🍺 Bästa hembryggerimodeller för 2020

Öl är den äldsta alkoholhaltiga drycken, vars popularitet ökar för varje sekel. För närvarande är cirka tusen av dess sorter kända, olika i smak, färg, styrka och tillverkningsteknik. En smal krets av specialister engagerade sig i tillverkningen av drycken, var och en skapade sin egen produkt med gamla familjerecept. Idag är denna process tillgänglig för alla. Det räcker att köpa billig utrustning, ingredienser, läsa instruktionerna och börja skapa ditt mästerverk. Redaktionen på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" ger dig en översikt över de bästa hembryggerimodellerna för 2020, baserat på kundrecensioner och expertrekommendationer.

Lite historia

När vi sitter på en varm dag på den öppna terrassen och njuter av en sval skummande drink i ett dimma glasglas berör vi den antika världens historia.

Intressant! Smaken på den skummande drycken beror till stor del på vilken typ av mat du dricker den från! Den keramiska muggen är i samma ålder som själva drycken. Nu prioriteras glasvaror eftersom du kan njuta av både smak och färg på drycken.

De första recepten för drycken, nedskrivna i sumerisk kilform, berättar att vid den tiden var huvudingrediensen en gammal vetesort - stavat... Efter malning tillsattes korn, aromatiska örter, vatten och jäsning började. Den resulterande produkten (urt) tjänar som grund för tillverkning av öl.

Invånarna i forntida Babylon bidrog med att förbättra drycken. Det var de som började gro och sedan torka kornen och erhöll malt. Tillsatser av honung, ekbark och trädblad har använts i stor utsträckning för att ge smak till kompositionen. Smaken var utmärkt, men malt- och korndrycken lagrades inte mer än en dag. Från Babylon nådde produkten gradvis Egypten, erövrade Persien, Indien och Kaukasus. Det var inte möjligt att erövra Grekland. Vin föredrogs där.

Under medeltiden upplevde öl en återfödelse tack vare tyska bryggerier. Det var de som började lägga humle till sin produkt, vilket förbättrade dess smak och ökade hållbarheten många gånger. Tyskarnas överlägsenhet i denna fråga bestrids av slaverna, som förberedde en drink med humle på 1100-talet.

Nästa steg i utvecklingen av denna industri faller på 1800-talet. Tack vare upptäckten av Louis Pasteur och Emile Christian Hansen, anställd hos det äldsta danska företaget Carlsberg, som fick bryggerjäst 1881. Från och med nu blev hantverksbryggning gradvis industriell.

Teknologi

Innan du vet vad hembryggerier är bör du bekanta dig med processtekniken. Låt oss börja med råvaror:

1. Malt. Spirade och torkade spannmålskorn. Används för att göra urt.
2. Hopp.Växt av samma släkte. Tanninerna i den hjälper till att reglera jäsning och förhindrar att kompositionen surnar.
3. Bryggarens jäst. En grupp bildad av encelliga svampar som lever i flytande och halvflytande tillstånd. Skillnad mellan den vilda och odlade formen av bryggerjäst, uppfödd av E.K. Hansen, som först använde dem för bryggning. Innan honom användes surdeg vid tillverkningen av en skumdryck.

Steg för att förbereda en drink

Förberedande steg

Förekomsten och den erforderliga mängden av alla ingredienser, utrustningens beredskap och tillgängligheten av tomma behållare för färdiga produkter kontrolleras. I detta skede steriliseras all utrustning. Detta kan göras genom att skölja disken noggrant med varmt vatten och händerna med tvål. Det är lättare och säkrare att använda kommersiellt tillgängliga specialtabletter innehållande blekmedel. Desinfektion av disk och utrustning är en mycket viktig process. Det beror på dess exakta genomförande om du kommer att få önskad skummande dryck eller mos vid utgången, från vilken inget gott kommer att komma ifrån, förutom månskin. Och detta kommer säkert att hända när vildjäst och patogena organismer kommer in i vörten.

För att få en kvalitetsdrink är det bättre att använda vatten på flaska. Om detta inte är möjligt kan vanligt kranvatten tas bort efter att det har lagt sig i 24 timmar. Den här tiden räcker för fullständig väderbildning av klor och utfällning av andra skadliga föroreningar. Det sedimenterade vattnet hälls i en ren skål med ett tunt rör utan att sedimentet störs.

En halvtimme innan bryggerjäst tillsätts måste den spädas med varmt vatten, men inte varmare än 28 ° C, enligt rekommendationerna på förpackningen.

Matlagning av vörten

Detta är namnet på det steg under vilket den krossade malten blandas med varmt vatten, varigenom stärkelsen i kornen bryts ner till maltos (malt socker) och dextros (D - glukos). För att göra livet enklare för nybörjare kan du köpa malt i färdig (krossad) form. Om det inte finns någon sådan produkt i närheten måste du krossa det groddkornet själv.

