Geriausi pchak peiliai 2020 m

Centrinės Azijos peiliai, atėję į mūsų gyvenimą nuo legendinių visagalių Rytų dinastijų laikų, pastaruoju metu pradėjo būti labai paklausūs. Taip yra dėl noro turėti ne tik kokybišką maisto gaminimo įrankį, bet ir meno kūrinį papuošti jūsų virtuvės interjerą.

Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redakcija pateikia kokybiškų pčakų įvertinimą. Joje yra geriausi šios klasės peilių atstovai. Pateikiami išsamūs patarimai, kas yra, kiek ir kurį geriau įsigyti ašmenų kopiją.

Pčakai - Rytų peiliai

Ilgos Vidurinės Azijos tautų tradicijos buvo išreikštos briaunotų ginklų ypatumais, nes pagrindinis jų uždavinys buvo apginti savo interesus. Pats mobiliausias ginklas buvo ašmenys, uzbekų kalba - pchak. Bet tai būtina ne tik kare, bet ir virtuvėje.

Karpinės nėra naudingos odai nulupti, smulkiems mėsos gabalėliams pjaustyti, daržovėms ir žolelėms smulkinti. Dėl šių priežasčių meistrai tuo metu pradėjo gaminti virtuvės darbams pritaikytus peiliukus. Laikui bėgant tik tokius žmones imta vadinti pčakais.

Pchakas: kuo jis skiriasi nuo paprastų peilių

Uzbekų ir uigūrų nacionalinis peilis turi būdingą skirtumą nuo daugelio kitų dizainų. Visų pirma, tai yra ašmenų forma. Paprastai ašmenų galas yra pakeltas virš užpakalio linijos. Kuo didesnis šis dydis, tuo originalesnė išvaizda. Tai savotiškas rytietiškas skonis.

Bet iš tikrųjų senieji meistrai tokiai konstrukcijai suteikė praktinę prasmę. Kuo aukštesnis galiukas, tuo ilgesnė pjovimo sekcija. Tai labai naudinga virtuvėje pjaustant daržoves ar pjaustant mėsą. Ši savybė yra nepakeičiama, kai nulupama gyvūno skerdena. Be to, ašmenų forma iškart rodo, kad ji netinka kovos tikslams, jiems neįmanoma duoti veriančių smūgių.

Tai prisidėjo prie „prijaukinimo“ ir jo pavertimo ritualu, priklausančiu tautinei kultūrai, suteikė jai šventumo. Tai privertė meistrus paversti juos meno kūriniais. Savo darbe jie nenaudojo piešinių, todėl kiekviena kopija buvo unikalus originalumas. Turtinga sidabrinė rankena, inkrustuota brangakmeniais, ir Damasko plieno ašmenys - toks be dokumentų egzempliorius atstovavo jo savininkui visuomenėje.

Kartu su tuo buvo pagaminta daugybė pchakų, kuriuos paprasta naudoti virtuvėje. Tai ašmenys iš pigaus plieno ir rankenos iš medžio, dabar pagamintos iš organinio stiklo. Tačiau sunku rasti patogesnį ir universalesnį tarp kitų virtuvinių peilių. Vėliau pasirodė mini-pchakų dizainai, pritaikyti konkrečioms operacijoms.

Šiuolaikinės kalvystės dirbtuvės gamina įvairius modelius, pradedant biudžetiniais su organinio stiklo rankenomis ir baigiant kolekcionuojamais meno kūriniais. Tai yra aukščiausios kokybės originalūs darbai, kuriems meistrai suteikia dešimčių metų garantinį laikotarpį. Kur pirkti tokius modelius? Lengviausias būdas yra užsisakyti internetu, kiekviena dirbtuvė turi savo internetinę parduotuvę su gamintojo kainomis.

Geriausi pchak peiliai 2020 m

vardas	Ašmenų ilgis, mm	Svirtis	Kaina, p
Pchak chirchik ragų juoda	120	Juodasis ragas	1300
Pchak, riešutmedžio rankena, plienas 95X18	170	Riešutas	3400
Peilis Pchakas, mažas Chirchikas	140	Saigos ragas	2600
Uzbekų pčakas. Plienas ~ 15 BA / PCHAK-22	180	Kaulas	5990
Peilis „Pchak“, plienas X12MF, G10	155	Ragas	3800
Peilis N-20 "Pchak big" (plienas N690), ąžuolas, kupolų drožlė	180	Ąžuolas	5900
Peilis Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (plienas ШХ15), apsauga - skarda, rankena - ragas	178	Ragas	6600
Peilis PCHAK BULAT, GRAB	153	Ragas	7000
Uygur pchak # Ug163-C (plienas ~ 15), baltas metalas	159	Sidabras, sadaf	13000
„Modelis C14 Pchak-small“. Rankena yra Karelijos beržas.	130	Karelijos beržas	15500

