Die besten Tandoors für 2020

Tandoor in den Ländern des Kaukasus oder Zentralasiens wird seit der Antike zum Kochen verwendet. Im europäischen Teil Russlands gewinnt es nur an Popularität und ersetzt Grills oder Grills. Vielleicht wäre der Prozess schneller verlaufen, wenn nicht die relativ hohen Preise für Tonprodukte und die Größe der Tandooren selbst gewesen wären. Heute haben die Hersteller gelernt, kompakte Modelle der mittleren Preiskategorie herzustellen. Und viele Russen haben Landhäuser erworben, in denen es einen Platz für ein Gerät gibt, mit dem Sie sich und Gäste mit orientalischer Küche verwöhnen können. Überlegen Sie, welche Handelsangebote heute angeboten werden, und bestimmen Sie, welches Tandoor das beste ist.

Arbeitsprinzip

Bevor Sie in den Laden gehen, um ein neues Produkt zu kaufen, sollten Sie verstehen, warum es beabsichtigt ist, wie es funktioniert und ob es überhaupt benötigt wird. Dennoch sind die Kosten für Produkte weit vom Budget entfernt.

Tandoor ist zum Kochen von Fleisch und anderen Gerichten am offenen Feuer vorgesehen. Es ist ein großer Tontopf mit dicken Wänden und einem weiten Mund.

Im Gegensatz zum Grillen erfolgt die Wärmebehandlung nicht aufgrund von Braten, sondern aufgrund von Trägheit. Alle Gerichte sind unglaublich saftig und gleichmäßig gebacken. Gleichzeitig behalten die Produkte alle vorteilhaften Eigenschaften.

Das klassische Tandoor wird mit Holz beheizt. Sie werden durch eine spezielle Klappe im unteren Teil des Behälters platziert. Nachdem das Brennholz ausgebrannt und die Wände aus natürlichem Ton erhitzt sind, werden die vorbereiteten Produkte hineingelegt. Nach 20-30 Minuten kann das fertige Gericht serviert werden. Sei es Kebabs, gebackenes Fleisch oder Geflügel, Pilaw, Brot oder flache Kuchen. Keramik, die Wärme abgibt, erwärmt sie von allen Seiten. Heutzutage wird der Prozess in modernen Öfen oder Multikochern als 3D bezeichnet.

Derzeit ist die Produktion von elektrischen Tandooren etabliert. Nach Angaben der Käufer verlieren kulinarische Produkte einen Teil ihres Geschmacks, sie haben kein leichtes Raucharoma. Solche Geräte sind jedoch leistungsstark und können in Innenräumen installiert werden.

Leistungen

Viele fragen sich, warum sie ein teures Tandoor kaufen sollten, wenn es einen Grill gibt. Der Unterschied in der Wärmebehandlung wurde oben erwähnt. Ohne Zweifel sind kulinarische Produkte aus dem Ofen viel schmackhafter und gesünder als diejenigen, die auf dem Grill gekocht werden. Es gibt aber auch eine Reihe von Vorteilen.

• Das Volumen der gekochten Gerichte. Im Tandoor können Sie bis zu 20 kg Grill gleichzeitig kochen. Backen Sie ohne große Schwierigkeiten eine Lammkeule, ganzes Geflügel und sogar ein Spanferkel.
• Geschwindigkeit. Selbst große Fleischstücke werden in einer halben Stunde gebacken. Das Backen des Fisches dauert 10 Minuten.
• Das Tandoor erfordert nicht die Fähigkeiten eines Küchenchefs. Aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung und des fehlenden Kontakts der Lebensmittel mit den Heizelementen muss nichts gerührt oder umgedreht werden, da befürchtet wird, dass die Lebensmittel verbrennen.
• Rentabilität. Eine Brennholzladung reicht für mindestens 2 Zyklen.
• Vielseitigkeit. Dank des Deckels und der Metallstützen unter dem Boden hat niemand Hunger oder Regen. Eine geschlossene Flamme wird durch das Eindringen von Feuchtigkeit nicht gelöscht. Mit den Beinen und dicken Wänden können Sie im Winter im Freien kochen.
• Das Essen in einem solchen Ofen bleibt 5-6 Stunden lang warm.

Aber es war nicht ohne eine Fliege in der Salbe. Tandooren benötigen Installationsraum. Es ist nicht immer bequem, sie zu tragen, und Sie sollten sie nicht unbeaufsichtigt auf der Straße in einem Sommerhaus lassen.

Kriterien der Wahl

Es gibt heute viele Modelle im Verkauf.Wichtige Unterschiede, auf die Sie achten müssen.

