Kiekvieną kasdien naudojamą pjovimo įrankį reikia tinkamai prižiūrėti, o kartais ir galąsti. Dažniausiai žmonės susiduria su problemomis, susijusiomis su galandimu virtuvėje, kai naudojamas peilis pradeda blogai susitvarkyti su jo funkcijomis (daržovių, mėsos gaminių ar mėsos ir kitų produktų pjaustymu).
Be to, yra daug įvairių peilių, kurie skiriasi savo apimtimi. Pavyzdžiui, jie yra virtuvė, medžioklė, rašikliai, stovyklavietės ir pan. Tačiau, neatsižvelgiant į taikymo sritį ir tipą, anksčiau ar vėliau reikės atnaujinti jų pjovimo ašmenis. Būtent šiems tikslams yra specialūs peiliai. Jie yra mechaninio ir elektroninio tipo. Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jums geriausių peilių galąstuvų apžvalgą 2020 m.
Turinys
Aprašomi galąstuvų tipai
Daugeliui žmonių, renkantis peilį kasdieniniam naudojimui, kyla daugybė klausimų: kokie jie, kokių gamintojų prietaisai yra geresni ir patikimesni, kiek jie kainuoja, kurį modelį geriausia pirkti? Atsakant į šiuos klausimus, reikia pažymėti, kad renkantis virtuvės galąstuvą nebus nereikalinga susipažinti su aukščiausios kokybės modelių, kuriuos galima rasti internete, įvertinimais, surinktais pagal pirkėjų nuomones ir patarimus.
Renkantis peilį kasdieniniam naudojimui, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius pasirinkimo kriterijus kaip jo tipas. Taip pat nuo funkcionalumo ir savybių, kurios, savo ruožtu, priklauso nuo jo dizaino ypatybių, taip pat nuo paskirties. Yra daugybė modelių su šiurkščiais, smulkiais, ypač smulkiais, vidutinio stiprumo abrazyvais.
Kasdieniniam naudojimui puikiai tinka elektrinis arba mechaninis pjaustytuvas.
- Elektros
Elektriniai galąstuvai paprastai būna stačiakampiai arba trapecijos formos. Juose yra specialūs grioveliai arba keletas įdubų, esančių jų viršutinėje dalyje. Galandimo metu ašmenys turi būti vedami palei šias angas. Juose yra specialių diskų, kuriuose yra įvairių abrazyvų. Šie diskai pradeda suktis tam tikru kampu, palyginti su aštriais ašmenimis, tuo ne tik galandami, bet ir šlifuojami.
Elektrinių galąstuvų privalumas yra tas, kad juos lengva naudoti ir neužima daug vietos. Be to, dėl jų kasdienio naudojimo peilius galima lengvai palaikyti darbiniame darbe.
- Rankinis
Mechaniniai arba, kaip jie dar vadinami, rankinio galandimo įtaisai turi daug privalumų. Pavyzdžiui, galite pasirinkti mechaninį peilį su įvairiais abrazyviniais akmenimis, kampą galandimui ir pan. Be to, jie neužima daug vietos ir puikiai tinka naudoti lauke. Tačiau norint naudoti tokius mechaninius įtaisus, reikia tam tikrų įgūdžių.
- Grindstone
Arba galėtumėte naudoti įprastą akmenį arba musatą galandimui. Reikėtų pažymėti, kad musatas nėra peilis. Jis naudojamas pjovimo ašmenims ištiesinti, o savo forma musatas primena labiausiai įprastą dildę.
Verta paminėti, kad akmenis žmonės naudoja šimtmečius. Vieninteliai pokyčiai, kuriuos jie patyrė per veiklos metus, susiję tik su jų forma.
Šiandien randama pačių įvairiausių formų šlifavimo akmenų. Jie yra apvalūs, stačiakampiai, pagaminti kaip įprasta juosta ar diskas. Paprastai tokio prietaiso forma priklauso tik nuo gamintojo fantazijos. Be to, reikia pažymėti, kad yra galandimo akmenų, turinčių įvairių abrazyvinių savybių. Vieni puikiai tinka nuobodu ašmenims galąsti, kiti - šlifuoti.
Ant pastabos! Iš visų esamų peilių galandimo įtaisų nepretenzingi yra akmenys. Tačiau juos naudojant galandimo kokybė pirmiausia priklauso nuo įgūdžių ir gebėjimų, kuriuos žmogus turi dirbdamas su tokiu galąstuvu.
Dėl jo naudojimo pašalinami įvairūs defektai, išlyginami įlenkimai. Nepaisant to, kad akmuo nepjauna daug metalo iš ašmenų, jį naudojant reikia tinkamai pakeisti peilio pjovimo krašto kampą.
