Beste Fleischersatznahrungsmittel für Vegetarismus

In den letzten Jahren hat das Thema Vegetarismus und Rohkost in Bezug auf die Häufigkeit der Suchanfragen bei Google nicht an Popularität verloren, und hitzige Diskussionen in Foren und sozialen Netzwerken sind nicht abgeklungen. Wenn Sie eine Auswahl widersprüchlicher Meinungen erhalten möchten - beginnen Sie einen Streit über eines dieser Themen, Sie werden garantiert viele neue Dinge lernen!

Dieser Artikel hilft Ihnen, das Problem ein wenig besser zu verstehen und herauszufinden, wie Sie Fleisch durch Vegetarismus ersetzen können, ohne die Gesundheit zu schädigen.

Hinter den Kulissen des Vegetarismus

Ein echter Vegetarier folgt Essgewohnheiten, die bei der Ernährung schwerer Lebensmittel nicht toleriert werden. Das Tagesmenü enthält kein Wildfleisch und andere Tiere sowie Vogeleier, Brühen und Saucen.

Es gibt viele Gründe, Fleisch in den Medien zu vermeiden. Das Vermeiden von Fleischprodukten wird populär gemacht, und es werden Studien zitiert, die Zweifel an den Vorteilen von Fleisch und der Gesundheit seiner Fans aufkommen lassen. Es ist nicht sicher bekannt, ob der tägliche Verzehr von Fleischprodukten das Wachstum von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen direkt beeinflusst, aber dass Fleischesser gefährdet sind.

Im Folgenden werden wir versuchen, die Situation mit der für den täglichen Gebrauch empfohlenen Proteinmenge und Produkten zu klären, deren Nährwert Fleischprodukten nicht unterlegen ist.

Wenn ein Baby in der Familie erscheint und älter als vier Monate ist, wird empfohlen, zusätzlich zu Muttermilch oder Milchnahrung Ergänzungsfuttermittel einzuführen. Meist handelt es sich dabei um Gemüse- und Fleischpürees ohne Salz und Zucker. Fürsorgliche Großmütter, die Zweifel an der Notwendigkeit von Fleischzusatznahrungsmitteln haben, werden junge und unerfahrene Eltern sofort mit "Horrorgeschichten" über Eisenmangelanämie und katastrophal geringes Wachstum des Babys einschüchtern, vor denen nur Fleisch retten kann. Meistens gehorchen Eltern auch, weil sie selbst so ernährt wurden und nichts - sie sind gesund aufgewachsen.

Viele Menüs wurden für diejenigen erfunden, die kein Fleisch essen, Wissenschaftler untersuchen das Thema und argumentieren dafür und dagegen, viele wissenschaftliche Artikel sind über die Gefahren von Fleischprodukten für das Verdauungssystem geschrieben. Man kann sich unglaublich lange über die Vor- und Nachteile streiten, aber eines ist klar: Viele berühmte Leute, Filmstars und Showbusiness-Stars haben lange auf pflanzliche Lebensmittel umgestellt und sehen darin nur positive Aspekte. Regelmäßige Beobachter können nur ihre schlankere Figur, ihr frisches und kräftiges Aussehen und ihre verbesserte Gesundheit schätzen.

Nach dem Lesen solcher Informationen besteht Interesse an einer solchen Ernährung und die Argumente für Fleisch bleiben immer geringer.

Wir alle haben bis zu dem einen oder anderen Grad Angst vor der öffentlichen Meinung. Aus diesem Grund verzögern viele den Übergang zur pflanzlichen Ernährung aufgrund der zweideutigen Reaktion von Verwandten und Mitarbeitern im Büro. Die Hauptangst ist jedoch die Angst, Ihrem Körper nützliche Substanzen zu "entziehen", die ihm durch Tierfutter geliefert wurden. Aber ist tierisches Eiweiß so unersetzlich, wie es uns scheint? Betrachten Sie unten.

Was verändert sich im Körper durch die Verwendung von tierischen Proteinen

Zunächst sollten Sie klären, wie tierisches Protein nützlich ist und ob es durch andere Produkte ersetzt werden kann.