Pchak Chirchik juodasis ragas

Maskvos įmonė „Dukan Vostoka“ savo kalvėse gamina Vidurinės Azijos virtuvinius peilius. Nebrangius modelius vaizduoja „Chirchik“ pchakas, pavadintas upės, Sirdaryos intako, vardu. Praktiškai šis vardas prilipo prie mažų egzempliorių. Mažas dydis, ilgis 120 mm, tinka virtuvės darbams. Veikiau arklys, galintis atlikti daug maisto ruošimo operacijų nei dekoratyvinis daiktas.

U8 anglinio plieno ašmenys užtikrina ilgą ašmenų aštrinimo laikotarpį, tvirtumą ir atsparumą dilimui. Grūdinimas atliekamas iki HRC = 58-60. „Persian Point“ forma, kurios ašmenų galas pakeltas virš užpakalio linijos, o tai šiek tiek pailgina pjovimo dalį. Dėl to injekcijos darbas tampa problemiškas. Tai nėra skirta tam, nes tai nėra artimųjų ginklas.

Rankena pagaminta iš juodojo raguočio, gauto impregnavus natūralią medieną specialiais junginiais. Taip pasiekiamas didesnis kietumas, rankena yra atspari išorės pažeidimams.

Privalumai:

Trūkumai:

PCHAK, RANKINIS Riešutas, PLIENAS 95Х18

„Zlatoust“ įmonė „AiR“ yra specializuota produkcija, gaminanti įvairių tipų Vidurinės Azijos peilius. Pateiktas pčakas rekomenduojamas žvejams, medžiotojams, o kaip virtuvė - iškylai. Puikiai supjausto mėsą, smulkiai supjausto žoleles ir supjausto daržoves.

170 mm ilgio, pagamintas iš plieno, legiruoto chromu 95X18, sukietėjęs iki HRC = 57-59. Šios medžiagos dėka peilis reprezentuoja biudžeto modelius, kurių kaina yra vidutinė. Jiems būdingas bruožas yra lengvai galandamas. Norėdami ištaisyti ašmenis, pakanka rasti granito akmenį gamtoje. Turi didelį atsparumą korozijai. Ašmenų paviršius baigtas satino danga - turi matinį atspalvį.

Rankena pagaminta iš riešutmedžio, neatskiriama. Bendras ilgis yra 290 mm. Jis komplektuojamas su natūralios odos skiautele, supakuota į dėklą su spyna.

Privalumai:

Trūkumai:

Pchakas mažas Chirchikas, saigos ragas

Mažas pečako peilis „Chirchik“ iš Uzbekistano, matmenys: ilgis - 245 mm, ašmenų ilgis - 140 mm. Skirta ne tik virtuvei, bet ir maisto ruošimui žygiuose bei iškylose.

Pagaminta iš ShKh15 guolių plieno, yra tamsios spalvos. Gerai išlaiko galandimą, tačiau nėra atsparus korozijai, todėl jį reikia nuolat prižiūrėti ir kruopščiai nuvalyti, kad išdžiūtų po darbo. Kaike ašmenų formai būdinga tai, kad ašmenų galas pakeltas virš užpakalio linijos virš 6 mm. Tai apsunkina dūrimą. Todėl jis nepriklauso artimojo ginklo ginklams.

Vienpusis kūginis ašmenų kraštas. Apsaugai, kuriai remiasi ranka, naudojama skarda.

Rankena pagaminta iš saigos rago. Tai malonu liesti ir neslysta rankoje dirbant. Didelis atsparumas dilimui ir atsparumas išoriniam mechaniniam įtempimui.

Privalumai:

Trūkumai:

Uzbekas Pchakas. Plienas ~ 15 BA / PCHAK-22

Prekinis ženklas „Brothers Abdurakhimovs“ iš Uzbekistano atstovauja aukštos kokybės Uzbekistano produkcijos pchak.Rankdarbiai suteikia išskirtinę šios virtuvės priemonės išvaizdą, kurią taip pat galima naudoti suvenyrams.

Pagaminta iš anglinio plieno ShKh15, sukietėjusi iki HRC = 57-59. Ašmenų su pakeltu tašku profilis yra klasikinis nacionalinis uzbekų pčakų tipas. Ilgis - 35 cm, ašmenų ilgis - 18 cm, svoris - 200 g.