Galandimo įtaisų lyginamosios charakteristikos
| Prietaiso tipas | Privalumai | trūkumų |
|---|---|---|
| Elektros | + Lengva naudoti | -Auksta kaina |
| + Lengva naudoti | -Reikia maitinimo šaltinio | |
| + Galandimas trunka ilgą laiką | - Stipriai šlifuoja darbinius ašmenis | |
| + Nereikalaujama tam tikrų žinių ir įgūdžių dirbant | ||
| Mechaninis | + Maža kaina | - Galandimas trunka ilgą laiką |
| + Lengva naudoti | - Galandimas trunka trumpą laiką | |
| + Nereikalauja maitinimo šaltinių, todėl tai yra mobilusis įrenginys | -Dėl maksimalaus efektyvumo reikalauja, kad vartotojas turėtų tam tikrų įgūdžių ir žinių | |
| + Švelniai sutepkite darbinį ašmenį |
Kaip pasirinkti galandimo kampą
Norėdami tinkamai galąsti peilį, turite laikytis tam tikro pasvirimo kampo. Kūgio lygis priklauso nuo medžiagos, iš kurios pagamintas ašmenys, tipo. Pavyzdžiui, virėjo ar filė peiliui tokio įstrižo kampas turėtų būti bent 15 ir ne didesnis kaip 22 laipsniai. Medžioklei ar visuotinai (žygiams ar turistams) pasvirimo lygis turėtų būti 22–30 laipsnių.
Galite sužinoti daugiau apie tai, kas yra peiliai. čia.
Reikėtų pažymėti, kad yra specialių galąstuvų, kurie jau turi universalų, specialų galandimo kampą. Paprastai šis kampas yra aukščiau nurodytų rodiklių vidurkis. Tačiau renkantis galąstuvą vis tiek reikia pasirinkti modelį, kuriame galėtumėte savarankiškai reguliuoti galandimo kampus.
Patarimas! Galandant peilį, reikia pasirinkti tinkamą pasvirimo kampą. Tačiau reikia nepamiršti, kad kuo mažesnis šis kampas, tuo aštresni ašmenys bus aštresni, tačiau tuo pačiu metu jo stiprumo rodikliai žymiai sumažėja.
Didelį pasvirimo kampą galandant geriausiai naudoti peiliams, pagamintiems iš tvirto plieno, kurie naudojami sunkiems darbams, pavyzdžiui, mėsos ar kaulų pjaustymui.
Kaip pagaląsti
Yra keletas peilio galandimo etapų, kurie pirmiausia priklauso nuo medžiagos, iš kurios jis pagamintas, taip pat nuo jo nusidėvėjimo laipsnio. Metalo ašmenų galandimo etapai, kaip taisyklė, nesiskiria vienas nuo kito.
- Visų pirma, galandant tokią ašmenį, reikia pašalinti visus esamus jos pažeidimus ar defektus.
- Tada atkurkite pjovimo briauną ir atlikite vadinamąjį pradinį galandimą.Šiame etape vadinamieji karbidai dažniausiai naudojami kaip šlifavimo medžiagos.
- Paskutiniame metalinio peilio galandimo etape jis yra poliruojamas ir tada tobulinamas, po kurio jo pjovimo briauna tampa ne tik aštrus, bet ir lygus. Paprastai šiame etape naudojami keraminiai abrazyvai arba Arkanzaso akmenys. Šlifavimo medžiaga gali būti tiek natūralios, tiek dirbtinės kilmės. Reikėtų pažymėti, kad dirbtinai pagamintos abrazyvinės medžiagos tarnauja ilgiau. Be to, jie pagaminti iš tam tikrų medžiagų pagamintiems peiliams galandti. Pavyzdžiui, norėdami galąsti dantytas ar keramines mentes, turėsite naudoti specialius abrazyvus ir įrankius.
Geriausių peilių galandimo priemonių pasirinkimas 2020 m
Net pats brangiausias ir profesionaliausias peilis, pagamintas iš pažangaus, ilgaamžio lydinio, kasdieninio naudojimo atveju palaipsniui pradeda blukti. Todėl jiems tampa labai problemiška atlikti pačias paprastiausias ir paprasčiausias užduotis, kurioms ji buvo sukurta. Norėdami sėkmingai pašalinti ir nebesusidurti su tokia problema, turėtumėte pasirinkti peilių galąstuvą. Dėl jo pjovimo ašmenys visada išliks darbiniai.
Geriausių rankinių (mechaninių) galąstuvų įvertinimas
Labiausiai paplitęs ir, ko gero, klasikinis peilių sukimo įtaisas yra vadinamieji mechaniniai galąstuvai. Tai yra kompaktiški, o svarbiausia - pigūs įrenginiai (palyginti su elektriniais), kurie leidžia greitai, patogiai, net ir lauko sąlygomis, pagaląsti pjovimo ašmenis. Yra daug skirtingų modelių iš skirtingų gamintojų mechaninių galąstuvų, kurie turi ir privalumų, ir trūkumų.
