วิธีเลือกจานอบที่สมบูรณ์แบบในปี 2020

การเลือกจานอบอาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่ในความเป็นจริงมีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาทั้งตามวัตถุประสงค์และเฉพาะบุคคล เมื่อเปรียบเทียบรุ่นต่างๆในตลาดจะเห็นได้ชัดว่ามีวัสดุและรูปทรงที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งยากต่อการนำทาง ด้วยเหตุนี้บรรณาธิการของเว็บไซต์ "bestx.htgetrid.com/th/" จึงเตรียมภาพรวมของอาหารอบที่ดีที่สุดในปี 2020 ไว้ให้คุณซึ่งจะช่วยให้คุณมีข้อมูลในการเลือก

วิธีเลือกจานอบที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องใช้ในครัวที่เลือกอย่างถูกต้องเป็นเครื่องรับประกันได้ว่าแม้ขนมอบที่บ้านจะประสบความสำเร็จอร่อยและน่ารับประทาน การทำผิดพลาดจะส่งผลต่องบประมาณและคุณภาพของอาหารของคุณ

จานอบที่ดีที่สุดควร:

• มีการนำความร้อนเพียงพอ
• มีการรักษาแบบไม่ติด
• รับประกันความปลอดภัยของวัสดุ
• ใช้งานได้จริงและทำความสะอาดง่าย

เกณฑ์การคัดเลือกมีหลากหลาย ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้เป็นความต้องการส่วนบุคคล ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อบบ่อยที่สุดและในปริมาณเท่าใดในครอบครัวใดครอบครัวหนึ่งข้อกำหนดสำหรับจุดอื่น ๆ มีความชัดเจน: วัสดุเส้นผ่านศูนย์กลางรูปร่าง

ลักษณะเฉพาะเช่นอุณหภูมิในการทำงานหรือการนำความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับแก้วขีด จำกัด อุณหภูมิในเตาอบคือ 200 องศาสำหรับโลหะและเซรามิก 280 และซิลิโคน 240

ทางเลือกตามความต้องการ

เป็นเรื่องยากที่คุณสามารถทำได้ด้วยจานอบเพียงจานเดียว ต้องการถาดเค้กทรงกลมแบบดั้งเดิม สี่เหลี่ยมสำหรับอบเค้กและขนมปัง นูนสำหรับอบมัฟฟินเค้กอีสเตอร์และอื่น ๆ อีกมากมาย ถ้าคนในครอบครัวชอบพิซซ่าก็คงจะดีไม่น้อยหากจะทำแบบพิเศษสำหรับเธอ บางครั้งคุณต้องการรูปทรงหยิกในรูปแบบของต้นคริสต์มาสสำหรับบิสกิตปีใหม่หรือในรูปแบบของหัวใจสำหรับขนมหวานแสนโรแมนติก สำหรับเค้กหลายชั้นจะดีกว่าถ้ามีสต็อกอย่างน้อยสองชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกันเพื่ออบสลับเค้กทีละชิ้น

ทางเลือกตามราคา

ช่วงราคามีการโต้เถียง ราคาเฉลี่ยท้าทายคำจำกัดความเนื่องจากรูปทรงและวัสดุที่หลากหลาย แม่พิมพ์พอร์ซเลนขนาดเล็กสามารถใช้เงินได้มากเมื่อเทียบกับแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดสูงสุด แบบฟอร์มจากแบรนด์เป็นตัวกำหนดราคา แต่ตามกฎแล้วในห้องครัวคุณไม่สามารถทำได้ด้วยรูปแบบเดียวและมีราคาแพงและทำไม่ได้ในหลายรูปแบบจากผู้ผลิตที่ดีที่สุด

ประเภทตามรูปร่าง

ทรงกลมเหลี่ยมลอนสี่เหลี่ยมวงรีและสามเหลี่ยม แม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับการอบแบบแบ่งส่วน สำหรับขนมอบประเภทหายากเช่นหลอดกลวงที่ใส่ครีมแล้ว

คำแนะนำในการทำอาหารเป็นเรื่องที่บ้านทุกหลังควรมีรูปทรงกลมขนาดกลางที่ทำจากวัสดุที่ดี ส่วนที่เหลือเป็นทางเลือก

คุณสามารถซื้อได้หลายรูปแบบพร้อมกันมีชุดใหญ่ในตลาด และคุณสามารถจัดห้องครัวได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป

ประเภทของโครงสร้าง

โดยการออกแบบเป็นของแข็งหรือถอดออกได้

ข้อดีของรูปแบบการแบ่งที่ชัดเจนคือสะดวกกว่าในการนำผลิตภัณฑ์ออกมาโดยเฉพาะแบบทรงสูง แนะนำสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์หรือมัฟฟินและบิสกิตทรงสูง แต่รูปแบบของแข็งมีความน่าเชื่อถือและทนทานมากกว่าพวกเขาไม่แตก

ขนาดที่ถูกต้อง (เส้นผ่านศูนย์กลางและปริมาตร)

ตลาดมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 11 ซม. ถึง 33 ซม. ในความเห็นของผู้ซื้อรูปแบบที่จำเป็นและจำเป็นที่สุดในห้องครัวใด ๆ คือ 20-26 ซม.

ปริมาณที่ลดราคาอยู่ที่ 100 กรัมถึง 5 ลิตร

ความจุของภาชนะโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม การเทแป้งมากเกินไปหมายความว่ามีความเสี่ยงที่เค้กจะขึ้นและตกที่ก้นร้อนของเตาอบ หากภาชนะใหญ่เกินไปเค้กจะยังเปียกอยู่ แม้ว่าบางสูตรจะตั้งใจให้แป้งกระจายทั่วรูปร่างเล็กน้อย นี่คือวิธีการได้รับชั้นที่บางและยืดหยุ่นได้ตัวอย่างเช่นสำหรับม้วน

ตามประเภทของการอบ

เค้กมัฟฟินทาร์ต ฯลฯ ที่นี่มีให้เลือกมากมาย ความประทับใจที่มีการคิดค้นรูปแบบพิเศษสำหรับการอบแต่ละประเภทไว้แล้ว ตัวอย่างเช่นผู้ที่ชื่นชอบทีรามิสุจะชื่นชอบกระทะคุกกี้ซาวโอยาร์ดี

เครื่องอบที่ดีที่สุด

ชุดเครื่องอบไอริต

รูปทรงสามแบบ: กลม "หัวใจ" และสี่เหลี่ยมสำหรับโอกาสต่างๆ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ชุดถาดอบ / ย่างแบบถอดได้ (6 ชิ้น)

ขนาดที่แสดง: เส้นผ่านศูนย์กลาง 18, 20, 22, 24, 26, 28 ซม. สูง 6.5 ซม.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

MAYER & BOCH เครื่องเคลือบทรงกลม

ข้อดี:

ข้อเสีย:

จานอบแบบถอดได้สูง TR-6315

แม่พิมพ์มีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สูง 12 ซม.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

จานเบเกอรี่ Tescoma สำหรับบิสกิต savoyardi 629528

แม่พิมพ์ซิลิโคนจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงสำหรับขนมปังกรอบ 15 ชิ้น

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ถาดพิซซ่า Pyrex Classic

ทรงเตี้ยกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เบเกอรี่ที่ดีที่สุดสำหรับวัสดุในการผลิต

อุปกรณ์เสริมสำหรับสัมผัสกับอาหารต้องทำจากวัสดุที่ไม่เป็นอันตรายและทนต่อกรดและอุณหภูมิของอาหาร พวกเขาคืออะไร?

เหล็กหล่อ

หนึ่งในวัสดุที่ใช้มากที่สุด ทำจากโลหะผสมของเหล็กและคาร์บอนจะสะสมความร้อนอย่างช้าๆและสม่ำเสมอช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เป็นเวลานานแม่พิมพ์เหล็กหล่อมักมีชั้นเคลือบไม่ติดหรือเคลือบซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้มาก ไม่มีสารก่อมะเร็ง อย่างไรก็ตามเหล็กหล่อมีน้ำหนักมากและต้องล้างอย่างเคร่งครัดหลังจากทำความเย็น

จานอบ ProHotel Muffin

แบบฟอร์มสำหรับ 11 คัพเค้ก

ข้อดี:

ข้อเสีย:

อลูมิเนียม

ข้อดีหลัก ๆ คือความเบาและการนำความร้อนสูงซึ่งทำให้สามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอทั่วทุกพื้นผิวรวมถึงด้านข้าง มีการใช้อย่างแข็งขันในการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะบ่อยครั้งที่บ้านเนื่องจากความสะดวกในการที่อาหารเกาะอยู่ด้านล่าง คุณภาพของแม่พิมพ์เป็นสัดส่วนโดยตรงกับความหนา: รับประกันการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอลดโอกาสในการแปรปรวนและจุดร้อน ไม่เหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศหรือมะนาว

• อลูมิเนียมไม่ติด

ส่วนด้านในของแม่พิมพ์หุ้มด้วยเทฟลอนซึ่งเป็นวัสดุที่ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แม่พิมพ์ไม่ติดที่มีรอยขีดข่วนกลายเป็น "เหนียว" บางส่วน แต่ไม่เป็นอันตราย ยิ่งมีความหนามากเท่าใดคุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น สำหรับลักษณะของการเคลือบ - ขาวดำหรือหินไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

• อลูมิเนียมเคลือบเซรามิก

มีคุณสมบัติไม่ติดที่ต่ำกว่าและมีความละเอียดอ่อนกว่า อย่างไรก็ตามเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบสีทองและกรอบ

แม่พิมพ์เค้ก TVS

รูปทรงหยักเหมาะสำหรับพายมัฟฟินและเค้กในชั้นเดียว

ข้อดี:

ข้อเสีย:

จำหน่ายแม่พิมพ์อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งมีราคาไม่แพงสามารถซื้อเป็นชุดใหญ่ได้

จานอบแบบใช้แล้วทิ้ง Multidom

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เหล็ก

วัสดุสเตนเลสโครเมียมและนิกเกิล แข็งแรงและหนักกว่าอลูมิเนียม (สามเท่า) แต่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าในแง่ของการกระจายความร้อน: แม่พิมพ์เหล็กมักจะติดตั้งก้นอลูมิเนียมกระจายความร้อน

• สแตนเลสที่มีชั้นไม่ติด

บางครั้งอาจมีการใช้วัสดุที่ไม่ยึดติดซึ่งเมื่อรวมกับการนำความร้อนต่ำของเหล็กแล้วอาจทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไปได้ เป็นสนิม แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากล้างด้วยเครื่องล้างจาน

จานอบ Regent 93-CS-EA-42-04 สี่เหลี่ยม

ความยาว - กว้าง 25 ซม. - สูง 15 ซม. - 7 ซม

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เซรามิกส์

• ดินเผา

นี่คือเครื่องปั้นดินเผาชนิดพิเศษ เครื่องครัวจะปล่อยความร้อนซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการดูดซับอย่างช้าๆ กระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำและไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเช่นหม้อตุ๋นหรือลาซานญ่า อย่างไรก็ตามดินเผาเป็นวัสดุที่เปราะบาง: จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปอย่างกะทันหันและขอแนะนำให้แช่แม่พิมพ์ในน้ำเย็น 12 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

• เครื่องเคลือบดินเผา

เซรามิกอีกประเภทหนึ่งมีรูพรุนน้อยและแข็งน้อย พอร์ซเลนเหมาะสำหรับเตาอบทุกประเภทรวมถึงเตาอบไมโครเวฟ บางรุ่นสามารถทนต่อเปลวไฟโดยตรงไม่เหมือนกับดินเผา

จานอบ Agness 536-199

รูปทรงสี่เหลี่ยมเหมาะสำหรับทั้งอบและย่างเนื้อมันฝรั่ง ฯลฯ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ซิลิโคน

แม่พิมพ์ที่ยืดหยุ่นและนิ่มไม่ติดรุ่นล่าสุดทำจากซิลิโคนเกรดอาหารและปรับให้เข้ากับรูปทรงดั้งเดิมมากที่สุดได้โดยไม่ยาก ใช้งานได้จริงและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นยกเว้นในครั้งแรก

แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถทนต่อช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -40 ° C ถึง + 240 ° C ซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลายโดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจาน ใช้พื้นที่น้อยสามารถพับเก็บได้โดยไม่ทำให้เสีย

เคล็ดลับ: หากเมื่อทำการดัดแม่พิมพ์ซิลิโคนสีแล้วมองเห็นสีขาวบนรอยตัดแสดงว่าเป็นซิลิโคนคุณภาพต่ำ

ทำความสะอาดง่ายด้วยมือหรือเครื่องล้างจาน

ขอแนะนำให้ซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยให้ความสำคัญกับคำอธิบายฉลากและข้อมูลโรงงานเพื่อให้ได้รับการรับประกันที่เชื่อถือได้ถึงแหล่งกำเนิดของวัสดุที่ใช้

จานอบ MAYER & BOCH 28061 หยิก

แบบเค้กและมัฟฟินจากแบรนด์ดัง

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระจก

แก้วเป็นวัสดุที่ใช้มากที่สุดชนิดหนึ่งในห้องครัว นอกจากความมันวาวและความโปร่งใสรวมถึงความทนทานและความสามารถในการซึมผ่านต่ำแล้ว (ด้วยความระมัดระวัง) แล้วแก้วยังมีคุณสมบัติที่คาดไม่ถึงอีกด้วยซึ่งเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม

ภาชนะแก้วรักษาอุณหภูมิได้ดีทั้งร้อนและเย็นทนต่อการช็อกจากความร้อนไม่ขีดข่วนและไม่แตก แก้วโบโรซิลิเกตเป็นวัสดุที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับใช้สัมผัสกับอาหาร

แต่ถึงกระนั้นแก้วใด ๆ ก็เป็นวัสดุที่เปราะบางถ้าคุณต้องการที่จะทำลายมันด้วยการใช้ความพยายามมันก็จะได้ผล

จานอบ O CUISINE เหลี่ยม

ผลิตจากแก้วทนความร้อนคุณภาพสูงไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กระดาษ

ใช้กระดาษรองหลายชั้นกระดาษหรือกระดาษแข็งซึ่งทั้งหมดนี้มีการนำความร้อนสูง วัสดุที่ใช้แล้วทิ้งไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษา คุณสามารถรับขนมอบได้โดยฉีกกระดาษออกจากกันอย่างง่ายดาย ไม่ห้ามมิให้จัดเก็บในรูปแบบทันทีก่อนบริโภค มักจะขายเป็นแพ็คหลาย ๆ

คุณควรหล่อลื่นแบบฟอร์มกระดาษหรือไม่? ไม่คุณไม่จำเป็นต้องจาระบีด้วยน้ำมันมิฉะนั้นขนมอบจะเบลอและไหล มีน้ำมันจำนวนมากในสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มักเตรียมในรูปแบบกระดาษ ได้แก่ มัฟฟินมัฟฟินและเค้กอีสเตอร์ นอกจากนี้ชั้นในของแบบฟอร์มกระดาษทำจากกระดาษ parchment ดังนั้นหากคุณทำแป้งอย่างถูกต้องสังเกตปริมาณมันจะไม่รวมการเผาไหม้และการเกาะติดกับแบบฟอร์ม ทำให้แม่พิมพ์สะดวก

แบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ Multidom MT8-112

ข้อดี:

ข้อเสีย:

สรุป

การที่จะบอกว่ามีอาหารอบให้เลือกมากมายในตลาดตอนนี้ก็ไม่มีอะไรจะพูด ดูเหมือนว่าผู้ผลิตจะแข่งขันกันเองและผู้ซื้อจะตัดสินใจได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ การรู้ข้อดีและข้อเสียของจานอบที่แตกต่างกันจะช่วยให้สามารถใช้ข้อดีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ซึ่งหมายถึงการหลีกเลี่ยงความล้มเหลวในครัว หากคุณมีประสบการณ์ในการใช้แบบฟอร์มที่อธิบายไว้ในบทความหรือโมเดลที่น่าสนใจอื่น ๆ โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น