การจัดอันดับกระทะที่ดีที่สุดโดยไม่ใช้น้ำมันในปี 2020

การเลือกกระทะที่ถูกต้องตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณรักอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคุณต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ซื้ออันไหนดี บรรณาธิการของเว็บไซต์ "bestx.htgetrid.com/th/" ได้เตรียมการจัดอันดับกระทะที่ดีที่สุดสำหรับการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในปี 2020 พวกเขามีลักษณะเฉพาะที่หลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันและเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของอาหาร

ประโยชน์ของการทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

มีข้อดีสองประการในการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน: อาหารไม่ติดมันและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายจะไม่ก่อตัวขึ้นเนื่องจากการสัมผัสระหว่างส่วนผสมกับโลหะที่ร้อนเกินไป หากต้องการน้ำมันสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำหรือไวน์เล็กน้อย

ผู้ผลิตกระทะแบบไม่ติดกระทะที่ดีที่สุดเน้นย้ำว่าตัวอย่างที่ทันสมัยผลิตด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งไม่ใช้สารประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นจึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย

กระทะ nonstick ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน หลังจากหลายปีแห่งความสำเร็จการเคลือบเทฟลอนกำลังสูญเสียพื้นดิน ที่จุดสูงสุดของความนิยม - รุ่นที่มีการฉีดพ่นแร่หลายชั้น สารนี้เข้ากันได้ดีกับอาหาร

เกณฑ์การเลือกทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

วัสดุ

กระทะที่ถูกต้องควรทำจากวัสดุที่ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เหล็กหล่อเหล็กอลูมิเนียมหิน ความจำเป็นในการให้ความสำคัญกับองค์ประกอบเหล่านี้อยู่ที่ความทนทานของผลิตภัณฑ์และความสามารถในการใช้งานที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ต้องกลัวความเสียหาย

รุ่นยอดนิยมทำจากอลูมิเนียมเนื่องจากมีการนำความร้อนที่ดี โลหะนี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการผลิตเคสเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับ interlayer ที่อยู่ด้านล่างสามชั้นที่ห่อหุ้มด้วย การทอดในกระทะอลูมิเนียมให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

แม้ว่าทองแดงจะเป็นตัวนำความร้อนที่ดี แต่เครื่องครัวที่ทำจากทองแดงก็แทบจะไม่ได้ใช้ในครัวทั่วไป นอกจากค่าใช้จ่ายที่สูงแล้วยังต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและมีความซับซ้อนในการเคลือบสารกันติด

การเคลือบผิว

เครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะใช้สำหรับทอดโดยไม่ใช้น้ำมันหรือมีน้ำมันเล็กน้อย ทำความสะอาดง่ายอาหารไม่ไหม้ร่อนผิวไม่ติด

Polytetrafluoroethylene หรือที่เรียกว่าเทฟลอนใช้กับตัวเหล็กเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม ชื่อเดิมสามารถใช้ได้กับเครื่องหมายการค้าที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ขณะนี้ผู้ผลิตกำลังใช้สารเคลือบประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย

เซรามิกแข็งแรงกว่าส่วนที่เหลือร้อนเร็วสม่ำเสมอเย็นตัวช้า ทนต่อรอยขีดข่วนและรอยขีดข่วนไม่กัดกร่อนทำความสะอาดง่ายความไม่ชอบมาพากลของมันคือการนำความร้อนที่รุนแรงซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 400 ° C จึงมั่นใจได้ถึงความกรอบ

การใช้ชิปหินอ่อนช่วยป้องกันความเสียหายทางกลความร้อนสูงเกินไปไม่ส่งผลต่อสภาพของการเคลือบ มีความเห็นของผู้เชี่ยวชาญว่าชั้นหินอ่อนเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดคุณภาพไม่แตกต่างจากเทฟลอน

การเคลือบนาโนคอมโพสิตมีความทันสมัยที่สุด ประกอบด้วยประเภท: หินแกรนิตไทเทเนียมเพชร การปัดฝุ่นด้วยหินแกรนิตที่ทนทานช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารอุ่นให้สม่ำเสมอใช้งานง่าย ไททาเนียมไม่ปล่อยสารพิษทนอุณหภูมิสูงกระทะเข้าเตาอบได้ อายุการใช้งานถึง 25 ปี การเคลือบเพชรมีความทนทานและปลอดภัยต่อสุขภาพมากที่สุด แต่มีราคาแพง

สิ่งสำคัญคือชั้นที่ไม่ติดจะยังคงอยู่เหมือนเดิม ดังนั้นจึงไม่อนุญาตให้ใช้แผ่นทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ทันทีที่สังเกตเห็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพควรเปลี่ยนจานทันที

