أفضل نبيذ روزيه لعام 2020

نبيذ روزيه يختلف عن الأحمر والأبيض ليس فقط في اللون. رائحتها مليئة بالفراولة والتوت والكشمش واللوز والزيزفون ، إلخ. نادرا ما تكون حامضة ، وليس لديهم صداع. فهي غنية بمضادات الأكسدة. يعد اختيار المنتج المناسب أمرًا صعبًا ، خاصة إذا لم يكن المشتري على دراية بمزاياها. فريق تحرير موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" يلفت انتباهك إلى مراجعة "أفضل أنواع نبيذ روزيه لعام 2020" ، والتي تم تجميعها وفقًا لرأي المشترين والخبراء.

القليل من التاريخ

الوثائق الأولى التي تذكر نبيذ الورد (روز الاب) يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر. كان هذا هو الوقت الذي انتقل فيه المقر البابوي إلى أفينيون الفرنسية. اشتهرت هذه المنطقة بوردة Tavel. وهكذا ، استخدم جميع حكام الله على الأرض تافيل روز.

مثير للإعجاب! هذا التقليد احتفظ به البابا بعد عودته إلى روما.

في القرن الخامس عشر ، وبفضل جهود دوق أنجو رينيه ، زاد إنتاج الورد بشكل ملحوظ. أعجب بيير دي رونسارد وأونوريه دي بلزاك بذوقه. بعد مائتي عام ، لم تكن وردة أنجفين أقل شهرة من بورجوندي والشمبانيا.

أصناف وتقنيات

لفهم ماهية الوردة ، تحتاج إلى فهم تقنية إنتاجها. هناك العديد منها.

• مزج

سهولة الخلط بين المواد الحمراء والبيضاء. في بلدنا ، يتم استخدام هذه الطريقة فقط في إنتاج أنواع معينة من الشمبانيا. في أوروبا الغربية ، هو محظور بشكل عام. المنتج الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة يسمى مشروب النبيذ.

• إراقة الدماء

الاسم الثاني للعملية هو طريقة Seigner. يتم تحميل التوت في أوعية تخمير ، حيث تنفجر تحت ضغط الطبقات العليا وتترك العصير بلون أحمر أو وردي ضعيف. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على أعلى جودة وأغلى أنواع النبيذ.

• الضغط السريع المباشر

يتم تحميل التوت في عناقيد كاملة تحت الضغط. المنتجات النهائية رمادية اللون. هذا نبيذ جريس - رمادي.

• النقع

يجب نقع العنب في اللب لفترة قصيرة (لا تزيد عن 24 ساعة).

في المذكرة! اللب هو كتلة بقايا استخلاص التوت ، وتحتوي على البذور والجلد واللب المتبقي.

والنتيجة هي شراب من ظلال مختلفة. يتم تنظيم اللون اعتمادًا على العنب ووقت شيخوخة اللب مع اللب.

أنواع الورد

حسب محتوى السكر والكحول

هذه الوردة لا تختلف عن الأحمر أو الأبيض. يمكن أن تكون جافة وشبه جافة وشبه حلوة وحلوة.

في المذكرة! يسمى النبيذ الجاف بالنبيذ الذي يتم فيه تخمير السكر تمامًا "حتى يجف".

1. جاف. بعد التخمير ، تبقى كمية قليلة من السكر فيه ، وعادة لا تتجاوز 4 جم / لتر.
2. شبه جاف. يحتوي على سكر أكثر من الجاف ، تتراوح من 4 إلى 18 جم / لتر.
3. شبه حلو. تزداد كمية السكر في النطاق من 18 إلى 45 جم / لتر.
4. حلو. لا يقل السكر أبدًا عن 45 جم / لتر.

بالنسبة للكحول ، في جميع المتغيرات باستثناء الكحول المدعم ، يكون محتواه متماثلًا تقريبًا ويتراوح من 8 إلى 15٪.

