Kvinoja - naudingos savybės ir geriausi receptai

Kvinoja yra grūdų produktas, turintis neutralų skonį su daržovių ar riešutų skoniu. Pastaruoju metu jis populiarėja, laikomas „madingu“ produktu.

Augalas nėra auginamas Rusijoje, todėl jo grūdai yra importuojami iš kitų šalių. Poreikis juos importuoti į mūsų šalį atsirado kartu su vegetarizmo judėjimu, kuris taip pat sulaiko vis daugiau sveika mityba besidominčių tautiečių.

Svetainės „Ya Nashla“ redaktoriai paruošė jums informaciją apie šį naujai sukurtą ekologišką produktą ir geriausių jo receptų apžvalgą.

Šiek tiek iš augalo atsiradimo istorijos

Šis vienmetis augalas tapo žinomas iš 1553 metų kronikų, išsaugotų iki šių dienų. Jo tėvynė yra ežero pakrantė. Titikaka (Pietų Amerika), tikriausiai daugeliui pažįstama iš mokyklos mokymo kursų.

Tai aukštas, šviesiai žalias augalas suapvalintais lapais.

Kekėmis surinkti vaisiai turi skirtingas spalvas: baltą, geltoną, raudoną, juodą, smėlio, rudą.

Veislės skiriasi baltymų kiekiu, kalorijų kiekiu (daugiausiai raudonos spalvos), krakmolu (daugiausiai baltųjų). Iš viso yra apie 120 rūšių.

Jo skonis yra kaip rudųjų ryžių ir atrodo kaip grikių.

Tarp senovės indų genčių augalas buvo laikomas šventu, o sėklos buvo auksinės.

Pirmąją sėklą sėjo genties imperatorius asmeniškai, naudodamas auksinius instrumentus, kartu su ritualiniais šokiais, raginančiais pasigailėti dievų. Visa gentis kartu su vadu stebėjo dygimo procesą. Ši apeiga buvo tradicinė nuo pradžios iki pabaigos.

„Auksinės sėklos“ buvo laikomos šventomis. Jie buvo pagrindinis indų maistas.

Iš paruoštų miltų buvo kepami pyragai, valgomi žali arba virti ant ugnies, gaminami gėrimai. Valgomieji lapai buvo valgomi neperdirbus, stiebai buvo naudojami kaip malkos.

Nes Alpių ežeras. Titikaka buvo plaukiojamas, tada laikui bėgant šlovė apie didelę egzotinio produkto maistinę vertę pasklido po kitus kraštus.

Neįtikėtina, bet vis tiek faktas

Kvinoja ir kiti grūdai yra keli įdomūs skirtumai:

1. Pagal maistinę kūno vertę bioproduktas yra analogiškas motinos pienui. Tai gali būti vertas pakaitalas.
2. Nors kinojaus vaisiai yra labai maži (net mažesni už uogas), jie laikomi vaisiais, o ne grūdais.
3. Kvinoja visiškai pakeičia mėsą vegetarų racione.

Nenustebkite, kai jums jau pažįstami javai bus vadinami:

• ryžių gulbė;
• kinoja;
• kvinoja;
• kino gulbė;
• quinua;
• quinvoy.

Jo vardas yra kvinva. Bet pas mus tai atėjo ir įsigalėjo kaip kvinoja.

Nors tai yra grūdų kultūra, mokslininkai tai laiko pseudo grūdais, t. ne javai, o panašūs į grūdus, nesusiję su javais. 2017 m. Kinoja buvo įtraukta į Žemės ūkio ministeriją į valstybinį veisimo pasiekimų registrą, kurį leidžiama naudoti Rusijoje.Yra vilties, kad jie pradės ją auginti mūsų šalyje, o tada kaina žymiai sumažės.

Kas nutinka kūnui, jei kvinoja valgote kiekvieną dieną?

