Geriausi geriausi pieno be laktozės ženklai 2020 m

Pagal naudingąsias savybes pienas yra įtrauktas į būtiniausių produktų sąrašą. Bet ne visi žmonės gali valgyti be pasekmių. To priežastis yra laktozės netoleravimas. Tokiais atvejais dietologai rekomenduoja į racioną įtraukti pieną be laktozės, kurio maistinė vertė nenusileidžia natūraliam pienui. Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jums geriausių šio produkto prekės ženklų apžvalgą 2020 m.

Kas yra pienas be laktozės ir kokia jo nauda

Be laktozės yra įprastas natūralus pienas, iš kurio pašalinta laktozė. Ši medžiaga dar vadinama pieno cukrumi. Jo dėka organizmas geriau absorbuoja kalcį iš pieno. Kad būtų galima virškinti pačią laktozę, reikalingas toks fermentas kaip laktazė.

Laktazės gaminasi nedaug žmonių arba jos gaminasi, tačiau jos nepakanka. Be to, šio amžiaus fermento gamyba žymiai sumažėja. O žmonės, kenčiantys nuo laktazės trūkumo, dar neseniai buvo priversti atsisakyti pieno produktų vartojimo.

Šiandien pienas be laktozės gaminamas pramoniniu mastu, jo galite nusipirkti įprastame prekybos centre ar net užsisakyti internetu. Skonis šiek tiek saldesnis nei įprastai.

Laktazės trūkumas gali būti įgimtas, paveldimas ar įgytas dėl ankstesnių žarnyno operacijų, virškinimo trakto ligų ar nepakankamos mitybos.

Be to, laktozės netoleravimas gali būti dalinis arba visiškas. Pirmuoju atveju turėtumėte atsisakyti nenugriebto pieno ir grietinėlės ir juos pakeisti analogais be fermento ir fermentuotais pieno produktais. Visiško netoleravimo atveju nenugriebtas pienas ir pieno produktai yra visiškai neįtraukiami.

Nauda

Nepaisant laktozės nebuvimo, produktas išlieka maistingas ir sveikas. Ypač būtina į vaikų racioną įtraukti pieną. Didelis vitaminų ir mineralų kiekis teigiamai veikia augantį organizmą. Pagrindiniai gėrimo elementai yra šie:

• Kalis. Būtina širdies darbui. Reguliuoja vandens balansą.
• Kalcis. Stiprina kaulus, dantis, plaukus ir nagus. Normalizuoja kraujo krešėjimą.
• Baltymas. Dalyvauja raumenų audinio formavime ir taisyme.
• Fosforas. Padeda sustiprinti kaulinį audinį.
• Vitaminas A. Gerai tinka regėjimui ir imuninei sistemai.
• Vitaminas D. Stiprina imuninę sistemą, padeda organizmui įsisavinti kalcį.
• B grupės vitaminai. Teigiamas poveikis centrinei nervų sistemai ir kraujodaros sistemai (B12). Normalizuoti medžiagų apykaitą (B2). Jie padeda normalizuoti redokso procesus, vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant aminorūgštis, baltymus ir riebalus (B3).

Saikingai pieną be laktozės gali gerti visi. Kiekis skiriasi priklausomai nuo amžiaus - kuo vyresnis, tuo mažiau. Taigi, dienos norma vaikams ir jaunimui yra 600 ml, vidutinio amžiaus žmonėms - 400 ml, pagyvenusiems žmonėms - 200 ml.Atsižvelgdami į kiekvieno organizmo individualias savybes, vis tiek turėtumėte įsiklausyti į savo jausmus ir pakoreguoti rekomenduojamas porcijas.

Gamybos metodai

Šiuolaikinėmis gamybos sąlygomis pienas be laktozės gaunamas trimis būdais:

1. Fermentacija. Pienas be laktozės fermentacijos būdu gaminamas daugiau nei 40 metų. Metodo esmė yra pridėti laktazę, fermentą, kuris padeda suskaidyti sudėtingą pieno cukrų į paprastus monosacharidus. Dėl šios procedūros gautas produktas tampa saldesnis, tačiau tuo pačiu metu jį lengvai absorbuoja kūnas, kenčiantis nuo laktozės netoleravimo.
2. Filtravimas. Tokiu būdu gaminant produktą, atliekamas išankstinis laktozės filtravimas specialiais filtrais, o tada cukraus likučio skaidymas pridedant fermento laktazės. Šios technologijos dėka laktozės procentas piene yra 10 kartų mažesnis nei fermentuojant paruoštame gėrime be laktozės. Be to, šis gėrimas turi natūralų pieno skonį.
3. Fermentacija. Fermentacijos metu raugoje esančios bakterijos minta pieno cukrumi (laktoze), dėl kurio jis natūraliai suyra. Rezultatas - produktai, kuriuose yra mažai laktozės.

