Vegetariánské sladkosti - výběr nejlepších receptů

Vegetariáni jsou lidé, kteří se vzdali živočišných potravin na základě své osobní víry. To ovlivnilo nejen přípravu běžného jídla, ale i dezerty. Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ vám nabízí přehled nejlepších vegetariánských sladkostí.

Co zahrnují veganské dezerty?

Pokud mluvíme o veganech, jejich strava se od vegetariánské liší přísností. Vegani koneckonců nejen záměrně opustili všechny druhy masa, ale také produkty, jako jsou: mléko, vejce, med a další přísady živočišného původu.

U některých potravin je dokonce zobrazeno logo Vegan Product, což značně usnadňuje výběr a znamená žádné doplňky nebo výrobu zvířat.

Naštěstí pro ty, kteří mají chuť na sladké, je nyní k dispozici jakýkoli druh ovoce a existuje spousta receptů, které kombinují podnikání s potěšením. Nezvyšují hladinu cukru v krvi kvůli nízkému glykemickému indexu, a proto jsou považovány za neškodné.

Seznam potravin, které můžete použít k přípravě dezertů pro vegany:

1. Quinoa. Vhodné pro výrobu dortů.
2. Zelená a černá čočka dělají lahodné palačinky.
3. Kokosový olej je pro pečení nepostradatelný a sezamová pasta je ideální jako doplněk dezertů.
4. Mandlový olej zahušťuje. Může být použit k rychlé přípravě mandlového mléka na těsto.
5. Milovníci Nutelly budou mít rádi lískový olej, protože dává sladkostem podobnou chuť.
6. Arašídové máslo se přidává do těsta cookie.
7. Jablečná omáčka je dobrou náhražkou vajec v pečivu.
8. Javorový sirup. Přestože je považováno za přírodní sladidlo, nedoporučuje se to s ním přehánět.
9. Špaldová mouka obsahuje minimální procento lepku, a proto je vynikající pro pečení. Tapioková mouka, cizrna, podobně jako čočka, slouží jako vynikající zahušťovadlo na těsto. Mandlová mouka se používá na sušenky a koláče.
10. Sójové mléko je skvělou náhražkou běžného mléka.
11. Agar-agar se používá k výrobě marmelády.

Dezerty mají originální a bohatou chuť, pokud v jejich složení použijete některá koření a přísady:

• Pro sladkou dochuť lze použít skořici;
• Vanilka je vhodnější pro studené dezerty a krémy, které jim dodají sladkou vůni;
• Muškátový oříšek, stejně jako kardamom, by měl být používán v malém množství, hodí se ke sladkým pokrmům a pečivu;
• Zázvor a hřebíček dávají ostrou chuť a silnou vůni, určené pro amatéra;
• Máta a anýz osvěží pokrm.
• Šafrán dává zlatou barvu a bohatou chuť;
• Citronová a pomerančová kůra naplní dezert citrusovými tóny.

Nejkompatibilnější koření navzájem:

• Anýz, pepř, hřebíček, skořice, kardamom;
• Skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor;
• Oranžová a kmín;
• Skořice, nové koření, muškátový oříšek, hřebíček.

Domácí vegetariánský dezert recepty

Existuje několik lahodných receptů s podrobným popisem přípravy.

Čokoládové brownies

K jeho přípravě potřebujete nejjednodušší produkty:

Pšeničná mouka, kakao, hnědý cukr, nasekané ořechy, vypeckované datle, prášek do pečiva, sůl, voda, olivový olej.

Vezměte 1 sklenici mouky smíchané se 4 lžícemi cukru, přidejte do směsi 1/3 šálku ořechů a kakaa, půl lžičky soli a prášku do pečiva.

Do výsledné hmoty přidejte půl sklenice vody a 1/3 šálku oleje. Přidává se zde také 5 datlí, nakrájených na velké kousky.

Výsledný obrobek je distribuován v plechovkách, předem naolejovaný a odeslán do pece po dobu 40 minut. (při teplotě 180 °)

Můžete podávat dezert se zmrzlinou nebo jahodami.

Banánová zmrzlina

K přípravě takové sladkosti potřebujete minimální sadu přísad: banány a arašídové máslo.