Iš eksperimentiškai gautų rezultatų, kuriuos anksčiau atliko įdomūs organizmai, paaiškėjo, kad reguliariai naudojant kvinoja, įvyksta:

• visų organizmui reikalingų (9 vnt.) amino rūgščių atsargų papildymas;
• pagerinti odos, plaukų, nagų būklę dėl kolageno, kalcio, riboflavino gamybos;
• cholesterolio ir gliukozės kiekio mažinimas; galvos skausmai, širdies ir kraujagyslių ligos, aterosklerozė;
• virškinamojo trakto normalizavimas ir mikrofloros pusiausvyros atstatymas dėl esančio pluošto;
• senėjimo proceso sulėtinimas dėl esančių antioksidantų, ypač daigintose sėklose;
• pasveikimo pagreitėjimas vartojant 3 - 4 kartus per savaitę dėl flavonoidų: kvercetino ir kamfetzino;
• efektyvumo ir ištvermės didinimas 4 - 5 vienkartinio naudojimo per savaitę metu;
• sumažėjęs vitamino trūkumas (suvartojus po 1 valg. šaukštą per dieną), nes yra magnio, fosforo, kalio, kalcio, geležies, cinko, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• imuniteto, širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas;
• medžiagų apykaitos pagreitis;
• anemijos vystymosi sumažėjimas;
• sumažinti galvos skausmo intensyvumą ir dažnumą;
• svorio metimas, nes alkis slopinamas dėl didelio baltymų kiekio. Todėl 100 gr. grūdai 2 rubliai per dieną pusryčiams ar pietums, padeda numesti svorį. Tokiu atveju gyvūniniai riebalai turėtų būti neįtraukti.

Esant visam naudingam kvinojos savybių spektrui, jo negalima priskirti vaistams, tačiau akivaizdu, kad jo įvedimas į dietą yra naudingas.

Pagrįstais kiekiais sėklos gali būti naudojamos dietoje ir kiekvieną dieną.

Kalorijų kiekis 100 gr. virtų javų - 368 kcal, 120 kcal - žalių.

Nėra GMO, glitimo, sukeliančio alergines reakcijas ir celiakiją (virškinamojo trakto gleivinės atrofiją).

Pagal maistinę vertę kvinoja yra panaši į pieną, dietologai ją rekomenduoja vartoti po 40+. Būtent pasiekus šį amžių, jūsų mityboje geriausia sumažinti gyvūninės kilmės pieno produktus.

Kvinoja bus gera alternatyva papildyti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis.

Musė tepalu medaus statinėje

Deja, ši „stebuklinga“ kruopų sudėtis turi keletą ypatumų, apie kuriuos verta žinoti, kad gautumėte išsamų šio naujo produkto vaizdą.

Kalorijų kiekis... Kvinoje yra daug angliavandenių. Sudarant dietą reikėtų atsižvelgti į jo kalorijų kiekį.

Saponinai - nuodingos medžiagos grūdų kiaute. Vartojami į veną, jie turi toksinį poveikį organizmui. Augalui jie atlieka apsauginę funkciją nuo išorinių veiksnių. Tai, kaip ir neprinokusių vaisių sutraukimas, rūgštumas, kartumas. Po pramoninio perdirbimo, mirkymo, plovimo, virimo, kepimo, normalizuoto naudojimo per dieną (150-200 gramų) šios medžiagos nekenkia organizmui.

Viršijus dienos normą arba organizme vartojant neplautus javus, gali kauptis saponinai, kuriuos lydi apsinuodijimo požymiai:

• vidurių pūtimas;
• vėmimas;
• galvos skausmas.

Oksalatai - yra druskos grūdų ir oksalo rūgšties esterių sudėtyje. Jie:

• trukdyti kalcio absorbcijai;
• sukurti sąnarių problemas;
• prisidėti prie inkstų akmenų ir tulžies pūslės susidarymo.

Sveikiems žmonėms, tinkamai paruošus javus, jų kiekis sumažėja ir jie nekelia pavojaus.

Bet pacientams, sergantiems tam tikromis ligomis (aprašyta kitame skyriuje), yra tam tikrų apribojimų.

Norint sumažinti oksalato kiekį, rekomenduojama:

• tuo pačiu metu padidėja kalcio suvartojimas (pavyzdžiui, pieno pavidalu);
• privalomas pakankamo vandens kiekio (iki 2–2,5 litro) naudojimas, pridedant į jį citrinos sulčių, kurios sumažins mažai tirpių kalcio druskų susidarymą ir išskirs jas su šlapimu;
• atsisakymas vartoti vitaminų kompleksą su vitaminu C, kuris padidina oksalo rūgšties kiekį organizme.

Fitino rūgštis taip pat yra sėklose.Jis turi galimybę surišti į organizmą patenkančias mineralines medžiagas ir neleidžia jiems prasiskverbti į žarnyną.

