TOP beste Marken laktosefreier Milch für 2020

Milch ist aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften in der Liste der wichtigsten Produkte enthalten. Aber nicht alle Menschen können es ohne Konsequenzen essen. Der Grund dafür ist eine Laktoseintoleranz. In solchen Fällen empfehlen Ernährungswissenschaftler, laktosefreie Milch in die Ernährung aufzunehmen, deren Nährwert der natürlichen Milch nicht unterlegen ist. Die Redakteure der Website „bestx.htgetrid.com/de/“ haben für Sie einen Überblick über die besten Marken dieses Produkts für 2020 erstellt.

Was ist laktosefreie Milch und was ist ihr Nutzen?

Laktosefrei ist gewöhnliche natürliche Milch, aus der Laktose entfernt wurde. Diese Substanz wird auch Milchzucker genannt. Dank ihm wird Kalzium aus der Milch vom Körper besser aufgenommen. Und für die Verdaulichkeit von Laktose selbst ist ein Enzym wie Laktase erforderlich.

Laktase wird nicht bei vielen Menschen oder in unzureichenden Mengen produziert. Zusätzlich nimmt die Produktion dieses Enzyms mit dem Alter signifikant ab. Und Menschen, die bis vor kurzem an Laktasemangel litten, mussten auf die Verwendung von Milchprodukten verzichten.

Heutzutage wird laktosefreie Milch im industriellen Maßstab hergestellt und Sie können sie in einem normalen Supermarkt kaufen oder sogar online bestellen. Es schmeckt etwas süßer als gewöhnlich.

Ein Laktasemangel ist angeboren, vererbt oder erworben als Folge früherer Darmoperationen, Magen-Darm-Erkrankungen oder Unterernährung.

Auch eine Laktoseintoleranz kann teilweise oder vollständig sein. Im ersten Fall sollten Sie auf Vollmilch und Sahne verzichten und diese durch ein laktosefreies Analogon und fermentierte Milchprodukte ersetzen. Bei völliger Unverträglichkeit sind Vollmilch und Milchprodukte vollständig ausgeschlossen.

Vorteil

Trotz der Abwesenheit von Laktose bleibt das Produkt nahrhaft und gesund. Es ist besonders notwendig, Milch in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wirkt sich positiv auf den wachsenden Körper aus. Die Hauptelemente des Getränks sind:

• Kalium. Wesentlich für die Arbeit des Herzens. Reguliert den Wasserhaushalt.
• Kalzium. Stärkt Knochen, Zähne, Haare und Nägel. Normalisiert die Blutgerinnung.
• Protein. Beteiligt sich an der Bildung und Reparatur von Muskelgewebe.
• Phosphor. Hilft das Knochengewebe zu stärken.
• Vitamin A. Gut für das Sehvermögen und das Immunsystem.
• Vitamin D. Stärkt das Immunsystem, hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen.
• Vitamine der Gruppe B. Sie wirken sich günstig auf die Arbeit des Zentralnervensystems und des hämatopoetischen Systems aus (B12). Normalisieren Sie den Stoffwechsel (B2). Sie helfen, Redoxprozesse zu normalisieren, spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Aminosäuren, Proteinen und Fetten (B3).

In Maßen kann laktosefreie Milch von jedem getrunken werden. Die Menge variiert mit dem Alter - je älter, desto weniger. Das Tagesgeld für Kinder und Jugendliche beträgt also 600 ml, für Menschen mittleren Alters - 400 ml, für ältere Menschen - 200 ml.Angesichts der individuellen Eigenschaften jedes Organismus sollten Sie dennoch auf Ihre eigenen Gefühle hören und die empfohlenen Portionen anpassen.

Herstellungsverfahren

Unter modernen Produktionsbedingungen wird laktosefreie Milch auf drei Arten gewonnen:

1. Fermentation. Laktosefreie Milch wird seit über 40 Jahren durch Fermentation hergestellt. Die Essenz der Methode besteht darin, Lactase hinzuzufügen, ein Enzym, das dabei hilft, komplexen Milchzucker in einfache Monosaccharide zu zerlegen. Durch dieses Verfahren wird das resultierende Produkt süßer, aber gleichzeitig wird es vom Körper, der an Laktoseintoleranz leidet, leicht absorbiert.
2. Filtration. Die Herstellung eines Produkts auf diese Weise beinhaltet die vorläufige Filtration von Laktose mit speziellen Filtern und dann den Abbau des Restzuckers durch Zugabe des Enzyms Laktase. Dank dieser Technologie ist der Laktoseanteil in der Milch zehnmal geringer als in einem laktosefreien Getränk, das durch Fermentation hergestellt wird. Darüber hinaus hat dieses Getränk einen natürlichen Milchgeschmack.
3. Fermentation. Während der Fermentation ernähren sich die Bakterien im Sauerteig von Milchzucker (Laktose), was zu seinem natürlichen Abbau führt. Das Ergebnis sind laktosearme Produkte.

