Quinoa - wohltuende Eigenschaften und die besten Rezepte

Quinoa ist ein Getreideprodukt mit einem neutralen Geschmack und einem pflanzlichen oder nussigen Geschmack. In letzter Zeit gewinnt es an Popularität und wird als "modisches" Produkt angesehen.

Die Pflanze wird in Russland nicht angebaut, daher werden ihre Körner aus anderen Ländern importiert. Die Notwendigkeit, sie in unser Land zu importieren, trat zusammen mit der Bewegung des Vegetarismus auf, die auch eine zunehmende Anzahl von Landsleuten erfasst, die an gesunder Ernährung interessiert sind.

Die Redakteure der Website "Ya Nashla" haben für Sie Informationen über dieses neue Bio-Produkt und einen Überblick über die besten Rezepte daraus vorbereitet.

Ein wenig aus der Entstehungsgeschichte der Pflanze

Diese einjährige Pflanze wurde aus den bis heute erhaltenen Chroniken von 1553 bekannt. Seine Heimat ist die Küste des Sees. Titicaca (Südamerika), wahrscheinlich vielen aus der Schulausbildung bekannt.

Es ist eine hohe, hellgrüne Pflanze mit abgerundeten Blättern.

In Trauben gesammelte Früchte haben verschiedene Farben: Weiß, Gelb, Rot, Schwarz, Beige, Braun.

Die Sorten unterscheiden sich in Proteingehalt, Kaloriengehalt (der höchste im roten Bereich), Stärke (der höchste im weißen Bereich). Insgesamt gibt es etwa 120 Arten.

Es schmeckt nach braunem Reis und sieht aus wie Buchweizen.

Unter den alten indianischen Stämmen galt die Pflanze als heilig und die Samen waren golden.

Die erste Aussaat von Samen wurde vom Kaiser des Stammes persönlich mit goldenen Instrumenten durchgeführt, begleitet von rituellen Tänzen, die die Gnade der Götter forderten. Der ganze Stamm beobachtete zusammen mit dem Anführer den Keimprozess. Dieser Ritus war von Anfang bis Ende traditionell.

Die "goldenen Samen" galten als heilig. Sie waren das Grundnahrungsmittel für die Indianer.

Aus dem vorbereiteten Mehl wurden Kuchen gebacken, roh gegessen oder über einem Feuer gekocht und Getränke hergestellt. Die essbaren Blätter wurden ohne Verarbeitung gegessen, die Stängel wurden als Brennholz verwendet.

weil Alpensee. Titicaca war schiffbar, und im Laufe der Zeit verbreitete sich der Ruhm des hohen Nährwerts des exotischen Produkts in anderen Ländern.

Unglaublich, aber immer noch eine Tatsache

Es gibt verschiedene interessante Unterschiede zwischen Quinoa und anderem Getreide:

1. In Bezug auf den Nährwert für den Körper ist das Bioprodukt analog zur Muttermilch. Es kann ein würdiger Ersatz sein.
2. Obwohl Quinoa-Früchte sehr klein sind (sogar kleiner als Beeren), gelten sie als Früchte, nicht als Körner.
3. Quinoa ersetzt Fleisch in der Ernährung von Vegetariern vollständig.

Seien Sie nicht überrascht, wenn das Ihnen jetzt vertraute Getreide heißt:

• Reisschwan;
• Andenhirse;
• Andenhirse;
• Filmschwan;
• quinua;
• Quinvoy.

Sein Name ist Quinwa. Aber bei uns kam es herein und wurzelte als Quinoa.

Obwohl es sich um eine Getreideernte handelt, betrachten Wissenschaftler es als Pseudo-Getreideernte, d.h. kein Getreide, sondern getreideähnlich, nicht mit Getreide verwandt. Im Jahr 2017 wurde Quinoa vom Landwirtschaftsministerium in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen, das in Russland verwendet werden darf.Es besteht die Hoffnung, dass sie in unserem Land mit dem Anbau beginnen und der Preis dann deutlich fallen wird.

