Najlepšie ružové vína pre rok 2020

Ružové vína sa líšia od červených a bielych nielen farbou. Ich aróma je naplnená jahodami, malinami, ríbezľami, mandľami, lipami atď. Málokedy sú koláčiky, nebolí ich hlava. Majú vysoký obsah antioxidantov. Výber správneho produktu je zložitý, najmä ak kupujúci nepozná jeho vlastnosti. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám dáva do pozornosti recenziu „Najlepšie ružové vína do roku 2020“, zostavená podľa mienky kupujúcich a odborníkov.

Trochu histórie

Prvé dokumenty, ktoré spomínajú ružové víno (ružové fr.), Siahajú až do XIV. Storočia. To bolo obdobie, keď sa pápežské sídlo presťahovalo do francúzskeho Avignonu. Tento región bol známy svojou ružou Tavel. Všetci vládcovia Boha na zemi teda používali Tavel Rose.

Zaujímavé! Túto tradíciu si pápež zachoval po svojom návrate do Ríma.

V 15. storočí sa vďaka úsiliu vojvodu Reného z Anjou výrazne zvýšila produkcia ruží. Pierre de Ronsard a Honore de Balzac obdivovali jeho vkus. O dvesto rokov neskôr nebola angevinská ruža obľúbenejšia ako vínová a šampanské.

Odrody a technológie

Aby ste pochopili, čo je ruža, musíte pochopiť technológiu jej výroby. Je ich niekoľko.

• blending

Jednoduché miešanie červených a bielych materiálov. U nás sa táto metóda používa iba pri výrobe určitých druhov šampanského. V západnej Európe je to všeobecne zakázané. Takto získaný produkt sa nazýva vínny nápoj.

• bloodletting

Druhým názvom procesu je Seignerova metóda. Bobule sa naložia do kvasných kadí, kde pod tlakom horných vrstiev prasknú a nechajú šťavu slabo červenej alebo ružovej farby. Takto sa získavajú najkvalitnejšie a najdrahšie vína.

• Priame rýchle lisovanie

Bobule sú pod lisom naložené v celých zväzkoch. Konečné výrobky sú šedej farby. Jedná sa o vína gris - šedé.

• macerácia

Hroznový mušt sa lúhuje na dužinu krátko (nie viac ako 24 hodín).

Na vedomie! Buničina je hmota zvyškov po extrakcii bobúľ, obsahujúca semená, šupku, zvyškovú buničinu.

Výsledkom je nápoj rôznych odtieňov. Farba sa reguluje v závislosti od hrozna a času starnutia muštu pomocou buničiny.

Druhy ruží

Podľa obsahu cukru a alkoholu

Táto ruža sa nelíši od červenej alebo bielej. Môže byť suchý, polosuchý a polosladký, sladký.

Na vedomie! Suché vína sa nazývajú vína, v ktorých je cukor úplne fermentovaný „do sucha“.

1. Uschnúť. Po vykvasení v ňom zostáva minimálne množstvo cukru, zvyčajne nepresahuje 4 g / l.
2. Polosuché. Obsahuje viac ako suchý cukor v rozmedzí od 4 do 18 g / l.
3. Polosladké. Množstvo cukru sa zvyšuje v rozmedzí od 18 do 45 g / l.
4. Sladké. Cukor nikdy nie je nižší ako 45 g / l.

Pokiaľ ide o alkohol, vo všetkých variantoch okrem obohatených je jeho obsah prakticky rovnaký a pohybuje sa od 8 do 15%.

Čo hrozno robí víno

Víno vyrobené zo 100% jedného hrozna sa nazýva mono-odrodové a musí byť uvedené na prednej etikete. Častejšie sú nápoje vyrobené z niekoľkých odrôd. Ich mená sú čitateľné na zadnej etikete. Takéto vína sa nazývajú samostatné vína. Nakoniec môžete zmiešať niekoľko nápojov vyrobených z rôznych materiálov. Volajú sa zmiešané.

