Les millors marques de pèsols en conserva per al 2020

Els pèsols verds en conserva són un producte indispensable per a moltes amanides amades a Rússia. Tot i que el seu paper en la nutrició humana no es limita només a això. Poques persones saben que es tracta d’un magatzem d’elements traça i minerals útils; conté grans quantitats de proteïnes vegetals, hidrats de carboni i vitamines. A més, els pares saben que aquesta és una delícia favorita dels nens; molts "menuts" la mengen en amanides o en estat pur. Al mateix temps, a les botigues actuals hi ha una gran selecció de marques i tipus, però com entendre tots els matisos d’aquest producte, com triar el millor per a tu? Aquestes preguntes seran respostes mitjançant una revisió imparcial preparada pels editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/".

Què és

Per començar, definim amb què tractarem. Segons la tecnologia de cuina oficial, es tracta de grans joves de pèsol verds, farcits d’una solució especial de sal i sucre. En una etapa inicial de maduració, aquest cultiu és ric en sucre i vitamines. En conseqüència, l’essència de la conservació és preservar totes les propietats útils i gustatives el major temps possible.

Quins són els tipus

Els pèsols en conserva es produeixen a Rússia en tres varietats principals:
el grau més alt (extra) - no conté més del 6% de grans trencats, el primer - aquí no més del 8%, taula - no més del 20%.

La paleta de colors del producte acabat és del verd ric a l’oliva, la consistència és suau i uniforme. Al mateix temps, per a taula i primer grau, és possible una heterogeneïtat de consistència.

El sabor d’un producte de qualitat de primer i alt grau és delicat, sense el regust de midó que hi ha al menjador.

Funcions beneficioses

Un vegetal verd conté molts oligoelements beneficiosos, és ric en ferro, potassi i fòsfor. A més, aquí hi ha vitamines del grup B, que ajuden i energitzen el sistema nerviós humà. El conservant també és notable pel fet que aquí els nucleòtids es combinen de manera única amb el magnesi, cosa que contribueix a la seva màxima absorció al cos.

La fibra natural continguda ajuda a reduir els nivells de colesterol a la sang i també ajuda a eliminar toxines, estimula el tracte gastrointestinal i alleuja el restrenyiment. Hi ha molt àcid nucleic als pèsols. Aquests àcids d'origen vegetal són especialment útils: augmenten la regeneració de teixits, perllongant l'activitat i la joventut d'una persona.

A més de l’indicat, aquest vegetal verd conté la vitamina PP necessària per al cos, que millora el funcionament del sistema cardiovascular.

Tot i això, malgrat els nombrosos beneficis de les conserves de pèsols verds, aquest producte pot ser perjudicial. Els experts desaconsellen utilitzar-lo per a persones amb problemes digestius, sobretot si hi ha flatulència crònica. L’ús excessiu d’aquest conservant pot provocar problemes renals. Per descomptat, els pèsols verds, com qualsevol altre producte, poden ser nocius si es consumeixen malbé.

A l’hora d’escollir un producte, heu de saber el següent

• Si el pot indica si s’ha produït o compleix amb GOST, tots els pèsols del pot tindran aproximadament el mateix color i mida i la salmorra no superarà el 40%. Si no és així, es infringeix la tecnologia de producció.
• La inscripció "grau superior" significa que el producte del pot és suau i de consistència delicada. Es pot aixafar un pèsol d’aquest tipus pressionant la llengua contra el paladar.
• La salmorra del pot ha de ser lleugera, massa tèrbola: indica un producte de mala qualitat o malmès. El farciment clar pot deixar entreveure la presència de conservants.
• La data de producció us indicarà si la conserva està feta a partir de pèsols frescos o reconstituïts. Els productes frescos al nostre país solen conservar-se des dels darrers dies de maig fins a juliol.
• Les conserves elaborades a partir de matèries primeres reconstituïdes tenen un valor nutritiu inferior a les elaborades amb matèries fresques. Les conserves elaborades amb pèsols frescos contenen més vitamina C que les elaborades a partir d’assecats i posteriorment reconstituïdes.