Was passiert mit dem Körper, wenn Sie jeden Tag Quinoa essen?

Aus den empirisch erhaltenen Ergebnissen, die zuvor von neugierigen Organismen durchgeführt wurden, ging hervor, dass bei regelmäßiger Anwendung von Quinoa Folgendes auftritt:

• Wiederauffüllung des Bestands aller (9 Stk.) Aminosäuren, die für den Körper notwendig sind;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln aufgrund der Produktion von Kollagen, Kalzium und Riboflavin;
• Senkung von Cholesterin und Glukose; Kopfschmerzen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose;
• Normalisierung des Magen-Darm-Trakts und Wiederherstellung des Mikroflora-Gleichgewichts aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses aufgrund der enthaltenen Antioxidantien, insbesondere in gekeimten Samen;
• Beschleunigung der Genesung bei 3 - 4-mal wöchentlichem Verzehr aufgrund von Flavonoiden: Quercetin und Camfetzin;
• Steigerung von Effizienz und Ausdauer durch 4 - 5 einmalige Anwendung pro Woche;
• Abnahme des Vitaminmangels (bei Verwendung von 1 EL / Tag) aufgrund des Vorhandenseins von Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• Stärkung der Immunität, des Herz-Kreislauf-Systems;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Abnahme der Entwicklung von Anämie;
• Verringerung der Intensität und Häufigkeit von Kopfschmerzen;
• Gewichtsverlust, weil Der Hunger wird durch den hohen Proteingehalt unterdrückt. Daher ist die Verwendung von 100 gr. Körner 2 Rubel / Tag zum Frühstück oder Mittagessen, hilft beim Abnehmen. In diesem Fall sollten tierische Fette ausgeschlossen werden.

Mit dem gesamten Spektrum der vorteilhaften Eigenschaften von Quinoa kann es nicht als Arzneimittel eingestuft werden. Die Vorteile einer Einführung in die Ernährung liegen jedoch auf der Hand.

In angemessenen Mengen ist es möglich, Samen in Ihrer Ernährung und jeden Tag zu verwenden.

Kaloriengehalt in 100 gr. gekochtes Getreide - 368 kcal, 120 kcal - roh.

Enthält keine GVO, Gluten, das allergische Reaktionen und Zöliakie (Atrophie der Magen-Darm-Schleimhaut) verursacht.

In Bezug auf den Nährwert ähnelt Quinoa Milch und wird von Ernährungswissenschaftlern für die Verwendung nach 40+ empfohlen. Mit dem Erreichen dieses Alters werden Milchprodukte tierischen Ursprungs am besten in Ihre Ernährung aufgenommen.

Quinoa ist eine gute Alternative, um den Körper mit allen notwendigen Substanzen zu versorgen.

Eine Fliege in der Salbe in einem Fass Honig

Leider weist dieses „magische“ Getreide einige Besonderheiten in seiner Zusammensetzung auf, die es wert sind, kennengelernt zu werden, um ein vollständiges Bild dieses neuen Produkts zu erhalten.

Kaloriengehalt... Quinoa ist reich an Kohlenhydraten. Sein Kaloriengehalt sollte bei der Erstellung einer Diät berücksichtigt werden.

Saponine - giftige Substanzen in der Kornschale. Bei intravenöser Verabreichung haben sie eine toxische Wirkung auf den Körper. Für eine Pflanze erfüllen sie eine Schutzfunktion gegen äußere Einflüsse. Dies ist, wie die Adstringenz, Säure, Bitterkeit, die in unreifen Früchten vorhanden ist. Nach industrieller Verarbeitung, Einweichen, Waschen, Kochen, Braten und normalisiertem Gebrauch pro Tag (150-200 Gramm) schädigen diese Substanzen den Körper nicht.

Wenn die tägliche Norm überschritten wird oder ungewaschenes Getreide im Körper konsumiert wird, kann es zu einer Anreicherung von Saponinen kommen, die mit Anzeichen einer Vergiftung einhergeht:

• Blähung;
• Erbrechen;
• Kopfschmerzen.

