Auswahl der besten Messerschärfer im Jahr 2020

Jedes täglich verwendete Schneidobjekt benötigt die richtige Pflege sowie gelegentliches Schärfen. Bei Problemen mit dem Schärfen sind die Menschen in der Küche meistens mit Problemen konfrontiert, wenn das verwendete Messer seine Funktionen (Schneiden von Gemüse, Fleischprodukten oder Fleisch und anderen Produkten) nur unzureichend erfüllt.

Darüber hinaus gibt es viele verschiedene Arten von Messern, die sich in ihrem Umfang unterscheiden. Zum Beispiel sind sie Küche, Jagd, Stift, Camping und so weiter. Unabhängig von Umfang und Typ muss jedoch früher oder später das Schneidmesser aktualisiert werden. Für diese Zwecke gibt es spezielle Messer. Sie sind mechanischer und elektronischer Art. Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben für Sie einen Überblick über die besten Messerschärfer im Jahr 2020 vorbereitet

Beschreibung Arten von Anspitzern

Viele Menschen haben bei der Auswahl für den täglichen Gebrauch eines Messers eine Reihe von Fragen: Was sind sie, welche Geräte der Hersteller sind besser und zuverlässiger, wie viel kosten sie, welches Modell ist am besten zu kaufen? Bei der Beantwortung dieser Fragen ist zu beachten, dass es bei der Auswahl eines Anspitzers für Ihre Küche nicht überflüssig ist, sich mit den Bewertungen der hochwertigsten Modelle im Internet vertraut zu machen, die nach den Meinungen und Ratschlägen der Käufer zusammengestellt wurden.

Bei der Auswahl eines Messers für den täglichen Gebrauch sollten Sie zunächst die Auswahlkriterien wie den Typ berücksichtigen. Und auch von der Funktionalität und den Eigenschaften, die wiederum von den Designmerkmalen und dem Zweck abhängen. Es gibt viele Modelle mit groben, feinen, ultrafeinen Schleifmitteln mittlerer Körnung.

Für den täglichen Gebrauch ist ein elektrischer oder mechanischer Cutter perfekt.

• Elektrisch

Elektrische Schärfer sind normalerweise rechteckig oder trapezförmig. Sie sind mit speziellen Rillen oder mehreren Aussparungen ausgestattet, die sich in ihrem oberen Teil befinden. Während des Schärfvorgangs muss eine Klinge entlang dieser Schlitze geführt werden. Sie enthalten spezielle Scheiben, die mit einer Vielzahl von Schleifmitteln ausgestattet sind. Diese Scheiben beginnen sich in einem bestimmten Winkel in Bezug auf die geschärfte Klinge zu drehen, wodurch sie nicht nur geschärft, sondern auch poliert werden.

Der Vorteil von Elektroschärfern besteht darin, dass sie einfach zu bedienen sind und nicht viel Platz beanspruchen. Darüber hinaus können die Messer dank ihres täglichen Gebrauchs problemlos in einwandfreiem Zustand gehalten werden.

• Handbuch

Mechanische oder auch manuelle Schärfvorrichtungen haben viele Vorteile. Sie können beispielsweise ein mechanisches Messer mit einer Vielzahl von Schleifsteinen, einem Winkel zum Schärfen usw. auswählen. Außerdem nehmen sie nicht viel Platz ein und eignen sich hervorragend für den Außenbereich. Um solche mechanischen Vorrichtungen verwenden zu können, sind jedoch bestimmte Fähigkeiten erforderlich.

• Schleifstein

Alternativ können Sie zum Schärfen einen normalen Schleifstein oder Musat verwenden. Es sollte beachtet werden, dass Musat kein Messer ist. Es wird verwendet, um das Schneidmesser zu begradigen, und in seiner Form ähnelt das Musat der gewöhnlichsten Feile.

Es ist erwähnenswert, dass Schleifsteine ​​seit Jahrhunderten von Menschen verwendet werden. Die einzigen Änderungen, die sie im Laufe der Betriebsjahre vorgenommen haben, betreffen nur ihre Form.

Heute finden sich Schleifsteine ​​unterschiedlichster Form. Sie sind rund, rechteckig und haben die Form eines normalen Balkens oder einer Scheibe. Die Form eines solchen Gerätes hängt in der Regel nur von der Vorstellungskraft des Herstellers ab. Darüber hinaus ist zu beachten, dass es Schärfsteine ​​mit einer Vielzahl von Abriebeigenschaften gibt. Einige eignen sich perfekt zum Schärfen einer stumpfen Klinge, andere zum Schleifen.