• Art des Kraftstoffs. Holzöfen aus Ton werden für Sommerhäuser oder Landhäuser sowie für Ausflüge in die Natur gekauft. Es wird nicht empfohlen, sie in Innenräumen zu installieren. Eine Ausnahme kann eine Catering-Einrichtung mit einem großen Raum und einer guten Lüftungshaube sein. Für diejenigen, die ständig im Tandoor kochen möchten, werden elektrische Öfen gehen.
• Wandstärke. Je dicker die Wände sind, desto schneller wird das Essen zubereitet und desto länger bleibt die Wärme im Behälter. Mit der Wandstärke von 4-5 cm können Sie also 1,0-1,5 Stunden kochen. Mit einer Zunahme der Dicke auf 6-7 cm erhöht sich die Zeit auf 2,5-3,0 Stunden. Die Frage ist, ob es notwendig ist. In der Tat hängen das Gewicht des Produkts und seine Kosten direkt von diesem Parameter ab.
• Dimensionen und Gewicht. Wenn das Kohlenbecken dauerhaft im Land installiert werden soll, lohnt es sich, massive Modelle mit einem Gewicht von mehr als 100 kg zu wählen. Sie sind die produktivsten. Wenn Sie bei Picknicks, Jagen oder Angeln im Ofen kochen möchten, sollten Sie auf Produkte mit einem Gewicht von 50-70 kg und bequemen Griffen achten.
• Ausrüstung. In der Regel enthält das Kit Spieße, einen Ständer für sie, einen Rost oder Rost, einen Poker und eine Schaufel. Sie sollten auf jeden Fall auf das Vorhandensein geschmiedeter Beine achten. Sie geben dem Kohlenbecken Stabilität, beschleunigen den Garprozess im Winter und schützen die Produkte vor Feuchtigkeit. Möglicherweise benötigen Sie einen zusätzlichen Grill, einen Ständer zum Schmoren von Gemüse oder zum Kochen von Brei.

Alle anderen Parameter hängen von den Zwecken ab, für die das Tandoor gekauft wird.

• Wenn das Hauptziel das Grillen ist, sollten Sie hohe Modelle wählen. Vorzugsweise mit Löchern im Deckel für Spieße. In diesem Fall müssen Sie den Broiler nicht vollständig öffnen, um das Fleisch zu laden.
• Für das Backen großer Fleischstücke, ungeschnittenes Geflügel oder Fisch werden Produkte mit einem breiten Hals von mindestens 30 cm bevorzugt. Sie eignen sich auch zum Backen von Kuchen oder Brot.
• Dekorative Qualitäten. Tandoor ist nicht nur ein Lehmofen, es ist fast ein Kunstobjekt. Viele dekorative Elemente sind jedoch von praktischer Bedeutung. Geschmiedete Ringe schützen den Behälter wie Risse im Kreis vor Rissen. Der auf die Keramik aufgetragene Zahnschmelz verhindert die Bildung von Spänen und Mikrorissen. Das Leder, das um die Griffe und den Deckel gewickelt ist, schützt die Hände des Küchenchefs vor Verbrennungen.

Es gibt keine strengen Auswahlkriterien. Sie sollten sich nicht nur auf den Rat von Freunden und Bewertungen verlassen. Schließlich muss der Besitzer des Kohlenbecken kochen. Und er ist derjenige, der den Prozess genießen sollte. Vor dem Kauf müssen Sie darüber nachdenken, wie und wo Sie das Tandoor nutzen möchten, wie viele Gäste gefüttert werden müssen und welche Gerichte die Hauptgerichte auf der Speisekarte sind. Wählen Sie darauf basierend ein Modell aus.

Top 6 der besten Tandoors

Unten finden Sie eine kleine Bewertung der gängigen Modelle. Es ist schwer zu sagen, welches besser ist. Alle sind gut für einen bestimmten Zweck.

Kohlenbecken auf Holz

Die Auswahl an klassischen Tandooren ist heute sehr groß. Sie sind unterteilt in kleine, 30-50 kg und 60-80 cm hohe, mittlere, bis zu 80 kg schwere, große, 80 bis 120 kg schwere. Es gibt auch Premium-Modelle für Cafés und Restaurants. Ihr Gewicht beträgt 120-160 cm und ihre Höhe beträgt etwa 1 m.

Sarmat Hunter

Das russische Unternehmen Amphora hat seit langem die Herstellung von originalen Keramikprodukten etabliert. Es gibt auch Tandoors im Sortiment. Die "Sarmat" -Linie besteht aus kompakten, oft tragbaren Modellen zu relativ günstigen Preisen.

"Sarmat Okhotnik" ist der zweitgrößte Vertreter der Aufstellung. Es wiegt ca. 70 kg und erreicht eine Höhe von 72 cm. Die Arbeitshöhe des Innenbehälters beträgt 52 cm. Die Wandstärke beträgt 5 cm. Das Kohlenbecken passt problemlos in den Kofferraum eines Autos. Und es eignet sich als Schreibwaren für eine Sommerresidenz oder ein Landhaus, wenn nicht mehr als 10-15 Gäste gleichzeitig empfangen werden sollen.

Vorteile:

Nachteile:

Die Kosten von 12.000 Rubel ermöglichen es Ihnen jedoch, kleinere Mängel zu vergessen. Das Produkt hat eindeutig Lüfter.

