Geriausi pieniško šokolado ženklai 2020 m

Koncentruotas džiaugsmas, greita laimė - kas tai, jei ne subtilaus pieniško šokolado plytelė su karštos kavos ar arbatos puodeliu?

Kaip malonu kartais sėdėti po mėgstamu televizijos serialu, apsivyniojusiu nuo galvos iki kojų minkštu antklode ir paimti kino dramą su saldžiu skanėstu. Arba iki ryto sėdėkite virtuvėje su draugais ir aptarkite viską pasaulyje, o virdulys verda dešimtą kartą.

Pasirinkdami nežinomo prekės ženklo šokolado plytelę, mes ieškome ne tik skanaus ir saldaus konditerijos, bet ir lašo magijos.

Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai padės nepasiklysti ir nenusivilti konditerijos prekių ženklų jūroje. Mes parašėme išsamias instrukcijas, kaip pasirinkti aukštos kokybės šokoladą, taip pat sudarė geriausių šalies ir užsienio gamintojų sąrašą.

Šokolado rūšys

Pagal tarpvalstybinį standartą GOST 31721-2012, delikatesas yra šių tipų.

Balta	Pagaminta iš kakavos sviesto, saldiklio, pieno miltelių. Mažiausias kakavos sviesto kiekis yra 20%, pieno miltelių - 14%
Pieno	Jis gaminamas iš bet kokių kakavos produktų, taip pat saldiklio, pieno ar jo analogų. Minimali kakavos produktų masė yra 35%, sauso pieno - 12%
Šokoladas	Pagrindiniai komponentai: kakavos skystis, kakavos sviestas, taip pat medus, cukrus ar bet kuris kitas saldiklis. Kakavos produktų masė - nuo 35%, kakavos sviesto kiekio - mažiausiai 18 proc.
Nesaldintas	Gaminamas be cukraus ar kitų saldiklių, kakavos sviesto kiekis yra nuo 50% iki 58%
Kartus	Kakavos skysčio, kakavos sviesto ir cukraus pudros mišinys. Kakavos produktų masė - ne mažiau kaip 55%, kakavos sviesto kiekis - mažiausiai 33%
Tamsu	Pagrindiniai ingredientai: kakavos skystis, kakavos sviestas, cukrus ar medus. Kakavos produktų masė - nuo 40%, kakavos sviesto kiekis - mažiausiai 20 proc.

Be to, pagal savo struktūrą bet koks šokoladas (baltas, tamsus) gali būti akytas.

Šokoladas yra su priedais, be jų, su įdaru.

Priedai yra:

• dideli - sveiki arba susmulkinti riešutai, grūdai, įvairios uogos, vaisiai, kokoso drožlės, sausainių gabalėliai, vaflių traškučiai ir panašiai.
• smulkiai sumaltas - tai maltos sudedamosios dalys iš ankstesnės pastraipos.

Užpildytas šokoladas yra produktas, kurį sudaro ne mažiau kaip trečdalis šokolado ir ne daugiau kaip du trečdaliai įdaro.

Pasirinkimo kriterijai

Išsiaiškinkime, į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis tokį įprastą dalyką kaip šokolado plytelė.

Pakuotės dizainas

Pakuotė apsaugo gaminį nuo išorinio neigiamo aplinkos poveikio. Apsaugo nuo drėgmės, stiprių kvapų, mechaninių pažeidimų.

Atkreipkite dėmesį į pakuotės kokybę, jos vientisumą.

Jei pakuotė pagaminta iš popieriaus ar kartono, įsitikinkite, kad viduje yra antrasis apsauginis folijos sluoksnis. Norėdami tai padaryti, švelniai palieskite skanėstą. Bus girdimas būdingas krizė. Folija puikiai izoliuoja gaminį nuo aštrių kvapų, tačiau atidarius ji dažnai lūžta.

Plastikinės folijos pakuotė yra ne mažiau patikima apsauga.