Viktig! Malten ska verkligen krossas, inte mals till mjöl. Ready-to-mash malt består av kornbitar, alltid med en skal, vars närvaro gör det lättare att filtrera kompositionen

Vatten i en mängd av 25 liter placeras på kaminen i en emalj eller rostfri behållare och värms upp till 80 ° C. Efter malning hälls maltet i en tyg- eller gasväska (med fyra lager) påse, dess uppvärmda vatten sänks ned och kokas i en och en halv timme vid en temperatur av 61 - 72 ° C. Vid denna temperatur är nedbrytningen av malt till sockerarter mer intensiv (utbytet av socker är mer fullständigt), vilket ökar "graden" av hemprodukten. Genom att höja temperaturen till 68 - 72 ° C uppnår mästaren en ökning av vörtens densitet. Ölens styrka minskar, men smaken blir mer intensiv.

Uppvärmning av blandningen i 90 minuter bör resultera i fullständig nedbrytning av stärkelsen. För att verifiera detta görs ett jodtest. En liten mängd urt blandas på en vit platta med några droppar jod. Om lösningen blir blå fortsätter tillagningen i ytterligare 15 minuter. Sedan höjs temperaturen kraftigt till 80 ° C och kompositionen kokas i ytterligare 5 minuter tills enzymerna fungerar helt.

Påsen med det återstående innehållet avlägsnas från tillagningskärlet och tvättas med kokt varmt (78 ° C) vatten i en mängd av två liter och tvättar resten av extraktet. Vatten från tvätt läggs till worten. Denna metod för att mosa malt eliminerar behovet av filtrering och sparar befälhavarens tid avsevärt.

Koka vörten

Den resulterande kompositionen kokas och 15 gram humle tillsätts. Efter ytterligare en halvtimme kokning tillsätts en andra dos humle i samma mängd. Ytterligare 40 minuter kommer att gå och den sista tillsatsen av humle (samma 15 gram) kommer att användas, varefter kokningen fortsätter i ytterligare 20 minuter. Hela scenen varar i 90 minuter, under vilken produkten ständigt måste koka.

Kylning av vörten

Nu måste den resulterande halvfärdiga produkten kylas mycket snabbt till 25 ° C.Ju mindre tid som används på kylning, desto mindre möjligheter har produkten att "plocka upp" bakterier som är skadliga för jäsning eller vild jäst. För kylning kan du använda en hemlagad spole med rinnande vatten genom att placera den i en skål med vört. Eller doppa snabbt fartyget i ett isbad och försök att inte välta behållaren på vägen längs vägen. Den kylda halvfärdiga produkten måste hällas försiktigt (genom ostduk) i ett jäsningskärl.

Vi börjar jäsningsprocessen

Bryggerjäst uppföds strikt enligt instruktionerna för temperatur och proportioner som föreskrivs på förpackningen.

På en anteckning! Jäst är toppjäst och bottenjäst. Den förstnämnda arbetar vid en vörttemperatur på 18 - 22 ° C, den senare - i intervallet från 5 till 16 ° C. Öl är annorlunda i båda fallen.

Hästmetoden är äldre. Den användes före uppfinningen av kylmaskiner. Idag producerar toppjäsning engelsk ale, belgisk lambic, tysk altbier, etc.

Produkten som erhålls på basis av bottenjäsningjäst kan lagras utan pasteurisering i 2 år, toppjäsning - högst sex månader.

Bottenjäst öl kallas lager. De mest kända varianterna av lageröl:

• lätt amerikansk lager;
• München ljus;
• Tyska, bohemiska och klassiska amerikanska pilsner;
• Wienerlager;
• München mörk lager;
• Schwarzbier (svart lager).

Jäsning av öl

Jäsningstanken överförs till en mörk plats med en temperatur på cirka 25 ° C, utrustad med en vattentätning och förblir i detta läge i 7-10 dagar. Efter cirka 6-10 timmar börjar jäsningsprocessen, som kommer att fortsätta aktivt under de kommande två till tre dagarna. Denna åtgärd kan observeras genom närvaron av koldioxidbubblor i vattentätningen. I slutet av den tio dagars perioden försvinner utsläppet av gasbubblor i vattentätningen gradvis. Jäsning är klar.

Naturlig kolsyrning

Socker (8 gram per liter öl) tillsätts till rätterna förberedda för att tappa produkterna för att initiera sekundär jäsning, som kommer att fylla drycken med koldioxid, förbättra smaken och bilda skum. Detta steg kallas naturlig karbonatisering. Produkten hälls försiktigt i flaskor med socker genom ett rör och lämnar sedimentet intakt längst ner i behållaren. Röret ska vara mitt i fermenteringskärlet och det är tillrådligt att sänka den andra änden så nära bottnen på flaskan som möjligt, vilket minskar potions kontakt med luft.

