Geriausi greitųjų makaronų prekės ženklai 2020 m

Apie greitus gaminius žino beveik visa populiacija. Daugelis įsitikinę, kad toks produktas yra kenksmingas maistas. Tačiau jie vis dar neatsisako jo naudoti, nes jis turi savų privalumų - maža kaina, paprastas gaminimas, įvairus skonis.

Svetainės „bestx.htgetrid.com/lt/“ redaktoriai paruošė jūsų dėmesiui geriausių greitai paruošiamų makaronų apžvalgą. Apsvarstykite geriausius gyventojų paklausos tipus, maisto kokybę, naudingas ir kenksmingas puses. Atkreipkime dėmesį į vartotojų atsiliepimus ir parodysime, kaip išsirinkti geriausią momentinį produktą.

Greitas maistas - geras ar blogas?

Šiandien populiarus maistas buvo išrastas prieš daugelį amžių. Dar viduramžiais kinų virtuvės šefas iš garsiosios Čingų dinastijos bandė kepti makaronus aliejuje, kad juos būtų galima greitai paruošti prieš pat atvykstant svečiams.

Po daugelio šimtmečių Japonija prisiminė šį receptą ir jis vėl įgijo populiarumą. Praėjusio amžiaus keturiasdešimt ir septintajame dešimtmetyje japonas Momofuku Andro daug dirbo tobulindamas makaronus, jo darbo rezultatas buvo pigus, skanus ir lengvai paruošiamas produktas.

Japonai vis dar laiko greito paruošimo makaronus savo puikiu praėjusio amžiaus išradimu.

Kasmet viso pasaulio gyventojai suvalgo daugiau nei šimtą milijardų porcijų sočių, skanių, nebrangių makaronų.

Buvo atvejų, kai tai buvo laikoma elito produktu, o jo kaina buvo šešis kartus didesnė nei paprastų makaronų kaina.

Pirmoji makaronų partija buvo pagaminta Rusijoje 1991 m. Šiandien jis parduodamas apie 56 tonas per metus. Šis produktas turi daug gerbėjų, tačiau daugelis jų yra įsitikinę, kad tai yra nepageidaujamas maistas.

Ko žmonės bijo

Dažniausios rusų baimės:

• makaronų patiekalų sudėtyje yra druskos ir skonio stipriklio (mononatrio glutamato) perteklius, prie kurio organizmas greitai pripranta;
• jų gamybai naudojami žemos kokybės miltai ir augalinis aliejus, kurių naudojimo laikas yra pasibaigęs;
• yra sojos pupelių, kurios nėra nurodytos etiketėje;
• gamybos procese naudojami sintetiniai dažikliai, tačiau jie nėra nurodyti etiketėse;
• mėsos trūkumas, kuris parašytas ant pakuotės.

Kai valstybinė organizacija „Roskachestvo“ atliko maisto produktų sudėties kokybės ir saugumo tyrimus, paaiškėjo vartotojų rūpesčių pagrįstumas.

Gamybos procesas gamybos aplinkoje

Šiuo metu daugelyje maisto gamyklų gaminami sausų makaronų briketai su įvairiais skoniais.

1. Greitai paruošti makaronai yra įprasti virti ir džiovinti makaronai. Jis susideda iš kvietinių kepinių miltų, kurie gerai išsaugo produkto struktūrą. Jis taip pat ruošiamas iš ryžių ar grikių miltų, įpilant į jį sūraus skysčio, minkant tešlą, kuri tada supjaustoma plonais siūlais. Receptą galima pakeisti į ankštines daržoves ir bulves dedant krakmolo arba guaro dervos, natūralių tirštiklių.
2. Paruošti pjaustyti makaronai yra garinami gamykloje, o tai garantuoja, kad paruoštas produktas neskaidys į mažus gabalėlius. Kitas maisto ruošimo žingsnis - pašalinti drėgmę, kad produktą būtų galima laikyti ilgą laiką. Džiovinimas atliekamas verdančiame augaliniame aliejuje, o po to vermišeliuose lieka apie 5% drėgmės. Paruoštas produktas suformuojamas į briketą, tada užpilamas verdančiu vandeniu ir per porą minučių gaunamas paruoštas valgyti maistas.
3. Be vermišelių, pakuotėje yra saulėgrąžų aliejaus, įvairių padažų, sausos natūralios mėsos, žuvies, jūros gėrybių, daržovių rinkinių ir prieskonių pakeliai. Taip pat yra cheminis skonio stipriklis, paprastai E621, jis vadinamas mononatrio glutamatu. Natūralus skonio stipriklis susidaro sūrio produktuose, grybuose, pomidoruose, jis buvo atrastas Japonijoje daugiau nei prieš šimtą metų. Anksčiau pramonėje glutamatas buvo gaminamas dirbtinai, dabar pirmenybė teikiama bakterijų fermentacijai, panašiai kaip jogurto gamybos technologijai. Todėl natrio glutamatas PSO yra pripažintas saugiu, jį leidžiama vartoti.

