Geriausios koldūnų mašinos namams ir mini gamybai 2020 m

Sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų koldūnų. Namų šeimininkės juos paruošia pagal savo specialų receptą. Bet kuri miesto maitinimo įstaiga siūlo platų šio skanaus produkto ir jo „giminaičių“ įvairovę: khinkali, ravioli, pyragus. Jo įvairovė yra puiki ir nepaprastai populiari tarp gyventojų. Jie ruošiami rankomis namų virtuvėse ir skirtingose ​​pramonės šakose, naudojant specialią koldūnų įrangą.

Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jūsų dėmesiui koldūnų apžvalgą, kurios dėka galite paruošti skanų patiekalą. Apsvarstykime geriausius vidaus ir užsienio gamintojų įrangos modelius, nurodykite kiekvieno iš jų privalumus ir trūkumus. Remdamiesi vartotojų atsiliepimais, patarsime, kuriuos prietaisus geriau pirkti namuose, organizuodami mažas maisto perdirbimo įmones ir dideles dirbtuves skaniems ir sveikiems produktams gaminti.

Patiekalo populiarumas

Koldūnų mėgėjų skaičius kasmet didėja. Patiekalas populiarėja dėl greito produkto paruošimo, puikaus skonio ir greito prisotinimo.

Maisto gaminimo tradicija Rusijoje atsirado labai seniai, tačiau Kinija laikoma koldūnų gimtine, kur anksčiau jie simbolizavo šeimos turtus ir klestėjimą. Tuo metu buvo neįmanoma vartoti produkto dideliais kiekiais dėl milžiniško dydžio, kuris buvo daug kartų didesnis nei Vidurinės Azijos manti. Kinijoje šis patiekalas vis dar yra gana populiarus, jis gaminamas su įvairiais įdarais.

Šiuo metu paklausa yra žuvis, mėsa, grybų produktai, su krevetėmis, kopūstais, žaliaisiais svogūnais ir įvairiomis daržovėmis. Todėl namų virėjams naujų receptų vaizduotei ir naujovėms nėra ribų.

Patiekalas yra plačiai paplitęs; jis laikomas skaniu ir patogiu patiekalu. Maisto gaminimo ingredientai yra paprasti ir prieinami. Šaldyti maisto produktai yra ypač populiarūs, juos lengva atitirpinti ir naudoti bet kokiomis sąlygomis - tiek namuose, tiek ilgų kelionių metu, nes jį gaminti labai paprasta.

Be to, koldūnai mėgstami dėl gero skonio ir didelio kalorijų kiekio; juos labiau mėgsta žmonės, užsiėmę sunkiu darbu. Koldūnai palaiko fizinę jėgą, energiją, suteikia sotumo ir džiaugsmo jausmą. Kiekviena šeima turi asmeninių maisto gaminimo paslapčių, jos perduodamos kiekvienai naujai kartai. Tačiau visos namų šeimininkės būtinai prideda ką nors savo į receptą, iš kurio patiekalas tampa naujas, unikalus.

Beveik visi užsiima gėrybių paruošimu. Tai nėra sunku, bet tam reikia skirti daug laiko. Pirmiausia reikia paruošti tešlos pagrindą, pagaminti mėsos įdarus, suformuoti kiekvieną koldūną. Daug lengviau įsigyti produktą tiesiai iš parduotuvės.Žinoma, naminis produktas yra daug skanesnis, jis gaminamas iš natūralių produktų. Tai yra sveikas maistas, jame nėra jokių cheminių priedų.

Norėdami palengvinti sunkų darbą, galite įsigyti specialų prietaisą.

Kas yra koldūnų mašina

Įrenginys koldūnams gaminti yra vienetas, kuris automatiškai iškepa koldūnus, raviolius, manti ir kitus produktus. Prietaisas gali pateikti gražias, vienodas gatavo produkto formas, vienodo dydžio ir svorio, su technologiškai teisingu įdarų ir tešlos pagrindo santykiu.

Iš tešlos tešlos galima greitai pagaminti dideles produktų partijas, o tai svarbu koldūnų versle besispecializuojančiai įmonei. Šio tipo vienetai turi didelį produktyvumą, jie per vieną darbo valandą pagamina daugiau nei tūkstantį pusgaminių.

