Arbatos plantacijos Tailande auga šiaurinėje dalyje. Yra daugybė arbatų. Pietinėje ir vidurinėje dalyse vyrauja gėlių arbatos plantacijos, kurios dažniausiai geriamos šaltai, kad numalšintų troškulį.
Vienas iš šių gėrimų yra mėlyna Anchano arbata.
Anchanas yra orchidėja, mokslinis pavadinimas yra „trifoliatė klitorija“, auganti Tailande. Kilusi iš Azijos, ši gėlė taip pat auga Afrikoje ir Amerikoje. Tai visžalė liana su didelėmis mėlynomis gėlėmis. Užauga iki 4 metrų aukščio, o žiedų skersmuo siekia 6 cm. Liana žydi visą vasarą. Šio augalo vaisiai yra pupelės. Gėlės, vaisiai ir lapai renkami po musonų laikotarpio. Arbatą pavadino mėlyna gėlės spalva.
Turinys
Arbatos rinkimo procesas
Gėlės arbatai skinamos anksti ryte. Žiedynas parenkamas trimis lapais ir surenkamas rankomis. Žiedlapiai džiovinami taip, kad drėgmė liktų gėlės viduje. Tada lapai praeina oksidacijos stadiją, kai žiedlapiai išdžiūsta ir susisuka. Ir tada - fermentacijos procesas. Fermentacija yra arbatos sugebėjimas parodyti savo unikalias savybes. Tai yra lapų apdorojimas bakterijų pagalba, tam tikra fermentacija.
Kaip pasirinkti arbatą ir neapsigauti?
Mėlynosios arbatos gėlės turi būti sausos ir nepažeistos. Jie turėtų būti tam tikro drėgnumo, bet ne drėgni. Arbata parduodama uždarytuose induose. Jį galima įsigyti namuose Tailande parduotuvėse, arba galite užsisakyti internetu arba nusipirkti specializuotoje arbatos parduotuvėje jūsų mieste. Geriau pirkti arbatą, supakuotą jo gimtinėje. Krepšys neturi būti skaidrus ir sandariai uždarytas; ant jo visada nurodomas gamintojas.
Alaus metu galima atpažinti klastotę. Jei puodelio sienos tampa mėlynos, tai yra netikras.
Vitaminų ir mineralų kompozicija Anchan
- Geležis - aprūpina kūno ląsteles deguonimi, jos trūkumas prisideda prie anemijos vystymosi;
- Manganas - stiprina imuninę sistemą, padeda sergant kvėpavimo sistemos ligomis, mažina cholesterolio kiekį;
- Fosforas - gerinantis protinę veiklą, normalizuojantis sveiką dantų emalio ir kaulų būklę;
- Kalciferolis (vitaminas D) - skatina fosforo absorbciją organizme, stiprina kaulus ir slopina kraujo krešulių atsiradimą;
- Filochinonas (vitaminas K) - greitai gyja žaizdos;
- Tiaminas (vitaminas B1) - gerina smegenų veiklą, gerina nuotaiką, normalizuoja medžiagų apykaitą;
- Askorbo rūgštis (vitaminas C) - skatina kolageno gamybą, daro indus elastingus ir elastingus;
- Riboflavinas (vitaminas B2) - pagerina atsparumą stresui, suteikia energijos;
- Kobalaminas (vitaminas B12) - mažina kūno silpnumą, mažina nuovargį;
- Niacinas (vitaminas B3) - gerina kraujo mikrocirkuliaciją, mažina cholesterolio kiekį.
Arbata neturi glitimo.
| Maistinė medžiaga, g | už 100 gr |
|---|---|
| Baltymas | 4 g |
| Riebalai | - |
| Angliavandeniai | 76 g |
| Energinė vertė | 301 kcal / 1259 J |
Iš viso to, kas pasakyta, darytina išvada, kad Anchanas yra sveikatos saugykla.
Dėl naudingų arbatos savybių ji padeda
- su nuplikimo problemomis, plaukų folikulų prisotinimu ir jų augimo skatinimu;
- pagerinti dėmesį ir regimąją atmintį;
- sergant akių ligomis, cukriniu diabetu;
- metant svorį, pašalinant riebalus iš organizmo ir normalizuojant medžiagų apykaitos procesus organizme;
- su depresija.