Kompozicija

Kokybiškame produkte nėra konservantų, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ar skonio stipriklių.

Gerame produkte paprastai yra alkoholinių gėrimų ir kakavos sviesto. Tačiau dažnai gamintojai taupo pinigus ir pakeičia kakavos masę kakavos milteliais, kurie yra daug pigesni. Be to, toks pakaitalas pablogina produkto skonio savybes ir sumažina jo naudingumą.

Kitas būdas sutaupyti - brangų kakavos sviestą pakeisti labiau prieinamu palmių ar kokosų sviestu.

Tinkamumo laikas

Standartinis laikotarpis pagal GOST yra 12-18 mėnesių. Tačiau įvairūs priedai, ypač džiovinti vaisiai, vafliai, kremai, žymiai sutrumpina šokolado plytelių tarnavimo laiką.

Dabar atspausdinkime šokolado plytelę ir išanalizuokime likusias charakteristikas.

Išvaizda

Atidžiai apžiūrėkite priekinį paviršių. Jis gali būti plokščias arba su raštais - gamintojo prekės ženklas, bangos, geometrinės formos.

Saldumo paviršius turi būti blizgus, o ne matinis.

Gydant dideliais priedais, taip pat poringomis versijomis, nelygus paviršius yra priimtinas.

Pilkėjimo produktai laikomi trūkumais. Balkšvos dėmės rodo gamybos technologijos pažeidimą arba laikymo sąlygų pažeidimą.

Struktūra

Vienalytis, išskyrus akytą šokoladą. Jei įsigijote produktą su mažais ar dideliais priedais, jie turėtų būti tolygiai paskirstyti visoje plytelėje, o ne susigrūsti viename kampe.

Kvapas ir skonis

Saldumas neturėtų turėti pašalinių kvapų ar skonių. Tik tie, kurie nurodyti ant pakuotės. Jei degustacijos metu rasite ką nors pašalinio, tai gali reikšti du dalykus:

• arba gamintojas gamina nekokybiškus produktus;
• arba viskas tvarkoje su produktu, tačiau gabenant arba jau parduotuvėje buvo pažeistos laikymo sąlygos.

Atrankos klaidos

• Taupymas. Deja, kokybiškas šokoladas negali būti pigus. Net pieno, kuriame yra minimalus kakavos produktų kiekis. Todėl, perkant nebrangų saldainį, atidžiai perskaitykite jo sudėtį.
• GOST ar TU? Rinkdamiesi saldumyną, pagamintą pagal GOST, ir panašų skanų skanėstą, bet pagamintą pagal TU, pirmenybę teikite pirmajam. Kodėl? GOST yra tarpvalstybinis standartas, o TU (technines sąlygas) kuria pati organizacija. TU gali būti griežtesnė nei GOST arba, priešingai, minkštesnė. Niekas netrukdo padėti jūsų gyvenimui lengviau ir pigiau gaminti dėl nekokybiškų ingredientų.

Geriausių pieniško šokolado gamintojų apžvalga 2020 m

Pasirinkę kitą saldumą, tikimės nusipirkti kokybišką produktą, o ne saldų plastiliną.

Kad kitą kartą parduotuvėje nebūtų aklo pasirinkimo, mes sukūrėme geriausių prekių ženklų įvertinimą. Tai apima populiariausius ir patikimiausius konditerijos prekių ženklus, turinčius ilgalaikę reputaciją, patvirtintus kaip ekspertų atsiliepimus, ir daugybę klientų atsiliepimų iš viso pasaulio. Mes ištyrėme du kiekvienos įmonės produktus: pienišką šokoladą be priedų ir su priedais.

Ritter sportas

„Aikštė. Praktinis. Gerai "

Iš tiesų, nedideli, tačiau pilnaviduriai Vokietijos kompanijos gaminiai buvo paklausūs visame pasaulyje daugiau nei 100 metų.