Viktig! Jäst kan ackumuleras på ytan eller sätta sig på botten av behållaren. Om de hamnar i flaskorna blir produkten grumlig.

Disken förblir tomma 2 cm från kanten av halsen och är igensatta.

Hela flaskor placeras i ett mörkt rum med en temperatur på cirka 20 ° C i ytterligare 20 dagar. Med jämna mellanrum skakas innehållet en gång i veckan. I slutet av exponeringen placeras flaskorna i kylskåp. Du kan ta ett prov. Men om du låter drycken mogna ytterligare en månad blir den mycket godare.

Tvingad karbonatisering

Konstgjord eller tvingad karbonisering av öl i fat, specialkärl för lagring och transport av kolsyrade drycker. Fathalsen är utrustad med en speciell ventil. Dispensern, ansluten med en slang till koldioxidbehållaren, placeras på behållarens ventil, snäpper på plats och genom att vrida spaken på dispensern öppnas inloppsventilen. Koldioxid kommer in i kärlet under tryck och mättar din favoritdryck med bubblor.

DIY bryggeri

Om önskan att brygga öl har blivit oemotståndlig måste du skaffa dig nödvändig utrustning. Det mest prisvärda och budgetalternativet i det här fallet är att göra enheten med egna händer. Detta kräver en rostfri stålkruka eller tank med lock.

1. Efter att ha gått tillbaka 50 mm från tankens botten borras ett hål i tankväggen för installation av avloppsventilen. Diametern bör vara sådan att den kan gängas en halv tum in i väggen. En adapter DN 15 * 15 mm skruvas fast i det resulterande hålet. Från insidan av pannan är den fäst med en mutter; från utsidan skruvar vi en kran med en tätande silikonpackning på adaptern.Ovanför kranen (det är möjligt i mitten av tanken) monteras en termometer på samma sätt.
2. Därefter gör vi ett filtersystem från ett kopparrör och beslag. De yttre dimensionerna på denna ram bör passa in i tankens botten med viss marginal. Rören skärs till halva diametern med en kvarn, graderna avlägsnas med sandpapper. Med kopparbågar med samma diameter monteras en sluten rektangel med en t-shirt på ena sidan från de skurna rören. Det är enklast att ansluta rör med armbågar och tees på nitar med hjälp av en nit. Rätt valda diametrar på röret, armbågarna och utslagen ger en ganska tät anslutning. Ett böjt rör med en kopplingsmutter på DN 15 mm är ansluten till utslaget, som placeras på utslagsröret, varefter detta rör expanderas för att hålla muttern. Filtersystemet är klart. Den ansluts till en adapter på en kran inuti tanken.
3. Kylare eller kylskåp, eller enklare - en vanlig spole. Det är enkelt att göra av samma kopparrör eller metallslang av rostfritt stål. Vrid bara ett rör eller en metallslang i en spiral runt någon mall: ett litet fat, ett rörskär eller en vanlig hink. Dess dimensioner bör göra det möjligt att nedsänka den i en vörtkyltank. Båda ändarna av spolen leds ut bortom tankens övre kant och är försedda med bussningar med kopplingsmuttrar. Hylsorna sätts tätt in i rören eller ändarna på spolmetallslangen och krympas för att bilda en tät anslutning. Kylaggregatet är klart. Vattenförsörjning och urladdning organiseras av gummislangar (gummitygsslangar) av lämplig storlek med gängor för spolens muttrar.

I slutet av arbetet blir du den lyckliga ägaren av en ganska anständig enhet, vars kostnad knappast överstiger 2000 rubel.

Kriterier för att välja ett mini-bryggeri

Processen med att brygga öl har alltid ansetts vara mycket svår och tidskrävande att utföra hemma. Kanske kan de sanna entusiasterna för detta företag göra det. De var tvungna att göra sin egen utrustning, leta efter råvaror eller till och med odla den på egen hand (förutom jäst). Nu kan du köpa en uppsättning av allt du behöver för att skapa ditt mästerverk till ett överkomligt pris. Det finns så många heminstallationer på marknaden att det är svårt för en nybörjare att förstå deras fördelar och nackdelar. För att inte göra misstag, låt oss överväga de viktigaste kriterierna för att välja nödvändig och tillräcklig utrustning.

