De bästa vita teerna för 2020

I århundraden var vitt te en drink av de kinesiska kejsarna, inte tillgänglig för allmänheten. Under senare år har konsumtionen av lite kända sorter av vitt te ökat över hela världen på grund av dess beprövade antioxidativa egenskaper. Om du vill prova te-nyheter, har hört talas om de unika funktionerna och är intresserad av att lära dig mer, erbjuder redaktionen på sajten "bestx.htgetrid.com/sv/" de bästa sorterna av vitt te för 2020, från det mest raffinerade till kommersiella.

En extremt värdefull drink

Kostnaden för vitt te är en av de högsta. Anledning: Den är gjord av den mest värdefulla och aromatiska delen av teplantan.

Vanligt ursprung med andra teer, gröna eller svarta. Samma växt används från vilken all te är tillverkad. Skillnaden ligger i att bara riva av knoppar och kvistar som vaknar. Skördetiden är vår och höst, det ögonblick då växten fylls med knoppar täckta med känslig vit fluff. Samlingen sker under en kort tidsperiod, flera dagar, tidigt på morgonen. Ingen teknik används, bara plockarnas skickliga händer.

Delikata framväxande knoppar och skott, täckta med silverfärgade villi, lämnas på bambumattor i luften, långsamt torkade. Till skillnad från andra typer av te, som genomgår processer med rostning, jäsning, oxidation, beroende på sort, genomgår vitt te ingen transformation.

Den fullständiga avsaknaden av bearbetning ger de vita sorterna inte bara en speciell känslig smak utan bevarar även näringsämnen. Därför är de fördelaktiga egenskaperna högre än för andra teer.

Kräver noggrann inställning inte bara under produktionen utan även under transport, lagring och användning. Även bryggvattnet bör inte koka för att inte förstöra tebladens värde och bräcklighet.

Var växer

Fram till nyligen var det okänt utanför Kina, men nu börjar det spridas i Ryssland och resten av väst. Ursprungsregionen är den kinesiska provinsen Fujian, de bästa producenterna finns bara där. Även om produktionen nyligen har expanderat till delar av Japan, Darjeeling-regionerna i Indien och Sri Lanka.

Fördel

Bland alla teer har den den högsta nivån av antioxidanter som skyddar kroppen från attacken av fria radikaler som orsakar åldrande.

Olika studier har visat att vitt te är viktigt för att förebygga cancer: en speciell klass av antioxidanter, flavonoider, är kända för sin förmåga att motverka utvecklingen av cancerceller.

Listan över fördelaktiga effekter är imponerande: drycken förbättrar bentätheten, hjälper till att förhindra osteoporos och artrit, har antibakteriella och antivirala effekter, stöder immunitet, skyddar tänder och tandkött, håller huden ung, frisk och strålande.

Slutligen stimulerar det kolhydratmetabolismen och spelar en stödjande roll i samband med en viktminskningsdiet.

Energin i att väcka teblommor har uppskattats i kinesisk medicin sedan antiken och används fortfarande som ett läkemedel. Till exempel är vitt te effektivt för diabetiker eftersom det sänker blodsockernivån och minskar de klassiska symptomen på denna sjukdom, intermittent törst och dåsighet.

Kontraindikationer

Den optimala dosen av vitt te varierar från 2 till 4 koppar om dagen. På så sätt kan du få ut det mesta av dryckens fördelaktiga egenskaper.

Listan över biverkningar är inte särskilt lång.

Innehåller fluor, som förstör tandemaljen om den tas i stora mängder.

Med tanke på närvaron av koffein (om än i mindre doser än andra typer av te) orsakar överdriven konsumtion sömnstörningar, agitation, ångest, nervositet och yrsel. Därför inte lämpligt för barn.

Flavonoider minskar absorptionen av järn i kroppen, så anemiska människor rekommenderas att dricka infusionen mellan måltiderna.

Eftersom det stimulerar magsekretion rekommenderas det inte för dem som lider av duodenalsår eller gastrit.

Vilka är sorterna

Klassificeringen baseras på vilken del av växten som används. Det finns bara fyra alternativ.

• Silvernål (Baihao Yinzhen)

Det bästa av vita tesorter, elit, gjorda av de yngsta skotten, lätta, känsliga. Varför kallas det så? Oförseglade knoppar ser ut som silvervita nålar.

• Vit pion (Bai Mudan)

Kvaliteten är något sämre än silvernålar. Innehåller både skott och små blad, fortfarande unga, täckta med den finaste vita fluffen. Denna typ har en starkare smak och rikare färg.