Dank aller drei Technologien ändert sich der Nährwert nicht und das Getränk ist immer noch gesund und nahrhaft. Wenn es jedoch keine Probleme mit der Laktaseproduktion gibt, ist es besser, Vollmilch den Vorzug zu geben.

Top laktosefreie Milcherzeuger

Aufgrund der schwierigen politischen Situation blieben nur wenige Hersteller auf dem russischen Lebensmittelmarkt. Die besten von ihnen sind drei Unternehmen: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Die Valio-Gruppe ist das führende Milchproduktions- und -verarbeitungsunternehmen in Finnland. Alle Produkte werden aus Rohstoffen höchster Qualität hergestellt, die von finnischen Landwirten bereitgestellt werden.

Neben der Muttergesellschaft Valio Oy in Finnland hat das Unternehmen Unterteilungen in den baltischen Ländern, Dänemark, China, Russland, den USA und Schweden. Insgesamt werden in der Produktion über 1000 verschiedene Milchprodukte hergestellt. Davon werden rund 400 in verschiedene Länder exportiert.

Dank der Arbeit in seinem eigenen Forschungszentrum - Valio R & D - unter der Leitung seines Gründers und gleichzeitig Nobelpreisträgers für Chemie - Arturi Ilmari Virtanen - wurden einzigartige Rezepte für Milchprodukte entwickelt und patentiert. Die Liste der patentierten Entwicklungen enthält bereits mehr als 100 Einheiten laktosefreier Produkte.

Für die Herstellung laktosefreier Produkte verwendet das Unternehmen seine eigene patentierte Technologie - Valio Zero Lactose. Dank dieser Methode haben die Produkte einen natürlichen Geschmack und eine garantierte Abwesenheit von Laktose in der Zusammensetzung.

Unabhängig davon, in welchem ​​Land Valio-Produkte hergestellt werden, verwenden alle Fabriken ihre eigenen Gruppenstandards. Dies ermöglicht es uns, Waren mit gleichbleibender Qualität und natürlichem Geschmack herzustellen.

Parmalat

Parmalat ist eine bekannte italienische Marke. Alle Produkte dieser Firma haben einen einzigartigen natürlichen Geschmack und hohe Qualität.

Das Unternehmen wurde 1961 in der italienischen Stadt Parma gegründet. Es ist diese Stadt, die die Grundlage des Markennamens bildet. "Parmalat" besteht aus zwei Wörtern: "Parma" ist der Name der Stadt und der italienische "Latte" ist Milch. Parmalat ist tatsächlich führend in der Herstellung von Milch und Milchprodukten.

Neben Milchprodukten produziert die Marke auch natürliche Säfte und Nektare, Nudelsaucen und Tomatenzubereitungen.

Heute ist die Parmalat Group weltweit führend in der Herstellung von Milchprodukten sowie Fruchtsäften und Nektaren. Das Unternehmen hat Niederlassungen auf allen Kontinenten und verfügt über mehr als 140 Fabriken.

Das Unternehmen ist seit 1991 auf dem russischen Markt. Der Hauptsitz befindet sich in Moskau. Es gibt auch mehrere Niederlassungen - in Belgorod, Jekaterinburg und St. Petersburg. Die Hauptproduktionslinien in Russland sind Milchprodukte sowie Fruchtsäfte und Nektare.

Die Hauptfabriken befinden sich in Australien, Venezuela, Spanien, Italien, Kanada, Kolumbien, Nicaragua, Portugal, Russland und Rumänien.

Die Cheburashkin-Brüder

Im Vergleich zu den beiden vorherigen Firmen ist die Familienfarm der Cheburashkin Brothers viel jünger. Diese Tatsache hat jedoch keinerlei Einfluss auf die Qualität der im Werk hergestellten Produkte.

Die Farmen, auf denen sich die Kuhställe befinden, befinden sich in ökologisch sauberen Gebieten der Region Moskau - dies sind die Bezirke Dmitrovsky und Sergiev Posad. Die Brüder begannen ihr Geschäft und brachten eine Herde ungarischer Holsteiner Kühe mit. Die Gesundheit der Tiere wird von Spezialisten sorgfältig überwacht und die Versorgung mit sauberem Wasser und dem richtigen Futter sichergestellt. Die Bedingungen für die Haltung der Herde erfüllen alle hygienischen und hygienischen Standards.