Universalus ašmenų galandimas (lygus) tinka dirbti su įvairiomis medžiagomis, užtikrinant kokybišką pjūvį. Paviršiaus apdorojimo technologija - išgraviruotas geležies sulfatu, gaunama melsva spalva. Ašmenų profilis turi sutirštėjusį užpakalį, kuris leidžia nykščiui atsiremti į jį padidėjus pjovimo apkrovai, procesas tampa patikimesnis ir saugesnis.

Rankena pagaminta iš kaulo ir sujungta su ašmenimis jodinėjimo būdu, o tai yra paprasčiausia ir patikimiausia. Priemonė yra lengva ir patvari. Tarp ašmenų ir rankenos įkištas kuprinės atramos įtvaras su originaliu graviravimu.
Parduodamas su bobučiu, pagamintu iš odos imitacijos. Nepamirškite, kad jie yra jautrūs korozijai, todėl juos reikia laikyti švariuose ir sausuose.

Privalumai:

Trūkumai:

Pchak, plienas Kh12MF, G10

Tradicinis Rusijos gamybos uzbekų peilis su prekės ženklu „Skovorodichino peilių dirbtuvė“. Lengvas 0,175 kg, labai patogus namų ruošai, naudingas medžioklei ir iškylai. Pakeltas plačių ašmenų galiukas pailgina pjovimo liniją, todėl jis universalus virtuvės darbams.

Ašmenų medžiaga Damasko plienas Kh12MF po apdorojimo turi didelį kietumą, HRC = 62. Ilgą laiką išlaiko galandimą, dėl trapumo linkęs skilti. Išgraviruotas, turi būdingą raštą. Ant paviršiaus išgraviruotas „Damascus“ ir įmonės etiketė. Medžiaga nėra atspari korozijai, todėl po darbo reikia kruopščiai nusausinti.

Medinė rankena pagaminta iš rago, gale yra įdėklas iš juodo rago su skylute diržui. Tiekiamas su natūralios odos apvalkalu. Netaikoma artimųjų ginklams.

Privalumai:

Trūkumai:

„Pchak large N-20“ (plienas N690)

Firminis „Pchak N-20“ gaminamas su prekės ženklu „Zavyalov's Partnership“. Ilgas, 180 mm, skirtas namų reikmėms, turizmui, medžioklei ir žvejybai. Išskirtinė forma su paaukštintu ašmenų antgaliu idealiai tinka pjaustyti mažus maisto ingredientus.

Pagaminta iš kobalto legiruoto vokiško plieno # 690. Kietumas sukietėjus HRC = 62. Jis turi puikias pjovimo savybes ir puikias galandimo savybes. Ši medžiaga yra populiari taktinių peilių gamintojams. Ašmenų paviršiuje gamintojas taiko medžiagų žymėjimą ir įmonės prekės ženklą.

Medinė rankena pagaminta iš juodojo rago sijos su sintetinės dervos įdėklu. Parduodamas su natūralios odos apvalkalu dovanų dėžutėje.

Privalumai:

Trūkumai:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (plienas ШХ15)

Populiarius garsaus Rusijos prekės ženklo „Dukan Vostoka“ modelius pristato „Saigak“ Parametrai: ilgis - 296 mm, ašmenų ilgis - 178 mm, svoris - 212 g. Gana masyvus peilis labiausiai tinka buities reikmėms, turi labai platų funkcionalumą nuo mėsos pjaustymo iki morkų pjaustymo plovui.

Ašmenims gaminti plačiai naudojamas mažai legiruotas anglinis plienas ~ 15, iš kurio pagaminta ašmenys. Didelis atsparumas dilimui, kietumas ir kontaktinis stiprumas užtikrina aukštą našumą.

Ašmenų profilyje užpakalio srityje yra petys, kuris palengvina pjovimą. Apsauga yra pagaminta iš inkrustuoto alavo.

Rago rankena su dekoratyviniais įdėklais, suteikianti gaminiui suvenyrinę išvaizdą. Komplekte esantis kotas yra pagamintas iš dirbtinės odos.

Privalumai:

Trūkumai:

PCHAK BULAT, GRAB

Nižnij Novgorodo srities peilių gamintojo internetinėje parduotuvėje „Forge Klementyev“ galite nusipirkti damasto pčako už gamintojo kainą. Mažas dydis yra skirtas kelionėms, medžioklei, žvejybai ir iškyloms.

