tandoors ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

ทันดูร์ในประเทศแถบคอเคซัสหรือเอเชียกลางถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในส่วนของรัสเซียในยุโรปกำลังได้รับความนิยมแทนที่บาร์บีคิวหรือเตาย่างเท่านั้น บางทีกระบวนการอาจเร็วขึ้นหากไม่ใช่เพราะราคาที่ค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์จากดินเผาและขนาดใหญ่ของแป้งเอง แต่ในปัจจุบันผู้ผลิตได้เรียนรู้ที่จะทำโมเดลราคากลางขนาดกะทัดรัด และชาวรัสเซียหลายคนได้ซื้อบ้านในชนบทซึ่งมีสถานที่สำหรับอุปกรณ์ที่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและแขกด้วยอาหารตะวันออก พิจารณาข้อเสนอทางการค้าในวันนี้และพิจารณาว่าทันดูร์ใดจะดีที่สุด

หลักการทำงาน

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่คุณควรเข้าใจว่าเหตุใดจึงมีวัตถุประสงค์วิธีการทำงานและความจำเป็นหรือไม่ อย่างไรก็ตามต้นทุนของผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากงบประมาณ

ทันดูร์มีไว้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ โดยเปิดไฟ เป็นหม้อดินขนาดใหญ่ผนังหนาปากกว้าง

ซึ่งแตกต่างจากบาร์บีคิวตรงที่การอบร้อนไม่ได้เกิดจากการทอด แต่เกิดจากความไม่สะดวก อาหารทุกจานฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่ออบอย่างเท่าเทียมกัน ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เตาแทนดอร์แบบคลาสสิกอุ่นด้วยไม้ วางไว้ที่ส่วนล่างของภาชนะผ่านพนังพิเศษ หลังจากฟืนไหม้หมดและผนังของดินเหนียวธรรมชาติได้รับความร้อนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ด้านใน หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีสามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปได้ ไม่ว่าจะเป็นเคบับเนื้ออบหรือสัตว์ปีกพิลาฟขนมปังหรือเค้กแบน ๆ เซรามิกให้ความร้อนระบายความร้อนจากทุกด้าน วันนี้กระบวนการในเตาอบสมัยใหม่หรือผู้เล่นหลายคนเรียกว่า 3D

ปัจจุบันมีการผลิตเตาอบไฟฟ้า ตามที่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ทำอาหารสูญเสียรสชาติบางส่วนพวกเขาไม่มีกลิ่นควันเล็กน้อย แต่อุปกรณ์ดังกล่าวมีประสิทธิภาพและสามารถติดตั้งในอาคารได้

สิทธิประโยชน์

หลายคนสงสัยว่าทำไมต้องซื้อเตาทันดูร์ราคาแพงเมื่อมีบาร์บีคิว ความแตกต่างในการบำบัดความร้อนได้กล่าวไว้ข้างต้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากเตาอบนั้นมีรสชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงบนตะแกรง แต่ยังมีข้อดีอีกหลายประการ

• ปริมาณอาหารปรุงสุก ในเตาทันดูร์คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้ครั้งละไม่เกิน 20 กก. อบขาแกะสัตว์ปีกทั้งตัวและแม้แต่หมูหันได้โดยไม่ยาก
• ความเร็ว. แม้แต่เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ก็อบภายในครึ่งชั่วโมง จะใช้เวลาอบปลา 10 นาที
• เตาทันดูร์ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะของพ่อครัว เนื่องจากการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่มีการสัมผัสอาหารกับองค์ประกอบความร้อนจึงไม่จำเป็นต้องกวนหรือพลิกกลับเพราะเกรงว่าอาหารจะไหม้
• การทำกำไร. ฟืนหนึ่งชิ้นเพียงพอสำหรับอย่างน้อย 2 รอบ
• ความเก่งกาจ ต้องขอบคุณฝาปิดและโลหะที่รองรับด้านล่างทำให้ไม่มีใครหิวกลางสายฝนหรืออากาศหนาว เปลวไฟที่ปิดสนิทจะไม่ดับลงโดยความชื้นเข้า และขาและผนังหนาจะช่วยให้คุณทำอาหารนอกบ้านในฤดูหนาวได้
• อาหารในเตาอบดังกล่าวยังคงอุ่นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