Mažos įmonės, kavinės ir valgyklos perka mažus stalviršius, gaminančius koldūnus ir koldūnus. Tokius prietaisus šeimos plačiai naudoja savo namų virtuvėje, ypač daugiavaikėse šeimose. Tokie prietaisai dažniau užsakomi internetinėse parduotuvėse.

Kaip veikia koldūnų gaminimo mašina

Paruošti koldūnų paruošimo ingredientai dedami į vienetą. Prietaisas supjaustė gautą tešlą į tam tikrus gabalėlius, suvyniodamas iki tam tikro storio. Aparatas gali reguliuoti tešlos sluoksnio storį.

Prietaisas turi specialų tešlos bunkerį, jis ten susukamas į vamzdelį ir tokioje būsenoje juda palei mini konvejerį. Malta mėsa pakraunama į dviejų ašmenų siurblį. Formuojantis būgnas padalija gaminį į atskirus išpjovos vienetus.

Įrenginio su sumontuotais priedais našumas yra didesnis nei 6000 vnt / val.

Galite įsigyti paprastą mechaninį įtaisą, kuriame įprasto mėsmalės veikimo principas: tešla su įdaru dedama į vieną kaklą, o į kitą - gatavas produktas. Norėdami gauti paruoštų koldūnų, jums reikia:

• paruoštą tešlą sulenkite per pusę taip, kad ji liestųsi su voleliais;
• išvyniokite sluoksnį iki reikiamo storio, sukdami mašinos rankeną;
• paskirstykite faršą lovos viduje.

Koldūnų rūšys

Šiuo metu galite rasti didelį koldūnų asortimentą. Visi jie turi dizaino, matmenų, produktyvumo skirtumus. Yra produktų, kuriuose yra purkštukų ir volelių, padengtų polimerais. Jie yra lygios struktūros, todėl tešla prie jų nelimpa. Taip pat yra dviejų pakopų valcavimo vienetų, kurie padidina tešlos sluoksnio elastingumą ir sumažina papildomą kaitinimą.

Pelmeni mašinos yra tokio dizaino:

1. Apskritas koldūnų virimo aparatas. Tai yra vienas iš paprasčiausių prietaisų, žinomų nuo sovietinių laikų. Jie yra pagaminti iš plastiko arba maistinio aliuminio apskritimo pavidalo, kuriame kelios formuojančios ląstelės yra šešiakampio formos.
2. Neautomatinė rašomoji mašinėlė. Mechaninis gaminys yra patikimas ir palyginti pigus. Tai idealiai tinka maisto ruošimui namuose. Rinka siūlo keletą tokių produktų rūšių, turinčių tą patį veikimo principą.
3. Koldūnus gaminantis elektrinis prietaisas skiriasi nuo ankstesnio dizaino tuo, kad yra praktiškas ir pasižymi dideliu našumu. Daugelio rūšių gaminiai yra su skirtingais priedais. Prietaisai gamina skirtingo dydžio gaminius, populiarūs maži koldūnai, kuriuos patogu naudoti namuose. Tačiau net ir jų produktyvumas gerokai viršija poreikį paruošti produktus vienai šeimai, todėl kuriant smulkią įmonę patartina įsigyti tokį įrenginį.

Prieš įsigydami įrenginį, turite nustatyti jo paskirtį.

Maisto ruošimui namuose pakanka nusipirkti žiedinį koldūnų virimo aparatą arba rankinį aparatą.Jei planuojate atidaryti savo verslą, tada kils klausimas dėl būtinybės įsigyti technologinę įrangą profesionaliai gaminti produktus dideliais kiekiais.

Buitinė technika

Naminių įdarų tešlos gaminių virimo koldūnų virimo aparatas turėtų būti patogus, patikimas ir nebrangus. Todėl geriau teikti pirmenybę rankiniam modeliui, nors jį naudojant teks fiziškai pasistengti, o tai reiškia, kad prietaisas turėtų būti kompaktiškas, pagamintas iš patvarių medžiagų.

Gausiai šeimai galite rasti ant stalo sumontuotą mažą elektrinę mašinėlę. Tačiau tai brangu, jo kaina gali siekti kelias dešimtis tūkstančių rublių, o tai ne visada yra.

