Geriausi koldūnų prekės ženklai Rusijoje iki 2020 m

Pelmenai yra mėgstamiausias kiekvieno moksleivio ir studento patiekalas. Be to, suaugusieji jų nepamiršta. Vieni mieliau kepa, kiti kepa puode ar tiesiog verda. Internete galite rasti šimtus patrauklių receptų su šiuo pusgaminiu, ir kiekvienas iš jų išsiskirs originalumu ir unikalumu. Tačiau ne visos veislės yra malonaus skonio, todėl rasti tinkamą nėra tokia lengva užduotis. Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jums geriausių koldūnų prekės ženklų įvertinimą 2020 m.

Koldūnų paruošimo metodas

Nepaisant pasirinktos pusgaminių kategorijos, tešla turi būti pagaminta iš 5 ingredientų:

• Miltai;
• Kiaušiniai;
• Vanduo;
• Druska;
• Alyva.

Įdaras gali būti skirtingas, tačiau dažniausiai yra variantų, kuriuose yra 2 mėsos rūšys - jautiena ir kiauliena. Retai, bet yra atstovų su aviena. Be to, kiekviename produkte yra tam tikras kiekis prieskonių.

Norėdami sutaupyti gamybos sąnaudas, kai kurios įmonės specialiai prideda sojos. Išvirus faršui, ji siunčiama į šaldytuvą. Po kelių valandų mėsos mišinys siunčiamas į konvejerį.

Pirkti koldūnai: nauda ar tik žala?

Idealiomis sąlygomis, kai gamintojas vertina savo reputaciją, jie gamina koldūnus iš grynos mėsos. Be to, jo turinys yra daug kartų didesnis už patį testą. Jei kalbėsime apie tokį produktą, tada jame yra tam tikra nauda.

Klientas gauna aukštos kokybės ir subalansuotą patiekalą, kuris savo skoniu nenusileis naminiams variantams. Tokioje farše yra pakankamas kiekis organizmui naudingų baltymų, riebalų, įvairių mikroelementų.

Bet jei produktus gaminanti įmonė stengiasi sutaupyti visko, tai šie koldūnai gali pakenkti sveikatai. Ypač pavojus gresia žmonėms, turintiems problemų su virškinamuoju traktu. Tokį maistą organizmas absorbuos mažiau, o tai padarys daugiau žalos.

Veislės pagal kategorijas

Šiandien yra daugiau nei 550 skirtingų koldūnų. Jei atsižvelgsime į svorio variantus, šis skaičius padvigubės. Geriausia pusfabrikačius pirkti ten, kur yra užrašas „A kategorijos produktas“. Tačiau šiuolaikinėmis sąlygomis, kur yra didelė konkurencija, rasti tokį produktą yra gana sunku.

Iš viso yra 5 kategorijos, kurios atitinka GOST:

• A. Į šį sąrašą patenka tik aukštos kokybės ir aukščiausios kokybės variantai. Mėsos kiekis produkte turi viršyti 80%. Tai puikus ir subalansuotas pusgaminis, tinkantis visiems.
• B. Šios kategorijos mėsoje yra 60–80%.Nors šie koldūnai yra prastesni už pirmąją poziciją, jų galima rasti dažniau. Dauguma atstovų yra malonaus skonio, mėsa gerai jaučiama. Mažas išbandymas.
• B kategorija apima produktus, kuriuose maltos mėsos kiekis yra 40-60%. Panašių produktų yra vidurinėse ir kai kuriose brangiose kategorijose. Vietoj grynos mėsos faršas gaminamas iš odos, gyslų, kiaulienos emulsijos ir kt. Skonio savybės yra vidutinės, tačiau gana tinkamos naudoti retai.
• Naujausi modeliai - su mėsos kiekiu iki 40%. Ženklai G ir D. Rinkoje yra daugiau nei 45% tokių produktų iš bendro pasiūlymų skaičiaus. Čia mėsos kiekis yra minimalus, tačiau buvo daug sojos ir prieskonių. Pastarųjų dėka kompensuojamas šiems modeliams būdingas beskonis.

