Varje person har använt en skärbräda minst en gång i sitt liv. Förneka inte ens det. En bra hemmafru har i sitt kök många brädor i olika storlekar och nyanser. Allt skiljer sig åt i dem - från färgen till det material de är gjorda av. Det är ganska sällsynt att hitta en person som skulle vara nöjd med ett bräde för alla tillfällen. Att använda samma bräda för att skära fisk, ägg och apelsiner är minst sagt konstigt. Även om smak skiljer sig åt. I den här artikeln lär du dig allt om skärbrädor och till och med lite mer.
Innehåll
Vad är tabletten gjord av? Typer och material
Hur många människor - så många åsikter om vad som är bekvämare att skära på. Hur man väljer bästa material och storlek - överväga nedan.
Många olika träslag är lämpliga för tillverkning av brädor. De mest budgetmässiga är björk och kalk. Att klippa dem med en kniv är lättare än någonsin, och från konstant kontakt med vatten börjar de svälla över tiden.
Ek, aska eller akacia - de är lite dyrare, de kan tvättas ofta, men de spricker ganska kraftigt.
Bambu och Hevea-trä är en storleksordning högre. Deras utseende ser mer solid ut än lindbrädor, och de håller längre än sina björkkonkurrenter.
Många framstående kockar föredrar att använda adam-träplankor för att skära mat. Vikten av sådana produkter är ganska lätt, men samtidigt har de hög styrka. Mat håller sig inte vid sådant material, det är lätt att rengöra, torka snabbt och absorberar inte vatten.
Om du behöver välja mellan ett limmat eller massivt bräde är det bättre att ta den andra. Limmat kommer det att börja exfoliera, särskilt när det kommer i kontakt med vatten, och partiklar av lim och träbitar kommer att dyka upp i den färdiga skålen. Inte den trevligaste kryddan, håller med.
Om brädan är gjord av en hel bit trä och fibrerna i den är längsgående, men inte tvärgående, anser du dig lycklig, en sådan produkt kommer att hålla länge.
Oftast används skärbrädor för sitt avsedda ändamål - de skärs och skärs på dem. Men det finns produkter som används som brickor och för bordsdekoration. Det finns målade och dekorativa redskap som du bara kan beundra.
De är målade på, utbrända och dekorerade med mönster. Du kan inte klippa på sådana konstföremål, det är bättre att bara beundra dem - på det här sättet kommer skönheten att bevaras och färgen kommer inte in i maten.
Hur man väljer det bästa köksbrädet
Varje art har sitt eget distinkta syfte. Om du till exempel behöver en bräda för att skära kött, får den inte vara tunnare än tre centimeter, annars går den sönder. Den geometriska formen kan vara vilken som helst, efter köparens smak - till och med rektangulär, jämn rund, jämn fyrkant. Bättre att ta ek eller bambu.
Om värdinnan ofta lagar fisk, krävs också en separat planka för att skära den.En lång rektangulär form är perfekt, och om bredden är från två hundra millimeter, ännu bättre. Skär inte resten av produkterna på "fisk" -tavlan, eftersom det finns en risk för förgiftning av skadliga mikroorganismer.
Du kan välja vilken form och storlek som helst för att skära upp sallad, tomater, gurkor och andra grönsaker. Ek, bambu eller plast - vad du än vill. Frukt kan också skäras på dessa material.
För deg, bakning och bröd väljs en plast- eller träskiva, det viktigaste är att produktens storlek och brädan är ungefär densamma.
Rökt kött, korv, kokta ägg ska endast skäras på en separat bräda. Materialet och storleken kan vara vilket som helst, det viktigaste är att ägaren är bekväm.
Hur en bra skärbräda ska se ut
Utseende
Pennan kan se ut vad du vill och är gjord av vilket material som helst, ofta annorlunda än huvudprodukten. Det viktigaste är att vara bekväm att använda.
Många modeller är utrustade med speciella hål för uppsamling av överflödig vätska. Bekvämt och praktiskt - till exempel kommer frukt- och grönsaksjuice inte att spridas på bordet. Hålen är placerade längs föremålets kanter.
Brödbrädor har sådana urtag över hela brädans yta - smulor faller där.
Andra viktiga funktioner
Hur många skärbrädor behöver du? Det är bättre om varje produktkategori har sin egen platta. Rått kött och fiskprodukter kan innehålla skadliga mikroorganismer och bör skäras separat av säkerhetsskäl.
Vissa hemmafruar har 15 brädor i sin arsenal, andra är begränsade till fem. Alla väljer den optimala mängden.
Vilken storlek ska du välja? Enligt statistik är produktens långa och rektangulära form en favorit hos många hemmafruar. För rullning av deg, skärning av kött och skaldjur - ju större arbetsyta, desto bättre.
