Pusryčiai laikomi svarbiausiu dienos maistu. Patartina, kad jis nesusidarytų iš poros kavos ir sumuštinių ar saldaus suktinuko. Galbūt tai ir skanūs pusryčiai. Tačiau apie jo naudingumą negalima kalbėti. Kas tada? Kad būtų skanu, sveika, įvairu ir greita. Šiuolaikiniu gyvenimo ritmu tinkamai organizuoti mitybą visai šeimai yra didžiulė problema. Ir daugelis renkasi košės kryptį. Be to, šiandien pasirinkimas yra didžiulis, o daugialypis viryklė padės juos paruošti. Kuri košė bus pati sveikiausia?
Turinys
Sveiki pusryčiai tokie, kokie yra
Prieš kalbėdami apie grūdų naudą, turėtumėte pagalvoti apie tai, ko tikitės iš sveikų pusryčių.
- Pusryčiai praturtina kūną maistinėmis medžiagomis ir patenkina alkio jausmą pirmoje dienos pusėje, kad po poros valandų nebūtų noro lengvai užkąsti su kepiniais ar šokoladu.
- Kraunasi energingai ir energingai, o tai labai svarbu beprotiškame šiuolaikinio pasaulio ritme, kai reikia perdaryti tūkstantį ir dar kelis atvejus.
- Tai teigiamai veikia bendrą kūno būklę. Nėra nieko blogiau, nei pradėti dieną su akmeniu pilve. Gerinant plaukų ir nagų būklę, pora papildomų centimetrų, ištrūkusių iš juosmens po trumpo laiko, bus labai maloni premija.
- Pusryčiai turėtų būti tinkami visiems šeimos nariams, kad lengvai judant ranka pavirstų skanėstu vaikams ir pilnu maistu vyrui.
Šiandien yra daugybė pusryčių variantų. Bet… Vaisių kokteilio ir vaisių salotos nesuteiks sportininkui sotumo jausmo, ypač prieš treniruotę. O paauglys nusisuks nuo sveikų špinatų sulčių. Tai nenutiks su košėmis.
Košė pusryčiams - tik pliusai
Ilgą laiką tiek Rusijoje, tiek visame pasaulyje pirmenybė buvo teikiama javams. Iš pradžių grynai intuityvus. Košė juk yra grūdas. Sėkla dygsta ir suteikia augalui gyvybės bei stiprybės. Ne veltui daugelis papročių buvo susiję su grūdais. Į kūdikių lopšį buvo įdėta nedidelė sauja grūdų - tegul jie auga stiprūs ir sveiki. Jie pabarstė jaunuolius jų vestuvių dieną - į sveikatą ir turtus. Ji buvo įsiūta į drabužius prieš ilgą kelionę, kad suteiktų jėgų ir ištvermės.
Šiandien, ar košė sveika pusryčiams, kalbama chemijos, biologijos ir medicinos požiūriu.
- 100 gramų košės yra nuo 11 iki 80 gramų angliavandenių. Skirtingai nuo angliavandenių, esančių saldumynuose ir vaisiuose, jie laikomi „lėtai“. Po ilgų skilimų jie ilgam suteikia perpildymo jausmą.
- Daugumos javų glikemijos indeksas yra žemas, todėl jie sveiki ir puikiai valgo. liekninantis produktas... Indeksas yra atsakingas už insulino gamybą. Kuo jis mažesnis, tuo mažesnė tikimybė priaugti papildomų kilogramų.
- Javuose yra beveik visų grupių vitaminai, todėl jie yra nepakeičiamas jėgos ir energijos šaltinis visą dieną.
- Grūdų produktuose esantys mikroelementai sustiprins kraujagysles, išvalys toksinų kūną, įgaus puikią spalvą, padarys plaukus ir nagus stiprius ir blizgančius.
- Košė yra įvairūs sveiko valgio paruošimo būdai.Verta į dribsnius pridėti džiovintų vaisių ir per naktį užpilti vandeniu, o sveiki ir sveiki pusryčiai yra paruošti. Pieno košė, virta pagal visas taisykles, pridedant vaisių ir medaus, patiks vaikui. Ji, bet jau su aliejumi, suteiks vyrui sotumo jausmą.
Vienintelė problema yra ta, kad parduotuvių lentynos pažodžiui supakuotos su ryškiomis dėžėmis ir krepšiais. Įprasti javai, javai, greito paruošimo javai. Didžiulis gamintojų pasirinkimas ir gana apčiuopiamas kainų skirtumas.
Pusryčių dribsniai ir dar daugiau
Kaip išsirinkti tinkamą pusryčių košę. Visų pirma, turėtumėte sutelkti dėmesį į savo sveikatos ir skonio nuostatas, taip pat į receptų, kuriuos galite gaminti, skaičių.