Pokud potřebujete připravit dezert na 2 porce, vezměte 2 zralé banány nakrájené na kroužky a vložte na několik hodin do mrazničky. Můžete odejít z noci.

Poté se zmrazené ovoce rozemele na mixér a smíchá se s půl lžící arašídového másla. Hmota může být podávána okamžitě nebo stále zmrazena.

Mandlové lanýže

Pro milovníky sladkostí je tu také skvělá volba, která také obsahuje spoustu užitečných látek.

Je zde více ingrediencí než ve zmrzlině, ale není těžké je získat, a to: mandle, kokos, agáve nebo nektar z topinambur, zázvor, datle, citron, skořice, olivový olej a sůl.

Příprava je velmi jednoduchá:

100 gramů mandlí a 12 datlí musí být nasekané v mixéru a přidat šťávu z poloviny citronu, dokud nebude hladká, a poté smíchána se zbytkem ingrediencí (každá 1 čajová lžička, špetka soli, nektar - 1 polévková lžíce. Lžíce). Z výsledné směsi je nutné tvarovat kuličky a rolovat je v kokosových vločkách. Hotový výrobek nechejte chvíli v chladničce.

Chia pudink s jogurtem

Jednoduchý a pohodlný dezert, a co je nejdůležitější, velmi zdravý.

Složení: Chia semínka, jogurt, kokosové mléko, kakaový prášek, klínový sirup, vlašské ořechy, jahody, maliny nebo rybíz.

Nejprve smíchejte 1 šálek čistého jogurtu se 3 lžícemi chia semen (v závislosti na konzistenci jogurtu). Pomalu posypte semena, aby se zabránilo jejich hrudkám.

Poté musíte přidat 2 lžíce kakaového prášku a 1 sklenici mléka, směs se může mírně zahřát, aby se dosáhlo homogenity. Přidejte klínový sirup (podle chuti) a chia semínka. Protože mléko je tenčí než jogurt, budete potřebovat 5 lžící semen.

Poté jsou polotovary pokryty potravinářskou fólií a odeslány na několik hodin do chladničky. Ale je lepší nechat je tam celou noc.

Během doby strávené v chladničce semena bobtnají a zvětší se 10krát.

Z bobulí připravte bramborovou kaši. K tomu se používá mixér. Ti, kteří mají chuť na sladké, mohou do směsi přidat sladidlo (javorový nebo hroznový sirup).

Dále může být pudink rozložen ve vrstvách střídavě s bobulovým pyré.

Nebo si můžete udělat čokoládu tak, že ji posypete na vrch a ozdobíte ořechy.

jablečný koláč

Dezert miloval mnoho. Je to on, kdo evokuje vzpomínky z dětství, a jeho vůně přináší atmosféru pohodlí každé rodině.

Složení: žitná a pšeničná mouka, javorový sirup, rostlinný olej, otruby, horká voda, jablka, vlašské ořechy, skořice.

Nejprve tedy musíte smíchat jeden a půl šálku žita a půl sklenice pšeničné mouky, přidat tam 2 lžíce javorového sirupu a 100 ml. rostlinný olej a dobře promíchejte, aby se olej vstřebal.

Poté je nutné do směsi nalít až půl sklenice horké vody, ale to je třeba udělat postupně, při pohledu na konzistenci těsta, aby se ukázalo, že není příliš tekuté.

Výsledné husté těsto promněte rukama, zabalte do potravinářské fólie a nechte 20 minut působit.

Když je těsto v klidu, musíte jablka (3 ks) umýt, oloupat a nakrájet na tenké plátky a také nasekat ořechy (100 g) jakýmkoli dostupným způsobem.

Zapekací misku vymastíme olejem a posypeme otrubami. Tři čajové lžičky budou stačit.

Posypte mouku na pracovní plochu a samotné těsto. Vyvařte na tloušťku 1 cm a vytvořte trochu větší tvar.

Poté rozložte těsto do formy, na něj pevně položte jablka, přidejte ořechy, posypte skořicí a přidejte 3 lžíce javorového sirupu.

