Најбоље папалине за 2020

Иако папалине далеко нису од националног производа, ниједан празник не може без њих. Угодно задимљеност, уравнотежена сол и јединствена арома - све ово особа прими након првог залогаја. Али то можда није случај и уместо квалитетног производа купује се сољена или каша од рибље утробе. Тако да свечани сто увек красе само прелепе рибе, редакција сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ припремила је за вас рејтинг најбољих папалина за 2020. годину.

Како одабрати праву?

Пре него што наставите са оцењивањем, важно је разумети шта треба тражити приликом избора. На крају, неки представници можда неће бити у продавници, а онда ће особа морати да проведе време тражећи када може самостално да изабере прихватљив производ.

Папалине су рибе из породице харинга које су обрађене и накнадно конзервиране у биљном уљу. За производњу такве конзервиране хране компаније користе папалину или харингу као главни састојак.

Поред тога, роб мора не само да се подудара са именом, већ мора бити и висококвалитетан. Пошто ће се употребом јефтиног састојка у завршној фази добити производ који у потпуности нема било какву структуру. И ово неће оставити позитиван утисак на купца.

Главна технологија за прераду рибе је употреба топлог или хладног пушења, јер се само на тај начин добија висококвалитетни производ који ће украсити трпезаријски сто. Међутим, неки произвођачи, како би уштедели новац или повећали проток, почињу активно да користе укус „Течни дим“, који даје суптилну ноту природног пушења. Ако се приликом проучавања састава пронађе употреба овог састојка, онда је боље не узимати такву теглу. Будући да особа не може тачно знати која је марка коришћена за „пушење“, а у неким случајевима средство за ароматизацију може изазвати алергијску реакцију и негативно утицати на слузницу желуца.

Шта је занимљиво у вези са поставом?

Читајући етикете, које морају бити присутне, особа мора схватити да се датум припреме налази у првом реду етикете (дан, месец, година). Даље, важно је осигурати присуство слова П, што потврђује да је производ направљен у индустрији рибе. Ако је производ непознат и купац га први пут наиђе, онда је важно погледати други ред означавања који означава садржај конзервиране хране. Најчешће постоје три броја која означавају шифру асортимана. На пример, број 308 крије природни саури, док јетра бакалара има шифру 010. Ружичасти лосос карактеришу бројеви и једно слово: 85Д. Али добре папалине треба да садрже број 137, који карактерише балтичку папалину. Неопходно је остати на опрезу и не узимати трошкове као главни критеријум, јер уштеђених 50-70 рубаља нису вредне стреса за тело. Ако је купац приликом прегледа лименке пронашао чудну ознаку Ц20, онда то значи да су испред њега папалине најнижег квалитета, односно да је унутра неквалитетна риба.

Након даљег испитивања етикете, особа мора пронаћи произвођача. Ако то није случај, онда производ тешко заслужује пажњу, чак и ако је висококвалитетан.Приликом избора производа према датуму производње, важно је схватити да је боље купити папалине које су направљене недавно, и то не с попустом, али са роком употребе, иако се конзервирана храна може чувати две године. Јер произвођач касније неће платити лечење. Боље је узети тачно ону опцију која је много ближа датуму куповине.

Било би корисно ако особа обрати пажњу на место производње. Папалине су идеалне ако се кувају на истом месту где су и ухваћене. Зато што су задржали свежину и оригинални изглед од оних који се у фабрику достављају замрзнути. Добар производ се сматра ако је риба уловљена у јесен, јер у то време постаје сита и садржи више хране.

Поред тога, детаљна студија о саставу, која се налази на етикети, не би требало да укључује ништа сувишно: без замена, конзерванса и арома. Идеална опција је риба, најмање 10% уља и соли. Не би требало бити ништа друго, јер су ови састојци заслужни за светао и богат укус.

Током визуелног прегледа банка мора бити нетакнута, без механичких оштећења. Не можете купити робу на опуштеним местима која настају током непрецизног превоза и натеченим поклопцем.