Com fer un conservant amb les teves mans, a casa

Tot i que els pèsols ja fets es venen a qualsevol botiga de cada localitat. El conservant casolà elaborat amb les teves mans és senzillament incomparable en el gust. Per tant, enmig de la collita estival d’aquesta sana i saborosa verdura, la podeu conservar a casa durant l’hivern.
Per fer-ho, necessiteu 1 quilogram de grans joves de pèsols frescos i un litre d’adob. Per preparar la marinada, necessiteu una cullerada de sal i sucre, així com 3 cullerades de vinagre al 9%. Val la pena centrar-se en el fet que els pèsols són necessaris precisament per a la maduresa lletosa, ja que els grans massa madurs contenen molt de midó, cosa que donarà un sediment ennuvolat.

El primer pas és seleccionar els grans danyats. Això es fa fàcilment esbandint-los amb aigua freda. A continuació, en una cassola d’esmalt, aboqueu aigua freda sobre tot perquè només cobreixi lleugerament els pèsols i porteu-ho a ebullició. Després d'això, reduïu una mica el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-15 minuts més, segons la maduresa. En el procés, heu d’eliminar constantment l’escuma resultant. Mentre els pèsols bullen, podeu preparar la marinada. Per fer-ho, aboqueu aigua neta en una cassola, afegiu sal i sucre, poseu-la a la cuina i espereu fins que bulli tot i, a continuació, afegiu vinagre. Al següent pas, agafem els pèsols amb una cullera ranurada en pots estèrils, sense dormir ni un centímetre fins a la vora, l’omplim amb adob bullit cuit, tapem amb tapes per sobre i posem a esterilitzar. El procés d’esterilització trigarà entre 15 i 20 minuts, després dels quals es poden eliminar i tancar els pots girant-los cap per avall. Emboliqueu els espais en blanc amb alguna cosa tèbia fins que es refredin completament. El resultat serà un pèsol apetitós, però és millor provar el producte acabat no abans de 3 dies després de la conservació, de manera que els grans estiguin completament saturats amb l’adob. Per a una conservació més picant, podeu afegir un parell de grans d'all, tallats a rodanxes o una mica de pebre vermell a la recepta bàsica de cada pot.

Ara fem una ullada als millors fabricants els productes dels quals es poden comprar a les prestatgeries de les botigues minoristes i en línia. El producte pertany a la categoria a llarg termini, de manera que es pot demanar en línia amb lliurament a Rússia.

Els majors productors de pèsols en conserva

• Bonduelle Central Europe Kft (empresa Bonduelle Central Europe Kft): empresa familiar de França, és avui el líder mundial en el camp del processament vegetal. Lidera la seva història des de 1853. Una empresa internacional que combina una àmplia experiència i tecnologies modernes avançades.
• LLC Green Company és el major productor rus de verdures processades de la ciutat de Nalchik, la República Kabardino-Balcànica. Produeix conserves de pèsols, blat de moro i mongetes a partir de les seves pròpies matèries primeres en llaunes. Des del 2013, ha dut a terme amb èxit diverses mesures per modernitzar la producció com a part d’un programa per reduir la dependència del mercat rus dels productes importats.
• LLC "Kuban Cannery" - capacitat de la planta - més de 140 milions de llaunes a l'any. Té al seu arsenal, per una banda, els seus propis camps de cultiu de productes, per una altra, equips moderns de processament d’alta qualitat. Això ens permet llançar al mercat productes de qualitat, tant amb marques pròpies com per a socis.
• LLC "Cannery Russian Field" és un fabricant de la marca de conserves de verdures "Uncle Vanya", coneguda no només a Rússia, sinó també a l'estranger. La línia de productes de l’empresa compta amb més de 100 articles i s’actualitza cada any. Una característica dels productes és la preparació segons receptes úniques i la disponibilitat de la seva pròpia base de matèries primeres a la regió de Volgograd.
• General Mills Operations, LLC. (General Mills Operations, LLK.) És una gran corporació nord-americana, fabricant de productes alimentaris. A més dels aliments, la companyia desenvolupa béns de consum, joguines i fins i tot armes. Tothom sap que les marques comercials de la companyia es venen a més de 100 països de tot el món.
• Yunona Invest LTD és una empresa del districte federal del sud de la Federació Russa. Fabrica productes de luxe a preus assequibles. Disposar de camps propis per al cultiu de matèries primeres ens permet controlar no només el cost de producció, sinó també la seva qualitat en totes les etapes de la cadena de producció.
• L’empresa Pishchevik és el principal productor de pasta de tomàquet i conserves de verdures d’alta qualitat, fundada el 2004. Compliment impecable de les obligacions, les tecnologies avançades permeten mantenir durant molt de temps el principal soci en la producció de pasta de tomàquet TM "Pomidorka". L’empresa està certificada segons el Sistema de Gestió de la Qualitat i la Seguretat Alimentària, certificada segons les normes HACCP internacionals (ISO 22000: 2007). Les instal·lacions de producció de l’empresa proporcionen producció tot el dia. S’estan duent a terme activitats innovadores constantment per millorar la tecnologia de producció.
• LLC "Slavyansky Cannery" és el major fabricant del districte federal del sud de Rússia i un proveïdor de productes vegetals en conserva ecològicament nets d'alta qualitat. La planta forma part del grup d’empreses Lakonia, un dels actors més forts del mercat alimentari, que subministra productes nacionals i estrangers de la més alta qualitat a totes les regions de Rússia.