Wenn ein Protein seine Reise durch den menschlichen Körper beginnt, kann es nicht sofort absorbiert werden.Tatsache ist, dass die Zusammensetzung der DNA-Chromosomen im Homo sapiens und im Tier unterschiedlich ist. Wenn die Zusammensetzung nicht identisch ist, kann sie für eine Person nicht geeignet sein, aus dem einfachen Grund, dass wir auch Tiere werden würden, wenn die Übereinstimmung hundertprozentig wäre.

Damit ein menschliches Proteinmolekül das Licht sehen kann, muss der Körper daran arbeiten, tierische Proteine ​​in Aminosäuren zu unterteilen. Danach wird aus diesen Aminosäuren ein menschliches Protein erzeugt.

Es stellt sich heraus, dass der Körper überhaupt keine tierischen Proteine ​​benötigt, sondern die Aminosäuren, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Obwohl tierisches Protein einen Komplex aller notwendigen Säuren für den Aufbau neuer Moleküle und Zellen enthält, können diese Aminosäuren nicht nur von Tieren, sondern auch von pflanzlichen Lebensmitteln, deren Arten großartig sind, erfolgreich gewonnen werden.

Fleisch ist über einen langen Zeitraum gesättigt, und um es zu verdauen, muss der Magen sehr hart arbeiten. Das menschliche Verdauungssystem unterscheidet sich vom Tier, und bei allem Wunsch ist es nicht in der Lage, das aufgenommene Fleischfutter vollständig aufzunehmen. Die Schleimhaut kann dies mit Hilfe von Pepsin tun, aber selbst ihre Kraft reicht nicht aus, und etwa 38% des verbrauchten Proteins bleiben unverdaut und können nicht absorbiert werden. Sein weiterer Weg führt direkt durch den Darm und ins Blut, was dem Körper Schaden zufügt.

Danach reichern sich Zerfallsprodukte an, die Anzahl der Leukozyten nimmt zu, es gibt mehr Toxine in der Leber und der Körper sammelt unvermeidlich Toxine an sich. Am Anfang wird es nicht auffallen, aber dann "ganz zufällig" tritt eine Allergie gegen Ragweed, Unkraut, Staub und Schimmel auf. Eine Person wird erfolglos wegen einer Erkältung behandelt (die Symptome sind ähnlich), sie rennt zu Ärzten, bis sie schließlich eine Diagnose hört, und dann ist sie überrascht - schließlich litt niemand in der Familie an Allergien.

Die zweite nachteilige Nebenwirkung ist das Tumorwachstum. Zellen beginnen sich zu teilen, und zu welchem ​​Zeitpunkt die Umwandlung in Krebs auftritt, ist fast unmöglich vorherzusagen. Daher ist es einfacher, solche Änderungen zu verhindern, als die Vorteile später zu nutzen.

Sie können Ihren Organen helfen, nicht zu überanstrengen und nicht ihre ganze Energie für die Verdauung von Nahrungsmitteln aufzuwenden. Um dies zu tun, sollten Sie auf pflanzliche Lebensmittel achten.

Wo man Protein für einen Vegetarier findet

Damit der Körper den gesamten "Satz" von Aminosäuren erhält, sollte man einfach verantwortungsbewusster bei der Auswahl der Nahrung sein.

Sie können die Synthese von Aminosäuren im Körper mit Hilfe von Ballaststoffen "beginnen", die reich an Obst und Gemüse sind. Kohlenhydrate "verstecken" sich in Getreide, Getreide und harten Nudeln. Der Fetthaushalt lässt sich leicht mit pflanzlichen Ölen wieder auffüllen.

Unser Körper enthält Stickstoff. Wenn Kohlenhydrat- und Fettmoleküle mit der Nahrung in den Körper gelangen, erfolgt die Proteinsynthese zusammen mit den Stickstoffmolekülen. Infolgedessen reichern sich keine Toxine an, das Krebsrisiko nimmt ab und der Körper erhält Protein.

Lebensmittel, bei denen der „neugebackene“ Vegetarier viel Eiweiß findet, zum Beispiel:

• Fermentierte Milchprodukte: Kefir, fermentierte Backmilch, Quark;
• Nüsse: Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pinienkerne;
• Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne;
• Mais, rote und weiße Bohnen, Kichererbsen, Linsen, grüne Erbsen;
• Früchte: Pfirsiche, Granatapfel, Banane, Äpfel;
• Grütze: Buchweizen, Perlgerste, Haferflocken, Hirse, Bulgur;
• Grüns: Dill, Petersilie, Brunnenkresse, Sauerampfer, Brokkoli, Blumenkohl.