Auf eine Notiz! Von allen vorhandenen Geräten zum Schärfen von Messern sind Schleifsteine ​​die unprätentiösesten. Während ihrer Verwendung hängt die Qualität des Schärfens jedoch in erster Linie von den Fähigkeiten und Fertigkeiten ab, die eine Person beim Umgang mit einem solchen Schärfer besitzt.

Dank seiner Verwendung werden verschiedene Defekte beseitigt und Dellen ausgeglichen. Trotz der Tatsache, dass der Schleifstein nicht viel Metall von der Klinge abschneidet, muss während seiner Verwendung der Winkel der Schneidkante der Klinge korrekt geändert werden.

Vergleichende Eigenschaften von Schärfgeräten

Gerätetyp	Leistungen	Nachteile
Elektrisch	+ Benutzerfreundlichkeit	-Hoher Preis
	+ Benutzerfreundlichkeit	-Erfordert eine Stromversorgung
	+ Das Schärfen dauert lange	- Schleift die Arbeitsklinge stark
	+ Erfordert keine bestimmten Kenntnisse und Fähigkeiten während der Arbeit
Mechanisch	+ Niedrige Kosten	-Schärfen dauert lange
	+ Benutzerfreundlichkeit	-Schärfen dauert nur kurze Zeit
	+ Benötigt keine Netzteile, was es zu einem mobilen Gerät macht	-Für maximale Effizienz muss der Benutzer über bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse verfügen
	+ Schleift die Arbeitsklinge vorsichtig

So wählen Sie einen Schärfwinkel

Um das Messer richtig zu schärfen, müssen Sie einen bestimmten Abschrägungswinkel einhalten. Die Höhe der Abschrägung hängt von der Art des Materials ab, aus dem die Klinge besteht. Beispielsweise sollte für ein Koch- oder Filetmesser der Winkel einer solchen Abschrägung mindestens 15 und nicht mehr als 22 Grad betragen. Während für die Jagd oder Universal (Wandern oder Tourist) sollte die Abschrägung 22-30 Grad betragen.

Sie können mehr darüber lesen, was Messer sind. Hier.

Es ist zu beachten, dass es spezielle Schärfer gibt, die bereits mit einem universellen, speziellen Schärfwinkel ausgestattet sind. Dieser Winkel ist in der Regel der Durchschnitt der oben genannten Indikatoren. Bei der Auswahl eines Anspitzers muss jedoch weiterhin ein Modell ausgewählt werden, bei dem Sie die Anspitzwinkel unabhängig voneinander anpassen können.

Rat! Beim Schärfen des Messers müssen Sie den richtigen Abschrägungswinkel wählen. Es muss jedoch beachtet werden, dass die geschärfte Klinge umso schärfer ist, je kleiner dieser Winkel ist, und gleichzeitig ihre Festigkeitsindikatoren erheblich reduziert werden.

Ein großer Abschrägungswinkel beim Schärfen eignet sich am besten für Messer aus robustem Stahl, die bei schweren Arbeiten wie dem Hacken von Fleisch oder Knochen verwendet werden.

Wie schärfen

Das Schärfen eines Messers erfolgt in mehreren Schritten, die in erster Linie vom Material, aus dem es hergestellt ist, sowie vom Verschleißgrad abhängen. Die Stufen des Schärfens von Klingen aus Metall unterscheiden sich in der Regel nicht voneinander.

1. Zunächst müssen Sie beim Schärfen einer solchen Klinge alle vorhandenen Schäden oder Mängel beseitigen.
2. Stellen Sie dann die Schneide wieder her und führen Sie das sogenannte anfängliche Schärfen durch.In dieser Phase werden hauptsächlich sogenannte Carbide als Schleifmaterialien verwendet.
3. In der letzten Phase des Schärfens einer Metallklinge wird sie geschliffen und anschließend verfeinert. Danach wird ihre Schneide nicht nur scharf, sondern auch glatt. In dieser Phase werden normalerweise keramische Schleifmittel oder Arkansas-Steine ​​verwendet. Schleifmaterial kann sowohl natürlichen als auch künstlichen Ursprungs sein. Es ist zu beachten, dass künstlich hergestellte Schleifmittel eine längere Lebensdauer haben. Darüber hinaus werden sie zum Schärfen von Messern aus bestimmten Materialien hergestellt. Um beispielsweise eine gezackte oder keramische Klinge zu schärfen, müssen Sie spezielle Schleifmittel und Werkzeuge verwenden.