Přebytečné okraje těsta odřízněte, vytvarujte pruhy a dort ozdobte nahoře „copem“.

Poté je dezert odeslán do trouby, předehřátý na 200 stupňů a pečený po dobu půl hodiny. Poté by měla být zkontrolována připravenost a v případě potřeby ponechána v troubě ještě nějakou dobu.

Crazy Cake

Čokoládový dort, který má bezkonkurenční chuť, přestože je připraven bez mléka nebo vajec.

Složení: mouka, cukr, kakaový prášek, soda, ocet, sůl, vanilkový cukr, voda, rostlinný olej, banán.

Nejprve musíte smíchat půl sklenice mouky, 1 šálek cukru, 4 lžíce kakaového prášku, 2 lžičky vanilkového cukru, špetku soli a 1 lžičku jedlé sody.

Do výsledné směsi přidejte 4 lžíce oleje a 1 čajovou lžičku octa, promíchejte. Poté nalijte 1 sklenici vody a znovu promíchejte, dokud se hrudky nerozpustí.

Nalijte hotové těsto do pekáče a vložte do předehřáté trouby na 180 ° do měkka, asi 40 minut.

Krém je vyroben ze zralého banánu a půl čajové lžičky kakaa. K tomu je třeba ingredience jen rozšlehat v mixéru.

Po vychladnutí dort nakrájíme na koláče a každý natřeme banánovým krémem.

Hotový dort lze podávat okamžitě, nebo ho můžete na nějakou dobu dát do ledničky, aby byly koláče dobře nasycené.

Dýňový dezert

Tento dezert není vhodný pro vegany, protože k jeho přípravě se používá zakysaná smetana a med. Ale vegetariánům se to bude líbit.

Složení: dýně, zakysaná smetana, cukr, med, skořice, rostlinný olej.

Vezměte 300 gramů dýně, oloupejte a nakrájejte na plátky, poté ji položte na fólii, posypte cukrem a vložte do trouby na 20 minut.

Poté musí být dýně nasekána v mixéru.

Pro servírování jsou odebírány misky.

Dezert je rozložen ve vrstvách: dýňové pyré, zakysaná smetana (100 g), bramborová kaše, nalita medem nahoře podle chuti a posypaná skořicí.

Ovesné sušenky

Tento dezert se výrazně liší od přípravy běžných cookies. Alespoň tím, že je vyroben bez mouky a bez cukru.

Složení: Ovesné vločky, datle, vlašské ořechy, slunečnicový olej, teplá voda, javorový sirup, soda, citronová šťáva, vanilin.

Nakrájejte 150 gramů datlí na malé kousky, nasekejte 100 gramů vlašských ořechů a tyto výrobky smíchejte s ovesnými vločkami (250 gramů).

V samostatné nádobě se smíchá 50 ml. slunečnicový olej, javorový sirup, teplá voda a vanilin pro vůni. Přidá se sem soda (na špičce nože) a uhasí se citronovou šťávou.

Poté mohou být výrobky spojeny a těsto hněteno, může být na chvíli ponecháno (aby ovesné vločky nabobtnaly).

Zatímco se trouba ohřívá na 180 stupňů, je třeba z těsta vytvarovat kuličky a z nich - ploché sušenky. Poté je produkt odeslán do trouby po dobu 15 minut.

Marmeláda na agaru-agaru

Tento recept je odpovědí na otázku: „Je možné vyrobit marmeládu bez želatiny?“

Agar-agar pozoruhodně nahrazuje želatinu, i když je mnohem užitečnější, protože je to přírodní zahušťovadlo a neobsahuje konzervační látky.

Pro přípravu je tedy nutné smíchat jednu a půl lžíce agarového agaru se 150 ml. voda.

Nalijte 2 šálky ovoce nebo bobulí vodou, abyste získali celkem 500 ml. a pomocí mixéru z nich udělejte šťávu - pyré.

Potom vložte výslednou směs na sporák, přiveďte k varu a promíchejte s agar-agarem. Míchejte do hladka a znovu přivedete k varu. Vařte další 3-4 minuty, odstavte z ohně a počkejte, až směs vychladne, a poté ji nalijte do forem.Marmeláda také zmrzne při pokojové teplotě, ale je lepší ji dát do chladničky.