Rusijos rinkoje modeliai su tokiais ženklais yra reti. Gamintojai teigia, kad neįmanoma virti maltos mėsos be pagalbinių priedų. Jei taip atsitiktų, tokio produkto kaina bus dar didesnė už aukščiausios kokybės lygį ir paklausos gali nebūti.

„Roskachestvo“ ekspertai atliko eksperimentą, kur paėmė 50 populiarių koldūnų prekių ženklų. Beveik kiekviename produkte buvo antibiotikų, krakmolo ir naminių paukščių mėsos be kaulų likučių.

Pusgaminių savybės pagal svorį

Kai kurie žmonės stengiasi nepirkti firminių koldūnų ir teikia pirmenybę biriems produktams. Be to, jie mano, kad tai dar saugiau. Bet tai nėra taip paprasta. Ekspertų teigimu, maisto produktai, parduodami pagal svorį, gali būti pavojingesni nei pakuotėje. Nes daugeliu atvejų gamyba vykdoma antisanitarinėmis sąlygomis ir be tinkamų dokumentų. Todėl dažnai būna žinių apie didelį salmonelių kiekį koldūnuose.

Į ką atkreipti dėmesį perkant birias prekes

Tačiau ne visi yra pasirengę pereiti prie gamyklinių pakuočių iš birių produktų. Tada turėtumėte žinoti pasirinkimo kriterijus, kurie padės jums pasirinkti tinkamus produktus, nekeliant pavojaus sveikatai.

• Prieš įsigydami pasirinktą pusgaminį, turėtumėte paprašyti partijos dokumentų, kuriuose nurodomas gamintojas, sudėtis ir palaikymo telefono numeris. Norėdami nusipirkti skanių ir sultingų koldūnų, geriau teikti pirmenybę populiariems prekės ženklams, kurie yra paklausūs ir skatinami klientų.
• Skaitant pakuotes, svarbu atkreipti dėmesį į užrašą „pusgaminis mėsos produktas“. Tai vienintelis teisingas sprendimas, padėsiantis įsigyti kokybišką produktą. Svarbu suprasti, kad jei užrašas „mėsiškas“, tuomet neturėtumėte tikėtis malonaus skonio.
• Produkto kategorija nepriklauso nuo jo pavadinimo. Pusgaminius gaminanti įmonė gali savo produktą pavadinti bet kokiu patraukliu žodžiu, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos kokybei.
• Geri koldūnai ilgai neišlieka. Todėl atkreipiamas dėmesys į galiojimo laiką. Idealiomis sąlygomis jis neturėtų viršyti vieno mėnesio. Kai atsitinka priešingai ir produktas yra paruoštas naudoti po 6 mėnesių ir po metų, tuomet galite būti tikri, kad mėsos čia yra mažiau nei pagalbinių priedų.
• Negalima įtrūkimų ar pažeidimų. Kiekvienas koldūnas turi būti plokščias ir lygus. Malta mėsa neturi palikti tešlos.
• Spalva yra balkšva, bet ne ryškiai balta, tai yra svarbu. Kai vyksta priešingai, tai rodo titano dioksido (E171) kiekį. Jei yra pilkas atspalvis, tai rodo, kad koldūnai buvo atšildyti ir galėjo būti daromi pakartotinai. Geltona - yra dažiklių. Rausvo atspalvio pusgaminių neįmanoma nusipirkti, nes tai reiškia tik viena - naudojama pasenusi mėsa.
• Kai kurie gamintojai sojos kiekį užmaskuoja žodžiais „augaliniai baltymai“. Galite nusipirkti tokių produktų, tik šios medžiagos koncentracija neturėtų viršyti 10%. Jei skaičius didesnis, tokių produktų geriau nepirkti.
• Kai kurie pirkėjai susiduria su problema, kai kepimo metu tešla subyra. Tikslios priežasties nustatyti neįmanoma, nes tai gali reikšti blogus miltus arba mažą kiaušinių kiekį.
• Paskutinis dalykas, kurį reikia pastebėti, yra kvapas virimo metu. Jei produktas skleidžia gerą aromatą, o sultinys išlieka skaidrus, tai rodo kokybišką produktą.

