Geriausios Tagines 2020 m

Tadžinas yra viena seniausių stalo indų rūšių. Jau keletą šimtmečių ji ruošia patiekalus, nors jie pasirodo neįprastai skanūs. Pirmą kartą panašus produktas pasirodė Maroke ir ten įgijo populiarumą, po kurio jis pasklido po kitas rytų šalis. Jei žmogus nori paįvairinti savo mitybą neįprastais patiekalais, tai šie indai yra tinkamas pasirinkimas. Tačiau jis turi būti pasirinktas teisingai ir turi būti atsižvelgta į svarbias savybes. Kad būtų lengviau tai padaryti, svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jums kokybės žymių įvertinimą 2020 m.

Šio prietaiso ypatybės

Tadžinas laikomas tradiciniais marokietiškais indais. Apatinė dalis primena didelį puodą, kuris uždengtas kūginiu dangteliu, kuris jį išskiria iš likusio. Pagrindo skersmuo svyruoja nuo 15 iki 50 cm, tačiau parduotuvėse galima rasti ir masyvesnių dizainų. Jie naudojami tik dideliam maisto kiekiui ruošti. Gaminimo procesas vyksta ant silpnos ugnies, todėl maistas geriau dingsta ir 100% atskleidžia jo skonį. Pasibaigus merdėjimui, viršutinė dalis pašalinama, ir žmogus gali pradėti valgyti iš lėkštės. Plokštės neprivalomos.

Apatinės dalies sienos yra storos, todėl konstrukcija yra sunki. Toks sprendimas yra privalomas, kitaip virti patiekalai pradės degti, o ne merdėti. Be to, daugumai rytietiškų patiekalų reikia paruošti daug valandų, o to negalima pasiekti naudojant produktus su plonomis sienelėmis. Kai kuriuose modeliuose rankenų nebuvimas yra priimtinas sprendimas, jie pakeičiami mažais išpjovomis, kurios yra visiškai išlietos. Bet pagrindinis šio gaminio bruožas yra neįprastos formos dangtelis. Dėl šio tirpalo tagine, kitaip nei keptuvėje, praktiškai neįkaista. Ir visa drėgmė lieka viduje ir neišgaruoja. Todėl, jei žmogus nori gauti sultingų patiekalų, šie patiekalai turėtų būti naudojami.

Ką gaminti?

Tagine naudojama gaminti daugumą patiekalų, tačiau jie visada yra sultingi ir sotūs. Dėl neįprasto dizaino taupomas vanduo ir riebalai. Dėl to, kad visa merdėjimas vyksta savo sultyse, nepridėjus skysčio, maistas pasirodo neįprastas, ypač kai naudojami keli ingredientai. Jų sultys maišosi tarpusavyje, o tai sukuria nepakartojamus kvapus. Indai yra labai paklausūs, kai merdi mėsos maistas, ypač:

• Ėriena su šviežiomis daržovėmis ir kalendra;
• Mėsos kotletai sultingoje padaže;
• Antis su vaisiais ar pipirais;
• Jautiena su rupiais bulvių griežinėliais ir trupučiu džiovintų vaisių.

Svarbu suprasti, kad ingredientų virimo laikas svyruoja nuo 1 valandos ir gali trukti iki 4–5 valandų, kai kuriais atvejais net daugiau. Troškinimo metu ingredientai dedami palaipsniui, nebūtina iš karto išpilti visų daržovių ar vaisių. Jie vis tiek bus prisotinti sulčių ir atsisakys skysčio.

Šiuolaikiniai modeliai yra pagaminti iš medžiagų, tinkančių naudoti indus indukcinėse kaitlentėse.Be to, yra lengvesnių versijų, jos dažniausiai gaminamos iš aliuminio. Taip pat yra ketaus variantų, jie puikiai tinka viryklei ar orkaitei. Tačiau taip gaminti nerekomenduojama, nes skonis bus visiškai kitoks. Nes viršuje ir apačioje bus šildoma tuo pačiu būdu. Dėl to drėgmė pradės garuoti, o žmogus turės stebėti skysčio lygį.

Pageidaujamos medžiagos

Tadžinai gaminami iš įvairių medžiagų, kurių kiekviena turi ir stipriąsias, ir neigiamas puses. Anksčiau gaminiai buvo gaminami tik iš keramikos, šiandien yra metalinės ir ketaus versijos. Naujausi modeliai yra praktiškesni dėl greito ir vienodo šildymo bei patvarumo. Renkantis šį prietaisą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo matmenis, jie turi atitikti plokštės reikalavimus.

Molis ir keramika

Pirmieji pasirodė moliniai taginai, anksčiau patiekalai buvo gaminami tik tokiuose patiekaluose. Tuo pačiu metu jis net nebuvo padengtas specialia glazūra, dėl kurios medžiaga pasižymėjo dideliu garų pralaidumu, o tai suteikė tik neįprastą skonį. Todėl virtas maistas pasirodė nepaprastai skanus ir aromatingas. Tai nėra vieninteliai medžiagos privalumai, be to:

• Tadžinas turi patrauklią išvaizdą;
• Šiluma tolygiai pasiskirsto po visą plotą;
• Maistas išliks karštas net po poros valandų;
• Ekologiškumas ir naudojimo saugumas, nes nėra kenksmingų elementų.

