รีวิววันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่พอใจกับร่างกายเตรียมตัวสำหรับฤดูร้อนและต้องการลดน้ำหนักเพิ่ม แต่ไม่รู้วิธีเลือกอาหารที่เหมาะสมและทำเมนูของตัวเองโดยคำนวณจากการลองผิดลองถูกว่าคุณกินอะไรได้บ้างและอะไรจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ ข่าวดี: ไม่เสียเวลาเพียงแค่อ่านข้อความนี้ โภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ในความเป็นจริงข้อ จำกัด มีน้อยและผลประโยชน์มหาศาล ทุกอย่างตามลำดับ
เมื่อต้นเดือนเมษายนการทดลองเริ่มต้นขึ้นซึ่งกองบรรณาธิการของเรามีส่วนร่วม คำแนะนำของนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญได้รับการพิจารณาถึงองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารที่บริโภคมากที่สุดและมีการพัฒนาอาหารทดลอง การวิจัยยังคงดำเนินต่อไป แต่มีผลลัพธ์ที่น่าเชื่อเป็นอันดับแรกอยู่แล้วและปลอดภัยที่จะนำเสนอการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุด
เนื้อหา
อาหารเช้า
อาหารเช้าเป็นมื้อของวัน "การเติมน้ำมัน" ในตอนเช้าของร่างกายขึ้นอยู่กับว่ามันจะทำงานอย่างไรตลอดทั้งวัน ดังนั้นอาหารเช้าที่เหมาะสมจึงเป็นรากฐานของการรับประทานอาหารใด ๆ
โจ๊ก Flaxseed
สุภาพสตรีที่รับประทานอาหารในตอนเช้ารวมถึงธัญพืชประเภทนี้เพื่อเผาผลาญไขมันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลที่ได้รับ - เมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดน้ำหนักทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและปรับปรุงสภาพผิว
คุณสามารถซื้อได้ตามน้ำหนักจากตัวแทนจำหน่ายเป็นผลไม้แห้งและถั่วและบดด้วยตัวเองด้วยเครื่องปั่นเป็นแป้ง - ต้องใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เป็นไปไม่ได้ที่จะกินเมล็ดแฟลกซ์ในรูปแบบที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง - มันเหนียวเกินไป มีคนเทน้ำทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้มันพองตัวและนิ่มลง แต่ในตอนเช้ามวลจะยังคงถูกส่งไปยังเครื่องปั่น อีกทางเลือกหนึ่ง: ซื้อซีเรียลบดสำเร็จรูปในร้านค้า - อย่างไรก็ตามในกรณีหลังนี้ไม่มีการรับประกันว่าธัญพืชอื่น ๆ ที่มีประโยชน์น้อยกว่าจะไม่ผสมลงในองค์ประกอบ "ต่อน้ำหนัก" ในการผลิตนอกจากนี้ปริมาณ "สารเติมแต่ง" ที่แท้จริงบางครั้งก็แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากที่ระบุไว้บน บรรจุ ราคาเฉลี่ยของบรรจุภัณฑ์ 400 กรัมเริ่มต้นที่ 90 รูเบิล สามารถซื้อเมล็ดพืชครึ่งกิโลกรัมในราคา 80 รูเบิล
จากนั้นเทแป้ง flaxseed ด้วยน้ำอุ่นภาชนะปิดฝาเป็นเวลา 10 นาทีและ voila - คุณสามารถลิ้มลองได้ ข้าวต้มสามารถปรุงรสด้วยผลไม้แห้งหรือครีมเปรี้ยวที่ปราศจากไขมันอิ่มตัวเป็นเวลานานช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องทานของว่างก่อนอาหารกลางวัน
สำคัญ! โจ๊ก Flaxseed ไม่ ต้มและ ไม่ เทด้วยน้ำเดือด - การรักษาความร้อนใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะยาวจะทำลายธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า ดังนั้นน้ำควรร้อนปานกลางใกล้เคียงกับน้ำอุ่น
ข้อดี:
- เนื้อนุ่มรสชาติเข้มข้น
- วิตามินและแร่ธาตุสูง
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในองค์ประกอบ
- บทวิจารณ์ที่ดีที่สุดจากผู้ที่บริโภคโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์เป็นประจำ
- คุณสมบัติในการขัดผิว.
