Vaikka kilohaili ei ole läheskään kansallinen tuote, mikään loma ei voi tulla toimeen ilman niitä. Miellyttävä savuisuus, tasapainoinen suola ja ainutlaatuinen aromi - kaiken tämän saa henkilö ensimmäisen puremisen jälkeen. Mutta näin ei välttämättä ole, ja laadukkaan tuotteen sijaan ostetaan kalan suolista suolattua tai puuroa. Jotta juhlapöytä on aina koristeltu vain kauniilla kaloilla, sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittaja on valmistellut sinulle luokituksen parhaista kilohailista vuodelle 2020.
Sisältö
Kuinka valita oikea?
Ennen luokituksen jatkamista on tärkeää ymmärtää, mitä on syytä etsiä valittaessa. Loppujen lopuksi jotkut edustajat eivät välttämättä ole kaupassa, ja sitten henkilön on käytettävä aikaa etsimällä, milloin hän voi itsenäisesti valita hyväksyttävän tuotteen.
Kilohaili ovat silliperheen kaloja, jotka on jalostettu ja myöhemmin säilöty kasviöljyssä. Tällaisten säilykkeiden valmistamiseksi yritykset käyttävät kilohailia tai silliä pääainesosana.
Lisäksi orjan ei tarvitse vain vastata nimeä, vaan myös olla korkealaatuinen. Koska halpaa ainesosaa käyttämällä saadaan loppuvaiheessa tuote, josta puuttuu rakenne. Ja tämä ei jätä positiivista vaikutelmaa ostajalle.
Tärkein tekniikka kalojen käsittelyssä on kuuman tai kylmän savustuksen käyttö, koska vain tällä tavalla saadaan laadukas tuote, joka koristaa ruokapöytää. Jotkut valmistajat alkavat kuitenkin säästää rahaa tai lisätä virtausta aktiivisesti käyttämään nestemäisen savun aromia, joka antaa hienovaraisen muistiinpanon luonnollisesta tupakoinnista. Jos koostumusta tutkittaessa havaitaan tämän ainesosan käyttö, on parempi olla ottamatta tällaista purkkia. Koska henkilö ei voi tietää tarkalleen mitä tuotemerkkiä käytettiin "tupakointiin", ja joissakin tapauksissa aromiaine voi aiheuttaa allergisen reaktion ja vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun limakalvoon.
Mitä mielenkiintoista kokoonpanossa on?
Lukemalla tarroja, joiden on oltava läsnä, henkilön on ymmärrettävä, että valmistuspäivä (päivä, kuukausi, vuosi) sijaitsee merkinnän ensimmäisellä rivillä. Seuraavaksi on tärkeää varmistaa, että kirjain P on läsnä, mikä vahvistaa, että tuote on valmistettu kalateollisuudessa. Jos tuote on tuntematon ja ostaja törmää siihen ensimmäisen kerran, on tärkeää tarkastella toista merkintäriviä, joka osoittaa säilykkeiden sisällön. Useimmiten on kolme numeroa, jotka osoittavat valikoiman koodin. Esimerkiksi luonnollinen saury on piilotettu numeroon 308, kun taas turskan maksan koodi on 010. Vaaleanpunaiselle lohelle numerot ja yksi kirjain ovat tunnusomaisia: 85D. Hyvien kilohailien tulisi sisältää numero 137, joka kuvaa Itämeren kilohailia. On välttämätöntä pysyä valppaana eikä ottaa kustannuksia pääkriteerinä, koska säästetyt 50-70 ruplaa eivät ole kehon rasituksen arvoisia. Jos ostaja löysi tölkkiä tutkiessaan outon C20-merkinnän, se tarkoittaa, että hänen edessään on heikkolaatuisia kilohailia, ts. Sisällä on huonolaatuisia kaloja.
Tutkittuaan etikettiä henkilön on löydettävä valmistaja. Jos näin ei ole, tuote tuskin ansaitsee huomiota, vaikka se olisi korkealaatuista.Kun valitset tuotteen valmistuspäivämäärän mukaan, on tärkeää ymmärtää, että on parempi ostaa äskettäin valmistettuja kilohailia, älä osta alennuksella, mutta vanhentuneella päivämäärällä, vaikka säilykkeitä voidaan säilyttää kaksi vuotta. Koska valmistaja ei maksa hoidosta myöhemmin. On parempi valita juuri se vaihtoehto, joka on paljon lähempänä ostopäivää.
On hyödyllistä, jos henkilö kiinnittää huomiota tuotantopaikkaan. Ihannetapauksessa kilohailit kypsennetään samassa paikassa kuin ne on pyydetty. Koska ne ovat säilyttäneet tuoreuden ja alkuperäisen ulkonäön kuin ne, jotka toimitetaan tehtaalle jäädytettynä. Hyvänä tuotteena pidetään sitä, jos kala on pyydetty syksyllä, koska se on tällä hetkellä täynnä ja sisältää enemmän ruokaa.
