Вегетаријански слаткиши - избор најбољих рецепата

Вегетаријанци су људи који су се одрекли животињске хране на основу својих личних уверења. То није утицало само на припрему обичне хране, већ и на посластице. Уредници сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ нуде вам преглед најбољих вегетаријанских слаткиша.

Шта укључују вегански десерти?

Ако говоримо о веганима, онда се њихова дијета од вегетаријанске разликује по строгости. Напокон, вегани су се не само намерно одрекли свих врста меса, већ и од таквих производа као што су: млеко, јаја, мед и други адитиви животињског порекла.

На одређеним прехрамбеним производима чак је и логотип Веганског производа, што знатно олакшава избор и значи да нема додатака животиња или производње.

Срећом за оне са слатким зубима, сада је доступна било која врста воћа, а постоји мноштво рецепата који комбинују посао са задовољством. Они не подижу ниво шећера у крви због свог ниског гликемијског индекса и стога се сматрају безопасним.

Списак намирница од којих можете правити десерте за вегане:

1. Куиноа. Погодно за прављење колача.
2. Зелена и црна сочива праве укусне палачинке.
3. Кокосово уље је незаменљиво за печење, а сусамова паста идеална је као додатак посластицама.
4. Бадемово уље се згушњава. Може се користити за брзу припрему бадемовог млека за тесто.
5. Љубитељима нутеле свидеће се уље лешника, јер сваком слаткишу даје сличан укус.
6. Путер кикирикија додаје се у тесто за колаче.
7. Сос од јабука је добра замена за јаја у пецивима.
8. Сируп од јавора. Иако се сматра природним заслађивачем, не препоручује се претерање са њим.
9. Брашно од пира садржи минимални проценат глутена и стога је одлично за печење. Тапиокино брашно, сланутак, попут сочива, служи као изврсно средство за згушњавање теста. Бадемово брашно користи се за колаче и пите.
10. Сојино млеко је одлична замена за редовно млеко.
11. Агар-агар се користи за производњу мармеладе.

Десерти имају оригиналан и богат укус ако у њиховом саставу користите неке зачине и адитиве:

• За слатко-трпки афтертасте може се користити цимет;
• Ванилија је погоднија за хладне десерте и креме, што ће им дати слатку арому;
• Мушкатни орах, попут кардамома, треба користити у малим количинама, одлично се слаже са слатким јелима и пецивима;
• Ђумбир и каранфилић дају оштар укус и јаку арому, дизајнирани за аматере;
• Нана и анис освежиће јело.
• Шафран даје златну боју и богат укус;
• Корица лимуна и наранџе испуниће десерт цитрусним нотама.

Најкомпатибилнији зачини једни с другима:

• Анис, бибер, каранфилић, цимет, кардамом;
• Цимет, каранфилић, мушкатни орашчић, ђумбир;
• Поморанџа и ким;
• Цимет, пимент, мушкатни орашчић, каранфилић.

Домаћи вегетаријански десертни рецепти

Постоји неколико укусних рецепата са детаљним описом припреме.

Чоколадни бровние

Да бисте га припремили, требају вам најједноставнији производи:

Пшенично брашно, какао, смеђи шећер, сецкани ораси, урме без коштица, прашак за пециво, сол, вода, маслиново уље.

Узмите 1 шољу брашна, помешаног са 4 кашике шећера, додајте у смешу 1/3 шоље ораха и какао, пола кашичице соли и прашка за пециво.

У добијену масу додајте пола чаше воде и 1/3 шоље уља. Овде се такође додаје 5 датума, исечених на велике комаде.

Добијени обрадак се дистрибуира у калупе, претходно науљи и шаље у рерну 40 минута. (на температури од 180 °)

Десерт можете послужити са сладоледом или јагодама.

Сладолед од банане

Да бисте припремили такав слаткиш, потребан вам је минимални сет састојака: банане и путер од кикирикија.

Ако треба да припремите десерт за 2 порције, узмите 2 зреле банане, исечене на колутиће и ставите у замрзивач на неколико сати. Можете оставити ноћ.

Затим се смрзнуто воће меље у блендеру и помеша са пола кашике путера од кикирикија. Маса се може одмах послужити или замрзнути.

Бадемови тартуфи

За љубитеље слаткиша постоји и одлична опција, која такође садржи пуно корисних супстанци.

Овде има више компонената него у сладоледу, али их није тешко набавити, наиме: бадеми, кокосове пахуљице, нектар агаве или артичоке из јерузале, ђумбир, датуље, лимун, цимет, маслиново уље и сол.

Припрема је прилично једноставна:

100 грама бадема и 12 датума морају се исецкати у блендеру, додајући сок од пола лимуна, док не постане глатко, а затим помешати са остатком састојака (по 1 кашичица, прстохват соли, нектар - 1 кашика. Кашика). Од резултујуће смеше потребно је формирати куглице и уваљати их у кокосове пахуљице. Готов производ оставите неко време у фрижидеру.