In derselben Gegend, in der Nähe von Bauernhöfen, befindet sich eine Milchverarbeitungsanlage. Dadurch kann die Milchproduktionstechnologie so genau wie möglich beobachtet werden. Unmittelbar nach dem Melken wird die Milch auf 4 Grad abgekühlt und in versiegelte Behälter gegossen und innerhalb von 4 Stunden an das Werk geliefert.

Heute produziert die Firma Cheburashkin Brothers mehr als 20 Arten von Milchprodukten. Es ist nicht nur Vollmilch und klassischer Kefir mit unterschiedlichem Fettgehalt, sondern auch laktosefreie Produkte, „griechischer“ Joghurt, Butter. Für die Qualitätskontrolle wurden eigene physikalisch-chemische und mikrobiologische Labors eingerichtet. Darüber hinaus werden alle Produkte regelmäßig von einem unabhängigen Labor getestet.

TOP beste Marken laktosefreier Milch für 2020

Valio UHT laktosefrei 1,5%

Valio laktosefreie Produkte sind ein Lebensretter für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden. Milch wird nach allen Standards und Technologien hergestellt. Dank eines verantwortungsvollen Ansatzes ist das Produkt von hoher Qualität und natürlichem Geschmack. Die Technologie der Extraktion aus der Zusammensetzung der Laktose hilft, alle Nährstoffe im Endprodukt zu erhalten.

Das Produkt enthält Laktose in einer Menge von bis zu 0,01% und ist zusätzlich mit Vitamin D angereichert. Dieser Punkt ist für Kinder äußerst wichtig, da Vitamine für ihre volle Entwicklung und ihr Wachstum unerlässlich sind. Das Getränk soll in seiner reinen Form konsumiert sowie zu verschiedenen Gerichten und Cocktails hinzugefügt werden.

Während des Herstellungsprozesses hat die Milch alle erforderlichen Verarbeitungsstufen durchlaufen und ist gebrauchsfertig. Das fertige Produkt wird im Labor auf das Vorhandensein von Antibiotika und Hormonen untersucht.

Mit Valio hat jeder die Möglichkeit, ein Glas warme Milch mit frischem aromatischem Gebäck zu genießen. Und keine negativen gastrointestinalen Symptome werden diese Momente des Vergnügens stören.

Durchschnittskosten: 220 Rubel pro Liter.
Herkunftsland: Finnland.

Vorteile:

Nachteile:

Valio UHT laktosefrei 3,0%

Valio laktosefreie Milch wird durch Filtration hergestellt, d.h. Vorab wird Laktose aus der Zusammensetzung des gesamten Produkts entfernt, und bereits die Reste des letzteren werden durch Zugabe des Enzyms Laktase abgebaut. Diese Methode ermöglicht die Herstellung von laktosefreier Milch mit einem möglichst natürlichen Geschmack. Das Endergebnis ist jedoch nicht süß.

Valio laktosefreie Milch gibt Ihnen die Möglichkeit, sich das Vergnügen zu gönnen, eine Tasse Kaffee zu trinken und zum Frühstück Milchbrei oder ein Omelett zuzubereiten.

Durchschnittskosten: 210 Rubel pro 1 Liter.
Herkunftsland: Finnland.

Vorteile:

Nachteile:

Parmalat Natura Premium Laktosearmer UHT Laktosearmer 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose wird durch Fermentation hergestellt, sodass das fertige Produkt einen süßen, ausgeprägten Geschmack hat. Der Rest der Ernährungseigenschaften bleibt jedoch unverändert.

Das Getränk wird empfohlen, um ein vollständiges Menü für diejenigen zusammenzustellen, die an Laktasemangel leiden. Die Milch ist pasteurisiert und gebrauchsfertig in der klassischen Version und zur Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte. Sie können auch laktosearmen hausgemachten Hüttenkäse herstellen.

Durchschnittskosten: 89 Rubel pro 1 Liter.
Herkunftsland: Russland.

Vorteile:

Nachteile:

Parmalat Natura Premium Laktosearmer UHT Laktosearmer 0,05%

Laktosearme und Magermilch von Parmalat ist ein wahrer Glücksfall für diejenigen, die der Figur folgen. Dank der Fermentationsmethode hat das fertige Getränk einen hellen, ausgeprägten süßen Geschmack. Auf diese Weise können Sie Kaffee, Kakao und Müsli ohne zusätzlichen Zucker hinzufügen.