Наравно, рибу можете само визуелно прегледати током отварања, па је након куповине важно осигурати да је риба структурна, лепа по изгледу, да се не распада, да је чврсто смештена и да не одаје неповољан мирис. Важно је знати да кожа и стомак рибе треба да буду потпуно нетакнути и да немају знакове оштећења. Тада ће риба бити квалитетна и укусна.

Добре папалине имају лепу једноличну боју. Најчешће се испоручује у две боје: златно жутој, као на горњој фотографији, или тамно златној. Ако риба има другу боју, онда бисте требали размислити о томе.

Након првог узорка, производ треба да остави трагове нежности у устима. Присуство суптилне ноте горчине уз мирисно пушење је добродошло. Међутим, такви критеријуми треба да буду у складу са општим укусом, али ни у ком случају га не прекидају.

Након што се конзерва отвори, а конзервирана храна није готова, рибу треба пребацити у другу посуду. Пошто складиштење у лименом облику није дозвољено. Отворену конзервирану храну морате појести у року од три дана, јер ће у противном проћи лоше.

Одакле папалине?

Када кажу папалине, најчешће мисле на било коју димљену конзервирану рибу. Али важно је знати да су за квалитетан производ изабрани само здрава папалина или харинга. Иако је у давним временима постојала врста мале рибе, која се звала "папалина".

Летонија се сматра службеном домовином папалине у конзерви. Тамо су у 19. веку почеле да се изводе прве димљене мале рибе, а произвођачи су такође покушавали да донесу нешто ново и експериментисали са зачинима и адитивима. У неким музејима смештеним на територији Риге путници могу видети старе банке произведене почетком 20. века.

Иако се модерне папалине производе у преко 40 земаља, оне направљене у балтичком региону сматрају се једним од најукуснијих. И ово мишљење нису само стручњаци, хиљаде купаца га изјављују. Због тога многи људи једноставну комбинацију „рига злато“ не повезују са племенитим металом, већ са теглом висококвалитетне папалине.

Како се одвија производња

Изненађујуће је што је технологија производње конзервиране хране остала практично непромењена: за постизање доброг резултата користи се свежа зимска риба (зато се за Нову годину често припремају сендвичи са папалинама), јер ако лети уловите рибу, одаће горчину која није ништа. елиминишу зашто би конзервација била неразумна. Важно је добро руковати уловљеним производом како не би оштетили структуру, па се сортирање врши ручно, након чега се ставља у „пигтаил“ у металне лименке, увек стомака.Јер се само на тај начин показује интегритет и сигурност производа и говори о најбољем квалитету. То је неопходно, јер се током процеса димљења риба ставља на танке ражњиће и тај поступак није аутоматизован. Стога људска грешка може покварити изглед.

Најдревнији и тајни састојак крије се у пушењу. Дакле, они користе не једноставан дим, већ само онај који се добија од дрвета јохе. Јер само тако можете постићи пријатан изглед и неописиву арому.

Након што је риба спремна за конзервацију, одвија се паковање, којим такође рукује особа. Наизглед ово може изгледати као лак задатак, али оператер не само да ставља, већ и прати стање рибе, а дневна стопа често прелази 3.000 јединица. Дакле, ово је далеко од лаког посла.

Ка изврсности

Иако у предузећима за конзервирање хране има много ручног рада, аутоматизација је такође присутна. Дакле, машине изводе завршну фазу: заптивање и уклањање вишка бактерија које могу наштетити риби.

Али заједнички рад машине и човека само је део иновације коју треба применити. Нека предузећа нуде потпуно другачији приступ паковању и уводе прозирне поклопце тако да купац узима производ не у саставу, већ у изгледу. То омогућава лидерима у индустрији да престигну све конкуренте производећи квалитетне и приступачне папалине.