Dėl to kūnas gauna mažiau:

• cinkas;
• geležis;
• fosforas;
• magnis.

Padeda sulėtinti medžiagų apykaitą.

Bet mirkant nuo 12 val. iki 24 valandų. esant 20 laipsnių temperatūrai, toliau verdant 15 - 20 minučių, sunaikinama nuo 60% iki 75% rūgšties, verdant tik nuo 15% iki 25%.
Fitinas taip pat teigiamai veikia kūną:

• kova su laisvaisiais radikalais;
• virškinamojo trakto uždegimo lygio mažinimas;
• gerojo cholesterolio kiekio padidėjimas organizme;
• apsaugo inkstus nuo akmenų susidarymo.

Todėl kai kuriais atvejais reikės individualaus požiūrio į kvinoja.

Mes ieškome individualaus požiūrio

Jei išgėrę kvinoja stebite sunkumą, vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą, tuomet turėsite jį mirkyti ilgiau nei 12 valandų. iki 24 valandų. naudojant cinko turinčius priedus.

Jei esate vegetaras, geriausias variantas būtų meniu naudoti daigintus grūdus.

Jei nėra nemalonių pojūčių, prieš gamindami sėklas paprasčiausiai šiek tiek praskalaukite arba pamirkykite.

Vaikams po 2 metų dienos norma yra 50-70 gramų. javai.

Nėščios moterys turėtų vartoti šį vaistą atsargiai:

• I ir II trimestre: 3-4 p. 100-120 gramų per savaitę;
• nuo 3 trimestro: 50-70 gr. 3-4 psl. per savaitę.

Maitinančioms motinoms geriau atsisakyti javų bent iki 1 mėnesio amžiaus. vaikui. Tada galite atsargiai jį įtraukti į savo meniu, atidžiai stebėdami kūdikio reakciją.

Ne daugiau kaip 100-120 g per dieną, ne daugiau kaip 3 p. per savaitę.

Su kuo aukso sėkla nedraugauja - kontraindikacijos

Kvinojos naudojimas dietoje gali būti netinkamas visiems, pavyzdžiui:

• vaikų iki 2 metų, nes net mažiausias grūduose esančių saponinų kiekis gali sukelti nebrandaus organizmo apsinuodijimą;

• kenčiantys nuo inkstų ligų, cholecistito, podagros, reumatoidinio artrito, pankreatito, turėtų atsisakyti kvinojos arba apriboti jos vartojimą 2 kartus per savaitę ir tik pridedant sriubų su daržovių sultiniais;
• su skrandžio opa, gastrito paūmėjimo metu;
• su individualiu nepakantumu organizmui.

Mes neturime nepakeičiamų, kaip sakoma!

Nenusiminkite, jei šis super produktas dėl vienų ar kitų priežasčių jums dar nėra prieinamas.

Derindami gerai žinomus ir labiau prieinamus grūdus su kitais maisto produktais, galite gauti tokios pat naudos sveikatai kaip ir kvinoja.

Ir ji yra aminorūgščių ir baltymų skaičiaus lyderė.

Remiantis šiais grūdais:

• Kvinoja: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Žalieji grikiai: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Viso grūdo avižos: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Soros: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Rudieji ryžiai: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulguras: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Mitybos specialistai parengė keletą maisto „aljansų“ pavyzdžių, kurie pateiks panašius aminorūgščių ir baltymų rinkinius:

1. grikiai + avinžirniai;
2. rudieji ryžiai + pienas;
3. soros + Tofu sūris;
4. avižos + skrebučiai su sūriu;
5. bulguras + jogurtas ar lęšiai.

Žmogaus organizmui reikia įvairaus maisto, kuris tampa įmanomas tinkamai derinant skirtingus maisto produktus.

Susisteminę įgytas žinias, gauname šiuos duomenis apie kvinoja

Privalumai:

Trūkumai:

Vidutinė kaina:

nuo 99 patrinti. baltai kvinojai, 100 gr. -
iki 4250 smėlio spalvos kruopoms, 5 kg., Amerikos pr-la.

Pirkėjų atsiliepimai: tik teigiamas

Galite nusipirkti didžiuosiuose prekybos centruose ir prekybos centruose, specializuotuose skyriuose ir parduotuvėse "Sveika mityba", užsiprenumeruoti interneto svetaines.