Kaip pradėti verslą

Šiandien koldūnų verslas tampa patrauklus daugeliui žmonių, norinčių pasipelnyti iš savo gamybos darbo. Koldūnų paklausa visada buvo didelė ir stabili, pardavimo sezoniškumo nėra, gamyboje nėra nuosmukių, nes koldūnai valgomi tiek žiemą, tiek vasarą.

Tokio tipo verslas šalyje susiformavo ne taip seniai. Per trumpą laiką jis tapo lyderiu tarp verslininkų. Skanaus produkto gamyba sėkmingai vystosi, gyventojų susidomėjimas produktu nuolat auga.

Pradedančius verslininkus traukia nebrangi verslo plėtros pradžia, kai, norint įsigyti paprastą įrangą, pirmiausia reikia nedidelių pinigų investicijų. Procesas prasideda greitai ir sureguliuojamas per trumpą laiką - per vieną ar du mėnesius galite nustatyti visą gamybą. Pradėti yra pakankamai lengva:

• turite nuspręsti dėl kambario, kuris atitinka visus sanitarinius standartus;
• įsigyti koldūnų gamybai reikalingą įrangą.

Vienas iš svarbiausių instrumentams keliamų reikalavimų yra optimalus jų veikimas. Tai tampa ypač aktualu organizuojant gamybą. Jei tai yra mini produkcija, tuomet nereikia iškart pirkti didelio našumo įrangos, ji yra brangi ir jos susigrąžinimas užtrunka ilgai. Be to, ne visada įmanoma 100% naudoti įrenginį.

Labiausiai reikalaujama mažų šeimos įmonių, kurios konkuruoja tarpusavyje ir siekia užkariauti rinką kokybiškais ir nebrangiais produktais.

Manoma, kad pelninga organizuoti nedidelę dirbtuvę, kelerius metus dirba mini produkcija, po kurios galima padaryti atitinkamas išvadas - pradėti plėsti gamybą arba likti sukurtu įmonės lygiu.

Pirkdamas prietaisus, be vieneto našumo ir sąnaudų, verslininkas turi atsižvelgti į:

• Produkcijos galvučių, formų ir dydžių buvimas. Jei ketinama gaminti tik vienos rūšies koldūnus, galite sutaupyti ant galvų, kurios sudaro tam tikros rūšies gaminį, arba nusipirkti paprastą, nebrangų prietaisą.
• Prietaiso medžiaga. Pageidautina, kad jis būtų pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• Papildomo šildymo funkcijos buvimas, kuris padės atpiginti gamybą ir sutaupyti laiko. Rankinis degalų papildymas yra ilgas ir nedera.
• Rankų darbo imitacija. Tokie įrenginiai yra brangesni nei prietaisai, atliekantys įprastą mašinų lipdymą.

Įvertinę koldūnų rūšis, jų pasirinkimo kriterijus, pradėsime susipažinti su geriausiais, pasak pirkėjų, prietaisais.

Geriausi kiniški prietaisai

„BRADEX TK 0094“ įrenginys

Šis modernus prietaisas padės jūsų namų virtuvėje gaminti tikrus itališkus patiekalus, kurie nuo parduotuvės produktų skiriasi puikiu skoniu, aukštos kokybės produktais ir originaliu įdaru.

Stalo mašina, iškočiojusi tešlos pagrindą makaronams, makaronams, lazanijai, padės paruošti koldūnus, koldūnus, raviolius. Rinkinyje yra antgalis, per kurį gaunamas mėsos, daržovių, vaisių, žuvies, varškės įdaras koldūnams gaminti, ravioli. Tuo pat metu daug laiko ir pastangų neišleidžiama darbui.Prietaisą galima pritaikyti bet kokiam sluoksnio storiui, pradedant nuo mažiausio (2 ml).

Komplekte yra:

• riedėjimo įtaisas;
• koldūnus formuojantis prietaisas;
• spaustukai, pritvirtinantys prietaisą prie paviršiaus;
• instrukcijos su aprašymu, į ką reikia atkreipti ypatingą dėmesį.

Mašina pagaminta iš nerūdijančio plieno ir ABS plastiko.

Kilmės šalis: Kinija.

Produkto kaina: 2690 rubliai.