Ką tu turi žinoti

Vartotojams kyla klausimas, ar greitą maistą galima valgyti dažnai. Negalima tiksliai atsakyti, nes makaronai ilgai laikomi ir greitai iškepa, tačiau jame yra nedidelis naudingų elementų kiekis. Produkte trūksta baltymų, skaidulų ir vitaminų, kurie yra atsakingi už sveiką ir subalansuotą mitybą. Dažnai vartojant sausus vermišelius, organizmui reikalingų elementų trūkumą turite pakeisti kitu maistu.

Produkto prieskoniai yra labai sūrūs, o tai ypač kenkia žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Tačiau valgydami maistą be sausų sultinių, galite atsikratyti daug druskos.

Mitybos specialistai įspėja, kad greitai paruošiamas patiekalas neturėtų būti mitybos pagrindas, jį kartais galima vartoti priimtinu kiekiu, tada jis bus visiškai nekenksmingas kiekvienam organizmui.

Sausieji vermišeliai ruošiami beveik visur vienodai, Azijos šalyse jie mėgsta dėti bet kokios formos kiaušinius (baltymus ir amino rūgštis), šviežias arba raugintas daržoves, mėsos baltymus. Taigi jie subalansuoja maistines medžiagas ir eksperimentuoja su įvairiais skoniais.

Greitai gaminamas maistas turi mažai kalorijų, palyginti su kitais makaronų pagrindo maisto produktais. Dalis makaronų, sveriančių iki 70 gramų, turės 270 kalorijų, o tai yra žymiai mažiau nei kituose makaronų patiekaluose. Žmonės, kurie nuolat stebi savo svorį ir nenori jo didinti, mielai valgo patiekalą su makaronais, tačiau į savo maistą įtraukia papildomų baltymų.

Namų gamybos procesas

Mėgstamą beveik visų gyventojų maistą galima gaminti ne tik gamybinėje aplinkoje. Daugelis šeimų mėgaujasi namuose paruošti sausus makaronus, į juos įdėdami įvairių ingredientų. Rusiškose virtuvėse gaminamas natūralus maistas, kurį vaikai mėgsta valgyti per mokyklos pertraukas, turistai, darbuotojai komandiruotėse. Namų šeimininkės mieliau šeimos narius namuose maitina ne parduotuvėje pirktais pusgaminiais, o pačių paruoštais natūraliais makaronais.

Gamybos technologijos subtilybės

Greito maisto mėgėjų pagrindas gali būti patys paruošti makaronai su kiaušiniais, kuriuos labai lengva paruošti tešlos lakšte.

Procesas prasideda aukščiausios rūšies kepinių miltų sijojimu. Tada reikia minkyti ant kiaušinių. Produktas bus skanesnis ir apetiškesnis, jei į miltus bus dedami tik kiaušinių tryniai, su kuriais tešla bus ryškiai geltonos spalvos ir elastingos struktūros.

Jei ruošdami produktą imate kvietinius miltus iš kietųjų veislių, ateityje sūriai plauti nereikės, nes šiuose miltuose nėra krakmolo, kurį reikia išmesti.