Oxalate - in den Körnern vorhandene Salze und Ester der Oxalsäure. Sie:

• die Aufnahme von Kalzium behindern;
• gemeinsame Probleme schaffen;
• tragen zur Bildung von Nierensteinen und Gallenblase bei.

Für gesunde Menschen ist nach der richtigen Zubereitung von Getreide der Gehalt reduziert und sie stellen keine Gefahr dar.

Für Patienten mit bestimmten Krankheiten (im nächsten Kapitel beschrieben) gibt es jedoch Einschränkungen.

Um den Oxalatspiegel zu senken, wird empfohlen:

• eine gleichzeitige Erhöhung der Kalziumaufnahme (z. B. in Form von Milch);
• die obligatorische Verwendung eines ausreichenden Wasservolumens (bis zu 2-2,5 Liter) unter Zusatz von Zitronensaft, wodurch die Bildung schwerlöslicher Calciumsalze verringert und im Urin ausgeschieden wird;
• Weigerung, einen Vitaminkomplex mit Vitamin C einzunehmen, was den Oxalsäurespiegel im Körper erhöht.

Phytinsäure ist auch in Samen vorhanden.Es hat die Fähigkeit, Mineralien zu binden, die in den Körper gelangen, und verhindert deren Eindringen in den Darm.

Infolgedessen erhält der Körper weniger:

• Zink;
• Eisen;
• Phosphor;
• Magnesium.

Hilft den Stoffwechsel zu verlangsamen.

Aber beim Einweichen ab 12 Stunden. bis zu 24 Stunden. Bei einer Temperatur von 20 Grad wird beim weiteren Kochen für 15 bis 20 Minuten 60% bis 75% der Säure zerstört, wobei nur 15% bis 25% sieden.
Phytin wirkt sich auch positiv auf den Körper aus in Form von:

• Kampf gegen freie Radikale;
• Verringerung des Entzündungsniveaus des Magen-Darm-Trakts;
• Erhöhung des guten Cholesterins im Körper;
• Schützen Sie die Nieren vor Steinbildung.

In einigen Fällen ist daher ein personalisierter Ansatz für die Verwendung von Quinoa erforderlich.

Wir suchen einen individuellen Ansatz

Wenn Sie nach der Einnahme von Quinoa Schweregefühl, Blähungen und Blähungen im Bauch feststellen, müssen Sie es länger als 12 Stunden einweichen. bis zu 24 Stunden. unter Verwendung von zinkhaltigen Additiven.

Wenn Sie Vegetarier sind, ist die beste Option, gekeimte Körner im Menü zu verwenden.

Wenn es keine Beschwerden gibt, spülen Sie die Samen einfach aus oder lassen Sie sie eine Weile einweichen, bevor Sie sie kochen.

Für Kinder nach 2 Jahren beträgt die tägliche Norm 50-70 Gramm. Getreide.

Schwangere sollten dieses Produkt mit Vorsicht einnehmen:

• im 1. und 2. Trimester: 3-4 p. 100-120 g pro Woche;
• ab dem 3. Trimester: 50-70 gr. 3-4 p. in der Woche.

Für stillende Mütter ist es besser, Getreide mindestens bis zum Alter von 1 Monat aufzugeben. scherzen. Dann können Sie es vorsichtig zu Ihrem Menü hinzufügen und dabei die Reaktion des Babys genau beobachten.

Nicht mehr als 100-120 g / Tag, nicht mehr als 3 p. in der Woche.

Mit wem der goldene Same nicht befreundet ist - Kontraindikationen

Die Verwendung von Quinoa in Ihrer Ernährung ist nicht jedermanns Sache, zum Beispiel:

• Kinder unter 2 Jahren, weil Selbst ein Minimum an in Getreide enthaltenen Saponinen kann zur Vergiftung eines unreifen Organismus führen.

