Parhaat vermikellintuottajat vuodelle 2020

Pasta on helppo valmistaa ja halpa, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kuluttajien keskuudessa. Pasta voidaan valmistaa vehnästä, maissista, riisistä ja jopa suklaasta. "bestx.htgetrid.com/fi/" -lehden toimittajat selvittivät, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia vermikellillä on, millaiset taittumat ilmestyvät sivuille ja mitkä eivät tuota ylimääräisiä kiloja. Esitämme teille huomionne parhaista vihermellintuottajista vuodelle 2020.

Luomisen historia

Vermikellien keksintö kuuluu italialaisille, he alkoivat valmistaa sitä takaisin niin kaukana, kun jauhoja keksittiin. Italiasta käännettynä "vermicelli" tarkoittaa matoja.

Ensimmäinen menetelmä tehdä vihermelliä oli hyvin yksinkertainen: veden ja jauhojen perusteella taikina vaivattiin, rullattiin, leikattiin ohuiksi sauvoiksi ja kuivattiin auringossa. Tällainen budjetti ja runsas lisuke oli erittäin suosittu italialaisten keskuudessa. On mielenkiintoista, että eri kaupungeissa ruokalajia kutsuttiin eri tavalla: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. Moderni nimi vahvistettiin vasta XIV-luvulla. Venäläiset kuluttajat oppivat vermikellistä vasta 1800-luvun lopulla, kiitos taiteilijoiden ja matkailijoiden, jotka vierailivat Italiassa.

Vermicelli on samanlainen kuin spagetti, mutta pienempi: ohut, lyhyt. Käytä valmistuksessa vehnäjauhoja, vettä, munia tai munajauhetta. Luonnollisten väriaineiden lisääminen on hyväksyttävää: porkkanat, pinaatti tai tomaatti. On olemassa 3 yleistä tyyppiä: tavallinen, amatööri ja seitti, erot ovat pituus ja paksuus.

Mikä määrittää vihermellin laadun

Mikä pastayritys valita, mitkä lajikkeet ovat, miten parhaat voidaan selvittää?

Pastan laatu riippuu suoraan jauhon ominaisuuksista, josta se on valmistettu. Tuotteet, joilla on hyvä maine, valmistetaan A- ja B-luokan jauhoista. Korkeimpien jauhojen tuotteet luokitellaan kiinteistä jauhotyypeistä valmistettuihin pastoihin. Korkeimman luokan vihreiden tulee olla yksivärisiä ja kellertävän sävyisiä.

Se ei saa sisältää sulkeumia tai leseitä. Rakenteen tulee olla tasainen ja sileä, ilman siruja tai tummia täpliä. Pieni karheus on hyväksyttävä, murtumassa ulkonäön tulisi olla lasimaista, kaikkien sauvojen tulisi olla samankokoisia. Maku ja väri ovat miellyttäviä, ilman happoa tai katkeruutta, materiaalin, josta raaka-aineet tuotetaan, on täytettävä Venäjällä vahvistetut laatuvaatimukset.

Vermikellin kunto kypsennyksen jälkeen on erityisen tärkeä. Valmistajien, jotka luottavat tavaroiden laatuun, on ilmoitettava tarkka kypsennysaika kuvauksessa (8-15 minuuttia). Jos pakkauksessa lukee "kypsennä tarjous", voit epäillä laatua.

Veden, jossa pastaa keitettiin, on oltava puhdasta. Jos valinnassa tehtiin virhe, vesi muuttuu sameaksi kiehumisen jälkeen. Tämä osoittaa, että pasta ei ole parasta laatua ja että kaikki ravintoaineet on pesty.Nuudeleiden tulee olla joustavia, pehmeitä, ilman kokkareita eikä tahmea.