ما العنب يصنع النبيذ

يسمى النبيذ المصنوع من عنب واحد بنسبة 100٪ أحادي النوع ، ويجب الإشارة إليه على الملصق الأمامي. في كثير من الأحيان هناك مشروبات مصنوعة من عدة أنواع. يمكن قراءة أسمائهم على الملصق الخلفي. تسمى هذه الخمور نبيذ منفصل. أخيرًا ، يمكنك مزج العديد من المشروبات المصنوعة من مواد مختلفة. يطلق عليهم المخلوطة.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام العنب التالي في هذه العملية:

1. جريناش. ولدت في اسبانيا. وزعت في فرنسا واسبانيا وكاليفورنيا.
2. كارينيان. نشأت في منطقة أراغون الإسبانية المتاخمة لفرنسا. يزرع في إسبانيا وإسرائيل وشيلي وفرنسا.
3. كابيرنت - فران. ولدت في فرنسا. يزرع في جميع مناطق النبيذ في العالم.
4. ميرلوت. ولدت في فرنسا. واحدة من أكثر مواد النبيذ شيوعًا.
5. بينوت نوير. وطنه هو فرنسا. أحد الأصناف الرئيسية المسموح بها لصنع الشمبانيا. يزرع في المزارع الألمانية والنمساوية والسويسرية والإيطالية ، وكذلك في الولايات المتحدة وأرض الشمس المشرقة.
6. مورفير. يزرع الصنف الإسباني الأحمر في جنوب شرق فرنسا وعلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، في إسبانيا ، في المناطق الجنوبية من أستراليا.
7. سيراه. الاسم الثاني شيراز. كان يعتقد ذات مرة أنه تم نقله إلى إيران. حددت الدراسات الجينية اللاحقة أصله الفرنسي. موزعة حاليا في جميع أنحاء العالم.
8. سانجيوفيزي. أحمر إيطالي. يُترجم الاسم من اللاتينية إلى "دم المشتري". موزعة في المناطق الوسطى من إيطاليا ، في صقلية. المادة الرئيسية لصنع كيانتي.

جميع الأصناف المسماة حمراء. البعض يسمى أسود. كل منطقة تنمو بتنوعها الخاص ، وأكثر من واحد. يتم استخدامها لإنتاج النبيذ الأصلي.

المنفعة والضرر

الورد خالي من التيرامين ، لذلك لا يسبب الصداع بعد استخدامه. الشيء الرئيسي هو أنه يختلف عن الأحمر والأبيض - المحتوى المتزايد من مضادات الأكسدة والفيتامينات ، مما يبطئ عملية الشيخوخة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدامه له تأثير مفيد على حالة نظام القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، فإن أي منتج مفيد يكون ضارًا بالصحة عند إساءة استخدامه.

كبار المصنعين

فرنسا

من المستحيل عدم تذكر النبيذ عند الحديث عن فرنسا. ربما لا توجد مناطق في هذا البلد لن تكون فيها صناعة النبيذ.

مارسانيت لا كوت

بلدية زراعية في بورجوندي. تنتج أفضل وردة في المنطقة. يعرف الخبراء أن Marsannay Rose هو أحد أفضل المشروبات وأكثرها دقة.

البارون فيليب دي روتشيلد

يتم إنتاج منتجات هذه الشركة ، الأكثر مبيعًا في العالم ، في منطقة زراعة العنب الأكثر شهرة في فرنسا - بوردو.

شاتو دي تيني

قد تبدو Rose d'Anjou أو Rose Ange من Château de Tigne شديدة الحموضة. لكنها في وئام تام مع وجبات السمك الخفيفة. سيتم تسمية هذا التنوع باسم القلعة في وادي لوار. تعود شعبية هذه العلامة التجارية إلى حقيقة أن مؤسسها ومالكها هو جيرارد ديبارديو. يمكن أيضًا العثور على نبيذ الممثل الشهير في السوق المحلية بسعر حوالي 700 روبل. ليس كثيرًا لزجاجة من الورود المشهورة عالميًا.

إسبانيا

تعتبر Rosado الإسبانية ثاني أكبر شركة في العالم من حيث المبيعات بعد الوردة الفرنسية.