Najčastejšie sa v procese používa nasledujúce hrozno:

1. Grenache. Chované v Španielsku. Distribuované vo Francúzsku, Španielsku, Kalifornii.
2. Carignan. Chované v španielskom regióne Aragónsko, hraničiace s Francúzskom. Pestuje sa v Španielsku, Izraeli, Čile, Francúzsku.
3. Cabernet - fran. Chované vo Francúzsku. Pestuje sa vo všetkých vinárskych oblastiach sveta.
4. Merlot. Chované vo Francúzsku. Jeden z najbežnejších vínnych materiálov.
5. Rulandské modré. Jeho vlasťou je Francúzsko. Jedna z hlavných odrôd povolená na výrobu šampanského. Pestuje sa na nemeckých, rakúskych, švajčiarskych a talianskych plantážach, ako aj v Spojených štátoch a v krajine vychádzajúceho slnka.
6. Mourvèdre. Červená španielska odroda sa pestuje na juhovýchode Francúzska a na pobreží Stredozemného mora, v Španielsku, v južných oblastiach Austrálie.
7. Syrah. Druhé meno je Shiraz. Kedysi sa verilo, že bol vyvezený v Iráne. Neskôr francúzske štúdie určili jeho francúzsky pôvod. Teraz je distribuovaný do celého sveta.
8. Sangiovese. Talianska červená. Názov je preložený z latinčiny ako „krv Jupitera“. Distribuované v centrálnych regiónoch Talianska na Sicílii. Hlavný materiál na výrobu Chianti.

Všetky menované odrody sú červené. Niektoré sa nazývajú čierne. Každý región pestuje svoju vlastnú odrodu a je ich viac ako jedna. Používajú sa na výrobu originálnych vín.

Prínos a škoda

Rose neobsahuje tyramíny, takže po použití ju nebolí hlava. Hlavná vec je, že sa líši od červenej a bielej - zvýšený obsah antioxidantov a vitamínov, ktoré spomaľujú proces starnutia tela. Okrem toho má jeho použitie priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Akýkoľvek užitočný produkt je však v prípade zneužitia zdraviu škodlivý.

Špičkoví výrobcovia

Francúzsko

Je nemožné si nespomenúť na víno, keď sa hovorí o Francúzsku. Pravdepodobne v tejto krajine neexistujú regióny, kde by vinárstvo nebolo.

Marsanet la Cot

Poľnohospodárska obec v Burgundsku. Produkuje najlepšiu ružu v regióne. Znalci vedia, že ruža Marsannay bola jedným z najjemnejších a najjemnejších nápojov.

Barón Philippe de Rothscild

Výrobky tejto spoločnosti, najpredávanejšie na svete, sa vyrábajú v najslávnejšej vinárskej oblasti Francúzska - Bordeaux.

Chateau de tigne

Rose d'Anjou alebo Rose Ange z Château de Tigne sa môžu zdať prehnane kyslé. Ale je v dokonalej harmónii s rybími občerstvením. Táto odroda bude pomenovaná podľa hradu v údolí Loiry. Popularita tejto značky je spôsobená skutočnosťou, že jej zakladateľom a majiteľom je Gerard Depardieu. Víno od slávneho herca nájdete aj na domácom trhu za cenu asi 700 rubľov. Na fľašu svetoznámej ruže toho veľa nie je.

španielsko

Španielske Rosados ​​sú druhé najväčšie na svete z hľadiska predaja po francúzskych ružiach.

Bodegas chivite

Najstaršia španielska značka. Jedenásť generácií dynastie Civita nazhromaždilo bohaté skúsenosti s vytváraním veľkolepého rosada. Popularita odrody Gran Feudo Rosdo každým dňom rastie, a to nielen v Navarre, ale aj na svetovom trhu.

Portugalsko

Sogrape vinhose

Spoločnosť bola založená v roku 1942.Dnes sa jej výrobky predávajú vo viac ako sto krajinách po celom svete. Rose Mateus sa stala populárnejšou ako portugalský prístav.

Rusko

Inkerman

Závod bol postavený na Kryme ešte v roku 1961. Produkuje 38 značiek. Mnohé získali ocenenia z medzinárodných súťaží.

Vinárstvo „Jubilee“

Jeden z najväčších v Rusku. Spoločnosť bola založená na Krasnodarskom území (polostrov Taman) v roku 1966. Vlastní rozsiahle vinice. Vyrába výrobky pomocou moderného talianskeho vybavenia. Populárne značky - Cabernet Franc Elegance - nádherná ruža za prijateľnú cenu.

Alma velly

Najmladšou spoločnosťou je krymská spoločnosť. Na jej projekte pracovali švajčiarski architekti. Technologické vybavenie je najmodernejšie. Jej výrobky sú vyrobené z materiálov vypestovaných na vlastných plantážach, ktoré boli vysadené v regióne Bakhchisarai v roku 2008. Prvá úroda sa uskutočnila v roku 2013.