Bestäm på vilken princip varje modell är gjord, den kommer att visa sig på en sidoskärning - en hel bit eller många limmade. Om du har ett val är ett helt block alltid bättre, eftersom resterna av lim inte alltid är trevliga att se på plattan.
Vissa modeller är utrustade med en knivhållare och silikonfötter mot att glida på bordet, vilket är ganska bekvämt.
Ytan på individuella köksartiklar skyddar knivbladet på ett tillförlitligt sätt. Detta görs med en speciell non-stick beläggning.
Vissa märken, till exempel Fortuna, har ett fack för skivad mat, en tallrikshållare och även för avfall som uppträder under tillagningsprocessen längs brädans kant. Denna funktion sparar tid och förenklar tillagningsprocessen.
Till exempel när du behöver förbereda ingredienserna för de första rätterna, men du behöver inte blanda dem.
Hur tar man hand om en skärbräda?
När vi tar med oss en ny planka med trä är det första att göra sandpapper på båda sidor. Förfarandet bör upprepas efter behov, men inte ofta.
Produkter av plast och trä ska tvättas i varmt vatten med speciella milda rengöringsmedel. Under inga omständigheter får en träskiva nedsänkas i diskmaskinen - det riskerar att svälla och lossna där.
Det är inte värt att lagra träprodukter nära värmeenheter och spisar, annars kommer många sprickor att dyka upp på ytan snart och utseendet försämras.
Envisa lukter från fiskprodukter eller lök kan enkelt tas bort med en blandning av vinäger, citron och salt.
Det är tillrådligt att skydda nya brädor från direkt solljus och förvara på en torr plats.
Populära tillverkare och modeller
Den bästa björkskärbrädan Fortuna
Fortuna har en helt plan yta på båda sidor. Du kan välja valfri storlek, färg och form. Att välja en rektangulär version utan handtag ökar skärområdet.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Formen | rektangel |
| Tjocklek (mm) | 30 |
| Längd (mm) | 150 |
| Bredd (mm) | 100 |
| Sammansättning | Björk |
| Slinga för att säkra | det finns |
| Färger | varma toner av björkträ |
| Bilateral användning | eventuellt |
| varumärke | Fortuna |
Fördelar:
- Består av naturliga material;
- Taktil behaglig att ta på;
- Billigt pris;
- Avvisar fukt, absorberar inte grönsaksjuice;
- Pålitlig;
- Trevligt utseende;
- Skadeskydd;
- Beläggningskvalitet;
- Tunn och lätt;
- Snygg köksdekoration;
- Halkfri;
- Skydd av knivarna från skador.
Nackdelar:
- Sänk inte ner dem i en diskmaskin.
- Att hugga ben och kött rekommenderas inte, det tål kanske inte slag;
- Repor från en kniv.
Träskivor av denna typ anpassas ofta för handmålning eller ritning. En sådan gåva klarar perfekt sina direkta "plikter" och kommer att dekorera köksinteriören.
Bästa bambuskärbräda
Tailer-modellen använder två bambu nyanser för ett djärvt och intressant utseende. Träsked - spateln levereras som en uppsättning.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Färg | Woody naturligt |
| Längd (mm.) | 330 |
| Bredd (mm.) | 280 |
| Tjocklek (mm.) | 20 |
| Formen | rektangel, rundade hörn |
| Använd från båda sidor | tillåten |
| Vikt med låda (gr.) | 1160 |
| varumärke | Skräddarsy |
Fördelar:
- Vattenavvisande beläggning;
- Säker att använda;
- Inga repor på kniven;
- Slitstark yta med skydd mot skador;
- Lätt och bekväm;
- Ingen delaminering;
- Skyddar knivarna;
- Tar inte upp matluktar;
- Torkar snabbt.
Nackdelar:
- Sänk inte ner dem i diskmaskinen.
- Högt pris.
Bästa Giffel plastskärbräda
Giffel har speciella gummiinsatser som förhindrar att brädan glider på bordet eller någon annan yta. På en sådan modell är det bra att skära köttprodukter. Tillverkad av tunn värmebeständig plast, kan utsättas för höga temperaturer.
Vissa produkter i sortimentet har utdragbara fack och spår för att samla upp överflödig juice och avfall, vilket gör att du kan använda mindre extra rätter och förbereda dina favoriträtter snabbare.
I Giffelsortimentet finns en rad "fiskbrädor", i dem förstärkt, dubbelimpregnering mot bakterier.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Längd (mm.) | 330 |
| Bredd (mm.) | 150 |
| Tjocklek (mm.) | 0.5 |
| Använd från båda sidor | tillåten |
| Hållarslinga | det finns |
| Kantade spår för vatten | det finns |
| Färg | svart röd |
| Formen | rektangulär |
| varumärke | Giffel |
Fördelar:
- Bekvämt handtag;
- Hygienisk;
- Kan laddas i diskmaskin;
- Vattenavvisande ytbehandling;
- Lätt att rengöra och tvätta;
- Absorberar inte lukt;
- "Målar" inte från fruktjuice och grönsaker;
- En lätt vikt;
- Kan lagras var som helst;
- Lätt att ta hand om. Det räcker att tvätta med ett milt rengöringsmedel.