Цхиа пудинг са јогуртом

Једноставан и згодан десерт, и што је најважније, врло здрав.

Састав: Цхиа семена, јогурт, кокосово млеко, какао у праху, клинасти сируп, ораси, јагоде, малине или рибизле.

За почетак помешајте 1 шољу обичног јогурта са 3 кашике цхиа семена (у зависности од конзистенције јогурта). Поспите семе полако како бисте спречили да се формирају у грудице.

Затим морате додати 2 кашике какао праха и 1 шољу млека, смеша се може мало загрејати да се добије хомогеност. Додајте клин сируп (по укусу) и семе цхиа. Пошто је млеко тање од јогурта, потребно је 5 кашика семена.

После тога, празнине су прекривене филмом за храну и послате у фрижидер неколико сати. Али боље је да их тамо оставите целу ноћ.

Током времена проведеног у фрижидеру, семе ће набрекнути и повећати се у величини 10 пута.

Направите пире кромпир од бобица. За ово се користи блендер. Они који имају слатке зубе смеши могу додати заслађивач (јаворов или сируп од грожђа).

Даље, пудинг се може распоредити у слојевима, наизменично са јагодичастим пиреом.

Или можете да направите чоколаду тако што ћете је посипати одозго и украсити орасима.

пита с јабукама

Десерт који воле многи. Он је тај који евоцира успомене из детињства, а његова арома доноси атмосферу удобности у сваку породицу.

Састав: ражено и пшенично брашно, јаворов сируп, биљно уље, мекиње, топла вода, јабуке, ораси, цимет.

Дакле, прво треба да помешате једну и по чашу раженог и пола чаше пшеничног брашна, додајте 2 кашике јаворовог сирупа и 100 мл. биљног уља и добро промешати да се уље упије.

Затим се у смешу мора сипати до пола чаше вреле воде, али то се мора постепено посматрати, гледајући у конзистенцију теста како се не би показало превише течним.

Умешајте резултирајуће густо тесто рукама, умотајте га у прозирну фолију и оставите 20 минута.

Док тесто мирује, јабуке треба да оперете, ољуштите и исечете (3 ком.) На танке кришке, а орахе (100 гр.) Исецкате на било који доступан начин.

Подмажите посуду за печење уљем и поспите мекињама. Биће довољне три кашичице.

Посути брашном радну површину и само тесто. Разваљајте на дебљини од 1 цм. Направите још мало облика.

Затим распоредите тесто у калуп, јабуке чврсто поставите на врх, додајте орахе, поспите циметом и додајте 3 кашике јаворовог сирупа.

Одрежите вишак ивица теста, обликујте пруге и украсите торту "плетеницом" на врху.

Затим се десерт шаље у рерну, загрејан на 200 степени и печен пола сата. После тога треба проверити спремност и по потреби оставити неко време у рерни.

Луда торта

Чоколадна торта без премца, упркос томе што је припремљена без млека или јаја.

Састојци: брашно, шећер, какао у праху, сода, сирће, сол, ванилин шећер, вода, биљно уље, банана.

Прво треба да помешате пола чаше брашна, 1 шољу шећера, 4 кашике какао праха, 2 кашичице ванилин шећера, прстохват соли и 1 кашичицу соде бикарбоне.

У добијену смешу додајте 4 кашике уља и 1 кашичицу сирћета, мешајте. Затим налијте 1 чашу воде и поново мешајте док се грудице не растворе.

Готово тесто сипајте у посуду за печење и ставите у загрејану рерну на 180 ° док не омекша, око 40 минута.

Крема је направљена од зреле банане и пола кашичице какаа. Да бисте то урадили, састојке треба само умутити у блендеру.

Након што се торта охлади, исеците је на торте и сваку премажите кремом од банане.

Готов колач можете послужити одмах, или га можете ставити на неко време у фрижидер, тако да су колачи добро засићени.

Десерт од бундеве

Овај десерт није погодан за вегане, јер се за његову припрему користе павлака и мед. Али свидеће се вегетаријанцима.

Састојци: бундева, павлака, шећер, мед, цимет, биљно уље.

Узмите 300 грама бундеве, ољуштите и исеците на кришке, а затим је ставите на фолију, поспите шећером и уђите у рерну на 20 минута.

После тога, бундева мора бити исецкана у блендеру.

За сервирање узимају се чиније.

Десерт је постављен у слојевима: пире од бундеве, павлака (100 гр.), Пире кромпир, преливен медом на врх, по укусу и посут циметом.

Овсени колачићи

Овај десерт се значајно разликује од припреме уобичајених колачића. Бар чињеницом да се прави без брашна и без шећера.

Састојци: Овсена каша, датуље, ораси, сунцокретово уље, топла вода, јаворов сируп, сода, лимунов сок, ванилин.

Исецкајте 150 грама урми на ситно, исецкајте 100 грама ораха и помешајте ове производе са овсеном кашом (250 грама).

У посебном контејнеру се помеша 50 мл. сунцокретово уље, јаворов сируп, топла вода и ванилин за мирис. Овде се такође додаје сода (на врху ножа) и гаси лимуновим соком.