Před podáváním můžete marmeládu válet v cukru.

Pro lidi, kteří prostě nemají čas na přípravu dezertů, byly vytvořeny hotové sladkosti.

Hodnocení užitečných dezertů v obchodě

Tmavá čokoláda Lindt Excellence

Čokoláda se vyrábí jak v čisté formě, tak s různými přísadami: pomeranč, jahoda, mandle, brusinka, rybíz, limeta, chilli paprička, grapefruit. Vyrobeno v Německu.

Cena - 210 rublů.

Složení: cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, přírodní vanilkové boby.

Výhody:

Nevýhody:

Tmavá čokoláda ZELENÁ VLNA

Vyrobeno z různých přísad: ananas a papája, rozinky, pomeranč a zázvor, levandule a mořská sůl, třešně a švestky. Vyrobeno v Rusku.

Cena - 200 rublů.

Složení: řepný cukr, kakaová hmota, kakaové máslo.

Výhody:

Nevýhody:

CANDIES SUROVÝ CHIABALL OSTATNÍ DORTY

Výroba - Rusko.

Cena - 280 rublů.

Složení: datle, surový rohovník, chia semínka, pomerančová kůra.

Výhody:

• přírodní složení

Nevýhody:

Sladkosti a čokolády Sladkosti z královského lesa

Sortiment produktu je různorodý: od smaženého a nepraženého rohovníku, goji a rozinek, mandle, lískové ořechy, pomeranč, lískové ořechy.

Cena: 90 - 190 rublů.

Hlavní přísady: karob, kakaové máslo a mléko.

Výhody:

Nevýhody:

Počáteční soubory cookie

Tyto odrůdy se vyrábějí jako:

• ovesné vločky (borůvky);
• mandle (brusinky, se semeny);
• sušenky s ovocnými přísadami (rakytník, červený rybíz, zázvor a kokos, černý rybíz, jablko).

Vyrobeno v Lotyšsku.

Cena - 260 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Zmrzlina Bratishka Kotishka

Zmrzlinový kornout. Vyrobeno v Rusku.

Cena - 120 rublů.

Složení: voda, rostlinná smetana (náhražka kakaového másla, rostlinné tuky, krystalická glukóza, glukózový sirup, celulóza, stabilizátor, příchuť), kokosové vločky, čokoládové lupínky (cukr, rostlinné tuky, jaký prášek, sójový lecitin, příchuť.)

Výhody:

Nevýhody:

Kužel oplatky "JoyVeg"

Prodává se v 4 porcích v balení. Vyrobeno v Itálii.

Cena - 350 rublů.

Složení: voda, 8% rafinovaná sója, kukuřičná mouka, kukuřičný škrob, cukr, kokosový olej, emulgátory lecitiny, sůl, příchutě, kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor sójového lecitinu, přírodní vanilková příchuť, cukr, kokosový olej, dextróza, glukózový sirup, pražené lískové ořechy 2%; glukózo-fruktózový sirup; rostlinné bílkoviny, emulgátor, kobylková guma, guarová guma, aroma.

Výhody:

Nevýhody:

ZMRZLINA OATLY

K dispozici ve 3 příchutích: s vanilkou, jahodami a čokoládou. Vyrobeno ve Švédsku.

Cena - 455 rublů.

Složení: ovesný základ, palmový olej, řepkový olej, dextróza, cukr, glukózový sirup, emulgátor, přírodní aroma, stabilizátor, jodizovaná sůl, barvivo.

Výhody:

Nevýhody:

SESAME HALVA "S HROZNOVÝM ŠŤAVEM A ROZMINOU", TM "SUNITA"

Cena - 350 rublů.

Složení: sezamová semínka, koncentrovaná hroznová šťáva, organické rozinky.

Výhody:

Nevýhody:

Odmítnutí živočišných produktů není důvodem, proč se připravit o malé sladké radosti, zejména proto, že vegetariánské sladkosti lze koupit v obchodech nebo připravit doma.

Pokud znáte další recepty na vegetariánské sladkosti, sdílejte je v komentářích!