Korn och extrakt öl

Ovan är metoden för beredning av kornöl. Experter kallar det helt spannmål. Schemat är som följer:

• först måste du förbereda malt: gro och torka vete, råg eller korn, krossa dem (inte till mjöl);
• gnugga urten;
• lägg till humle (humle);
• tillsätt jäst och kontrollera fermenteringen under en vecka, håll temperaturen vid 24 - 25 ° C och observera koldioxidbubblorna i vattentätningen;
• häll produkten i flaskor utan att störa sedimentet i jäsningstanken;
• tillsätt socker eller dextros, försegla disken och låt kolsyras i 20 dagar;
• flytta den färdiga drycken till kylen och låt den mogna i ytterligare en månad.

Låt oss nu titta på processen att tillverka ett extraktöl. Den skiljer sig från allkorn genom användning av färdigt maltextrakt erhållet genom uttorkning av den färdiga ölvortan. Det kan vara pulver eller sirap. Nybörjaren får en halvfärdig produkt som måste spädas i vatten enligt instruktionerna och börja arbeta. Dessutom kan extraktet redan hoppas. I det här fallet återstår det att späda ut det med rent vatten, tillsätt jäst, stäng tätt, installera en vattentätning och lämna jäsningskärlet i ett mörkt rum med en temperatur på 24-25 ° C, med jämna mellanrum på bubblorna i vattentätningen.

Extraktmetoden för att förbereda en drink är mycket enklare och inte lika mödosam som en spannmål. Om en nybörjare vill experimentera med smaken av den framtida drycken kan han välja ett icke-hoppat extrakt och lägga till humle efter eget val och förståelse, följa ett visst recept eller uppfinna sitt eget recept.Olika typer av extrakt och humle finns kommersiellt tillgängliga, så det finns fortfarande ett element av kreativitet i extraktmetoden, men inte i samma skala som i spannmål.

Välja ett extraktbryggeri

För att förstå hur man väljer rätt installation bör nybörjare ta reda på hur mycket en viss modell kostar och vad som krävs av minsta möjliga utrustning och ingredienser, utan vilken det är otänkbart att starta utvinningsprocessen:

1. Först och främst behövs ett jäsningskärl - en jäsning, i vars nedre del en dräneringsventil är monterad och locket är utrustat med en öppning för montering av en vattentätning.
2. En vattenfälla är en anordning genom vilken koldioxid lämnar jäsenheten under jäsning. Monterad med tätning.
3. Termometer för reglering av jäsningstemperaturen inom ett givet intervall. LCD-termometern på tejpen har visat sig mycket bra. Det är limmat på utsidan av fermentorn. Mycket bekvämt.
4. Areometer. Enheten som används för att mäta urts densitet. I vårt fall bestämmer det ölens styrka.
5. Överströmningssifon. Den används för att tömma den färdiga produkten utan att sedimentet störs.
6. Desinfektionstabletter. Att behandla disken för att döda bakterier och vild jäst är avgörande för att få en kvalitetsdrink. Klortabletter säljs separat och är billiga.
7. Kokkärl för den färdiga produkten. Allt som kan tätas ordentligt gör: läskflaskor av plast, glasbehållare för dragkorkar, glasflaskor utan trådar.De senare förseglas med kronkorkar med hjälp av en speciell anordning - en kappare, som fungerar enligt principen om en maskin för sömnad av glasburkar.

Av ingredienserna i uppsättningen finns det alltid ett paket med torrt eller flytande maltextrakt, som redan kan hoppas eller lossas. I det senare fallet behöver du också humle. Jäst och dextros (socker) köps separat för att öka vårdens tyngd och karbonatisera ölet. Satsen levereras med detaljerade instruktioner för beredning av extraktskummet.

Välja ett kornbryggeri

För beredning av fullkornsprodukten med metoden läggs följande utrustning till extraktpaketet till den angivna utrustningen:

1. En behållare för kokande urt och tillsats av humle, som kallas en wortkokare. Detta är vanligtvis en rostfri kastrull med lock och en kran.
2. Dyrare och avancerade satser inkluderar ett filtreringssystem, termometer, förvärmning, cirkulationspump, automatisk styrning och andra användbara saker.
3. Mal kvarn.
4. Wort kylanordning. Koppar- eller rostfritt stålgängad spole för kallt vatteninlopp och utlopp. Den sänks ner direkt i bryggtanken, den ena änden ansluter till vattnet, med den andra slangen släpps vattnet ut i avloppet.
5. Wort omrörning paddel.

Ingredienslistan börjar med malt- eller maltblandningen. Sedan tillsätts humle, bryggerjäst, dextros och alla desinfektionstabletter. Erfarna hantverkare använder ytterligare ingredienser för att klargöra drycken, irländska mossalger etc. Dessutom krävs detaljerade instruktioner om hur man gör kornöl. Du måste ha en maltskala och en mycket exakt skala för att mäta mängden humle du behöver.