Auswahl der besten Messerschärfer im Jahr 2020

Selbst das teuerste und professionellste Messer aus einer fortschrittlichen, haltbaren Legierung wird im täglichen Gebrauch allmählich stumpf. Infolgedessen wird es für sie sehr problematisch, die gewöhnlichsten und einfachsten Aufgaben auszuführen, für die es hergestellt wurde. Um ein solches Problem erfolgreich zu beseitigen und nicht mehr zu lösen, sollten Sie einen Messerschärfer wählen. Dank seiner Verwendung bleibt das Schneidmesser immer funktionsfähig.

Bewertung der besten manuellen (mechanischen) Schärfer

Das gebräuchlichste und vielleicht das klassische Gerät zum Drehen von Messern sind die sogenannten mechanischen Schärfer. Dies sind kompakte und vor allem billige Geräte (im Vergleich zu elektrischen Geräten), mit denen Sie das Schneidmesser auch unter Feldbedingungen schnell und bequem schärfen können. Es gibt viele verschiedene Modelle von verschiedenen Herstellern von mechanischen Schärfern, die sowohl Vor- als auch Nachteile haben.

KitchenlQ 50044

Ein mechanischer Handschärfer zum Schärfen von Küchenmessern ist ein einfaches, aber gleichzeitig nützlichstes Küchengerät. Dank seiner Verwendung können Sie die in der Küche verwendeten Messer leicht scharf halten. Dank eines solchen Anspitzers können Sie auch stumpfe alte Messer wieder in Betrieb nehmen. Dieses Gerät ist mit zwei Zonen ausgestattet und unterstützt dementsprechend 2 Drehstufen. Der Schärfwinkel beträgt 20 Grad.

Vorteile:

Nachteile:

Mallony KS-3

Ein ausgezeichneter mechanischer Schärfer, der mit 2 Schärfzonen ausgestattet ist. Geeignet zum Schärfen und Abrichten aller Arten von Messern aus Metall. Es kann verwendet werden, um die Oberfläche von Küchen- und Außenmessern zu schärfen. Die Mallony KS-3 besteht aus strapazierfähigem Kunststoff. Dieser mechanische Anspitzer ist mit zwei Schlitzen ausgestattet. Der erste Schlitz wird für die anfängliche Bearbeitung der Schneidklinge benötigt, und der zweite besteht aus Keramikstäben, die als Mittel zum Fertigstellen der Klinge dienen.

Vorteile:

Nachteile:

VICTORINOX 7.8715

Manueller mechanischer Schärfer, mit dem Sie die Klinge schnell und ohne großen Aufwand schärfen können. Dank seiner geringen Größe ist es perfekt transportiert und eignet sich für die Rolle eines Campingschärfers, den Sie auf Reisen oder im Urlaub mitnehmen können.

Vorteile:

Nachteile:

Rückblick auf die besten Elektroschärfer des Jahres 2020

Kleine elektrische Scheren können den Schärfvorgang erheblich vereinfachen. Um mit solchen Geräten arbeiten zu können, muss eine Person nicht über die erforderlichen Kenntnisse oder Fähigkeiten verfügen. Alles, was Sie brauchen, um mit ihnen zu arbeiten, ist den Anweisungen des Herstellers zu folgen. Der Vorteil von elektrischen Schärfern besteht darin, dass das Schärfen des Messers nach seiner Verwendung sehr lange dauert. Ein wesentlicher Nachteil solcher Geräte sind jedoch ihre zu hohen Kosten.

Hatamoto EDS - H198

Der elektrische Schärfer Hatamoto EDS - H198 ist ein professionelles Gerät, mit dem Sie Klingen schnell verarbeiten können. Es ist mit einem benutzerfreundlichen System ausgestattet, mit dem die Schärfwinkel so fixiert werden können, dass eine scharfe Kante entsteht. Darüber hinaus hat dieses Modell eine moderate (sanfte) Geschwindigkeit, mit der sich die Schleifscheiben drehen. Hervorragend geeignet zur Wiederherstellung beschädigter Keramikklingen.