Stipriai suminkius tešlą, reikia kurį laiką ją atidėti. Kol jis „ilsisi“, ant stalo darbinio paviršiaus sumontuotas makaronų pjaustytuvas, tešla susukama į milimetro storio juosteles ir susukama tarp ritinėlių, apibarstant miltais.

Kai baigsite kočioti, tešlą reikia perleisti per specialų pjovimo priedą.

Terminio apdorojimo procesas

Išdžiovinkite gatavą vermišelį. Ideali vieta tam gali būti medienos džiovintuvas, kurį perkate parduotuvėje, arba jūsų namuose pagamintas prietaisas. Jei namuose tokio prietaiso nėra, makaronus galima džiovinti ant įprastos kėdės atlošo - daugelis namų šeimininkių prisitaikė prie šio džiovinimo proceso. Tinkamoje vietoje vermišeliai turėtų būti ne ilgiau kaip pusvalandį, kitaip jie bus visiškai išdžiūvę ir pradės byrėti. Garai nėra būtini, todėl reikės giliai kepti. Tai yra pagrindinė sąlyga. Jei nėra giluminės keptuvės, galite naudoti storasienį ketaus indą, į kurį pilamas aliejus, užvirinamas, o tada ten panardinamas paruoštas vermišelis.

Prieš kepant, sausi vermišeliai gali būti šiek tiek susiglamžę delnuose, suformuodami iš jo gumulą ar rutulį. Ši forma leis ruošinį laikyti kompaktiškai. Kepti reikia vieną ar dvi minutes. Pasirodžius auksinei spalvai, gabalėlis paskleidžiamas ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalintas riebalų perteklius.

Pridedant skonio

Atvėsęs ruošinys ilgą laiką laikomas vakuuminiuose maišeliuose, talpyklose. Kai ateis laikas valgyti patiekalą, pakaks sausą produktą užpilti verdančiu vandeniu, po penkių minučių galite valgyti.

Kiekviena šeimininkė gali pridėti skonio ir padaryti patiekalą apetitą ir gražų. Tai atskira kulinarinių malonumų tema. Manoma, kad greičiausias, skaniausias ir prieinamiausias sviesto gabalas. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, sausų grybų, pomidorų, česnakų priedų.

Prieskonį patiekalui suteikia marinuotos daržovės ir imbieras, taip pat bet kokie kiniški prieskoniai. Tarkuotas sūris daro sriubos struktūrą klampesnę.

Greito maisto produktai yra labai populiarūs, tai maistas, kurį paruošus, jis paruošiamas per kelias minutes.

Produkto komponentai: testai ir faktai

Beveik kiekviena šeima naudoja greitus makaronus. Maisto pakavimo patogumas, paprastas paruošimas, įvairūs skoniai - visa tai rodo susidomėjimą makaronais, kurie paprastai vadinami „doshirak“.

Tačiau yra daugybė oponentų, kuriems nepažįstami kai kurie maiste esantys komponentai. Apsvarstykime produktų, kuriuos naudoja gerai žinomi Rusijos gamintojai, ingredientus: „Big Bon“, „Big Lunch“, „Doshirak“, „Red Price“, „Rollton“, sužinosime, kokie jie kenksmingi ir kokie jų komponentai gali būti pavojingi vartotojui.

Visi makaronų patiekalai yra kietųjų kviečių miltai, sojų aliejus, saulėgrąžų aliejus ir įvairiausios džiovintos daržovės. Tai svogūnų, pomidorų, paprikų, šaknų ir prieskonių mišiniai.

Populiarūs grybų produktai - „Chan ramyon“, makaronai ant natūralių mėsos sultinių „Rollton“. Į Doshirak, kurio skonis primena kim chi ar kiaulieną, dedama rudadumblių.

Kiekvienoje pakuotėje yra sudėtis su druska, pipirais, imbiero šaknimis, gvazdikėliais, muskato riešutais, cukrumi.

Kiekvienoje pakuotėje yra informacija apie kiaulienos, vištienos ar mėsos sultinių ir kitų mėsos ingredientų buvimą. Tiesą sakant, šių natūralių ingredientų galima rasti tik „Red Price“, „Rollton“, „Big Bon“.

Galimi natūralūs produktai ir jų skoniai:

• vermišeliuose su jautienos sultinio pagrindu „Raudona kaina“;
• „Rollton“ džiovintoje jautienoje arba vištienoje.

„Doshirak“ laikomas prieštaringiausiu maistu. Yra pakuotės, ant kurių nurodoma kompozicija su kiaulienos gabalėliais, o tyrimo metu yra milteliai iš kiaulienos sultinio.

Sojos ir jautienos ekstraktas (milteliai) yra įtrauktas į „Sotūs pietūs su jautienos skoniu“, o ne natūralią mėsą.

Produkte „Chazhang Myung“, kuris žada daržovių mišinį ir mėsos gabalėlius, yra tik kiaulienos riebalų.

Tai, ką matome etiketėje, retai atitinka tikrąją makaronų sudėtį. Prieš pirkdami gaminį, turite atidžiai perskaityti jo sudėtį.

Konservantai ir skonio stiprikliai

Skonio stipriklis natrio benzoatas E211 ir kalio konservantas E202 yra:

• Big Bon;
• „Big Lunch“ makaronai su jautiena (karštas padažas);
• - „Doshirak“ yra sotūs pietūs su jautienos skoniu.

Kituose panašiuose greito maisto produktuose konservantų nėra.

Kai kurie maisto prekių ženklai turi karamelės spalvos ingredientą E150d, kuris yra kancerogenas, saugus mažomis dozėmis.

Beveik visuose prekių ženkluose yra dantenų (išskyrus makaronų patiekalus ant naminių mėsos sultinių „Rollton“), jie nėra kenksmingi.

Skonio stipriklis (natrio glutamatas ir kiti) yra visuose produktuose.

Kasdien valgyti makaronus neverta, tokius pietus geriau rinktis ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Geriausių greitai paruošiamų makaronų prekės ženklų įvertinimas

Azijos šalyse Kinijoje, Korėjoje, Japonijoje greitieji makaronai yra populiariausias greitas maistas. Daugelyje parduotuvių yra specialūs katilai, skirti virti ką tik įsigytą sausą maišelį.

Rusijos vartotojai taip pat teikia pirmenybę greitoms sriuboms ir grybų, mėsos, daržovių pusgaminiams. Jie mėgstami dėl ypatingo skonio, prieinamos kainos ir greito paruošimo. Tačiau svarbu suprasti, kad vartoti tik aukštos kokybės produktus yra sveika.

Apsvarstykime geriausius vidaus ir užsienio gamintojų produktų gamintojus, kurie, pirkėjų nuomone, turi aukštą pasitikėjimo reitingą. Nurodysime makaronų patiekalų valgymo naudą ir žalą, patarsime, kuriam prekės ženklui geriau pirkti produktus.

Rusijos gamintojai

„Doshirak“ kiaulienos skonio makaronai

Prekės ženklo šalis yra Pietų Korėja, jis gaminamas Rusijoje.

Makaronai (greitas maistas) yra šio žanro klasika - skanus, kokybiškas ir saugus maistas bei būtinų sanitarinių standartų laikymasis.

Šio tipo vermišeliai yra greito maisto rinkų lyderiai. „Doshirak“ prekės ženklas yra žinomas dėl nebrangių ir įvairių rūšių neviriančių makaronų; jį tiesiog reikia užpilti verdančiu vandeniu. Į makaronų maišelį dedamas sausų daržovių ir jodo turinčių jūros dumblių mišinys.

Į aukštos kokybės miltus dedama bulvių krakmolo, kuris padeda palaikyti produkto elastingumą ir jo formą po virimo.

Vermicelli atrodo kaip ilgos susuktos juostos. Pagal svorį nustatyta dalis dedama į specialų indą maistui gaminti. Pakuotėje yra du maišeliai - su nuoviru, kuriame yra prieskonių ir prieskoninių žolelių, suteikiančių maistui originalų skonį, ir maišelio su džiovintomis daržovėmis, kuriuos galite pasirinkti pagal savo norus.

Kad vartotojas galėtų bet kur pasiimti maistą, į konteinerį dedama vienkartinė maistinė plastikinė šakutė.

Produkte yra daug angliavandenių ir riebalų, jis padeda akimirksniu patenkinti alkį. Vermicelli kiekis pakuotėje gali pakeisti subalansuotą maistą daugiau nei 400 kalorijų.

Maistą turite paruošti tokiu būdu: užpilkite verdančiu vandeniu indą su makaronais, supilkite į jį maišelių turinį ir po penkių minučių galite pradėti valgyti.

Privalumai:

Trūkumai:

Rollton Vermicelli su aštria vištiena naminiame sultinyje

Vermicelli su natūraliomis daržovėmis ir žolelėmis, švelniais kiaušinių makaronais, aromatingu vištienos sultiniu yra sotus ir turtingas maistas. Šis patiekalas gali būti nuostabūs pietūs, kai nėra galimybės sočiai pavalgyti - biure, gamtoje, keliaujant. Aukštos kokybės vermišeliai labai pasitikėjo gyventojais ir daugelį metų turi gerą perkamąją galią.

Jis naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, kaip pagrindas patiekalams ir salotoms gaminti, nes jame yra natūralios vištienos gabalėlių. Aštraus maisto mėgėjai gauna ypatingą malonumą iš pietų.

Patiekalą galima išvirti per kelias minutes, tiesiog į makaronus įpilkite naminio sultinio ir sviesto iš maišelių, užpilkite 300 ml verdančio vandens turinį, sandariai uždarykite dėžutę dangčiu. Po penkių minučių pietūs paruošti valgyti.

Privalumai:

Trūkumai:

Pagaminta Korėjoje

Korėjietiški „Doshirak“ makaronai su „Chan ramyon“ prieskoniais

Makaronai turi nepamirštamą skonį, jie verdami ant tradicinių korėjiečių makaronų „Dan Chan“. Jautienos skonio patiekalas, kuriame yra padažo ir džiovintų daržovių priedų.

Maistas paruošiamas per penkias minutes. Maišant makaronus ir verdantį vandenį, jis intensyviai sąveikauja su oru. Tai daro ją elastingesnę, minkštesnę, tačiau nepraranda formos.

Sultinys, ant kurio ruošiami makaronai, įgauna apetitą keliantį, skanų, turtingą patiekalą.

Privalumai:

Trūkumai:

Chazhang Myung Doshirak makaronai

Sudėtis: makaronai iš aukščiausios kokybės miltų, sudėtingi maisto priedai ir stabilizatorius „premiksas“, su originalaus skonio Chazhzhang padažu.

Pagardai apima granuliuotą cukrų, mielių ekstraktą, augalinius baltymus, svogūnus.

Chazhang padažas ruošiamas su švariu vandeniu, sojos padažais, bulvėmis, alyvuogių aliejumi, mažais mėsos gabalėliais ir daržovėmis.

Maiste yra glitimo ir perdirbtų sojos produktų.

Žingsnis po žingsnio:

1. Įdėkite vermišelius į verdantį vandenį iki 600 ml, virkite penkias minutes.
2. Nupilkite karštą vandenį ir palikite puodo dugne porą šaukštų skysčio.
3. Padažą iš maišelio supilkite į indą ir gerai išmaišykite.

Paruoštas produktas išlaiko elastingumą, patiekalo skonį lengvai reguliuoja vanduo, jis pasirodo subtilus, minkštas, šiek tiek saldus. Aštrumas patiekale nepastebimas. Kadangi makaronai yra švieži, mirkomi su padažu, jie tampa labai skanūs. Sultinys yra turtingas, yra daug daržovių, yra mėsos gabalėlių.

Jei gatavas patiekalas lieka be vandens ir į jį įpilama padažo, jis gali pasirodyti labiau sutraukiantis, su šiek tiek kartumu.

Privalumai:

Trūkumai:

„Tempura Udon Nongshim“ makaronai

Labai malonus, švelnus ir minkštas patiekalas, gaminamas iš daug krakmolo turinčių kviečių, kuriame yra makaronų storio ypatumų (siūlų skersmuo yra nuo dviejų iki keturių milimetrų).

Remiantis makaronais, galite paruošti skanius, aromatingus patiekalus. Udonas patiekiamas aromatizuotame sultinyje, pridedant sojos padažo. „Nongshim“ makaronai yra pagaminti iš jūros gėrybių, siekiant pagerinti jų originalų skonį:

• sepijos ir krevetės;
• žuvies dribsniai;
• jūros dumbliai;
• daržovės ir prieskoniai.

Sriuba tiršta ir soti. Patogu pasiimti su savimi į darbą ar iškylą. Jei į patiekalą įdėsite keptos arba troškintos vištienos tešloje, pabarstykite sriubą smulkintais žaliaisiais svogūnais, visi bus maloniai nustebinti nauju, neįprastu patiekalu.

Produktą galima įsigyti internetu.

Privalumai:

Trūkumai:

Pagaminta Japonijoje

Makaronai su sojos padažu

Klasikinis malonaus, neįkyrus skonio patiekalas paplitęs Japonijoje. Jo paprastas paruošimas vilioja vartotojus valgyti lauke ar biuruose, kai nėra galimybės valgyti sveiko, sotaus karšto maisto.

Japonų virtuvėje pirmenybė teikiama sojos padažams, kurie laikomi pagrindiniais patiekalo patiekalais. Makaronai, daržovės ir kiti maisto produktai puikiai dera su neutraliu padažo skoniu, todėl jis yra labai populiarus tarp japonų.

Šis patiekalas turi naudingų savybių: esantys antioksidantai yra nuostabi priemonė palaikyti imunitetą, prailginti kūno jaunystę.

„Itsuki“ makaronai turi natūralių ingredientų, kurie atitinka aukštus tikros japoniškos kokybės reikalavimus.

Tokį produktą su pristatymu į namus galite nusipirkti internetinėse parduotuvėse, kurios specializuojasi produktų iš Azijos šalių pristatyme.

Privalumai:

Trūkumai:

Udonas makaronai ITSUKI

Jūros gėrybių „Udon“ makaronai yra vieni populiariausių Japonijoje. Jis yra plonų plokščių geltonos arba pilkšvos spalvos juostelių pavidalo. Jame yra komponentų: kietųjų kviečių miltų, vandens ir druskos, turinčių įtakos tešlos glitimui ir elastingumui.

Paprastai udonas pilamas ant verdančio dashi sultinio, apibarstomas daržovių sojos padažu ir saldintu ryžių vynu.

Japonijoje „Udon“ parduodamas šiomis formomis:

• šviežiai virti vermišeliai (atšaldyti, susukti į kamuoliuką ar rutulį - paruoštas patiekalas, užpilamas sultiniu arba keptas);
• žalias vermišelis - Udonas, kuris nebuvo termiškai apdorotas;
• pusiau iškeptas „Udon“, jo drėgnumas yra ne didesnis kaip 33%, tai yra pusgaminis;
• džiovintas udonas, kuris prieš vartojimą virinamas keturias minutes, tada užpilamas sultiniu ir padengiamas prieskoniais;
• Greitasis vermišelis yra žinomas maistas, kuriame užšaldyti džiovinti makaronai užpilami verdančiu vandeniu.

„Udon Seafood Pasta“ yra aukštos kokybės ir mėgstama vartotojų. Pakuotėje yra dvi porcijos makaronų su džiovintomis jūros gėrybėmis, padažai.

Privalumai:

Trūkumai:

Kinijos produkcija

Vištienos grybų skonio kiniški makaronai

Populiarus patiekalas, kurio skonis panašus į vištieną ir grybus.

Makaronų patiekalas gaminamas iš aukščiausios kokybės rafinuotų kvietinių miltų. Kompozicijoje yra druskos, augalinio aliejaus, dehidratuotų daržovių mišinių. Maiste yra vištienos ir grybų skonio.

Patiekalas paruošiamas per tris minutes - sausi vermišeliai užpilami verdančiu vandeniu, uždengiami dangčiu ir laikomi tokioje būsenoje tris minutes, po to vakarienė yra paruošta.

Privalumai:

Trūkumai:

Visais apžvelgtais greito maisto makaronais klientai labai pasitiki. Jie gerai parduodami prekybos centruose, mažose maisto prekių parduotuvėse ir internete.