı kuş üzümü, çilek ve krema içerir. Balık, peynir, meyve ile servis edilir. Ortalama fiyat: 567 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Elit şaraplar

3. sıra. Marsannay Rose Fleur de Pinot Fransa

"Fleur de Pinot" Rose, Burgundy'nin bağlarından toplanan Pinot Noir üzümlerinden yapılan seçkin bir şaraptır. Renk doygun. Tadı zarif, taze ve karmaşıktır. Parlak ahududu, çilek ve vanilya notalarıyla bitiş uzun. Aroma kırmızı dut, hafif çiçek nüansları ve tatlı baharatlar içerir. Domaine Sylvain Pataille şaraphane ürünleri ekolojik temizlikleriyle ünlüdür. Kimya yok, tüm işlemler doğaldır ve hatta arazi atlarla sürülür. Üzümlere karşı dikkatli davranışı ve mükemmel şarap yapımı bilgisi sayesinde, şirketin ürünleri gurmeler arasında yüksek talep görüyor. 0,75 litrelik bir şişenin ortalama maliyeti 12,522 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

2. sıra. Valentini, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018

İtalyan kuru pembe Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. Bu harika mono-varietal şarabın geliştirilmesi için malzeme, Pescara eyaletinin tarlalarında hasat edilen Montepulciano d'Abruzzo üzümüydü. Bu zarif şarabın ilk yudumu, aralarında Akdeniz'in olgun meyvelerinin ve otlarının açıkça duyulduğu bir dizi gölgeyle açılacak. Üzüm bağları Valentini ailesine aittir. Burada kimya kullanılmamaktadır, bu nedenle şarap, uygun sertifika olmamasına rağmen kesinlikle çevre dostudur. Şarap, sıcaklık kontrolü olmaksızın meşe kaplarda olgunlaşır ve filtre edilmeden şişelenir. Hemen tüketebilirsiniz, ancak birkaç yıl sonra tadı daha ince ve zengin hale gelecektir. 0.75 litrelik bir şişenin ortalama fiyatı 19.731 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

1. sıra. "Koleksiyon şarabı" Pink Muscat South Coast 1962

Kırım'ın güneyinde yetişen Pembe Muscat üzümünden tatlı. Hasat daha erken başlar, meyvelerdeki şeker içeriği% 25'e yükselir. Fermantasyon sürecinin sonunda içecek ünlü Massandra mahzenlerinde meşe bir kapta iki yıl yaşlandırılır. Eşsiz tadı ve aroması şarabı olağanüstü kılar. Zamanla bu özellikler yalnızca artar. İçeceğin çeşitli uluslararası yarışmalarda defalarca altın ve gümüş ödüller alması sebepsiz değildir.

İçeceğin rengi yakut pembesi. Kuru meyveler, karamel, şekerlenmiş meyvelerin tadı açıkça hissedilir. Onlara solmuş bir gülün tonları, tatlı baharatlar eklenir. Aroma üzüm, çay gülü, ağaç reçinesi, vanilya ve karamel içerir. Masaya meyve, peynir, dondurma ile servis edilir. Ortalama maliyet: 87,816 ruble. Yıldönümü için harika bir hediye.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Gül şarabının hafifliği ve hafif ekşiliği, onu sıcak yaz aylarında içmek için mükemmel bir içecek yapar. Meyveler veya ince dilimlenmiş peynir ile birlikte gölgeli terasta yudumlamak keyiflidir. Sevdiklerinizle bu harika içeceğin bir kadehiyle vakit geçirmek iki kat daha keyifli.

TOP'umuzda sadece birkaç iyi ve çok iyi roze şarap vardır. Bu liste, dünyanın dört bir yanından gelen yüzlerce değerli çeşidi etkilemiştir. Sitenin editörleri, incelememizin şu soruları yanıtladığını umuyor: pembe şarap türleri nelerdir, maliyeti ne kadardır ve iyi bir içeceğin nasıl seçileceği, en iyi şarapların nerede üretildiği. Alınan bilgilerin doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağına inanıyoruz.