Indukčná varná doska je vo väčšine kuchýň vzácnosťou. Napriek skutočnosti, že je to veľmi pohodlný spôsob varenia jedla, nie všetky ženy v domácnosti počuli o takomto zariadení. Indukčný sporák samozrejme vyžaduje osobitnú starostlivosť a dodržiavanie určitých prevádzkových predpisov. Redaktori stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám povedia o zložitosti používania a poskytnú vám hodnotenie najlepších výrobcov týchto varných dosiek.
obsah
Dejiny vzniku a princíp práce
Pred mnohými rokmi, konkrétne v roku 1824, objavil vedec-fyzik DF Argo experimentálnymi metódami vírivé prúdy. V tom čase však vedec nemohol nájsť konečné vysvetlenie tohto javu. Po nejakom čase M. Faraday objavil zákon elektromagnetickej indukcie, ktorý vysvetľuje interakciu vírivých prúdov a magnetického poľa.
Mnoho vedcov dodatočne študovalo indukčné a vírivé prúdy a nakoniec v roku 1909 A. N. Lodygin najskôr patentoval indukčnú pec a varné dosky sa stali populárnymi v domácich kuchyniach v 80. rokoch 20. storočia.
Aký je princíp fungovania týchto zariadení? Indukčná varná doska je sklokeramický panel, ktorý pracuje s vykurovacím telesom. Vykurovací článok je vo forme špirály, ktorá generuje elektromagnetické pole. Toto pole sa dotýka povrchu riadu a vytvára teplo, ktoré umožňuje varenie jedla. Len čo vyberiete panvicu z varnej dosky, výroba energie sa okamžite zastaví a kachle zostanú aj počas pečenia absolútne studené.
Medzi vlastnosti sklokeramických indukčných sporákov patrí aj rýchle ohrievanie a veľmi pomalé chladenie, takže môžete zabudnúť na obrovské účty za elektrinu a plyn.
Výber jedál
Je zbytočné kupovať indukčnú varnú dosku bez správneho riadu. Na takýto sporák nemôžete dať obyčajné hrnce, jednoducho nebudú interagovať s varnou doskou. Ako si teda vybrať správne jedlá?
- Hrniec a panvica musia byť feromagnetické, inými slovami, musí na ne priťahovať magnet. Takéto príbory nájdete v každom špecializovanom obchode. Nebojte sa použiť také náradie, neprinesie vám žiadne ujmy na zdraví. Súčasťou feromagnetického príboru sú panvice zo smaltu, liatiny, nehrdzavejúcej ocele.
- Pre výber správneho riadu pre indukčnú varnú dosku pritiahnite na dno hrnca alebo panvice magnet. Ak je magnet priťahovaný, potom je možné takéto zariadenie umiestniť na kachle.
- Spodná časť riadu by nemala mať priemer menší ako 13 mm, čo zabezpečí správne zahriatie jedla. Odporúčaná hrúbka dna je 2-6 mm.
- Dno hrnca alebo panvice by malo byť dokonale hladké, dokonca aj nepatrná nepresnosť môže spôsobiť, že je kuchynský riad nepoužiteľný.
- Tieto príbory sú vhodné na použitie na bežných elektrických sporákoch, čo bude veľmi výhodné, ak použijete kombinovaný panel.
- Neodporúča sa šetriť na riadoch.Kvalitný kastról stojí 2 000 - 3 000 rubľov a panvica - od 3 000 rubľov.
Výber varnej dosky
Indukčná varná doska nie je lacná záležitosť. Preto bude škoda kúpiť si za veľa peňazí nevhodný produkt. Aby ste presne našli požadovaný produkt, venujte pozornosť nasledujúcim parametrom a možnostiam štítku.