بوديغاس شيفيت

أقدم ماركة إسبانية. جمع أحد عشر جيلًا من سلالة Civita ثروة من الخبرة في إنشاء Rosado الرائع. تزداد شعبية مجموعة Gran Feudo Rosdo يومًا بعد يوم ، ليس فقط في نافارا ، ولكن أيضًا في السوق العالمية.

البرتغال

سوغراب فينوس

تأسست الشركة عام 1942.تُباع منتجاتها اليوم في أكثر من مائة دولة حول العالم. أصبح Rose Mateus أكثر شعبية من الميناء البرتغالي.

روسيا

إنكرمان

تم بناء المصنع في شبه جزيرة القرم في عام 1961. تنتج 38 علامة تجارية. حصل العديد على جوائز من المسابقات الدولية.

مصنع الخمور "اليوبيل"

واحدة من أكبر الشركات في روسيا. تأسست في إقليم كراسنودار (شبه جزيرة تامان) عام 1966. تمتلك مزارع عنب واسعة النطاق. تصنع المنتجات باستخدام المعدات الإيطالية الحديثة. الماركات الشعبية - Cabernet Franc Elegance - وردة رائعة بسعر مناسب.

ألما فيلي

أصغر شركة هي شركة القرم. عملت المهندسين المعماريين السويسريين في مشروعها. المعدات التكنولوجية هي الأحدث. منتجاتها مصنوعة من مواد تزرع في مزارعهم الخاصة ، والتي زرعت في منطقة Bakhchisarai في عام 2008 تم حصاد أول محصول في عام 2013.

شعاع ذهبي

واحدة من أقدم شركات القرم. تأسست عام 2889 في وادي بالاكلافا. تخصصت في إنتاج النبيذ الفوار والشمبانيا. بعد تحديث شامل في عام 2006 ، لا تزال تنتج النبيذ.

فاناجوريا

شركة الصناعات الزراعية. أحد أقدم المواقع في شبه جزيرة تامان. تأسست عام 1963. في 2006-2012 خضعت لتحديث كبير. اليوم هي مؤسسة حديثة تنتج الكونياك ونبيذ القرم الطبيعي ، من الخمور الجافة إلى الحلويات والشمبانيا ، مع دورة كاملة ، بما في ذلك إنتاج حاويات البلوط.

والقائمة تطول وتطول. يتم تلقي أفضل التقييمات من قبل العلامات التجارية الإيطالية الوردية والوردية من مولدوفا وجورجيا والولايات المتحدة الأمريكية وروسادو من تشيلي والأرجنتين. يقرر المشتري الشركة التي من الأفضل شراء المنتج. من أجل عدم ارتكاب أخطاء عند الاختيار ، يجب الاستماع إلى نصائح وتوصيات الخبراء ، والاستعلام عن خصائص مجموعة متنوعة معينة من مستشاري المبيعات في المتاجر المتخصصة ، ومعرفة مقدار العينة التي تهتم بها في التكاليف ، ومعرفة مزاياها.

أين يمكنني شراء

من الأفضل شراء النبيذ الجيد من المتاجر المتخصصة. هنا يمكنك النظر بعناية في جميع النقوش الموجودة على الملصق ، واستخدام المعرفة المستقاة في مراجعتنا ، حدد اختيارك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسيظل طلب المنتج عبر الإنترنت في المتجر عبر الإنترنت.

كيفية اختيار أفضل أنواع النبيذ

دراسة التسميات

توجد جميع المعلومات الكاملة حول المشروب على الملصق الأمامي والملصق الخلفي. لكي لا تصطدم بمشروب نبيذ أو مزيف رخيص ، تحتاج إلى دراسة محتويات الملصقات بعناية.

تسميات أوروبية

ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، ملصق على زجاجة من النبيذ الفرنسي. بعد التعامل مع المعلومات الواردة فيه ، سيصبح من السهل فك رموز العلامات المماثلة لجميع منتجات النبيذ في أوروبا الغربية تقريبًا.