Populiarių gamintojų įvertinimas

remiantis pirkėjų nuomone:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rubliai;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rublių;
3. "Nacionalinis" / Kvinoja, 450 gr. - 220 rublių;
4. Pagaminta Paragvajuje / Kvinoja, juoda, 200 gr. - 290 rublių;
5. „Pamirų dovanos“ / Kvinoja, balta, 200 gr. - 250 rublių.

Verslo pietūs visai šeimai

Tai valgyti, numesti svorio ir net pagerinti savo sveikatą?

Daugelio svajonę galima išpildyti su kinoa. Tačiau požiūris, kaip ir bet kuriuo atveju, turėtų būti pagrįstas, nes galite atsigauti iš kibiro mažiausiai kaloringų grikių.

Pagrindinis kepimo receptas

Kvinojos branduolius lengva paruošti: mirkyti 12–24 valandas (jei reikia), švelniai pirštais nuplauti tekančiame vandenyje, užvirinti, leisti virti apie 15–20 minučių, nupilti vandens perteklių, išmaišyti, kad javai nesuliptų.

Produktai imami nuo 1 dalies javų iki 2 dalių vandens.

Reikėtų pažymėti, kad virimo metu sėklos padidėja 4 kartus.

Skonis kaip ikrų grūdeliai, šiek tiek spustelėję ant dantų.

Prisiminkite 3 pagrindines taisykles, kaip pasigaminti puikų kinoą:

1. Išskalauti;
2. nevirškinti;
3. kruopščiai išmaišykite.

Jis gali būti pakeistas ryžiais įvairiuose patiekaluose. Jis ruošiamas su daržovėmis, vaisiais, kitais dribsniais, patiekiamas kaip garnyras, dedamas į salotas, sriubas, desertus, muslius. Jis naudojamas makaronams, spagečiams, duonai gaminti.

Daiginti galima naudoti su uogomis, riešutais, jogurtu, kokteiliais.

Į quinoa įpilkite cukraus ir sumaišykite su vandeniu, kad gautumėte troškulį malšinantį gėrimą.

Tabouleh gyvai

Tai Vidurinių Rytų salotos.

Produktai:

500 ml vanduo; 1 valgomasis šaukštas kinoja (170 gr.); 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus; 4 šaukštai. l. citrinos sulčių; 3 pomidorai; 1 agurkas; 2 morkos; žiupsnelis druskos; žalieji svogūnai, petražolės, mėtos, malti kmynai, citrinos žievelės - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

• Kvinoja įpilkite į verdantį, pasūdytą vandenį. Uždarykite dangčiu, sumažinkite temperatūrą, virkite 15 minučių.
• Gatavus javus sumaišykite su šakute, leiskite jam atvėsti.
• Salotų dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, citrinos žievelę. Gerai ismaisyti.
• Suberkite smulkintus pomidorus, agurkus, tarkuotas morkas, kapotas žoleles, kiną, prieskonius.

Gyvos salotos yra paruoštos, nuostabus apetitas!

Vakarėlių salotos su kvinoja ir lašiša

Produktai:

Konservuoti kukurūzai 1 skardinė, alyvuogės 5-6 vnt., Virta kinoja 300 gr., 2 sūdyti kornišonai, petražolės, alyvuogių aliejus, balzamiko kremas, rūkytos lašišos filė, raudonieji serbentai, pipirai. Likę prieskoniai ir druska yra jūsų skonio.

Paruošimas:

• Kukurūzus sumaišykite su kvinoja. Suberkite smulkiai supjaustytas alyvuoges, agurkus, dalį lašišos, dalį smulkintų petražolių, balzamiko kremą, aliejų, pipirus. Jei reikia - druska, mėgstami prieskoniai.
• Viską sumaišykite.
• Šias salotas galima paruošti iš anksto, jos nepraras kokybės.

Galite išdėstyti dviem būdais:

1. porcijomis, naudojant apvalią formą;
2. dubenėliuose, padėdamas ant salotų lapo. Iškirpkite storą gyslą prieš lapą.

Papuoškite likusiomis petražolėmis ant viršaus, įdėkite serbentus rūgštumui, lašišą rožės pavidalu su alyvuogių viduriu.

Labai skanu ir sveika, išbandykite!

Kvinojos duona

Produktai:

Daigintos kvinojos sėklos 0,5 valg., Linų sėklos, chia po 0,5 valg., 1 svogūno galvutė, salierai, alyvuogių aliejus 2 valg. l., vanduo 0,5 l., pusė vidutinės cukinijos.