Zlatý lúč

Jedna z najstarších krymských spoločností. Spoločnosť bola založená v roku 2889 v údolí Balaklava. Špecializovala sa na výrobu šumivých a šampanských vín. Po dôkladnej modernizácii v roku 2006 vyrába tiché vína.

Phanagoria

Poľnohospodársko-priemyselná spoločnosť. Jeden z najstarších na Tamanskom polostrove. Spoločnosť bola založená v roku 1963. V rokoch 2006 - 2012 prešiel zásadnou modernizáciou. Dnes je to moderný podnik vyrábajúci koňaky a prírodné krymské vína, od suchého ročníka po sladké a šampanské, s plným cyklom vrátane výroby dubových obalov.

Zoznam pokračuje ďalej a ďalej. Najlepšie recenzie dostávajú talianske ruže, ružové značky z Moldavska a Gruzínska, USA, Rosado z Čile a Argentíny. Kupujúci rozhodne, ktorú spoločnosť je produkt lepšie kúpiť. Aby ste sa pri výbere nedopustili chyby, mali by ste si vypočuť rady a odporúčania odborníkov, informovať sa o vlastnostiach konkrétnej odrody od obchodných asistentov špecializovaných obchodov, zistiť, koľko stojí vzorka, ktorá vás zaujíma, zistiť jej opodstatnenosť.

Kde môžem kúpiť

Najlepšie je kúpiť si dobré víno v špecializovaných predajniach. Tu môžete starostlivo zvážiť všetky nápisy na štítku a podľa znalostí získaných v našej recenzii si vybrať. Pokiaľ to nie je možné, zostáva objednať produkt online v internetovom obchode.

Ako si vybrať to najlepšie víno

Študovanie štítkov

Všetky úplné informácie o nápoji sa nachádzajú na prednej a zadnej etikete. Aby ste nenarazili na vínny nápoj alebo lacný fejk, musíte si pozorne preštudovať obsah štítkov.

Európske štítky

Zvážte napríklad štítok na fľaši francúzskeho vína. Po spracovaní informácií o nich bude jednoduchšie dešifrovať podobné štítky takmer pre všetky západoeurópske vinárske výrobky.

1. Výrobca.
2. Rok zberu úrody.
3. Kde sa vyrobil (región).
4. Názov hlavného sídla výrobcu.
5. Názov označenia (osobitná oblasť, kde sa plodiny pestovali).
6. Označenie kvality. Napríklad kategória IV (najvyššia). Nápis Appellation controlee alebo A.S., A.O.S. To znamená, že výrobky prechádzajú na mieste prísnou kontrolou.
7. Obsah alkoholu.
8. Objem riadu.
9. Spoločnosť, ktorá produkt fľašovala a predávala, je uvedená.
10. Produkt - rovnaký ako vyrobený v. V tomto príklade výraz „vyrobené vo Francúzsku“ znamená, že nápoj je vyrobený na vývoz.
11. Upresnenie adresy spoločnosti.

Najkvalitnejšie nápoje sú označené logom Grand Cru.

Ruské štítky

Informácie nie je potrebné dešifrovať. Je potrebné si to len pozorne prečítať.

Dôležité! Nápis CHZO označuje akostné prírodné vína vyrobené z materiálu zhromaždeného v konkrétnej oblasti. Okrem toho jeho obsah v nápoji nie je nižší ako 85%.

Pamätajte, že kvalitné vína sa vyrábajú z materiálu vypestovaného priamo v blízkosti výrobných zariadení. Francúzski remeselníci neprepravujú materiál ďalej ako niekoľko kilometrov. Preto by ste nemali kupovať tovar pripravený alebo vyliaty napríklad v bieloruských továrňach z moldavských alebo krymských materiálov. Nie sú vysokej kvality a príjemnej chuti.

Kontajner a obal

Kvalitné by sa malo plniť do fliaš do sklenených nádob.V papierových vreciach predávajú lacné, vodou riediteľné koncentráty, ktoré sa v najlepšom prípade dajú nazvať vínnym nápojom.

Na čo si ešte dať pozor

1. Farba by mala byť nasýtená.
2. Obsah alkoholu by mal byť medzi 12 - 13%.
3. Mono alebo z niekoľkých odrôd.
4. Najlepšie nápoje sa predávajú za cenu 700 rubľov.
5. Úrodný rok. Pamätajte, že ružové víno dlho nevydrží.

Toto sú hlavné výberové kritériá.