Välja en produkt efter pris

Kostnaden för en produkt är den viktigaste faktorn som påverkar beslutet att köpa eller inte köpa. När du väljer en modell för en extraktmetod för att förbereda en drink, bör du tänka på att detta inte är något annat än ett fat, vanligtvis en plast, med en kran nära botten och ett hål i locket. Och det är allt! Som regel är detta budgetenheter som kostar högst 3000 rubel.

Kornuppsättningen förutsätter åtminstone närvaron av en rostfri behållare med samma kran och termometer i kroppen. Det är önskvärt att behållarens väggar inte är för tunna. Då kommer fartyget att vara längre och de termiska processerna går smidigare. Här kommer prisskillnaden att vara betydande. Den enklaste apparaten för allkornsmetoden, med hänsyn till kostnaden för tanken, kommer att kosta köparen 40 000 rubel.Om detta är en enhet med dubbel vägg (ångvattenmantel), ett filter, en dränkbar kylare, en cirkulationspump och elektronisk styrning, koka minst 100 000 rubel för en 10 liters behållare och upp till 300 000 rubel för en 50 liters tank. Så med den mest brinnande önskan måste du ta hänsyn till dina möjligheter. Om satsen köps för ett företag är det värt att beskjuta det. I andra fall är det bättre att leta efter något mer överkomligt.

De bästa hembryggerierna

Det är mer lönsamt att köpa hushållsartiklar från de bästa tillverkarna. Modeller från Tyskland är kända för sin höga kvalitet, set och ingredienser. Braumeister 20 L, ett helautomatiskt komplex för att förbereda en dryck på ett spannmålssätt, med en elektrisk bryggkokare. Du behöver bara lägga ingredienserna i den och välja ett program. Maskinen kommer att göra resten.

USA på denna marknad representeras av BrewDemon, Mr. Öl, FastFerment, gjord i bilden och bilden av industriella enheter. Populariteten hos dessa modeller beror på deras tankeväckande tillverkningsbarhet. Fermenterkroppen är gjord i form av en CCT - en cylindrisk-konisk tank, tillverkad av plast. Denna form gör att du kan göra en högkvalitativ produkt på grund av att jästen, efter att ha tränat, sjunker ner i den koniska delen av kroppen och inte faller i flaskorna när den tappas på flaska.

Ryssland följer också med världens ölmakter och presenterar sina populära modeller: Beer Zavodik, Beerwivgem, Bayern och andra. Tjeckiska InPinto, ungerska Brewie och slovenska Brewiks fick de bästa kundrecensionerna. Av de kinesiska spannmålsmodellerna förtjänar 50 liters Easy Brew med en programmerbar cykel uppmärksamhet.

Det finns många tillverkare av kvalitetsinstallationer. Vissa förlitar sig på enkelheten hos en enhet som är mer lämplig för nybörjare, andra fokuserar på en avancerad användare som är bekymrad över den höga kvaliteten på sitt arbete och andra marknadsför sina varor på bekostnad av ett lågt pris. Det är upp till köparen att bestämma vilket företag produkten är bättre att köpa. För att göra rätt val är det värt att lyssna på råd från erfarna användare av sådan utrustning.

Andra funktioner i hembryggerier

Vad mer bör du vara uppmärksam på när du köper:

1. Växtmått beror på storleken på fermentorn (extraktmodeller) eller vörten. Lägsta volym för fermentorer är 8-10 liter. En sådan anordning är ganska lämplig för ett kök i en standardlägenhet. Vidare ökar volymerna med olika graderingar, upp till 50 liter. Volymen på mer än 50 liter för en hemmamodell är kanske för stor. Detta är dock en mästares verksamhet. Om du har var du ska placera enheten och vem som kan använda produkten i en sådan volym, varför inte?
2. Strukturellt kan enheterna vara hopfällbara och prefabricerade. Eftersom utövandet av "drycker" sannolikt inte är dagligen, verkar det hopfällbara alternativet att föredra. Men allt är inte så enkelt. Enheten måste först tätas. Om tanken är hopfällbar kommer detta tillstånd nödvändigtvis att brytas över tid på grund av en sliten tätning eller förstörelse av kroppen vid fogen.
3. Design. Om köparen bara är intresserad av processen kan detta kriterium ignoreras. En modell som Beer Zavodik Standart, eller Brewery.Ru, som inte är något annat än en plasthink med kran och lock, är ganska lämplig. Om en av dina vänner tycker om det här företaget kan du ge honom en designversion för hans årsdag. Det kan vara en stiliserad trätunna, en rysk plastmodell Beervingem premium eller ett liknande fat från den tjeckiska tillverkaren Inpinto (Premium, Bar, Standart).Enheterna från den amerikanska tillverkaren FastFerment med ett plasthölje, i form av en ckt (cylindrisk-konisk tank), ser väldigt intressant och mycket teknologisk ut. Det här alternativet ser fantastiskt ut. Den lyckliga som fick en sådan gåva kommer att kunna känna sig som en medeltida alkemist.
4. Utrustning. Förutom fermenteraren av vattentätningen och extraktet för den första upplevelsen av att göra en drink kan leveransuppsättningen innehålla: en paddel för blandning av kompositionen. slangar för tömning av den färdiga drycken, desinfektionsmedel för tvätt och torkning av flaskor och själva flaskorna för den färdiga produkten. Oftast innehåller satsen plastflaskor.InPinto 2010-modellen levereras med keramiska flaskor med dragproppar. En fantastisk gåva.
5. Maximal och minimal bryggtid. Extraktmetoden är mindre arbetskrävande och varar från 4 till 28 dagar, beroende på jäsningens volym, kvaliteten på ingredienserna och typen av karbonatisering (naturlig eller tvungen). Detta utan att ta hänsyn till den sista mogningstiden. Kornmetoden är längre. Det tar tid att laga malten och koka vörten.

