Geriausi garstyčių aliejaus gamintojai 2020 m

Istoriniuose dokumentuose galima perskaityti, kad tarp mėgstamų Kotrynos II skanėstų buvo garstyčių aliejus, tiekiamas iš Anglijos, kur jis buvo gaminamas iš aukščiausios rūšies garstyčių sėklų. Ši situacija davė impulsą pradėti auginti mėlynąsias garstyčias Rusijos laukuose, o vėliau - ir naftos gamybą.

Garstyčių istorija

XVIII amžiaus pabaigoje imperatorienės įsakymu Saratovo provincijoje buvo sukurta Sarepta kolonija. Čia gyveno ir dirbo vokiečių imigrantai, pakviesti plėtoti Volgos žemes. Būtent šiose vietose buvo auginamos pilkosios garstyčios, kurios tapo geriausia žaliava aliejaus gamybai.

Pasėlių sėklos, gautos iš Rusijos, Ukrainos ir Kazachstano laukų, buvo tiekiamos daugeliui šalių. Praėjusio amžiaus 90-aisiais augalinių medžiagų gamyba žymiai sumažėjo, o šis procesas tęsėsi 2000-ųjų pradžioje. Pastaraisiais metais garstyčių pramonė pradėjo atsinaujinti. Visi gamintojai susivienijo „Garstyčių sąjungoje“, kurios tikslas - integruota gamybos plėtra.

Pagrindiniai pasėlių auginimo regionai yra: Volgogrado, Belgorodo, Saratovo regionai ir Krymo Respublika.

Strateginės žaliavos ir nauda vaikams

Iki šiol Sarepta garstyčios auginamos šalyje, didžioji dalis derliaus siunčiama į užsienį. Ši veislė laikoma geriausia pasaulyje naftos gamybai. Tai jau seniai laikoma grynumo etalonu. Tai palengvino speciali gamybos technologija: garstyčių sėkla būdavo 3 metus brandinama tvartuose, esant pastoviai temperatūrai, ir tik tada ji buvo perdirbama.

1961 m. Garstyčių aliejus pasirodė valstybiniame rezervate kaip strateginė žaliava. Mažmeninė prekyba buvo sumažinta iki minimumo, ją buvo galima nusipirkti tik Volgogrado regiono parduotuvėse, ir tai buvo laikoma „Volgos delikatesu“.

Šiandien Sarepta gamykla Volgograde yra pagrindinė ir didžiausia aukštos kokybės garstyčių aliejaus gamintoja Rusijoje. 2006 m. Rusijos sveikatos ministerija įtraukė produktą į dokumento „Dietos terapija sergant širdies ir kraujagyslių ligomis“ sąrašą. Tais pačiais metais sostinės švietimo departamentas patvirtino garstyčių aliejų kaip omega-3 šaltinį moksleiviams ir mažiems vaikams nuo 1,5 metų ikimokyklinėse įstaigose.

2018 m. Volgogrado įmonėje buvo pristatyta aukščiausios kokybės produktų linija.

Garstyčių aliejus nėra populiarus tarp rusų, jo beveik neįmanoma pamatyti parduodant. Neįprastą aromatą ypač vertino prancūzai, jis naudojamas salotoms, sriuboms, dedamas į kulinarijos gaminius, o natūralus skonis pabrėžiamas mėsos ir žuvies patiekaluose.

Taip pat naudojamas:

• konservuojant;
• kepyklų ir konditerijos gaminių gamyboje;
• gaminant gliceriną, kosmetinius kremus;
• yra kai kurių vaistų sudėtyje.

Garstyčių aliejus yra unikalus dėl ilgo galiojimo: jo yra 3-4 kartus daugiau nei visų kitų augalinių aliejų. Šis efektas pasiekiamas gavus produktą šaltu spaudimu 40–50 laipsnių temperatūroje.Kartais ilgiau laikant garstyčių dedama į kitus augalinius aliejus.

Vienintelis trūkumas yra tai, kad po presavimo išgaunama tik 70% žaliavos. Likęs pyragas apdorojamas toliau, gaunamas rafinuotas (rafinuotas) aliejus. Jame nėra vitaminų, tačiau jame gausu riebalų rūgščių.