Pastan edut

Nykyaikaisen ravitsemusterapeutin mukaan korkealaatuinen pasta ei edistä painonnousua, koska se ei sisällä rasvaa. Voit saada parempia kastikkeiden ja makkaroiden takia, joiden kanssa tätä ruokaa käytetään. Kiteistä tärkkelystä on läsnä durumvehnäsiipien koostumuksessa. Tätä lajia ei tuhota keittämisen aikana ja se pitää arvokkaita proteiiniyhdisteitä kehossa. Hiilihydraatit, joita on noin 70% koostumuksessa, imeytyvät hitaasti ja antavat pitkän täyteläisyyden tunteen. Jos syöt aterioita ja pidät päivittäisen ruokavalion kaloreissa, on enemmän hyötyä kuin haittaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuotteen nimi	Etu
Selluloosa	stimuloi suoliston liikkuvuutta, estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen.
E-vitamiini	luonnollinen antioksidantti, lisää verisuonten kimmoisuutta.
Aminohappoja	edistää elintarvikkeissa olevien hivenaineiden ja vitamiinien omaksumista.
B-vitamiinit	vaikuttaa myönteisesti hermoston toimintaan, lisäävät stressin vastustuskykyä.
Tryptofaani	parantaa mielialaa ja edistää terveellistä, korjaavaa unta.
Vitamiinit E, PP, rauta, fosfori ja mangaani	auttaa torjumaan migreeniä, sydänsairauksia ja huonoa kolesterolia.

Vermikellin vahingot

Tuote sisältää runsaasti hiilihydraatteja, joiden ei tulisi olla yli 60% aikuisen päivittäisessä ruokavaliossa. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään astian aamulla, koska tätä pastaa pidetään vaikeana ruoansulatuskanavalle. Ylipainoisille ihmisille on parempi syödä ruokalaji ilman rasvaisia ​​kastikkeita, kastikkeita ja öljyjä, mieluiten vähän kaloreita sisältävien haudutettujen vihannesten kanssa, silloin haitat minimoidaan.

Merkintä!

Jos hiilihydraatteja toimitetaan liikaa, insuliini lisääntyy, minkä epätasapaino johtaa liikalihavuuteen.

• Hämähäkinverkko on vasta-aiheinen haimatulehduksesta kärsiville, koska kiinteät jauhot -luokan astiat kuormittavat haimaa ja aiheuttavat sapen eritystä.

• Kuitupitoisuuden vuoksi ihmisillä, joilla on suolisto-ongelmia, voi esiintyä epämiellyttäviä aistimuksia, ilmavaivoja ja ulostehäiriöitä. Poikkeustapauksissa ihmiset, joilla on maha-suolikanavan ongelmia ja haimatulehdus, voivat käyttää vermikelliä, mutta on parempi sulattaa se ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Vermikellien kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus riippuu vehnän tyypistä, josta raaka-aineet valmistetaan. Kuivassa muodossa energia-arvo on 350 kcal / 100 grammaa tuotetta (tarkka kaloripitoisuus, sinun on tarkasteltava pakkausta, se voi vaihdella). Vermisellillä on värillisiä lajikkeita, joihin on lisätty tomaatteja, pinaattia, porkkanaa ja jopa linssejä, tällaisissa tapauksissa kaloripitoisuus kasvaa.

Keitetyssä muodossa venäläisten valmistettujen vihermellien kaloripitoisuus pienenee ja on suunnilleen 120 kcal / 100 grammaa. On pidettävä mielessä, että pastaa kulutetaan harvoin puhtaana. Juuston, lihakastikkeiden ja muiden kastikkeiden lisääminen lisää merkittävästi kaloripitoisuutta. Painon tarkkailijoiden on valvottava vihermellien käyttöä.

Vermikellien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden:

Sisältö annosta kohti	% normista
Kalorit 344 kcal	21.95%
Proteiinit 10,4 g	11.06%
Rasva 1,1 g	1.59%
Hiilihydraatit 71,5 g	0.5

Kuinka valmistaa vermikelliä

Klassinen tapa

Ainekset:

• vermikelli 100 grammaa;
• vesi 1 litra;
• ripaus suolaa;
• 1 rkl. lusikka oliiviöljyä.

Keittotapa:

Lisää suolaa veteen ja kiehauta. Lisää päätuote ja öljy, sekoita. Vähennä lämpöä heti, kun se kiehuu. Kypsennysaika riippuu tuotteen paksuudesta. Mitä ohuempi vermiselli, sitä vähemmän se kypsyy, yleensä 12-15 minuuttia. Ihanteellinen kokata pakkauksessa ilmoitettujen aikojen mukaan. Valmiit vihannekset ovat pehmeitä ulkopuolelta ja hieman kovia sisäpuolelta. Tyhjennä vesi ajan myötä, mutta ei kokonaan. On tärkeää jättää nestettä, jotta nuudelit eivät ole tuoreita ja kuivia. Keitettyjä nuudeleita tarjoillaan erilaisilla kastikkeilla, kastikkeilla, raastetulla juustolla tai fetajuustolla.