Betyg av kvalitetsprover från hembryggerier

Vi presenterar en översikt över kvalitetsmodeller 2020, baserat på kundrecensioner och expertuppskattningar.

Bryggeri. Ru ljus

Den tionde platsen i betyget är upptagen av Brewery.Ru light. Själva namnet antyder att denna enhet tillverkas i Ryssland. Förpackningen innehåller en plastjäser för 30 liter, komplett med en termometer och en vattentätning. Dessutom är modellen utrustad med ett kilopaket Inpinto Pilsner flytande extrakt och 1 kg dextros. En nybörjare kan bara köpa och börja. Detaljerade instruktioner finns på ytan på fermentorn. Genomsnittspris för en uppsättning: 2500 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Öl Zavodik standart

Den nionde raden i betyget togs av en 30-litersapparat med nödvändiga ingredienser från det ryska företaget Beer Zavodik standart. En mycket enkel budgetmodell med naturlig karbonatisering. Levereras komplett med flytande extrakt, dextros och desinfektionsmedel. Plastjäsmaskinen kompletteras med en termometer, hydrometer med cylinder, vattentätning, filterrör och överströmningssifon med hållare. Måtten är små 41 * 41 * 41 cm, vikt - mindre än 5 kg. Genomsnittspris: 3190 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

FestFerment Delux Kit

På åttonde plats i rankingen finns representanten för United States FestFerment Delux Kit. Modellen kännetecknas av genomtänkt tillverkningsbarhet. Jäsning av plast med en volym på 30 liter är tillverkad i form av en cylindrisk konisk tank (CCT). Denna form ges till industriella anordningar för att fånga avfallsjäst och andra biprodukter från jäsning i den nedre delen av jäsningskonen, vilket förhindrar att utfällning kommer in i den färdiga produkten när den hälls i flaskor. Satsen innehåller en speciell behållare för uppsamling av sediment och jäst. Den är ansluten till avtappningsventilen. Allt onödigt sediment kan dräneras. Denna design låter dig göra primär och sekundär jäsning (förkolning) i ett kärl och få en högkvalitativ dryck. Leveransen inkluderar flytande extrakt och dextros, desinfektionsmedel, tvättmaskin för flaskor, 100 stycken kronlock och en sömningsmaskin. Genomsnittspris: 8400 rubel. Enligt köpare har modellen det bästa priset.

Fördelar:

Nackdelar:

BrewDemon basic Plus

Den sjunde raden på vår lista är upptagen av en annan representant för Nordamerika, BrewDemon basic Plus-extraktkomplexet. Liksom den tidigare modellen har den en plastjäsningskärl med en volym på 11 liter. Utrustad med en vattentätning, en självhäftande termometer, 1 liters plastflaskor (8 st.) För den färdiga produkten, med samma antal märkesetiketter, Hillfire Deep Ale Plus flytande extrakt. Genomsnittspris: 6800 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

InPinto Premium

Den sjätte på vår lista är modellen från Tjeckien InPinto Premium.Detta är ett nio liters plastkärl för utvinningsindustrin, tillverkat i form av en ekfat. Köpare hävdar att drycken som bryggs i den här enheten inte är sämre än den berömda tjeckiska ölen i smak, färg eller skum. Leveranssatsen innehåller: en burk med flytande extrakt, jäst, ett LCD-termometerdesinfektionsmedel, en vattentätning, en omrörare, PET-flaskor. Genomsnittspriset för en uppsättning är 5600 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Herr. Öl Premium Kit