1. الصانع.
2. سنة الحصاد.
3. مكان إنتاجها (المنطقة).
4. اسم العقار الرئيسي للشركة المصنعة.
5. اسم التسمية (منطقة خاصة تزرع فيها المحاصيل).
6. تعيين الجودة. على سبيل المثال ، الفئة الرابعة (الأعلى). مراقب تسمية النقش أو A.S.، A.O.S. هذا يعني أن المنتجات تخضع لرقابة صارمة في الموقع.
7. محتوى الكحول.
8. حجم الأطباق.
9. يشار إلى الشركة التي قامت بتعبئة المنتج وبيعه.
10. منتج - نفس منتج صنع في. في هذا المثال ، تعني عبارة "صنع في فرنسا" أن المشروب معد للتصدير.
11. تحديد عنوان الشركة.

يتم تمييز المشروبات عالية الجودة بشعار Grand Cru.

التسميات الروسية

لا يلزم فك تشفير المعلومات. تحتاج فقط إلى قراءتها بعناية.

مهم! يشير نقش PGI إلى جودة النبيذ الطبيعي المصنوع من مواد تم جمعها في منطقة معينة. علاوة على ذلك فإن محتواه في المشروب لا يقل عن 85٪.

تذكر أن الخمور عالية الجودة مصنوعة من مواد مزروعة بالقرب من مرافق الإنتاج. لا يحمل الحرفيون الفرنسيون المواد لمسافة تزيد عن عدة كيلومترات. لذلك ، يجب ألا تشتري سلعًا مُعدة أو مصبوبة ، على سبيل المثال ، في المصانع البيلاروسية من مواد مولدوفا أو القرم. فهي ليست ذات جودة عالية وذوق لطيف.

الحاوية والتغليف

يجب تعبئة زجاجات عالية الجودة في عبوات زجاجية.في الأكياس الورقية ، يبيعون المركزات الرخيصة المخففة بالماء ، والتي يمكن في أحسن الأحوال تسميتها مشروب نبيذ.

ما الذي يجب الانتباه إليه أيضًا

1. يجب أن يكون اللون مشبعًا.
2. يجب أن يكون محتوى الكحول بين 12-13٪.
3. أحادي أو من عدة أصناف.
4. تباع أفضل المشروبات بسعر 700 روبل.
5. سنة الحصاد. تذكر أن نبيذ الورد لا يدوم طويلاً.

هذه هي معايير الاختيار الرئيسية.

جودة روز تصنيف

تعرض مراجعتنا الخمور الأجنبية والمحلية بنطاقات أسعار مختلفة. للراحة ، دعنا نقسمها إلى ثلاثة أجزاء ، حسب تكلفة المشروب.

أفضل أنواع النبيذ الرخيصة أقل من 500 روبل

المركز الثالث. "بوسو" الوردي شبه الحلو

النبيذ الخفيف المصنوع من العنب الأحمر والأبيض المقطوع في مزارع القرم. أعد في مصنع Inkerman. المدرجة في مجموعة الشركة من الخمور الشباب. طعم لذيذ ، حلاوة فاكهي مع نكهات زهرية. تقدم مع فواكه وجبن ودجاج ووجبة خفيفة. لم يتم تخزينها لفترة طويلة. متوسط ​​السعر 321 روبل.

مزايا:

سلبيات:

2nd مكان. شعاع الذهب "ZB Wine" روز دراي

ينتج مصنع نبيذ القرم "Zolotaya Balka" أحد أفضل أنواع النبيذ المحلي ، وفقًا لـ Roskachestvo - "ZB Wine" Rose Dry. يُنتج من Cabernet Sauvignon و Aligote المزروع في مزارع الشركة الخاصة في منطقة Balaklava. سكب المشروب في أكواب تلمع بلون وردي فاتح. باقة الفواكه الغنية لها نكهة لطيفة. في الطعم هناك فراولة مع كريمة. تذكرنا الرائحة بنسيم البحر والكشمش والفراولة والتوت والليمون. يقدم مع اللحم الأبيض والأسماك ، يسير على ما يرام مع لحم العجل المطهو ​​والتونة والوجبات الخفيفة. متوسط ​​التكلفة - 495 روبل.