Paruošimas:

• Supjaustykite svogūną gabalais, supjaustykite maišytuvu.
• Čia ir linų sėmenis sumalkite atskirai.
• Kvinoja perkeliama į maišytuvą, įpilant vandens, kapotų salierų, cukinijų, druskos, mėgstamų prieskonių.
• Sumaišykite atskirame dubenyje gautą maišytuvo mišinį su chia sėklomis, linais, svogūnais.
• Palikite keletą minučių, kol visiškai susigers. Įpilkite alyvuogių aliejaus, vėl sumaišykite. Turėtumėte gauti vidutinio tankio minkštą tešlą. Jei jis per tirštas, įpilkite truputį vandens.
• Tada įdėkite masę į paruoštą kepimo skardą, išlyginkite, padalykite į lygias dalis (stačiakampio, kvadrato, deimanto formos). Galima formuoti apvalius pyragus, storesnius ar storesnius. Kurios jums patinka.
• Kepkite džiovykloje arba orkaitėje, kol suminkštės.

Paaiškėjo, kad tai yra vertas duonos pakaitalas.

Kvinojos košė su riešutais ir džiovintais vaisiais

Produktai:

Kvinoja 1 valgomasis šaukštas, pienas 500 ml., Džiovintos figos 2 vnt., Sausos slyvos. 4 vnt., Džiovinti abrikosai 2 vnt., Džiovinta kriaušė 1 vnt., Pusė saujos graikinių riešutų ir lazdyno riešutų, žiupsnelis cinamono (0,5 šaukštelio).

Paruošimas:

• Nuplautą kinoja supilkite į verdantį pieną, virkite, kol iškeps.
  Šiuo metu supjaustykite džiovintus vaisius. Atskirai šiek tiek sutraiškykite veržles.
• Pirmiausia į paruoštą košę įpilkite cinamono, tada džiovintų vaisių. Leiskite šiek tiek susmulkinti ant išjungtos viryklės.
• Patiekite apibarstytą smulkintais riešutais iš viršaus ir apšlakstykite klevų sirupu.

Nuostabūs pusryčiai, kurie suteiks jėgų ir energijos.

Kvinojos užkepėlė su brokoliais

Produktai:

2 kiaušiniai, brokoliai, 2 skiltelės česnako (galima džiovinti), 150 gr. čederio sūrio arba parmezano sūrio, krūva žalių svogūnų, 1 valgomasis šaukštas. kinoja, druska, pipirai.

Paruošimas:

• Kelis kartus nuplaunama, perpilama per kinojos sietą virti tradiciniu būdu.
• Brokolius smulkiai supjaustykite atskirai. Į jį įpilkite česnako, kapoto svogūno, kapoto sūrio, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite.
• Į išvirtą masę dedama atvėsusi kinoja (tai svarbu, kad sūris neištirptų).
• Čia sulaužome 2 kiaušinius ir sumaišome.
• Įdėkite gatavą mišinį ant kepimo skardos, išlyginkite.
  Galite jį išdėstyti dalimis, tada po virimo gausite užkandžių patiekalą.
• Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 20 minučių. (apie).

Paruoštas gausus, neįprasto skonio patiekalas.

Kvinojos blynai

Produktai:

Kvinoja 90 gr., 0,5 šaukštai vandens, 1 arbatinis šaukštelis topinambų sirupo, 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus, 0,5 arbatinis šaukštelis cinamono, žiupsnelis druskos.

Paruošimas:

• Naktį, mirkytą naktį iš ryto, praplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite į maišytuvą.
• Tada užpilkite vandeniu, įpilkite alyvuogių aliejaus, topinambų sirupo, cinamono, druskos. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
• Supilkite dalį blynų tešlos į įkaitintą keptuvę, papildomai išlygindami ją kulinarine mentele. tešla pasirodo tiršta.
• Kepkite iš abiejų pusių.
• Įdarui galite išplakti kokosų grietinėlę, paskleisti pusę blyno. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytą šviežią kriaušę ar kitus vaisius ir uogas. Uždenkite antrą pusę.

Blynai yra paruošti arbatai.

Kvinoja ir daržovių sriuba

Produktai:

Quinoa ¼ stiklinės, 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, 0,5 svogūno, 3 skiltelės česnako, 1 morkos, 3-4 šaukštai. daržovių sultinio, 2 salierai, 2 pomidorai, 0,5 a.š. pupelių, ¼ cukinijos, 2 valg. l. citrinų sultys, žolelės, prieskoniai, druska - pagal savo skonį.

Paruošimas:

• Pamirkykite pupeles, kvinoja švariame vandenyje kambario temperatūroje. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu ir nulupkite, atidėkite. Supjaustykite likusias daržoves kubeliais, susmulkinkite česnaką.
• Paruoštus ingredientus troškinkite ant vidutinės ugnies apie 3 - 4 minutes. Derinkite su daržovių sultiniu.
• Įpilkite pupelių, kinoja. Virkite 15 minučių. esant žemai temperatūrai. Pridėti cukiniją.
• Sriuba paruošta, kai kvinoja yra minkšta.
• Paruošta pridėti citrinos sulčių, druskos, prieskonių.
• Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Tai pasirodė lengva sriuba visai šeimai, galite ją išbandyti.

Kvinoja ispanų kalba

Produktai:

Kvinoja 300 gr., Svogūnai 3 vnt., Česnakai 2 vnt., Pomidorai 6 vnt. (500 gr.), Temos. Pupelės 300 gr., Šv. agurkai 2 vnt., avokadai 1 vnt., alyvuogių aliejus, druska, pipirai, geriamasis vanduo 500 ml.

Paruošimas:

Nedideliame kiekyje aliejaus, įkaitintoje keptuvėje, perkoškite susmulkintus svogūnus (pusę tūrio) ir česnaką, kol išsiskirs kvapas, aukso rudas.

Perkelkite į lėtą viryklę (galite puode), įpilkite quinoa, pomidorų, pupelių, vandens. Troškinkite nemaišydami, kol suminkštės.

Paruoštą masę suberkite į indą, įpilkite likusio žalio svogūno, avokado, šviežių agurkų, petražolių.

Paaiškėjo, kad tai daugiakomponentis, išskirtinis patiekalas su daliniu produktų terminiu apdorojimu.

B - 75, F - 65, U - 265.

Meksikos kinoja

Produktai:

Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas, vištienos krūtinėlė - 2 vnt., 1 mažas svogūnas, kukurūzai - 70 gr., 1 vidutinis pomidoras, pupelės - 60 gr., Česnakai - 2 galvutės, kvinoja - 280 gr., Vištiena sultinys - 400 ml., sūris - 30 gr., žiupsnelis druskos, čiobreliai, paprika, čili pipirai.

Paruošimas:

• Kepkite vištienos gabalėlius aliejuje. Norėdami išvengti aliejaus purslų, iš anksto dėkite vištienos gabalėlius popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.Įpilkite svogūnų ir atšildytų kukurūzų. Kepkite visą masę, kol svogūnai suminkštės.
• Dabar galite pridėti smulkintų pomidorų ir raudonųjų pupelių (konservuotų).
• Mes laukiame, kol skystis visiškai užvirs (3-4 minutes). Įpilkite prieskonių, česnako, sumaišykite (1-2 minutes).
• Įpilkite quinoa, vištienos sultinių (paruoštų iš anksto). Gerai sumaišykite, užvirkite, virkite 5 minutes, uždenkite dangčiu, sumažinkite temperatūrą iki minimumo.
• Į gatavą patiekalą įpilkite druskos, mėgstamos sūrio rūšies (tarkuoto arba gabaliukais).

Paruoštas meksikietiškas patiekalas, puikus apetitas!

Keptos daržovės su kinoja

Produktai:

Paprika 1 raudona, 1 geltona, 1 raudonas svogūnas, 1 cukinija, 4 šakelės čiobrelių, 2 šakelės rozmarino, 100 gr. rukola, 3 valg. l. kapotų bazilikų, 2 valg. l. kedro riešutų, 1 citrina, 60 gr. kvinoja, druska.

Paruošimas:

• Pipirai išvalyti nuo sėklų, nuplauti, supjaustyti į 4 dalis; svogūnas pusžiedžiais, cukinija apskritimais. Dėkite daržoves į orkaitėje kepamą indą. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
• Šiuo metu praskalaukite kiną, užpilkite verdančiu, pasūdytu vandeniu, įpilkite po pusę kiekvieno rozmarino ir čiobrelių. Virkite 15 minučių, nupilkite vandenį, išmaišykite šakute, padėkite į šalį.
• Į keptas daržoves suberkite 1 valg. l. kedro riešutų, kepkite dar 15 minučių.
• Įdėkite gatavus pipirus į indą, į juos pridėkite gatavą kinoja, ant viršaus pabarstykite likusiais pušies riešutais ir žolelėmis.
• Prieš patiekdami, citrinos ketvirčius padėkite ant lėkštės rūgštiems mėgėjams.

Paruoštas neįprastas, sveikas patiekalas.

Rejuvelak (gira)

Produktai:

Daigintos kvinojos sėklos 0,5 šaukšto, 2 litrai gryno vandens.

Paruošimas:

• Grūdus suberkite į švarų stiklainį, įpilkite vandens, išmaišykite. 1-2 dienas uždenkite keliais marlės sluoksniais arba švariu audiniu.
• Gėrimas paruoštas, kai vanduo tampa drumstas - baltas su burbuliukais.
• Supilkite į stiklinę, pagal skonį įpilkite citrinos, mėtų, pipirų (nebūtina).

Rytinis gėrimas sveikatai ir grožiui yra paruoštas.

Kvinojaus pienas (baltymų kokteilis)

Produktai:

Kvinoja 0,5 valg. švaraus vandens 1 l .; figos, medus, stevija, mangų milteliai, vanilinas - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

• Kinoą perkoškite, iš anksto mirkytą 4 valandas, nuplaukite tekančiu vandeniu, perpilkite į maišytuvą.
• Įpilkite vandens, žiupsnelį druskos, išplakite. Perkošti. Įdėję prieskonių, dar kartą išplakite.

Migdolų pieno analogas yra paruoštas.

Kefyras

Produktai:

Pienas (iš quinoa) 0,9 l., Kvasas (iš quinoa) 0,100 l., Sausas raugas.

Paruošimas:

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Uždarykite dangtį palikdami šiltoje vietoje 18–20 valandų. kambaryje temperatūra.

Viskas, atnaujinantis vakaro gėrimas yra paruoštas.

Vaisių kokteilio

Produktai:

Mėlynės 2/3 puodelio, tiek pat pieno, pusė banano, 4 valg. l. garintos kvinojos kruopos, 0,5 šaukštelio. cinamono, 1 arbat. aguonų, 1 valgomasis šaukštas. l. linų sėklos, 1 valgomasis šaukštas. l. chia sėklos, 1 valgomasis šaukštas. l. medus.

Paruošimas:

Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir plakite iki vientisos masės.

Konsistencija bus panaši į grietinę. Į gatavą produktą įpilkite 2 šaukštus. l. jogurtas.

Nuostabūs, lengvi pusryčiai ar užkandžiai paruošti.

Supratę šio patiekalo esmę, galite derinti įvairius ingredientus, pridėti mėgstamiausių ir sukurti naujų variantų.

Ar jus jau sužavėjo įvairus meniu, kuriuo galite nustebinti savo namus, draugus, svečius? Ir tai nėra visas sąrašas.

Iš quinoa galima gaminti mėsainius, bandeles - omletą, desertą, risotto, plovą, kotletus, mėsos kukulius, varškės troškinį, sušius ir daug daug kitų gėrybių.

Tiems, kurie nori patekti į ateitį

Apie kiną yra daug įvairios informacijos, tiek teigiamos, tiek nelabai geros. Kol neišbandysite to patys, tikrai nesužinosite.

Kaip kadaise iš Amerikos į Rusiją buvo atvežtos bulvės, be kurių dabar sunku įsivaizduoti rusišką virtuvę, todėl galbūt šis, vis dar mažai žinomas, bet vertas produktas įsitvirtins mūsų šalyje, taps šeima.

Tai tampa dar svarbiau atsižvelgiant į tai, kad vystantis pasaulio visuomenei yra tendencija į 3 dimensijų vartojimo ir kaupimo eros pabaigą pereinant prie aukšto, dvasinio vystymosi.

Vis daugiau žmonių atmeta mėsos ir pieno produktų naudojimą, paneigia mitus apie gyvūninių baltymų būtinumą žmonėms, pakeisdami juos augaliniais produktais, jų bioanalogais.

Kas žino, galbūt tai yra pirmieji 4 dimensijų erdvės eros požiūrio į naujus žmones su labai išvystyta dvasine sąmone ženklai.

Kaip jūs su mumis esate 4 dimensijų?