Beste Industrieprofis für 2020

Ein frisches und aromatisches Gericht lässt den Besucher ins Restaurant zurückkehren. Aber um es zu kochen, reicht die Erfahrung des Küchenchefs nicht aus, es muss entsprechende Ausrüstung vorhanden sein. In den meisten Fällen sparen unerfahrene Restaurantbesitzer bei Industrieöfen, Dunstabzugshauben, Mikrowellenherden, Backöfen, Gefriergeräten usw., und danach überschreitet ihr Geschäft die negative Grenze. Empört schneiden sie Personal ab, stellen neue ein, aber die Situation wiederholt sich. Weil es unmöglich ist, mit minderwertigen Geräten gut zu kochen.

Die Redaktion der Website "bestx.htgetrid.com/de/" bietet Ihnen eine Bewertung der besten Industriebretter für 2020.

Anforderungen an Industrieplatten

Jede Lebensmittelindustrie: Cafés, Fastfood, Restaurants, Schulen, Kindergärten, Kantinen usw. Stellen Sie sicher, dass Sie auf einem erschwinglichen Niveau kochen.

Daher die Anforderungen, die an professionelle Geräte gestellt werden:

• Lange Lebensdauer;
• Arbeitssicherheit;
• Kosten;
• Wartbarkeit;
• Funktionalität;
• Design.

Für 2020 gibt es Hunderte von Modellen sowohl der besten Hersteller als auch von wenig bekannten Firmen. Die Hauptanforderung an Industrieplatten ist jedoch immer dieselbe - Qualität und Komfort.

Bevor Sie sich für einen Ofen entscheiden, sollten Sie einige Faktoren berücksichtigen:

• Raumgröße;
• Verbindungs- und Installationsmethoden;
• Haltbarkeit, Qualitätsmaterialien, Wartbarkeit;
• Preis.

TOP-5 professionelle Gasherde bis zu 150.000 Rubel

GRILL MASTER F6PDG / 800

Der Gasherd verfügt über 6 Universalbrenner und ist für das Kochen von Gerichten jeder Komplexität ausgelegt. Er wird in der öffentlichen Gastronomie eingesetzt. Standort - Boden, Abmessungen des Geräts in der Verpackung - 133x95x120 cm, mit einem Gewicht von 177 kg.

Das Design des Geräts ist offen, sodass Sie Geräte zum Aufbewahren von Geschirr oder Kochutensilien darüber platzieren können. Die Ofentür besteht aus gehärtetem Glas und kann leicht von Fettspuren gereinigt werden. Ein Thermostat regelt die Gasversorgung und ein Gasregelsystem sorgt für komfortables Arbeiten beim Kochen.

Das Gerät ist mit einem Kombibackofen ausgestattet, in dem sich unten ein Gasbrenner mit einer Leistung von 4,5 kW befindet und oben ein Heizelement installiert ist. Der Ofen fasst 4 Backbleche mit einer Größe von 650 x 530 x 15 mm. Zur Erleichterung der Nachverfolgung ist das Gehäuse mit einem 2-Stunden-Timer und heller Beleuchtung ausgestattet.

Um eine lange Lebensdauer zu erreichen, besteht das Gerät aus Edelstahl und die Brenner sind für hohe Beanspruchung ausgelegt. Daher kann das Modell mehrere Jahre lang reibungslos arbeiten. Im Falle einer Fehlfunktion kann das Gerät im Servicecenter repariert werden.

Herkunftsland von GRILL MASTER - Russland. Durchschnittliche Kosten: 116.000 Rubel. 1 Jahr Garantie.

Vorteile:

Nachteile:

Abat PGK-49P

Diese Option eignet sich sowohl als Ergänzung zu Restaurants und Cafés als auch für Fastfood. Das Gerät eignet sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte.Ausgestattet mit 4 Brennern, von denen drei eine Leistung von 5,5 kW und einer - 7,5 kW haben, ist die Größe der Brenner gleich: 34,5 × 34,5 cm. Für mehr Komfort verfügt das Abat PGK-49P-Gerät über ein Gassteuerungssystem.

Das Gerät wird auf den Boden gestellt, die Höhe der Beine kann nach Ermessen des Benutzers eingestellt werden. Geräteabmessungen: 80x90x97 cm bei einem Gewicht von 93 kg. Der Körper besteht aus Edelstahl, und die Gitter, auf denen das Geschirr steht, bestehen aus Gusseisen. Gas wird durch die Rückwände des Ofens angeschlossen. Um eine Brandgefahr zu vermeiden, empfiehlt der Hersteller, das Gerät in der Nähe von Trennwänden oder Küchenmöbeln zu betreiben, die aus nicht brennbarem Material bestehen.

Die Wartung wird alle 6 Monate ab dem Datum des Betriebs durchgeführt, sodass sich eine Person vor möglichen Gaslecks schützt.

Das Kit enthält abnehmbare Düsen für Flüssiggas. Die Installation und Bedienung dieser Düsen ist im technischen Datenblatt beschrieben.

Das Gerät wird von einer russischen Firma hergestellt, 12 Monate Garantie. Die Steuerung ist elektromechanisch, die verwendete Spannung beträgt 220 V. Durchschnittliche Kosten: ab 92.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Iron Cherry Range Combo GL

Mit einem 4-Flammen-Gasherd chinesischer Hersteller können Sie nicht nur den ersten oder zweiten Gang kochen, sondern auch ein saftiges Kotelett auf einem Grill zubereiten. Das Modell wird auf einen Tisch gestellt, gummierte Beine sorgen für eine einfache Installation. Das Gerät funktioniert ordnungsgemäß sowohl von der Gasleitung als auch von der Flasche.

Das Gehäuse des Geräts besteht aus Edelstahl AISI430. Bei richtiger Verwendung hält es daher lange. Gasbrenner bestehen aus emailliertem Gusseisen. Die Ausstattung ist mit den meisten Kücheninterieurs kompatibel und nimmt nicht viel Platz auf dem Tisch ein, da die Abmessungen 106x46x51 cm betragen.

Jeder Brenner hat seinen eigenen Leistungsregler, auch auf einer glatten und gerippten Bratfläche. Um die Wände vor übermäßigen Spritzern durch Fett und Öl zu schützen, sind an der Rückwand spezielle Stoßstangen angebracht.

Laut Käufern kann dieses Produkt, wenn es geschickt gehandhabt wird, viel Zeit beim Kochen sparen. Aufgrund der Qualität des Materials wird das Gerät zu einem unverzichtbaren Assistenten in der Küche und hält auch bei aktivem Gebrauch ein Jahr lang.

Die Produktgarantie beträgt 1 Jahr. Der Combo GL-Gasherd Iron Cherry Range ist in der Russischen Föderation zu einem Preis von 92.000 Rubel erhältlich.

Vorteile:

Nachteile:

Apach APRG-77P

Der Gasherd Apach APRG-77P italienischer Hersteller dekoriert nicht nur die Küche, sondern ermöglicht es Ihnen auch, das Kochen aus einer neuen Perspektive zu betrachten. Das Gerät ist mit 4 Brennern aus glasiertem Gusseisen ausgestattet.

Die silberne Farbe des Geräts verleiht dem Raum Eleganz. Wie bei den meisten ähnlichen Geräten besteht die Karosserie aus Edelstahl AISI 304, die Baugruppe ist von hoher Qualität, nichts knarrt oder taumelt. Darüber hinaus verfügen die Brenner über einen Flammenstabilisator und können mit Pfannen mit einem Durchmesser von bis zu 38 cm verwendet werden.

Das Gerät funktioniert ordnungsgemäß sowohl mit Flaschen- als auch mit Hauptgas. Für die zweite Option enthält das Kit eine Düse.

Unter dem Ofen befindet sich ein Platz für die bequeme Aufbewahrung von Geschirr mit einer Tiefe von 70 cm. Die Steuerung ist elektromechanisch, daher ist der Zugang zum 220-V-Netz erforderlich. Abmessungen der Ausrüstung: 700 x 700 x 850 mm bei einem Gewicht von 65 kg.