• Personen, die an Nierenerkrankungen, Cholezystitis, Gicht, rheumatoider Arthritis und Pankreatitis leiden, sollten die Quinoa aufgeben oder ihre Verwendung auf 2-mal pro Woche beschränken und nur Suppen in Gemüsebrühen hinzufügen.
• mit einem Magengeschwür während einer Verschlimmerung der Gastritis;
• mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Körper.

Wir haben keine unersetzlichen, wie sie sagen!

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Ihnen dieses Superprodukt aus dem einen oder anderen Grund noch nicht zur Verfügung steht.

Durch die Kombination von bekanntem und erschwinglicherem Getreide mit anderen Lebensmitteln können Sie die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Quinoa erzielen.

Und sie ist führend in der Anzahl der Aminosäuren und Proteine.

Basierend auf diesen Getreidesorten:

• Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Grüner Buchweizen: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Vollkornhafer: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Hirse: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Brauner Reis: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Ernährungswissenschaftler haben mehrere Beispiele für "Lebensmittelallianzen" zusammengestellt, die ähnliche Sätze von Aminosäuren und Proteinen liefern:

1. Buchweizen + Kichererbsen;
2. brauner Reis + Milch;
3. Hirse + Tofu-Käse;
4. Hafer + Toast mit Käse;
5. Bulgur + Joghurt oder Linsen.

Der menschliche Körper braucht eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, die mit der richtigen Kombination verschiedener Nahrungsmittel möglich werden.

Nachdem wir das gewonnene Wissen systematisiert haben, erhalten wir die folgenden Daten über Quinoa

Vorteile:

Nachteile:

Durchschnittskosten:

ab 99 reiben. für weiße Quinoa 100 gr. - -
bis zu 4250 für beige Grütze, 5 kg, amerikanisches Pr-la.

Käufer-Feedback: nur positiv

Sie können es in großen Verbrauchermärkten und Supermärkten, in spezialisierten Abteilungen und Geschäften "Gesunde Ernährung" kaufen und auf Websites im Internet abonnieren.

Beliebte Hersteller Bewertung

basierend auf der Meinung der Käufer:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 Rubel;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 Rubel;
3. "National" / Quinoa, 450 gr. - 220 Rubel;
4. Produziert in Paraguay / Quinoa, schwarz, 200 gr. - 290 Rubel;
5. "Geschenke der Pamirs" / Quinoa, weiß, 200 gr. - 250 Rubel.

Geschäftsessen für die ganze Familie

Um dies zu essen, Gewicht zu verlieren und sogar Ihre Gesundheit zu verbessern?

Der Traum vieler kann mit Quinoa erfüllt werden. Aber der Ansatz sollte, wie in jeder Hinsicht, vernünftig sein, da Sie sich von einem Eimer mit dem kalorienärmsten Buchweizen erholen können.

Grundlegendes Kochrezept

Quinoabohnen sind einfach zuzubereiten: 12 - 24 Stunden einweichen (falls erforderlich), unter leichtem Reiben mit den Fingern in fließendem Wasser abspülen, zum Kochen bringen, etwa 15 - 20 Minuten kochen lassen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, umrühren, damit das Getreide nicht klebt.

Produkte werden in einer Menge von 1 Teil Getreide auf 2 Teile Wasser aufgenommen.

Es ist zu beachten, dass das Volumen der Samen während des Kochens um das Vierfache zunimmt.

Es schmeckt wie Kaviarkörner, die leicht auf die Zähne klicken.

Denken Sie an die 3 Hauptregeln für die Herstellung der perfekten Quinoa:

1. Spülen;
2. nicht verdauen;
3. gründlich rühren.

Es kann Reis in verschiedenen Gerichten ersetzen. Es wird mit Gemüse, Obst und anderem Getreide zubereitet, als Beilage zu Salaten, Suppen, Desserts und Müsli serviert. Es wird zur Herstellung von Nudeln, Spaghetti, Brot verwendet.