Apie naudingas savybes

Garstyčių aliejuje yra ingredientų, kurie yra naudingi ir reikalingi normaliam kasdieniniam žmogaus kūno funkcionavimui. Tarp jų yra vitaminų:

• Antioksidantas A, stiprinantis imuninę sistemą;
• E (žaizdų gijimas, priešuždegiminis, atjauninantis poveikis), jo kiekis yra kelis kartus didesnis nei saulėgrąžų kiekis;
• D, 1,5 karto daugiau nei saulėgrąžose;
• K - antihemoraginis, padeda išvengti kraujavimo, susijusio su prastu kraujo krešėjimu.
• B grupė;
• Polinesočiosios riebalų rūgštys, tarp jų: ​​linolo, priklausančios Omega-6 grupei, ir linoleno - jų bendra sąveika neutralizuoja neigiamą kenksmingų medžiagų, radionuklidų, sunkiųjų metalų druskų poveikį organizmui. Teigiamas poveikis pastebimas virškinimo trakto veiklai, normalizuojamas medžiagų apykaitos procesas ir pašalinami papildomi kilogramai.
• Chlorofilas, fitoncidai, klikozidai ir kiti priešnavikinių ir baktericidinių savybių turintys komponentai.

Teigiamas produkto poveikis buvo įrodytas per daugelį metų kaip daugiafunkcinė profilaktinė priemonė. Mitybos specialistai tai vadina universaliu vitaminų kompleksu: jis stimuliuoja žarnyną, stabilizuoja cholesterolio kiekį.

Beje, garstyčių tinkai yra garstyčių aliejaus perdirbimo produktas. Pirma, iš pyrago, gaunamo perdirbus sėklas ir paspaudus aliejų, gaunami milteliai. Iš jo jau gaminami garstyčių tinkai.

Pagrindiniai garstyčių aliejaus gamintojai yra šalies pietuose. Geriausios kokybės produktas gaunamas iš sarepta garstyčių.

Geriausi garstyčių aliejaus gamintojai Rusijoje

Volgogrado aliejaus gamykla „Sarepta“

Vienintelis augalas pasaulyje yra unikalios Sarepta garstyčių sėklų gilaus perdirbimo technologijos kūrėjas ir savininkas. „Sarepta“ prekės ženklas yra garstyčių aliejaus gamybos ir pardavimo lyderis Rusijoje. Bendrovė yra „UG Group“ dalis.

2009 m. VGMZ „Sarepta“ sėkmingai išlaikė nepriklausomą egzaminą ir gavo tarptautinį kokybės sertifikatą ISO 9001. Gamyklos produktai eksportuojami į daugelį pasaulio šalių, tarp jų: ​​Vokietiją, Japoniją, Kanadą ir kitas.

Rusijoje pagaminti produktai tiekiami 60 regionų, 8 federaliniams prekybos tinklams ir 30 regioninių, taip pat 10 000 parduotuvių visoje šalyje.

Apie produktus:

Nerafinuotas šaltai spaustas garstyčių aliejus „Sarepta“ pasižymi subtiliu, maloniu skoniu be kartumo. Tai produktas, neturintis jokių priedų ar konservantų. Jis naudojamas salotoms padažyti, žuviai ir mėsai kepti, giliai kepti. Tarptautinėje maisto parodoje „PROEXPO-2020“ gaminys gavo aukso medalį.

Gamykla pradėjo gaminti karštą garstyčių aliejų, kuris neturi analogo Rusijos rinkoje. Jis turi garstyčių skonį ir turi padidintą baktericidinį poveikį. Jis naudojamas marinuoti ir konservuoti. Produktas gavo „Auksinę žvaigždę“ už geriausią inovaciją 2020 m.

Vienas iš 2018 m. FIFA pasaulio taurės suvenyrų buvo vietinis garstyčių aliejus, kurį labai įvertino ispanų restoranai. Pasirodo, kad alyvuogių aliejus daugeliu aspektų yra prastesnis už Volgos aliejų.

Įmonė, kuri taip pat yra vienintelė Rusijoje, gamina eterinių garstyčių aliejų, gautą iš garstyčių pyrago. Kaip kvapiosios medžiagos dedama į majonezą, padažus, kaip ingredientą, naudojamą farmacijos pramonėje.

Privalumai:

Trūkumai:

Garstyčių augalas Rodas

Įmonė įsikūrusi Volgograde; gamyboje naudojamos tik vietinės žaliavos. Iki 90% kompozicijos yra nesočiosios riebalų rūgštys, įskaitant eruko (iki 23%). XX amžiaus pabaigoje mokslininkai nustatė, kad šios rūgšties turėtų būti ne daugiau kaip 5%.

Krasnodaro VNIIMK tiriamojo darbo dėka 1998 m. Veisėjai išvedė bezerukovy garstyčių „Raketa“ veislę. Volgogrado garstyčių augalas Rodas tapo šios kultūros auginimo ir sviesto iš jo pradininkais. Tai įvyko 2003 m., Šviesaus gintaro spalvos ir lengvo aromato gaminys buvo pavadintas „Gorlinka“.