Grün

Der Körper isst jeden Tag Gemüse und frisches Gemüse und füllt nicht nur die Reserven wichtiger Mikroelemente auf und stärkt die Zähne, sondern startet und normalisiert auch die Verdauungsmechanismen.

Vorteile:

Minuspunkte:

Getreide

Getreide und Getreide sind eine echte Vitamin- "Bombe", die einen geschwächten Körper besonders im Herbst-Winter-Zeitraum ernährt. Wenn Sie morgens zu traditionellem Haferflocken Beeren auf einen Teller geben, wird dies nicht nur schön, sondern auch gesund. Immunität wird nur dankbar sein.

Vorteile:

Minuspunkte:

Buchweizenkorn

Buchweizen ist neben einer Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen auch ein starkes Antioxidans und entfernt auch Schwermetallsalze aus dem Körper, die zum Auftreten von Allergien beitragen.

Vorteile:

Minuspunkte:

Nüsse

Alle wertvollen Omega-3-Säuren, die fette Fische so gern haben, sind leicht in Nüssen zu finden.

Vorteile:

Minuspunkte:

Milchprodukte

Die Verwendung von Milchprodukten mit Vegetarismus ist nicht verboten, aber in der gesamten "Milch" gibt es "heimtückisches" Kasein, das häufig Verdauungsstörungen verursacht und nicht absorbiert wird. Darüber hinaus leiden immer mehr Menschen an einer Laktoseallergie, was bedeutet, dass dieser Punkt bei der Umstellung auf Vegetarismus nicht berücksichtigt werden sollte.

Vorteile:

Minuspunkte:

Wenn Sie sich ohne Milchprodukte unwohl fühlen oder Ihre Essgewohnheiten nicht so radikal ändern möchten, wird empfohlen, auf landwirtschaftliche Produkte umzusteigen. Diese sind kurz haltbar, dh es gibt keine chemischen Zusätze. Die Milch vom Bauernhof muss gekocht werden, aber im Gegensatz zum im Laden gekauften Tetra Pack wird die Gesundheit nicht geschädigt.

Jedes Essen, das wir essen, enthält eine andere Menge an Protein. Jeden Tag verarbeitet unser Körper auch sein eigenes Protein in einer Menge von 200 Gramm. Um den prozentualen Anteil an Proteinen in jedem der Lebensmittel zu sehen, sind alle gängigen Typen in der folgenden Tabelle aufgeführt:

Name	Prozentwert
Pfirsiche	11 %
Banane	6 %
Süße Kirsche	7 %
Quetschen	13 %
Weiße Trauben	6 %
Mandarin	9 %
Brombeere	8 %
Kirschtomate	15 %
Wassermelone	5 %
Neue Kartoffeln	10 %
Reis Indica	7 %
Durum Pasta	16 %
Blattsalat	25 %
Blumenkohl	18 %
Aubergine	14 %
Rettich	15 %
Grüne Erbse	11 %
Petersilie	20 %
Sauerampfer	21 %
Hartkäse	27 %
Ryazhenka	20 %
Omelett	38 %
Eis am Stiel	10 %
Schweinegulasch	51 %

Nach dem Betrachten der Tabelle sind die Vorteile deutlich sichtbar und es ist einfacher, die erforderliche Proteinmenge zu berechnen.

Wie viel Protein sollten ein Erwachsener und ein Kind konsumieren?

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation wird einem Erwachsenen empfohlen, täglich 66 bis 115 Gramm Eiweiß für den männlichen Teil der Bevölkerung und 55 bis 80 Gramm für den weiblichen Teil der Bevölkerung zu sich zu nehmen.

Für Babys unter einem Jahr werden 2 Gramm empfohlen, für Kinder über zwei Jahren 33 bis 70 Gramm. Die Daten basieren auf der täglichen Aufnahme und auf der Basis von 1 Kilogramm Gewicht.

Pro Tag wird einem Erwachsenen empfohlen, 40% der Nahrung mit Eiweiß zu sich zu nehmen, Kinder brauchen mehr - ab 55%.