Populiariausi biudžeto segmento atstovai

Ostankino tradicinis

Neblogas biudžeto modelis, kuris patiks nereikliam keptų koldūnų vartotojui ar mėgėjams. Parduodamas už prieinamą kainą, šiam produktui dažnai taikomos nuolaidos. Tai paruošiama greitai, žmogui reikia tik 3-6 minučių. Galima patiekti su įvairiais padažais arba valgyti be jų. B kategorija

Vidutinė kaina: nuo 65 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Starodvorie“ pasirinkta kiauliena ir jautiena

Dar vienas populiarus biudžetinės klasės produktas, kuris patiko vartotojams. Gaminimas trunka minimaliai laiko. Parduodamas patogioje pakuotėje. Grynasis svoris - 430 g. Tešla gera, gaminant nesubyra.

Vidutinė kaina yra 80 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Jautiena "Lozhkarev" 420 gr

Prieštaringi koldūnai, kurie vieniems žmonėms patinka, o kiti yra įtraukti į juodąjį sąrašą. Tačiau šioje parinktyje nėra nieko blogo. Įdaras yra priimtinas, pagamintas naudojant šiuolaikines technologijas. Skoniui stabilizuoti yra tik maltos jautienos, miltų, vandens, kiaušinių, svogūnų, druskos, aliejaus, pipirų ir cukraus.

Parduodama už kainą: nuo 90 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Morozko „rusas“

Kokybiški koldūnai, įdaryti jautiena ir vištiena. Juose nėra skonio stipriklių, palmių aliejaus ir konservantų, todėl pusgaminis yra saugus. Parduodamas patogioje kartoninėje dėžutėje, kuri neužima vietos šaldiklyje. Energinė vertė - 205 kcal.

Vidutinė kaina yra 95 rubliai.

Privalumai:

Trūkumai:

Karštas dalykas „Sviestas Bulmeni“

Gana geri B kategorijos koldūnai, kurie patinka beveik visiems. Produkte nėra cukraus ir palmių aliejaus. Kaip įdaras buvo naudojami šie ingredientai: jautiena, kiauliena, svogūnas ir vištiena, iš kurios pašalinti kaulai. Paskutinis komponentas yra tik vizualiai padidinti mėsos komponentą.

Kiekvieno koldūno viduje yra nedidelis sviesto gabalėlis, kuris kepimo metu suteikia gerą aromatą ir teigiamai veikia skonį. Kompozicija gera, nėra jokių konservantų.

Vidutinė kaina yra 110 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Sam-Samych iš jautienos

Brangesnis variantas, skirtingai nuo ankstesnių variantų. Skonis malonus. Produkto kalorijų kiekis yra nedidelis ir yra tik 227 kcal. Tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai. Laikoma tik šaldiklyje.

Parduodamas 125 rublių kaina.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausių vidutinio segmento modelių įvertinimas

Tėtis May "sultingas"

Geras produktas, išsiskiriantis skoniu ir aromatu. Virimo metu sultinys lieka viduje, o tai teigiamai veikia sultingumą. Jis gaminamas iš aukščiausios kokybės miltų, todėl tešla nevirsta. Produkte nėra kenksmingų konservantų.

Vidutinė kaina yra 160 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Herojiškas su jautiena

Skanūs koldūnai parduodami patogioje pakuotėje. Standartinė spalva yra balta, o gaminyje nėra titano dioksido. Dėl skonio skundų nėra, mėsa ir tešla jaučiasi gerai. Viena pakuotė - 1000 g.

Vidutinė kaina yra 165 rubliai.

Privalumai:

Trūkumai:

„Fine Life Classic“

Pusgaminis turi gerą kainos ir kokybės santykį. Įdaras gaminamas iš kiaulienos, jautienos, svogūnų ir prieskonių. Produktas yra malonaus skonio, nerandama venų ir kremzlių, o tai yra pliusas. Svoris - 800 g.