Dėl visų trijų technologijų maistinė vertė nesikeičia, o gėrimas vis tiek yra sveikas ir maistingas. Tačiau jei nėra problemų dėl laktazės gamybos, tuomet geriau teikti pirmenybę nenugriebtam pienui.

Geriausi pieno gamintojai be laktozės

Dėl sunkios politinės padėties Rusijos maisto rinkoje liko tik keli gamintojai. Geriausios iš jų yra trys kompanijos: „Valio“, „Parmalat“, „Cheburaškin Brothers“.

Valio

„Valio“ grupė yra pirmaujanti pieno gamybos ir perdirbimo įmonė Suomijoje. Visi produktai gaminami iš aukščiausios kokybės žaliavų, kurias tiekia Suomijos ūkininkai.

Be patronuojančios bendrovės „Valio Oy“ Suomijoje, koncernas turi padalinius Baltijos šalyse, Danijoje, Kinijoje, Rusijoje, JAV ir Švedijoje. Iš viso produkcijoje pagaminama per 1000 skirtingų pieno produktų. Iš jų apie 400 eksportuojama į skirtingas šalis.

Unikalius pieno produktų receptus koncernas sukūrė ir užpatentavo dėka darbo, atlikto jo paties tyrimų centre - „Valio R&D“, vadovaujant jo įkūrėjui ir kartu Nobelio premijos laureatui chemijos srityje - Arturiui Ilmariui Virtanenui. Patentuotų kūrinių sąraše jau yra daugiau nei 100 vienetų produktų be laktozės.

Gaminiams be laktozės gaminti bendrovė naudoja savo užpatentuotą technologiją - „Valio Zero Lactose“. Dėl šio metodo produktai turi natūralų skonį ir garantuoja, kad kompozicijoje nėra laktozės.

Nepaisant šalies, kurioje gaminami „Valio“ produktai, visos gamyklos naudoja savo grupės standartus. Tai leidžia gaminti pastovios kokybės ir natūralaus skonio prekes.

Parmalat

„Parmalat“ yra gerai žinomas itališkas prekės ženklas. Visi šios įmonės gaminiai turi unikalų natūralų skonį ir aukštą kokybę.

Įmonė buvo įkurta 1961 m. Italijos mieste Parmoje. Būtent šis miestas yra prekės ženklo pagrindo pagrindas. „Parmalat“ susideda iš dviejų žodžių: „Parma“ - miesto pavadinimas, o itališkas „latte“ - pienas. Tiesą sakant, „Parmalat“ yra pieno ir pieno produktų gamybos lyderė.

Be pieno produktų, prekės ženklas taip pat užsiima natūralių sulčių ir nektarų, makaronų padažų ir pomidorų gaminių gamyba.

Šiandien „Parmalat Group“ yra pirmaujanti pieno produktų, vaisių sulčių ir nektarų gamybos lyderė pasaulyje. Bendrovė turi padalinius kiekviename žemyne ​​ir turi daugiau nei 140 gamyklų.

Rusijos rinkoje įmonė veikia nuo 1991 m. Pagrindinė buveinė yra Maskvoje. Taip pat yra keletas filialų - Belgorode, Jekaterinburge ir Sankt Peterburge. Pagrindinės gamybos linijos Rusijoje yra pieno produktai ir vaisių sultys bei nektarai.

Pagrindinės gamyklos yra Australijoje, Venesueloje, Ispanijoje, Italijoje, Kanadoje, Kolumbijoje, Nikaragvoje, Portugalijoje, Rusijoje, Rumunijoje.

Broliai Čeburaškinai

Palyginti su dviem ankstesnėmis firmomis, „Cheburaškin“ šeimos ūkis yra daug jaunesnis. Tačiau šis faktas jokiu būdu neturi įtakos gamyklos gaminamų produktų kokybei.

Ūkiai, kuriuose yra karvidės, yra ekologiškai švariuose Maskvos srities regionuose - tai Dmitrovsky ir Sergiev Posad rajonai. Pradėdami savo verslą, broliai atsivežė bandą Vengrijos holšteinų karvių. Gyvūnų sveikatą atidžiai stebi specialistai, užtikrinamas švaraus vandens tiekimas ir tinkamas pašaras. Bandos laikymo sąlygos atitinka visus sanitarinius ir higienos standartus.