Lisäksi etiketissä olevan koostumuksen yksityiskohtaisen tutkimuksen ei pitäisi sisältää mitään tarpeetonta: ei korvikkeita, säilöntäaineita ja aromeja. Ihanteellinen vaihtoehto on kala, vähintään 10% öljyä ja suolaa. Ei pitäisi olla mitään muuta, koska nämä ainesosat ovat vastuussa kirkkaasta ja rikkaasta mausta.
Silmämääräisen tarkastuksen aikana pankin on oltava ehjä, eikä siinä saa olla mekaanisia vaurioita. Et voi ostaa tavaroita, joissa on roikkuvia paikkoja, jotka syntyvät epätarkoissa kuljetuksissa ja turvonnut kansi.
Tietenkin voit tarkastaa kalat vain silmämääräisesti avaamisen aikana, joten ostamisen jälkeen on tärkeää varmistaa, että kala on rakenteellinen, kaunis ulkonäkö, ei hajoa, on tiiviisti sijoitettu, ei aiheuta haitallista hajua. On tärkeää tietää, että kalan ihon ja vatsan tulee olla täysin ehjiä eikä niillä saa olla merkkejä vaurioista. Sitten kala on korkealaatuista ja maukasta.
Hyvillä kilohaileilla on mukava yhtenäinen väri. Useimmiten sitä on kahta väriä: kullankeltainen, kuten yllä olevassa kuvassa, tai tumman kultainen. Jos kalalla on erilainen väri, sinun pitäisi miettiä sitä.
Ensimmäisen näytteen jälkeen tuotteen tulisi jättää jälkiä arkuudesta. Hienovarainen katkeruus ja tuoksuva tupakointi ovat tervetulleita. Tällaisten kriteerien tulisi kuitenkin olla sopusoinnussa yleisen maun kanssa, mutta eivät missään tapauksessa keskeytä sitä.
Kun purkki on avattu ja säilykkeet eivät ole valmiita, kalat tulisi siirtää toiseen astiaan. Koska säilytys tinamuodossa ei ole sallittua. Avattu säilyke on syötävä kolmen päivän kuluessa, muuten se menee pieleen.
Mistä kilohaili tuli?
Kun he sanovat kilohailia, he tarkoittavat useimmiten savustettua kalasäilykettä. Mutta on tärkeää tietää, että laadukkaalle tuotteelle valitaan vain terveellinen kilohaili tai silli. Vaikka muinaisina aikoina oli eräänlainen pieni kala, jota kutsuttiin "kilohailiksi".
Latviaa pidetään kilohailisäilykkeiden virallisena kotimaana. Siellä, jo 1800-luvulla, he alkoivat tupakoida ensimmäisen kerran pieniä kaloja, ja valmistajat yrittivät myös tuoda jotain uutta ja kokeilivat mausteita ja lisäaineita. Joissakin Riian museoissa matkailijat voivat nähdä vanhoja pankkeja, jotka on tuotettu 1900-luvun alussa.
Huolimatta siitä, että nykyaikaisia kilohailia valmistetaan yli 40 maassa, Itämeren alueella valmistettuja kilohailia pidetään yhtenä herkullisimmista. Ja tämä mielipide ei ole vain asiantuntijoiden, tuhannet ostajat ilmoittavat sen. Siksi monet ihmiset yhdistävät yksinkertaisen yhdistelmän “Riian kulta” ei jalometalliin, vaan purkkiin korkealaatuista kilohailia.
Kuinka tuotanto tapahtuu
Yllättävintä on, että säilykkeiden valmistustekniikka on pysynyt käytännössä muuttumattomana: hyvän tuloksen saavuttamiseksi käytetään tuoretta talvikalaa (siksi kilohailin voileipiä valmistetaan usein uudelle vuodelle), koska jos pyydät kalaa kesällä, se antaa katkeruutta, joka ei ole mitään eliminoida miksi säilyttäminen olisi kohtuutonta. On tärkeää käsitellä kiinniotettua tuotetta hyvin, jotta rakenne ei vahingoittuisi, joten lajittelu tapahtuu manuaalisesti, minkä jälkeen se laitetaan metallipurkkeihin "letkuun" aina vatsa ylöspäin.Koska vain tällä tavalla näytetään tuotteen eheys ja turvallisuus ja puhutaan parhaasta laadusta. Tämä on tarpeen, koska tupakointiprosessin aikana kala laitetaan ohuisiin vartaisiin, eikä tätä prosessia ole automatisoitu. Siksi inhimillinen virhe voi pilata ulkonäön.