После тога, производи се могу комбиновати и тесто се меси, може се оставити неко време (тако да овсена каша набрекне).

Док се пећ загрева до 180 степени, потребно је формирати куглице од теста, а од њих - равне колачиће. Даље, производ се шаље у пећницу 15 минута.

Мармелада на агар-агару

Овај рецепт је одговор на питање: "Да ли је могуће направити мармеладу без желатине?"

Агар-агар изузетно замењује желатину, мада је много кориснији, јер је природно средство за згушњавање и не садржи конзервансе.

Дакле, за припрему треба да помешате једну и по кашику агар агара са 150 мл. воде.

Прелијте 2 шоље воћа или бобица водом да бисте направили укупно 500 мл. и помоћу блендера претворите их у сок - пире.

Затим ставите резултујућу смешу на шпорет, пустите да прокључа и помешајте са агар-агар-ом. Мешајте док не постане глатко и поново прокувајте. Кувајте још 3-4 минута, склоните са ватре и сачекајте док се смеша не охлади, а затим је сипајте у калупе.Мармелада се такође смрзава на собној температури, али је боље ставити у фрижидер.

Пре служења можете мармеладу уваљати у шећер.

За људе који једноставно немају времена за припрему посластица створени су готови слаткиши.

Оцена корисних посластица у продавници

Линдт Екцелленце тамна чоколада

Чоколада се прави у чистој форми и са разним додацима: поморанџа, јагода, бадем, брусница, рибизла, креч, чили бибер, грејпфрут. Произведено у Немачкој.

Трошак - 210 рубаља.

Састојци: шећер, какао маса, какао путер, природни пасуљ ваниле.

Предности:

Мане:

Тамна чоколада ЗЕЛЕНИ ТАЛАС

Направљено са разним додацима: ананас и папаја, суво грожђе, поморанџа и ђумбир, лаванда и морска сол, вишње, суве шљиве. Произведено у Русији.

Трошак - 200 рубаља.

Састав: шећер од репе, какао маса, какао путер.

Предности:

Мане:

ЦАНДИЕС СИРОВИ ЦХИАБАЛЛ ОСТАЛИ ТОРТЕ

Производња - Русија.

Трошак - 280 рубаља.

Састојци: датуље, сирови рогач, цхиа семенке, кора поморанџе.

Предности:

• природни састав

Мане:

Слаткиши и чоколаде Краљевске шумске посластице

Асортиман производа је разноврстан: од прженог и непрженог рогача, гоји бобица и сувог грожђа, бадема, лешника, поморанџе, лешника.

Цена: 90 - 190 рубаља.

Главни састојци: рогач, какао путер и млеко.

Предности:

Мане:

Почетни колачићи

Такве сорте се производе као:

• овсена каша (боровница);
• бадем (брусница, са семенкама);
• колачићи са воћним адитивима (морски буч, црвена рибизла, ђумбир и кокос, црна рибизла, јабука).

Произведено у Летонији.

Трошак - 260 рубаља.

Предности:

Мане:

Сладолед Братисхка Котисхка

Корнет сладоледа. Произведено у Русији.

Трошак - 120 рубаља.

Састојци: вода, биљна крема (замена какао путера, биљне масти, кристална глукоза, глукозни сируп, целулоза, стабилизатор, арома), кокосове пахуљице, чипс од чоколаде (шећер, биљне масти, какав прах, сојин лецитин, арома).

Предности:

Мане:

Наполитанка "ЈоиВег"

Продаје се у 4 порције у паковању. Произведено у Италији.

Трошак - 350 рубаља.

Састојци: вода, ољуштена соја 8%, кукурузно брашно, кукурузни скроб, шећер, кокосово уље, емулгатори лецитина, сол, ароме, маса какаоа, шећер, какао путер, емулгатор сојиног лецитина, природни укус ваниле, шећер, кокосово уље, декстроза, глукозни сируп, пржени лешници 2%; глукозно-фруктозни сируп; биљни протеини, емулгатор, гума рогача, гуар гума, арома.

Предности:

Мане:

СЛАДОЛЕД У ЗАТВОРУ

Доступно у 3 укуса: са ванилом, јагодама и чоколадом. Произведено у Шведској.

Трошак - 455 рубаља.

Састојци: овсена основа, палмино уље, уље репице, декстроза, шећер, глукозни сируп, емулгатор, природни укус, стабилизатор, јодирана со, боја.

Предности:

Мане:

СЕСАМ ХАЛВА "СА СОКОМ ОД ГРОЖЂА И КИСУЉИНОМ", ТМ "СУНИТА"

Трошак - 350 рубаља.

Састојци: семе сусама, концентровани сок од грожђа, органско суво грожђе.

Предности:

Мане:

Одбијање животињских производа није разлог да се лишите малих слатких радости, поготово што се вегетаријански слаткиши могу купити у продавницама или припремити код куће.

Ако знате друге рецепте за вегетаријанске слаткише, поделите их у коментарима!