Gekeimt kann mit Beeren, Nüssen, Joghurt, Smoothies verwendet werden.

Fügen Sie Zucker zu Quinoa hinzu und rühren Sie mit Wasser, um ein durstlöschendes Getränk zu erzeugen.

Tabouleh leben

Dies ist ein orientalischer Salat.

Produkte:

500 ml Wasser; 1 EL. Quinoa (170 g); 4 EL. l. Olivenöl; 4 EL. l. Zitronensaft; 3 Tomaten; 1 Gurke; 2 Karotten; eine Prise Salz; Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, gemahlener Kreuzkümmel, Zitronenschale - nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

• Quinoa in kochendes Salzwasser geben. Mit einem Deckel verschließen, die Temperatur senken und 15 Minuten kochen lassen.
• Das fertige Müsli mit einer Gabel mischen, abkühlen lassen.
• In einer Salatschüssel Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale mischen. Gut mischen.
• Gehackte Tomaten, Gurken, geriebene Karotten, gehackte Kräuter, Quinoa und Gewürze hinzufügen.

Live-Salat ist fertig, guten Appetit!

Partysalat mit Quinoa und Lachs

Produkte:

Mais in Dosen 1 Dose, Oliven 5-6 Stk., Gekochte Quinoa 300 g, 2 gesalzene Essiggurken, Petersilie, Olivenöl, Balsamico-Creme, Räucherlachsfilet, rote Johannisbeere, Pfeffer. Der Rest der Gewürze und des Salzes gefällt Ihnen.

Vorbereitung:

• Mais mit Quinoa mischen. Fügen Sie fein gehackte Oliven, Gurken, einen Teil Lachs, einen Teil gehackte Petersilie, Balsamico-Creme, Öl und Pfeffer hinzu. Wenn nötig - Salz, Lieblingsgewürze.
• Alles mischen.
• Dieser Salat kann im Voraus zubereitet werden, er verliert nicht an Qualität.

Sie können auf zwei Arten anordnen:

1. portioniert, mit einer runden Form;
2. in Schalen auf ein Salatblatt legen. Schneiden Sie vorher eine dicke Ader aus dem Blatt.

Mit der restlichen Petersilie garnieren, Johannisbeeren für die Säure, Lachs in Form einer Rose mit einer Olive in der Mitte.

Sehr lecker und gesund, probieren Sie es aus!

Quinoa Brot

Produkte:

Gekeimte Quinoa-Samen 0,5 EL, Leinsamen, Chia je 0,5 EL, 1 Zwiebel, Sellerie, Olivenöl 2 EL. l., Wasser 0,5 l., eine halbe mittelgroße Zucchini.

Vorbereitung:

• Zwiebel in Stücke schneiden, mit einem Mixer hacken.
• Chia und Leinsamen getrennt mahlen.
• Übertragen Sie die Quinoa in einen Mixer und fügen Sie Wasser, gehackten Sellerie, Zucchini, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel die resultierende Mischung aus dem Mixer mit Chiasamen, Leinsamen, Zwiebeln.
• Einige Minuten einwirken lassen, bis alles vollständig eingezogen ist. Olivenöl hinzufügen, erneut umrühren. Sie sollten einen matschigen Teig mittlerer Dichte erhalten. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
• Als nächstes legen Sie die Masse auf das vorbereitete Backblech, richten Sie es aus und teilen Sie es in gleiche Teile (rechteckig, quadratisch, rautenförmig). Kann zu runden Kuchen geformt werden, dicker oder dicker. Welche magst du.
• Im Trockner oder Ofen zart backen.

Es stellte sich als würdiger Ersatz für Brot heraus.

Quinoa-Brei mit Nüssen und getrockneten Früchten

Produkte:

Quinoa 1 EL, Milch 500 ml., Getrocknete Feigen 2 Stk., Trockene Pflaumen. 4 Stk., Getrocknete Aprikosen 2 Stk., Getrocknete Birne 1 Stk., Eine halbe Handvoll Walnüsse und Haselnüsse, eine Prise Zimt (0,5 TL).