Das Gerät ist sowohl für professionelle als auch für unerfahrene Köche geeignet. Wenn ein Gasherd ausfällt, ist es kein Problem, Ersatzteile zu finden. Diese werden häufiger in einem Fachgeschäft verkauft.

Die Bewertungen über den Ofen sind positiv, einige Benutzer verwenden ihn seit 3 ​​Jahren und haben keine Probleme.

Durchschnittliche Kosten: 80.440 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Kayman PG-6-11

Professionelle Geräte, die einen 380-V-Netzanschluss erfordern. Ein Merkmal des Geräts ist das Vorhandensein von 6 Brennern, mit denen Sie in kurzer Zeit mehr Lebensmittel produzieren können. Installation - stehend, es gibt ein neutrales Regal, in dem Sie Geschirr, Küchenutensilien usw. aufbewahren können.

Der Gasherd ist nach GOST und Edelstahl gefertigt. Hersteller - Russland. Diese Option eignet sich zum Kochen in Fast-Food-Restaurants, Catering, Cafés usw.

4 Brenner haben eine Leistung von 6,5 kW, die restlichen zwei haben 9 kW. Es gibt ein automatisches Zündsystem, das in Sekunden arbeitet. Bei großflächigen Behältern werden Gussstützen verwendet. Maße in der Verpackung - 133x95x60 cm mit einem Gewicht von 122 kg.

Dieses Modell wird von vielen Köchen verwendet, und wie sie hervorheben, erhält eine Person dank dieses Geräts eine gute Erfahrung, die ihr bei der Verwendung komplexerer Geräte hilft.

Durchschnittliche Kosten: 73.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Oben wurden 5 Gasmodelle für Restaurants, Cafés usw. berücksichtigt. Allerdings kann nicht jede Einrichtung Zugang zur Gasleitung haben, und es ist nicht möglich, jedes Mal eine Flasche zu kaufen. Daher ist die nächste Bewertung Elektroherden gewidmet.

TOP-5 Elektroherde im Wert von bis zu 75.000 Rubel

Abat EP-4ZhSh-01

Mit dem professionellen Elektrogerät Abat EP-4ZhSh-01 können Sie nicht nur Fleisch, Fisch, Beilagen und Suppen kochen, sondern dank des Ofens auch kleine Produkte backen.

Das Gerät ist mit 4 Brennern aus Gusseisen und zwei Heizelementen ausgestattet, die für eine gleichmäßige Erwärmung der Oberfläche sorgen. Köche, die auf diesem Herd gekocht haben, bemerken, dass es einfach ist, die Kochutensilien von einem Brenner zum anderen zu ziehen.

Das Gehäuse und der Ofen bestehen aus Edelstahl. Der Ofen kann drei Backbleche aufnehmen: 53 × 47,5 × 3 cm. Die Arbeitstemperatur des Schranks liegt zwischen 65 und 270 Grad, sodass Sie Tausende von Gerichten kochen können. Falls die Heizung 300 Grad überschreitet, verhindert ein im Inneren installierter Notfallthermostat eine Überhitzung.

Für eine bequeme Position in der Küche sind die Beine an die Bedürfnisse des Benutzers anpassbar. Das Innenvolumen des Ofens beträgt 89,7 Liter. Die Abmessungen der Ausrüstung betragen 105 × 89,7 × 86 cm bei einem Gewicht von 155 kg (ohne Verpackung). Für den vollen Betrieb muss eine Netzspannung von 380 V angeschlossen sein. Die Brenner werden elektromechanisch gesteuert.

Herkunftsland: Russland, Durchschnittskosten: ab 71.500 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Iterma PKE-6PR

Diese Option eignet sich für mittelschwere Restaurants mit einem einzigen Herd oder für die Massenproduktion in großen Lebensmittelgeschäften als zusätzliche Option. 6 Gusseisenbrenner (Größe 300 × 415 mm) mit einer Leistung von jeweils 3 kW sorgen für eine reibungslose Zubereitung verschiedener Lebensmittel. Das Gerät benötigt eine 380-V-Verbindung.