Laktaseintoleranz ist ein unangenehmes Symptom, aber dies ist keineswegs ein Grund, auf Ihre bevorzugten Milchprodukte und Getränke zu verzichten. Ein fettfreies Produkt sorgt dafür, dass keine zusätzlichen Zentimeter in der Taille entstehen.

Durchschnittskosten: 109 Rubel pro Liter.
Herkunftsland: Russland.

Vorteile:

Nachteile:

Die Brüder Cheburashkin pasteurisierten laktosefreie 4,6%, 0,5 l

Die Technologie zur Herstellung laktosefreier Milch Cheburashkin Brothers garantiert die Erhaltung der Nährstoffe. Die Eliminierung von Lactose wird durch das Fermentationsverfahren unter Verwendung des Enzyms Biolactase erreicht.

Auf ihren eigenen Farmen überwachen die Unternehmen sorgfältig die Gesundheit und Ernährung der Kühe. Für Lebensmittel werden nur bewährte Futtermittel und gereinigtes Wasser verwendet, die keine GVO und andere schädliche Zusatzstoffe enthalten. Und fertige Milch wird zusätzlich auf das Vorhandensein von Antibiotika, Inhibitoren und Hormonen überprüft. Die Produkte dieser Familienmarke können sogar beruhigt in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.

Milchbrei, Puffomelett, dünne Pfannkuchen, was kann schmackhafter sein als ein so gesundes Frühstück. Laktoseintoleranz ist kein Grund, diese Lieblingsspeisen aufzugeben. Und dank des erhöhten Fettgehalts wird die laktosefreie Milch der Cheburashkin Brothers schnell zu einem luftigen Schaum geschlagen, mit dem es ein Kinderspiel ist, einen köstlichen Cappuccino zuzubereiten.

Durchschnittliche Kosten: 99 Rubel für 0,5 Liter.
Herkunftsland: Russland.

Vorteile:

Nachteile:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree wird nach europäischen Standards hergestellt. Die Laktose wird durch Fermentation abgetrennt, so dass der Geschmack des Getränks süß ist. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Elemente erhalten. Das Produkt ist für Personen mit Laktasemangel geeignet.

Das Paket gibt den Inhalt von KBZhU an, was bei der Erstellung einer täglichen Diät praktisch ist.

Durchschnittskosten: 186 Rubel pro Liter.
Herkunftsland: Dänemark.

Vorteile:

Nachteile:

Letztere laktosefreie ultra-pasteurisierte Milch 1,5%

Die laktosefreie Milch der letzten Zeit wird unter Verwendung eines mikrobiellen Enzyms hergestellt. Unter dem Einfluss dieser Substanz wird Milcheiweiß abgebaut und das Getränk bekommt einen süßlichen Geschmack. Die meisten Käufer sehen dies als Plus.

Das Fehlen von Laktose hilft denjenigen, die unter seiner Unverträglichkeit leiden, das Produkt aufzunehmen. Und dank des süßlichen Geschmacks müssen Sie nicht zusätzlich Zuckerbrei, Kakao, Kaffee und andere Gerichte zubereiten.

Durchschnittskosten: 120 Rubel pro Liter.
Herkunftsland: Russland.

Vorteile:

Nachteile:

Laktosefreie Milch VkusVill

Die Milch wird durch Fermentation hergestellt. Hat einen süßen natürlichen Geschmack. Verpackt in einem halben Liter Plastikbecher. Ein solches Volumen ist praktisch - Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sich das Produkt verschlechtert, bevor es getrunken wird.

Nachdem Sie Milch von VkusVill getrunken haben, spüren Sie keine Schwere oder Blähungen mehr im Magen. Das Getränk gibt nur Vergnügen und natürlichen Geschmack.

Durchschnittliche Kosten: 65 Rubel für 0,5 Liter.
Herkunftsland: Russland.

Vorteile:

Nachteile:

Laktosefreie Milch ist eine echte Rettung für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden. Nachdem Milch und Milchprodukte vollständig aus der Ernährung gestrichen wurden, wird einer Person eine große Menge nützlicher und nahrhafter Substanzen entzogen, die für das volle Funktionieren des gesamten Körpers so notwendig sind. Und trotz der Tatsache, dass es in normalen Supermärkten nicht einfach ist, laktosefreie Produkte zu finden, gibt es immer Online-Shops, in denen die erforderlichen Waren jederzeit gekauft werden können, unabhängig von Feiertagen und Wochenenden.

Wenn Sie Erfahrung mit der Verwendung von laktosefreier Milch von einer der an der Überprüfung teilnehmenden Marken haben oder ein anderes, besseres und schmackhafteres Produkt kennen, teilen Sie Ihre Meinung im Kommentar mit.