„KitchenlQ 50044“
Mechaninis rankinis galąstuvas, skirtas virtuvės peiliams galąsti, yra paprastas, bet tuo pačiu naudingiausias virtuvės prietaisas. Dėl jo naudojimo virtuvėje naudojamus peilius galite lengvai laikyti aštrius. Be to, dėl tokio galąstuvo galite grąžinti senus nuobodžius peilius. Šis prietaisas turi dvi zonas ir atitinkamai palaiko 2 posūkio pakopas. Galandimo kampas yra 20 laipsnių.
Privalumai:
- Karbidas ir keramika naudojami kaip abrazyvinės medžiagos;
- Įrengtas du galandimo etapai (grubus ir apdailos);
- Tinka europiniams virtuvės peiliams galąsti;
- Galima naudoti galandant ir medžioklinius, ir sulankstomus peilius;
- Žema kaina.
Trūkumai:
- Netinka galandant azijietiškus peilius su vienpusiu galandimu;
- Neskirtas azijietiškų peilių galandimui su dvipusiu galandimu;
- Negalima aštrinti žirklių.
Mallony KS-3
Puikus mechaninis galąstuvas su 2 galandimo zonomis. Tinka visų tipų metaliniams peiliams galąsti ir padažyti. Juo galima pagaląsti tiek virtuvės, tiek lauko peilių paviršių. „Mallony KS-3“ pagamintas iš patvaraus plastiko. Šis mechaninis galąstuvas yra su dviem angomis. Pirmasis lizdas yra būtinas pradiniam pjovimo peilio apdorojimui, o antrasis susideda iš keraminių strypų, tarnauja kaip priemonė peiliui apdailinti.
Privalumai:
- Žema kaina;
- Naudojimo paprastumas;
- Keramika ir plienas yra naudojamos kaip abrazyvinės medžiagos.
Trūkumai:
- Sunku rasti optimalų šlifavimo kampą;
- Šlifuojanti medžiaga greitai susidėvi.
„VICTORINOX 7.8715“
Rankinis mechaninis galąstuvas, leidžiantis greitai aštrinti ašmenis be didelių pastangų. Dėl savo mažo dydžio jis puikiai transportuojamas ir tinka kempingo galąstuvo vaidmeniui, kurį galite pasiimti su savimi keliaudami ar atostogaudami.
Privalumai:
- Puikiai tinka dantytiems ašmenims;
- Karbidas naudojamas kaip abrazyvas;
- Įrengta plastikinė rankena, dėl kurios ją patogu naudoti;
- Įrengta speciali apsauginė apsauga.
Trūkumai:
- Didelė šio tipo prietaisų kaina (1582 rubliai);
- Netinka žirklėms galąsti.
Geriausių 2020 m. Elektrinių galąstuvų apžvalga
Mažos dydžio elektrinės žirklės gali labai supaprastinti galandimo procesą. Norint dirbti su tokiais prietaisais, asmeniui nereikia turėti jokių būtinų žinių ar įgūdžių. Norint su jais dirbti, tereikia laikytis gamintojo nurodymų. Elektrinių galąstuvų privalumas yra tas, kad juos panaudojus peilio galandimas trunka labai ilgą laiką. Tačiau didelis tokių prietaisų trūkumas yra per didelė jų kaina.
„Hatamoto EDS“ - H198
Elektrinis galąstuvas „Hatamoto EDS - H198“ yra profesionalus prietaisas, leidžiantis greitai apdoroti peilius. Jame sumontuota lengvai naudojama sistema galandimo kampams tvirtinti, kad susidarytų aštrus kraštas. Be to, šis modelis turi vidutinį (švelnų) greitį, kuriuo sukasi abrazyviniai diskai. Puikiai atkuria pažeistus keraminius peiliukus.
Privalumai:
- Ilgas abrazyvinių strypų tarnavimo laikas;
- Gebėjimas pagaląsti keraminius peilius;
- Lengva valdyti;
- Abrazyvas pagamintas iš plieno.
Trūkumai:
- Didelė kaina (yra 7500 rublių);
- Neskirtas dantytų ašmenų galandimui;
- Jokiu būdu negalima pagaląsti žirklių;
- Netinka poliruoti gaminius iš kieto plieno.
„CHEFS CHOICE CC 270W“ peilių dalikliai
Tai prietaisas, skirtas galams peiliams kirsti per 3 pakopas. Tai vienas pažangiausių hibridinių elektrinių galąstuvų. Dėl elektrinio ir rankinio galandimo etapų užtikrinama ideali peilio kraštų geometrija ir pjovimo dalies aštrumas. Idealiai tinka galandant buitinius ar virtuvinius peilius, taip pat sportinius ar sulankstomus peilius.