Vorbereitung:

• Gießen Sie gewaschene Quinoa in kochende Milch, kochen Sie bis gekocht.
  Zu diesem Zeitpunkt die getrockneten Früchte schneiden. Die Nüsse separat leicht zerdrücken.
• Zuerst Zimt zum fertigen Brei geben, dann getrocknete Früchte. Lassen Sie es auf dem ausgeschalteten Herd etwas mahlen.
• Mit gehackten Nüssen bestreut servieren und mit Ahornsirup beträufeln.

Ein fantastisches Frühstück, das Ihnen Kraft und Energie gibt.

Quinoa-Auflauf mit Brokkoli

Produkte:

2 Eier, Brokkoli, 2 Knoblauchzehen (kann getrocknet werden), 150 gr. Cheddar-Käse oder Parmesan, ein Bündel Frühlingszwiebeln, 1 EL. Quinoa, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

• Mehrmals gewaschen, durch ein Quinoa-Sieb gegossen, um auf traditionelle Weise zu kochen.
• Brokkoli separat fein hacken. Fügen Sie Knoblauch, gehackte Zwiebeln, gehackten Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Alles mischen.
• Die abgekühlte Quinoa (dies ist wichtig, damit der Käse nicht schmilzt) wird der gekochten Masse zugesetzt.
• Hier brechen wir 2 Eier und mischen.
• Die fertige Mischung auf ein Backblech legen und ausgleichen.
  Sie können es in Portionen auslegen, dann erhalten Sie nach dem Kochen ein Snackgericht.
• Wir backen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang. (Über).

Ein herzhaftes Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack ist fertig.

Quinoa Pfannkuchen

Produkte:

Quinoa 90 g, 0,5 EL Wasser, 1 TL Topinambur-Sirup, 1 TL Olivenöl, 0,5 TL Zimt, eine Prise Salz.

Vorbereitung:

• Spülen Sie die über Nacht morgens eingeweichte Quinoa unter fließendem Wasser ab. In einen Mixer geben.
• Dann gießen Sie Wasser, fügen Sie Olivenöl, Topinambursirup, Zimt, Salz hinzu. Alles gut schlagen, bis alles glatt ist.
• Gießen Sie einen Teil des Pfannkuchenteiges in eine vorgeheizte Pfanne und richten Sie ihn zusätzlich mit einem kulinarischen Spatel aus. Der Teig ist dick.
• Auf beiden Seiten braten.
• Für die Füllung können Sie die Kokoscreme schlagen, die über die Hälfte des Pfannkuchens verteilt ist. Mit fein gehackter frischer Birne oder anderen Früchten und Beeren bestreuen. Mit einer zweiten Hälfte abdecken.

Pfannkuchen sind bereit für Tee.

Quinoa und Gemüsesuppe

Produkte:

Quinoa ¼ Glas, 2 EL. l. Olivenöl, 0,5 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 3-4 EL. Gemüsebrühe, 2 Sellerie, 2 Tomaten, 0,5 EL. Bohnen, ¼ Zucchini, 2 EL. l. Zitronensaft, Kräuter, Gewürze, Salz - nach Ihren Wünschen.

Vorbereitung:

• Bohnen und Quinoa in sauberem Wasser bei Raumtemperatur einweichen. Die Tomaten mit heißem Wasser anbrühen und schälen, beiseite stellen. Den Rest des Gemüses in Würfel schneiden, den Knoblauch hacken.
• Die vorbereiteten Zutaten bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe kombinieren.
• Fügen Sie Bohnen, Quinoa hinzu. 15 Minuten kochen lassen. bei niedrigen Temperaturen. Zucchini hinzufügen.
• Die Suppe ist fertig, wenn die Quinoa weich ist.
• Bereit, Zitronensaft, Salz, Gewürze hinzuzufügen.
• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Es stellte sich heraus, dass es eine einfache Suppe für die ganze Familie war, Sie können es versuchen.