เครื่องครัวที่เคลือบด้วยอีนาเมลไม่เหมาะสำหรับการทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน มันเสียหายง่ายมีรอยขีดข่วนและบิ่นพังเร็ว มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับด้านในของกระทะอนุญาตให้เคลือบด้านนอกของร่างกายได้

ประเภทเตา

เตาแบบนี้หรือกระทะแบบไหนเหมาะที่สุด? สิ่งนี้อาจดูเหมือนไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกกระทะที่เข้ากันได้ในระดับสากล คำแนะนำอย่างมืออาชีพเกี่ยวกับความจำเป็นในการประเมินประเภทของเตาอบก่อนซื้อช่วยให้คุณประหยัดจากความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ หากจานใดเหมาะสำหรับเตาแก๊สให้ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับแก้วเซรามิกเท่านั้น

ประเภทล่าง

ความผิดพลาดเป็นเรื่องปกติของผู้ซื้อเมื่อเลือกด้านล่าง สิ่งที่มองหา? ความหนา - ไม่น้อยกว่า 3 มม. และหลายชั้น คุณภาพและรสชาติของอาหารอายุการใช้งานของอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ รูปแบบนูนที่ด้านล่างก็เป็นที่ต้องการเช่นกันลดพื้นที่สัมผัสอาหารกับพื้นผิว ตัวอย่างเช่นกระทะย่างเป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มคุณภาพของอาหาร ฐานห่อหุ้มที่ได้รับความนิยมมากขึ้นจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นขจัดความร้อนจัดและยังคงปรุงอาหารต่อไปหลังจากปิดเครื่อง

เครื่องประดับ

ที่จับควรยาวพอที่จะจับกระทะได้ง่ายในขณะที่อาหารกำลังผัดด้วยมืออีกข้างของคุณ รุ่นส่วนใหญ่ในตลาดมีด้ามจับที่ทนความร้อนเพื่อให้คุณสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้ หากกระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 30 ซม. ขอแนะนำให้ใช้มือจับสองอัน ที่จับที่ถอดออกได้มีความเกี่ยวข้องทำให้สะดวกในการใส่ในเตาอบ

การหาฝาครอบที่เข้ากันได้นั้นไม่สามารถทำได้เสมอไป ดีกว่าถ้ามีอยู่แล้วในชุด

ขนาดและรูปแบบ

เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัวคำนวณจากปริมาณอาหารที่ปรุง หากคุณเป็นเชฟหรือมีครอบครัวควรเลือกวงเวียนใหญ่

กี่กระทะและอันไหน?

ทุกคนต้องการโมเดลคลาสสิก 24-28 ซม. ที่มีขอบสูงระดับกลางเพื่อให้เนื้อหาเลื่อนออกได้ง่าย

กระทะขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 32 ซม. พร้อมด้านสูง ประเภทนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารขนาดใหญ่เช่นกระต่ายหรือเป็ดและจะช่วยในขณะที่รอแขก

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มกระทะที่มีขอบสูงเหมาะสำหรับการใส่อาหารปริมาณมากในเวลาไม่กี่นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพลิกกลับอย่างต่อเนื่องเนื่องจากรูปทรงกรวยของจานอาหารจึงถูกดันไปที่กึ่งกลางซึ่งความร้อนจะเข้มข้น

เตาย่างมีความโดดเด่นด้วยการเก็บรักษาสารอาหารในอาหารไว้สูงสุด การย่างจะเหมือนกับการอบมากกว่าการทอด หากคุณไม่ใช้น้ำมันก็จะมีแคลอรี่และสารก่อมะเร็งน้อยลง ไขมันธรรมชาติถูกระบายออกจากอาหารแล้วระเหย อาหารนี้แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพในกระทะอื่น ๆ แม้ว่าจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันสารอาหารบางส่วนก็จะสูญเสียไป

ผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กจะต้องมีรูปแบบพิเศษที่มีขอบต่ำมากทำให้ง่ายต่อการเตรียมแพนเค้กแพนเค้กไข่เจียว

การจัดอันดับกระทะที่ดีที่สุดโดยไม่ใช้น้ำมันในปี 2020

เพื่อความสะดวกการให้คะแนนจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ประเภทของกระทะจะถูกจัดกลุ่มตามราคา ในส่วนแรกงบประมาณมีราคาสูงถึง 2 พันรูเบิล ในช่วงราคาที่สองตั้งแต่ 2 ถึง 5,000 รูเบิล ในกลุ่มที่สามคำอธิบายของกระทะคุณภาพสูงโดยไม่ จำกัด ราคา

ราคาไม่แพง

สตูว์แพน MAYER & BOCH MB-26736 26 ซม

ทนทานด้วยอลูมิเนียมหล่อและหินอ่อน ขนาดมาตรฐานสำหรับครอบครัวสามคนคือ 26 ซม. วัสดุด้ามเป็น Bakelite ราคาเฉลี่ย 750 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะย่าง Biol 1026С 26 ซม. พร้อมฝา

