Els millors vins escumosos del 2020

Tots els nostres compatriotes, fins i tot si són 100% teetotalers, segurament prendran un glop de xampany almenys una vegada a l'any. Això passa a la taula de Cap d'Any, fins a les campanades. Alguns han establert una norma per comprar xampany per a totes les festes o celebrar qualsevol esdeveniment significatiu de la seva vida amb ell. No obstant això, hi ha molts fabricants, l’abundància de marques enlluernen els ulls, sorgeix un problema: com triar alguna cosa bona. La redacció del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" ofereix una visió general dels "Millors vins escumosos per al 2020", recopilada segons l'opinió de compradors i experts.

Tipus de vi escumós

Van rebre el seu nom pel joc de les bombolles de diòxid de carboni formades com a resultat de la fermentació secundària. Es produeixen a gairebé tots els països amb vinificació desenvolupada. Penseu en què són.

Xampany francès

El vi escumós més famós, que neix de la tecnologia clàssica coneguda per nosaltres com a xampany. Es va desenvolupar a la província francesa de Champagne. Està subjecte a estrictes pautes desenvolupades pel Comitè Interprofessional Champagne per garantir que el producte sigui de la màxima qualitat. Es permeten set varietats de raïm, però la majoria de les vegades es fa a partir de tres principals: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay.

Creman

En sentit estricte, fins i tot a França, només els productes de la regió xampanyenca es poden anomenar xampany. Les begudes de Bordeus, Borgonya, Vall del Loira o Alsàcia s’anomenen Cremant. Produïda amb la mateixa tecnologia, la varietat de raïm pot diferir del xampany.

Espumós italià

Fabricat segons la tecnologia Sharma desenvolupada a Itàlia. A diferència del xampany, la saturació de diòxid de carboni aquí té lloc en dipòsits d'acer sota pressió. El producte es filtra, s’embotella i es comercialitza.

A diferents regions, les begudes tenen el seu propi nom tradicional. Cada beguda es distingeix per una varietat de raïm, contingut en sucre, sabor i aroma únics:

1. Lambrusco. Es produeix a partir del raïm del mateix nom a la regió d’Emília-Romanya o a la Llombardia.
2. Prosecco. Es prepara a diverses regions, inclosa Venècia.
3. Asti. Produït només al Piemont.
4. Franciacorta. Producte d'alta qualitat de la Llombardia, amb el mètode clàssic de xampany i tres varietats de raïm principals: Pinot Noir, Pinot Blanc i Chadonnay.

Kava

Així s’anomena xampany a Espanya. Es fabriquen segons la tecnologia clàssica Champenois, amb fermentació secundària en ampolles.A diferència del xampany francès, el material són varietats de raïm espanyoles: Parellada, Xarello i Macabeu. La producció s'estableix a València i Catalunya. Els productors espanyols més famosos es diuen Codorniu, Pago de Tarsis i Ferenesti.

Escumós rus

El govern soviètic sovint declarava la guerra a l'alcohol. La primera "batalla" va tenir lloc el 1918-1923. Havent abandonat aquesta idea el 1924, les autoritats soviètiques van decidir posar xampany a disposició de les àmplies masses de treballadors. Dit d’una altra manera, els enòlegs van rebre la tasca de desenvolupar una tecnologia de producció per tal d’obtenir un resultat decent de forma ràpida i econòmica. I el químic i artista xampanyer rus A.M. Frolov-Bagareev. Va desenvolupar un aparell anomenat "Akratofor Frolov-Bagreev".

En contrast amb el mètode "Champenois", 27 dies van ser suficients per saturar-se amb diòxid de carboni a l'Akratophore. En total, des del començament del procés fins a l’embotellament, no va trigar més d’un mes. Tenint cura de la gent treballadora, el Consell de Comissaris del Poble va adoptar un decret del 28 de juliol de 1936, que preveia la construcció de fàbriques per a la producció de xampany soviètic a totes les principals ciutats del país soviètic.

El 1953 es va millorar la tecnologia per a la producció de xampany soviètic. Les instal·lacions de Frolov-Bagreev van ser substituïdes pel mètode de xampany en un flux continu. La seva implementació ha reduït el cost de cada ampolla un 20%. Els experts soviètics van assegurar que la beguda es va tornar més espumosa i va resistir amb èxit l'efecte de la nuvolositat. Avui els cellers russos produeixen més de 220 milions d'ampolles a l'any. D’aquestes, només tres milions d’ampolles es produeixen amb tecnologia clàssica.