Vanhin ja salainen ainesosa on piilossa tupakoinnissa. Joten he eivät käytä yksinkertaista savua, vaan vain sitä, joka saadaan leppäpuusta. Koska vain tällä tavalla voit saavuttaa miellyttävän ulkonäön ja kuvaamattoman aromin.
Kun kala on valmis säilytettäväksi, tapahtuu pakkaus, jonka myös henkilö hoitaa. Pinnalla tämä saattaa tuntua helpolta tehtävältä, mutta operaattori ei vain laita, vaan myös seuraa kalojen kuntoa, ja päivittäinen määrä ylittää usein 3000 yksikköä. Joten tämä on kaukana helposta työstä.
Kohti huippuosaamista
Vaikka säilykeyrityksissä on paljon manuaalista työtä, myös automaatio on läsnä. Joten koneet suorittavat viimeisen vaiheen: sulkevat ja poistavat kaikki bakteerit, jotka voivat vahingoittaa kaloja.
Mutta koneen ja ihmisen yhteistyö on vain osa innovaatiota, joka on toteutettava. Jotkut yritykset tarjoavat täysin toisenlaisen lähestymistavan pakkaamiseen ja ottavat käyttöön läpinäkyvät kannet, jotta ostaja ei ota tuotetta huomioon koostumuksensa, vaan ulkonäön suhteen. Tämä antaa alan johtajille mahdollisuuden ohittaa kaikki kilpailijat tuottamalla laadukkaita ja edullisia kilohailia.
Hyödyt ja haitat
Jotkut savustetun kalan ominaisuudet voivat vaikuttaa myönteisesti koko kehoon ja tulla välttämättömiksi ihmisille. Esimerkiksi:
- Lähes jokainen pieni kala (pyydetty syksy-talvikaudella) sisältää kaikki keholle korvaamattomat aminohapot. Henkilölle tämä tarkoittaa, että hän voi korvata ruokavalionsa yhden ajanjakson aikana kokonaan näillä purkkipurkkeilla.
- Suuri plus on, että kilohailin vitamiini- ja mineraalikoostumus koostuu kokonaan A-, D-vitamiineista, on joitain luokan B lajikkeita, on keholle hyödyllisiä tokoferoleja. Ja tärkein piirre on, että kaikki nämä hyödylliset elementit säilyvät myös lämpökäsittelyn jälkeen.
- Kolmas plus saattaa tuntua haitaksi jollekulle, mutta keskimäärin terveelle ruumiille kilohaili on hyvä energialähde. Koska se sisältää tiheää kalaöljyä, jonka kaloreiden pitoisuus sata grammaa saavuttaa 363 kcal. Melkein sama määrä sisältää vähärasvaisia perunalastuja, vain niiden edut ovat useita kertoja pienemmät.
Tärkeimmät haitat:
- Koska kilohaili on tuote, jolla on monia puriiniemäksiä, kihtipotilaat eivät saa kuluttaa niitä.
- Jotkut säilyketyypit sisältävät bentsopyreeniä. Tämä elementti vaikuttaa negatiivisesti ihmiseen ja voi usein aiheuttaa syöpää, jos sitä käytetään usein. Useimmiten sitä esiintyy kilohailin tuotannossa ulkomailla. Venäläisissä tuotteissa ei ole tällaista ainetta, minkä Roskontrol on toistuvasti vahvistanut.
On myös syytä huomata, että kilohailit sopivat hyvin paistettujen perunoiden tai runsaan vihannespihvin ja patonkin tai tavallisen leivän kanssa. Koska tätä yhdistelmää ei voida kutsua ravinnoksi, useimmille kuluttajille, jos niitä kulutetaan liikaa, ne aiheuttavat todennäköisemmin kielteisiä seurauksia. Siksi on tärkeää paitsi valita ne oikein, mutta myös syödä vastaavasti, niin henkilö saa etuja ja nautintoa.
Laatuisten kilohailien luokitus
Kala-valikko
Tämä on laadukas tuote klassisessa purkissa (aluslaatatyyppi), on myös malleja pitkänomaisessa pakkauksessa. Kala näyttää tuoreelta, kauniilla kultaisella sävyllä, joka vastaa melkein yllä olevaa kuvaa. Kala maistuu hyvältä, siinä on vihjeitä savustetusta lihasta. Kilohaili on valmistettu sillistä, joten kala saavuttaa suuret koot, mikä antaa kylläisyyttä. Kun lukee koostumusta, henkilö näkee vain kolme tärkeää ainesosaa: öljy, suola ja kala. Ei säilöntäaineita tai makuja.Ostajien mukaan tämä on hyvä edustaja, josta tulee erinomainen voimavara juhlapöydällä.