Výrobná firma
Najkvalitnejší produkt vyrábajú európske značky, najdôveryhodnejším sú nemeckí výrobcovia. Ich kuchynské doplnky sú odolné, majú dlhú životnosť a štýlový dizajn.
platničky
Moderné kachle sú vybavené rôznym počtom vykurovacích zón, a to nie sú len štyri štandardné kruhové horáky. Ak plánujete kúpiť kompaktnú varnú dosku, napríklad na letnú chatu, potom si vystačíte s jednou vykurovacou zónou. Pre malú dvojčlennú rodinu stačia 2 - 3 horáky. Takéto kachle sú v malej kuchyni veľmi ergonomické. Pre plnohodnotnú rodinu by ste mali zvoliť platne so 4 alebo viac vykurovacími zónami. Zariadenie indukčnej varnej dosky často umožňuje kombinovať niekoľko horákov do jedného veľkého.
Priemer horákov musí zodpovedať priemeru riadu, výkon sa pohybuje od 1 do 3 kW. Najčastejšie sú na jednej doske vykurovacie zóny s rôznym výkonom a priemerom.
ovládanie
Existuje niekoľko typov prepínačov, vyberte si ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje:
- otočné spínače - vyzerajú ako rukoväte plynových sporákov, na ktoré sme zvyknutí;
- Zapustené spínače - Tieto sa tiež otáčajú, ale musia byť vytiahnuté z panelu. Zvyšok času splývajú s povrchom dosky a nezaberajú veľa miesta;
- dotykové spínače - tu je všetko jasné - na použitie varnej dosky stačí jeden dotyk senzora. Výrobca často starostlivo premyslí kontrolný bod, takže pri aplikácii nebudete robiť chyby;
- tlačidlá - tiež nevyvolávajú otázky pri používaní, tlačidlá sa však po uvarení ťažšie opláchnu.
K dispozícii je tiež ovládací panel na nastavenie energetického výkonu kachlí. Môže to byť:
- mechanické - parametre môžete nastavovať iba ručne, ako na klasickom kuchynskom sporáku;
- elektronický - výkonové parametre je možné nastavovať pomocou tlačidiel alebo snímača. Takéto modely sú vybavené displejom, senzormi a indikátormi. Takéto kachle majú navyše zabudovanú pamäť, časovač a ďalšie užitočné možnosti.
Teplotný režim
Ak plánujete aktívne varenie a experimentovanie na indukčnej doske, kúpte si varnú dosku s dvadsiatimi stupňami teploty. Toto množstvo bude dosť na úplné varenie. Okrem toho odporúčame venovať pozornosť turbodúchadlám. Tento režim umožňuje rýchle varenie jedla v extrémnych podmienkach. V takom prípade sa všetka sila varnej dosky sústredí na jednu vykurovaciu zónu.
Funkcia rozpoznávania riadu
Dôležitá možnosť, pokiaľ ide o bezpečnosť. Špeciálny senzor detekuje prítomnosť riadu na varnej doske. Ak je panvica odstránená zo sporáka, generovanie tepla sa zastaví. Niektoré panely sú navyše schopné prispôsobiť vykurovacie zóny priemeru riadu.
Pozastavte a zahrejte
Proces varenia je často potrebné pozastaviť, v takom prípade sa na pomoc dostane režim pozastavenia. A ak je potrebné dlho udržiavať požadovanú teplotu, potom v tomto prípade môžete zvoliť režim, ktorý zachováva teplo vareného jedla.
Ďalšie možnosti
Ak chcete ekonomickú možnosť, kúpte si kachle s minimom ďalších funkcií. Ale ak si zakúpite celú sadu užitočných doplnkov, môžete v kuchyni získať nenahraditeľného pomocníka. Aké funkcie je možné zabudovať do indukčnej varnej dosky?
- Autoboiling - systém sám rozpozná prevarenú vodu a prestane dodávať energiu;
- Automatické vypnutie;
- Oneskorený štart;
- Ochrana pred deťmi;
- Vypnutie pri rozliatí jedla alebo jedla na povrch sporáka;
- Indikátor zvyškového tepla vám umožní pripraviť jedlo pri vypnutom sporáku.
Výrobný materiál
Indukčné panely sú najčastejšie vyrobené zo sklokeramiky. Jedná sa o veľmi kvalitný, aj keď nie lacný materiál. Medzi výhody patrí životnosť, úspora energie, odolnosť a ľahké čistenie.
