Les millors marques de gelats per al 2020

Unes postres populars, el sabor del qual ens és familiar des de la infància, avui es produeixen en diferents tipus i formes, amb farciments, fins i tot els més inesperats, i de diferents mides, la gamma està en constant expansió i apareixen nous productes. És difícil trobar una persona a qui no li agradin els gelats, ja que l'elecció d'aquesta delícia al mercat pot satisfer el gust més sofisticat. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/", basats en les opinions dels clients, van preparar una classificació de les millors marques de gelats per al 2020.

Història de l'origen

Segons les dades i testimonis d’arqueòlegs, historiadors i científics, aquesta delícia, encara que no en la seva forma moderna, es coneixia fa 5000 anys. Els antics xinesos barrejaven fruites amb gel i la llet s’afegia al plat per a l’emperador i el seu seguici. A l'Antiga Grècia i a l'antiga Roma, hi havia glaceres especials per congelar diversos productes, que es van convertir en un àpat de benvinguda quan feia calor. Al servei d’Alexandre el Gran, hi havia miners de neu especials de les vessants de les muntanyes: els corredors ràpids havien de lliurar la neu sense deixar que es fongués. El mateix Hipòcrates creia que les fruites congelades adquireixen propietats valuoses especials i que són útils.

Es creu que els europeus van conèixer aquest producte gràcies al viatger Marco Polo, que va portar receptes a Europa. Però aquesta delicadesa només estava disponible per a persones riques i nobles, perquè la recepta es mantenia en secret, per a la revelació de la qual es posava en perill la pena de mort.

França va apreciar el dot de Caterina de Mèdici en forma de recepta de gelats. Els seus ingredients eren taronges i llimones, i era molt car. Als millors xefs se’ls ensenyava art i els nobles rics apreciaven molt aquest personal i, de totes les maneres possibles, els protegien de les invasions dels seus amics, que també buscaven un mestre que cuinés les postres misterioses més delicioses.

Més oportunitats per experimentar amb receptes i millorar el gust van aparèixer en relació amb el coneixement dels europeus amb sucre i xocolata importats del Nou Món.

La primera recepta disponible per a tots els nouvinguts es va publicar el 1718 al llibre de cuina Mary Eales de Londres. Napoleó, fins i tot a l'exili de Santa Helena, no va poder canviar els seus hàbits i va continuar gaudint del seu gust preferit.

Tots els patis van donar per unanimitat la palma entre les postres al gelat.

Innovador i experimentador de tot, Pere I va portar gelats a la seva terra juntament amb cafè i xocolata.

Un invent com un esquimal en un pal ("esquimal") pertany al ciutadà nord-americà Christian Nielsen. La comoditat d’aquest formulari també es va apreciar a l’URSS i, des de 1937, es va establir la producció manual d’aquest producte i, al cap de 10 anys, ja es van posar en marxa línies industrials.

Quins són els tipus

Segons la coherència i la tecnologia de producció, hi ha:

• suau;
• temperat.

El primer tipus de producte es pot comprar a una cafeteria: es ven per pes. La diferència rau en el fet que té una vida útil curta, ja que l’etapa d’enduriment no passa. Es ven un producte endurit a les botigues, la tecnologia de producció de la qual inclou les etapes de preparació de la mescla, fresat, envasat i enduriment. La vida útil d’aquesta espècie és molt més llarga.

Per composició (en funció de la fracció massiva de greix):

• Sundae: amb el percentatge més alt de greixos (del 12 al 20%), però també el tipus més deliciós i popular. La composició també inclou nata, llet sencera, sucre, ous, baies, cacau o altres farcits.
• Cremós: menys contingut calòric que el gelat, contingut màxim en greixos: un 11,5%, la base de la preparació és la crema.
• Làctics: amb una petita quantitat de greix de la llet (del 0,5 al 7,5%) i sucre (fins al 15,5%).
• Amb substitut de greix de llet: un producte a base de coco i oli de palma.
• La llet fermentada, basada en la microflora de fongs de quefir, té propietats preventives i medicinals.
• Sorbet: sense crema ni greixos animals i una quantitat mínima de sucre.
• El gel de fruites és dur, baix en greixos, però al mateix temps ric en calories a causa de la gran quantitat de sucre que conté. Conté una gran quantitat de sucs de fruites o baies.