På femte plats i vårt betyg, den amerikanska apparaten - Mr. Öl Premium Kit. Detta är en liten köksmodell gjord av hårdplast, stiliserad som en trätunna. Utrustad med en kran och ett lock. Botten är gjord med en sump för avfallsjäst och slam, därför är deras inträngning i den färdiga produkten utesluten. Satsen innehåller en ölblandning och en jästpåse för att tillverka lätt lättöl, ett desinfektionsmedel, en detaljerad beskrivning av processen, instruktioner på en DVD, en LCD-termometer, en omrörare av metall och plastflaskor (8 st.). Genomsnittlig kostnad för en uppsättning: 6500 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Beervingem Premium

Den fjärde i rankningen är Beervingem Premium. Rysktillverkad uppsättning med en plastjärntunnel, stiliserad som ek. Den har ett mycket bra paket, inklusive en vattentätning, en termometer, två typer av flytande extrakt och ett desinfektionsmedel. Dessutom har leverantören inkluderat ytterligare 80 stycken. kronlock, klubbor och dextros för kolsyrning och smakämnen, överflödssifon. Genomsnittspris: 15 500 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

SS Brewtech-baksida

På tredje plats är produkten från ledaren inom produktion av minifärger, den välkända amerikanska tillverkaren SS Brewtech backet. Ett sådant komplex är lämpligt för både en nybörjare och en erfaren mästare. Genomsnittspriset är 21 900 rubel. Vid första anblicken är det mycket. Men för dessa pengar får köparen en jäsning med en konisk botten för att samla upp sediment och avfallsjäst. Containerkroppen, gjord av rostfritt stål, kommer att tjäna ägaren i många år. Fermentorn kommer med:

• extrahera;
• ett kilo dextros;
• en sked för omrörning av vörten;
• dextros dispenser sked;
• termometer och vattentätning;
• sömnad maskin för flaskor;
• diskt desinfektionsmedel;
• silikonslang för urladdning av produkten.

Fördelar:

Nackdelar:

Bra värme Prag

Köparna gav andra platsen till den ryska apparaten Dobry Zhar Prag. En automatisk modell för erfarna hantverkare som föredrar kornmetoden för att göra en skummande dryck. En tank i rostfritt stål med en volym på 35 liter, eliminerar möjligheten att klibba produkten, lätt att rengöra, kemiskt neutral. Närvaron av 10 standardprogram och 40 användarprogram gör att du kan producera en produkt med en kvalitetsgaranti med betydande besparingar under mastern. I paketet ingår:

• wort tank med lock, display, värmeelement;
• malt silo med en sikt;
• vattenkyld kylaggregat;
• bazooka filter;
• överströmningsrör för tömning av vörten;

Även en person som inte känner till avancerad teknik kan hantera styrenheten och programmen. Den korrekta brygg- och vörtuppvärmningen styrs av en termometer inbyggd i styrenheten. Modellen är utrustad med en kontrollerad pump för mashing av malt och blandning av wort, en rostfri mash tank. Genomsnittspriset för denna prakt är 51.000 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Bavaria 30 l med Wi-Fi-enhet

De bästa kundrecensionerna och första platsen i betyget fick den ryska maskinen för att brygga kornöl Bayern 30 liter, med funktionen att kontrollera och övervaka beredningen av en drink från fjärråtkomst. Tillagningsprocessen med denna enhet förenklas så mycket som möjligt. Mosning och därefter kokning sker i en rostfri tank. Med automatisering kan du styra alla steg från temperaturpaus till introduktion av humle. Du kan styra åtgärden från ditt personliga konto eller med hjälp av mobilappen. Enhetens genomsnittliga kostnad är 51.900 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Sammanfattning av bryggerivärderingar