Privalumai:

Trūkumai:

„Foodatlas JGL 135-5B (AR)“ įrenginys

Šis Kinijoje pagamintas aparatas naudojamas paruošti koldūnų linijos pusgaminius šaldymui. Paruoštas tešlos pagrindas koldūnams ir paruošta malta mėsa ar kitas įdaras (žuvis, daržovė, mišrainė) tiekiami į prietaisą.

Rinkinyje yra formavimo galvutės, skirtos gaminti įvairius koldūnų linijos mėsos gaminius.

Įrenginys skirtas nepertraukiamai gaminti, per pamainą jame pagaminama iki 700 kg produktų. Jis montuojamas tiek mini produkcijose, tiek įvairaus galingumo koldūnų parduotuvėse.

Veikimo principas:

• tešlos įdėjimas į bunkerį;
• sluoksnis sraigtu tiekiamas į formavimo galvutę, ten suformuojamas tuščiaviduris vamzdis;
• užpildas pakraunamas į dviejų pakopų mentės siurblį;
• naudojant kintamą įrenginio galią, užpildas patenka į vamzdžio korpusą;
• Užpildytas vamzdis praeina per formavimo galvutę, todėl gaunamas pusmėnulio formos gatavas produktas.

Kilmės šalis: Kinija.

Produkto kaina: 172 427 rubliai.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausi Taivano prietaisai

„Akita Jp Pelmeni Machine“

Mechaninis prietaisas gaminiams gaminti yra puikus virtuvės blokas, leidžiantis pasiekti naujus gamybos lygius, išplėsti savo galimybes ir sutaupyti darbo laiko.

Šis prietaisas skirtas namų gamybai. Tai puiki priemonė paruošti skanius ir sveikus produktus, turinčius apetitą. Jo produktyvumas yra 26 produktai per minutę.

Stalinis įrenginys gali atlikti savarankišką automatizuotą darbą, kurio jums reikia:

• įdėkite bet kokį įdarą į viršutinį buferį;
• įdėkite bandymo pagrindą į apatinį buferį;
• Prietaisas, naudodamas varžtą, savarankiškai tiekia ingredientus į formavimo antgalį, kuriame suformuojami produktai ir klijuojami kraštai.

Šis prietaisas neužima daug vietos, instrukcijų buvimas padeda greitai suprasti jo naudojimą. Jis veikia beveik tyliai, lengvai surenkamas, lengvai valomas.

Produktas turi gerą išvaizdą, nes vienetas gali pasirinkti optimalų tešlos storį. Dėl to koldūnai neišverda, ilgai išlaiko formą.

Prietaiso medžiaga: nerūdijantis plienas, plastikas.

Kilmės šalis: Taivanas.

Produkto kaina: 19 900 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausi itališki prietaisai

„Marcato Atlas 150“ volelis „Raviolini“

Koldūnų gaminimo mašina gali pagaminti 30x30 ml produkto. Tvirtai užsandarintas koldūnas nepraranda gražios į bangas panašios formos.

Tarp tešlos sluoksnių antgalis įdeda bet kokios mėsos, žuvies, daržovių produkto įdarą. Gamyba nereikalauja daug pastangų ir laiko.

Veikimo principas:

• ant antgalio padėkite ant šios mašinos iškočiotą tešlos lakštą;
• bet kokį įdarą pilkite į griovelį šaukštu;
• slinkite rankenėlę.

Produktai suformuojami dviem voleliais, kurie suima ir spaudžia tešlą. Koldūnai gražiais banguotais kraštais lengvai atsiskiria. Tešlos kočiojimo storis yra nuo 0,2 iki 3 ml. Įranga pasižymi dideliu produktyvumu - per valandą galima paruošti iki 12 kg produktų.

Rinkinyje yra matavimo šaukštas įdarams ir instrukcijos gaminiams gaminti naudojant itališką technologiją.

Prietaisas pagamintas iš didelio stiprumo anoduoto aliuminio, saugaus žmonėms. Jis naudojamas aukštos kokybės virtuvės įrangai gaminti, nes yra padengtas specialia polimerine plėvele.

Gamintojas: Marcato.

Kilmės šalis: Italija.

Produkto kaina: 9200 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Makaronų maišytuvo antgalis Italija mar101

Koldūnų ir raviolių gaminimo priedas atskleidžia minkytuvo funkcionalumą ir žymiai išplečia galimybę paruošti koldūnus iš linijos. Naudodami tešlos antgalį, galite lipdyti koldūnus, raviolius, koldūnus 3 elementus vienoje eilėje.