Výhody používania indukčných varných dosiek:
- úspory - všetky náklady na elektrinu sa vynakladajú iba na ohrev riadu, a nie na celú plochu sporáka. Indukcia a sklokeramika vám navyše nedovolia rýchlo stratiť teplo, takže môžete pokračovať vo varení s vypnutým sporákom;
- rýchlosť - interakcia varnej dosky a dna riadu nastáva veľmi rýchlo, a to šetrí čas na varenie;
- bezpečnostný - indukčné sporáky ochránia vás a vaše deti pred popáleninami pri náhodnom dotyku s povrchom. Rovnako sa nebojte požiaru. Aj keď zabudnete sporák vypnúť, sám sa ochladí, ak na ňom nie je žiadny riad;
- potraviny padajúce na povrch panelu sa nespália. Nečistoty zo sporáka sa dajú ľahko odstrániť bežnou handrou;
- štýlový vzhľad;
- kompaktnosť.
nevýhody:
- vysoká cena;
- nemožno inštalovať na kovový povrch;
- vyžaduje samostatný riad.
Hodnotenie najlepších indukčných sporákov do roku 2020
Gorenje IS 677 USC
Táto značka patrí medzi obľúbené výrobky na výrobu indukčných sporákov. Štýlová čierna sklokeramická varná doska je vybavená 4 platňami, indikátorom zvyškového tepla a možnosťou turbo režimu. Schopnosti kachlí vám umožňujú kombinovať všetku energiu do jednej aktívnej vykurovacej zóny. Pohodlné dotykové ovládanie maximalizuje využitie varnej dosky a jednoduché použitie nebude vyvolávať otázky ani pre začiatočníkov.
výhody:
- ochrana pred deťmi;
- timer;
- automatické vypnutie;
- ovládanie pomocou posúvačov;
- veľa teplotných podmienok.
nevýhody:
- neexistujú žiadne významné nevýhody.
Priemerné náklady sú 30 000 ruských rubľov.
Bosch PIF 645FB1E
Medzi lídrami v našom hodnotení je model, ktorý si vyberie väčšina kupujúcich. A to je celkom opodstatnené, pretože výrobok má množstvo výhod. Medzi nimi vyniká: kombinácia niekoľkých vykurovacích zón do jednej veľkej, detská poistka, časovač, hospodárne využitie elektriny. Štýlový sklokeramický hladký povrch ušetrí gazdinkám dlhé a vyčerpávajúce čistenie. Špeciálna technológia vám umožní pripraviť požadované jedlo 2-krát rýchlejšie, ak je to potrebné. Ovládacie prvky sú dotykové a intuitívne.
výhody:
- jednoduchosť použitia;
- tichý chod pri najvyššom výkone;
- vysoká rýchlosť varenia;
- dlhá záručná doba.
nevýhody:
- malé priemery horákov;
- dotykový panel bez podsvietenia.
Priemerné náklady sú 40 000 ruských rubľov.
Weissgauff HI 32
Ak hľadáte možnosť kompaktnej ekonomiky, potom sa podrobnejšie pozrite na túto varnú dosku. Tento výrobok sa skladá z dvoch vykurovacích zón, môže byť zabudovaný do interiéru kuchyne alebo použitý samostatne. Napriek malým rozmerom je možné priemer jadra podľa potreby zväčšiť. Kachle sa automaticky vypínajú, majú funkciu regulácie varu, indikátor zvyškového tepla a zabudovanú detskú ochranu.
Dotykový panel je pomerne citlivý, nemali by ste sa však báť náhodných kliknutí - produkt je vybavený zámkom tlačidiel.
výhody:
- funkcia rozpoznávania riadu;
- rozpočtové náklady;
- timer;
- štýlový vzhľad.
nevýhody:
- v pokynoch nie je uvedený úplný popis produktu;
- minimálny výkon nefunguje správne.
Priemerná cena je 7 000 ruských rubľov.
Smeg SIH7933B
Indukčný sporák talianskej montáže s tromi horákmi sa stane nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. 14 teplotných režimov vrátane turbo režimu, časovača a signálu o pripravenosti misky - kachle majú všetky potrebné funkcie pre pohodlné používanie produktu. Bonusom navyše je možnosť obmedziť spotrebu energie.Keď voda zovrie a teplota je prekročená, varná doska sa sama vypne. Okrem toho je možné rozpoznať priemer panvice a automaticky sa prispôsobiť parametrom panvice.