Bryggeriets namn	Specifikationer	genomsnittspris
Bayern 30 l. med Wi-Fi-blocket Ryssland	Wort output - 10 l Effekt - 2500 W. Pannvolym - 30 l Vikt - 13,3 kg Mått - 350 x 470 mm Effekt per vörtscykel, l - 10 liter Max fyllvikt för mosstank - 3,5 kg Effektförbrukning - 0,8 - 1,5 kW Riskerna på mittstiftet motsvarar ungefär - 8, 13, 17 L. Högpresterande pump: upp till 600 liter / timme;	51.900 RUB
Vänlig värme Prag Ryssland	Tillverkad av rostfritt stål AISI 304; programmerbar styrenhet med 40 användar- och 10 standardarbetsprogram; termometer integrerad i styrenheten; nedsänkbar effektiv kylare; Värmeelement för 2,5 kV; styrd pump Wester; mosetank för 6 kg malt med en näthöjd botten;	51.000 RUB
SS Brewtech backet USA	Material - rostfritt stål; ölblandning ingår; torrt extrakt typ; naturlig karbonatisering; vattentätning och termometer ingår; mått 52,07x31,75x31,75 cm; vikt 5,44 kg; Satsen innehåller också: 1 kg dextros, en dispenser, ett rengöringsmedel och desinfektionsmedel, en tratt, ett silikonrör, en doseringssked för socker, en sömningsmaskin; omrörningssked; krona mössor ingår.	21 900 RUB
Beervingem Premium Ryssland	Keg volym 30 l; material plast; det finns en ölblandning; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en vattentätning; det finns en sömningsmaskin; det finns en omrörningssked; det finns en mätkapacitet; Satsen innehåller också: extrakt Muntons Premium 1,5 kg och Muntons Gold 3 kg; 80 kronlock; desinfektionsmedel Star San HB - 100 ml, DEO-klor, Muntons klubbor - 160 g; dextrosförpackningar 1 kg och 250 g; överflödssifon	RUB 15500
Herr. Beer Premium Kit USA	keg volym 8,5 l; material plast; minsta bryggtid för öl 7 - 28 dagar; det finns en ölblandning; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en termometer; det finns en omrörningssked; flaskor ingår; flaskornas material är plast; det finns ingen vört i satsen. Ytterligare information: Satsen innehåller också: DVD med instruktioner, 8 plastflaskor om 1 liter.	6500 RUB
InPinto Premium Tjeckien	Keg volym 9 l; plastmaterial; den lägsta bryggtiden för öl är 4 - 21 dagar; det finns en ölblandning; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en termometer; det finns en omrörningssked; flaskor ingår; flaskornas material är plast; det finns ingen vört i satsen.	5600 RUB
BrewDemon basic Plus USA	Keg volym 11 l; plastmaterial; minimitiden för att tillverka öl är 7 - 14 dagar; det finns en ölblandning; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en vattentätning; det finns en termometer; flaskor ingår; flaskans material är plast; vörten ingår inte; mått (HxBxD) 40x22x22 cm. Ytterligare information. Satsen innehåller också: 8 1 liters flaskor, 8 klistermärken, Hellfire Deep Red Ale Plus-extrakt.	RUB 6800
FestFerment Delux Kit USA	Keg volym 30 l; plastmaterial; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en vattentätning; det finns en termometer; det finns en omrörningssked; det finns en mätkapacitet; Kronproppar ingår; vörten ingår inte; mått (HxBxD) 90x37,5x37,5 cm; vikt 4,8 kg; ytterligare information förmågan att utföra primär och sekundär jäsning i en behållare; skruva ut behållaren för att samla upp sediment; Satsen innehåller också: en anordning för att tvätta och skölja flaskor - modell VINATOR, ett rack för torkning av flaskor (45 stycken), en anordning för manuell flasklockning med kronlock och 100 lock, en hydrometer, Chemipro OXI-desinfektionsmedel; Roquette-dextros, Coopers-extrakt.	8400 RUB
Öl Zavodik standart Ryssland	Keg volym 33 l material plast minsta bryggtid från 21 dagar ölblandning ingår naturlig karbonatisering extrakt vätska det finns en vattentätning det finns en termometer det finns en omrörningssked wort ingår inte mått (HxBxD) 41x41x41 cm; Vikt 4,7 kg Ytterligare information: filterrör, hydrometer med cylinder, överströmningssifon med hållare; desinfektionsmedel Deo-klor, dextros (1 kg + 250 gr.)	RUB 3190
Bryggeri. Ru ljus Ryssland	Keg volym 30 l; plastmaterial; den lägsta tillagningstiden för öl är 6 - 16 dagar; det finns en ölblandning; naturlig karbonatisering; extraktet är flytande; det finns en tätning; det finns en termometer; vörten ingår inte; mått (HxBxD) 36x38x38 cm; vikt 3 kg; Ytterligare information: Inpinto Pilsner extrakt 1 kg - 2 st., Dextros 1 kg.	2500 RUB

Sortimentet av öl i olika färger, smaker och styrkor är så brett att själva tanken att brygga hemma först verkar löjligt. Antalet fans av denna fascinerande aktivitet växer dock varje år. Detta är kreativitet i sin renaste form, som ett resultat av vilket du kan få en unik drink endast tillgänglig för dig och din inre cirkel. Dessutom, till skillnad från en butiksprodukt, som är tillverkad av ingen vet vad, är det inte klart av vem och under vilka sanitära förhållanden, du förbereder en produkt som du vet allt om, och du kan dricka den utan rädsla.

Detta är en bra affärsidé eller ett alternativ för att utvidga en befintlig verksamhet, eftersom mänskligheten har druckit öl i flera årtusenden och inte kommer att ge upp detta nöje. Tänk om det här är ditt företag och din framtid? För att ta reda på det bör du fatta ett beslut, köpa ett hembryggeri och brygga din favoritdrink. Vår webbplats hjälper dig att inte göra misstag när du väljer rätt modell.