Nackdelar:
- Tillverkad av konstgjorda material;
- Det är förbjudet att hugga kött, det tål inte.
Bästa stenskärbräda Bon Grant
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Sammansättning | granit |
| Färg | olika färger |
| Längd (cm.) | 20 |
| Bredd (cm) | 15 |
| Tjocklek (mm.) | 2 |
| Formen | akut rektangel |
| Använd från båda sidor | tillåten |
| varumärke | Bon-bidrag |
Fördelar:
- Vacker design;
- Bekvämlighet;
- Serverar länge;
- Tar inte upp lukten av mat;
- Lätt att ta hand om;
- Stark och robust;
- Läcker inte vatten;
- Säker för hälsan.
Nackdelar:
- Hög materialkostnad;
- Tung;
- Kniven slöar snabbt mot beläggningen;
- Du måste polera regelbundet;
Bästa ekskärbrädor
Den största fördelen med Rounds Boards är att skärområdet är vinkelrätt. Detta hjälper till att hålla alla knivar vassa. Bladet skär inte längs fibrerna utan mellan dem.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Diameter (mm.) | 330 |
| Höjd (mm.) | 35 |
| Full metallram | det finns |
| Silikonfötter | närvarande |
| Formen | en cirkel |
| Impregnering | mineralolja |
| Färg | träig, naturlig, två färger |
Fördelar:
- Stark;
- Attraktiv design;
- Lim med hög styrka i kompositionen;
- Kommer att hålla länge;
- Stötsäker;
- Absorberar inte lukt;
- Kommer inte att delaminera;
- Inte särskilt repad med en kniv;
- Kan skäras från båda sidor;
- Lätt att sköta, tvätta bara med vatten.
Nackdelar:
- Hög kostnad på grund av tillverkningen av en solid bar;
- Massiv;
- Det är inte lämpligt för att hugga kött, det kan splittras.
Bästa skaldjursskärbräda fiskfiléer
Fiskfiléer är gjorda av livsmedelsplast. Det finns ingen främmande lukt av plast. En intressant egenskap hos produkten är klämman på ena sidan som håller fiskens svans under tillagningen.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Monterad längd (mm) | 350 |
| Monterad bredd (mm) | 111 |
| Monterad modellstorlek (mm) | 350 till 111 |
| Fiskrivare för rengöring | det finns |
| Klämma | rymmer fisk som väger upp till 15 kg. |
| varumärke | Fiskfiléer |
Fördelar:
- Sparar mycket utrymme, bekvämt att använda;
- Den räfflade ytan förhindrar att produkterna glider;
- Användbart rivjärn inkluderat;
- Hög kvalitet och pålitlig.
Nackdelar:
- Högt pris för denna modell;
- Det är svårt att rensa igensatta vågar;
Bästa Bakterier Coated Cutting Board Layer Rock
En del av Layer Rock-brädet skyddar din mat från bakterier, och den andra delen är gjord av bambuträ, som är säkert och miljövänligt.
| Karakteristisk | Värde |
|---|---|
| Längd (mm.) | 220 |
| Bredd (mm.) | 150 |
| Tjocklek (mm.) | 11 |
| Extern impregnering | antibakteriell, med silverjoner |
| Vikt (gr.) | 600 |
| varumärke | Lagerrock |
Fördelar:
- Helt jämn finish;
- Stötfångare för att samla vätska runt omkretsen (i vissa modeller);
- Håller knivarna vassa;
- Skydd mot bakterier hjälper till att hålla familjemedlemmarna friska;
- Säker.
Nackdelar:
- Den höga kostnaden för denna modell;
- Bakterierna avlägsnas på en dag. Under den här tiden kan du inte använda objektet.
Produktion
För varje värdinna är köket hennes rike, en plats där hela familjen på mysiga kvällar samlas för en utsökt middag och delar med sig av händelserna under den senaste dagen. När alla köksredskap och hushållsartiklar är tillförlitliga, av hög kvalitet och tilltalande för ögat är det här fantastiskt.
Skärbrädan är precis själva assistenten, vars betydelse vi inte ens tänker på. Och förgäves. När allt kommer omkring, som framgår av recensionen, är allt viktigt vid val av brädor - materialet, tillverkaren och utseendet.
Det är upp till dig att bestämma vilken modell du ska välja, och den här webbplatsen hjälper dig alltid att hitta vad du behöver för alla frågor som intresserar dig!