Pieno perdirbimo gamykla yra tame pačiame rajone, netoli ūkių. Tai leidžia kiek įmanoma atidžiau stebėti pieno gamybos technologijas. Iškart po melžimo pienas atvėsinamas iki 4 laipsnių temperatūros ir supilamas į sandarius indus, tada per 4 valandas pristatomas į gamyklą.

Šiandien „Cheburashkin Brothers“ įmonė gamina daugiau nei 20 rūšių pieno produktų. Tai ne tik nenugriebtas pienas ir skirtingo riebumo klasikinis kefyras, bet ir produktai be laktozės, „graikiškas“ jogurtas, sviestas. Kokybės kontrolei buvo sukurtos mūsų pačių fizikinės-cheminės ir mikrobiologinės laboratorijos. Be to, visi produktai yra reguliariai tikrinami nepriklausomoje laboratorijoje.

Geriausi geriausi pieno be laktozės ženklai 2020 m

Valio UHT be laktozės 1,5%

„Valio“ produktai be laktozės yra gelbėtojas tiems, kurie netoleruoja laktozės. Pienas gaminamas pagal visus standartus ir technologijas. Dėl atsakingo požiūrio produktas yra aukštos kokybės ir natūralaus skonio. Ekstrahavimo iš laktozės sudėties technologija padeda išsaugoti visas maistines medžiagas galutiniame produkte.

Produkte yra iki 0,01% laktozės ir jis papildomai praturtintas vitaminu D. Šis punktas yra ypač svarbus vaikams, nes vitaminai yra būtini visiškam jų vystymuisi ir augimui. Gėrimą ketinama vartoti grynu pavidalu, taip pat pridėti prie įvairių patiekalų ir kokteilių.

Gamybos metu pienas praėjo visus reikalingus perdirbimo etapus ir yra paruoštas naudoti. Galutiniam produktui atliekami laboratoriniai antibiotikų ir hormonų tyrimai.

Su „Valio“ kiekvienas turi galimybę pasimėgauti stikline šilto pieno su šviežiais aromatiniais kepiniais. Ir jokie neigiami virškinimo trakto simptomai netrikdys šių malonumo akimirkų.

Vidutinė kaina: 220 rublių už litrą.
Kilmės šalis: Suomija.

Privalumai:

Trūkumai:

Valio UHT be laktozės 3,0%

„Valio“ pienas be laktozės gaminamas filtruojant, t.y. iš pradžių laktozė pašalinama iš viso produkto sudėties, o pastarojo likučiai jau suskaidomi pridedant fermento laktazės. Šis metodas leidžia gaminti pieną be laktozės, kurio skonis yra kuo artimesnis natūraliam. Tačiau galutinis rezultatas nėra saldus.

Pienas be laktozės „Valio“ suteiks galimybę pasimėgauti puodeliu kavos ir pusryčiams paruošti pieno košę ar omletą.

Vidutinė kaina: 210 rublių už 1 litrą.
Kilmės šalis: Suomija.

Privalumai:

Trūkumai:

„Parmalat Natura Premium“ žemos laktozės UHT, maža laktozė, 3,5%

„Parmalat Natura Premium Low Lactose“ gaminamas fermentuojant, todėl gatavas produktas turi saldų, ryškų skonį. Tačiau likusios maistinės savybės lieka nepakitusios.

Gėrimas yra rekomenduojamas sudaryti išsamų meniu tiems, kurie kenčia nuo laktazės trūkumo. Pienas yra pasterizuotas ir paruoštas naudoti klasikiniame variante ir mėgstamiems patiekalams ruošti. Taip pat galite pasigaminti naminės varškės su mažai laktozės.

Vidutinė kaina: 89 rubliai už 1 litrą.
Kilmės šalis: Rusija.

Privalumai:

Trūkumai:

„Parmalat Natura Premium“ žemos laktozės UHT, mažas laktozės kiekis, 0,05%

Mažai laktozės turintis ir nugriebtas pienas iš „Parmalat“ yra tikras pranašumas tiems, kurie seka figūrą. Fermentavimo metodo dėka gatavas gėrimas turi ryškų, ryškų saldų skonį. Tai leidžia jį pridėti prie kavos, kakavos ir kruopų nenaudojant papildomo cukraus.