Moterys dažniau naudoja Nam Dok nei vyrai, nes ši arbata ne tik pagerina plaukų būklę, bet ir padeda įtempti figūrą, normalizuoti menstruacijas ir palengvinti skausmą, padidinti seksualinį potraukį ir, pasak kai kurių pranešimų, padeda sprendžiant gimdymo problemas.
Graži pusė gyventojų visada stengiasi atrodyti jauni, jie labiau mėgsta šį gėrimą, nes vitaminų buvimas lėtina senėjimo procesą. Geriant arbatą sumažėja vėžio rizika.
Ne visi žino apie magiškas vyrų arbatos savybes. Anchanas sugeba sustiprinti lytinį potraukį, nugalėti nevaisingumą ir apsisaugoti nuo lytiniu keliu plintančių infekcijų. Taip pat mėlynoji arbata padeda nuo nuplikimo, todėl Nam Dok Anchan geriantis vyras vėliau plinka ir tampa pilkas.
Virimo klitoris trilapis
Kaip ir bet kuri kita gurmaniška arbata, Anchanas verdamas pagal visus kultūros kanonus. Jam paruošti geriau naudoti nedidelį porceliano ar stiklinį arbatinuką.
Taigi pereikime prie klasikinės arbatos ceremonijos:
- Užvirkite vandenį, bet arbatos nepilkite iš karto - atvėsinkite iki 90 laipsnių.
- Vandeniui atvėsus, supilkite mėlynus arbatos pumpurus, suskaičiuokite 10 sekundžių ir nukoškite vandenį. Pakartokite procesą, bet dabar leiskite pumpurams išbrinkti maždaug dvi minutes.
- Gerkite gatavą arbatą kaip atskirą gėrimą arba į ją įpilkite medaus, cukraus ar citrinos gabalėlio.
Paruoštas gėrimas turi mėlyną spalvą, kuri, atsižvelgiant į virimo laiką, gali būti šviesesnė arba tamsesnė.
Arbata turi įdomų žirnių skonį ir jodo poskonį. Neišsigąskite tokios įdomios skonio puokštės. Taip, žinoma, tai gali patikti ne visiems, o tik ypatingiems tikrosios tailandietiškos arbatos žinovams.
Dėl savo gydomųjų savybių arbata geriama siekiant išvengti ligų. Tam arbata pilama vandeniu, kurio temperatūra neturi viršyti 90 laipsnių. Tada gėrimas supilamas į termosą ir leidžiamas 30 minučių virti. Paruošta arbata geriama po 2 puodelius per dieną. Profilaktikos kursas yra 3 savaitės.
Mėlynoji arbata gaminant maistą
Dėl giliai mėlynos spalvos „klitorija“ dažnai naudojama kaip natūralus dažiklis, kuriuo konditerijos gaminiuose galima dažyti ir sausainius, ir grietinėlę.
Iš šios stebuklingos arbatos taip pat galite pasigaminti želės. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- cukrus - 15 gramų;
- želatina - 3 gramai;
- „Anchan Nam Dok“ arbata - 1 stiklinė;
- vanduo - 150 ml;
- citrinų sultys - keli lašai (galima pakeisti citrinos rūgšties kristalais).
Paruošimas:
- Pirmiausia pamirkykite želatiną šaltame vandenyje ir palaukite, kol ji išbrinks. Nurodymus apie vandens ir želatinos santykį rasite pakuotėje.
- Į vandenį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Paskutinis ingredientas gali nudažyti gatavą želę violetine spalva.
- Paruoškite stiprią mėlynojo pumpuro arbatą ir perkoštą. Karštą supilkite į vandens ir cukraus mišinį.
- Įmirkytą želatiną suberkite į šiltą mišinį ir kruopščiai išmaišykite - želatina turėtų visiškai ištirpti.
- Paskutinis žingsnis - nukoškite mišinį ir supilkite į formas. Įdėkite juos į šaldytuvą ir, sustingę, mėgaukitės mėlynosios arbatos želė skoniu.
Svorio metimas su Nam Dok Anchan: mitas ar tikrovė?
Dėl daugelio tyrimų viename iš Amerikos universitetų paaiškėjo, kad Anchano mėlynoji arbata teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir aktyviai kovoja su antsvoriu. Tai taip pat teigiamai veikia kepenis ir sumažina jų apkrovą. Norint numesti svorio su arbata, reikia gerti po 2-3 puodelius per dieną tris savaites vieną valandą prieš valgį.