Корист и штета

Нека својства димљене рибе могу благотворно утицати на тело у целини и постати неопходна за људе. На пример:

Главни недостаци:

Такође је вредно напоменути да папалине добро иду уз пржени кромпир или уз богато вариво од поврћа и багета или обичног хлеба. С обзиром на то да се ова комбинација не може назвати дијететском, за већину потрошача, ако је прекомерно конзумирају, већа је вероватноћа да ће изазвати негативне последице. Због тога је важно не само да их правилно изаберете, већ и да једете у складу с тим, тада ће особа добити користи и задовољство.

Оцена квалитетних папалина

Рибљи мени

Ово је квалитетан производ у класичној тегли (тип подлошке), постоје и модели у дугуљастој амбалажи. Риба изгледа свеже, прелепе златне нијансе која се скоро поклапа са горњом сликом. Риба је доброг укуса, има назнаке димљеног меса. Папалине се праве од харинге, тако да риба достиже велике величине, дајући засићеност. Читајући композицију, човек ће видети само три важна састојка: уље, сол и рибу. Нису пронађени конзерванси и ароме.Према купцима, ово је добар представник који ће постати изврсна имовина на свечаном столу.

Просечни трошак је 120 рубаља за 175 грама.

Предности:

• Богат укус;
• Цост;
• Димљене ноте;
• Ручно полагање;
• Боја.

Мане:

Морски рецепти

Леп производ са оригиналним именом и стандардним паковањем. Папалине немају горкаст укус, макар само из даљине. Присутан је пријатан мирис и укус пушења. Уловљена риба пролази покретном траком, где се бацају болесне или неквалитетне рибе. Стога купац може бити сигуран у квалитет конзервиране хране. Такође, након пушења, производи се стављају у металну лименку и шаљу у последњу фазу. Ради удобности, на врху је прикладан кључ који ће вам омогућити да отворите конзервирану храну у било којој ситуацији. Може бити мало сувог укуса, али ово је безначајан недостатак, јер се неким корисницима свиђа.

Просечни трошак је 79 рубаља по лименци.

Предности:

Мане:

Леопард

Добра копија која се допада 90% купаца. Риба је уједначена и уредна, свака је пажљиво одабрана и одговара величини. Пушење се врши према старим рецептима, тако да је укус пријатан и богат. Велики плус је и адреса производње: Калињинградска, а не Московска регија, као што је случај код неких произвођача. Структура рибе је густа, кости се практично не осећају. Са соли нема већих проблема. Такође се продају у скоро сваком супермаркету, па их неће бити тешко пронаћи.

Просечни трошак је 130 рубаља.

Предности:

Мане:

Риба стандард

Добар производ којем можете сигурно дати друго место. Окус је светао, нема горчине, арома пушења је присутна, а укључени су само природни састојци. Као и претходне опције, врло је поштован од стране случајних купаца. Структура рибе је висококвалитетна, у пакету су готово сви исти, има пуно меса. Боја је златна. Ради удобности, ту је и тастер за брзо отпуштање.

Просечни трошак је 90 рубаља.

Предности:

Мане:

Стара Рига

Ова копија заузима прво место, како у овом врху, тако и по мишљењу већине купаца. Производ је врло квалитетан. У композицији нема ништа сувишно. Такође, ради погодности, корисник може да процени унутрашње стање производа, јер произвођач користи стаклену теглу, што може кршити традицију, али то не утиче на квалитет. Поред тога, свака риба готово тачно понавља претходну, што даје утисак да је једноставно клонирана. Кости се не осећају, равнотежа соли одржава се за 5 поена.

Просечни трошак је од 70 до 130 рубаља, у зависности од паковања.

Предности:

Мане:

Оутпут

Чини се да је тешко изабрати папалину, а ово није производ који захтева пажњу. Међутим, ово могу рећи само људи који се никада нису срели са лошом робом. На пример, многи људи цене Главпродукт, али 2020. године квалитет производње је опао, а рејтинг је и даље био висок. Такође, производи марке Марк су изложени великим критикама, што је смешна иронија. Ако имате нешто да додате овој оцени или само занимљиве мисли, реците нам о томе у коментарима.