El millor vi escumós de Rússia és produït tradicionalment pels enòlegs de Crimea, Kuban, Don i Daguestan. El xampany té una vida útil il·limitada, però, segons GOST, la garantia del fabricant no supera els 2 anys.

Begudes escumoses

També cal esmentar composicions espurnejants o efervescents. La seva tecnologia de fabricació és senzilla. S’omplen de diòxid de carboni directament del cilindre. El vi escumós s’obté per fermentació natural secundària, cosa que el fa diferent de l’escumós.

Com triar un bon vi escumós

Tecnologia de fabricació

Per apreciar qualsevol producte pel seu valor real, heu d’estudiar-ne les característiques i la descripció, familiaritzar-vos, almenys en termes generals, amb la tecnologia de la seva producció. Hi ha cinc mètodes de producció. Considerem-los amb més detall.

La manera tradicional

La saturació del suc amb diòxid de carboni es produeix com a resultat de la seva fermentació secundària directament en ampolles, situades en estands especials amb certa pendent, amb el suro cap avall. Després es cria sobre les mares durant almenys un any. Després, s’elimina el sediment.

Interessant! El procés d’eliminació de sediments de les ampolles s’anomena degollament. Una part del coll de l'ampolla es congela juntament amb el sediment, després de la qual es tapa l'ampolla i el sediment congelat "dispara".

El volum que falta a l’ampolla s’omple amb un licor barrejat o una barreja d’una reserva d’envelliment a llarg termini, per donar a l’obra mestra un sabor i aroma únics. Els viticultors francesos només utilitzen aquesta tecnologia. També s’utilitza a la majoria de llars d’Espanya i Itàlia.

A la manera de Sharma

Es diferencia del primer mètode perquè la fermentació secundària no té lloc en ampolles, sinó en dipòsits a granel. La pressió en ells es manté fins al final del procés. El producte es filtra i s’embotella. D’aquesta manera, Prosecco i Asti s’obtenen a Itàlia.

Mètode de fermentació secundària contínua

Es produeix en dipòsits especials en flux continu amb un control constant de la pressió de diòxid de carboni. El mètode va ser inventat per científics soviètics i el fan servir fàbriques soviètiques i russes.

Saturació

Saturació amb diòxid de carboni d’un cilindre en ampolles o dipòsits.

Important! Les begudes obtingudes pel mètode de saturació s’anomenen espumoses o gasoses, no espumoses.

Mètode de fermentació única

La beguda sense fermentar s'embotella. El procés de fermentació i saturació amb diòxid de carboni continua allà.Aquest mètode, juntament amb el mètode de saturació, s’utilitza per produir els productes més econòmics.

Criteris d'elecció

Selecció del país d'origen

Millor triar marques italianes, espanyoles o franceses. Entre elles, hi ha prou opcions dignes que no col·loquen especialment la cartera. Entre els productors nacionals, val la pena prestar atenció a les empreses que tenen vinyes pròpies. N’hi ha molts a Crimea, al Don i al Kuban, al Daguestan. Entre elles, les marques Chateau Taman, ZB o Zolotaya Balka, Fanagoria i moltes altres es distingeixen per la seva alta qualitat. No paga la pena gastar diners en béns fets amb materials importats, és a dir, de productors que no tenen plantacions pròpies.

Per mètode de producció

S’ha de donar preferència a:

• mètode de producció tradicional;
• preparat pel mètode Sharma;
• mètode del dipòsit.

L’efervescent obtingut pel mètode de la saturació o pel mètode de fermentació només no mereix la nostra atenció.

Per contingut de sucre

Els més apreciats són brut o extra brut, és a dir, sec. Semi-secs, semi-dolços es consideren últims, tot i que es tracta d’una qüestió de gustos.

Etiqueta el contingut

Les etiquetes dels millors productors contenen informació completa sobre el vi, que us ajudarà a prendre la decisió correcta. S’ha de llegir i entendre atentament.