مزايا:

سلبيات:

1 مكان. مسقط "ماساندرا" الوردي

نبيذ الحلوى من الجمع بين Massandra. صنف واحد ، من عنب "مسقط الوردي" ينضج في المناخ الدافئ لشبه جزيرة القرم. مسن لمدة عامين على الأقل في حاوية من خشب البلوط. يشرب بهدوء. الباقة الغنية تحتوي على روائح الحلويات والفواكه والتوت. تقدم مع الفطائر الحلوة والفواكه والشوكولاتة وغيرها من الأطباق الشهية. متوسط ​​التكلفة: 452 روبل. قيمة جيدة مقابل المال.

مزايا:

سلبيات:

المشروبات ذات السعر المتوسط ​​تتكلف من 500 إلى 1000 روبل.

المركز الرابع. "هاي كوست" Zweigelt

أنتج أساتذة Kuban في شركة Vysokiy Bereg مؤشرًا جغرافيًا محميًا ، معترف به كواحد من أفضل المؤشرات في روسيا. مُنتَج من عنب زفايجيلت النادر ، من مجموعة مختارة نمساوية ، يتم حصاده في مزارع "نبيذ كوبان" JSC. المنطقة - إقليم كراسنودار ، شبه جزيرة تامان. التفتيش الدقيق يكشف عن انعكاسات قرمزية. طرية معتدلة ، عطرية ، حامضة. تقدم مع أطباق اللحوم. اختيار ممتاز "لتذوق" ودي في أي مناسبة. متوسط ​​التكلفة: 570 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الثالث. ألما فيللي وردي شبه جاف

إنه مصنوع من عنب Pinot Noir و Shiraz المزروع على طول ضفاف نهر ألما في شبه جزيرة القرم. الشركة المصنعة - شركة الما فيللي. الباقة تهيمن عليها رائحة التوت. يتم تذكر النبيذ لمذاق التوت البري. لا يتجاوز محتوى السكر المتبقي في المشروب 10 جم / لتر ، والكحول - لا يزيد عن 13٪. يتم غمره لفترة قصيرة باللب في أحواض حديثة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في هذه الحالة ، يتم مراقبة درجة حرارة العملية باستمرار. متوسط ​​التكلفة: 816 روبل.

مزايا:

سلبيات:

2nd مكان. "ليلة القرم" وردي شبه جاف

يختلف في اللون الغني والذوق اللطيف ورائحة التوت ، حيث يتم تخمين الكشمش الأحمر والفراولة والتوت. مصنوع من عنب كابيرنت ساوفيجنون المقطوع في مزارع نبتة "Inkerman". تقدم مع وجبات خفيفة وفواكه قليلة الدسم. يوصى به كفاتح للشهية. تقدم مبردة حتى 10 درجة مئوية. المشروب المثالي ليوم صيفي حار. متوسط ​​التكلفة: 740 روبل.

مزايا:

سلبيات:

1 مكان. المؤلف كابيرنت-فرانك الوردي "فاناغوريا"

وفقًا لعام النبيذ في روسيا ، فهو أفضل نبيذ وردي محلي. الشركة المصنعة - JSC Agroindustrial Firm "Fanagoria". أحادي القشرة. في حالتنا ، كانت المادة المستخدمة في إنشاء التحفة الفنية هي عنب أحد الأصناف الأوروبية الكلاسيكية "كابيرنت فرانك" ، والذي تمت زراعة 85 بالمائة منه بواسطة مزارعي العنب في باناجوريا في مزارع كوبان (شبه جزيرة تامان). مصنفة على أنها PGI - نبيذ المؤشر الجغرافي المحمي.

يتم الحصول على المشروب عن طريق التخمير في وعاء فولاذي مع درجة حرارة يتم التحكم فيها باستمرار. تحتوي الرائحة على الكرز والكشمش الأحمر والفراولة والقشدة بنسب متناغمة. تقدم مع السمك والجبن والفواكه. متوسط ​​السعر: 567 روبل.