Itališki ravioliai yra maži apvalios formos gaminiai su įvairiais mėsos, žuvies, sūrio, daržovių įdarais. Virti koldūnai patiekiami su įvairiais padažais, smulkintomis žolelėmis, tarkuotu sūriu.

Gaminimo procesas:

• tešlos sluoksnis iškočiojamas iki 15 cm pločio;
• antgalyje sumontuoti du sluoksniai;
• sukrauti ir tolygiai paskirstyti įdarus tarp sluoksnių;
• naudokite rankeną, kad pasuktumėte sukimo mechanizmą, o išėjimo jie gauna mažus vienos formos koldūnus su nelygiais kraštais.

Priedas pagamintas iš nerūdijančio plieno ir balto plastiko, aplinkai nekenksmingų ir saugių medžiagų. Volai pagaminti iš maistinio aliuminio, kuris nekenkia kūnui ir neoksiduoja vandenyje.

Jis plačiai naudojamas mini dirbtuvėse koldūnams gaminti, namų virtuvėje.

Kilmės šalis: Italija.

Produkto kaina yra 9625 rubliai.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausi rusiški prietaisai

Pelmeni mašina SD 100

Koldūnų gamybos mašina yra idealus sprendimas mažoms įmonėms, valgykloms, kavinėms, ūkiams. Skirtas virti koldūnus, koldūnus ir kitus gaminius. Turi savo dizaino ypatybes:

1. Patiekiant tešlos pagrindui nereikia paruoštų juostelių, nes ji naudojama su įprasta tešla, kurios drėgnumas yra nuo 28% iki 36%. Optimalaus drėgmės kiekio palaikymas padeda paruošti produktus, kurie išlaiko formą ir nesutrūkinėja, kai užšąla. Tešla turi savybę neplyšti, nesusižeisti, neįkaista.
2. Pagrindas volelių dėka išvyniojamas tolygiai ir tampa elastingas. Mašina nešildo bandymo juostelės. Dėl pakartotinio sklandaus valcavimo ir tikslaus dozavimo tešlos likučius galima pakartotinai naudoti.
3. Patiekiant maltą mėsą, siurbliai nesužeidžia ir nesmulkina bulvių koše, išlaiko įdaro išvaizdą ir skonį.

Produktyvumas siekia iki 100 kg per valandą.

Kilmės šalis: Rusija.

Produkto kaina: 550 000 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Pelmeni mašina PP-09M2

Rusijos gamintojas „NKB Geron LLC“ siūlo prietaisą koldūnams gaminti kamuoliukų pavidalu su sijonu arba rankinio darbo imitacija, kuriems nereikia rankų darbo koldūnų. Šis pusiau automatinis įtaisas pasižymi dideliu produktyvumu, todėl iš anksto suvyniota tešla gamina produktus nuo 140 iki 220 kg per valandą, kuri rankiniu būdu tiekiama į ritinius, kur susidaro dvi tešlos juostelės.

Įdaras tarp faršo dedamas tarp dviejų sluoksnių, tada juos išspaudžia formavimo būgnas, suteikdamas gaminiui norimą formą.

Ši technologija leidžia gauti kuo arčiau rankų darbo gaminių, o tešla, gaunama perėjus per valcavimo įtaisus, išlaiko savo savybes. Tai teigiamai veikia gatavų produktų skonio savybes.

Rankinio apdailos nebuvimas žymiai sumažina gamybos sąnaudas, sumažina jos kainą.

Gatavo gaminio forma priklauso nuo formavimo būgnų, kuriuos galima pagaminti pagal individualius kliento reikalavimus.

Kilmės šalis: Rusija.

Produkto kaina: 600 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Jūsų dėmesiui pateiktos koldūnų paruošimo mašinos yra labai paklausios vartotojams ir turi aukštą pasitikėjimo reitingą. Jų galima įsigyti tiek specializuotose mažmeninės prekybos vietose, tiek per internetines parduotuves, kur prietaisus galima įsigyti daug pigiau.

Tikimės, kad ši medžiaga padės klientams išvengti klaidų perkant įrenginį, ir bus dėkinga už jūsų komentarus ar atsiliepimus apie pirmiau nurodytus įrenginius.