Hodnotenie kvality Rose

Naša recenzia predstavuje zahraničné a domáce vína rôznych cenových relácií. Pre pohodlie si ho rozdelíme na tri časti, v závislosti od ceny nápoja.

Najlepšie lacné vína pod 500 rubľov

3. miesto. „Busso“ ružová polosladká

Ľahké víno vyrobené z červeného a bieleho hrozna zozbieraného na krymských plantážach. Pripravené v závode Inkerman. Zahrnuté do zbierky mladých vín spoločnosti. Chuť je príjemná, ovocná sladkosť s kvetinovými arómami. Podávame s ovocím, syrom, hydinou a ľahkým občerstvením. Nie je dlho uložený. Priemerná cena je 321 rubľov.

výhody:

nevýhody:

2. miesto. Zlatý lúč „ZB víno“ ružový suchý

Krymské vinárstvo „Zolotaya Balka“ vyrába podľa Roskachestva jedno z najlepších domácich vín - „ZB Wine“ Rose Dry. Vyrába sa z Cabernetu Sauvignon a Aligote vypestovaného na vlastných plantážach spoločnosti v regióne Balaklava. Naliaty do pohárov, nápoj žiari svetloružovou farbou. Bohatý ovocný buket má príjemnú kyslosť. V dochuti je jahoda so smotanou. Vôňa pripomína morský vánok, ríbezle, jahody, maliny a citrónový balzam. Podávame s bielym mäsom a rybami, výborne sa hodí k dusenému teľacemu mäsu, tuniakovi, údeninám. Priemerná cena je 495 rubľov.

výhody:

nevýhody:

1 miesto. Muškát „Massandra“ ružový

Kombinovať dezertné víno z Massandry. Jednoodrodový, z hrozna „Pink Muscat“, zrejúci v teplom podnebí Krymského polostrova. Vyzreté najmenej dva roky v dubovej nádobe. Pije jemne. Bohatá kytica obsahuje arómy sladkostí, ovocia, bobúľ. Podávame so sladkými koláčmi, ovocím, čokoládou a inými pochúťkami. Priemerné náklady: 452 rubľov. Slušná hodnota za peniaze.

výhody:

nevýhody:

Nápoje v segmente strednej ceny stojí od 500 do 1 000 rubľov.

4. miesto. „High Coast“ Zweigelt

Kubánski majstri spoločnosti Vysokiy Bereg vytvorili chránené zemepisné označenie, ktoré je považované za jedno z najlepších v Rusku. Vyrába sa zo vzácneho hrozna Zweigelt, rakúskeho výberu, zozbieraného na plantážach vína „Kuban“ spoločnosti JSC. Región - Krasnodarské územie, polostrov Taman. Dôkladná kontrola odhalí karmínové odlesky. Stredne mäkká, aromatická, koláčová. Podávame k mäsovým jedlám. Vynikajúca voľba na priateľskú „ochutnávku“ pre každú príležitosť. Priemerné náklady: 570 rubľov.

výhody:

nevýhody:

3. miesto. Alma Velley ružová polosuchá

Vyrába sa z hrozna Pinot Noir a Shiraz, ktoré sa pestujú pozdĺž brehov rieky Alma na Kryme. Výrobca - spoločnosť Alma Velley. V bukete prevládajú bobuľovité arómy. Víno sa pripomína pre chuť lesných plodov. Obsah zvyškového cukru v nápoji nepresahuje 10 g / l, alkohol - nie viac ako 13%. Krátko napustené buničinou v moderných nádobách z nehrdzavejúcej ocele. V takom prípade je teplota procesu neustále sledovaná. Priemerné náklady: 816 rubľov.

výhody:

nevýhody:

2. miesto. „Krymská noc“ Ružová polosuchá

Líši sa bohatou farbou, príjemnou chuťou, bobuľovitou arómou, v ktorej sa hádajú červené ríbezle, jahody a maliny. Vyrobené z hrozna Cabernet Sauvignon zozbieraného na plantážach závodu „Inkerman“. Podávame s nízkotučným občerstvením a ovocím. Odporúča sa ako aperitív. Podáva sa chladené na 10 ° С. Perfektný nápoj na horúci letný deň. Priemerné náklady: 740 rubľov.

výhody:

nevýhody:

1 miesto. Autorská Cabernet-Franc ružová "Fanagoria"

Podľa vinárskeho roku Ruska je to najlepšie domáce ružové víno. Výrobca - JSC Agroindustrial Firm "Fanagoria". Monosortic. V našom prípade slúžilo ako materiál na vytvorenie majstrovského diela hrozno jednej z klasických európskych odrôd „Cabernet Franc“, z ktorej 85 percent pestujú vinohradníci Phanagoria na plantážach Kuban (polostrov Taman). Klasifikované ako víno s chráneným zemepisným označením chráneným CHZO.

Nápoj sa získava kvasením v oceľovej nádobe s neustále kontrolovanou teplotou. Vo vôni sú čerešne, červené ríbezle, jahody a smotana v harmonickom pomere. Podávame s rybou, syrom, ovocím. Priemerná cena: 567 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Elitné vína

3. miesto. Marsannay Rose Fleur de Pinot Francúzsko

„Fleur de Pinot“ Rose je elitné víno vyrobené z hrozna Pinot Noir zozbieraného vo viniciach Burgundska. Farba je nasýtená. Chuť je rafinovaná, svieža, komplexná. Dochuť je dlhá s jasnými malinovými, jahodovými a vanilkovými tónmi. Vôňa obsahuje červené bobule, ľahké kvetinové nuansy a sladké korenie. Vinárske výrobky Domaine Sylvain Pataille sú známe svojou ekologickou čistotou. Žiadna chémia, všetky procesy sú prirodzené a dokonca aj pôdu rozorávajú kone. Vďaka starostlivému prístupu k hroznu a vynikajúcim znalostiam vinárstva sú produkty spoločnosti medzi gurmánmi veľmi žiadané. Priemerné náklady na fľašu s objemom 0,75 litra sú 12 522 rubľov.

výhody:

nevýhody:

2. miesto. Valentini, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo, DOC, 2018

Talianske ružové suché Valetini Cherasuolo d'Abruzzo. Materiálom na vývoj tohto nádherného jednoodrodového vína bolo hrozno Montepulciano d'Abruzzo, ktoré sa zberalo na plantážach provincie Pescara. Hneď prvý dúšok tohto elegantného vína sa otvorí súborom odtieňov, medzi ktorými zreteľne počuť dozreté ovocie a bylinky Stredomoria. Vinice sú vo vlastníctve rodiny Valentini. Chémia sa tu nepoužíva, takže víno je absolútne šetrné k životnému prostrediu, aj keď bez príslušnej certifikácie. Víno zreje v dubových nádobách bez regulácie teploty a je fľašované nefiltrované. Môžete ho hneď skonzumovať, ale po niekoľkých rokoch bude jeho chuť tenšia a sýtejšia. Priemerná cena fľaše 0,75 litra je 19 731 rubľov.

výhody:

nevýhody:

1 miesto. „Zberové víno“ Ružový muškát južné pobrežie 1962

Sladké, z hrozna ružového muškátu, ktoré rastie na juhu Krymu. Zber sa nezačne skôr, ako obsah cukru v bobuliach stúpne na 25%. Na konci fermentačného procesu sa nápoj nechá stáť dva roky v dubovej nádobe v známych pivniciach Massandra. Vďaka jedinečnej chuti a vôni je víno výnimočné. Postupom času sa tieto vlastnosti iba zväčšujú. Nie nadarmo tento nápoj opakovane získal zlaté a strieborné ocenenia na rôznych medzinárodných súťažiach.

Nápoj má rubínovo ružovú farbu. V chuti je jasne cítiť sušené ovocie, karamel, kandizované ovocie. K nim sú pridané tóny vädnúcej ruže, sladké korenie. Vo vôni sa nachádza hrozno, čajová ruža, stromová živica, vanilka a karamel. Podávame na stole s ovocím, syrmi, zmrzlinou. Priemerné náklady: 87 816 rubľov. Skvelý darček k výročiu.

výhody:

nevýhody:

Ľahkosť a mierna kyslosť ružového vína z neho robí vynikajúci nápoj na pitie v horúcom lete. Príjemné je popíjať ho na tienistej terase v kombinácii s ovocím alebo tenkým plátkom syra. Je dvojnásobne príjemné tráviť čas s pohárom tohto úžasného nápoja s milovanou osobou.

V našej TOP je iba niekoľko dobrých a veľmi dobrých ružových vín. Tento zoznam ovplyvnil sotva stotinu hodných odrôd z celého sveta. Redakcia stránky dúfa, že naša recenzia odpovedala na otázky: aké sú druhy ružových vín, koľko to stojí a ako zvoliť dobrý nápoj, kde sa vyrábajú tie najlepšie vína. Veríme, že prijaté informácie vám pomôžu správne sa rozhodnúť.