Naudojama:

• Kaip salotų pagardas;
• Kepant duoną, kuri prailgina šviežumą;
• Saugojimui, kaip natūralus konservantas.

Garstyčios yra liesiausios iš visų augalinių aliejų. Riebalų pusiausvyrą produkte subalansuoja gamta ir selekcininkų pastangos.

Privalumai:

Trūkumai:

BIOLIO

Tai yra Rusijos bendrovės „Vitalin“ (Rostovo sritis) prekės ženklas, gaminantis natūralius augalinius aliejus jau daugiau nei dešimtmetį. Produktai neturi jokių priedų ar sintetinių komponentų. Aukštos kokybės šalto spaudimo aliejus gaunamas naudojant novatoriškas technologijas ir modernią įrangą.

Aliejus tiekiamas į komercinį tinklą 250 ml ir 500 ml buteliuose. Kiekvienas yra apsaugotas specialia plėvele, apsaugančia nuo ultravioletinių spindulių. Pirkinyje yra knygelė su informacija, dozatorius ir matavimo skalė.

Visi įmonės gaminami gaminiai atitinka Rusijos ir tarptautinius kokybės standartus.

Nerafinuoto garstyčių aliejaus galite nusipirkti parduotuvėse Maskvoje ir regione, Sankt Peterburge, Tveruose, Kaliningrade ir Čeboksaryje.

Privalumai:

Trūkumai:

UAB "LEN OK"

Bendrovė („Nizhny Novgorod“) daugiau nei 20 metų gamina nerafinuotus augalinius aliejus. Pagrindinė veikla yra linų sėmenų aliejaus gamyba. Garstyčių aliejus gaminamas šaltuoju spaudimu.

Tarp kitų nerafinuotų garstyčių išsiskiria padidėjęs dūmų lygis. Tai tinka virti aukštoje temperatūroje.

Privalumai:

Trūkumai:

Oleynikovo

Įmonė įsikūrusi Maskvos regione. Garstyčių aliejus gaminamas naudojant vokiečių įrangą naudojant Europos technologijas. Pirmasis šaltas presas. Pripildoma 250 ml stikliniuose nepermatomuose buteliuose.

Įmonė parduoda produktus mažmenine ir didmenine prekyba. Platintojams taikomos specialios sąlygos.

Privalumai:

Trūkumai:

„Altainaturproduct“

Įmonė, kuri įsitvirtino kaip patikimas natūralių produktų partneris ir tiekėjas. Įmonė įsikūrusi Barnaulo mieste, jau 8 metus ji gamina augalinį aliejų ir kitus produktus. Tai didžiausia linų ir aliejinių augalų sėklų perdirbimo įmonė už Uralo ribų.

Gamyba grindžiama visu ciklu:

• ūkių aprūpinimas kokybiškais grūdais;
• gautų žaliavų pirkimas ir perdirbimas;
• produktų pakavimas ir pristatymas vartotojui.

Visas procesas yra kontroliuojamas kiekviename etape - tai leidžia būti atsakingam už kokybę. Augalinis aliejus, įskaitant garstyčių aliejų, gaminamas šalto spaudimo būdu, nepridėjus kenksmingų priedų. Visos perdirbimui skirtos žaliavos taip pat auginamos be chemikalų.

Nerafinuotas garstyčių aliejus supakuotas į tamsaus stiklo butelius po 100 ir 250 ml.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausias užjūrio gamintojas 2020 m

UAB "Azimut"

Įmonė yra įsikūrusi Kazachstane, Kostanajuje ir specializuojasi šalto spaudimo augalinių aliejų gamyboje. Gamybai naudojamos tik natūralios vietinių laukų žaliavos.

Vietinis garstyčių aliejus turi daug riebalų iki 99,7%, todėl jį galima naudoti vietoj vazelino. Savo produktus įmonė tiekia 5 litrų buteliuose. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad įmonėje pagamintą garstyčių aliejų galima laikyti ilgiau nei vienerius metus, nekeičiant jo savybių.

Įmonės vadovybė taiko lanksčią kainų politiką. Produktai tiekiami respublikoje ir Rusijos Federacijoje.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausi garstyčių aliejaus gamintojai yra Rusijoje, nes mūsų specialistai turi ilgametę patirtį auginant ir perdirbant geriausią pasaulyje garstyčių veislę „Sarepta“.