Avižiniai dribsniai
Avižiniai dribsniai gaminami iš avižų grūdų ir dažniausiai parduodami kaip dribsniai. Į klausimą, ar gerai pusryčiams valgyti avižinius dribsnius, jau seniai atsakyta teigiamai. Dėl mažo kalorijų kiekio tai yra tikrai dietinis valgis. Tuo pačiu metu dėl „lėtų angliavandenių“ buvimo jis ilgą laiką malšina alkį ir suteikia energijos visai dienai. Dėl didelio geležies ir kalcio kiekio avižiniai dribsniai yra būtini organizuojant kūdikių maistą. Jo derinys su daugeliu produktų leis kiekvieną rytą paruošti pusryčius pagal naują receptą.
Privalumai:
- Dėl savo klampios, gaubiančios struktūros jis puikiai valo kūną ir apsaugo virškinimo traktą;
- Valgant avižinius dribsnius pusryčiams, gerėja nuotaika ir gerėja protinė veikla;
- Kalis mažina blogojo cholesterolio kiekį organizme ir apsaugo nuo aterosklerozės;
- Vitaminas E, kalcis ir cinkas teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę. Vaikams tai padeda formuotis kauliniam audiniui.
- Avižinių košių receptų įvairovė. Jį galima virti piene arba mėsos sultinyje. Įpilkite šviežių vaisių, razinų, džiovintų abrikosų ar medaus, varškės ar moliūgų.
Trūkumai:
- Daugelis mitybos specialistų mano, kad fitno rūgštis, esanti avižų dribsniuose, sulėtina geležies absorbciją ir rekomenduoja avižinius dribsnius keisti kitais.
Avižiniai dribsniai sužavi daugybę namų šeimininkių savo paruošimo greičiu ir paprastumu. Tačiau neturėtumėte teikti pirmenybės greitajai košei. Perdirbdami jie praranda naudingas savybes.
Kukurūzų košė
Vienas iš puikiausių pusryčių variantų, nėra labai populiarus vidurinėje juostoje ir turi daug gerbėjų pietiniuose regionuose. Nenuostabu - skanius, saldžius kukurūzus galima auginti tik kaitrioje saulėje. Tačiau kokybiško maisto prieinamumas pasiteisina, o kukurūzų košė pamažu populiarėja.
Privalumai:
- Didelis skaidulų kiekis stimuliuoja žarnyno veiklą;
- Ilgą laiką indo prisotinimas angliavandeniais neleidžia pasireikšti alkio jausmui;
- Kukurūzų grūdų sudėtyje nėra glitimo, todėl ši kukurūzų košė yra puikus pasirinkimas dietiniam ir kūdikių maistui;
- Nesukelia alergijos;
- Kalis ir magnis valo kraujagysles, o PP vitaminai daro jų sienas elastingas. Visa tai kartu sumažina koronarinės širdies ligos riziką;
- Kukurūzų košės valgymas sumažina cukraus kiekį kraujyje;
- Turi atjauninamąjį poveikį;
- Boras, kuris yra grūdų dalis, veikia raminančiai, o B grupės vitaminai veikia kaip antidepresantai.
Trūkumai:
- Daugelis žmonių kukurūzų košes laiko šiek tiek nuobodžiomis ir monotoniškomis.
Paskutinis teiginys yra šiek tiek nesąžiningas. Yra daugybė skanių ir sveikų pusryčių košių paruošimo receptų.
Grikiai
Grikių košė jau seniai ir tvirtai mėgaujasi populiarumu. Sportininkai ja naudojasi norėdami priaugti raumenų masę, ponios - numesti svorio. Be to, remiantis grikiais, paruoštos liaudies medicinos priemonės, skirtos sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Privalumai:
- Grikių košė yra puikūs pusryčiai, norint jaustis energingai ir energingai visą dieną;
- Magnis, kalis ir vitaminas PP yra pagrindiniai blokai, kurie sukuria teisingą širdies ir kraujagyslių funkcionavimą;
- Mažas cukraus kiekis leidžia vartoti grikių košę pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.
Trūkumai:
- Branduolyje esanti fitino rūgštis trukdo absorbuoti geležį, kurioje gausu grikių košės. Todėl neturėtumėte į tai dėti didelių vilčių dėl padidėjusio hemoglobino kiekio ir pagal dietologų receptus geriau virti grikių košes be pieno.
- Fosforas suriša kalcio jonus ir neleidžia jiems absorbuotis. Gydytojai nerekomenduoja grikių vartoti vyresnėms nei 40-45 metų moterims, kad nepadidėtų osteoporozės išsivystymo rizika.
Platus visų rūšių receptų pasirinkimas grikius daro nepakeičiamus ne tik pusryčiams. Grikiai tinka garnyrams, savarankiškiems patiekalams ir sriuboms ruošti.