แต่มันก็ไม่ได้บินไปในครีม Tandoors ต้องการพื้นที่ติดตั้ง การพกพาไม่สะดวกเสมอไปและคุณไม่ควรทิ้งไว้บนถนนในกระท่อมฤดูร้อนโดยไม่มีใครดูแล

เกณฑ์การเลือก

วันนี้มีขายหลายรุ่นความแตกต่างที่สำคัญที่ต้องระวัง

• ประเภทของเชื้อเพลิง ซื้อเตาอบไม้เผาสำหรับกระท่อมฤดูร้อนหรือบ้านในชนบทรวมถึงการออกไปเที่ยวชมธรรมชาติ ไม่แนะนำให้ติดตั้งภายในอาคาร ข้อยกเว้นอาจเป็นสถานที่จัดเลี้ยงที่มีห้องขนาดใหญ่และเครื่องดูดควันระบายอากาศได้ดี สำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารในเตาทันดูร์อย่างต่อเนื่องเตาอบไฟฟ้าจะไป
• ความหนาของผนัง. ยิ่งผนังหนาเท่าไรก็ยิ่งเตรียมอาหารได้เร็วขึ้นและความร้อนยังคงอยู่ในภาชนะอีกต่อไป ดังนั้นความหนาของผนัง 4-5 ซม. จึงช่วยให้ปรุงอาหารได้ 1.0-1.5 ชั่วโมง เมื่อความหนาเพิ่มขึ้นเป็น 6-7 ซม. เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2.5-3.0 ชั่วโมง คำถามคือจำเป็นหรือไม่ อันที่จริงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และต้นทุนขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้โดยตรง
• ขนาดและน้ำหนัก หากควรติดตั้งเตาอั้งโล่อย่างถาวรในประเทศก็ควรเลือกรุ่นใหญ่ที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กก. พวกเขามีประสิทธิผลมากที่สุด หากคุณตั้งใจจะปรุงอาหารในเตาอบที่ปิกนิกล่าสัตว์หรือตกปลาคุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 50-70 กก. พร้อมด้ามจับที่สะดวกสบาย
• อุปกรณ์. ตามกฎแล้วชุดอุปกรณ์ประกอบด้วยไม้เสียบขาตั้งสำหรับพวกเขาตะแกรงหรือตะแกรงโป๊กเกอร์และที่ตัก แน่นอนคุณควรใส่ใจกับการมีขาปลอม พวกเขาจะให้ความคงตัวของเตาอั้งโล่เร่งกระบวนการปรุงอาหารในฤดูหนาวและปกป้องผลิตภัณฑ์จากความชื้น คุณอาจต้องใช้ตะแกรงเพิ่มเติมที่รองรับสำหรับตุ๋นผักหรือทำโจ๊ก

พารามิเตอร์อื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ซื้อ tandoor

• หากเป้าหมายหลักคือการปรุงบาร์บีคิวคุณควรเลือกรุ่นสูง ควรมีรูที่ฝาสำหรับเสียบไม้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเปิดไก่เนื้อจนสุดเพื่อบรรจุเนื้อ
• สำหรับการอบเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่สัตว์ปีกหรือปลาที่ไม่ได้เจียระไนควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคอกว้างอย่างน้อย 30 ซม. และยังเหมาะสำหรับการอบเค้กหรือขนมปัง
• คุณภาพการตกแต่ง ทันดูร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่เตาดินเผาเท่านั้น แต่แทบจะเป็นงานศิลปะอีกด้วย แต่องค์ประกอบการตกแต่งหลายอย่างมีความสำคัญในทางปฏิบัติ แหวนปลอมราวกับว่าทำให้ภาชนะแน่นเป็นวงกลมป้องกันไม่ให้เกิดรอยแตก เคลือบฟันที่ทาทับเซรามิกจะป้องกันการก่อตัวของเศษและเศษเล็กเศษน้อย หนังที่พันรอบมือจับและฝาจะป้องกันมือของเชฟจากการไหม้