Die Besonderheit der Ausrüstung besteht darin, dass neben dem Ofen ein Bereich zur Aufbewahrung von Besteck oder Geschirr vorhanden ist. Aus Sicherheitsgründen gibt es einen Steuerkreis mit Überhitzungsschutz. Bodenplatzierung, verstellbare Beine.

Der Hersteller hat den Leerlaufstromverbrauch um 30% reduziert. Hochwertige elektrische Komponenten verlängern die Lebensdauer. Die Arbeitsfläche lässt sich leicht von Fettspuren abwaschen.

Ofengröße: 58x58x33 cm.Abmessungen - 1475x850x860 mm, Gewicht - 230 kg. Die maximale Betriebstemperatur der Brenner erreicht 350 Grad, die Regelung ist reibungslos. Im Ofen beträgt die Anfangstemperatur 50 Grad, die Höchsttemperatur 300 Grad. Die Garantiezeit, für die sich der Hersteller verpflichtet, das Gerät kostenlos zu reparieren, beträgt 12 Monate. Um die Lebensdauer zu verlängern, wird die Verwendung aggressiver Reinigungsmittel nicht empfohlen.

Durchschnittliche Kosten: ab 68.000 Rubel. Leistungsaufnahme: 22,5 kW.

Vorteile:

Nachteile:

Gomeltorgmash PEM 4-020

Ein vielseitiges Gerät, das sowohl in großen Produktionsstätten für Lebensmittel als auch in kleinen Cafés und Fast-Food-Restaurants eingesetzt wird. Es ist an ein Netz mit einer Spannung von 380 V angeschlossen.

Das Kochen erfolgt auf vier Brennern aus Gusseisen. Der Körper besteht aus Edelstahl. Laut Hersteller erreicht PEM 4-020 in einer Stunde eine maximale Temperatur von 400 Grad. Die Oberfläche, auf der gekocht wird, beträgt 0,48 m². m.

Abmessungen: 930x810x860, Gewicht: 170 kg, Packung 200 kg. Vorbehaltlich der Betriebsregeln und der rechtzeitigen Wartung erreicht die Lebensdauer der Geräte eine aktive Nutzungsdauer von 8 Jahren. Schutzart IP21 gemäß GOST 14254.

Jeder Brenner ist mit einem eigenen Regler ausgestattet, dank dessen die Leistung schrittweise umgeschaltet wird.

Zur einfachen Wartung werden die Brenner zurückgeklappt und die Person erhält Zugang zum Inneren des Geräts. Die Reinigung erfolgt mit speziellen Flüssigkeiten, die den äußeren und inneren Zustand nicht beeinträchtigen. Leistungsaufnahme - 12 kW. Das Kit enthält einen Fettsammler.

Hersteller: Republik Belarus. Durchschnittliche Kosten: 40.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Desktop-Version, die zum Kochen von Gerichten unterschiedlicher Komplexität geeignet ist. Das Kochen kann mit jedem Utensil oder speziellen Behältern erfolgen. Die Leistung der Brenner ist durchschnittlich und daher sowohl für große Restaurants als auch für kleine Unternehmen geeignet.

Das Gehäuse des Geräts besteht aus Edelstahl, sodass die Wartung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, was den hygienischen Anforderungen entspricht. Im Falle einer Fehlfunktion werden die Brenner in einem bestimmten Winkel geneigt, wodurch eine Person Zugang zu den Hauptelementen der Ausrüstung erhält.

Die Arbeitsfläche erwärmt sich in 25 Minuten auf eine maximale Temperatur (400 Grad), was unter ähnlichen Vertretern ein ausgezeichneter Indikator ist.

Für einen vollwertigen Betrieb ist ein Anschluss an ein 380-V-Netz erforderlich. Der Stromverbrauch beträgt 12 kW.

Die Brenner bestehen aus Gusseisen, Typ KE-0.12, die Größe jeder Platte beträgt 417x290 mm. Die Temperaturumschaltung erfolgt durch einen Schrittregler. Der Fettsammler befindet sich unten.

Die Beine sind gummiert, so dass das Gerät fest auf der Arbeitsfläche fixiert ist.

