☕Millors marques de cafè mòlt per al 2020

La popularitat del cafè a la vida d’una persona moderna creix cada dia. Al cap i a la fi, la rutina dels dies laborals requereix una font addicional d’energia durant el dia i el cafè és una excel·lent solució a aquest problema. Tots els fabricants d’aquest producte lluiten pel lideratge en el rànquing dels millors.

El paper del cafè en la vida d’una persona moderna

Una tassa de cafè aromàtic acabat de fer és una part integral del ritual del matí de moltes persones. Com ja sabeu, afavoreix la producció d’energia addicional i augmenta la taxa metabòlica del cos. Això és exactament el que necessiteu al matí per augmentar la vostra vitalitat. El cafè mòlt és adequat per preparar no només cafè clàssic, sinó també caputxí, cafè amb llet i cafè exprés. Com triar un producte de qualitat en una botiga? Els editors del lloc "He trobat" us ofereixen una valoració de les millors marques de cafè mòlt per al 2020.

Classificació del cafè

Aquesta beguda revigorant es divideix en quatre grups principals segons els quals es determina el tipus de cafè:

1. Arabica Aquest és el tipus de cafè més famós del món. Té un sabor i aroma únics. L’arbre Arabica és originari de l’Àfrica Oriental. Una mica més tard, altres països van començar a fer créixer l'arbre (Índia, Brasil, Indonèsia). La principal diferència entre Aràbica i altres tipus de cafè és la seva olor, molt ric i intens sabor dolç. La proporció de cafeïna dels fesols Arabica és molt petita. Es pot sentir amargor en funció del grau de rostit. L’arbre del cafè Arabica, conreat en diferents països, o millor dit, els seus fruits, pot diferir pel seu gust. Per exemple, l'aràbica brasilera dóna un lleuger sabor a fruits secs, l'índia li dóna notes de xocolata, l'etíop li dóna un gust de baies.
2. Robusta. L’arbre té els seus orígens a l’Àfrica central, a prop del riu Congo. Aquesta varietat es cultiva només en aquest lloc. El robusta és una matèria primera molt resistent i tarta per al cafè, de manera que els fabricants solen barrejar-lo en proporcions iguals amb Arabica. El cafè instantani s’elabora amb aquesta varietat en particular. La força de la beguda depèn del tipus de rostit.
3. Liberica. El lloc de creixement és Àfrica. El cafè elaborat amb aquests grans es considera molt amarg i té un aroma específic. Per tant, serveix com a ingredient addicional.
4. Excelsa és el tipus de cafè més car i rar. És el precursor de la moca i altres varietats índies. Els amants del cafè elaborat amb grans excelsa són gastrònoms gastronòmics de tot el món. El gust ric i profund fa que la gent rica pagui sumes desorbitats per gaudir de la beguda.

La diferència entre el cafè mòlt i el cafè instantani

El cafè mòlt té diverses opcions de mòlta:

• mòlta gruixuda, s’utilitza per fer cafè a les màquines de cafè;
• els grans de mida mitjana estan destinats a les cafeteres per degoteig;
• la mòlta fina de grans és rellevant per bullir en un turc especial o per elaborar una tassa. Aquest cafè mòlt és ideal per fer a casa.

Les principals propietats distintives del cafè mòlt del cafè instantani són el mètode de preparació, el gust i les propietats útils del producte.

El cafè mòlt conté una gran quantitat d’àcids lipídics, a més de magnesi i potassi, que tenen un efecte positiu sobre el cos humà. Per exemple, els àcids lipídics impedeixen el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes.El magnesi ajuda a controlar el procés d’estrenyiment i expansió de la pressió arterial, i el potassi té un efecte beneficiós sobre el teixit muscular i ossi.

El cafè mòlt es fa amb més freqüència a partir de grans d’Arabica i Robusta, de manera que conté menys components principals de la cafeïna. I el producte instantani només es fabrica a partir de grans Robusta, respectivament, la beguda és més forta.

A més, el cafè mòlt té un contingut calòric superior al del cafè instantani. Una tassa de cafè instantani té 2-3 calories, mentre que una tassa de cafè mòlt té 5-7 calories.

Com preparar el cafè mòlt correctament?

El procés d’elaboració del cafè és tota una ciència. És important seguir una seqüència determinada perquè la beguda sigui saborosa, rica i beneficiï per al cos.

La més popular és la forma turca de fer cafè. Aquest és el mètode de cocció més antic i menys costós. Els turcs vénen en ceràmica, elèctrica, alumini, etc. Hi ha un ampli assortiment a les botigues de vaixella, podeu llegir sobre els millors turcs aquí.

Algorisme d'accions

1. Cal abocar cafè mòlt finament a un turc (1-2 culleradetes).
2. Afegiu sucre i / o canyella (cardamom) si voleu.
3. Cal abocar aigua turca i filtrada freda al turc i barrejar el contingut.
4. Es requereix posar el turc a foc lent o moderat.
5. L’atenció s’ha de centrar en l’escuma cremosa. Quan l’escuma s’eleva fins a la vora del turc, heu de treure el recipient del foc.
6. Aboqueu la beguda resultant en tasses.

Més receptes de cafè a turc - aquí.

El mètode d'elaboració cafetera per degoteig... Són assequibles i fàcils d’utilitzar.

Algorisme d'accions

1. La quantitat d'aigua i cafè mòlt necessaris s'aboca en un filtre d'un sol ús o permanent.
2. Només queda prémer un botó i s'inicia el procés.
3. Al cap d’un parell de minuts, el cafè ja està a punt.

La forma tradicional és fer cafè en una cafetera. Aquest aparell és perfecte per preparar cafè per a una gran empresa. El cafè no s’elabora en una cafetera, sinó que s’elabora.

Algorisme d'accions

1. Aboqueu aigua bullent sobre la meitat de la quantitat desitjada de cafè i tapeu-la amb una tapa durant 3-5 minuts.
2. Passat aquest temps, afegiu la porció restant d’aigua i cafè en pols. Cal deixar preparar la beguda durant 5-8 minuts.
3. Per obtenir la millor experiència gustativa, podeu col·locar l’olla en un bany d’aigua calenta.

La forma més fàcil i assequible de preparar cafè mòlt és fer cafè en una tassa. Aquesta opció és ideal per a aquells que valoren el seu temps.

Algorisme d'accions

1. S'han de col·locar 2 culleradetes (o més) de cafè mòlt en una tassa. Podeu afegir sucre al gust.
2. Aboqueu el contingut de la tassa amb aigua calenta i barregeu bé.
3. Espereu 3-5 minuts perquè el cafè es sedimenti al fons de la tassa.
4. Podeu gaudir de la vostra beguda!

Criteris de selecció del cafè mòlt

El primer que s’ha de prestar atenció al client és l’embalatge. Atès que els enemics del cafè són la llum i l’oxigen, els requisits per triar l’envàs han de ser elevats. No es recomana comprar cafè mòlt per pes, ja que una llarga estada de la barreja de cafè a la vitrina contribueix a la pèrdua de les seves propietats útils. És molt millor si els grans de cafè es converteixen en mòlta en el moment del comprador. Així, totes les característiques gastronòmiques del cafè es conservaran durant molt de temps. L’embalatge ha de ser el més ajustat possible perquè els raigs de llum no caiguin sobre el producte de cap manera.

El cafè es ven en una llauna, en una caixa de cartró, en envasos suaus, etc. Però el material d’embalatge més útil és la làmina de tres capes.

Comprar cafè a botigues especialitzades és una garantia de qualitat i sabor. Aquests punts de venda ofereixen una àmplia gamma de diferents tipus de cafè i els preus són adequats per a qualsevol cartera.

El segon criteri de selecció és el grau de rostit.

Això passa:

1. El rostit escandinau, o dit d’una altra manera, encara és molt lleuger. El color dels grans de cafè no és pronunciat (beix fosc o marró clar). El torrat confereix al cafè un gust suau i discret.
2. Rostit americà o mitjà. Mostra una lleugera amargor en el gust. El color dels grans de cafè és marró brillant.
3. Rostit vienès.Amb la seva ajuda, els grans es tornen brillants. I el sabor revela notes de dolçor.
4. Rostit francès o d’una altra manera. Els grans tenen un intens to de xocolata i donen a la beguda astringència i riquesa.
5. Rostit italià o molt fort. Els grans són gairebé negres. I el cafè resulta realment fort i de sabor amarg.

Valoració del millor cafè mòlt del 2020

Els editors del lloc "He trobat" us han preparat una llista dels 10 millors productors de cafè mòlt, de manera que esteu segur de la vostra elecció.

Cafè Jardin

Jardin (Suïssa i Rússia) és el líder indiscutible de les marques de cafè. El fabricant prefereix les mongetes Arabica i ofereix una àmplia gamma de productes: Dessert Cup, Continental, Espresso Stile Di Milano, All Day Long. El cafè Jardin té cafè mòlt en la seva línia, que difereix per força i sabor. A més, la política de preus dels productes Jardin és molt assequible. I podeu trobar el producte desitjat a les prestatgeries de la botiga del mercat massiu.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Camardo