ไม่มีเกณฑ์การคัดเลือกที่เข้มงวด คุณไม่ควรพึ่งพาคำแนะนำของเพื่อนและการให้คะแนนเท่านั้น ท้ายที่สุดเจ้าของเตาอั้งโล่จะต้องทำอาหาร และเขาเป็นคนที่ควรสนุกกับกระบวนการนี้ ก่อนซื้อคุณต้องคิดว่าคุณวางแผนที่จะใช้เตาทันดูร์อย่างไรและที่ไหนต้องให้อาหารแขกกี่คนอาหารอะไรที่จะเป็นเมนูหลักในเมนู จากนี้ให้เลือกรุ่น

6 อันดับแรกที่ดีที่สุด

ด้านล่างนี้เป็นการให้คะแนนรุ่นยอดนิยมเล็กน้อย ยากที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่ากัน ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะ

เตาถ่านไม้

ทางเลือกของ tandoors แบบคลาสสิกมีมากในปัจจุบัน แบ่งออกเป็นขนาดเล็กน้ำหนัก 30-50 กก. และสูง 60-80 ซม. ขนาดกลางน้ำหนักได้ถึง 80 กก. ขนาดใหญ่น้ำหนัก 80 ถึง 120 กก. นอกจากนี้ยังมีโมเดลพรีเมียมสำหรับร้านกาแฟและร้านอาหาร น้ำหนัก 120-160 ซม. และสูงประมาณ 1 ม.

ซาร์มัทฮันเตอร์

บริษัท รัสเซีย "Amphora" ได้ก่อตั้งผลิตภัณฑ์เซรามิกดั้งเดิมมานานแล้ว นอกจากนี้ยังมี tandoors ในการแบ่งประเภท สายผลิตภัณฑ์ Sarmat มีขนาดกะทัดรัดมักเป็นรุ่นพกพาในราคาที่ไม่แพงนัก

"Sarmat Okhotnik" เป็นตัวแทนที่ใหญ่เป็นอันดับสองของผู้เล่นตัวจริง น้ำหนักประมาณ 70 กก. และสูง 72 ซม. ความสูงใช้งานของภาชนะด้านใน 52 ซม. ความหนาของผนัง 5 ซม. เตาอั้งโล่เข้ากับท้ายรถได้ง่าย และเหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องเขียนสำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหรือบ้านในชนบทหากไม่ได้วางแผนไว้ว่าจะรองรับแขกได้มากกว่า 10-15 คนในเวลาเดียวกัน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่าย 12,000 รูเบิลช่วยให้คุณลืมข้อบกพร่องเล็กน้อย สินค้ามีแฟนอย่างชัดเจน

ลายเซ็นพร้อมโต๊ะ

รุ่นพรีเมี่ยมจาก บริษัท Ecotandyr พร้อมโต๊ะ การผลิตตั้งอยู่ในสาธารณรัฐ Bashkortostan และพวกเขารู้มากเกี่ยวกับการทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เตาแทนดอร์ทำจากดินเหนียวธรรมชาติ ด้านนอกปิดทับด้วยชั้นเคลือบที่มีลวดลายหรูหรา โมเดลอยู่ในตำแหน่งแบบพกพา แต่ไม่เหมาะสำหรับการขนส่ง เตาอั้งโล่มีน้ำหนัก 105 กก. ความสูง - ประมาณ 80 ซม.

สิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากช่วงปกติคือการมีโต๊ะแบบถอดได้ มันยึดติดกับด้านข้างและขยายขีดความสามารถของผู้ปรุงอาหาร ท้ายที่สุดเขาไม่จำเป็นต้องถือไม้เสียบหรือคิดว่าจะใส่เนื้อสัตว์หรือผักที่ปรุงสุกไว้ที่ไหน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังติดตั้งขาสูงในขั้นต้นซึ่งหากจำเป็นสามารถติดกับพื้นได้

ข้อดี:

ข้อเสีย:

มีเตาอบดินอยู่ในช่วง 26,000-28,000 รูเบิล

อะลาดิน

อีกเตาอบระดับพรีเมี่ยม ครั้งนี้จาก บริษัท Amphora แบบจำลองสำหรับบ้านในชนบทขนาดใหญ่และ บริษัท ขนาดใหญ่ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถอบหมูหันทั้งตัวหรือปรุงขาแกะหลาย ๆ ตัวด้วยเครื่องเทศ ท้ายที่สุดเส้นผ่านศูนย์กลางของคอคือ 35 ซม. ความสูงของภาชนะประมาณ 90 ซม. อย่างไรก็ตามเตาอั้งโล่ที่มีผนังทำจากเซรามิกทนไฟมีน้ำหนักอย่างน้อย 200 กก. เนื่องจากการรักษาพิเศษของผนังอุณหภูมิสูงสุดภายในภาชนะถึง 1,000 องศา