Keskimääräiset kustannukset ovat 120 ruplaa 175 grammaa kohden.
Edut:
- Rikas maku;
- Kustannus;
- Savustetut muistiinpanot;
- Manuaalinen asettaminen;
- Väri.
Haitat:
- Ei löydetty.
Sea Reseptit
Mukava tuote, jolla on alkuperäinen nimi ja vakiopakkaus. Kilohaili ei maistu katkeraksi, jos vain etänä. Tupakoinnissa on miellyttävä haju ja maku. Saalis kala kulkee kuljetushihnan läpi, jossa sairaat tai huonolaatuiset kalat heitetään pois. Siksi ostaja voi olla varma säilykkeiden laadusta. Lisäksi tupakoinnin jälkeen tuotteet laitetaan metallipurkkiin ja lähetetään viimeiseen vaiheeseen. Mukavuuden vuoksi päällä on kätevä avain, jonka avulla voit avata säilykkeitä kaikissa tilanteissa. Se voi olla hieman kuiva maku, mutta tämä on merkityksetön haitta, koska jotkut käyttäjät pitävät siitä.
Keskimääräiset kustannukset ovat 79 ruplaa tölkkiä kohti.
Edut:
- Mukava savustettu maku;
- Mukava muotoilu;
- Kustannus;
- Kylläisyys.
Haitat:
- Hieman kuiva;
- Hieman suolainen.
Leopardi
Hyvä näyte, josta 90% ostajista tykkää. Kala on tasainen ja siisti, kukin on valittu huolellisesti ja vastaa kokoa. Tupakointi tapahtuu vanhojen reseptien mukaan, joten maku on miellyttävä ja rikas. Suuri plus on myös tuotanto-osoite: Kaliningradin alue eikä Moskovan alue, kuten joillakin valmistajilla. Kalan rakenne on tiheä, luita ei käytännössä tunneta. Suolalla ei ole suuria ongelmia. Niitä myydään myös melkein missä tahansa supermarketissa, joten niiden löytäminen ei ole vaikeaa.
Keskimääräiset kustannukset ovat 130 ruplaa.
Edut:
- Herkullinen;
- Kylläisyys;
- Tiheä ja siisti kala;
- Myydään usein varastoon;
- Aromi.
Haitat:
- Ei löydetty.
Kalan standardi
Hyvä tuote, jolle voit antaa turvallisesti toisen sijan. Maku on kirkas, katkeruutta ei ole, tupakoinnin tuoksu on läsnä ja vain luonnolliset ainesosat sisältyvät. Kuten edelliset vaihtoehdot, rento-ostajat pitävät sitä erittäin arvostettuna. Kalan rakenne on korkealaatuinen, pakkauksessa ne ovat melkein kaikki samanlaisia, lihaa on paljon. Väri on kultainen. Mukavuussyistä on myös pikalukitusavain.
Keskimääräiset kustannukset ovat 90 ruplaa.
Edut:
- Laatu;
- Kylläisyys;
- Ei katkeruutta;
- Mukava tupakointi.
Haitat:
- Ei löydetty.
Vanha Riika
Tämä kappale on ensimmäisellä sijalla sekä tässä topissa että useimpien ostajien mielestä. Tuote on erittäin korkealaatuinen. Sävellyksessä ei ole mitään turhaa. Lisäksi mukavuuden vuoksi käyttäjä voi arvioida tuotteen sisäisen tilan, koska valmistaja käyttää lasipurkkia, mikä voi rikkoa perinteitä, mutta tämä ei vaikuta laatuun. Lisäksi jokainen kala toistaa melkein tarkasti edellisen, mikä antaa vaikutelman, että ne yksinkertaisesti kloonattiin. Luut eivät tunnu, suolatasapaino säilyy 5 pisteellä.
Keskimääräiset kustannukset ovat 70-130 ruplaa pakkauksesta riippuen.
Edut:
- Esteettinen ulkonäkö;
- Luut eivät tunnu;
- Kala on pehmeä, mutta kiinteä;
- Täydellinen suolatasapaino.
Haitat:
- Ei löydetty.
Tuotos
Vaikuttaa siltä, että kilohailia on vaikea valita, eikä tämä ole tuote, joka vaatii huomiota. Kuitenkin vain ihmiset, jotka eivät ole koskaan kohdanneet huonoja tuotteita, voivat sanoa tämän. Esimerkiksi monet ihmiset arvostavat Glavproduktia, mutta vuonna 2020 tuotannon laatu laski, ja luokitus oli edelleen korkea. Myös Quality Mark -brändin tuotteita kritisoidaan paljon, mikä on hauskaa ironiaa. Jos sinulla on jotain lisättävää tähän luokitukseen tai vain mielenkiintoisia ajatuksia, kerro meille siitä kommenteissa.