Ašmenys gaminami pagal senąsias technologijas, rankiniu būdu kalant iš lietinio tiglio damasto plieno iš Kh12MF plieno. Kietumas po gesinimo nustatomas iki HRC = 63-64. Didelis kietumas prisideda prie ilgalaikio galandimo išlaikymo, nesusmulkina. Ašmenys yra palyginti platūs, o raštas būdingas damasto plienui. Aukšti šlaitai palengvina mėsos ir daržovių pjaustymą.

Rankena pagaminta iš ragų sijos, iš dviejų pusių, prikniedytų žalvarinėmis kniedėmis. Minimalistinė griežta išvaizda ir natūralios odos skiauterė rodo, kad ji puikiai susidoroja su peilio funkcija.

Privalumai:

Trūkumai:

Uygur pchak Ug163-C (plienas ~ 15)

Geriausi Vidurinės Azijos pchako gamintojai uigurai tiekia rinkai elegantiškus modelius, tinkamus tiek utilitariniams tikslams, tiek kolekcijoms. Modelių populiarumas paaiškinamas tuo, kad tai yra rankų darbo peiliai su išskirtinėmis rankenomis iš sidabro ir perlamutro.

Pagaminta iš ShKh15 guolių plieno. Sukietėjęs iki HRC = 50-55, jis neturi didelio stiprumo. Tačiau, nepaisant to, jis labai ilgai išlaiko pjovimo briauną. Ašmenų paviršius nėra atsparus korozijai. Reikalingas didesnis dėmesys priežiūrai. Šiuo atžvilgiu rekomendacijos apsiriboja tuo, kad ilgalaikio sandėliavimo metu geriau pašalinti produktą iš koto.

Ragas, sidabras ir sadaf (perlamutras) naudojami kaip medžiagos rankenai gaminti. Dėl inkrustuoto rinkinio dizaino šis modelis išsiskiria kaip elementas, tinkamas vidaus apdailai. Inkrustuotas sidabrinis stiprintuvas papildo estetiką.

Peilis komplektuojamas su odiniu apvalkalu ir dovanų pakavimu.

Privalumai:

Trūkumai:

„C14 Pchak-small“. Rankena yra Karelijos beržas.

Nacionalinių peilių iš dirbtuvės „Elephant & Co.“ autorių modelių populiarumas Nižnij Novgorodo regione peržengė Rusijos sienas, o jo produkcija prekiaujama daugelyje šalių.

Pateiktas modelis „C14 Pchak-Maliy“ yra vidutinio dydžio aukštos kokybės peilis, naudingas tiek iškylai, tiek kaip suvenyrinė dovana.
Plienas Kh12MF su dideliu chromo kiekiu, iš kurio pagaminti ašmenys, pasižymi dideliu stiprumu ir plastiškumu. Sukietėjęs iki HRC = 58-60, jis gerai išlaiko galandimą, tačiau turi didesnį trapumą. Rezultatas yra ašmenų savybės: jūs negalite jo paveikti dinaminėmis apkrovomis, pavyzdžiui, mesti į medžius ir lenkti.

Ašmenų dalis yra visiškai plokščia nuo užpakalio iki taško, tai geriausias variantas pjauti tankias, storas medžiagas. Turi lygų galandimo tipą. Tinka namų ir virtuvės reikmėms. Ašmenų paviršius išgraviruotas geležies chloridu. Tai padidina paviršiaus atsparumą korozijai ir suteikia ašmenims malonų matinį blizgesį.

Rankena pagaminta iš Karelijos beržo, būdingų auksinių atspalvių ir puošnios tekstūros. Jis yra sujungtas su ašmenimis paprasčiausiu ir patikimiausiu jojimo būdu. Tarp ašmenų ir rankenos įkištas kupolinės atramos įtvaras.

Privalumai:

Trūkumai:

Išvada

Vidaus rinkoje pateikiamų Centrinės Azijos nacionalinių peilių populiarumas apsunkino užduotį pasirinkti tinkamą įrankį kasdieniame gyvenime. Vidutinė originalių modelių kaina labai skiriasi. Kaip išsirinkti patinkantį ašmenį ir kurią kompaniją geriau pirkti - šiuos dalykus akcentavome savo straipsnyje.

Pateikta apžvalga yra geriausių pchak peilių įvertinimas 2020 m.Pateikiamas kiekvieno modelio aprašymas, aprašoma, kaip atskirti netikrą, ir į ką reikia atkreipti dėmesį, kad nebūtų padaryta klaidų renkantis patinkančią kopiją.
Jei jau susidūrėte su tokiais peiliais ir turite jų naudojimo patirties, pasidalykite šia informacija su mumis ir palikite atsiliepimą straipsnio komentaruose.