ข้อเสีย:
- คุณจะต้องคนจรจัดในการกำหนดอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมสำหรับการนึ่งมิฉะนั้นโจ๊กจะไม่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก
ธัญพืช
เฮอร์คิวลิสเป็นสารขัดผิวที่ดีเยี่ยมสำหรับผนังกระเพาะอาหารโดยทำความสะอาดเศษอาหารจากพวกมันซึ่งเมื่อสลายตัวจะปล่อยสารพิษออกมาอย่างต่อเนื่องแทนที่จะเป็นการเผาผลาญที่เต็มเปี่ยมร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้จ่ายส่วนหนึ่งของเงินสำรองเพื่อกำจัดผลที่ตามมาของความมึนเมาอย่างต่อเนื่องดังนั้นน้ำหนักส่วนเกินและการพัฒนาของโรคของระบบทางเดินอาหารหัวใจตับและไต เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องกินข้าวโอ๊ตรีดทุกเช้าช่วยให้ร่างกายได้ทำความสะอาดตัวเองและให้โอกาสในการทำงานอย่างถูกต้องและเต็มกำลัง
หากต้องการทราบว่า บริษัท ใดควรซื้อข้าวโอ๊ตดีกว่าคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตที่ดีที่สุดมักจะระบุส่วนประกอบของโจ๊กบนกล่องในกรณีนี้ควรประกอบด้วยคำ 2 คำคือ "ข้าวโอ๊ตเกล็ด" หากองค์ประกอบไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หรือมีรายชื่อของธัญพืชอื่น ๆ นอกเหนือจากข้าวโอ๊ตควรมองหาข้าวโอ๊ตรีดจากผู้ผลิตรายอื่น
สำคัญ! หลายคนทำผิดแบบเดิม ๆ ซึ่งแทบจะลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ตรีดให้เหลือศูนย์พวกเขาปรุงในนมเติมเกลือและน้ำตาล ไม่มีผลลัพธ์จากข้าวต้มดังกล่าวมีเพียงปัญหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการย่อยอาหาร
นมที่ซื้อจากร้านในตัวเองไม่มีประโยชน์มากนักและเมื่อใช้ร่วมกับข้าวโอ๊ตมันจะกลายเป็นแป้งที่เกาะติดกับผนังกระเพาะอาหารอย่างสมบูรณ์ป้องกันการดูดซึมสารอาหารในระหว่างมื้อต่อไป
ที่ดีที่สุดคือปรุงข้าวโอ๊ตรีดในน้ำโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลในขณะที่ขั้นตอนนี้ควรลดให้เหลือน้อยที่สุด ไม่ต้องการการย่อยอาหาร 10 - 15 นาที ตัวเลือกที่ดีที่สุด: นึ่งข้าวโอ๊ต เทน้ำเดือดลงบนเกล็ดที่ล้างแล้วปิดด้วยฝาหรือจาน ทันทีที่โจ๊กเย็นลงคุณสามารถรับประทานได้ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มลงไป อัตราส่วนของน้ำและเกล็ดแตกต่างกันสำหรับทุกคน: บางคนชอบโจ๊กที่บางกว่าบางคนก็หนากว่า โดยเฉลี่ยมีซีเรียล 2-3 ช้อนโต๊ะต่อ 300 มล.
ความแตกต่างกันเล็กน้อยอีกประการหนึ่ง: ยิ่งบดน้อยเท่าไหร่ประโยชน์ก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้นโจ๊กจะสูญเสียคุณสมบัติในการขัด ควรใช้เกล็ดที่ปอกเปลือกแล้วแบน
ข้อดี:
- การทำความสะอาดลำไส้การปรับปรุงการบีบตัว
- ผูกและขจัดคราบไขมันคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในองค์ประกอบ
- ราคาไม่แพง - โดยเฉลี่ยจาก 60 รูเบิลต่อ 400 กรัม
- เตรียมง่าย
ข้อเสีย:
- เฮอร์คิวลิสปรุงในน้ำดูเหมือนว่าหลายคนจะมีรสจืดคล้ายกับการวางในความสม่ำเสมอ
ตารางเปรียบเทียบที่อธิบายองค์ประกอบและผลของธัญพืชสองชนิดสำหรับการลดน้ำหนัก
ธาตุ | ปริมาณ 100 g.
(มก. / ความต้องการรายวัน) |
ผลลัพธ์ใน 34 วัน / GI * | ||
เฮอร์คิวลิส | โจ๊ก Flaxseed | เฮอร์คิวลิส | โจ๊ก Flaxseed | |
โปรตีน | 15 | 35,7 | - 2.2 กก. / 50-55 (ขึ้นอยู่กับขนาดบด) | - 3.1 กก. / 15-32 (ในเมล็ด GI ด้านล่าง) |
ไขมัน | 8 | 7,5 | ||
คาร์โบไฮเดรต | 65 | 1,0 | ||
เหล็ก | 4 | 5,8 | ||
ไฟเบอร์ / ใยอาหาร | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
โพแทสเซียม | 360 | 811 | ||
แคลเซียม | 65 | 255 | ||
ซิลิคอน | 42 – 45 | – | ||
แมกนีเซียม | 115 – 117 | 390 | ||
แมงกานีส | 4 – 5 | 2,5 | ||
ทองแดง | – | 1,22 | ||
โซเดียม | 35 | 29 | ||
กำมะถัน | 82 | – | ||
ฟอสฟอรัส | 350 | 640 | ||
สังกะสี | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
คลอรีน | 70 – 75 | – | ||
วิตามิน: | มก. / ความต้องการรายวัน | |||
ใน 1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
ที่ 2 | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
ที่ 3 | 1,3 | – | ||
ที่ 4 | 93 | 79 / 17 % | ||
ที่ 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
ที่ 6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
ที่ 9 | 0,003 | 85 / 21 % | ||
จาก | 0 | 0,5 / 1 % | ||
จ | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
ถึง | – | 0,31 / 4 % | ||
พี. พี | 4,3/22 % | 8 / 40 % |
* ดัชนีน้ำตาล
สั้น ๆ เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลสำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับ "สัตว์ร้าย" นี้ GI แสดงให้เห็นว่าคาร์โบไฮเดรตในอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินในเวลาต่อมา การละเมิดอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตและน้ำอย่างต่อเนื่องจะค่อยๆนำไปสู่การหยุดชะงักของตับอ่อนซึ่งจะหยุดสร้างฮอร์โมนอินซูลินในปริมาณที่ต้องการซึ่งเป็นที่เกิดของโรคเบาหวาน GI ที่อยู่ในช่วง 40 ถึง 70 ถือว่าปกติค่า 70 ขึ้นไปถือว่ามากเกินไปซึ่งหมายถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเบาหวาน
ตอนนี้สำหรับการเปรียบเทียบคุณสามารถเห็นสิ่งที่อยู่ในอาหารเช้าประจำวันของผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำนวนมาก ได้แก่ แซนวิชไส้กรอก
ธาตุ | ปริมาณ 100 g.
(มก. / ความต้องการรายวัน) |
GI | ||
ขนมปัง | ไส้กรอก (แฮม) | ขนมปัง | ไส้กรอก (แฮม) | |
โปรตีน | 9 | 10 | มากกว่า 100 | มากกว่า 80 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย |
ไขมัน | 2 | 33 | ||
คาร์โบไฮเดรต | 62 | – | ||
เหล็ก | 3,7 | – | ||
ไฟเบอร์ / ใยอาหาร | – | – | ||
โพแทสเซียม | 350 | – | ||
แคลเซียม | 35 | – | ||
แป้ง | 65 | 160 | ||
ซิลิคอน | – | – | ||
แมกนีเซียม | 75 | – | ||
แมงกานีส | 2,6 | – | ||
ทองแดง | – | – | ||
โซเดียม | – | – | ||
กำมะถัน | – | – | ||
ฟอสฟอรัส | 200 | – | ||
สังกะสี | 2 | – | ||
คลอรีน | – | – | ||
วิตามิน: | มก. / ความต้องการรายวัน | |||
ใน 1 | 0,3 | – | ||
ที่ 2 | 0,13 | – | ||
ที่ 3 | – | – | ||
ที่ 4 | – | – | ||
ที่ 5 | – | – | ||
ที่ 6 | 0,25 | – | ||
ที่ 9 | – | – | ||
จาก | – | – | ||
จ | 4,2 | – | ||
ถึง | – | – | ||
พี. พี | 2,8 | – |
ทุกอย่างค่อนข้างชัดเจนไม่จำเป็นต้องอธิบายเพิ่มเติม ดังที่คุณเห็นจากตารางขนมปังไม่ให้พลังงานหรือไม่ดีต่อการย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตามตารางแสดงข้อมูลเกี่ยวกับขนมปังที่ปราศจากยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอันตรายน้อยกว่า
ความรู้สึกอิ่มซึ่งหลายคนชอบขนมปังมากจนไม่สามารถปฏิเสธได้นั้นเกิดจากการอุดตันของผนังกระเพาะอาหารด้วยมวลแป้งซึ่งขัดขวางไม่ให้อาหารอื่นย่อยเต็มที่และขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร สำหรับไส้กรอกคุณสามารถสร้างตารางของสารเพิ่มรสชาติตัวตรึงเครื่องเทศเทียมสารคงตัวและสารให้สีซึ่งประกอบขึ้นจาก 50 ถึง 60% ขององค์ประกอบของอาหารเหล่านี้ อีก 20-30% เป็นกระดูกพื้นขนนก ฯลฯ ซึ่งใช้ในการเพิ่มน้ำหนักส่วนที่เหลือ 10-15% เป็นเนื้อสัตว์จริงๆ เมื่อพิจารณาว่าไส้กรอกหรือแฮมที่กินได้มีค่าใช้จ่ายมากหรือน้อยมีเหตุผลสำคัญที่ต้องคิดว่าจะให้เงินเช่นนี้เพื่ออะไร?
แต่มูสลี่ล่ะ?
คำถามนี้คงอยู่ในใจสำหรับผู้ที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารจานเด็ดนี้ อนิจจา - แทบไม่มีประโยชน์เท่าที่เราต้องการ ก็เพียงพอที่จะใส่ใจกับองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับการรักษา ดังนั้นสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่คุณเห็นที่นั่น:
- มูสลี่ทอด - ทุกอย่างชัดเจนจากชื่อ แต่ยังคงเป็นคำอธิบายสั้น ๆ : ธัญพืชดูดซับสารก่อมะเร็งจากน้ำมันที่ร้อนได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่มีประโยชน์อย่างชัดเจน
- ในส่วนประกอบของน้ำตาลน้ำเชื่อมผลไม้หวานและเครื่องปรุง - น้ำตาลและผลไม้หวานไม่สอดคล้องกับแนวคิดของอาหารเพื่อสุขภาพ
- สารเพิ่มความคงตัวและสารเพิ่มรสชาติด้วยตัวอักษร E - ทำไมสารเติมแต่งดังกล่าวในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ? ชี้นำใช่ไหม
อาหารเย็นและอาหารมื้อเย็น
กฎหลักคืออย่ากินมากเกินไป นักโภชนาการแนะนำให้ลุกขึ้นจากโต๊ะด้วยความรู้สึกหิวเล็กน้อย ควรพิจารณาปริมาณอาหารในจานของคุณเสียใหม่หากทันทีหลังมื้ออาหารมีความรู้สึกอิ่มในท้องและเริ่มหลับ - นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าร่างกายได้รับอาหารในปริมาณที่มากเกินไปในแต่ละครั้ง
ไก่ไก่งวงปลา
เหล่านี้เป็นเนื้อสัตว์โปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตามพวกเขามีราคาถูกกว่า ไก่หนึ่งกิโลกรัมราคา 150-170 รูเบิลไม้ตีกลองไก่งวง - จาก 130 รูเบิลเนื้อ - จาก 200 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ราคาเฉลี่ยของเนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัมเริ่มต้นที่ 260 รูเบิลเนื้อวัวจะมีราคาสูงขึ้น - จาก 300 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ตารางด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างชัดเจน
ธาตุ
(ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) |
ไก่งวง | แม่ไก่ | ปลา | เนื้อหมู | เนื้อวัว |
หน่วยเป็นกรัม | |||||
โปรตีน | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
ไขมัน | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
คาร์โบไฮเดรต | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
เนื้อหาแคลอรี่ | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* ขึ้นอยู่กับส่วนของซาก ค่าที่น้อยที่สุดอยู่ในเนื้อสัตว์ปีกซึ่งเป็นขาไก่ที่ใหญ่ที่สุด
** ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา
สำคัญ! คุณไม่ควรผสมเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆกับปลาในมื้อเดียวเพราะจะทำให้การย่อยอาหารยุ่งยาก
สำหรับอาหารแต่ละประเภทร่างกายจะหลั่งน้ำย่อยออกมาจำนวนหนึ่งแม้จะมีการควบคุมความเข้มข้นของกรดและองค์ประกอบ การผสมกันทำให้ร่างกายเข้าใจผิดดังนั้นอาหารจะยังคงไม่ได้ย่อยเริ่มเน่าภายในซึ่งเต็มไปด้วยความมึนเมาและปัญหาอื่น ๆ
ข้อดี:
- ไขมันในร่างกายขั้นต่ำ
- ไก่งวงช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อโดยไม่มีไขมัน
- จากปลาไก่งวงและไก่คุณสามารถรวบรวมเมนูที่หลากหลายสำหรับสัปดาห์ที่ไม่มีเบื่อ
ข้อเสีย:
- หากปรุงไม่ถูกต้องเนื้อไก่งวงจะเหนียว
- หากปรุงปลาไม่ถูกต้องจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นโคลนเล็กน้อย
ผักและสมุนไพรสด
ผักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ช้าโดยไม่ทำให้อินซูลินพุ่งขึ้นอย่างกะทันหัน บ่อยครั้งที่อาหารเชิงเดี่ยวทำจากผักที่มีระยะเวลาต่างกันขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพและจำนวนกิโลกรัมที่ต้องกำจัด ด้านล่างนี้เป็นรายการผักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเผาผลาญไขมัน:
- ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง (23 กิโลแคลอรี);
- บวบ (24 กิโลแคลอรี);
- มะเขือยาว (24 กิโลแคลอรี);
- บรอกโคลี (32 กิโลแคลอรี)
ทั้งหมดมีเกือบเท่า ๆ กัน:
- โปรตีนเพื่อปรับปรุงการสร้างเลือด
- แมกนีเซียมโครเมียมแคลเซียมสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของตับและไตการกำจัดคอเลสเตอรอลและการทำความสะอาดผนังหลอดเลือด
- วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- โอเมก้า 3;
- ไฟเบอร์และเส้นใยพืชที่ทำความสะอาดผนังลำไส้ช่วยเพิ่มการบีบตัว
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- วิตามินบีทั้งหมด
- วิตามิน A และ C ซึ่งทำความสะอาดผนังหลอดเลือด
- ซีลีเนียมเหล็กโพแทสเซียมซิลิกอน ฯลฯ ซึ่งเพิ่มการงอกใหม่
- Betacarotene, วิตามิน A, E, K;
- เพคติน - "ดึงดูด" และขจัดสารพิษไขมันส่วนเกิน