Dizajn je štandardný - čierna sklenená keramika, ale kachle z toho nevyzerajú menej štýlovo. Všetky horáky sú umiestnené v jednom rade, vďaka čomu bude používanie kachlí pohodlnejšie.
výhody:
- funkcia pauza;
- timer;
- automatické vypnutie;
- ochranné odstavenie vykurovacej zóny.
nevýhody:
- vysoká cena.
Priemerné náklady sú 70 000 ruských rubľov.
Kuppersberg ICS 604
Ak hľadáte indukčnú varnú dosku s neobvyklým dizajnom, mrknite na tento produkt. Horáky tohto sporáka sú prezentované vo veľmi neobvyklej podobe, ale to nijako neovplyvňuje výkonnosť výrobku. Posuvné ovládanie, nechýba časovač, ochrana detí, turbo režim a tlačidlo pozastavenia. Panel s nastaveniami je dotykový, ale úprava parametrov vyvoláva u niektorých používateľov otázky a ťažkosti.
výhody:
- indikátor zvyškového tepla;
- štýlový dizajn;
- ochrana pred deťmi;
- prítomnosť užitočných ďalších funkcií;
- Vynikajúca hodnota za peniaze a kvalita.
nevýhody:
- komplexné riadenie;
- hlučná prevádzka ventilátora.
Priemerné náklady sú 20 000 ruských rubľov.
Hansa BHIW 68308
A ešte jeden kvalitný sporák v našom výbere. Vybavenie výrobku je celkom štandardné a funkčné - 4 horáky, indikátor zvyškového tepla, detská poistka, samostatná inštalácia. Jedným z hlavných doplnkov príslušenstva je samostatný časovač pre každú vykurovaciu zónu. A medzi neobvyklé vlastnosti patrí biela farba taniera. Veľmi neštandardné riešenie, pretože väčšina z týchto výrobkov je vyrobená v čiernej farbe.
Varná doska sa prispôsobí rozmerom riadu, teplota sa podľa potreby reguluje nezávisle.
výhody:
- možnosť udržiavania teploty;
- funkcia rýchleho ohrevu;
- automatické vypnutie pri prietoku vody;
- časovač.
nevýhody:
- neexistuje spôsob, ako pozastaviť varenie;
- dotykový panel nereaguje na mokré ruky;
- akákoľvek kontaminácia je veľmi zreteľná.
Priemerné náklady sú 20 000 ruských rubľov.
Candy CFID36 WIFI
Takéto kachle oslovia priaznivcov technického pokroku. Inteligentná varná doska s funkciou kombinácie horákov bude skutočným prínosom pre ľudí, ktorí si vážia svoj čas. Hlavnou vlastnosťou kachlí je možnosť ich ovládania prostredníctvom aplikácie v smartfóne. Používateľ tak dostane príležitosť upravovať režimy a parametre na diaľku - z inej miestnosti alebo dokonca mimo domu.
Bonusy produktu zahŕňajú automatické vypnutie, ochranu pred prehriatím a náhodným únikom kvapaliny.
výhody:
- nastavenie varnej dosky pomocou aplikácie;
- bezpečnosti;
- ovládanie teploty;
- ochrana pred deťmi.
nevýhody:
- ťažkosti s riadením.
Priemerná cena je 35 000 ruských rubľov.
Pri kúpe indukčnej varnej dosky nezabudnite na bezpečnosť. Skontrolujte zapojenie a v prípade potreby opravte. Napriek zabudovanej detskej poistke nenechávajte svoje dieťa samé so sporákom. Používanie takýchto kuchynských spotrebičov je kontraindikované u ľudí s kardiostimulátorom. Nezabudnite kachle včas opláchnuť, aby na nich neboli škvrny.
Ak ste mali skúsenosti s používaním produktov popísaných v hodnotení, podeľte sa o svoju spätnú väzbu v komentároch.