Parduodamas 170 rublių kaina.

Privalumai:

Trūkumai:

Iš Iljinos namų GOST

Gražūs koldūnai, kuriuos pamėgs suaugusieji ir vaikai. Virimo metu nėra nemalonaus kvapo. Įdaras gaminamas iš kokybiškų ingredientų, nėra mėsos be kaulų. Pagaminta pagal GOST, o ne TU.

Vidutinė kaina yra 180 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

MIRATORG marmurinė jautiena

Neblogas populiaraus gamintojo variantas, puikiai tinkantis greitai vakarienei. Įdaras gaminamas iš marmurinės jautienos kartu su papildomais ingredientais. Kvapas malonus, virimo metu sultinys išlieka skaidrus.

Vidutinė kaina yra 180 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Melchevskie Pelmeni“ konkursas su vištiena

Fasuoti pusgaminiai, pagaminti ne iš kiaulienos ir jautienos, o tik iš vištienos. Svoris - 400 g. Pakuotė - kartoninė dėžutė. Virimo metu jie skleidžia malonų kvapą, kuris užpildo visą virtuvę. Laikoma šaldiklyje, ne ilgiau kaip 120 dienų.

Parduodamas 185 rublių kaina.

Privalumai:

Trūkumai:

Geriausių aukščiausios klasės modelių įvertinimas

Sibiro kolekcija „Sibiro

Geras pusgaminis, kuris patiks beveik visiems. Mėsa jaučiama 100%, o tešla yra plona, ​​o tai teigiamai veikia pojūčius. Pasiruošia greitai, net jei žmogus juos pamiršta, jie neišvirs per minutę. Įdaras yra tik jautiena ir kiauliena.

Parduodama už kainą: nuo 580 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Caesar Classic“ 1010 g

Populiarus modelis, kuris dažnai randamas su nuolaida. Ji priklauso B kategorijai, tačiau skonio prasme ji primena B. Įdarui ruošti naudojami tik trys ingredientai - jautiena, kiauliena ir svogūnai.

Parduodama už kainą: nuo 700 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Mėsos kiemo „Halal“ parašas

Malonus produktas, kuris neišverda ir išlaiko savo pradinę struktūrą. Viduje išsaugotos sultys. Kremzlės neatsiranda. Naudojamos dvi mėsos rūšys - vištiena ir jautiena. Tešla gaminama iš aukščiausios kokybės miltų.

Vidutinė kaina yra 300 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

„Farn Premium“ su jautiena 800 g

Aukščiausios kokybės produktai, tinkantys tiems, kurie mėgsta viską, kas skanu. Čia nėra nieko nereikalingo, tik tešla ir malta jautiena. Pernelyg didelis druskingumas nejaučiamas. Jie greitai gamina maistą ir užpildo kambarį unikaliu aromatu.

Vidutinė kaina yra 630 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Palychas Sibiro

Dauguma pirkėjų šią įmonę žino tik dėl konditerijos gaminių. Tačiau taip pat gaminami geri šaldyti produktai. Koldūnai gaminami pagal GOST. Kompozicijoje nėra nereikalingų komponentų, viskas natūralu.

Vidutinė kaina yra 615 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Sultingas 1000 g

Geras B kategorijos produktas, kuriame nėra GMO, konservantų ar palmių aliejaus. Įdaras gaminamas iš jautienos ir kiaulienos, o tai teigiamai veikia pojūtį. Tešla yra plona ir maloni.

Vidutinė kaina yra 580 rublių.

Privalumai:

Trūkumai:

Pagaliau

Lengva rasti skanų pusgaminį, tačiau žmogus turėtų tam skirti šiek tiek laiko. Iš tiesų, šiandien net aukščiausios klasės segmente parduodamos žemos kokybės prekės. Jei turite patirties naudojant reitinge aprašytus produktus ar įdomesnių modelių, papasakokite apie tai komentaruose.