مزايا:

سلبيات:

نبيذ النخبة

المركز الثالث. مارساني روز فلور دي بينو فرنسا

"فلور دي بينوت" روز هو نبيذ فاخر مصنوع من عنب بينوت نوار الذي يتم حصاده في مزارع الكروم في بورغندي. اللون مشبع. الطعم مكرر وطازج ومعقد. الطعم طويل مع نفحات التوت والفراولة والفانيليا اللامعة. تحتوي الرائحة على التوت الأحمر ، والزهور الخفيفة والتوابل الحلوة. تشتهر منتجات مصنع نبيذ Domaine Sylvain Pataille بملاءمة البيئة. لا كيمياء ، كل العمليات طبيعية وحتى الأرض تحرثها الخيول. بفضل الموقف الدقيق تجاه العنب والمعرفة الممتازة بصناعة النبيذ ، يزداد الطلب على منتجات الشركة بين الذواقة. متوسط ​​تكلفة زجاجة 0.75 لتر هو 12522 روبل.

مزايا:

سلبيات:

2nd مكان. فالنتيني ، Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC ، 2018

الوردي الجاف الإيطالي Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. كانت مادة إنتاج هذا النبيذ الرائع أحادي النوع هو عنب Montepulciano d'Abruzzo ، الذي تم حصاده في مزارع مقاطعة بيسكارا. ستفتح أول رشفة من هذا النبيذ الأنيق بمجموعة من الظلال ، من بينها يمكنك سماع ثمار وأعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​الناضجة. كروم العنب مملوكة لعائلة فالنتيني. لا يتم استخدام الكيمياء هنا ، لذا فإن النبيذ صديق للبيئة تمامًا ، على الرغم من عدم وجود شهادة مناسبة. ينضج النبيذ في أوعية من خشب البلوط ، دون التحكم في درجة الحرارة ، ويتم تعبئته في زجاجات غير مصفاة. يمكنك تناوله على الفور ، ولكن بعد بضع سنوات سيصبح مذاقه أرق وأكثر ثراءً. متوسط ​​سعر الزجاجة 0.75 لتر - 19731 روبل.

مزايا:

سلبيات:

1 مكان. "كوكتيل نبيذ" بينك مسقط الساحل الجنوبى 1962

الحلو من عنب مسقط الوردي الذي ينمو في جنوب القرم. يبدأ الحصاد قبل أن يرتفع محتوى السكر في التوت إلى 25 ٪. في نهاية عملية التخمير ، يبلغ عمر المشروب عامين في حاوية من خشب البلوط في أقبية Massandra الشهيرة. الطعم والرائحة الفريدة تجعل النبيذ استثنائيًا. بمرور الوقت ، تزداد هذه الخصائص فقط. ليس من دون سبب أن المشروب قد حصل مرارًا وتكرارًا على جوائز ذهبية وفضية في مختلف المسابقات الدولية.

المشروب ذو لون وردي ياقوتي. من الواضح أن الفواكه المجففة والكراميل والفواكه المسكرة محسوسة في الذوق. تضاف إليهم نغمات من الورد الذابل والتوابل الحلوة. تحتوي الرائحة على العنب وورد الشاي وراتنج الشجر والفانيليا والكراميل. تقدم على المائدة مع فواكه ، أجبان ، آيس كريم. متوسط ​​التكلفة: 87816 روبل. هدية عظيمة لذكرى.

مزايا:

سلبيات:

تجعل الخفة والحموضة الطفيفة لنبيذ الورد مشروبًا ممتازًا للشرب في الصيف الحار. من الجيد تناوله على الشرفة المظللة مع الفاكهة أو شرائح الجبن الرقيقة. إنه لمن دواعي سروري مضاعفة قضاء بعض الوقت مع كوب من هذا المشروب الرائع مع أحد أفراد أسرتك.

لا يوجد سوى عدد قليل من نبيذ روز جيد وجيد جدًا في أعلى موقعنا. أثرت هذه القائمة بالكاد على مائة من الأصناف الجديرة بالاهتمام من جميع أنحاء العالم. يأمل محررو الموقع أن تكون مراجعتنا قد أجابت على الأسئلة: ما هو نوع نبيذ روزيه ، وكم تكلفته ، وكيفية اختيار مشروب جيد ، حيث يتم صنع أفضل أنواع النبيذ. نعتقد أن المعلومات الواردة ستساعدك على اتخاذ القرار الصحيح.