Tärkeä!

Älä huuhtele pastaa, hyödylliset komponentit pestään vedellä, mikä vaikuttaa makuun.

Maitotermi

Ainekset:

• 2 rkl vermiselliä;
• 200 grammaa maitoa;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria;
• ripaus suolaa;
• 10-15 grammaa voita.

Keittotapa:

Kaada maitoa kattilaan, jolla on paksu pohja, kiehauta. Lisää nuudelit ja sokeri, suola. Sekoita, keitä keskilämmöllä 4-5 minuuttia. Kaada valmis vermiselli lautaselle, lisää öljyä.

Paistettua vihermelliä

Ainekset:

• • • vermiselli 150 grammaa;
    • kasviöljy 40 grammaa;
    • vesi 300 ml;
    • suolaa maun mukaan.
  Keittotapa:

Lisää pannulle öljyä, paista nuudelit kullanruskeaksi. Lisää vesi, sekoita, lisää suola, peitä ja hauduta keskilämmöllä. Kun vesi on haihtunut, sammuta lämpö. Vermicelli tarjoillaan paitsi lisukkeeksi, siitä valmistetaan salaatteja, vuoka, keitot, lasagne.

Kuinka valita mikä lajike on parempi ostaa?

• Kestoaika

Vermikellin klassinen koostumus on jauhoja ja vettä, mutta jotkut valmistajat lisäävät munia tai munajauhetta. Tämä tuote ei sovellu vähärasvaisiin aterioihin, ja säilyvyysaika lyhenee 24 kuukaudesta 12: een.

• Lajike

Voit ostaa laadukkaan tuotteen valitsemalla tunnetun tuotemerkin. Harkitse pakkausta, tarkista koostumus. Joskus valmistajat sekoittavat tuotantokustannusten alentamiseksi erilaisia ​​jauholuokkia vain osoittamalla, että se on valmistettu durumvehnästä. Valitse raakajauhotyyppi A tai B.

• Väri

Laadukkaan tuotteen ei tulisi olla harmaa. Laadukas pasta on ulkonäöltään hieman läpinäkyvä, väri vaihtelee kultaisesta vaaleankeltaiseen, ilman täpliä valkoisina pisteinä, rakenteen tulisi olla tasainen ja sileä. Leikkauksessa vermikellin värin ei pitäisi olla valkoinen - tämä on merkki siitä, että tuotetta tuottava yritys ei tehnyt sitä GOST: n mukaan. Huolimatta tasaisesta lämmön jakautumisesta, kuivatin raaka-aineet korkeassa lämpötilassa.

• Proteiinipitoisuus

Kun luet etikettiä, sinun on kiinnitettävä huomiota proteiinin määrään. Roskontrolin tietojen mukaan korkealaatuisissa durumvehnätuotteissa proteiinikoostumus on 12-15 grammaa 100 grammaa kohden. Osana vermikelliä lisäämällä leivinjauhoja proteiini on enintään 10 grammaa. Mitä suurempi proteiinipitoisuus, sitä suurempi hyöty.

Paljonko laadukas tuote maksaa?

Jos pakkaus on halpa, pasta valmistetaan todennäköisesti sekoitetuista jauhoista. Ostajien mukaan todellisen pastan nauttimiseksi on parempi valita premium-segmentin valmistajat. Tällainen pasta ei tartu yhteen kypsennyksen jälkeen, se on sileä ja tasainen ilman kokkareita.

Laadukkaiden vihermellintuottajien luokitus

Täysjyväinen vehnämussi Divinka

Se on valmistettu tapettijauhosta erityistä tekniikkaa käyttäen - ilman kuivausta mikroaaltojen avulla, lisäämättä väriaineita ja makua parantavia aineita.

Plussat:

Miinukset:

350 gramman 350 gramman pakkauksen hinta on 52-75 ruplaa.