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เตาอั้งโล่ไฟฟ้า

เครื่องฟอกไฟฟ้าถูกซื้อมาเพื่อใช้ในอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้จะเลือกอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่ใช้พลังงานต่ำ เข้ากันได้ดีกับการตกแต่งภายใน พวกเขาสามารถเป็นของขวัญสำหรับวันสำคัญ

ผู้ซื้ออุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงส่วนใหญ่เป็นร้านกาแฟและร้านอาหาร ประเด็นหลักที่ต้องใส่ใจคือประเภทขององค์ประกอบความร้อน รุ่นที่มีเกลียวอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะมีคุณภาพต่ำกว่าอาหารที่เตรียมไว้มากจนถึงรุ่นที่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่ในผนัง

องุ่น

บริษัท "Tandur" ของรัสเซียผลิตเตาอบไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดในดีไซน์สวยงาม เตาอั้งโล่ขนาดเล็กตกแต่งด้วยพวงองุ่นเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักค่อนข้างน้อย ความสูงประมาณ 50 ซม. น้ำหนัก 25 กก.แต่อาหารหนึ่งที่คั่นไว้ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวได้ 3-4 คน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาอุปกรณ์เสริม: 9500-10000 รูเบิล

ยอด 12

อีกรุ่นสำหรับใช้ในบ้าน. บริษัท ดำเนินธุรกิจในอาร์เมเนียซึ่งมีการทอดเคบับที่อร่อยที่สุด ดินเหนียวธรรมชาติใช้ในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการดูแลเป็นพิเศษด้วยอุณหภูมิสูง วิธีนี้ช่วยหลีกเลี่ยงการแตกร้าวระหว่างการใช้งาน เตาทันดูร์ออกแบบอย่างมีสไตล์พร้อมเคลือบสีน้ำตาล ความสูง 70 ซม. เหมาะสำหรับใส่ไม้เสียบ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Flatbread

เป็นการยากที่จะบอกว่าจะมีสถานที่สำหรับเตาทันดูร์ที่มีชื่อที่น่าสนใจจาก บริษัท รัสเซีย "Kovkagrad" ในห้องครัวของอพาร์ตเมนต์หรือไม่ อย่างไรก็ตามความสูงมากกว่า 90 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. อย่างไรก็ตามนางแบบอยู่ในตำแหน่งกึ่งมืออาชีพ ตามที่นักพัฒนากล่าวว่ามันเหมาะสำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหรือบ้านส่วนตัว แต่นี่เป็นหนึ่งในอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่เหมาะกับการใช้งานในชีวิตประจำวัน

รูปร่างของลำกล้องและลำคอกว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 37 ซม. ทำให้ไม่เพียง แต่ทำบาร์บีคิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตอร์ตียาแซมซ่าอบเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่หรือสัตว์ปีกทั้งตัว

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ตามที่ผู้ซื้อ Lepeshnik tandoor ไม่เหมาะสำหรับอพาร์ตเมนต์ สำหรับที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหรือบ้านในชนบทส่วนใหญ่ชอบซื้อโมเดลที่ทำด้วยไม้แบบคลาสสิก

ทันดูร์ค่อยๆกลายเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับบาร์บีคิว มีฟังก์ชันการทำงานที่กว้างขึ้น เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาหารที่ปรุงในเตาอั้งโล่ยังคงวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดไว้ และในขณะเดียวกันก็ไม่มีสารก่อมะเร็งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผ่านการทอด แต่อบ ช่วงเย็นของฤดูร้อนเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่จะใช้เตาเซรามิกด้วยการออกแบบที่ซับซ้อน และการเที่ยวธรรมชาติในช่วงฤดูหนาวด้วยการเตรียมเนื้อหอมจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากมาย