Memilih pengasah pisau terbaik pada tahun 2020

Setiap alat pemotong yang digunakan setiap hari memerlukan penjagaan yang betul dan juga mengasah sesekali. Selalunya, dengan masalah yang berkaitan dengan penajaman, orang menghadapi di dapur ketika pisau yang digunakan mulai tidak berfungsi dengan baik (memotong sayur, produk daging atau daging dan produk lain).

Di samping itu, terdapat banyak jenis pisau yang berbeza dalam skopnya. Contohnya, mereka adalah dapur, memburu, pen, berkhemah dan sebagainya. Walau bagaimanapun, tanpa mengira ruang lingkup dan jenisnya, cepat atau lambat akan ada keperluan untuk memperbaharui pisau pemotong mereka. Untuk tujuan ini ada pisau khas. Mereka jenis mekanikal dan elektronik. Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyediakan gambaran umum mengenai pengasah pisau terbaik pada tahun 2020

Huraian jenis pengasah

Ramai orang, semasa memilih pisau untuk kegunaan harian, mempunyai sejumlah pertanyaan: apakah mereka, peranti pengeluar apa yang lebih baik dan lebih dipercayai, berapa harganya, model mana yang paling sesuai untuk dibeli? Menjawab soalan-soalan ini, perlu diperhatikan bahawa ketika memilih pengasah untuk dapur Anda, tidak berlebihan untuk mengetahui penilaian model berkualiti tinggi yang dapat ditemukan di Internet, yang disusun mengikut pendapat dan nasihat pembeli.

Semasa memilih pisau untuk penggunaan harian, pertama sekali, anda harus memperhatikan kriteria pemilihan seperti jenisnya. Dan juga pada fungsi dan ciri-ciri, yang, pada gilirannya, bergantung pada ciri reka bentuknya, dan juga tujuannya. Terdapat banyak model dengan kasar, halus, halus, kasar kasar.

Untuk kegunaan harian, pemotong elektrik atau mekanikal sangat sesuai.

• Elektrik

Pengasah elektrik biasanya berbentuk segi empat atau trapezoid. Mereka dilengkapi dengan alur khas atau beberapa lubang, yang terletak di bahagian atasnya. Semasa proses mengasah, bilah mesti dipandu sepanjang slot ini. Ia mengandungi cakera khas yang dilengkapi dengan pelbagai bahan pelelas. Cakera ini mulai berputar pada sudut tertentu sehubungan dengan pisau yang diasah, sehingga tidak hanya mengasah, tetapi juga menggilapnya.

Kelebihan pengasah elektrik ialah mudah digunakan dan tidak memakan banyak ruang. Di samping itu, berkat penggunaannya sehari-hari, pisau dapat disimpan dengan mudah.

• Manual

Mekanikal atau, seperti yang disebut juga, alat pengasah manual mempunyai banyak kelebihan. Contohnya, anda boleh memilih pisau mekanikal dengan pelbagai batu kasar, sudut untuk mengasah, dan sebagainya. Selain itu, mereka tidak mengambil banyak ruang dan bagus untuk kegunaan luaran. Walau bagaimanapun, untuk menggunakan alat mekanikal seperti itu, kemahiran tertentu diperlukan.

• Batu Kikir

Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan batu putih atau musat biasa untuk mengasah. Perlu diingatkan bahawa musat bukanlah pisau. Ini digunakan untuk meluruskan pisau pemotong, dan dalam bentuknya musat menyerupai file yang paling biasa.

Perlu diperhatikan bahawa batu-batu putih telah digunakan oleh orang selama berabad-abad. Satu-satunya perubahan yang mereka lalui selama bertahun-tahun beroperasi hanya berkaitan dengan bentuknya.

Batu giling dari bentuk yang paling pelbagai terdapat pada masa ini. Mereka berbentuk bulat, segi empat tepat, dibuat dalam bentuk bar atau cakera biasa. Sebagai peraturan, bentuk peranti sedemikian hanya bergantung pada imaginasi pengeluar. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa terdapat batu mengasah dengan pelbagai ciri-ciri kasar. Sebilangannya sangat baik untuk mengasah pisau kusam, yang lain untuk mengisarnya.

Pada nota! Dari semua alat yang ada untuk mengasah pisau, batu putih adalah yang paling bersahaja. Namun, semasa penggunaannya, kualiti penajaman terutama bergantung pada kemahiran dan kebolehan yang dimiliki seseorang ketika mengendalikan pengasah seperti itu.

Berkat penggunaannya, pelbagai kecacatan dihilangkan, penyok diratakan. Walaupun batu permata tidak memotong banyak logam dari pisau, semasa penggunaannya, sudut pinggir pisau mesti diubah dengan betul.

Ciri perbandingan peranti pengasah

Jenis peranti	Kebaikan	keburukan
Elektrik	Kemudahan penggunaan	-Harga tinggi
	Kemudahan penggunaan	-Memerlukan bekalan kuasa
	+ Penajaman berlangsung dalam jangka masa yang lama	-Mengisar pisau yang berfungsi dengan kuat
	+ Tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu semasa bekerja
Mekanikal	+ Kos rendah	-Perubahan memerlukan jangka masa yang lama
	Kemudahan penggunaan	-Perubahan berlangsung dalam jangka masa yang singkat
	+ Tidak memerlukan bekalan kuasa, menjadikannya peranti mudah alih	- Memerlukan kemahiran dan pengetahuan tertentu dari pengguna untuk kecekapan maksimum
	+ Lumurkan pisau yang berfungsi dengan lembut

Cara memilih sudut mengasah

Untuk mengasah pisau dengan betul, anda mesti mematuhi sudut serong tertentu. Tahap serong bergantung pada jenis bahan dari mana bilah dibuat. Sebagai contoh, untuk pisau tukang masak atau fillet, sudut serong hendaklah sekurang-kurangnya 15 dan tidak lebih daripada 22 darjah. Sementara untuk berburu atau sejagat (mendaki atau pelancong), tingkat serong harus 22-30 darjah.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai jenis pisau. di sini.

Harus diingat bahawa ada pengasah khusus yang sudah dilengkapi dengan sudut khas yang khas untuk mengasah. Sebagai peraturan, sudut ini adalah rata-rata penunjuk di atas. Walau bagaimanapun, ketika memilih pengasah, masih perlu memilih model di mana anda boleh menyesuaikan sudut penajaman secara bebas.

Nasihat! Semasa mengasah pisau, anda perlu memilih sudut serong yang betul. Namun, harus diingat bahawa semakin kecil sudut ini, semakin tajam pisau yang diasah, tetapi pada masa yang sama indikator kekuatannya berkurang dengan ketara.

Sudut serong besar ketika mengasah paling baik digunakan untuk pisau yang terbuat dari keluli yang kukuh yang digunakan ketika melakukan pekerjaan berat, seperti memotong daging atau tulang.

Cara mengasah

Terdapat beberapa tahap mengasah pisau, yang pertama-tama bergantung pada bahan dari mana ia dibuat, dan juga tahap keausannya. Tahap mengasah pisau yang terbuat dari logam, sebagai peraturan, tidak berbeza antara satu sama lain.

1. Pertama sekali, ketika mengasah pisau seperti itu, anda perlu menghilangkan semua kerosakan atau kecacatan yang ada padanya.
2. Kemudian kembalikan bahagian pemotong dan buat penajaman awal yang disebut.Pada peringkat ini, karbida yang disebut digunakan terutamanya sebagai bahan pengisaran.
3. Pada tahap terakhir mengasah pisau logam, ia digiling dan kemudian disempurnakan, setelah itu ujungnya menjadi tidak hanya tajam, tetapi juga halus. Abrasive seramik atau batu Arkansas biasanya digunakan pada tahap ini. Bahan kasar boleh berasal dari semula jadi dan buatan. Perlu diperhatikan bahawa bahan kasar yang dibuat secara artifisial mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Di samping itu, mereka dibuat untuk mengasah pisau yang dibuat dari bahan tertentu. Contohnya, untuk mengasah pisau bergerigi atau seramik, anda perlu menggunakan pelelas dan alat khas.

Memilih pengasah pisau terbaik pada tahun 2020

Bahkan pisau yang paling mahal dan profesional, diperbuat daripada aloi tahan lama yang canggih, jika digunakan setiap hari, secara beransur-ansur mulai kusam. Akibatnya, menjadi sangat bermasalah bagi mereka untuk melakukan tugas yang paling biasa dan sederhana yang mana ia dihasilkan. Untuk berjaya menghilangkan dan tidak lagi menghadapi masalah seperti itu, anda harus memilih pengasah pisau. Berkat penggunaannya, pisau pemotong akan sentiasa berfungsi dengan baik.

Penilaian pengasah manual (mekanikal) terbaik

Yang paling biasa dan, mungkin, alat klasik untuk memutar pisau adalah pengasah mekanikal yang disebut. Ini adalah peranti yang ringkas, dan paling penting - murah, (berbanding rakan elektrik) yang membolehkan anda dengan cepat, selesa, walaupun dalam keadaan di lapangan, mengasah pisau pemotong. Terdapat banyak model yang berbeza dari pengeluar pengasah mekanikal yang berbeza, yang mempunyai kelebihan dan kekurangan.

DapurlQ 50044

Pengasah tangan mekanikal yang direka untuk mengasah pisau dapur adalah alat dapur yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama. Berkat penggunaannya, anda dapat menyimpan pisau yang digunakan di dapur dengan tajam. Juga, berkat pengasah seperti itu, anda boleh mengaktifkan semula pisau lama yang kusam. Peranti ini dilengkapi dengan dua zon dan dengan itu menyokong 2 peringkat putaran. Sudut mengasah adalah 20 darjah.

Kelebihan:

Kekurangan:

Mallony KS-3

Pengasah mekanikal yang sangat baik yang dilengkapi dengan 2 zon penajam. Sesuai untuk mengasah dan menggayakan semua jenis pisau yang diperbuat daripada logam. Ia dapat digunakan untuk mengasah permukaan dapur dan pisau luar. The Mallony KS-3 diperbuat daripada plastik tahan lama. Pengasah mekanikal ini dilengkapi dengan dua slot. Slot pertama diperlukan untuk pemprosesan awal pisau pemotong, dan yang kedua terdiri dari batang seramik, berfungsi sebagai alat untuk menyelesaikan pisau.

Kelebihan:

Kekurangan:

VICTORINOX 7.8715

Pengasah mekanikal manual, yang membolehkan anda mengasah pisau dengan cepat tanpa banyak usaha. Berkat saiznya yang kecil, alat ini diangkut dengan sempurna dan sesuai untuk peranan pengasah perkhemahan, yang boleh anda bawa bersama dalam perjalanan atau percutian.

Kelebihan:

Kekurangan:

Ulasan pengasah elektrik terbaik pada tahun 2020

Bersaiz kecil, gunting elektrik dapat memudahkan proses penajaman. Untuk bekerja dengan peranti seperti itu, seseorang tidak perlu mempunyai pengetahuan atau kemahiran yang diperlukan. Apa yang anda perlukan untuk bekerjasama dengan mereka adalah mengikut arahan pengeluar. Kelebihan pengasah elektrik adalah bahawa setelah menggunakannya, penajaman pisau bertahan untuk jangka masa yang sangat lama. Walau bagaimanapun, kelemahan ketara peranti tersebut adalah kosnya yang terlalu tinggi.

Hatamoto EDS - H198

Pengasah elektrik Hatamoto EDS - H198 adalah peranti profesional yang membolehkan anda memproses bilah dengan cepat. Ia dilengkapi dengan sistem yang mudah digunakan untuk memperbaiki sudut pengasah sehingga membentuk tepi tajam. Di samping itu, model ini mempunyai kelajuan sederhana (lembut) yang berputar cakera kasar. Sangat baik untuk memulihkan bilah seramik yang rosak.

Kelebihan:

Kekurangan:

PILIHAN CHEFS CC 270W KNIFE SHARPENERS

Ia adalah alat yang direka untuk mengasah pisau dalam 3 tahap. Ia adalah salah satu pengasah elektrik hibrid yang paling maju. Oleh kerana adanya tahap mengasah elektrik dan manual, geometri tepi yang tepat dan ketajaman bahagian pemotong pisau dapat dipastikan. Sesuai untuk mengasah pisau rumah tangga atau dapur, serta pisau sukan atau lipat.

Faedah:

Kekurangan:

Vitesse VS - 2727

Peranti elektronik padat yang sempurna untuk mengasah pisau logam dan seramik dengan cepat. Peranti Vitesse VS - 2727 dilengkapi dengan roda pencanai dengan lapisan berlian khas, kerana ia mempunyai jangka hayat yang panjang. Oleh kerana ukurannya yang kecil, mudah diangkut dan tidak memakan banyak ruang di dalam bilik. Beratnya berat 850 gram.

Kelebihan:

Kekurangan:

Cara memilih pengasah yang betul untuk kegunaan rumah

Pengasah adalah salah satu yang mesti ada di setiap dapur. Semasa penggunaan, pisau yang diperbuat daripada besi terkuat secara beransur-ansur mulai kusam dan tidak dapat digunakan. Hari ini di pasaran, anda boleh menemui pelbagai jenis model penajam yang murah dan popular dari pelbagai jenis alat pengasah, mulai dari mekanikal hingga elektrikal.

Walau bagaimanapun, timbul persoalan yang sangat wajar: model peranti mana dan syarikat mana yang lebih baik dibeli, bagaimana memilihnya, apa yang harus anda perhatikan ketika memilih, dan kesalahan apa yang dilakukan ketika membeli alat pengasah? Perlu diperhatikan bahawa setiap peranti, tanpa mengira jenis (mekanikal atau elektrikal), mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Berkat penggunaan model elektrik, prosedur mengasah pisau sangat dipermudahkan. Pada masa yang sama, seseorang yang mengasah pisau dengan pengasah elektrik tidak memerlukan pengetahuan, kemahiran atau kebolehan khusus untuk bekerja dengannya. Ia sangat sesuai untuk menyelesaikan, mengisar dan menggilap pisau. Walau bagaimanapun, kelemahan ketara peranti tersebut adalah kosnya yang tinggi, berbanding dengan pengasah mekanikal. Di samping itu, semasa penggunaannya, pisau pisau digiling dengan kuat.

Pengasah mekanikal adalah pilihan terbaik untuk dapur mana pun. Terdapat pelbagai butiran dan warna. Corundum buatan, batu air dapat digunakan sebagai pelelas. Selain itu, ia tidak memerlukan sumber elektrik, jadi anda boleh membawanya bersama ketika mendaki, berkhemah atau melancong. Kelebihan peranti sedemikian adalah kos rendahnya (harga rata-rata berkisar antara 600-1000 rubel).

Walau bagaimanapun, kelemahan ketara yang terdapat pada pengasah mekanikal adalah bahawa setelah menggunakannya, penajaman pisau bertahan untuk jangka waktu yang singkat. Oleh itu, anda perlu mengasah pisau dengan pengasah mekanik lebih kerap berbanding dengan pisau elektrik.

Alat pemotong pisau dari China, yang boleh dibeli di laman web Ali Express, juga sangat popular hari ini. Laman web ini mengandungi pelbagai model popular dengan tujuan yang paling pelbagai dengan fungsi dan skop yang berbeza. Kelebihan laman web ini juga adalah bahawa sebelum membeli produk, anda dapat membiasakan diri dengan penerangan, ulasan dan cadangan orang yang sudah membelinya.

Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan pengasah yang ditunjukkan dalam penilaian ini atau anda mempunyai model peranti yang lebih menarik, kongsikan kepada kami tentangnya dalam komen pada artikel tersebut.