Per tipus d'embalatge:

• A granel: coques i rotlles, que es venen en safates especials.
• Envasat petit: gelats en tasses (plàstic, paper, gofres), cons i tubs de gofres, briquetes i paletes.

Per degustar, un nombre il·limitat de varietats de productes, incloses les molt inusuals i exòtiques, amb cebes, cansalada o algues. Però els models més populars amb sabors tradicionals:

• Creme brulee;
• xocolata;
• vainilla;
• baia;
• afruitat.

Per tipus de preparació i lloc de fabricació:

• per al consum massiu (fabricat en producció);
• casolà;
• d’autor (segons les receptes d’especialistes culinaris).

Criteris d'elecció

Per no equivocar-vos a l’hora de triar, heu de llegir atentament la descripció de l’etiqueta.

A què heu de prestar atenció? Sobre la proporció d’ingredients en la composició del gelat i trieu-lo, tenint en compte les preferències i característiques individuals.

• Per a les persones que segueixen una dieta, és adequada l'opció amb un contingut baix en greixos: varietats làctiques amb menys calories. Però per als esportistes, les vitamines liposolubles del gelat seran més beneficioses.
• Els estabilitzadors i emulsionants són elements indispensables que donen suport a la forma del producte. Però és millor triar un producte amb un contingut mínim i preferir farciment de fruites o baies o xocolata.
• L’oli de palma no conté absolutament nutrients per al cos, però s’utilitza a causa del seu baix cost. Si és possible, és millor evitar-ho completament o intentar comprar-lo amb un contingut mínim.
• No es recomana comprar el model amb salomes que contenen isòmers trans perillosos.
• Segons GOST, es permet substituir la llet sencera per llet en pols o nata, ja que no suposarà cap perill ni perjudici.
• L’oli de coco, que es pot trobar en tot tipus de gelats, li confereix suavitat i aerositat. A més, conté vitamina C però no conté colesterol.
• Els suplements electrònics varien en termes de seguretat. Entre els nocius que causen problemes digestius i al·lèrgies s’inclouen el carragenà (E407), la carboximetil cel·lulosa (E466) i la lecitina de soja (E476).

Recomanacions generals, quin producte és millor comprar:

• Heu de comprar productes GOST. La marca TU (condicions tècniques) no garanteix la seguretat del producte.
• El pes dels components de la composició s’ha d’indicar en grams.
• El producte ha de ser d’un color uniforme (no blanc pur), sense grumolls. En cas contrari, es violava la tecnologia de producció i no es barrejaven correctament els ingredients
• Als gelats de xocolata, el contingut de xocolata és com a mínim del 6% i el cacau com a mínim del 2,5%.
• La noguera conté aproximadament un 10% de fruits secs.
• Dels estabilitzants, els naturals són els més segurs, per exemple, la gelatina.
• L'esmalt no ha de caure del producte, no ha de tenir un recobriment blanc, cosa que indica l'ús de components de baixa qualitat o una violació de la tecnologia.
• Examineu l’envàs amb cura. El millor és no comprar gelats si es deformen.
• La brillantor i els colors antinaturals dels models amb additius de fruites i baies indiquen una sobreabundància de colorants a la composició.
• Deixeu de banda els gelats en envasos deformats; és probable que s’hagin incomplert les condicions d’emmagatzematge de la mercaderia.

Funcional

En general, el gelat adequat no només pot delectar el sabor, sinó que també pot ser beneficiós.

1. El consum lent sense presses endureix gradualment la membrana mucosa de la gola.
2. Les propietats beneficioses de la llet es conserven als gelats, les vitamines dels grups B, A, D, E compleixen les seves funcions principals i milloren la visió i l’estat de la pell, lluiten contra l’envelliment i les malalties del cor, salven de la depressió i normalitzen el son. A més, el producte acabat conté calci, ferro, magnesi i fòsfor.
3. En comparació amb un pastís habitual, aquesta delícia perd molt en greix i en sucre i és menys nutritiva, però més fàcil de digerir.