Quinoa auf Spanisch

Produkte:

Quinoa 300 gr., Zwiebeln 3 Stk., Knoblauch 2 Stk., Tomaten 6 Stk. (500 gr.), Themen. Bohnen 300 gr., St. Gurken 2 Stk., Avocado 1 Stk., Olivenöl, Salz, Pfeffer, Trinkwasser 500 ml.

Vorbereitung:

In einer kleinen Menge Öl in einer vorgeheizten Pfanne die gehackten Zwiebeln (das halbe Volumen) und den Knoblauch zu lange kochen, bis der Geruch goldbraun ist.

In einen Slow Cooker (in einen Topf geben) geben und Quinoa, Tomaten, Bohnen und Wasser hinzufügen. Ohne Rühren köcheln lassen, bis es weich ist.

Die vorbereitete Masse auf eine Schüssel geben und die restlichen rohen Zwiebeln, die Avocado, die frischen Gurken und die Petersilie hinzufügen.

Es stellte sich heraus, dass es sich um ein mehrkomponentiges, exquisites Gericht mit teilweiser Wärmebehandlung von Produkten handelt.

B-75, F-65, U-265.

Mexikanische Quinoa

Produkte:

Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel, Hühnerbrust - 2 Stück, 1 kleine Zwiebel, Mais - 70 g, 1 mittelgroße Tomate, Bohnen - 60 g, Knoblauch - 2 Köpfe, Quinoa - 280 g, Huhn Brühe - 400 ml, Käse - 30 gr., eine Prise Salz, Thymian, Paprika, Chili.

Vorbereitung:

• Die Hühnchenstücke in Öl anbraten. Um zu verhindern, dass das Öl spritzt, tupfen Sie die Hühnchenstücke vorab mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.Zwiebel und aufgetauten Mais hinzufügen. Die ganze Masse braten, bis die Zwiebeln weich sind.
• Jetzt können Sie gehackte Tomaten und rote Bohnen (in Dosen) hinzufügen.
• Wir warten darauf, dass die Flüssigkeit vollständig abkocht (3-4 Minuten). Gewürze hinzufügen, Knoblauch, mischen (1-2 Minuten).
• Quinoa, Hühnerbrühe (im Voraus zubereitet) hinzufügen. Gut mischen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken, die Temperatur auf ein Minimum reduzieren.
• Fügen Sie dem fertigen Gericht Salz hinzu, Ihre Lieblingskäsesorte (gerieben oder in Stücken).

Mexikanisches Gericht fertig, guten Appetit!

Gebackenes Gemüse mit Quinoa

Produkte:

Paprika 1 rote, 1 gelbe, 1 rote Zwiebel, 1 Zucchini, 4 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 100 gr. Rucola, 3 EL. l. gehacktes Basilikum, 2 EL. l. Pinienkerne, 1 Zitrone, 60 gr. Quinoa, Salz.

Vorbereitung:

• Paprika von Samen befreien, waschen, in 4 Teile schneiden; Zwiebel in halben Ringen, Zucchini im Kreis. Legen Sie das Gemüse in eine ofenfeste Auflaufform. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
• Zu diesem Zeitpunkt die Quinoa abspülen, in kochendes Salzwasser gießen und die Hälfte jedes Rosmarins und Thymians hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, das Wasser abtropfen lassen, mit einer Gabel umrühren und beiseite stellen.
• Fügen Sie 1 EL zu gebackenem Gemüse hinzu. l. Pinienkerne, weitere 15 Minuten backen.
• Die fertigen Paprikaschoten auf eine Schüssel geben, die fertige Quinoa dazugeben und mit den restlichen Pinienkernen und Kräutern bestreuen.
• Vor dem Servieren Zitronenviertel auf eine Platte für saure Liebhaber legen.

Ein ungewöhnliches, gesundes Gericht ist fertig.