Ritter Sport "Alpių pieno" pienas

Privalumai:

Trūkumai:

„Ritter Sport mini Bright“ kolekcija

Asorti 9 ryškūs, įsimintini tamsūs ir pieno šokoladai su įvairiais priedais:

• traškūs sausainiai;
• jogurtas;
• lazdyno riešutas;
• marcipanas;
• praline;

Tai padės jums susipažinti su įmonės asortimentu.Tokie maži saldainiai yra puikus sprendimas vaikams, nes kartais jiems taip sunku sustoti. Taip pat mini šokolado plytelė neužims vietos net ir mažiausioje moterų rankinėje, ji nudžiugins darbe ar mokykloje.

Privalumai:

Trūkumai:

Alpeno auksas

„Alpen Gold“ specialiai sukūrė Amerikos įmonė „Stollwerck AG“ konditerijos gaminių gamybai ir pardavimui NVS šalyse. Dabar nusipirko amerikietis „Mondelēz International“.

Alpen Gold pienas

Puikus šokoladas be nereikalingų problemų. Minkštas, subalansuotas skonis, malonus aromatas.

Privalumai:

Trūkumai:

Alpen Gold pienas su žemės riešutais ir kukurūzų dribsniais

Pora šio kaloringo, maistingo saldumo griežinėlių ne tik papildys jūsų jėgas dienos metu, bet ir suteiks gerą nuotaiką.

Privalumai:

Trūkumai:

Merci

1965 m. Egzistavęs pasaulinio garso vokiečių prekės ženklas - įvairių konditerijos gaminių gamintojas.

„Merci“ pieno porcija

Dėžutėje yra keturios subtilios, subtilios šokolado plytelės, kurių kiekviena suteiks jums keletą minučių išskirtinio malonumo.

Privalumai:

Trūkumai:

„Merci“ pienas ir baltos porcijos kava bei grietinėlė

Dviejų rūšių šokolado, kavos ir grietinėlės deriniui, patikrintam vokiečių konditerių, būdingas sodrus, nepamirštamas skonis ir aštrus aromatas. Tirpsta burnoje, paliekant malonų poskonį.

Privalumai:

Trūkumai:

Toblerone

Šveicarijos prekės ženklas yra prabangaus šokolado gamintojas. Produktai yra tokie populiarūs, kad 9 iš 10 plytelių yra eksportuojamos.

Toblerone pienas

Natūralus, aukštos kokybės kultinio Šveicarijos gamintojo produktas. Delikatese yra tik natūralių ingredientų, be kvapiųjų medžiagų ar konservantų.

Privalumai:

Trūkumai:

Pieno tobleronas su medumi ir migdolų nugata

Minkštesnė ir minkštesnė nei klasikinė versija. Aitrus, rafinuotas, aštrus. Tikriems šokolado žinovams.

Privalumai:

Trūkumai:

Raudonas spalis

Didžiausias, seniausias, garsiausias Rusijos konditerijos gaminių gamintojas. Įkurta 1849 m.

Alyonkos pienas

Nuo vaikystės žinomos garsios plytelės su miela mergaite džiugino ne vieną vaikų kartą. Klasikinis skonis, jokių puošmenų ar pretenzijų į originalumą.

Privalumai:

Trūkumai:

Alyonkos pieninė „Traški pasaka“ su spragintais kukurūzais ir sprogstama karamele

Alyonka žengia koja kojon! Originalūs priedai - spragintieji kukurūzai ir sprogstamoji karamelė - džiugins ne tik klasikinių plytelių gerbėjus ir gerbėjus, bet ir patiks net tiems, kurie anksčiau į tai nekreipė dėmesio.

Privalumai:

Trūkumai:

Skonio pergalė

Rusijos konditerijos gamyklų tinklas, įkurtas 1999 m.

Skonio pergalė Klasikinis pienas

Rafinuotas, minkštas, gaubiantis skonis. Gydymas padės sumažinti stresą dienos pabaigoje ir pasikrauti energija per darbo pertrauką.