Ryžių košė
Ryžiai ir jų patiekalai yra labai populiarūs rytų šalyse. Ir dėl rimtų priežasčių. Kruopose gausu sudėtingų angliavandenių ir krakmolo, kurie prisideda prie greito sotumo, jo baltymai yra panašūs į gyvūnus ir dėl jų ryžių grūdai yra būtini vegetariškai ar nevalgius.
Privalumai:
- Ryžių košė pašalina toksinus ir toksinus, turi antiseptinį poveikį. Jis naudojamas organizuojant dietas svorio metimui, taip pat kaip pagalbą sergant skrandžio ir žarnyno ligomis, įskaitant bakterinio pobūdžio.
- Jodas, kuris yra grūdų dalis, teigiamai veikia skydliaukę, užkerta kelią jo patologijų vystymuisi ir, atitinkamai, teigiamai veikia nervų sistemą.
- Kalis, magnis ir geležis aktyviai dalyvauja audinių regeneracijoje. Valgant ryžius, ypač ruduosius ryžius, pagerėja odos, plaukų ir nagų būklė.
Trūkumai:
- Baltųjų ryžių, kurie buvo daug kartų perdirbti, sudėtyje yra daug mažiau maistinių medžiagų, jų glikemijos indeksas yra didesnis.
- Absorbuojantis ryžių poveikis galioja ne tik kenksmingoms medžiagoms. Vitaminus ar vaistus reikia gerti bent valandą prieš valgant ryžius ar po jų.
- Ryžių košės, virtos piene, kaloringumas yra 20–25% didesnis nei virtos vandenyje.
Ryžių kruopos tinka įvairiems iš jų gaminamiems patiekalams. Pilafą ar paeliją sunku paruošti ryte. Tačiau virti daržoves ar krevetes yra visai įmanoma. Ir tada pusryčiai tikrai taps karališki.
Sorų košė
Negalima painioti su kviečiais. Kruopos gaminamos iš sorų. Dėl mažo riebalų kiekio ir turtingos vitaminų bei mineralų sudėties jis yra būtinas įvairioms dietoms. Tačiau net ir namie neatsispirs ryškiam, į saulę panašiam patiekalui.
Privalumai:
- Sorų košė pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme;
- Kalis teigiamai veikia kraujagysles ir širdies veiklą;
- Cinkas, varis ir vitaminai palaiko nervų sistemą ir padeda išlaikyti žydinčią išvaizdą.
Trūkumai:
- Trūkumai yra didesnės kalorijos nei ryžiai ar avižiniai dribsniai.
Verta prisiminti, kad sorų košė nėra dietų pagrindas, o tiesiog nuostabus produktas, padedantis jas pernešti.
Kviečių košė
Vienas iš senbuvių prie rusų stalo. Deja, pastaruoju metu jis praranda populiarumą. Greičiausiai dėl ilgo virimo proceso. Tačiau šiuolaikinės programėlės leis ją gaminti be didelių sunkumų ir laiko praradimo. Kviečių košė pusryčiams yra ypač naudinga žmonėms, nusilpusiems, po ilgalaikių ligų ir dirbantiems sunkų fizinį darbą.
Privalumai:
- Kviečių košė ne tik suteikia energijos visai dienai, bet ir papildo prarastas jėgas;
- Vitaminas C, esantis grūduose, stiprina imuninę sistemą ir didina gyvybingumą;
- Kalis ir magnis teigiamai veikia kraujotakos sistemą;
- E grupės vitaminai, fosforas ir cinkas pagerina odos, plaukų ir nagų būklę.
Trūkumai:
- Nepaisant galimybės išvalyti organizmą nuo toksinų, kviečių košė negali būti priskiriama dietiniams produktams. 100 gramų produkto kalorijų kiekis yra 325 kcal;
- Gali sukelti pernelyg didelį dujų išsiskyrimą.Todėl gydytojai nerekomenduoja valgyti kviečių košės po pilvo organų operacijų ir ją apimti dėl tam tikrų virškinamojo trakto ligų.
Kviečių košė ruošiama su pienu arba vandenyje, saldi arba sūri. Mūsų protėviai mieliau naudojo kviečių košę su mėsa, spirgučiais, padažu.
Miežių košė
Dar vienas puikus pasirinkimas fiziniams darbininkams ir sportininkams.
Privalumai:
- Miežių košė suteikia ilgalaikį sotumo jausmą;
- Malšina nuovargį ir padeda atsigauti po ilgalaikio krūvio;
- Turi odą atjauninančio poveikio;
- Dėl medžiagos, vadinamos lizinu, ji turi ryškų antibakterinį ir stiprinantį poveikį.