ลักษณะของเครื่องครัวเหล็กหล่อที่ดีที่สุดคือวัสดุที่สะสมความร้อนอย่างช้าๆและสม่ำเสมอทนต่อกรดและไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง รูปทรงสี่เหลี่ยมที่สะดวกด้วยพวยซอส ก้นหนา 4 mm. ด้านข้างสูง 4 ซม. จำนวนด้ามมีสองอัน จัดการวัสดุ: ไม้. เตาย่างดังกล่าวมีราคาเท่าไหร่? 1,500-2,000 รูเบิล

บนอินเทอร์เน็ตมีบทวิจารณ์เกี่ยวกับคุณภาพที่ไม่ดีของฝาปิดใช้งานได้ไม่นานมันแบ่งครึ่งที่จับบินออก ในแง่ของคุณภาพของกระทะนั้นควรใช้ความคิดเห็นเชิงลบบางประการด้วยความระมัดระวังเนื่องจากคุณสมบัติของเหล็กหล่อไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาซึ่งต้องใช้การคั่วกระทะเหล็กด้วยเกลือล้างหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์และปฏิบัติตามกฎอื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะแพนเค้ก Kalitva Hostess 60661804 18 ซม

Kalitva Khozyayushka ผู้ผลิตแพนเค้กเหมาะสมกับการจัดอันดับของกระทะคุณภาพสูง แม้จะมีราคาต่ำที่สุดในการจัดอันดับ แต่เพียง 200 รูเบิลคุณภาพของอาหารก็เชื่อถือได้การแบ่งชั้นแบบไม่ติดทนการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันกลายเป็นความสุข วัสดุฐานเป็นอลูมิเนียม ร่างกายมีความมั่นคง ขนาดสากลสำหรับแพนเค้ก - 18 ซม. ที่จับ Bakelite ไม่ร้อนขึ้น ทำความสะอาดง่ายเครื่องล้างจานหรือซักมือ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ Bohmann BH-7512 22 ซม. พร้อมฝา

ในบรรดากระทะที่ไม่ติดที่แนะนำมากที่สุด ได้แก่ กระทะที่มีการเคลือบเซรามิก ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีกว่าสามารถรับรู้ได้ถึง 400 ° C โดยไม่มีปัญหา ผลิตภัณฑ์มีความกรอบและอร่อย วัสดุฐาน: อลูมิเนียม ก้นหนา - 5 มม. ด้านข้าง 5 ซม. หนา 4 มม. ด้ามยาวที่สะดวกสบายไม่ร้อนขึ้น มองเห็นกระบวนการทอดผ่านฝาโปร่งใส มีราคาประมาณหนึ่งพันรูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เฉลี่ยตามราคา

กระทะ Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 ซม

ทรงกลมคลาสสิกเส้นผ่านศูนย์กลาง - 26 ซม. มีขนาดอื่น ๆ อีก 7 ขนาดให้เลือก: ตั้งแต่ 20 ถึง 32 ซม. ก้น - 3.8 มม., ด้านข้าง - 4 มม. วัสดุฐาน: อลูมิเนียม เคลือบสี่ชั้นด้วยอนุภาคหินแกรนิตที่ทนต่อรอยขีดข่วน เทคโนโลยี Thermopoint ประหยัดพลังงานไม่กระจายความร้อน น้ำหนัก: 700 กรัมด้ามเบกาไลท์ยาวพร้อมสกรูเนื่องจากมีความแข็งแรงทนทานจึงเหมาะสำหรับการใช้งานประจำวันเป็นเวลาหลายปี ราคาเฉลี่ย: 3,500 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ Rondell Wok RDA-114 4.6 ลิตรพร้อมฝา

กระทะอลูมิเนียมหล่อขนาดใหญ่ จำนวนด้ามจับ: สองสแตนเลสสตีลตรึง เคลือบป้องกันการติดไทเทเนียม ไทเทเนียมเป็นตัวนำความร้อนที่ดีแข็งและทน (แม้สัมผัสกับอาหารที่เป็นกรดเช่นซอสมะเขือเทศ) และไม่เกาะตัว เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน - 32 ซม. ความหนาของผนังและด้านล่าง - 3.2 มม. ปริมาตรเกือบห้าลิตร ฝาแก้ว. ราคาอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5.5 พันรูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ GIPFEL LILAS 1769 24 ซม