Keraminė versija pakeitė molio gaminius. Tokie modeliai yra tinkami maistui gaminti ant dujinės viryklės, tačiau turi būti pertvara. Jei jo nėra, įtrūkimų tikimybė yra didelė. Prieš naudodami keraminę taginą, užpilkite šiltu vandeniu ir laikykite jį 15 minučių. Šių variantų privalumai yra vienodi, trūkumai yra vienodi, taip pat yra ir molio bei keramikos indų:

• Netoleruoja atviros ugnies poveikio;
• Skiriasi trapumu;
• Jei smarkiai nukris temperatūra, produktas sutrūkinės;
• Neteisingai naudojant, atsiranda negražių įbrėžimų.

Ketiniai taginai

Ketaus modeliai yra geresni nei ankstesni variantai. Pagrindinis šios medžiagos bruožas yra didelis stiprumas, tačiau poringumas yra minimaliai paveiktas, o tai leidžia orui prasiskverbti į vidų ir prisotinti turinį. Be to, tokie gaminiai nebijo atviros ugnies poveikio. Todėl asmeniui lengva įdiegti gaminį ant dujinės viryklės arba įdėti į orkaitę. Šie puodai tinka ne tik troškinti, bet ir kepti. Ir tai yra svarbus reikalavimas, jei žmogus nori gaminti klasikinį rytietiško patiekalo receptą.

Kitas medžiagos bruožas yra galimybė pasiimti ją su savimi žvejojant ar gamtoje. Tai bus tinkama visur. Pakanka tik susikurti ugnį ir ją padegti, nėra nieko sudėtingo. Rūpintis produktu yra taip pat lengva, kaip virti. Ketaus modeliai gali būti naudojami ne tik lauke, bet ir montuojami ant indukcinių viryklių.

Dėl savo poringos struktūros ketui nereikia pagalbinės nelipnios dangos, nes aliejus prasiskverbia į vidų. Siekiant didesnio patikimumo, tokie modeliai yra padengti specialia glazūra, kuri neleidžia kvapams ir skoniams prasiskverbti į vidų.

Yra ir trūkumų, pavyzdžiui, masyvumas. Dėl to kai kuriems žmonėms sunku dirbti su tokiais produktais. Norėdami išspręsti šią problemą, kai kurie gamintojai gamina kombinuoto tipo tagines. Taigi pagrindas pagamintas iš šios medžiagos, o dangtis - iš keramikos.

Aliuminio modelių ypatybės

Pagrindinis aliuminio bruožas yra mažas svoris ir kaina, palyginti su ketaus modeliais. Žinoma, šios galimybės šilumos talpa yra kelis kartus blogesnė, tačiau šilumos laidumas yra didesnis. Daugelis gamintojų gamina tik apatinę šios medžiagos dalį, o dangtis pagamintas tik iš keramikos.Tam yra viena priežastis - aliuminio dangčius sunku masiškai gaminti.

Interjeras padengtas titano arba nelipnia danga. Šis sprendimas prisideda prie ilgesnio tarnavimo laiko ir apsaugo nuo galimybės, kad maistas degs iki dugno. Skirtingai nuo standartinių modelių, danga gali atlaikyti ilgalaikį kaitinimą ir nepablogėja. Tačiau maišyti maistą su metaliniais daiktais vis tiek draudžiama. Šiems tikslams puikiai tinka silikono ar medienos gaminiai. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad jei žmogus subraižo keptuvę, tada nerekomenduojama jos naudoti toliau. Tai gali būti pavojinga sveikatai.

Nerūdijantis plienas

Šis spektaklis tapo labai populiarus Europoje. Tuo pačiu metu palyginti neseniai pradėta gaminti tradicinius marokietiškus patiekalus iš metalinių medžiagų. Iš esmės šis dizainas nėra skirtas indams troškinti, o sveikam ir sveikam maistui gaminti ant garų. Todėl dauguma įmonių, kurios užsiima gamyba, tokias galimybes tiekia specialiais įdėklais, kurie yra grotelės. Dėl šios garų cirkuliacijos maistas yra skanus ir sveikas.

Taip pat parduotuvėse yra konstrukcijų, turinčių dvigubą dugną, šis sprendimas leidžia troškinti ir kepti bet kokią mėsą. Žinovai ir Maroko virtuvės mėgėjai tokių patiekalų neperka, nes mano, kad niekas negali pakeisti ketaus ir keramikos.

Geriausių keraminių taginų įvertinimas

TAZHINAS, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

Neįprastas modelis, kuris gaminamas originalia forma. Padėkliukas pagamintas kokybiškai, traškučių nerasta. Viduje yra visiškai padengtas saugus apsauginis sluoksnis, kuris ilgą laiką išlaiko teigiamas produkto savybes.

Viršelyje yra gražus paveikslas. Tai patogu laikyti, o svoris yra mažas, o tai taip pat suteikia ergonomikos. Šildymas atliekamas tolygiai per visą apatinį paviršių, tai garantuoja greitą ir kokybišką virimą.