• Visa mei (Long Life Eyebrow Shou Mei)

Mindre värdefullt än de två föregående, men också en utmärkt naturprodukt utan jäsning. Det erhålls från unga råvaror kvar efter urvalet för de högsta sorterna.

• Gong Mei (Tribute Eyebrow Gong Mei)

Sekundär sort, minimalt bearbetad, till skillnad från de tidigare. Efterföljande löv ger en mer fruktig smak än andra vita teer.

Vilken är bättre att köpa

Det finns mer användbara ämnen, katekiner och aminosyror, i de allra första bladen och knopparna än i de efterföljande. Ju högre betyget är, desto mer användbart är det. Men koffeinhalten är densamma för alla arter.

Kraven på Shou Mei och Gong Mei är lägre, men enligt köpare är det anmärkningsvärda drycker: billiga men goda (särskilt om de har åldrats i flera år). Lagring kan vara upp till tjugo år. De bästa recensionerna från finsmakare får fem års exemplar. Även om detta är en fråga om smak. Vissa människor föredrar färska grödor.

Urvalskriterierna för förpackningar är också viktiga. Det anses vara löst te av högsta kvalitet. Men vitt te är så känsligt att det lätt blir till damm under transport. Det är obehagligt för någon att välja det dyraste alternativet i en webbutik och sedan få något som inte på något sätt ser ut som silvernålar. Det är värt att titta närmare på pressade former, pannkakor eller bollar.

Tillverkare erbjuder också många kombinationer av vitt te med andra fördelaktiga örter för att komplettera smaken och berika egenskaperna. Du kan hitta vitt hallonte, aloe vera te, apelsinte och många andra. Alla plockar upp det efter smak.

Avancerat kinesiskt vitt te finns inte i stormarknader, det är bättre att gå till specialtebutiker eller beställa online.

De bästa vita teerna för 2020

Silvernålar

FirstTeaco Premium Silver nålar

Sällsynt dyrt te från vårknoppar. Bladen odlas i Kina i Fujian-regionen, känd för den utmärkta kvaliteten på de odlade teplantorna, sortens unika egenskaper. Enligt köpare är smaken av denna infusion välbalanserad, vilket skiljer den från en kvalitativ synvinkel från andra teer av industriell typ. Förpackning - förseglade påsar.

Vikt: 500 g. Hur mycket: 3560 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Ryska teföretaget Silvertrådar

Det ryska teföretaget har varit ledande på marknaden för te och kaffe i Ryssland sedan 1998, garanterar insamling i Fujian-provinsen, 100% uppfyller kraven för transport och lagring, märkesförpackningar behåller sin smak under lång tid. Typer som erbjuds till salu: silvernålar och silvertrådar. Olika översättningar av namnet, men det är en och samma kinesiska storbladiga vita långbladiga sort.

Vikt: 500 g. Pris: 2959 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Basilur kinesisk samling Vitt te

Ett te uppskattat för sin unika blommiga smak, åtföljd av en intensiv, långvarig arom. Bearbetningen är minimal för att inte påverka smakligheten och bevara näringsämnen. Jämfört med andra produkter i olika silvernålar är det det billigaste, därför är det lämpligt för dem som inte vill spendera mycket, men inte vill ge upp den utmärkta infusionskvaliteten.

Vikt: 100 g. Genomsnittspris: 270 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Vit pion

Åldrat te "E Sheng Lao Bai Mu dan, vit pion"

Skillnader i olika smaker. När det är torrt finns det en chokladarom. Vid den första interaktionen med varmt vatten intensifieras det, det finns noter av citrus, blommor och karamell. Sedan hallon, körsbär, akacia, älskling ... Allt är sammanflätat, varje gång en ny bukett. Recensionerna är mycket bra, drycken överraskar, fascinerar, alla hittar sitt sätt att laga mat. En annan stark punkt är samlingen för tio år sedan, våren 2010. Detta kinesiska vita te är som vintagevin.

Standardvikten är 357 g. Priset är 4013 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Di Maestri Deluxe vitpion Bai Mu Dan

Tebladet odlas i Kina i Fujian-regionen, sedan urminnes tider känt för leverans av teskördar till de kejserliga dynastierna. Produktionsprocessen uppfyller traditionskriterierna och bevarar därför dess användbara egenskaper perfekt. Det löser sig i vatten på några minuter.

Vikt: 50 g. Pris: 990 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Dammann Frères Pai mu tan Pivoine blanche

Produkt med låg jäsning. Efter uppsamling torkas teblommor, löv och knoppar i solen, detta är begränsningen för bearbetningen av den vita pionvarianten. Tillverkaren rekommenderar att infunderas lite längre än andra sorter för att avslöja den fulla smaken. Skiljer sig i blommig arom och ihållande sötma.