Mėlyna arbata plaukų grožiui
Naudingos arbatos savybės tuo nesibaigė. Jis daugelį dešimtmečių buvo aktyviai naudojamas grožio srityje. Paruoškite nuovirą plaukams skalauti: 10 arbatos pumpurų užpilkite stikline karšto vandens ir palikite 30 minučių užpilti.Prieš naudojimą atskieskite šį koncentratą 1 litre šilto vandens ir išskalaukite plaukus. Ši infuzija puikiai gydo sausą ir niežtinčią galvos odą, taip pat maitina plaukus ir suteikia jiems sveiką blizgesį.
Kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris produktas, mėlynoji arbata turi tam tikrų kontraindikacijų. Jo vartoti draudžiama žmonėms, sergantiems hipertenzija, anemija ir įvairiomis inkstų ligomis. Taip yra todėl, kad arbatoje yra kofeino, kuris gali padidinti kraujospūdį; medžiagos, trukdančios absorbuoti geležį; fluoridas, kuris veikia inkstų sveikatą.
Be to, šio produkto nerekomenduojama vartoti vaikams, nėščioms moterims maitinant.
O kaip su alergija? Arbata nerekomenduojama žmonėms, alergiškiems trilapio klitorio žiedpumpuriams.
Bet jei mėlynąją arbatą geriate retai, pavyzdžiui, kartą per savaitę, tai organizmui nepakenks.
„Nam Doc“ kaina Rusijoje
Mėlynoji arbata pastaruoju metu tapo labai populiari gimtinėje. Įvairių šalių turistai ją perka iš mažų arbatos parduotuvių prekystalių, tikėdamiesi prieinamomis kainomis „išplėšti“ stebuklingą arbatą. Tailande ši arbata vidutiniškai kainuoja apie 100 batų už 100 gramų. Tai apie 3 USD.
Rusijoje internetinės parduotuvės siūlo įsigyti tokios arbatos skirtingomis kainomis už 50 gramų: nuo 250 iki 500 rublių.
Geriausi „Nam Dok Anchan“ tiekėjai
IM Tigroff
Kaina už 50 gramų - 250 rublių.
Privalumai:
- visos gėlės be deformacijos;
- už kiekvieną pirkimą tiekėjas siūlo malonias dovanas įvairių arbatų pavyzdžių pavidalu;
- įmonė taip pat teikia įvairias nuolaidas užsakymo sumai, per gimtadienį, kuponams ir reklamos kredito kodams;
- pristatymas visoje Rusijoje nuo 2 iki 14 dienų;
- mokėjimas atliekamas grynaisiais, kreditine kortele, elektroniniais pinigais, per banką arba grynaisiais pristatant.
Trūkumai:
- nenustatytas
Arbatos dinastija
Arbatos maišeliai po 50, 100 ir 200 gramų kainuoja atitinkamai 300, 570 ir 1083 rublius.
Privalumai:
- kasdien pristatyti septynias dienas per savaitę Maskvoje arba pristatyti paštu Rusijoje.
Trūkumai:
- nenustatytas
Amani
100 gramų kaina yra 675 rubliai.
Privalumai:
- arbata grąžinama per 7 dienas;
- mokėjimas atliekamas grynais kurjeriui, pervedimu į „Sberbank“ kortelę arba per terminalus;
- operatyvus užsakymų apdorojimas.
Trūkumai:
- minimali užsakymo suma yra 1000 rublių;
- nemokamas pristatymas nuo 5000 rublių;
- arbata grąžinama pirkėjo sąskaita;
- pristatymas atliekamas iš anksto apmokėjus.
Arbatos laikymo taisyklės
Kad mėlyna arbata džiugintų ilgiau nei mėnesį, turite ją tinkamai laikyti. Norėdami tai padaryti, nusipirkę perkelkite jį į stiklinį indą ir sandariai uždarykite dangčiu. Šios formos arbatą laikykite ne aukštesnėje kaip 25 laipsnių temperatūroje ir be tiesioginių saulės spindulių.
Jei neturite stiklinio indelio, arbatą galite laikyti sandariame popieriniame maišelyje su tvirtu užsegimu. Saugojimo taisyklės yra tokios pačios kaip ankstesnėje versijoje. Pagrindinis dalykas yra drėgmės trūkumas, kuris kenkia pumpurams.
Tokiomis laikymo sąlygomis visas naudingas savybes galite išsaugoti iki 12 mėnesių.