Classificació de marques de pèsols en conserva per al 2020

La classificació es va basar en les opinions dels experts i les opinions dels consumidors. El rànquing va tenir en compte tant les qualitats del consumidor com el cost dels béns.

Bonduelle Classique Delicat

Produït segons un sistema especial de conservació patentat pel fabricant. Apte per a amanides, com a guarnició, així com un plat independent.

Preu mitjà: 93 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Pèsols verds 6 ares

Elaborat segons una recepta única a partir de matèries primeres de la més alta qualitat. Llest per menjar en amanides, com a aperitiu i com a plat independent.

Preu mitjà: 97 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Heinz suau

Les matèries primeres es conreen en plantacions ecològicament netes, sota la supervisió dels especialistes de la companyia. Una acurada selecció de pèsols en producció pràcticament exclou completament l’entrada de pèsols danyats. Apte per completar plats principals i addicionals, així com per a autoconsum.

Preu mitjà: 140 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Green Ray gourmet

La preparació utilitza matèries primeres d’alta qualitat a partir de pèsols de cereals.El producte té un agradable aroma i un delicat sabor dolç. S’utilitza molt per preparar primers i segons plats i amanides.

Preu mitjà: 84 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Comerciant de Kuban

Producte premium, vida útil fins a 4 anys. Es prepara a partir de matèries primeres de varietats cerebrals, té un sabor delicat. És possible fer una comanda a través de la botiga en línia tant en envàs com en una llauna.

Preu mitjà: 95 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Oncle Ivan

Un autèntic producte Kuban. Fet amb equips d’alta qualitat a partir de grans joves seleccionats de varietats especialment criades. Apte per a menjar dietètic. Guanyador reiterat d’exposicions i premis nacionals i estrangers.
No conté transgènics.

Preu mitjà: 100 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

GUSTUS

Els pèsols en conserva de la màxima qualitat sota la marca comercial GUSTUS s’elaboren a partir de varietats de cereals. Les matèries primeres per a la conservació es recullen als camps del territori de Krasnodar. Per al producte acabat, només s’utilitzen els grans més delicats de les varietats d’elit. Ideal per a sopes, amanides, guarniments per a peixos i plats de carn.

Preu mitjà: 62 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Lorado

Productes en conserva nacionals. Els pèsols s’elaboren d’acord amb GOST. El procés de producció manté el seu valor nutritiu. Serà un plat excel·lent per a qualsevol plat, decorar una amanida de verdures.

Preu mitjà: 79 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Frau Marta

El producte està pensat per a ús directe en aliments com a guarnició, per a la preparació d’amanides i primers plats. Ingredients: pèsols verds de varietats cerebrals, aigua potable, sucre, sal.

Preu mitjà: 56 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Eko

Produït a Rússia a partir de fruites dolces de taula tractades tèrmicament. Es caracteritza per un alt sabor, conserva l’aspecte atractiu i les propietats útils dels pèsols. El producte d’una suavitat òptima, aromàtic i delicat, us permetrà cuinar els vostres plats preferits durant tot l’any.

Preu mitjà: 67 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Esperem que la nostra revisió us hagi ajudat a entendre les complexitats d’un producte tan familiar i estimat i que la classificació compilada us hagi obert nous productes que val la pena provar. Si heu provat algun producte de la llista composta o teniu una recepta única, compartiu-la als comentaris.