Vermicelli Gallina Blanca

Valmistettu yksinomaan durumvehnästä. Koostumus ei sisällä väriaineita ja muuntogeenisiä organismeja. Säilytetty 24 kuukautta, kätevä pakkaus, jossa on leveä pohja ja lukitusventtiili, jonka avulla voit avata ja sulkea aloitetun pakkauksen toistuvasti.

Plussat:

Miinukset:

Keskimääräinen hinta 450 g: n pakkaukselta on toimittajalta riippuen 55 ruplaa.

Vasteco-speltti-siipikarja

Valmistettu erityisestä vehnätyypistä - kirjoitettu, joka kovan kuorensa ansiosta kestää nitraatin imeytymistä.

Plussat:

Miinukset:

Kustannukset (400 g) - 118 ruplaa.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Laadukas vähähiilihydraattinen tuote, johon on lisätty proteiinia, ei tyhjiä kaloreita eikä tärkkelystä. Ihanteellinen painon tarkkailijoille.

Plussat:

Miinukset:

Hinta (160 g) - 250-290 ruplaa.

Vermicelli-hämähäkinverkko Macfa

Tuotteita valmistetaan Tšeljabinskin alueella. Venäläisten ostajien arviot tämän tyyppisestä pastasta ovat enimmäkseen positiivisia. Astia on valmis 8 minuutissa, ei muodostu kokkareita.

Plussat:

Miinukset:

Kustannukset (450 g) - 60 ruplaa.

Vermicelli Rollton

Tuotteiden suosio Venäjällä on voitettu laadun ja hinnan suhteen ansiosta. Yritys voittaa usein tuotantotekniikkaan liittyviä kilpailuja. Tämän yrityksen ruokien valmistamisen helppous houkuttelee uusia asiakkaita joka päivä.

Plussat:

Miinukset:

400 g painavan pakkauksen hinta - 55 ruplaa.

Riisi Vermicelli Bun Kho

Overseas-tuote. Tuotettu Vietnamissa japanilaista tekniikkaa käyttäen riisiraaka-aineista. Sitä käytetään laajalti salaateissa, keitoissa ja lisukkeissa.

Plussat:

Haitat:

Pakkaushinta 500 grammaa - 155 ruplaa.

Shchebekinskie vermicelli kevyt

Tulassa sijaitseva kotimainen yritys tuottaa vermikelliä durumvehnäjauhoista. Yrityksellä ei ole käytännössä kilpailijoita, asiakkaat arvostavat suosittuja pastamalleja demokraattisilla hinnoilla ja laadulla. Nämä edut takaavat hyvän tuotteiden kysynnän.

Plussat:

Miinukset:

450 g: n pakkauksen hinta on 49 ruplaa.

Ameria Vermicelli nro 96

Amerian hämähäkinverkko on valmistettu korkealaatuisesta vehnäjauhosta, tyyppi M55-23, ei sisällä munia.

Plussat:

Miinukset:

400 gramman pakkauksen hinta on 26 ruplaa.

Endaxi Vermicelli

Valmistettu klassisen reseptin mukaan durumjauhoista. Koostumuksessa ei ole munia, jotka sopivat kasvissyöjille ja diabeetikoille.

Plussat:

Miinukset:

500 gramman pakkauksen hinta on 66 ruplaa.

Barilla-vihermelli (pöllö)

Valmistettu hienoista langoista, ne ovat ihanteellisia keittojen valmistamiseen. Italialaisen vermicelli-yrityksen mallien suosio johtuu laadun ja hinnan suhteesta.

Plussat:

Miinukset:

Pakkaushinta 500 grammaa - 89 ruplaa.

Oikein valittu pasta ei vain vahingoita kuvaa, vaan myös hyödyttää kehoa. Kun valitset vermikelliä, noudata hintaa; laadukas tuote ei voi olla liian halpa. Jos olet epävarma, voit suorittaa kokeen, keittää pastaa 20 ruplaan ja 150 ruplaan, ero makussa ja laadussa on ilmeinen. "bestx.htgetrid.com/fi/" -lehden toimittaja antoi suosituksia tuotteen valitsemiseksi, julkaisi suosituimmat tuotemerkit keskittyen tuotteiden laatuun ja kuluttaja-arvosteluihin, oletko samaa mieltä luokituksestamme?

Ja mitä vermikelejä pidät, mikä valmistaja ansaitsee huomion, mitä valintaperusteita noudatat?