Privalumai:

Trūkumai:

Pieno pergalė su riešutais ir razinomis

Šokoladas su lazdyno riešutais ir razinomis nudžiugins sunkios dienos pradžioje. Prieš egzaminą nudžiugink ir nudžiugink.

Privalumai:

Trūkumai:

Rusija yra dosni siela!

Sovietų, o paskui ir Rusijos šokolado fabrikas. Šiuo metu ji priklauso Šveicarijos kompanijai „Nestle“.

Rusija yra dosni siela! Labai pieniškas

Rusijoje pagamintas lengvo, malonaus skonio pieniškas šokoladas.

Privalumai:

Trūkumai:

Rusija yra dosni siela! pieno ir baltumo, įdaryto kokosu ir vafliu

Originalus dviejų rūšių šokolado, kokoso drožlių ir vaflių trupinių derinys nepaliks abejingo nė vieno smaližiaus.

Privalumai:

Trūkumai:

Kaip pasigaminti naminio šokolado

Šokoladas dabar parduodamas beveik visose maisto prekių parduotuvėse. Bet vis dėlto kai kuriems iš mūsų, ypač kūrybingos prigimties, gali kilti noras savo rankomis gaminti saldų patiekalą. Tam yra daugybė priežasčių.

• Medžiagų kokybės kontrolė... Žinoma, gamindami maistą naudosite tik geriausius produktus.
• Maloni pramoga. Šokoladą galite gaminti patys, su draugu, vaikais, artimaisiais.
• Tai nėra įprastas maisto gaminimas. Malonus aromatas, nuolatinis ragavimas - visa tai procesą pavers tikra švente.

Jums reikės:

• kakavos milteliai - 100 g;
• sviestas - 50 g;
• grietinėlė - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanilinas - 0,25 šaukštelio.

Veiksmų planas:

• Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje.

Įsitikinkite, kad į aliejų pripildytą puodą nepatenka vandens. Tai sugadins šokoladą

• Skystą aliejų lėtai sumaišykite su likusiais ingredientais. Mišinį užvirkite.

Nepamirškite išmaišyti šokolado masės. Tai suteiks tolygų nuoseklumą.

• Mišinį virkite 3-4 minutes ir tada nukelkite nuo ugnies.
• Dabar supilkite gaminį į formas ir palikite kelioms valandoms atvėsti vėsioje vietoje.

Eksperimentuokite! Pasigaminkite vasariško, tropinio šokolado - į cukruotų formų įdėkite vaisių želė gabalėlių. Arba žiema, Naujieji metai su spanguolių gabalėliais, meduolių sausainiais ir cinamonu.

Naminius pyragus taip pat galite papuošti rankų darbo šokoladu. Jūsų pyragai taps dar patrauklesni ir skanesni. Sandėliuokite įdomių silikoninių formų, sukurkite tikrų kulinarinių šedevrų.

Kur ir kaip geriausia laikyti šokoladinius saldumynus?

Švarioje, gerai vėdinamoje, vėsioje vietoje, rekomenduojama temperatūra: 5 ºC - 22 ºC. Santykinė drėgmė neturi viršyti 70%.

Laikydami skanėstą žemesnėje temperatūroje, pavyzdžiui, šaldiklyje, užšals drėgmė ir kristalizuos cukrus. Be to, ilgas šokolado „gyvenimo“ laikas šaldytuve gali paveikti jo kvapą. Plytelė gali sugerti aštrų kitų maisto produktų skonį.

Priešingai, esant aukštai temperatūrai, į produktą įtrauktas kakavos sviestas lengvai tirpsta, greitai praranda visas naudingas savybes.

Venkite tiesioginių saulės spindulių ant saldumynų.

Išvada

Tikimės, kad mūsų rekomendacijos ir patarimai padės įsigyti kokybiško šokolado sau ar dovanai. Džiaugiamės, jei šiandien susipažinote su nauja įmone ar iš netikėtos pusės atradote seną.

Kuris pieno šokoladas jums patinka?