Unterschrift mit Tisch

Premium-Modell der Firma Ecotandyr mit Tisch. Die Produktion befindet sich in der Republik Baschkortostan. Und sie wissen viel über das Kochen von Fleischgerichten. Das Tandoor besteht aus natürlichem Ton. Die Außenseite ist mit einer Glasurschicht mit reich verzierten Mustern bedeckt. Das Modell ist als tragbar positioniert. Es ist jedoch nicht für den Transport geeignet. Das Kohlenbecken wiegt 105 kg. Höhe - ca. 80 cm.

Was das Produkt vom üblichen Sortiment unterscheidet, ist das Vorhandensein eines abnehmbaren Tisches. Es wird an der Seite befestigt und erweitert die Fähigkeiten des Kochs. Schließlich muss er keinen Spieß halten oder darüber nachdenken, wo er gekochtes Fleisch oder Gemüse aufbewahren soll. Darüber hinaus ist das Produkt zunächst mit hohen Beinen ausgestattet, die bei Bedarf in den Boden gesteckt werden können.

Vorteile:

Nachteile:

Es gibt einen Lehmofen im Bereich von 26.000 bis 28.000 Rubel.

Aladdin

Ein weiterer Premium-Ofen. Diesmal von der Firma Amphora. Modell für ein großes Landhaus und eine große Firma. Mit ihm können Sie ganz einfach ein ganzes Spanferkel backen oder mehrere Lammkeulen mit Gewürzen kochen. Immerhin beträgt der Halsdurchmesser 35 cm. Die Höhe des Behälters beträgt ca. 90 cm. Ein Kohlenbecken mit Wänden aus feuerfester Keramik wiegt jedoch mindestens 200 kg. Durch die spezielle Behandlung der Wände erreicht die maximale Temperatur im Inneren des Behälters 1000 Grad.

Vorteile:

Nachteile:

Elektrische Kohlenbecken

Elektrische Tandooren werden für den Einsatz in Wohnungen gekauft. In diesem Fall werden kompakte Geräte mit geringem Energieverbrauch ausgewählt. Sie passen perfekt in den Innenraum. Sie können als Geschenk für ein bedeutendes Datum dienen.

Die meisten Käufer von Hochleistungsgeräten sind Cafés und Restaurants. Der wichtigste Punkt, auf den Sie achten sollten, ist die Art des Heizelements. Modelle mit Spiralen am Boden des Behälters sind in der Qualität der zubereiteten Gerichte viel schlechter als Modelle, bei denen sich die Heizelemente in den Wänden befinden.

Trauben

Die russische Firma "Tandur" produziert kompakte Elektroöfen in einem schönen Design. Eine kleine Kohlenpfanne, die mit einem Ornament aus Weintrauben verziert ist, ist bei Hausfrauen aufgrund ihrer kompakten Größe und ihres relativ geringen Gewichts beliebt. Seine Höhe beträgt ca. 50 cm, das Gewicht 25 kg.Ein Lesezeichen für Lebensmittel reicht jedoch aus, um eine Familie mit 3-4 Personen zu ernähren.

Vorteile:

Nachteile:

Zubehörkosten: 9500-10000 Rubel.

ELITE 12

Ein weiteres Modell für den Heimgebrauch. Das Unternehmen ist in Armenien tätig, wo die leckersten Kebabs gebraten werden. Für die Herstellung wird natürlicher Ton verwendet. Alle Produkte werden speziell bei hohen Temperaturen behandelt. Dies hilft, Risse während des Gebrauchs zu vermeiden. Das Tandoor hat ein stilvolles Design mit einer braunen Glasur. Seine Höhe beträgt 70 cm, was ideal zum Laden von Spießen ist.

Vorteile:

Nachteile:

Fladenbrot

Es ist schwer zu sagen, ob es in der Küche der Wohnung einen Platz für ein Tandoor mit einem so interessanten Namen der russischen Firma "Kovkagrad" geben wird. Trotzdem beträgt seine Höhe mehr als 90 cm und sein Durchmesser 50 cm. Das Modell ist jedoch als semiprofessionell positioniert. Nach Angaben der Entwickler eignet es sich für eine Sommerresidenz oder ein Privathaus. Aber dies ist wirklich eines der wenigen multifunktionalen und ergonomischen Geräte für den Alltag.

Die Form des Fasses und der breite Hals mit einem Durchmesser von 37 cm ermöglichen nicht nur das Grillen, sondern auch flache Kuchen, Samsa, große Fleischstücke oder ganzes Geflügel.

Vorteile:

Nachteile:

Laut Käufern ist das Lepeshnik Tandoor nicht sehr gut für eine Wohnung geeignet. Für eine Sommerresidenz oder ein Landhaus bevorzugen die meisten den Kauf klassischer Holzmodelle.

Tandoor wird allmählich zu einem guten Ersatz für das Grillen. Es hat eine breitere Funktionalität. Es ist umweltfreundlich. Die im Kohlenbecken gekochten Gerichte enthalten alle Vitamine und Mikroelemente. Gleichzeitig enthalten sie keine Karzinogene, da die Produkte nicht gebraten, sondern gebacken werden. Sommerabende sind angenehm um den Keramikofen mit einem raffinierten Design zu verbringen. Und ein Winterausflug in die Natur mit der Zubereitung von aromatischem Fleisch wird viele positive Emotionen hervorrufen.