Parduodama už kainą: nuo 1 200 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Tazhin „Rishtan“, skersmuo 20 cm

Masyvus gaminys su prigludusiu dangčiu. Dėl savo kūgio formos karšti garai kondensuojasi viršuje, o drėgmė išsiskiria žemyn. Dėl to maistas tampa skanus ir sultingas, neatsižvelgiant į mėsos ar daržovių rūšį. Produktas pagamintas iš aukštos kokybės keramikos, kuri teisingai dirbant nesutrūkš.

Nepaisant mažo 20 cm skersmens, viduje tilps trys didelės porcijos, o tai yra privalumas. Veikiant svarbu vengti atviros liepsnos ir staigių temperatūros pokyčių. Be to, nerekomenduojama pašildyti maisto mikrobangų krosnelėje naudojant šiuos indus.

Vidutinė kaina yra 1 190 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Patogus pasirinkimas ruošiant maistą šešiems žmonėms. Aukštos kokybės dizainas padeda tolygiai paskirstyti temperatūrą. Pagrindinis šio pasirinkimo bruožas yra geras jo pajėgumas, leidžiantis virti didelę vištieną.

Apatinė dalis apdorojama specialiu apsauginiu sluoksniu, kuris išlaiko teigiamas keramikos savybes, tačiau taip pat suteikia gaminiui tvirtumo. Viršutinis dangtelis yra tamsiai raudonos spalvos, kuris gali iškart pritraukti dėmesį.

Vidutinė kaina yra 12 400 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Ceraflame Terrine“, 2,9 l

Šio patiekalo dėka žmogus galės gaminti skanią ir švelnią mėsą, net neturėdamas kulinarinės patirties.Unikalus gaminio dizainas užtikrins nuolatinį drėgmės srautą, vartotojui nereikia nuolat stebėti reikiamo skysčio lygio. Viskas vyksta automatiškai.

Bet pagrindinis bruožas slypi ne tame, o tame, kad produktas yra padengtas specialiu apsauginiu sluoksniu, kuris apsaugo nuo įbrėžimų ir įtrūkimų. Dugno skersmuo yra 22 cm, kuris tinka paruošti 4 dideles porcijas.

Vidutinė kaina yra 14 500 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausi geriausi modeliai su nelipnia danga

„Tajines Classic Regas“

Kokybiškas ispaniško prekės ženklo produktas, kuris yra labai populiarus. Patvari emalio danga suteikia nelipnų efektą. Jei žmogus mėgsta rytietišką virtuvę, tai ši galimybė bus tinkamas sprendimas.

Svarbu prisiminti, kad dangtis atidaromas tik tris kartus, kai dedami pagrindiniai ingredientai, dedami prieskoniai ir patiekalas patiekiamas ant valgomojo stalo. Skersmuo yra 28 cm, o tai puikiai tinka maistui gaminti 6 žmonėms.

Parduodama už kainą: nuo 4 560 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Moca Regas“, 28 cm

Unikalus produktas, pagamintas rankomis. Produktas turi aukštos kokybės dangą, kuri suteikia indams aukštą patikimumą ir kokybę. Išorinė veikla yra lygi. Patogus dangtis, prigludęs ir tinkamas patiekalas, tolygiai paskirstantis šilumą visame rajone.

Vidutinė kaina: 5 930 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Tazhin "Dvoryansky"

Gražus dažytas taginas, kuris papuoš stalą, o patiekalai bus sodresni ir skanesni. Ši versija pagaminta iš raudono molio, kuris užtikrina aukštą kokybę per visą eksploatavimo laikotarpį. Prieš išleidimą produktas praeina kelis perdirbimo etapus, dėl kurių padidėja stiprumo charakteristikos. Paviršius yra nelipnus ir nesugeria jokių kvapų.

Parduodama už kainą: nuo 3900 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausių ketaus taginų TOP

LAVA ECO 27cm

Tvirtas taginas, turintis gerą ketaus dugną ir keraminį dangtį. Šis sprendimas prisideda prie geresnio maisto paruošimo ir sumažina produkto kainą. Didesniam patogumui yra ergonomiškos rankenos. Parduodamas tik raudonai.

Vidutinė kaina yra 5000 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, vyšninė

Kokybiškas modelis su emalio danga, tinkantis gaminti įvairius patiekalus. Net sausa žuvis bus prisotinta sultingumo ir įgis naują skonį. Produktas pagamintas iš aukštos kokybės ketaus, kuris padeda tolygiai paskirstyti šilumą visame paviršiuje. Šis sprendimas skatina malonų merdėjimą neprarandant drėgmės. Dugno skersmuo yra 28 cm.

Parduodamas 14 910 rublių kaina.

Privalumai:

Trūkumai:

Pagaliau

Norint, kad bet kuris patiekalas pasirodytų sultingas ir turtingas, vien įgūdžių nepakanka, reikia nusipirkti specialių patiekalų. Jei turite reitinge aprašytų žymių naudojimo ar įdomesnių modelių patirties, papasakokite apie tai komentaruose.