Zum Vergleich sehen wir in der folgenden Tabelle, wie viel Protein in verschiedenen Fleischsorten vorhanden ist:

Name	Prozentuale Menge
Kalbsfleisch	29,9 %
Hähnchenfilet	23, 2%
Putenfleisch	21,1%
Kaninchenfleisch	22%
Rinderfilet	23,4%
Schweinefleisch	19 %
Hammelfleisch	18 %

Wenn Sie diese Tabellen sorgfältig studieren und mit den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation vergleichen, stellt sich heraus, dass nur Schweinefleisch für einen Erwachsenen etwa 200 Gramm benötigt.

Auch ohne sich mit Berechnungen zu beschäftigen und sich daran zu erinnern, wie viel Prozent des Fleisches nicht vom Körper aufgenommen werden, wird deutlich, wie stark das Risiko für Allergien und verwandte Krankheiten steigt. Wenn es jemandem gelungen ist, sich Heuschnupfen zu verdienen, dann ist dies leider für immer. Die Frühlings-Sommer-Periode muss nur in einer "Umarmung" mit Antihistaminika ertragen werden, da die Symptome nur abgestumpft, aber nicht geheilt werden können. Darüber hinaus besteht bei Allergikern ein hohes Risiko, an Asthma zu erkranken, das bei unsachgemäßer Überwachung tödlich sein kann.

Für Fleischproduzenten und Pharmaunternehmen werden die der Bevölkerung diktierten Normen überschätzt, dies wird gesagt und bewiesen. Jeder, der zu kritischem Denken fähig ist, wird sich fragen, warum er so viel Protein benötigt.

Zum Beispiel trinken Babys Muttermilch für das aktive Wachstum und die Entwicklung aller Körpersysteme, während Milch nur 5% der Proteinkalorien enthält. Bei Babys ist klar, dass sie ein schnelles Wachstum vor sich haben und ein Erwachsener nicht wachsen muss. Die Hauptsache für ihn ist die Regeneration und ordnungsgemäße Erneuerung sowie die Fähigkeit, sich schnell von Verletzungen und Traumatisierungen zu erholen.

Aus diesem Grund reicht es für einen erwachsenen Körper aus, etwa 11% der Proteine ​​zu sich zu nehmen, bezogen auf die Menge aller pro Tag verzehrten Lebensmittel. In diesem Verhältnis wird der Körper bequem funktionieren, es wird keine Schwere nach dem Essen geben.

Prominente, die kein Fleisch essen

Viele Stars aus Theater, Kino und Showbusiness sind bereits auf die Seite des Vegetarismus getreten. Der Musiker Paul McCartney ist seit vielen Jahren Vegetarier und genießt diese Diät. Unter seinen Kollegen in der Werkstatt lehnten sie Fleisch ab:

• Sänger Avril Lavigne;
• Summe 41 Gruppe;
• Musiker und Schauspieler Jared Leto;
• Sänger Bono;
• Gruppe Bi-2;
• Chicherin;
• Sängerin Linda;
• Schauspieler Brad Pitt;
• Schauspielerin Scarlett Johansson;
• Der legendäre Kurt Cobain war auch Vegetarier;
• Und viele andere.

Ausgabe

Wenn der Gedanke, auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen, für Sie verlockend geworden ist, sollten Sie sich eingehender mit diesem Thema befassen, Veröffentlichungen und Bücher lesen, sich mit deren Inhalt vertraut machen und geeignete Rezepte für die Zubereitung köstlicher Gerichte auswählen, beispielsweise "ohne Beteiligung" von Fleisch, z. vegetarische Salate.

Wir leben im Zeitalter sozialer Netzwerke, und in Bezug auf Vegetarismus gibt es auch viele Materialien, Artikel und Geschichten aus der persönlichen Erfahrung derer, die diesen Weg bereits zuversichtlich beschreiten.

Videos, Interviews und Blogs berühmter Personen, die beschlossen haben, auf Fleisch zu verzichten, geben die notwendigen Informationen, motivieren und inspirieren positive Veränderungen im Leben.

Und die Website "bestx.htgetrid.com/de/" wird immer ein Assistent sein, um die notwendigen und nützlichen Informationen für jede Frage zu finden, die Sie interessiert!