Trūkumai:
- Gaminimo procesas užtruks šiek tiek laiko. Javai iš anksto mirkomi, o tada virinami apie dvi valandas. Tačiau multivarkas sveika košė išvirs per 40 minučių.
Miežių košė negali būti vadinama dietiniu produktu. Taip pat produktas, dėl kurio padidėja kūno svoris. Geriau jį naudoti ne su mėsa, o su daržovėmis.
Žirnių košė
Dar viena neteisingai pamiršta košė. Juk žirniuose gausu baltymų, vitaminų ir mineralų. Ar pusryčių žirnių košė yra naudinga, yra gana prieštaringas klausimas, todėl ne visiems parodyta, kaip ji naudojama.
Privalumai:
- Greitai atkuria jėgas ir energiją po aktyvaus fizinio krūvio;
- Baltymai leidžia sportininkams efektyviai auginti raumenų masę;
- Padidina hemoglobino kiekį ir gali būti naudojamas mažakraujystei ir mažakraujystei gydyti;
Trūkumai:
- Žirnių košė turi daug kalorijų;
- Jo negalima naudoti esant virškinamojo trakto, inkstų, kraujotakos sistemos ligoms.
Žirnių košei, kaip ir perlinėms kruopoms, reikia virti laiko.
Kaip pasirinkti košę pusryčiams
Nepaisant to, kokią košę rinktis pusryčiams, kad ji būtų skani ir sveika, o šeimai ji patiktų.
Dėl įvairių receptų
Kuo daugiau variantų galite padaryti iš vienos kruopos, tuo didesnė tikimybė, kad bus vertinamas košės skonis.
- Avižiniai dribsniai. Nuolatinis meniu vadovas. Razinos ir džiovinti abrikosai, riešutai ir medus, varškė ir vaisiai. Daugeliui žmonių patinka tik su sviestu.
- Ryžių košė. Taip pat gali būti saldžių ar ne saldžių variantų. Su džiovintais vaisiais, daržovėmis, jūros gėrybėmis.
- Grikiai. Pasirinkimas nėra toks platus. Bet jis gali būti virtas klampus arba trapus, su pienu arba be jo. Be to, jis puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Mėgstantiems didesnius pusryčius.
Pagal pasirengimo greitį
Svarbus faktorius ryte, kai visi skuba dirbti ir mokytis.
- Avižiniai dribsniai. Virti iš dribsnių bus paruošti per 10-15 minučių.
- Grikiai. Jei naktį pripildote vandens, pusryčius galima patiekti per 15 minučių.
- Ryžių košė. Teks palaukti apie 20 minučių.
Jausdamasis sotus
Kad rankos prieš pietus nepasiektų užkandžio, geriau virkite košę, kurioje gausu lėtų angliavandenių.
- Kukurūzų košėje yra 71 g angliavandenių šimte gramų gatavo valgio;
- Kviečiai - 70 gramų angliavandenių šimtui gramų gatavo patiekalo;
- Soros - 26 gramai angliavandenių šimtui gramų gatavo patiekalo;
- Avižiniai dribsniai - 15 gramų angliavandenių šimtui gramų gatavo patiekalo. Tačiau jų skaičių galima lengvai padidinti pridedant daug skaidulų turinčio maisto.
Moterims, norinčioms turėti liekną figūrą
Kalbant apie kalorijų kiekį nuo mažiausio iki didžiausio, situacija atrodys taip.
- Kukurūzų košės energinė vertė yra 70 kcal šimtui gramų produkto.
- Ryžių košė. Šimtame gramų vandenyje virtos košės yra apie 80 kcal, piene - 100 kcal.
- Avižiniai dribsniai. Turi atitinkamai nuo 84 iki 102 kcal.
Stipriems vyrams
Košės, kurios energizuos ir ilgam papildys prarastas jėgas.
- Kviečių košė;
- Sorų košė;
- Miežių košė.
Kad ir kokia košė būtų patiekiama pusryčiams, svarbiausia yra gera nuotaika, rūpestis artimaisiais ir šiluma namuose. Javai turėtų būti pasirinkti tie, kuriuos reikia išvirti. Tegul tai užtrunka šiek tiek daugiau laiko, tačiau grūdai suteiks visas naudingas savybes ir suteiks gyvybingumo visai dienai.
Atsitiko taip, kad apie pusryčių naudingumą pradėjau galvoti tik gimus dukrai. Tada atradau javų pasaulį.
Mano mėgstamiausi:
1. Žirnis. Man tai patinka ir esu pasirengusi valgyti be galo. Gaila, kad neįmanoma, nes laikausi paveikslo.)
2. Soros su moliūgais. Kai pasitaiko saldžių moliūgų veislių - tikras skanėstas, prarijote liežuvį!
3. Grikiai su keptais svogūnais. Taip pat paruoštas valgyti kiekvieną dieną. )