Pris: 2470 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Visa mei

Lao Shou Mei "Elders ögonbryn" boll 20 st.

Bladen och knopparna som teet erhålls från skördas på våren när skotten är i sin linda. Av denna anledning är det möjligt att få en rik men frisk doft och smak samtidigt, som enligt köpare avslöjas helt på sommaren. Tillverkaren har bildat portioner på 5-7 g. En kula är utformad för ett stort glas.

Pris: 1190 rubel för 140 g.

Fördelar:

Nackdelar:

Hunan East Land Tea Co., Ltd Lao Shou Mei (Longevity Eyelashes)

Kinesiskt vitt te av maximal friskhet och kvalitet. Silverögonfransar är gjorda av tidiga vårknoppar, som glädjer tedrinkare. Varje kopp erbjuder unika smaker samt antioxidanter och mineraler som är fördelaktiga för kroppen. Importerad från ett litet familjeägt företag i Kina.

Vikt: 10 g. Pris: 700 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Twinings Rena vita tepåsar

Den kommersiella versionen som erbjuds av ett välkänt massmarknadste-märke. Funktioner: mycket känslig sötma och arom. Tillverkad av växtskott. Produktion i Europa efter skörd i ursprungslandet. Det är den perfekta lösningen att njuta av en delikat drink utan att spendera en förmögenhet.

Vikt: 30 g. Förpackning - 20 påsar. Genomsnittspris: 243 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Gong mei

Yue Guang Bai (White Moonlight) (vit lös pu-erh) Premium

Ett utmärkt urval av kinesiskt te för personlig konsumtion. Det rekommenderas att dricka 2-3 koppar varje dag för bättre hälsa. Inga tillsatta dofter. Endast 100% naturliga teblad. Kan konsumeras när som helst på dygnet.

Pris för 10 g - 900 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Yue Guang Mei Ren te (Beauty in the Moonlight)

Varje teblad av denna typ väljs ut och bereds med stor uppmärksamhet på kvalitet för att erbjuda konsumenten en produkt med en behaglig smak och fördelaktiga egenskaper för kroppen.

Genomsnittspris: 115 rubel för 20 g.

Fördelar:

Nackdelar:

Richard Royal vita tepåsar

Även om det är en högkvalitativ märkesprodukt så säljer den till ett pris som de flesta köpare tycker är fördelaktiga och detta är en anledning att lägga till den i betyget. Förpackad omedelbart efter skörden finns det ingen rädsla för att kvaliteten på bladen har förändrats genom exponering för ljus eller luft. Företaget respekterar den östra traditionen med teproduktion.

Pris: 96 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Tips för matlagning

Allmänna regler gäller för alla typer av te. Använd först en transparent eller keramisk tekanna som aldrig har behandlats med tvättmedel. Drick vatten utan kalk. Brygg genom att spilla eller infundera, om så önskas.

Men det finns vissa särdrag. Vattnet ska inte vara för varmt. Den idealiska temperaturen är 80 grader, vilket motsvarar början av kokprocessen. 200 ml kräver cirka 2,5 gram te. Alternativet är att använda en påse eller kula som redan har doserats korrekt för en kopp. Rekommenderad infusionstid är 2 till 7 minuter, beroende på smak. Enligt de flesta finsmakare, desto längre desto bättre.

Med spillmetoden ska vattnet vara något varmare, 90 grader. Du kan spilla upp till femton gånger. Från fem gram som ursprungligen användes per 100 ml är resultatet en och en halv liter te.

Om den rekommenderade temperaturen överskrids visas en bitter smak.

Vitt te har sällsynta egenskaper: samma teblad eller påsar kan infunderas flera gånger; vissa typer bryggs även i kallt vatten; kräver inte tillsats av sötningsmedel eller mjölk.

Färgen på den färdiga drycken är inte vit, den liknar klassiskt grönt te med en övervägande gul.

Slutsats

Kinesiskt vitt te erhålls endast från de mest känsliga delarna av växten, vissa dagar på året och med minimal bearbetning. Denna dryck är ett kraftfullt botemedel mot viktminskning, anti-åldrande och skydd av cirkulationssystemet. Naturligt och rikt på polyfenoler. Söt, mjuk, delikat smak uttrycks bäst med långvarig infusion och en temperatur på 80 grader.

Om du älskar vitt te, dela din åsikt, vilket företag som är den bästa produkten och var du kan köpa kvalitetsprodukter.