Herkunftsland - Russland. Das Gerät ist im Fachhandel zu einem Preis von 36.000 Rubel erhältlich.

Vorteile:

Nachteile:

Stillag EP2SHTs

Die Ausrüstung eignet sich als zusätzliche, sowohl für ein kleines Café als auch für eine große Produktion. Das Modell ist mit einem Ofen mit einer Maximaltemperatur von 270 Grad und 2 Brennern mit einer Nenntemperatur von 480 Grad ausgestattet.

Das Gerät dient zum Braten, Schmoren von Fleisch und Fisch sowie zum Braten mittelgroßer Gerichte. Unter den Gusseisenbrennern befindet sich eine spezielle Schale zum Sammeln von Flüssigkeit, die beim Kochen auf die Öfen gelangt.

Mit den verstellbaren Füßen können Sie das Gerät auch auf unebenen Oberflächen bedienen.Die Arbeits- und Vorderflächen bestehen aus Edelstahl, die Seiten- und Rückflächen sind verzinkt.

Eine Kochplatte verbraucht 3 kW Leistung bei einer Größe von 295 × 417 mm. Die Einstellung erfolgt schrittweise. Das Aufheizen auf die Nenntemperatur dauert 25 Minuten.

Die Länge der Vorrichtung beträgt 55 cm, die Höhe 87 cm und die Breite 85 cm. Das Gewicht beträgt 75 kg.

Nach dem Kauf und vor dem Gebrauch muss die Oberfläche mit einer Seifenlösung von Konservierungsspuren befreit werden. Beim ersten Start ist die Anwesenheit eines Spezialisten erforderlich.

Produktion - Russland. Durchschnittspreis: ab 33.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Oben haben wir Elektrogeräte betrachtet, die sowohl den Anfängern eines kleinen Unternehmens als auch großen Herstellern beim Kochen helfen. Einige Leute möchten jedoch Geräte, die nicht viel Platz beanspruchen, kostengünstig und effizient sind und nicht mehr als zwei Brenner haben. In diesem Fall sollten Sie auf Induktionsherde achten.

2 würdige Vertreter von Induktionsherden

Bartscher IK 30TCS

Diese Option ist eine würdige Ergänzung für die Küche. Trotz des Vorhandenseins einer Kochplatte werden die Gerichte aufgrund der sofortigen Erwärmung auf Betriebstemperatur schneller gekocht. Darüber hinaus verbraucht das Gerät weniger Energie als seine Gegenstücke. Touch Control, es gibt eine digitale Anzeige, dank der der Benutzer die Temperatur regelt.

Der Körper besteht aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Glaskeramik. Die Reinigung des Ofens dauert 3-5 Minuten und wird mit speziellen Mitteln durchgeführt, deren Kosten zwischen 300 Rubel liegen.

Die maximale Temperatur beträgt 240 Grad. Es gibt einen Timer und einen Überhitzungsschutz. Produktabmessungen - 330x415x100 mm, mit einem Gewicht von 7,1 kg.

Durchschnittliche Kosten: ab 18.000 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Gastrorag TZ BT-350D2

Diese Option passt zu den Eigentümern eines mittelgroßen Unternehmens, die Ausrüstung hat eine gute Leistung. Das Erhitzen erfolgt in Sekunden, während der Energieverbrauch minimal ist.

Touch-Steuerung, Abmessungen - 605 x 360 x 60 mm, mit einem Gewicht von 5,8 kg. Außerdem ist das Gerät mit einem Timer für 3 Stunden ausgestattet.

Die maximale Leistung der Brenner beträgt 240 Grad, die minimale 60. Der Hauptunterschied zwischen dieser und der vorherigen Option besteht darin, dass der Körper des Geräts aus Kunststoff besteht.

Durchschnittskosten: ab 8.500 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Ausgabe

Die oben beschriebene Ausrüstung eignet sich sowohl für Personen, die gerade ihr eigenes Geschäft eröffnen wollen, als auch für etablierte Eigentümer. Wenn Sie Erfahrung mit der Verwendung von in der Bewertung beschriebenen Industrieplatinen oder mit interessanteren Modellen haben, teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.