Vorteile:

Nachteile:

CHEFS CHOICE CC 270W MESSERSCHÄRFER

Es ist ein Gerät zum Schärfen von Messern in 3 Stufen. Es ist einer der fortschrittlichsten Hybrid-Elektroschärfer. Durch das Vorhandensein elektrischer und manueller Schärfstufen wird die ideale Geometrie der Kanten und die Schärfe des Schneidteils des Messers sichergestellt. Ideal zum Schärfen von Haushalts- oder Küchenmessern sowie Sport- oder Klappmessern.

Leistungen:

Nachteile:

Vitesse VS - 2727

Ein kompaktes elektronisches Gerät, das sich perfekt zum schnellen Schärfen von Metall- und Keramikklingen eignet. Das Gerät Vitesse VS - 2727 ist mit Schleifscheiben mit einer speziellen Diamantbeschichtung ausgestattet, wodurch sie eine lange Lebensdauer haben. Aufgrund seiner geringen Abmessungen ist es leicht zu transportieren und nimmt nicht viel Platz im Raum ein. Das Gerät wiegt 850 Gramm.

Vorteile:

Nachteile:

So wählen Sie den richtigen Anspitzer für den Heimgebrauch

Ein Anspitzer ist ein Muss in jeder Küche. Während des Gebrauchs wird jedes Messer aus selbst dem haltbarsten Stahl allmählich stumpf und unbrauchbar. Auf dem heutigen Markt finden Sie eine Vielzahl kostengünstiger, beliebter Modelle verschiedener Arten von Schärfgeräten, von mechanisch bis elektrisch.

Es stellt sich jedoch eine ganz natürliche Frage: Welches Modell des Geräts und welches Unternehmen ist besser zu kaufen, wie man es auswählt, worauf sollten Sie bei der Auswahl achten und welche Fehler werden beim Kauf eines Anspitzers gemacht? Es ist erwähnenswert, dass jedes Gerät, unabhängig vom Typ (mechanisch oder elektrisch), seine eigenen spezifischen Vor- und Nachteile hat.

Dank der Verwendung von Elektromodellen wird das Schärfen der Klinge erheblich vereinfacht. Gleichzeitig benötigt eine Person, die eine Klinge mit einem elektrischen Schärfer schärft, keine spezifischen Kenntnisse, Fähigkeiten oder Fertigkeiten, um damit zu arbeiten. Es ist perfekt zum Schlichten, Schleifen und Polieren der Klinge. Ein wesentlicher Nachteil solcher Vorrichtungen sind jedoch ihre hohen Kosten im Vergleich zu mechanischen Schärfern. Außerdem wird die Messerklinge während des Gebrauchs stark geschliffen.

Ein mechanischer Anspitzer ist die beste Wahl für jede Küche. Es kommt in verschiedenen Körnungen und Farben. Künstlicher Korund, Wasserstein kann als Schleifmittel verwendet werden. Außerdem benötigt es keine Stromquelle, sodass Sie es beim Wandern, Camping oder Reisen mitnehmen können. Der Vorteil solcher Geräte sind auch ihre geringen Kosten (der Durchschnittspreis liegt zwischen 600 und 1000 Rubel).

Ein wesentlicher Nachteil mechanischer Schärfer besteht jedoch darin, dass das Schärfen der Klinge nach ihrer Verwendung für kurze Zeit anhält. Daher müssen Sie ein Messer viel häufiger mit einem mechanischen Schärfer schärfen als mit einem elektrischen.

Auch Messerschneider aus China, die auf der Ali Express-Website erhältlich sind, sind heute sehr beliebt. Diese Website enthält eine Vielzahl beliebter Modelle für verschiedene Zwecke mit unterschiedlichen Funktionen und Umfang. Der Vorteil dieser Website besteht auch darin, dass Sie sich vor dem Kauf eines Produkts mit dessen Beschreibung, Bewertungen und Empfehlungen von Personen vertraut machen können, die es bereits gekauft haben.

Wenn Sie Erfahrung mit Schärfern haben, die in dieser Bewertung vorgestellt werden, oder wenn Sie ein interessanteres Modell des Geräts haben, teilen Sie uns dies in den Kommentaren zum Artikel mit.