กระทะที่มีสไตล์สดใสจะตกแต่งห้องครัว ขนาดเป็นมาตรฐานสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก จุดแข็งของแบบจำลองคือประเภทด้านล่าง มีหลายชั้นห่อหุ้ม มันแตกต่างตรงที่มันอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยโลหะผสมที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษของชั้นในกระจายความร้อนไปทั่วพื้นผิวด้านล่างและตามผนังและยังเย็นลงอย่างช้าๆให้พลังงานต่อไปหลังจากที่ไฟดับลง ไม่รวมการเผาในกระทะดังกล่าว ความหนาด้านล่าง - 3.5 มม. ด้านสูง - 5.5 ซม. ราคาเฉลี่ย - 2,500 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 ซม

รุ่นสแตนเลสทรงกลมเอนกประสงค์. น้ำหนักเบา แต่มีขนาดใหญ่: 3.2 ลิตรเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. สูง 8 ซม. การเคลือบสารกันติด ที่จับเหล็ก. เหมาะสำหรับการใช้งานอย่างเข้มข้นและต่อเนื่อง ราคาสูงถึง 4-5 พันรูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะปิ้งย่างริโซลี่แกรนิตโต้ 0092GR / 36HS0 36x26 ซม

รุ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่. ลายนูนที่ด้านล่างของตะแกรงช่วยลดพื้นที่สัมผัสอาหาร ไขมันจากอาหารไหลเข้าสู่ร่องอาหารไม่เผาผลาญยังคงฉ่ำอยู่ภายใน เตาทำความสะอาดง่ายบางครั้งใช้กระดาษเช็ดมือก็เพียงพอแล้ว วัสดุฐาน: อลูมิเนียมหล่อ การเคลือบนาโนคอมโพสิต - หินอ่อน ที่จับเบกาไลท์แบบถอดได้ ด้านล่างและผนังหนา - 6 มม. พวยซอสที่ใช้งานได้จริง ราคาเฉลี่ย: 2,500 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ชั้นพรีเมียม

สตูปันสวิสไดมอนด์ XD 6620ic 20 × 20 ซม. พร้อมฝา

กระทะอะลูมิเนียมหล่อขึ้นรูปแข็งแรง ทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางโดยรวม 20 ซม. ด้านล่าง 14.5 ซม. ด้านสูง 6.5 ซม. เคลือบเพชร จำนวนด้ามจับสองอันทำจาก Bakelite ฝาแก้วใส ราคาเฉลี่ย: 11,700 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ LE CREUSET กระทะ 36 ซม. พร้อมตะแกรงและตะหลิวพร้อมฝา

วัสดุฐาน: เหล็กหล่อ ด้ามสั้นเสาหินสองอัน มีฝาอลูมิเนียมและตะหลิวไม้ เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน - 36 ซม. ก้น - 14 ซม. ผนังสูง 8.5 ซม. จานมีฟังก์ชันการทำงานกว้าง: กระทะย่างกระทะจานอบ ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันด้วยน้ำมันด้วยปริมาณขั้นต่ำ ทอดตุ๋นอบในเตาอบ ราคา: เฉลี่ย 22,000 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระทะ Fissler Protect Steelux Premium 24 ซม

กระทะไม่ติดที่แข็งแรงไม่เบามาก แต่ใช้งานได้จริงและมีด้ามจับที่สะดวกสบาย การเคลือบหลายชั้นของ Protectal Plus ป้องกันการกระแทกรอยขีดข่วนความร้อนการขัดถูและการกัดกร่อน ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ หนา 6 มม. ราคาเฉลี่ย: 16,000 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

วิธีดูแลเคลือบสารกันติด

• ก่อนใช้ครั้งแรกให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกและเช็ดให้แห้ง
• บางครั้งผู้ผลิตแนะนำให้ถูน้ำมันที่ก้นและผนัง แต่ไม่จำเป็นตามผู้ซื้อ
• การอบจะทำให้อาหารเสียยกเว้นเหล็กหล่อ ขอแนะนำให้ใช้ความร้อนกับเกลือ
• การเคลือบสมัยใหม่แสดงถึงความแข็งแรง แต่ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคนในการปรุงอาหาร มันไม่เจ็บที่จะต้องระวัง
• ล้างโดยไม่ต้องใช้ฟองน้ำโลหะ การตรวจสอบเครื่องครัวแบบไม่ติดแสดงว่ารุ่นส่วนใหญ่ใช้กับเครื่องล้างจานได้ ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

สรุป

ซื้อกระทะแบบไหนดีกว่ากัน? ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล หลังจากตรวจสอบคำอธิบายของแบบจำลองกำลังของเตาปริมาณการปรุงอาหารคุณสามารถเลือกอินสแตนซ์ที่เหมาะสมและเริ่มทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมอาหารจะอยู่ได้นานและจะทำให้คุณพึงพอใจกับอาหารเพื่อสุขภาพ

หากคุณมีประสบการณ์ในการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นจำนวนกระทะที่คุณซื้อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและประเภทใด