Välja de bästa knivsliparna 2020

Varje skärverktyg som används varje dag behöver skötsel och enstaka slipning. Oftast stöter människor på problem relaterade till skärpning i köket när den kniv som används börjar klara av sina funktioner (skär grönsaker, köttprodukter eller kött och andra produkter).

Dessutom finns det många olika typer av knivar som skiljer sig åt i sitt omfång. De är till exempel kök, jakt, penna, camping och så vidare. Men oavsett omfattning och typ kommer det förr eller senare att vara nödvändigt att uppdatera sitt skärblad. Det är för dessa ändamål det finns speciella knivar. De är av mekanisk och elektronisk typ. Redaktörerna för webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" har förberett en översikt över de bästa knivsliparna för dig 2020

Beskrivningstyper av slipare

Många människor har under valet av en kniv för daglig användning ett antal frågor: vad är de, vilka tillverkares enheter är bättre och mer tillförlitliga, hur mycket kostar de, vilken modell är bäst att köpa? När du svarar på dessa frågor bör det noteras att när du väljer en vässare för ditt kök kommer det inte att vara överflödigt att bekanta sig med betyg av de högsta kvalitetsmodellerna som finns på Internet, sammanställda enligt köparens åsikter och råd.

När du väljer en kniv för daglig användning bör du först och främst vara uppmärksam på sådana urvalskriterier som dess typ. Och också på funktionalitet och egenskaper, som i sin tur beror på dess designfunktioner, såväl som syfte. Det finns många modeller med grova, fina, ultrafina, medelstora slipmedel.

För daglig användning är en elektrisk eller mekanisk fräs perfekt.

• Elektrisk

Elektriska vässare är vanligtvis rektangulära eller trapesformiga. De är utrustade med speciella spår eller flera urtag, som ligger i sin övre del. Under slipningsprocessen måste ett blad styras längs dessa slitsar. De innehåller specialskivor utrustade med en mängd slipmedel. Dessa skivor börjar rotera i en viss vinkel i förhållande till det slipade bladet och därmed inte bara slipa utan polera det.

Fördelen med elektriska vässare är att de är lätta att använda och inte tar mycket plats. Dessutom, tack vare deras dagliga användning, kan knivarna enkelt hållas i funktionsdugligt skick.

• Manuell

Mekaniska eller, som de också kallas, manuella slipanordningar har många fördelar. Du kan till exempel välja en mekanisk kniv med en mängd slipande stenar, en vinkel för slipning och så vidare. Dessutom tar de inte mycket utrymme och är bra för utomhusbruk. För att kunna använda sådana mekaniska anordningar krävs dock vissa färdigheter.

• Slipsten

Alternativt kan du använda en vanlig brynsten eller musat för slipning. Det bör noteras att musat inte är en kniv. Den används för att räta ut skärbladet, och i sin form liknar musaten den vanligaste filen.

Det är värt att notera att brynstenar har använts av människor i århundraden. De enda förändringarna som de har genomgått under årens drift gäller bara deras form.

Slipstenar av de mest varierade formerna finns idag. De är runda, rektangulära, gjorda i form av en vanlig bar eller disk. Som regel beror formen på en sådan anordning bara på tillverkarens fantasi. Dessutom bör det noteras att det finns slipstenar med olika slipegenskaper. Vissa är utmärkta för slipning av ett tråkigt blad, andra för slipning.

På en anteckning! Av alla befintliga enheter för slipning av knivar är slipning av stenar de mest opretentiösa. Under deras användning beror dock kvaliteten på slipning främst på de färdigheter och förmågor som en person besitter när han hanterar en sådan slipare.

Tack vare dess användning elimineras olika defekter, bucklor utjämnas. Trots att brytstenen inte skär mycket metall från bladet, måste vinkeln på bladets skärkant ändras korrekt under dess användning.

Jämförande egenskaper hos slipanordningar

Enhetstyp	Fördelar	nackdelar
Elektrisk	+ Användarvänlighet	-Högt pris
	+ Användarvänlighet	- Kräver strömförsörjning
	Slipning varar länge	-Slip arbetsbladet starkt
	+ Kräver inte vissa kunskaper och färdigheter under arbetet
Mekanisk	+ Låg kostnad	-Slipning tar lång tid
	+ Användarvänlighet	-Slipning varar en kort tid
	+ Kräver inte strömförsörjning, vilket gör den till en mobil enhet	- Kräver vissa färdigheter och kunskaper från användaren för maximal effektivitet
	+ Slip försiktigt arbetsbladet

Hur man väljer en skärpningsvinkel

För att vässa kniven korrekt måste du följa en viss fasvinkel. Avfasningsnivån beror på vilken typ av material bladet är tillverkat av. Till exempel, för en kock- eller filetkniv, bör vinkeln på en sådan fasning vara minst 15 och inte mer än 22 grader. För jakt eller universal (vandring eller turist) bör fasnivån vara 22-30 grader.

Du kan läsa mer om vilka typer av knivar. här.

Det bör noteras att det finns speciella slipare som redan är utrustade med en universell, speciell vinkel för slipning. Som regel är denna vinkel genomsnittet av ovanstående indikatorer. Men när du väljer en slipare är det fortfarande nödvändigt att välja en modell där du kan justera skärpningsvinklarna oberoende av varandra.

Råd! När du slipar kniven måste du välja rätt fasvinkel. Man måste dock komma ihåg att ju mindre denna vinkel är, desto vassare blir det slipade bladet, men samtidigt minskar dess hållfasthetsindikatorer avsevärt.

En stor avfasningsvinkel vid slipning används bäst för knivar av robust stål som används för tuffa jobb som att hugga kött eller ben.

Hur man skärper

Det finns flera steg för att slipa en kniv, som först och främst beror på det material den är tillverkad av, samt på graden av slitage. Stegen för slipning av blad av metall skiljer sig som regel inte från varandra.

1. Först och främst, när du slipar ett sådant blad, måste du eliminera alla befintliga skador eller defekter på det.
2. Återställ sedan skäreggen och gör den så kallade initialslipningen.I detta skede används så kallade karbider främst som slipmaterial.
3. I det sista steget för slipning av ett metallblad slipas det och raffineras, varefter skäreggen inte bara blir vass utan också slät. Keramiska slipmedel eller Arkansas-stenar används vanligtvis i detta skede. Slipande material kan vara av både naturligt och artificiellt ursprung. Det bör noteras att konstgjorda slipmaterial har längre livslängd. Dessutom är de gjorda för att slipa knivar gjorda av vissa material. Till exempel, för att slipa ett tandat eller keramiskt blad, måste du använda speciella slipmedel och verktyg.

Välja de bästa knivsliparna 2020

Till och med den dyraste och mest professionella kniven, tillverkad av en avancerad, hållbar legering, vid daglig användning, börjar gradvis bli tråkig. Som ett resultat blir det mycket problematiskt för dem att utföra de mest vanliga och enkla uppgifter som det producerades för. För att lyckas eliminera och inte längre möta ett sådant problem bör du välja en knivslipare. Tack vare dess användning kommer skärbladet alltid att fungera.

Betyg för de bästa manuella (mekaniska) sliparna

De vanligaste och kanske den klassiska anordningarna för att vrida knivar är de så kallade mekaniska vässarna. Dessa är kompakta och viktigast av allt - billiga enheter (jämfört med elektriska motsvarigheter), som gör att du snabbt, bekvämt, även under fältförhållanden, kan skärpa skärbladet. Det finns många olika modeller från olika tillverkare av mekaniska vässare, som har både fördelar och nackdelar.

KitchenlQ 50044

En mekanisk handslipare avsedd för slipning av köksknivar är en enkel men samtidigt den mest användbara köksutrustningen. Tack vare dess användning kan du enkelt hålla knivarna som används i köket vassa. Tack vare en sådan slipare kan du också sätta tillbaka tråkiga gamla knivar. Enheten är utrustad med två zoner och stöder följaktligen två steg av svarvning. Slipningsvinkeln är 20 grader.

Fördelar:

Nackdelar:

Mallony KS-3

En utmärkt mekanisk vässare som är utrustad med två skärpningszoner. Lämplig för slipning och klädsel av alla typer av knivar av metall. Den kan användas för att slipa ytan på både köks- och utomhusknivar. Mallony KS-3 är tillverkad av slitstark plast. Denna mekaniska vässare är utrustad med två slitsar. Den första slitsen är nödvändig för den första behandlingen av skärbladet, och den andra består av keramiska stavar, fungerar som ett medel för att avsluta bladet.

Fördelar:

Nackdelar:

VICTORINOX 7.8715

Manuell mekanisk vässare som gör att du kan slipa bladet snabbt, utan mycket ansträngning. Tack vare sin lilla storlek transporteras den perfekt och lämpar sig för rollen som en campingslipare, som du kan ta med dig på resor eller på semester.

Fördelar:

Nackdelar:

Granskning av de bästa elektriska vässarna 2020

Elektriska saxar är små i storlek och förenklar vässningsprocessen kraftigt. För att arbeta med sådana apparater behöver en person inte ha nödvändiga kunskaper eller färdigheter. Allt du behöver för att arbeta med dem är att följa tillverkarens instruktioner. Fördelen med elektriska vässare är att efter att ha använt dem varar knivens slipning under mycket lång tid. En betydande nackdel med sådana anordningar är emellertid för höga kostnader.

Hatamoto EDS - H198

Elslipare Hatamoto EDS - H198 är en professionell enhet som gör att du snabbt kan bearbeta blad. Den är utrustad med ett lättanvänt system för att fästa skärpningsvinklarna för att bilda en skarp kant. Dessutom har denna modell en måttlig (skonsam) hastighet med vilken slipskivorna roterar. Utmärkt för att återställa skadade keramiska blad.

Fördelar:

Nackdelar:

CHEFS VAL CC 270W KNIVSLIPPARE

Det är en enhet konstruerad för knivslipning i 3 steg. Det är en av de mest avancerade hybridelektriska vässarna. På grund av närvaron av elektriska och manuella slipningssteg säkerställs perfekt geometri hos kanterna och skärpan på knivens skärdel. Perfekt för slipning av hushålls- eller köksknivar samt sport- eller vikknivar.

Fördelar:

Nackdelar:

Vitesse VS - 2727

En kompakt elektronisk enhet som är perfekt för att snabbt slipa metall- och keramikblad. Vitesse VS - 2727 är utrustad med slipskivor med en speciell diamantbeläggning, vilket gör att de har lång livslängd. På grund av dess små dimensioner är den lätt att transportera och tar inte mycket utrymme i rummet. Enheten väger 850 gram.

Fördelar:

Nackdelar:

Hur man väljer rätt vässare för hemmabruk

En vässare är en av de måste i varje kök. Under användning börjar varje kniv av till och med det mest hållbara stålet gradvis bli tråkig och bli oanvändbar. Idag på marknaden kan du hitta ett brett utbud av billiga, populära modeller av olika typer av slipningsanordningar, allt från mekaniska till elektriska.

En helt naturlig fråga uppstår dock: vilken modell av enheten och vilket företag som är bättre att köpa, hur man väljer den, vad ska man vara uppmärksam på när man väljer och vilka misstag görs när man köper en skärp? Det är värt att notera att varje enhet, oavsett typ (mekanisk eller elektrisk), har sina egna specifika fördelar och nackdelar.

Tack vare användningen av elektriska modeller förenklas själva proceduren för skärpning av bladet kraftigt. Samtidigt behöver en person som slipar ett blad med hjälp av en elektrisk vässare ingen specifik kunskap, färdighet eller förmåga för att arbeta med det. Det är perfekt för efterbehandling, slipning och polering av bladet. En betydande nackdel med sådana anordningar är dock deras höga kostnad jämfört med mekaniska vässare. Dessutom är knivbladet kraftigt slipat under deras användning.

En mekanisk vässare är det bästa valet för alla kök. Den finns i olika korn, färger. Konstgjord korund, vattensten kan användas som slipmedel. Dessutom behöver den inte en energikälla, så du kan ta den med dig när du vandrar, camping eller reser. Fördelen med sådana enheter är också deras låga kostnad (det genomsnittliga priset varierar från 600-1000 rubel).

En betydande nackdel som finns i mekaniska vässare är emellertid att efter att ha använt dem varar skärpningen av bladet under en kort tidsperiod. Därför måste du vässa en kniv med en mekanisk vässare mycket oftare än till exempel en elektrisk.

Knivknivar från Kina, som kan köpas på Ali Express webbplats, är också mycket populära idag. Denna webbplats innehåller en mängd populära modeller av olika syften med olika funktioner och omfattning. Fördelen med den här webbplatsen är också att innan du köper en produkt kan du bekanta dig med dess beskrivning, recensioner och rekommendationer från personer som redan har köpt den.

Om du har erfarenhet av att använda vässare som presenteras i detta betyg eller om du har en mer intressant modell av enheten, dela med oss ​​om det i kommentarerna till artikeln.