Rejuvelak (Kwas)

Produkte:

Gekeimte Quinoa-Samen 0,5 EL, 2 Liter reines Wasser.

Vorbereitung:

• Die Körner in ein sauberes Glas geben, Wasser hinzufügen und umrühren. 1 - 2 Tage mit mehreren Schichten Gaze oder einem sauberen Tuch abdecken.
• Das Getränk ist fertig, wenn das Wasser trüb wird - weiß mit Blasen.
• In ein Glas gießen und nach Belieben Zitrone, Minze und Pfeffer (optional) hinzufügen.

Das Morgengetränk für Gesundheit und Schönheit ist fertig.

Quinoa-Milch (Protein-Shake)

Produkte:

Quinoa 0,5 EL; sauberes Wasser 1 l.; Feigen, Honig, Stevia, Mangopulver, Vanillin - nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

• Die Quinoa abseihen, 4 Stunden vorweichen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und in einen Mixer geben.
• Wasser hinzufügen, eine Prise Salz, schlagen. Belastung. Nach dem Hinzufügen von Gewürzen erneut schlagen.

Das Analogon der Mandelmilch ist fertig.

Kefir

Produkte:

Milch (aus Quinoa) 0,9 l, Kwas (aus Quinoa) 0,100 l, trockener Sauerteig.

Vorbereitung:

Alle Zutaten gut mischen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 18 - 20 Stunden an einem warmen Ort. im Raum. Temperatur.

Das war's, das verjüngende Abendgetränk ist fertig.

Smoothie

Produkte:

2/3 Tasse Blaubeeren, die gleiche Menge Milch, eine halbe Banane, 4 EL. l. gedämpfte Quinoa-Körner, 0,5 TL. Zimt, 1 TL. Mohn, 1 EL. l. Leinsamen, 1 EL. l. Chiasamen, 1 EL. l. Honig.

Vorbereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.

Die Konsistenz wird wie saure Sahne sein. Fügen Sie 2 EL zum fertigen Produkt hinzu. l. Joghurt.

Wunderbares, leichtes Frühstück oder Snack fertig.

Sobald Sie die Essenz dieses Gerichts verstanden haben, können Sie verschiedene Zutaten kombinieren, Ihre Favoriten hinzufügen und neue Optionen erstellen.

Warst du schon beeindruckt von der abwechslungsreichen Speisekarte, mit der du deinen Haushalt, deine Freunde, Gäste überraschen kannst? Und das ist nicht die ganze Liste.

Aus Quinoa können Burger, Muffin-Omelett, Dessert, Risotto, Pilaw, Schnitzel, Fleischbällchen, Quarkauflauf, Sushi und viele andere Leckereien hergestellt werden.

Für diejenigen, die in die Zukunft wollen

Es gibt viele Informationen über Quinoa, sowohl positive als auch nicht so gute. Bis Sie es an sich selbst versuchen, werden Sie nicht sicher wissen.

Wie früher Kartoffeln aus Amerika nach Russland gebracht wurden, ohne die man sich die russische Küche kaum vorstellen kann, wird dieses noch wenig bekannte, aber würdige Produkt vielleicht in unserem Land Fuß fassen und eine Familie werden.

Dies wird umso wichtiger im Zusammenhang mit der Tatsache, dass in der Entwicklung der Weltgesellschaft eine Tendenz zum Ende der dreidimensionalen Ära des Konsums und Hortens mit dem Übergang zu einer hohen spirituellen Entwicklung besteht.

Immer mehr Menschen geben die Verwendung von Fleisch und Milchprodukten auf, zerstreuen Mythen über die Unentbehrlichkeit von tierischem Eiweiß für den Menschen und ersetzen es durch pflanzliche Produkte, ihre Bioanaloga.

Wer weiß, vielleicht sind dies die ersten Anzeichen für die Annäherung der Ära des 4-dimensionalen Raums an neue Menschen mit hoch entwickeltem spirituellem Bewusstsein.

Wie geht es Ihnen bei uns in 4-dimensional?