El segon del rànquing dels millors productors de cafè mòlt és el cafè Camardo (Itàlia). El producte s’elabora a partir de varietats elite Arabica i Robusta. La línia inclou: “Aroma Intenso”, “Espresso Ricco”, “Espresso Oro”, “Espresso Crema” i altres. Una característica distintiva són les mescles de cafè mòlt, que combinen força moderada, notes d’amargor i un petit percentatge d’acidesa de la beguda. El fabricant presta especial atenció a l’aspecte del producte. L’envàs permet conservar totes les propietats útils necessàries dels grans de cafè.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Mauro

El tercer lloc l’ocupa la marca Mauro (Itàlia), que és popular al mercat rus. La marca es troba entre els productors d’elit de cafè a causa de la producció de mescles per fer espresso. La base de la beguda és una barreja d’Arabica i Robusta. La línia està formada per Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico i altres.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè viu

Una opció excel·lent per preparar cafè en una tassa era el "cafè viu" (Rússia). Fascina els consumidors per la seva assequibilitat i facilitat d’ús. La base són els grans de l’àrabica brasilera. La gamma de la marca és molt àmplia, de manera que tothom pot triar el cafè individualment.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Lavazza

El sabor clàssic, però alhora ric i ric, està garantit per la marca Lavazza (Itàlia). El cafè està format per grans 100% àrabs. El lema de la companyia situa el cafè com un plaer gourmet. Un ingredient únic són els grans de cafè dolços a gran altitud. Aquests inclouen plantacions al Brasil i Amèrica Central. El més popular va ser Lavazza Oro. El cafè mòlt té un torrat mitjà i s’envasa en una llauna o una bossa d’alumini que protegeix el producte de l’aire i de la llum solar.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Pauling

El cafè mòlt Pauling (Finlàndia) és una barreja equilibrada de mongetes Arabica (70%) i Robusta (30%), que té un sabor suau i una lleugera acidesa subtil. Els grans de cafè d’aquesta marca provenen de l’Àfrica Central i del Sud. El producte està ben protegit de l’entorn extern gràcies al seu embalatge al buit. Apte per cuinar en un turc, cafetera, cafetera. Preu mitjà de la mercaderia per 250 g: a partir de 300 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Illi

La marca Illi (Itàlia) es preocupa pels seus clients i, per tant, només compra grans de cafè a proveïdors de confiança. L’empresa ha construït les seves pròpies fàbriques i els millors baristes creen mescles d’alta qualitat. Més de 100.000 venedors de tot el món compren el producte directament al fabricant. La barreja es basa en els grans de cafè brasilers Santos. La beguda d’aquest fabricant s’agraeix per la seva qualitat. El favorit és el clàssic Illi. Es presenta en tres versions.

• lli Classic: constitueix l'equilibri perfecte entre amargor i acidesa. Té un sabor dolç i floral;
• Illi Intens: dóna una lleugera amargor al gust amb tocs de xocolata;
• Illi Strong: té una sensació gustativa rica i forta. El rostit fosc deixa un regust de xocolata negra.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Kimbo

Durant molts anys, les marques italianes han estat capdavanteres en la venda de cafè. I Kimbo no és una excepció. El bressol de la marca és la ciutat de Nàpols. Els creadors són els germans Rubino. Al mercat italià del cafè, l’empresa ocupa un honorable segon lloc, i a França i Canadà, el primer lloc. Quin és el secret de l'èxit de Kimbo? Sabor i aroma de cafè sense igual. La varietat d’eleccions us permet trobar el vostre cafè únic. La recepta de cuina es manté amb la màxima confiança. I la proporcionalitat de Arabica i Robusta varia.

El preu mitjà d’un paquet de 250 g és de 380 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè Madeo

El cafè mòlt acabat de torrar de la marca Madeo (Rússia) es troba entre els deu primers. L’empresa es va fundar no fa gaire, el 2005, i ofereix als seus clients més de 150 varietats de cafè, els grans dels quals s’extreuen de tot el món. Madeo ofereix cafès de plantació, exclusius i postres. I també mescles, cafè amb xocolata i porcions de cafè mòlt. El preu mitjà de 230 és de 350 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Cafè malongo

El cafè mòlt Malongo (França) ocupa el desè lloc en el rànquing de les millors marques el 2020. El fundador de l'empresa va ser Maurice Malongo. Inicialment, es feien mescles en una petita habitació del centre de la ciutat. I a finals dels anys 60 del segle passat, una petita empresa va adquirir un mecenes influent: la companyia de cafè Rombouts. Regions de plantació de grans de cafè - Àfrica Central. Els productes del cafè, per la seva alta qualitat, es classifiquen en premium. Algunes varietats de cafè tenen certificació ecològica. Preu mitjà de 250 g - 740 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

El cafè és una de les begudes més populars del món. La seva qualitat ha de preservar les propietats beneficioses dels grans de cafè. Tots els fabricants anteriors garanteixen una relació qualitat-preu excel·lent. L’elecció només és per als compradors.