Consells per menjar gelats per a nens:

1. Fins a 3 anys, no es recomana que els nadons utilitzin el producte a causa d’un sistema enzimàtic no preparat per la quantitat de sucre i proteïna de la llet que conté.
2. Als nens els agrada molt aquesta delícia, de manera que no els tempteu a comprar al carrer; es llepen els dits, cosa que pot provocar una infecció intestinal.
3. El producte està contraindicat per a nens amb problemes d’obesitat, tracte gastrointestinal i diabetis.
4. Fins als 7 anys, preferiu els gelats naturals sense additius.
5. Sovint els malalts no han de menjar paletes i postres congelats: deixeu-los fondre una mica. Ensenyeu al vostre fill a menjar gelats lentament sense mossegar-se.
6. Els metges no recomanen tractar un nen amb gelats més de tres vegades a la setmana.

Gelats de bricolatge a casa

Podeu fer aquest deliciós postre vosaltres mateixos? Avui en dia hi ha moltes receptes i tecnologies, senzilles i complexes, manualment o amb equips especials. Oferim una manera senzilla de preparar ràpidament una deliciosa i nutritiva llaminadura a casa

Productes obligatoris:

• crema - 500 ml (contingut de greix no inferior al 30%);
• llet condensada - 200 gr;
• sucre vainilla - 16 gr.

Instruccions de cocció pas a pas

• Batre el sucre vainilla en un bol pre-refredat amb una batedora, augmentant la velocitat de batre. Podeu afegir una mica de gruixut si el procés falla. Si la massa resultant no s’aboca dels plats invertits, s’aconsegueix l’objectiu.
• Reduïu la velocitat de batre i afegiu llet condensada (en 3 etapes), sense deixar de remenar, fins que s’obtingui una barreja àmplia i uniforme.
• Transfereix la massa a un recipient de plàstic o distribueix-la en llaunes i cobreix-la amb paper film.
• Deixeu el producte durant 10 hores al congelador i després gaudiu del delicat sabor del gelat casolà.
• Es poden utilitzar additius com el plàtan. A continuació, obtindreu un gelat amb gust de plàtan.

Els millors tipus de gelats

Crema

Nestlé 48 copecs

La marca Nestle és coneguda des de fa molt de temps al mercat com a fabricant de les millors delícies que compleixen tots els paràmetres GOST. El model presentat no és una excepció: la composició no conté conservants, colorants, greixos vegetals i el sabor i l’olor són excel·lents. La forma d’alliberament és diversa: un envàs de plàstic, una tassa i una porció d’un paquet. El cost del paquet més gran - 450 g en un contenidor - de 390 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Nabó estàndard Inmarko Gold

Fabricant - Inmarko, el producte es fabrica a la regió de Tula. Tot i que el gelat es produeix segons TU, la qualitat continua sent alta: composició segura i natural, amb un sabor excel·lent. La llet sencera a la base del preparat satura el producte amb vitamines que aporten beneficis per a la salut i la melmelada de nabius tindrà un efecte beneficiós sobre la funció de la visió. Contingut mitjà de greixos: 10,7%.La forma d’alliberament és variada, des de porcions en una tassa de gofres fins a una lliura de massa tendra en un recipient que costa des de 350 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Gelat Iceberry Filyovsky

La famosa marca Iceberry agrada amb la qualitat dels seus productes i té els seus fidels fans. Es fabrica complint tots els requisits de GOST, per tant, és absolutament segur fins i tot per als nens. Dunes de consistència delicada, de color uniforme, cobertes d’esmalt de xocolata i empaquetades en tasses de neules cruixents. Un got que pesa 60 grams costa des de 60 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Cremós

Tim & Tim Romaní Cremós

El producte Tim & Tim us sorprendrà amb una combinació exòtica i inusual de romaní i taronja i galetes amb el gust del pebre jamaicà, així com el color blau que s’obté gràcies a les algues espirulines, que contenen moltes substàncies útils. Pes del producte: 400 grams, envasats en una galleda de plàstic. Preu mitjà: des de 550 rubles