Envàs i embalatge

És millor triar ampolles de vidre fosc. Els articles de regal es serveixen en caixes elegants, sovint de fusta o metall. En conseqüència, el preu de la mercaderia també augmenta. Es requereix la presència de segells especials, en cas contrari es tracta d’un “producte deixat”, que es pot enverinar.

A què més cal prestar atenció

Un vi de qualitat té una rica perla.

Important! Perlyazhem es diu la saturació del xampany amb bombolles de diòxid de carboni.

Les bombolles han de ser grans i han de jugar durant molt de temps. Si la beguda ràpidament "es va esborrant", va comprar una cosa barata i completament inferior a la norma.

Per obtenir informació completa sobre la compra, només heu de descarregar l’aplicació Vivino. A continuació, feu una foto de l'ampolla i conegueu tots els detalls sobre el seu contingut.

Els millors fabricants

Fàbrica de vins escumosos a Derbent

Una de les empreses més antigues de Rússia amb un cicle de producció complet, a partir de raïm:

• Chardonnay;
• Cabernet Sauvignon;
• Aligot;
• Riesling;
• Rkatsiteli.

Les plàntules es van portar de Sèrbia i es van plantar el 2012. A 1.300 hectàrees de terres arrendades. Els productes de la planta són d’alta qualitat i han guanyat premis en exposicions internacionals més d’una vegada.

Myskhako

L’empresa es va fundar el 1869 i des de llavors ha fet les delícies dels clients amb begudes exquisides. L’alta qualitat del producte final està garantida per un control estricte en totes les fases del procés, mantenint les tècniques i secrets tradicionals dels artesans locals.

"Biga daurada"

L'empresa es va organitzar a la vall de Balaklava, Crimea, el 1889. A les terres de l’empresa, collien raïms de gairebé totes les varietats permeses per a la producció de xampany. El 2005 es va iniciar una important renovació de l'empresa. Avui és una instal·lació de producció moderna amb una capacitat de fins a 10 milions d’ampolles a l’any.

Kuban - Vi

L'empresa es va organitzar el 1956 a les terres de la regió d'Anapa, a la península de Taman. La viticultura en aquests llocs existeix des de fa milers d’anys. El sòl i les condicions climàtiques coincideixen pràcticament amb el terrer de Bordeus a França. Les marques més famoses:

• Chateau - Taman;
• Highland;
• Aristov.

Patriarche pere

Fabricant francès de Borgonya. La granja es va fundar el 1780. Per patriarca és molt conegut i estimat a Alemanya, Bèlgica i Gran Bretanya. El seu creman Pol Remy Brut és una bona alternativa al xampany a un preu assequible.

Les Grands Chais de France

Gran i exitosa empresa propietària de vinyes a Alsàcia, Vall del Loira, Bordeus, Beaujolais. Fundada el 1979. Volum de producció d’unes 1.000.000 d’ampolles diàries. Els cremans econòmics de l’empresa tenen excel·lents característiques.

Chiarli

La família Chiarli és un dels productors de Lambrusco més antics. La finca es va fundar el 1860. Els seus productes es consideren el referent entre els viticultors italians.

Codorniu

La casa de xampany Cadornio és coneguda a Espanya des del 1551. Des del 1872 l’empresa produeix cava amb la tecnologia clàssica Champenois. 16 anys després, mostres dels seus productes reben premis d’or en exposicions internacionals. Avui l’empresa exporta els seus productes

"Viuda Clicquot"

La famosa marca de xampany francès. El 1814, després de la victòria de les tropes de la coalició sobre Napoleó, la granja de Madame Nicole Barbet Ponsardin Clicquot es va trobar a la zona d’ocupació russa. Els oficials russos van apreciar aquest miracle. Des de 1814, Rússia s’ha convertit en el principal consumidor d’aquest xampany a Europa. Sense ell no es feia cap bola ni banquet.

La llista dels millors fabricants es pot continuar durant molt de temps. Només hi ha unes 30 cases de xampany franceses i no menys fabricants de productes de qualitat a Espanya i Itàlia. Depèn de vosaltres quina empresa ha de comprar vi. Per a aquells que tinguin dubtes, és millor escoltar els consells i recomanacions d’experts o venedors - consultors.