ผักทั้งหมดข้างต้นมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30 ถึง 45) และเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทไก่ปลาหรือไก่งวง สามารถตุ๋นและอบในเตาอบหรือย่างได้
ข้อดี:
- อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก
- อิ่มพอดีตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน
- บร็อคโคลีขจัดน้ำส่วนเกินคืนความสมดุลของไขมันและไขมันของเนื้อเยื่อผิวหนังซึ่งช่วยลดเซลลูไลท์ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ข้อเสีย
- เมื่อทอดพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่และอิ่มตัวไปด้วยสารก่อมะเร็งจากน้ำมันพืชที่อุ่น
- ห้ามใช้บวบในรูปแบบใด ๆ สำหรับการติดเชื้อในลำไส้และโรคกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล, ลำไส้ใหญ่)
มะเขือเทศ
ควรเลือกพันธุ์สีแดงเข้มที่มีเม็ดสีไลโคปีนสูงซึ่งมีหน้าที่ไม่เพียง แต่สำหรับความอิ่มตัวของสีเท่านั้น แต่ยังช่วยในการสลายไขมันด้วยซึ่งจะเร่งกระบวนการเผาผลาญลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาสมดุลของกรดเบส
ข้อดี:
- สามารถใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ - มีส่วนช่วยในการแยกและย่อยเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในองค์ประกอบ
- ช่วยดูดซึมโปรตีนจากสัตว์ได้เร็วขึ้น
- พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบ (ทอดอบต้มในซุป)
ข้อเสีย:
- มีข้อห้ามในกรณีของความเป็นกรดและโรคแผลในกระเพาะอาหาร
แตงกวา
ผักชนิดนี้ประกอบด้วยน้ำ 95% แต่สามารถขจัดของเหลวส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ วิตามิน C, B และ PP ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อเอนไซม์ช่วยดูดซึมโปรตีนจากสัตว์ป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตสะสมเป็นไขมัน
สำคัญ! ตรงกันข้ามกับประเพณีที่แพร่หลายในการรวมแตงกวาและมะเขือเทศในสลัดนักโภชนาการไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้
ทำไม? มะเขือเทศมีกรดสูงแตงกวาเป็นผักที่มีฤทธิ์เป็นด่าง ตัวอย่างง่ายๆ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดับโซดา (ด่าง) ด้วยน้ำส้มสายชู (กรด)? สิ่งเดียวกันเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารเมื่อพืชทั้งสองนี้ไปถึงที่นั่นพร้อมกัน นั่นคือการหมักและการตกตะกอนของเกลือในกากซึ่งไปกระทบตับและทำให้เกิดนิ่วในไต นอกจากนี้: สำหรับผักเหล่านี้มีการผลิตน้ำย่อยประเภทต่างๆเอนไซม์ที่ไม่ทำปฏิกิริยาทำให้เป็นกลางซึ่งกันและกันบางส่วน เกิดอะไรขึ้น? กระบวนการสลายตัวและความมึนเมาของร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวนี้เริ่มต้นขึ้นซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ได้มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเต็มที่หรือการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก
ก้าวไปสู่ความเขียวขจี
ผักใบเขียวสดเป็นไฟเบอร์ที่ช่วย "บด" อาหารในกระเพาะอาหารบางชนิดมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยในการย่อยอาหารและชำระล้างสารพิษและสารพิษ นี่คือผักที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้:
- ผักชีฝรั่ง - อุดมด้วยวิตามินซีซึ่งทำความสะอาดหลอดเลือดขจัดของเหลวส่วนเกินปรับสภาพของเนื้อเยื่อผิวหนังให้เป็นปกติและป้องกันการเกิดเซลลูไลท์
- Dill - ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยคาร์โวนซึ่งขจัดน้ำส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกาย
- โหระพา - น้ำมันหอมระเหยไธมอลในองค์ประกอบช่วยฆ่าเชื้อและกำจัดอาการท้องอืด
- โหระพา - ด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มียูจีนอลและการบูรช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญเพิ่มพลังงานสำรองของร่างกาย ใบโหระพาแห้งไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่จะลดปริมาณวิตามินซีเท่านั้น
- Cilantro (ผักชี) - ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้จากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายขจัดสารพิษช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
ผักใบเขียวทุกประเภทสามารถใช้นอกเหนือจากอาหารจานหลักหรือในสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถตุนผักใบเขียวไว้เพื่อใช้ในอนาคตเพื่อรับประทานในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและเช็ดให้แห้งจากนั้นเก็บใส่ถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถสับสมุนไพรให้แห้ง
ข้อดี:
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
- ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารและสลัด
ข้อเสีย:
- ย่อยได้ไม่ดีในโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
- ผักใบเขียวที่ล้างไม่ดีอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของการแพร่กระจายของแบคทีเรีย
ขนมและของหวานเพื่อสุขภาพ
พวกมันจะมีประโยชน์มากหากเป็นถั่วผลไม้และผลไม้อบแห้ง สามารถบริโภคได้ทั้งแบบแยกและรวมกัน - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยจากถั่วและผลไม้แห้งได้โดยเติมน้ำผึ้งและโกโก้เล็กน้อย
ถั่ว
เมื่อกินถั่วร่างกายจะได้รับสารสำคัญเช่น:
- วิตามิน A วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, E, H, PP;
- กรดอะมิโนไขมันรวมถึงกรดที่ไม่ได้ผลิตขึ้นเอง
- โปรตีนจากพืชซึ่งไม่ด้อยไปกว่าโปรตีนจากสัตว์ในคุณสมบัติที่มีประโยชน์
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- แร่ธาตุและธาตุ (เหล็กแมกนีเซียมสังกะสี ฯลฯ )
สำคัญ! ถั่วมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นเพื่อไม่ให้ได้รับผลในทางตรงกันข้ามคุณต้องยึดติดกับการบริโภคในปริมาณที่กำหนด
ตารางด้านล่างแสดงพันธุ์ถั่วที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณการบริโภคในแต่ละวัน
ถั่ว | ปริมาณแคลอรี่ / อัตรารายวัน (เป็นชิ้น) | ผลกระทบ |
Gretsky | 690/2-5 | เผาผลาญไขมันกระตุ้นการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อผิวหนังปรับสมดุลของไขมันและป้องกันการเกิดเซลลูไลท์ |
ซีดาร์ | 600/50-60 | ลดระดับคอเลสเตอรอลทำความสะอาดหลอดเลือดทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ |
แมคคาเดเมีย | 718/4-5 | อร่อยขจัดอนุมูลอิสระกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อป้องกันและขจัดเซลลูไลท์ |
อัลมอนด์ | 650/12-14 | เผาผลาญไขมันทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ |
ถั่วชิกพี | 364/20-30 | ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและโปรตีนเพื่อความอิ่มตัวที่ยาวนาน |
พีแคน | 690/8-10 | สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพทำความสะอาดเลือดอิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน |
พิซตาชิโอ | 620/20-25 | "เครื่องดื่มชูกำลัง" จากธรรมชาติให้กับร่างกายในขณะลดน้ำหนัก |
คุณสามารถทำขนมหวานหรือค็อกเทลบ๊องโดยใช้คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตจากถั่วเหล่านี้ บางอัน (แมคคาเดเมียเหมือนกัน) ก็ไม่ถูก ราคาเฉลี่ยต่อกิโลกรัมของแมคคาเดเมียเริ่มต้นที่ 1,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามถั่วราคาไม่แพงนักเช่นวอลนัทหรือถั่วชิกพีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายไม่แพ้กันในราคา 180-240 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม
ข้อดี:
- คุณสามารถรับเพียงพอโดยกินในปริมาณเล็กน้อย
- แทนที่โปรตีนจากสัตว์ที่พบในเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ
- ไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ดัชนีน้ำตาลต่ำ - 15 ถึง 40
- ให้พลังงาน;
- เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
ข้อเสีย:
- มีความจำเป็นต้องจำเกี่ยวกับข้อ จำกัด เพื่อไม่ให้แคลอรี่มากเกินไป
- การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน
ผลไม้และผลเบอร์รี่
ภาษาอังกฤษพูดว่า "แอปเปิ้ลหนึ่งลูกต่อวันทำให้แพทย์ไม่อยู่" ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "แอปเปิ้ลวันละลูกทำให้แพทย์ไม่อยู่ อย่างไรก็ตามสำหรับการลดน้ำหนักและการฟื้นตัวผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีความเหมาะสมซึ่งประกอบด้วย:
- เพคติน - เพื่อทำความสะอาดหลอดเลือดปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติและปรับปรุงการบีบตัว
- ใยอาหาร - เพื่อความอิ่มนาน
- องค์ประกอบขนาดเล็ก
พวกเขายังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ บนพื้นฐานของข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการเผาผลาญไขมันผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดมีความเหมาะสม เช่นเดียวกันกับผลไม้แห้ง ในทางปฏิบัติพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาเมื่อแห้งคุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผลไม้ที่ยังไม่เสร็จในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถขึ้นราได้อย่างรวดเร็วและพวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้ง
ข้อดี:
- แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ
- ฟื้นฟูฟื้นฟูเนื้อเยื่อผิวขจัดเซลลูไลท์
- เหมาะสำหรับอาหารเชิงเดี่ยว
ข้อเสีย:
- พันธุ์ส้มและเบอร์รี่เปรี้ยวไม่เหมาะกับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ
ผลิตภัณฑ์นม
ควรให้ความสนใจกับคำแนะนำของนักโภชนาการซึ่งบอกมานานแล้วว่าโปรตีนเคซีนที่มีอยู่ในนมไปอุดตันผนังกระเพาะอาหารด้วยมวลน้ำมันสีดำซึ่งขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเชื้อราในนมหมักทั้งหมดที่มีอยู่ในนมและรบกวนกระบวนการนี้จะถูกทำลายในระหว่างการแปรรูปและการพาสเจอร์ไรส์ของนมเพื่อหลีกเลี่ยงการเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
มันเป็นอีกเรื่องหนึ่งเช่น kefir โยเกิร์ตและชีสกระท่อม มีแคลอรี่ต่ำอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในช่วง 20 ถึง 40 หน่วย อันไหนดีกว่าที่จะซื้อเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลฉันแค่อยากทราบว่า kefir แม้จะมีไขมัน 3.2% แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่เพียง 45 หน่วยและดัชนีน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์ 2.5 และ 1% เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันก็เหมือนกัน - ก็เท่ากัน 15. ผู้ที่อ้างสิทธิทางโภชนาการที่เหมาะสม: ผลิตภัณฑ์จากนมหมักมีผลเสียต่อกระเพาะอาหารและข้างเคียง
ข้อดี:
- ตอบสนองความหิวเป็นเวลานาน
- เร่งการเผาผลาญ
- สามารถบริโภคในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าพร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้หรือในรูปแบบบริสุทธิ์
- การรับประทานอาหารในตอนเย็นจะช่วยตอบสนองความหิวโดยไม่ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่มากเกินไป
- ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน "กวาด" เมือกสารพิษและคราบสกปรกออก
- สามารถบริโภคในโหมดอาหารเชิงเดี่ยว
ข้อเสีย:
- ด้วยโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่มีข้อห้าม
อาหารเหล่านี้ควรรับประทานสด ๆ ดีที่สุดเพราะมีประโยชน์มากกว่า แม้ว่าจะอนุญาตให้เตรียมเค้กนมเปรี้ยวหม้อปรุงอาหารและขนมอบได้ แต่ในกรณีใด ๆ ก็ตามขนมเหล่านี้จะมีประโยชน์มากกว่าขนมอบแบบดั้งเดิมที่มีแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ
ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังมีรสชาติที่ถูกใจสามารถนำมาทำเมนูต่างๆได้ทุกวันเพื่อไม่ให้รู้สึกอิ่มและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับทุกคนที่ตัดสินใจกำจัดไม่เพียง แต่เพิ่มน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความพิเศษอีกด้วย “ โบนัส” ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อน้ำหนักเกิน. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:
- ความเหนื่อยล้า - ร่างกายถูกบังคับให้ใช้เงินสำรองส่วนหนึ่งไปกับการทำความสะอาดสารพิษและสารอันตรายอย่างต่อเนื่องที่ปล่อยออกมาจากอาหารที่ย่อยไม่หมดทำให้พลังงานสำรองหมดลงอย่างรวดเร็วและอาหารที่เป็นนิสัยสำหรับหลาย ๆ คนในทางปฏิบัติไม่ได้ให้การชาร์จจากภายนอกทำให้ทิ้งขยะมากยิ่งขึ้น
- น้ำหนักส่วนเกินและความรู้สึกหนักอึ้งในร่างกายของตัวเองไม่ใช่ทุกอย่างที่ย่อยและขับออกจากร่างกาย อาหารที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ภายในโดยการสะสมของเมือกชั้นบนผนังกระเพาะลำไส้หลอดเลือดก้อนหินและเกลือในไตและถุงน้ำดี แม้แต่คนที่ค่อนข้างผอมเพรียวก็แบกบัลลาสต์ดังกล่าวตั้งแต่ 6 ถึง 12 (!) กิโลกรัมโดยที่ไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ
- ความเครียดและความผิดปกติของประสาท เมื่อร่างกายมึนเมาอย่างต่อเนื่องกับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของอาหารที่เป็นอันตรายระบบทั้งหมดจะทำงานในโหมดฉุกเฉินโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยไม่รวมระบบประสาท - มันจะส่งแรงกระตุ้นจากทางเดินอาหารไปยังสมองเกี่ยวกับอันตรายและความจำเป็นในการป้องกัน จะเกิดอะไรขึ้นถ้ารถถูกผลักตลอดเวลาทำให้สัญญาณเตือนรถ "ตะโกน" โดยไม่หยุดพัก? ไม่ช้าก็เร็วมันจะล้มเหลวเนื่องจากไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่องในโหมดปลุก มีทรัพยากรบางอย่างและสันนิษฐานว่าภายในไม่กี่วินาที (นาที) หลังจากนั้นจะถูกปิด หากไม่เกิดขึ้นทรัพยากรจะค่อยๆหมดลง มันเหมือนกันกับระบบประสาท
- ปัญหาสุขภาพ. ภาระของปอนด์พิเศษ "กด" ในอวัยวะและระบบทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น และในที่สุดมันก็ทำให้เกิดรูในอวัยวะที่อ่อนแอกว่าและไม่มีการป้องกัน เมื่ออวัยวะเริ่มทำงานเป็นระยะ ๆ ภาระที่เพิ่มขึ้นจะตกอยู่กับอวัยวะและระบบอื่น ๆ พวกมันจะ "เข้ารับช่วง" หน้าที่ของมันและหยุดทำหน้าที่ของมันเองอย่างเต็มที่ ดังนั้นการมีน้ำหนักเกินไม่เพียง แต่ไม่ใช่ปัญหาด้านความงามเท่านั้น แต่ยังคุกคามสุขภาพและชีวิตที่สมบูรณ์
จะดื่มหรือไม่ดื่ม?
นักโภชนาการยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าควรดื่มกับน้ำเปล่าหรืองดของเหลวในขณะรับประทานอาหารจะดีกว่าไหม? บางคนให้เหตุผลว่าอนุญาตให้ดื่มน้ำสองแก้วในระหว่างมื้ออาหารเพื่อให้อาหารเหลวง่ายขึ้น คนอื่น ๆ คัดค้านการยืนยันนี้ด้วยการโต้แย้งที่มีเหตุผลว่าน้ำที่ดื่มกับอาหารจะเจือจางน้ำย่อย และตามที่กล่าวไปแล้วร่างกายผลิตน้ำย่อยที่มีองค์ประกอบและความเข้มข้นที่แตกต่างกันสำหรับอาหารบางประเภท การเจือจางด้วยน้ำจะไม่สามารถสลายเส้นใยอาหารบางชนิดได้อีกต่อไปดังนั้นกระบวนการสลายตัวและการสะสมของสารตกค้างที่ย่อยไม่หมดจะเริ่มขึ้น
ควรดื่มน้ำก่อนอาหาร 15 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงครึ่งหลังอาหารเมื่อกระบวนการย่อยอาหารเสร็จสมบูรณ์ น้ำทำความสะอาดลำไส้ปรับปรุงการบีบตัวและคืนความสมดุลของเกลือน้ำ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าคุณต้องดื่มน้ำ 1 ถึง 2 ลิตรต่อวันเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง
สำคัญ! เป็นเรื่องของน้ำ เครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด (น้ำผลไม้กาแฟชา ฯลฯ ) ถือเป็นอาหารร่างกายจะต้องใช้ทรัพยากรเพิ่มเติมเพื่อดึงของเหลวบริสุทธิ์จากสารประกอบเหล่านี้
การปฏิบัติตามกฎง่ายๆที่ระบุร่วมกับการรับประทานอาหารที่นำเสนอจะรับประกันการลดน้ำหนักโดยปราศจากความเครียดต่อร่างกายการปรับปรุงความเป็นอยู่และลักษณะที่ปรากฏ อาหารนี้มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย
ภายในหนึ่งเดือนสัญญาณที่ชัดเจนของการปรับปรุงจะปรากฏขึ้น - ในขณะนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผ่อนคลาย แต่ต้องปฏิบัติตามอาหารที่เลือกต่อไปพลวัตของการรักษาและการทำความสะอาดจะเริ่มเพิ่มขึ้นกระบวนการฟื้นฟูจะเริ่มขึ้นและค่อยๆร่างกายจะสร้างใหม่อย่างสมบูรณ์และเข้าสู่จังหวะการทำงานและชีวิตที่ถูกต้อง แต่ไม่จำเป็นต้องฝืนเหตุการณ์เพื่อให้ร่างกายมีเวลาสร้างตัวเองขึ้นมาใหม่โดยไม่มี“ ผลข้างเคียง” ในรูปของอาหารไม่ย่อยหรือผิวหนังหย่อนคล้อยจากการลดน้ำหนักเร็วเกินไป ทุกอย่างในเวลาที่ดีไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ
ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ - ร่างกายจะกระชับมากขึ้นรอยพับของไขมันจะหายไปเซลลูไลท์จะหายไปผิวจะกระชับ ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างเหนือมนุษย์และใช้เงินไปกับการดูดไขมันการทำศัลยกรรมและขั้นตอนราคาแพงอื่น ๆ เพียงแค่มองไปที่จานของคุณ