Avantatges:

Desavantatges:

Baskin Robbins Pistatxo Ametlla Cremosa

Amb una quantitat de 600 grams de productes Baskin Robbins en un cub de plàstic n'hi ha prou per a una gran empresa i a tothom li agradarà. Una massa delicada amb fruits secs calmarà la set i la gana, i 100 g de gelat només contenen 270 kcal. El plaer val 680 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Carta d’or festucs

El productor Inmarko presenta unes delicioses postres de consistència suau i delicada amb sabor i aroma de festuc i trossos de fruits secs. Es poden comprar 475 kg de llaminadures embolicades amb plàstic per 480 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Làctics

O12 coco

Els aliments baixos en calories (136 kcal) no perjudicaran la vostra dieta, però us proporcionaran molt de gust gràcies al seu delicat sabor de coco i al seu efecte refrescant. A més, aquest model és ric en proteïnes i vitamines i no conté sucre, sabors ni conservants. El cost d’una porció de 70 grams és de 150 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

M&M amb cacauets

La marca comercial de M&M ofereix un anàleg dels seus famosos i estimats dragees, en forma de gelat en un pal amb cobertura de xocolata amb molla de fruits secs i trossos de dragees i fruits secs. Una porció que pesa 63 grams costa 100 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Amb substitut de greix de llet

33 pingüins Avellanes sobre llet d’arròs

Un producte útil de la marca 33 Penguins és un regal de Déu per a les persones amb intolerància a la lactosa, ja que s’elabora a base de llet d’arròs. Consistència baixa en greixos, gust agradable, avellanes en la composició, vitamines: tot el necessari per portar un estil de vida saludable i evitar productes d’origen animal. Preu: a partir de 340 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Llet fermentada

Iogurt Tonitto natural

La marca italiana fa una delícia a partir de la llet, la nata i el iogurt més frescos. Unes postres lleugeres i ventilades amb una lleugera acidesa refresquen en un dia calorós i delecten el gust. El cost d’una porció de 80 grams és de 460 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Vaca de gelat Korenovka amb nabius

Els gelats russos de "Korovka Iz Korenovka" amb llet condensada, nata, iogurt i puré de fruites delectaran els gourmets amb un sabor cremós de baies i les persones que tinguin una dieta amb un contingut baix en calories. El preu mitjà és de 50 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Sorbet

Meló de síndria Exo

Un menjar amb una deliciosa barreja de meló i síndria preferits per tothom. No cal esperar que la temporada s’endinsi a l’ambient de l’estiu, només cal comprar aquest gelat amb meló i suc de síndria. A la venda diferents envasos: en porcions i una galleda de 520 grams, el cost dels quals és de 490 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Fruit de la passió de mango Movenpick

Una delícia completament dietètica que no contingui greixos ni sucre, no afectarà en absolut la vostra figura i no afegirà un excés de pes: consisteix en sucs i fruites. El contingut calòric és de només 132 per 100 g i el contingut de greixos del 0,2%. Al mateix temps, el deliciós aroma i sabor de les fruites exòtiques us portarà al cim de la felicitat. Regaleu-vos una dieta sense trencar-la. Preu mitjà: des de 900 rubles. per 900 grams de sorbet.

Avantatges:

Desavantatges:

On puc comprar

Comprar gelats no és un gran problema: es ven a qualsevol botiga. Però si necessiteu una marca específica, consulteu el catàleg de la botiga en línia i feu una comanda amb lliurament a domicili. El lliurament es realitza, per regla general, molt ràpidament i de conformitat amb totes les normes de transport mitjançant cambres refrigerades, de manera que no cal preocupar-se per la seguretat del seu aspecte i gust. Fer comandes de productes en línia és una manera fantàstica de sorprendre els vostres éssers estimats. Un regal tan inesperat amb lliurament a domicili no s’apreciarà.

No hi ha cap controvèrsia sobre gustos, però sempre és útil conèixer les ressenyes i les característiques del producte des del punt de vista d'altres compradors, tenir en compte la seva experiència i fer la millor opció. També us demanem que compartiu la vostra opinió en els comentaris d’aquest article.