Prendre una decisió sovint depèn del cost del producte, o millor dit, de la despesa que pot comprar el comprador. Si els diners no són un problema per a vosaltres, és millor comprar xampany francès, si més no, per avaluar si aquesta beguda és tan bona com diuen al respecte. En cas contrari, n’hi ha prou amb comprar un Lambrusco, un Prosecco o un Cava espanyol de qualitat i econòmic o un creman francès. Els patriotes de Rússia, pels mateixos diners, poden seure a la taula de Cap d’Any amb una ampolla de xampany soviètic.

On puc comprar

A les grans ciutats, les xarxes de botigues especialitzades estan força desenvolupades, ja que ofereixen productes de fabricants nacionals i estrangers i de diferents rangs de preus. Aquí no es pot tenir por de comprar el que no volia.

Passa que no hi ha aquesta possibilitat. Després queda demanar la mercaderia en línia a la botiga en línia. També hi ha prou plataformes virtuals que venen alcohol ordinari i d’elit a Internet. És cert que hi ha una alta probabilitat de topar-se amb un verí fals o fins i tot directe. Per tant, abans de demanar un producte, cerqueu i avalueu les opinions dels clients sobre aquest o aquell recurs d’Internet, pregunteu a usuaris experimentats i visiteu els llocs web oficials dels fabricants. Potser d’aquesta manera trobareu un proveïdor fiable.

Classificació de vins escumosos de qualitat

Per avaluar la varietat de productes i els seus fabricants, dividirem la nostra classificació en tres parts.

El millor vi escumós a un preu de fins a 500 rubles

5è lloc. Rosa "Derbent" dolç

Elaborat a partir de raïm blanc i negre collit a les plantacions del Daguestan. La graduació alcohòlica no supera l’11%. La beguda és de color rosa clar. El percentatge és petit. Aroma amb notes afruitats, net i harmoniós. El postgust és durador. El cost mitjà és de 300 rubles.

Avantatges:

4t lloc. "Myskhako" rosa

Semisec, 100% de Pinot-noir, collit a les pròpies plantacions d’una de les empreses més antigues de Rússia. La graduació alcohòlica no supera el 12,5%. La beguda és de color rosa clar, suau i harmoniosa. L’aroma atrau amb tons de maduixa i espècies dolces. Servit amb verdures, fruites, peix. El cost mitjà és de 350 rubles. No és una mala combinació de preu i qualitat.

Avantatges:

Desavantatges:

3r lloc. ZB rosa Brut.

L'empresa, ubicada a una vall anomenada "Zolotaya Balka", va ser fundada per especialistes de l'associació Massandra, específicament per a la producció de vins escumosos. La línia d’aquesta marca inclou begudes blanques, vermelles i roses amb diferents continguts de sucre: brut, semisec i semi-dolç. La mostra en qüestió té un color rosa pàl·lid, té un aroma floral. A l’hora de tastar, es distingeixen gerds i maduixes. Elaborat a partir de cultius de les nostres pròpies plantacions:

• Aligot;
• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Riesling;
• Rkatsiteli;
• Chardonnay.

No és un mal aperitiu. Servit amb plats de porc i vedella. S'harmonitza amb la caça i el xai, el salmó i la tonyina, els mariscs, les verdures i les fruites.La graduació alcohòlica no supera el 12,5%. El cost mitjà és de 446 rubles. Un dels millors xampanys de Rússia, segons Roskachestvo.

Avantatges:

Desavantatges:

2n lloc. "Chateau Tamagne" blanc brut

Fabricant - l'empresa "Kuban-wine". La graduació alcohòlica no supera el 13%. Preparat a partir de raïm:

• Sauvignon Blanc;
• Chardonnay;
• Traminer, una de les varietats més antigues d'Europa.

La beguda és de color pàl·lid clar amb un to daurat, sabor harmoniós i aroma floral. Servit amb la taula de peixos. Va bé amb plàtan, fletans, salmó i tonyina, mariscs. No espatllarà aperitius d’aviram i formatge tendre. El cost mitjà és de 433 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1 lloc. Pol remy

Creman White brut. Productor Patriarche Pere & Fils, Borgonya, França. La beguda pot decorar una taula festiva i servir com a aperitiu en una trobada amable.

La barreja es crea a partir del raïm:

• Ayren és una varietat espanyola, la més comuna, que es cultiva principalment a Espanya;
• Ugni Blanc - també conegut com Trebbiano, blanc, conreat a França, Itàlia, importat a Austràlia i Nova Zelanda. Es considera el segon més popular del món;
• Colombard és una antiga varietat francesa cultivada per a la preparació de cognacs i armagnacs.

El color és groc palla. La salsa de llima i poma verda es nota. Postgust mineral. Aroma afruitat. Servit amb fruites i postres. El preu mitjà és de 453 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

El millor vi escumós al preu de 500 a 1000 rubles

5è lloc. "Baró d'Arignac" Rosa semiseca

Creman d’Alsàcia. Monosòrtic. El material era Bobal, una gran varietat de seleccions espanyoles. Està saturat d’agents colorants. S’utilitza més sovint en mescles com a tintor. Pel que fa a la prevalença, es considera el tercer després de Mourvedre i Garnatxa.

Rosa salmó. L’aroma recorda a fruites fresques, espècies i minerals. Les maduixes i les cireres s’endevinen amb un sabor harmoniós. Complementa perfectament les fruites, les amanides lleugeres, la rebosteria i les postres. El cost mitjà és de 609 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

4t lloc. Lambrusco dell'Emelia Bianco Poderi Alti, Chiarli

Blanc semidolç. Produït per la granja Chiarli de la província d'Emília-Romanya. Un vi molt lleuger amb una graduació alcohòlica no superior al 7,5%. Monovarietal, elaborat amb raïm Lambrusco. Un dels millors Lambrusco d’Itàlia. La textura és lleugera i rica en perla. El color és groc palla. L’aroma és floral - afruitat. Fàcil, agradable, econòmic. Servit amb plats de peix, pasta, carn blanca, postres. Excel·lent aperitiu. El cost mitjà és de 660 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

3r lloc. "Pierlant" Brut

Creman "Perlan" Brut "de Bordeus (França). La producció utilitza la tecnologia clàssica de la producció de xampany. Els raïms Airen i Ugni Blanc collits a les plantacions de l’empresa s’envien a processament, on es refreden i fermenten primàriament. Tot seguit es produeix el procés de fermentació secundària sobre les mares, que té lloc en ampolles instal·lades a un cert pendent en estands especials. Al cap de dues setmanes, s’elimina el sediment, s’afegeix una certa quantitat de sucre i es segellen les ampolles. Fabricant: la planta de Caves de Landiras és avui el principal fabricant i proveïdor de cava als països europeus.

El color de la beguda és de color groc pàl·lid. L’aroma és complex. Els tons florals es fan sentir primer. Després es van substituint gradualment per notes afruitats, herbes acabades de tallar, pomes verdes. Les subtils sensacions de les espècies donen lleugeresa i gràcia a les sensacions. El sabor no és menys ric, equilibrat, harmoniós i molt elegant. El paper principal en el ram es dóna a una poma verda i fruites tropicals. La lleugera acidesa emfatitza el picant i dóna frescor a les sensacions. A "Perlan" Brut "no li fa vergonya presentar-lo com a regal. El cost mitjà és de 729 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

2n classificat Cadorniu "Niviana" Brut Rosado Cava DO

Cava rosa espanyol de Catalunya. Elaborat amb raïm negre: Monastrell (Mourvèdre), Trepat, Garnatxa. Es prepara per infusió sobre les pells durant diverses hores, amb fermentació secundària en ampolles, eliminació de sediments i segellat d’acord amb la clàssica tecnologia xampany. El cava acabat s’envelleix als soterranis de la granja durant almenys 9 mesos. La temperatura d’emmagatzematge no ha de superar els + 11 ° С

La beguda té un color rosa pàl·lid. Bombolles petites i llargues perlyazh. El postgust és llarg i fresc. L’aroma s’omple de tons baies i fruites tropicals. Productor - Cadornho, una de les famílies espanyoles més antigues. El preu mitjà és de 891 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1r classificat "Clos Amador" Brut Delicat Reserva Cava DO

Una mostra de cava espanyol exquisit de Pere Ventura. La barreja utilitza tres varietats de raïm espanyol: Macabeu, Perellada i Xarello, el principal material per a la producció de cava a Espanya. Cada varietat es cull a mà i se sotmet a un procediment de premsat suau. Les formulacions resultants són barrejades, estabilitzades i embotellades, on es produeix la fermentació secundària de la beguda.

Després de quinze mesos d’exposició, s’elimina el sediment i el producte obté un color groc verdós i un perilatge persistent, l’aroma de pomes verdes i cítrics. El vi té un sabor net i fresc, que combina notes de fruita i una acidesa agradable. Un aperitiu excel·lent. Servit amb ostres, pernil, formatges, fruits secs i patés. No espatlla en absolut la carn, el peix i el marisc. Una gran alternativa al xampany per als vostres Cap d’Any. El preu mitjà és de 911 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Elite brillant

5è lloc. "Viuda Clicquot" Brut

Us presentem el famós Champagne elaborat a la regió de Champagne a partir de Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay. La barreja necessàriament conté del 25% al ​​35% de la composició de reserva, amb una criança de 10 a 20 anys. Això dóna a les begudes un gust únic i reconeixible. Fabricant - Veuve Clicquot. La beguda té un color daurat brillant, un aroma refrescant i polifacètic en què s’endevinen fruites, pastes i vainilla. S’utilitza amb postres i com a aperitiu. Cost mitjà: 4115 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

4t lloc. Ferrari, Rose Brut, Trento DOC

Rosa de luxe italià. Produït per Ferrari, al nord d'Itàlia, província de Trentino - Alto Adige. Preparat a partir de dues varietats: Chardonnay i Pinot Negro. La tecnologia és clàssica. Insisteix en les mares durant diversos anys. El color és rosa suau. L’aroma conté arç blanc i grosella. Ametlles dolces i mesc es fan sentir al gust. Servit amb deliciosos aperitius per a postres. El cost mitjà és de 5014 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

3r lloc. Luis Roderer, Brut Nature, Chardone AOC, 2012

Blanc, brut d’una de les cases més antigues de Champagne: Louis Roderer. Fet amb Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir (55%). Una beguda daurada amb una rica aroma de perles, llimona i cítrics i un sabor ric i polifacètic. El vi jove és un excel·lent aperitiu. Amb un augment del període de criança, el sabor es fa més ric i harmonitza perfectament amb els peixos, la llagosta, la carn blanca i les postres de baies. El cost mitjà és de 13.490 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

2. Krug, Rose

Rosa cremós del xampany Krug. Es barreja a partir de tres varietats: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay. Criança sobre mares durant almenys 6 anys. Després, degollament i un any més d’envelliment. El resultat és una beguda rosada i daurada amb aroma de pètal de rosa i peó.El gust agrada amb una combinació harmònica, que conté gingebre, mel, cítrics. Aquesta obra mestra se serveix amb plats que representen l’alta cuina. El cost és de 23956 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

1 lloc. "Dom Perignon", Rose Vintage 2006 Extra Brut

El producte d’una de les cases de xampany més famoses: Moet & Chandon rep les millors ressenyes. El rosa sec es crea a partir de Chardonnay i Pinot Noir durant vuit anys. És pura esplendor, que simbolitza el luxe, la sensualitat i la seducció. El rosa Dom Pérignon del 2006 té un color rosa daurat.

L’olor és increïblement complex. Al principi, recorda les espècies fosques i el cacau, i després se substitueixen per notes afruitats: figues fregides, albercocs, fruites confitades.
El sabor del xampany és ple de subtils matisos vegetals, té una estructura densa i granulada, caracteritzada per intensitat, sucositat i claredat. Plats tradicionals senzills i modestos pels quals el sud d’Europa és famós: Itàlia, Espanya i França ajuden a apreciar tot el seu encant. El cost d’una obra mestra pot arribar a ser de 29.000 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Un bon vi escumós dóna sensació de celebració a tots els participants de la festa. No és un producte per a tots els dies. Per al consumidor mitjà, hi ha prou begudes de gran qualitat al mercat a un preu assequible. Els aficionats a l’exclusivitat, si la riquesa ho permet, poden gastar una quantitat absolutament indecent per prendre un xampany real (o reial). Els editors del lloc esperen que la nostra revisió respongui a la majoria de les preguntes que sorgeixen en comprar vins escumosos, per no equivocar-nos a l’hora de triar.