Privalumai:
- Numatoma naudoti kelis galandimo etapus;
- Lengvas svoris (ne daugiau kaip 1 kg);
- Greitas galandimas, kuris trunka apie 2 minutes;
- Puikiai - virėjui, nugarinei, medžioklei, taip pat duonos peiliams galąsti;
- Deimantas naudojamas kaip abrazyvinė medžiaga.
Trūkumai:
- Auksta kaina;
- Netinka „Santoku“ peiliams;
- Negalima aštrinti žirklių;
- Neskirtas sugadintiems ašmenims galąsti ar taisyti.
„Vitesse VS“ - 2727 m
Kompaktiškas elektroninis prietaisas, kuris puikiai tinka greitai galandant metalinius ir keraminius peiliukus. „Vitesse VS - 2727“ įrenginyje yra šlifavimo diskai su specialia deimantine danga, dėl kurios jie ilgai tarnauja. Dėl mažų matmenų jį lengva transportuoti ir neužima daug vietos kambaryje. Prietaisas sveria 850 gramų.
Privalumai:
- Santykinai maža kaina (palyginti su panašiais įrenginiais, tai yra biudžeto pasirinkimas), tai yra apie 3786 rubliai;
- Tinka keramikiniams peiliams;
- Gražus dizainas;
- Korpusas pagamintas iš patvaraus plastiko ir nerūdijančio plieno.
Trūkumai:
- Mažas galandimo greitis;
- Galima naudoti tik virtuviniams peiliams.
Kaip pasirinkti tinkamą galąstuvą, skirtą naudoti namuose
Galąstuvas yra vienas iš privalomų dalykų kiekvienoje virtuvėje. Iš tiesų, naudojant bet kurį, net iš tvirčiausio plieno pagamintą peilį, pamažu ima blėsti ir jis tampa netinkamas naudoti. Šiandien rinkoje galite rasti įvairiausių nebrangių, populiarių skirtingų tipų galandimo įtaisų modelių, pradedant mechaniniais ir baigiant elektriniais.
Tačiau kyla visiškai natūralus klausimas: kurį prietaiso modelį ir kurią kompaniją geriau įsigyti, kaip jį pasirinkti, į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis ir kokios klaidos daromos perkant galąstuvą? Verta paminėti, kad kiekvienas prietaisas, nepriklausomai nuo tipo (mechaninio ar elektrinio), turi savo specifinius privalumus ir trūkumus.
Naudojant elektrinius modelius, labai supaprastinama pati ašmenų galandimo procedūra. Tuo pačiu asmeniui, galandančiam ašmenis elektriniu galąstuvu, nereikia jokių specialių žinių, įgūdžių ar sugebėjimų dirbti su juo. Tai puikiai tinka peiliuko apdailai, šlifavimui ir poliravimui. Tačiau didelis tokių prietaisų trūkumas yra jų didelė kaina, palyginti su mechaniniais galąstuvais. Be to, jų naudojimo metu peilio ašmenys stipriai šlifuojami.
Mechaninis galąstuvas yra geriausias bet kurios virtuvės variantas. Jis yra skirtingų grūdų, spalvų. Dirbtinis korundas, vandens akmuo gali būti naudojamas kaip abrazyvas. Be to, jam nereikia elektros energijos šaltinio, todėl galite jį pasiimti su savimi žygiuodami, stovyklaudami ar keliaudami. Tokių prietaisų pranašumas yra ir maža jų kaina (vidutinė kaina svyruoja nuo 600-1000 rublių).
Tačiau reikšmingas trūkumas, esantis mechaniniuose galąstuvuose, yra tai, kad juos panaudojus ašmenų galandimas trunka trumpą laiką. Todėl peilį reikia galąsti mechaniniu galąstuvu daug dažniau, nei, pavyzdžiui, elektriniu.
Peilių pjaustytuvai iš Kinijos, kuriuos galima įsigyti „Ali Express“ svetainėje, šiandien taip pat yra labai populiarūs. Šioje svetainėje yra įvairių populiarių įvairios paskirties modelių su įvairia funkcionalumu ir apimtimi. Šios svetainės pranašumas yra ir tai, kad prieš įsigydami produktą galite susipažinti su jo aprašymu, apžvalgomis ir jau jį įsigijusių žmonių rekomendacijomis.
Jei turite patirties naudojant pagal šį įvertinimą pateiktus galąstuvus arba turite įdomesnį prietaiso modelį, pasidalykite juo su mumis straipsnio komentaruose.
Iš „sititek“ žirklių išsirinkau galingiausią ir visą laiką laikau virtuvėje. Tai laimė, kad nereikia niekieno prašyti ir mokėti didelius pinigus už abejotiną kokybę.