Laktazės netoleravimas yra nemalonus simptomas, tačiau tai visai nėra priežastis atsisakyti mėgstamo pieniško maisto ir gėrimų. Produktas be riebalų pasirūpins, kad juosmenyje nebūtų papildomų centimetrų.

Vidutinė kaina: 109 rubliai už litrą.
Kilmės šalis: Rusija.

Privalumai:

Trūkumai:

Broliai Čeburaškinai pasterizavo 4,6% be laktozės, 0,5 l

Pieno „Cheburashkin Brothers“ be laktozės gamybos technologija garantuoja maistinių medžiagų išsaugojimą. Laktozė pašalinama fermentacijos metodu, naudojant fermentą biolaktazę.

Savo ūkiuose įmonės atidžiai stebi karvių sveikatą ir mitybą. Maistui naudojami tik patvirtinti pašarai ir išgrynintas vanduo, kuriuose nėra GMO ir kitų kenksmingų priedų. O paruoštas pienas papildomai tikrinamas, ar nėra antibiotikų, inhibitorių, hormonų. Šio šeimos prekės ženklo produktus net ramiai galima įtraukti į vaikų racioną.

Pieno košė, pūstas omletas, ploni blynai, kas gali būti skaniau už tokius sveikus pusryčius. Laktozės netoleravimas nėra priežastis atsisakyti šių mėgstamų maisto produktų. Dėl padidėjusio riebalų kiekio „Cheburashkin Brothers“ pienas be laktozės greitai išplakamas į erdvią putą, su kuria iš torto galima pagaminti skanų kapučino.

Vidutinė kaina: 99 rubliai už 0,5 litro.
Kilmės šalis: Rusija.

Privalumai:

Trūkumai:

Arla Natura Lactofree 1,5%

„Arla Natura Lactofree“ yra paruoštas pagal Europos standartus. Laktozė atskiriama fermentacijos būdu, todėl gėrimo skonis yra saldus. Tuo pačiu metu išsaugomi visi naudingi elementai. Produktas tinka kenčiantiems nuo laktazės trūkumo.

Ant pakuotės nurodomas KBZhU turinys, kuris yra patogus sudarant dienos racioną.

Vidutinė kaina: 186 rubliai už litrą.
Kilmės šalis: Danija.

Privalumai:

Trūkumai:

Itin pasterizuotas pieno be laktozės 1,5%

Pienas be laktozės gaminamas naudojant mikrobinį fermentą. Veikiant šiai medžiagai, pieno baltymai suskaidomi, o gėrimas įgauna saldų skonį. Dauguma pirkėjų tai vertina kaip pliusą.

Laktozės nebuvimas padeda tiems, kurie kenčia nuo laktozės netoleravimo, absorbuoti produktą. Dėl saldaus skonio nereikia papildomai dėti cukraus košės, kakavos, kavos ir kitų patiekalų.

Vidutinė kaina: 120 rublių už litrą.
Kilmės šalis: Rusija.

Privalumai:

Trūkumai:

Pienas be laktozės VkusVill

Pienas ruošiamas fermentuojant. Turi saldų natūralų skonį. Supakuotas į pusės litro plastikinį puodelį. Toks tūris yra patogus - jūs neturite jaudintis, kad produktas pablogės, kol jis nebus geriamas.

Išgėrus pieno iš „VkusVill“, nebejaučiate sunkumo ar pilvo pūtimo. Gėrimas suteikia tik malonumą ir natūralų skonį.

Vidutinė kaina: 65 rubliai už 0,5 litro.
Kilmės šalis: Rusija.

Privalumai:

Trūkumai:

Pienas be laktozės yra tikras išsigelbėjimas tiems, kurie kenčia nuo laktozės netoleravimo. Visiškai pašalinus iš dietos pieną ir pieno produktus, iš žmogaus atimamas didžiulis naudingų ir maistingų medžiagų kiekis, kuris yra būtinas visaverčiam viso kūno funkcionavimui. Nepaisant to, kad paprastuose prekybos centruose nėra labai lengva rasti produktų be laktozės, visada yra internetinių parduotuvių, kuriose reikalingų prekių galima įsigyti bet kuriuo metu, neatsižvelgiant į šventes ir savaitgalius.

Jei turite vieno iš apžvalgoje dalyvaujančių prekės ženklų pieno be laktozės naudojimo patirties arba žinote kitą, geresnį ir skanesnį produktą, pasidalykite savo nuomone komentare.